hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Շաքարավազի տորթի բաղադրատոմս

Շաքարավազի տորթի բաղադրատոմս


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Դեսերտ

Շաքարավազի տորթ `պատրաստված մուգ շագանակագույն շաքարով, սերուցքով և պեկանով:

6 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայել: 10

  • 300 գ մուգ շագանակագույն փափուկ շաքար
  • 150 գ պարզ ալյուր
  • 125 մլ կրկնակի կրեմ
  • 1 ձու
  • 1 ճաշի գդալ ոսկե օշարակ
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 90 գ թակած պեկան
  • 1 (23 սմ) չթխած հրուշակեղենի պատյան

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 20 րոպե ›Եփել ՝ 40 րոպե› Պատրաստ է ՝ 1 ժամ

  1. Ovenեռոցը տաքացնել 180 C / գազ 4. Միջին ամանի մեջ խառնել շագանակագույն շաքարն ու ալյուրը; մի կողմ դնել.
  2. Մի մեծ ամանի մեջ հարել սերուցքը, ձուն, ոսկե օշարակը և վանիլինը: Խառնել շագանակագույն շաքարավազի խառնուրդի հետ մինչև համասեռանալ: Fալեք պեկանների մեջ:
  3. Լցնել լցնել խմորեղենի պատյանով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե, կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(3)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (2)

տիկին CdnFrog- ի կողմից

Շնորհակալություն ... Ես ուզում էի ամուսնուս համար շաքարավազ պատրաստել, որը նույնքան լավն էր, որքան մայրիկս: Կարծում եմ ՝ արեցի: Այն լավ աշխատեց այս կայքի Best Ever Pie Crust բաղադրատոմսի հետ: -08 դեկտեմբերի 2007 թ

լոբու կողմից

Preciselyշգրիտ հետևեց ցուցումներին, և այս կարկանդակը չոր և խիտ դարձավ: Ես խորհուրդ չեմ տա այս բաղադրատոմսը այնպես, ինչպես կա: Դա կարող է ավելի լավ լինել շատ ավելի քիչ ալյուրով և ավելի շատ սերուցքով-05.07.2010 թ

Ավելի շատ հավաքածուներ


  1. Խմորեղենի համար
    • 1 1/4 բաժակ համընդհանուր ալյուր
    • 1/4 թեյի գդալ աղ
    • 3/4 փայտ (6 ճաշի գդալ) սառը անաղծ կարագ, կտրված 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ
    • 2 ճաշի գդալ սառը բանջարեղենի կրճատում
    • 2 -ից 4 ճաշի գդալ սառցաջուր
  2. Լրացնելու համար
    • 2 բաժակ հատիկավոր թխկի շաքար*
    • 1 բաժակ ծանր սերուցք
    • 1/2 բաժակ ընկույզ (2 1/2 ունց), թակած
    • 2 մեծ ձու
    • Ուղեկցում `crème fraîche
  3. Հատուկ սարքավորում
    • 9-դյույմ դյույմ թրծված կլոր տորթ `շարժական ներքևի կարկանդակի կշիռներով կամ հում բրնձով
  1. Խմորեղեն պատրաստել.
    1. Հարել ալյուրն ու աղը միասին: Խառնել կարագի հետ և կարճացնել մատների ծայրերով կամ հրուշակեղենի բլենդերով (կամ զարկերակը սննդի պրոցեսորի մեջ), մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ կերակուրի ՝ փոքր (մոտավորապես սիսեռի չափ) կտորներով: Կաթել 2 ճաշի գդալ ջրով և նրբորեն խառնել պատառաքաղով (կամ զարկերակը սննդի պրոցեսորում) մինչև ներառվի: Մեղմորեն սեղմեք մի փոքր բուռ. Եթե այն չի պահվում միասին, ավելացրեք ավելի շատ ջուր, 1 ճաշի գդալ միաժամանակ ՝ յուրաքանչյուր հավելումից հետո խառնելով (կամ բաբախելով) մինչև միաձուլվելը և շարունակել փորձարկումը: (Մի խմեք շատ խմոր, հակառակ դեպքում խմորեղենը կոշտ կլինի):
    2. Խմորը դուրս դնել աշխատանքային մակերեսի վրա և բաժանել 4 մասի: Ձեռքի գարշապարով, յուրաքանչյուր հատվածը մեկ անգամ առաջ շարժումով քսեք ՝ օգնելով ճարպը բաշխելուն: Հավաքեք խմորը և ձևավորեք այն ՝ պտտվելով աշխատանքային մակերևույթի վրա ՝ սկավառակի մեջ: Պոլիէթիլենային փաթեթավորմամբ փաթաթված խմորը մինչև 1 ժամ սառեցրեք:
    3. Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 ° F:
    4. Խմորը գլորեք 12 դյույմ կլոր ձևով և տեղավորեք տորթի մեջ: Կտրեք ավելորդ խմորը ՝ թողնելով 1/2-դյույմանոց թեքություն, այնուհետև ծալեք դեպի ներս և սեղմեք թավայի կողքին ՝ ավելի ամուր եզր ստեղծելու համար: Ամբողջը պատառաքաղով պատռեք ներքևը: Խմորեղենի ներքևի և կողային հատվածները փայլաթիթեղով շարեք և լցրեք կարկանդակի կշիռներով:
    5. Թխել ջեռոցի մեջտեղում 20 րոպե, այնուհետև ուշադիր հեռացնել փայլաթիթեղը և կշիռները և թխել մինչև ոսկեգույն լինելը, ևս 10-15 րոպե: Հեռացրեք կեղևը ջեռոցից, բայց թողեք վառարանը միացված:
    1. Շաքարավազն ու սերուցքը դանդաղ եռացրեք 2-3 կաթիլ ծանր կաթսայի մեջ ՝ չափավոր թույլ կրակի վրա, խառնելով, մինչև շաքարը լուծարվի, այնուհետև եռացրեք մինչև թանձրանալը, մոտ 10 րոպե: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք ընկույզ, ապա մի փոքր սառեցրեք:
    2. Ձվերը հարել ամանի մեջ, ապա աստիճանաբար հարել ընկույզի խառնուրդի մեջ:
    3. Լցնել լցոնումը տաք թխած խմորեղենի կեղևի մեջ, այնուհետև թխել տապակը ջեռոցի կեսին մինչև լցնելը, 25-30 րոպե:

    Firni Tart Recipe By Food Fusion (Ramzan Special Dessert)

    Բաղադրությունը:
    Պատրաստել տորթեր.
    -Չենի (շաքար) փոշիացված 1/3 բաժակ
    -Մախան (կարագ) 150 գ սենյակային ջերմաստիճան
    -Անդայ կի սաֆեդի (ձվի սպիտակ) 1
    -Վանիլային էություն 1 ճ
    -Մայդան (համընդհանուր ալյուր) մաղեց 2 բաժակ
    Պատրաստել Firni:
    -Դուդ (կաթ) 500 մլ
    -կաթի փոշի 1 & bs ճաշի գդալ
    -Firni mix 155 գ կես փաթեթ
    Շաքարի զարդեր.
    -Չենի (շաքար) 1 բաժակ
    -ջուր 2 ճ
    -Պատրաստված տտիպ պատյաններ
    -Պատրաստված Firni խառնուրդ
    -Պատրաստված շաքարի դեկորացիա
    -Խառնել ընկույզ

    Ուղղություններ.
    Պատրաստել տորթի պատյաններ.
    -Մի ամանի մեջ ավելացրեք շաքարի փոշի, կարագ, ձվի սպիտակուց, վանիլային էություն և#038 հարեք մինչև լավ համակցված:
    -Աստիճանաբար ավելացրեք չոր ալյուրի խառնուրդ և հարեք այնքան, մինչև փշրվի:
    -Խառնուրդը տեղափոխեք մաքուր աշխատանքային մակերես, փոշիացրեք ալյուրը և հունցեք մինչև խմորը ձևավորվի:
    -Վերցրեք փոքր քանակությամբ խմոր և պատրաստեք գնդակ:
    -Խոհարար յուղով յուղեցեք տորթի կաղապարները, տեղադրեք խմոր գնդակը, նրբորեն տարածեք և ձեռքերը օգնությամբ դրեք խմորը, դանակի օգնությամբ եզրերը կտրեք և պատառաքաղով ծակեք (կազմում է 12):
    -Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 C 12-15 րոպե:
    -Թարմը կաղապարներից հանելուց առաջ թողեք ամբողջովին սառչի:
    Պատրաստել Firni:
    -Վոկում ավելացնել կաթ, կաթի փոշի, լավ խառնել և#038 հասցնել եռման աստիճանի:
    -Ավելացրեք կես փաթեթ Mehran Firni mix & լավ խառնել:
    -Եփել միջին կրակի վրա 10-12 րոպե կամ մինչև ցանկության հաստությունը: Թող այն ամբողջովին սառչի և#038 լցրեք այն խողովակների տոպրակի մեջ:
    Պատրաստել շաքարի զարդեր.
    -Կաթսայի մեջ ավելացնել շաքարավազ, ջուր, միացնել կրակը, թույլ տալ, որ շաքարն ամբողջովին հալվի ցածր կրակի վրա և#038 -ը դառնա դարչնագույն: Շարունակեք իրարանցում անել:
    -Սպասեք ջերմաստիճանի նվազմանը կամ մինչև փոքր -ինչ թանձրանալը:
    -Կլոր բաժակի ձևով սիլիկոնե կաղապարների վրա շաղ տալ շաքարի օշարակը և ձևավորել զուտ բաժակներ:
    -Թող մի քանի րոպե թողնի և մի կողմ դրվի:
    -Պատրաստի տորթի պատյանների վրա ավելացրեք պատրաստված ֆիրնիի խառնուրդ, շաքարի ձևավորում և#038 շաղ տալ խառնուրդի ընկույզը վերևից:

    Ajza:
    Պատրաստել տորթեր.
    -Չենի (շաքար) փոշիացված 1/3 բաժակ
    -Մախան (կարագ) 150 գ սենյակային ջերմաստիճան
    -Անդայ կի սաֆեդի (ձվի սպիտակ) 1
    -Վանիլային էություն 1 ճ
    -Մայդան (համընդհանուր ալյուր) մաղեց 2 բաժակ
    Պատրաստել Firni:
    -Դուդ (կաթ) 500 մլ
    -կաթի փոշի 1 & bs ճաշի գդալ
    -Firni mix 155 գ կես փաթեթ
    Շաքարի զարդեր.
    -Չենի (շաքար) 1 բաժակ
    -ջուր 2 ճ
    -Պատրաստված տտիպ պատյաններ
    -Պատրաստված Firni խառնուրդ
    -Պատրաստված շաքարի դեկորացիա
    -Խառնել ընկույզ

    Թարկիբ:
    Պատրաստել տորթի պատյաններ.
    -Գավաթը կարող է շաքարի փոշի, մեքենան, anday ki safedi, վանիլային էությունը daal kar achi tarah beta karlen:
    -Աբ աստիճանաբար maida daalen կամ crumble honay tak beat karen.
    -Խառնուրդ մաքուր մակերես pe փոխանցում kar k upar se maida charak den կամ խմոր հունցել կարլեն:
    -Thori si miqdar lekar ball banalen.
    -Tart shell ko oil se grease karlen, խմոր գնդակ rakhen կամ ahista ahista phela kar set kartay jayen. Կինարոն կո դանակ քի մադադ սե կտրել կարլեն կամ պատառաքաղ կի մադադ սե պռիկ կարլեն (կազմում է 12):
    -Արտածախսը տանում է ջեռոցը 180C- ով 12-15 րոպե տևում է թխել կարլենը:
    Պատրաստել Firni:
    -Կարահին կարող է դուոդ, կաթի փոշի daal acji tarah milayen կամ եփել Կառլեն:
    -Կես փաթեթ Mehran Firni mix daal kar achi tarah milayen.
    -Միջին բոց par 10 se 12 րոպե tak pakayen ya itna k garha hojaye. Աբ Թանդա կարլեն կամ խողովակաշարերի պայուսակ կարող է բհար լեն:
    -Պատրաստել շաքարի զարդեր.
    -Saucepan may cheeni, pani daal kar flame on karden կամ cheeni ko low flame par melt honay den k wo brown hojaye. Հաճարենու մայլաթայ ռահեն:
    -Թորա ջերմաստիճան գինե կա ինտեզար կարեն կ հալկա սա գառա հոջայե:
    -Կլոր բաժակաձև սիլիցիումի կաղապարներ ՝ շաքարի օշարակ, որը չիմչաի կի մադադ սե է թառա գիրայեն կ ջաալ բան ջայե:
    -Թորի դաիր Թանդա հոնայ դեն կամ փիր տայար բաժակներ կո նիկալ լեն:
    -Տայարի տտիպի կճեպներ պար ֆիրնի միքս բհարեն կամ ուփար սե տայար շաքարավազ գավաթներ ռախ կար պիստա բադամ չարակ դեն կամ ծառայել կարեն:


    Ավելի թեթև Bakewell տորթ

    Ovenեռոցը տաքացրեք 200C/180C օդափոխիչ/գազ 6. Խմորը բարակ գլորեք թույլ ալյուրապատ մակերեսի վրա: 20 սմ երկարությամբ 4 x 4 սմ խորությամբ ֆլեյնե թիթեղը շարեք խմորեղենի հետ ՝ այն զգուշորեն թիթեղի և ֆլեյտաների մեջ դնելով, որպեսզի չձգեք այն: Գլանափաթեթը գլորում ենք ձեւամանի վերեւում, որպեսզի ավելորդ խմորեղենը կտրվի: Հիմքը թեթևակի պատռեք պատառաքաղով: Դրեք թիթեղը թխման թերթիկի վրա:

    Խմորեղենը պատել փայլաթիթեղով և թխում լոբիով և թխել 12 րոպե, մինչև խմորեղենը պատրաստ լինի: Մինչդեռ, միջուկը պատրաստելու համար տաքացրեք մի փոքր չոր չոր չամրացված տապակ, լցրեք աղացած նուշը և նրբորեն տաքացրեք ՝ հաճախակի խառնելով, 2-3 րոպե թեթև շագանակագույն դառնալու համար: Տեղափոխեք միջին չափի ամանի մեջ, որպեսզի սառչի: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և լոբին խմորեղենի տուփից և թխեք ևս 5 րոպե, մինչև գունատ դառնա: Հեռացրեք և իջեցրեք վառարանը մինչև 180C/160C օդափոխիչ/գազ 4.

    Օգտագործելով պատառաքաղը, ազնվամորիները կոպիտ տրորեք մուրաբայի հետ մի փոքրիկ ամանի մեջ, այնպես որ դրանք դեռ փոքր կտորների մեջ են և ամբողջովին չեն տրորել: Ազնվամորու խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք խմորեղենի հիմքի վրա: Նուշի հետ խառնիչ ամանի մեջ դնել պոլենտան, շաքարավազը և փխրեցուցիչը և խառնել, որ միաձուլվեն: Կենտրոնում հորատանցք պատրաստեք: Eggsեծել ձվերը ամանի մեջ, այնուհետև հարել մածունի և նուշի քաղվածքի մեջ: Այս խառնուրդը յուղի հետ միասին լցրեք չոր բաղադրիչների մեջ և կարճ և նրբորեն խառնեք մեծ մետաղյա գդալով, որպեսզի ամեն ինչ պարզապես համակցված լինի.

    Ազնվամորու խառնուրդի վրա լցնել նուշի միջուկը և վերևում ցանել շերտավորված նուշը: Թխել 30 րոպե կամ մինչև գագաթը բարձրանա և դառնա ոսկեգույն: Մի փոքր սառչեք, ապա հանեք թիթեղից:

    Խառնել շաքարավազը մի քանի կաթիլ սառը ջրի հետ, որպեսզի ստացվի խիտ սառույց, այնուհետև մի թեյի գդալով այն ցողեք սառած տորթի վրա: Տորթը նույնիսկ ավելի փափուկ է, երբ ուտվում է հաջորդ օրը: Պահվում է հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 3 օր:

    ԽՈՐՀՐԴԱՏՎՈԹՅՈՆՆԵՐ
    ԻՆՉ ԵԹԵ ԵՍ:

    Օգտագործե՞լ եք 200 գ կարագով պատրաստված տնական խմորեղեն: Theարպը մնում է գրեթե նույնը, ինչ իմ առողջ տարբերակն է, բայց հագեցած ճարպը բարձրանում է մինչև 5,7 գ մեկ կտորի համար: Յոգուրտի և ռեփի յուղի փոխարեն 85 գ կարագ օգտագործե՞լ եք միջուկի մեջ: .Արպը կաճի մինչև 21.8 գ (9 գ նստած ճարպ) մեկ կտորի համար:

    ԲՈԼՈՐ խորհուրդ

    Արժե օգտագործել նուշի քաղվածք, քանի որ այն ունի իսկական նուշի համ, մինչդեռ նուշի էությունն ավելի էժան տարբերակ է և բոլորովին ի տարբերություն իրականի:

    ԻՆՉՊԵՍ ԱՌՈ ԵՆՔ ԱՌՈ

    Հագեցած ճարպը նվազեցնելու համար ես օգտագործեցի բուսական յուղով պատրաստված խմորեղեն, որը ճկուն էր և ավելի հեշտ էր բարակ գլորվել, ուստի ավելի քիչ օգտագործեցինք: Մենք ընդհանուր ճարպը հետագայում նվազեցրինք ՝ պոլենտայի միջոցով փոխարինելով որոշ աղացած նուշներին, այնուհետև ավելացրեցինք նուշի քաղվածքով համը փոխեցինք կարագը մածունի և ռեփի յուղի հետ, ինչը նվազեցրեց ավելի շատ ճարպեր, հատկապես հագեցած ճարպեր: Մենք նաև քիչ ձու էինք օգտագործում ՝ մեծի փոխարեն միջին ընտրելով:


    Բաղադրատոմսի ամփոփում

    • 1 ձողիկ ՝ չաղացած կարագ, փափկեցված
    • 1/3 բաժակ շաքար
    • 1 մեծ ձվի դեղնուց
    • 1/4 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
    • 1/4 թեյի գդալ աղ
    • 1 1/4 բաժակ համընդհանուր ալյուր
    • 1 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
    • 1/4 բաժակ ջուր
    • 2 բաժակ լոռամիրգ (10 ունցիա)
    • 2 մեծ ձու
    • 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
    • 1 1/2 թեյի գդալ համընդհանուր ալյուր
    • 1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ կեսուկես
    • 1/8 թեյի գդալ մաքուր նուշի քաղվածք
    • Հրուշակագործներ & rsquo շաքար, փոշու համար
    • Թեթև քաղցր հարած սերուցք ՝ մատուցելու համար

    Թիակով տեղադրված հարիչ խառնիչով կարագը շաքարավազի հետ հարում ենք միջին արագությամբ մինչև թեթև և փափկամազ, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել ձվի դեղնուցը, վանիլինը և աղը, քերել ամանի կողքով և ցածր արագությամբ հարել մինչև հարթ: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը ՝ հարելով այնքան, մինչև խմորը պարզապես գնդակ ձևավորի: Խմորը դնել սկավառակի մեջ և ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Խմորը դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ կամ ամբողջ գիշեր:

    Խմորը գլորում ենք 2 թերթ թղթի միջև ՝ 12 դյույմ շրջանաձև: Careգուշորեն մաքրեք մագաղաթյա թղթի վերին շերտը և խմորը շրջեք 9 դյույմանոց թրծված տորթի վրա `շարժական հատակով: Մաքրել մագաղաթյա թուղթը և նրբորեն սեղմել խմորը թավայի մեջ: Խմորը հարթեցրեք եզրով: Խմորի զարդանախշերով կարկատել ցանկացած ճեղքվածք: Թեթև ծակեք ներքևը պատառաքաղով: Սառեցրեք տորթի կեղևը մինչև պնդանալը ՝ մոտ 30 րոպե, կամ սառեցրեք 10 րոպե:

    Preեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Տորթի պատյանը փայլաթիթեղով պատել և լցնել կարկանդակի կշիռներով կամ չորացրած լոբով: Թխել տորթի կեղևը մոտ 30 րոպե, մինչև եզրը թույլ ոսկեգույն դառնա: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և կշիռները և թխեք տորթի կեղևը մոտ 5 րոպե ավելի երկար, մինչև այն ամբողջովին թեթև ոսկեգույն դառնա: Տեղադրեք տորթի տապակը թխման թերթիկի վրա: Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 375 աստիճան

    Միջին կաթսայի մեջ հատիկավոր շաքարավազը միացրեք ջրի հետ և եփեք չափավոր բարձր ջերմության վրա ՝ խառնելով, մինչև շաքարը լուծարվի: Ավելացնել լոռամիրգը, ծածկել և եփել չափավոր կրակի վրա 3 րոպե ՝ մեկ -երկու անգամ խառնելով: Հեռացրեք տապակը կրակից և թողեք, որ լոռամիրգը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Խտացրեք լոռամիրգը լավ պահեք լոռամրգի օշարակը:

    Միջին ամանի մեջ ձվերը հարել շագանակագույն շաքարով և ալյուրով: Հարել կես ու կեսը և նուշի քաղվածքը: Տարածեք լոռամիրգը տտիպ կեղեւի մեջ: Լոռամրգի վրա լցնել 1 ճաշի գդալ պահածոյացված լոռամրգի օշարակ, ապա լցնել նուշի կրեմով:

    Թխել տորթը ջեռոցի ստորին երրորդում, մինչև կենտրոնում տեղադրված շամփուրը մաքուր դուրս գա ՝ 16 -ից 18 րոպե: Կաթսայի մեջ տորթը տեղափոխեք դարակ, որպեսզի այն ամբողջովին սառչի, առնվազն 2 ժամ: Տորթը փոշիացրեք հրուշակեղենով և rsquo շաքարով: Կտրեք տորթը սեպերի մեջ և մատուցեք հարած սերուցքով:


    Տնական, ավելի առողջ փոփ տորթեր: Նախաճաշի առանց շաքարավազի և ցածր ածխաջրերի համեղ տարբերակ:

    Եթե ​​դեռ չեք լսել, E-Cookbook- ը վաճառքում է: Այն 5,99 դոլար է և լցոնված ՝ տպագրվող բաղադրատոմսերով և առանց շաքարի խմորի խորհուրդներով և հնարքներով: Բոլորին, ովքեր արդեն ստացել են պատճենը. Անչափ շնորհակալ եմ խոհանոցում իմ փորձերին աջակցելու համար: Աշխատում են Kindle և Ipad տարբերակները: Դուք խնդրեցիք, և ես կհանձնեմ: Հավանեք իմ ֆեյսբուքյան էջը և հետևեք իմ Pinterest- ի տախտակին ՝ թարմացումների համար:

    Առողջ պոպ տարտեր! Ասա ինչ?!

    Դա այն նախաճաշն է, որի մասին ես երազում էի փոքր հասակում, մայրիկի հետ ձեռք ձեռքի տված քայլելով մթերային խանութում: Նա միշտ սիրով հեռացնում էր ինձ շաքարավազի հացահատիկից և նախուտեստներից, այնպես որ այս փաթեթավորված ձեռքով կարկանդակները ինձ համար հազվագյուտ հաճույք էին:

    Մինչև քոլեջ: Հետո, ամեն ինչ խաղ էր: Երբևէ լսե՞լ եք առաջին կուրսի 15 30 -ի մասին: Այո, դա ամբողջովին ինձ հետ պատահեց: Pop Tarts- ը օգնեց դա իրագործել: Այդ իսկ պատճառով ես որոշեցի Healthy Indulgences- ին տալ Kellogg ’s- ի ամենավաճառվող անպիտան սնունդը `նախաճաշի համար: Իմ ցածր ածխաջրեր խորհրդանշական խմորեղենի տարբերակն է առանց գլուտենի, առանց շաքարի ավելացման, և նույնքան համեղ!


    Հարուստ, անուշաբույր ցածր ածխաջրերով տտիպ կեղևը պատրաստված է նուշի ալյուրից և մի փոքր վարսակի ալյուրից:

    Տորթերը զարդարելու համար կարող եք պատրաստել շաքարավազ ՝ առանց փոշու ՝ օգտագործելով փոշի էրիթրիտոլ, քսիլիտոլ, վանիլի թափանցիկ քաղվածք և մի փոքր կիտրոնի հյութ: Չնայած սովորաբար, ես, անկեղծ ասած, սառույցը չեմ պատրաստում: Այս հարուստ, յուղալի կեղևով քաղցրավենիքով քաղցր ազնվամորու միջուկը դրա կարիքը չունի: Եթե ​​ծանոթ եք իմ օգտագործած քաղցրացուցիչներին, ապա հավանաբար գիտեք, որ էրիթրիտոլը և քսիլիտոլը կարող են ավելորդ քանակությամբ ունենալ «սառը» համ: Ահա թե ինչու ես ձեր փոխարեն լինեի մերկասառույցը:

    Անել պալեո փոփ տորթեր, ես ենթադրում եմ, որ դուք հեշտությամբ կարող եք տապիոկայի օսլան փոխարինել վարսակի ալյուրով, իսկ կոկոսի յուղը `կարագով: Մի փոքր մեղր կարող է փոխարինել էրիթրիտոլին:

    Անել առանց կաթնամթերքի փոփ տորթեր, կարագը կարող եք փոխարինել ոչ հիդրոգենացված կարճացմամբ:

    Եթե ​​հետաքրքրասեր եք, շաղերը պատրաստված են էրիթրիտոլից ՝ խառնված Wilton սննդի ներկանյութերի հետ: Գունազարդման մի կաթիլ խառնեցի մի փոքր էրիթրիտոլի ատամի խոզանակի հետ, մինչև այն կուտակվի: Հետո, ես մի փոքր բռնեցի խառնուրդից և մատներիս ծայրերը շփեցի միասին, որպեսզի տարածեմ “sprinkles ”- ը ամբողջ տորթերի վրա: Բավականին թույն է, հա՞:

    Առողջ, տնական փոփ տորթեր (առանց շաքարի, առանց գլյուտենի)

    Բաղադրությունը:

    1 1/2 բաժակ սպիտակեցված նուշի ալյուր ԿԱՄ 5,25 ունցիա կտրատած, սպիտակեցված նուշ

    1/4 բաժակ (0.75 ունցիա) վարսակի ալյուր

    2 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ ԿԱՄ ոչ հիդրոգենացված կարճացում

    1 բաժակ (4 ունցիա) ազնվամորի

    2 ճաշի գդալ + 1 թեյի գդալ էրիթրիտոլ

    Նախապատրաստում.

    Եթե ​​օգտագործում եք կտրատած, սպիտակեցված նուշ, նուշը մանրացրեք Magic Bullet բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ ՝ նուրբ ճաշի մեջ: Եթե ​​օգտագործում եք սպիտակ նուշի ալյուր, պարզապես ավելացրեք այն ամանի մեջ մնացած մնացած չոր բաղադրիչներին և հարեք խառնուրդը: Հեռացրեք կարագը սառնարանից և կտրեք կտորների: Օգտագործեք պատառաքաղը կարագը չոր խառնուրդի մեջ սեղմելու համար, կտրեք այն այնպես, որ ամբողջ խմորի մեջ սիսեռի չափ կտոր կարագ ստանաք: Առանձին փոքր ամանի մեջ հարել ձվի սպիտակուցը: Ձվի սպիտակուցը մի փոքր շաղ տալ, մինչև խմորը միանա: Վերջում ես օգտագործեցի 1 մեծ ձվի սպիտակուցի կեսից մի փոքր ավելին: Ավելի լավ է խմորը մի քիչ չոր լինի, քան շատ խոնավ: Խմորը պետք է փխրուն լինի, այնպես որ այն սառեցնելուց առաջ պետք է միասին գնդակի մեջ սեղմել: Խմորը սառեցրեք 15 րոպեից մինչև 1/2 ժամ: Եթե ​​խմորը շատ փխրուն է, որպեսզի այն գլորվի, մի փոքր ավելացրեք ձվի սպիտակուցը և հունցեք այն: Խմորը բաժանել 3 կամ 4 գնդակի: Խմորի գնդակը բարակ, քառակուսի կտորների մեջ գլորում ենք 2 կտոր մագաղաթյա թղթի միջև: Ես սիրում եմ խմորը մի քանի հարված գլորել, այնուհետև շրջել մագաղաթ-խմոր-մագաղաթ փաթեթը: Մաքրել մագաղաթի վերին շերտը, այնուհետև կրկնել գործընթացը ՝ անընդհատ պտտելով և գլորելով խմորը, որպեսզի համոզվեք, որ դեռ կարող եք հեռացնել մագաղաթի վերին կտորը դրանից: Տեխնիկան նույնն է իմ առանց շաքարի շաքարավազի բլիթների համար: Երբ խմորը բավականաչափ բարակ է, հանեք մագաղաթի վերին կտորը և պիցցայի կտրիչով խմորից ուղղանկյուններ կտրեք: Ես օգտագործում եմ մեծ մետաղյա հարթ սպաթուլա ՝ ուղղանկյուն կտորները մագաղաթապատ թխման թերթիկ տեղափոխելու համար: Սովորաբար խմորի գնդիկներից մեկից կարող եմ ստանալ երեք 3.5 և#8243 4.5 և#8243 երեք ուղղանկյուն խմոր:

    Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան Ֆարենհայտ: Տորթերի ստորին կեսերի գագաթները քսել խմորից մնացած ձվի սպիտակուցը: Խմորի վրա մեկ ճաշի գդալ լցրեք ՝ եզրերին թողնելով խմորի 1/2 և#8243 լուսանցքը: Վերցրեք սպաթուլա և համապատասխան ուղղանկյուն խմոր փոխանցեք թխվածքաբլիթի թերթիկին ՝ այն շուռ տալով ներքևի տորթի կտորի վրա: Մատներով սեղմեք տորթի եզրերը ՝ այն փակելու համար: Desiredանկության դեպքում ավելի դեկորատիվ կնիք ստեղծելու համար օգտագործեք պատառաքաղի մատները: Ատամի խոզանակով առատաձեռնորեն անցքեր պատրաստեք տորթի վերևի մասում, որպեսզի խուսափեք փոփ տտիպների պայթյունից: Թխեք 15 րոպե, եթե հետագայում պատրաստվում եք փոփ թարթերը կենաց խմել: Եթե ​​ցանկանում եք փոփի տորթերը վառարանից թարմ ուտել, թխեք ’em 20 րոպե, կամ մինչև եզրերի մոտ դարչնագույնը: Թխվածքաբլիթները հեռացրեք թխվածքաբլիթից, որպեսզի դրանք սառչեն մետաղալարով:

    Բլենդերի մեջ ավելացրեք ազնվամորի, կիտրոնի հյութ, ստեվիա, էրիթրիտոլ, քսանթանի մաստակ և աղ: Ես օգտագործում եմ իմ կախարդական գնդակը: Խառնել մինչև խյուսը: Մրգերի խյուսը տեղափոխեք միկրոալիքային վառարան ունեցող չափիչ բաժակի մեջ: Միկրոալիքային վառարան HIGH- ում 4 րոպե: Հեռացրեք բաժակը միկրոալիքային վառարանից և թույլ տվեք, որ խառնուրդը սառչի: Խառնել խյուսը ՝ հավասարեցնելու համար հետևողականությունը, նախքան տորթի խմորը գցելը: Պատրաստում է բավականաչափ լցոնում 6 տորթի համար:


    Lowածր շաքարավազ խնձորի կարկանդակ

    Խնձորի կարկանդակները հիասքանչ են, բայց դրանք կարող են մի քանի չափազանց շատ կալորիաներ ունենալ որոշ դիետաների համար: Եթե ​​դեռ ցանկանում եք վայելել այս դասական աղանդերը, կարող եք այն մի փոքր ավելի առողջ դարձնել ՝ կտրելով շաքարավազի մի մասը: Դժվար չէ դա անել, քանի որ, ի վերջո, խնձորն ինքնին բավական քանակությամբ քաղցրություն է ավելացնում, այնպես որ կարկանդակն իրոք շատ շաքարի կարիք չունի այն համեղ դարձնելու համար:

    Այս խնձորով կարկանդակի բաղադրատոմսը օգտագործում է մթերային խանութում հեշտությամբ գտնվող խնձորների համադրություն ՝ Գալա և տատիկ Սմիթներ: Կարկանդակը տտիպ կողմում է ՝ տատիկ Սմիթի խնձորների պատճառով, բայց կան շատ խնձորի սորտեր, որոնցից կարող եք ընտրել: Դուք կարող եք նկատել, որ այս կարկանդակին բացակայում է վերին կեղևը, այն թողնելը և՛ շաքարավազը, և՛ ճարպը կրճատելու ևս մեկ միջոց է, որն այլ կերպ կարող եք ստանալ ավանդական կարկանդակի կեղևով կամ փշրանքներով տորթով:

    Քաղցրության առողջ չափաբաժին ավելացնելու համար փորձեք այս կարկանդակը տաք մատուցել ցածր յուղայնությամբ, ցածր շաքարով սառեցված յոգուրտի կամ ցածր յուղայնությամբ ցածր շաքարավազի պաղպաղակի հետ: Եթե ​​դուք պարզապես ընտելանում եք ձեր աղանդերը վայելել ավելի քիչ շաքարով, ապա սկզբում անցումը կարող է մի փոքր դժվար համարվել: Բայց շուտով դուք կզգաք խնձորի բնական համերն ու այն բավական հագեցած կգտնեք, հավանաբար շաքարն ընդհանրապես բաց չեք թողնի:


    Ինչպես օգտագործել այս խմորեղենի ընդերքը

    Այս խմորեղենը կարող է օգտագործվել թխած կամ առանց թխելու միջուկների համար: Կեղևը բավականաչափ եփված է, այնպես որ դրսից փխրուն է, բայց ներսից մի փոքր թխած, իսկ մակերեսը բաց ոսկեգույն է: Սա այդպես է, երբ այն լցվում և նորից թխվում է (որևէ բան մինչև 45 րոպե), խմորեղենը կավարտի պատրաստումը, և եզրերը կլինեն ոչ թե այրված, այլ գեղեցիկ ոսկե գույն, ինչպես ցույց է տրված ստորև ներկայացված Պիստակի տանձի տորթում:

    Եթե ​​օգտագործվում է առանց թխելու միջուկի համար (օրինակ ՝ Creme Patissiere- ով լցնելու դեպքում) կամ լցոնման համար, որը պահանջում է 25 րոպեից պակաս թխում (ինչպես շոկոլադե տորթը, որը ես շուտով կկիսեմ, որը 25 րոպե թխում է ցածր ջերմաստիճանում) ), ապա թխելու ժամանակը պետք է ավելացվի 10 րոպեով ՝ խմորեղենը լիովին եփելու համար:

    Հրուշակեղենի կեղևը կարող է պատրաստվել մինչև 3 օր առաջ և պահվել մառանում հերմետիկ կոնտեյներով:

    Պիստակի տանձի տորթը պատրաստված է այս քաղցր խմորեղենով:


    Կաթնային տորթ `շագանակագույն-շաքարային ընդերքով

    Կերակ. Սննդի պրոցեսորի մեջ խառնել շագանակագույն շաքարավազը և 1/4 բաժակ ալյուրը: Ավելացնել աղ և մնացած 1 բաժակ ալյուրը խառնել: Ավելացնել կարագ և զարկերակ, մինչև խառնուրդը ձևավորի կեղևներ: Ավելացրեք ձվի դեղնուցը և սառցաջուրը և զարկեք այնքան, մինչև խառնուրդը միաձուլվի: Խմորը վերածեք մի կտոր պլաստիկ փաթաթայի վրա և միացրեք պլաստիկի մեջ ՝ սկավառակ ձևավորելու համար: Փաթաթեք և դրեք սառնարանում մինչև պինդ, բայց դեռ ճկուն, մոտ 30 րոպե:

    Թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա խմորը գլորեք մինչև 13 դյույմ շրջան: Սեղմեք 10 դյույմանոց տափակ տորթի տապակի ներքևի և վերևի կողմերին ՝ շարժական ներքևով: Կտրվածքի եզրերը ողողվում են եզրով: Սառեցրեք մինչեւ պնդանալը, մոտ 45 րոպե:

    Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 աստիճան: Մագաղաթով խմորը լցրեք չորացրած լոբիով կամ կարկանդակի կշիռներով: Թխել 25 րոպե, ապա հեռացնել մագաղաթը լոբով: Թխել այնքան, մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա և ամրացվի ամբողջ ընթացքում, ևս մոտ 10 րոպե: Թող ամբողջովին սառչի մետաղալարերի վրա:

    Լրացում. Միջին կաթսայի մեջ կաթն ու սերուցքը տաքացնում ենք վանիլի պատիճով և սերմերով մինչև գրեթե եռալը: Միևնույն ժամանակ, ամանի մեջ խառնել ձուն և հատիկավոր շաքարավազը մինչև միաձուլված ու հաստ, այնուհետև հարել ալյուրի, եգիպտացորենի և աղի մեջ: Կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա, այնուհետև ձվի խառնուրդը դանդաղ հարեք սերուցքի զանգվածի մեջ: Շարունակեք հարել մինչև թավայի կենտրոնում պղպջակներ հայտնվեն, մոտ 3 րոպե:

    Հեռացրեք կրակից և խառնեք կարագի հետ մինչև հալվի: Նուրբ մաղով անցեք ամանի մեջ, թափեք պինդ նյութերը: Լցնել լցնել սառած ընդերքի մեջ: Շաղ տալ դարչինով և դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ և մինչև գիշեր: Մատուցելու համար կտրեք սեպերի մեջ:


    Պատկերասրահ

    • 1 1/3 բաժակ մանրացված գրեհեմի փշրանքներ (10 քառակուսի)
    • 1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ քաղցրացված մանրացված կոկոս
    • 1 1/2 ճաշի գդալ շաքար
    • 6 ճաշի գդալ unsalted կարագ, հալված
    • 4 խոշոր ձվի դեղնուց
    • Մեկ 14 ունցիան կարող է քաղցրացված խտացրած կաթը
    • 1 1/2 թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի համ
    • 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
    • 1/4 թեյի գդալ թաթար սերուցք
    • 1/4 թեյի գդալ աղ
    • 1/2 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
    • 1/2 բաժակ կոկոսի սերուցք, օրինակ ՝ Կոկո Լոպեսը
    • 2/3 բաժակ քաղցրացված մանրացված կոկոս
    • 2 պինտ ելակ, կեղևավորված և կտրտած
    • 1/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
    • 1 1/2 բաժակ սառը ծանր սերուցք

    Preեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Թեթև կարագացրեք 9 դյույմանոց ապակե կարկանդակ ափսե: Միջին ամանի մեջ խառնել գրեհեմի փշրանքները, կոկոսը և շաքարավազը կարագի հետ մինչև հավասարաչափ խոնավանալը: Սեղմեք փշրանքները կարկանդակի ափսեի ներքևի և վերևի վրա հավասար շերտով: Թխել ջեռոցի կենտրոնում 8 րոպե, կամ մինչև թեթև ոսկեգույն լինելը և հազիվ թե պնդանա:

    Միջին ամանի մեջ ձվի դեղնուցները հարել քաղցրացված խտացրած կաթի, կիտրոնի կեղևի, վանիլի, թաթար սերուցքի և աղի հետ: Դանդաղ հարեք կիտրոնի հյութի և կոկոսի սերուցքի մեջ մինչև հարթ: Լցնել միջուկը կեղևի մեջ և թխել 20 րոպե, կամ մինչև միջուկը պարզապես ամրացվի, բայց դեռ մի փոքր ջղայնանա կենտրոնում: Տեղափոխեք տորթը մետաղալարով, որպեսզի սառչի, այնուհետև սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 3 ժամ:

    Քսած կոկոսի 1/3 բաժակը փռեք թխման թերթիկի վրա և տապակեք ջեռոցում մոտ 3 րոպե, կամ մինչև այն ոսկեգույն դառնա: Տապակած կոկոսը տեղափոխեք ափսեի մեջ և խառնեք մնացած 1/3 բաժակ կոկոսը:

    Մատուցելուց անմիջապես առաջ, միջին ամանի մեջ, ելակները գցեք 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազի հետ և թողեք մնա մինչև հյութեղ, մոտ 10 րոպե: Մեծ ամանի մեջ հարած սերուցքը հարել մնացած 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազի հետ մինչև պնդանալը: Հարած սերուցքի մի մասը քսել տորթի վրա և վրան շաղ տալ կոկոսը: Տորթը մատուցեք ելակով և մնացած հարած սերուցքով: