hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Խոզի ապուր

Խոզի ապուր



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Կտրեք ժուլիենի սոխը և գազարը կլոր կամ խորանարդի մեջ: Դրեք դրանք եռալ, և 10 րոպե հետո ավելացրեք խորանարդի կտրված միսը: Թողնել եփվի 20-25 րոպե, այնուհետ ավելացնել կարտոֆիլը կտրատած 4-ի վրա: Թողնել եփվի ևս 10 րոպե և ավելացնել տոմատի հյութը:

Թող ապուրը եռա, մինչև բանջարեղենը և միսը եփվեն:

Ձուն հարել և կրակը անջատելուց 1 րոպե առաջ ավելացնել ապուրի մեջ:

Շաղ տալ թակած լորենի և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ ՝ ըստ ճաշակի:


600 գր խոզի ուս
մի քանի խոզի ոսկոր ապուրի համար
2 սոխ
2 գազար
1 մաղադանոս
1/3 նեխուր
2-3 կարտոֆիլ
1/2 լ պայուսակ
1 կամ
արգանակ
աղ
բուսականացնել
սիրահարվածություն
մաղադանոս

Պատրաստման եղանակը Խոզի ապուր

Կտրեք խոզի միսը խորանարդի մեջ և եփեք 4 լ սառը ջրի մեջ ՝ ոսկորների և մի փոքր աղի հետ միասին: Փրփրել և թողնել եռա: Միսը եփվելուց հետո ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը և կտրատած կարտոֆիլը, դրանք բավականին արագ կ եռան: Բորշը դնել եռման աստիճանի, իսկ բանջարեղենը եփելուց հետո ավելացնել բորշը, բուսականությունն ու աղը `ըստ ճաշակի, ապա արգանակը և հարած ձուն: Թողեք այն որոշ ժամանակ եռա, ապա ավելացրեք խեժն ու մաղադանոսը և մարեք կրակը և վայելեք այն:


Բաղադրատոմս ՝ հունական ոճով խոզի ապուր

Բաղադրությունը հունական խոզի ապուրի համար
& # 8211 500 գր խոզի միս, 3 գազար, 1 նեխուր, 1 մաղադանոսի արմատ, 1 սոխ, 100 գր բրինձ, 250 գր թթվասեր, 1 ճաշի գդալ և կես կախարդական բորշ, 1 ճաշի գդալ ալյուր, 1 ձվի դեղնուց, աղ, խեժ և մաղադանոսի տերևներ

Հունական խոզի ապուրի պատրաստում
Խոզի միսը կտրված է կտորների մեջ և եփվում է 4-5 լիտր աղած ջրի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում փրփրում: Բանջարեղենը մաքրվում, լվանում և կտրատվում է, սոխը մանր կտրատվում և եփվում է բանջարեղենի հետ միասին յուղի մեջ: Թող խոզի միսը եփվի 30 րոպե, ապա ավելացրեք կարծրացած բանջարեղենը և թող եռա: Երբ միսը եփվի, առանձին ավելացրեք եռացրած բրինձը: Համտեսեք համը բորշի և աղի հետ: Ձվի դեղնուցը քսում են թթվասերով և ալյուրով, նոսրացնում ջրով և լցնում ապուրի մեջ: Վերջում ավելացնել մանր կտրատած խեժափիճու և մաղադանոսի տերևները:


Ինչպես մատուցել խոզի ապուր

Մատուցելու համար այս հրաշալի խոզի ապուրը կարելի է մատուցել պարզ կամ, կախված ձեր ճաշակից և նախասիրություններից, կարող եք մանր կտրատել մաղադանոսը և շաղ տալ վերևում: Կարող եք ավելացնել նաև թթվասեր և վայելել այն տաք պղպեղով կամ թթու վարունգով:

Եթե ​​դուք խեժի և նրա համի սիրահար եք, ապա կարող եք մանր կտրատել խեժի թելերը, իսկ հետագայում դրանք մատուցելիս ավելացնել ապուրին: Ոչ բոլորն են նախընտրում նրա համը, ուստի խորհուրդ ենք տալիս այս ուտեստի պատրաստման ընթացքում խեժ չավելացնել:

Խոզի ապուրը լավագույնն է վայելել տաք վիճակում: Որոշ տնային տնտեսուհիներ այս ճաշատեսակին ավելացնում են նաև բրնձի արիշտա, բայց մենք նախընտրեցինք այս մանրամասնությունը թողնել ձեր հայեցողությանը ՝ հաշվի առնելով, որ այս բաղադրիչը կենսական նշանակություն չունի բանջարեղենով խոզի ապուրի համը երաշխավորելու համար:

Հուսով ենք, որ դուք նույնպես վայելեցիք այս ավանդական ռումինական ուտեստը, ինչպես և մենք: Խոզի ապուրը բանջարեղենով հիմնական ուտեստն է, որի հետ դուք երբեք չեք ձախողվի, և որը շատ արժեքավոր է սննդային տեսանկյունից, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ բանջարեղեն: Դա շատ հեշտ ապուր է պատրաստել, որով դուք, անշուշտ, կզարմացնեք ձեր հյուրերին և ամբողջ ընտանիքին:


Խոզի ապուր & # 8211 11 համեղ բաղադրատոմսեր

արիշտա ձվով - եթե չես ուզում մակարոնեղեն, կարող ես այն փոխարինել 3 խորանարդիկով կարտոֆիլով և դնել դրանք եռացրած լոլիկով:

կիտրոնի հյութ - թթու (կամ մի փոքր բորշ, քացախ)

Ինչպես պատրաստել գյուղացիական խոզի ապուր

Խոզի ոսկորները եռացրեք 3-4 լ ջրում ՝ մի փոքր աղով:

Մոտ մեկ ժամ եփ գալ, անընդհատ խառնելով:

Միևնույն ժամանակ, մաքրեք և կտրատեք բանջարեղենը, սոխը, պղպեղը, բլիթները - խորանարդը, նեխուրը խոշոր ցանցի վրա, գազարի բարակ շերտերը (երկայնքով կիսատ կտրելուց հետո), կլպեք լոլիկը և կտրեք դրանք փայտե մանրիչի վրա:

Նախ ապուրի մեջ ավելացրեք գազարն ու սոխը, թողեք եփվի 10-15 րոպե (նաև թույլ կրակի վրա), ապա ավելացրեք մնացած բանջարեղենը (բացառությամբ լոլիկի) և դափնու տերևը:

Թողեք այն եփվի ևս 10 րոպե, ապա ավելացրեք լոլիկը: Մինչդեռ, կաթսայից հանեք խոզի ոսկորները, թողեք սառչեն և քայքայվեն: Նրանցից միսը ավելացրեք ապուրի մեջ:

Ավելացնել թակած լոլիկը, թողնել ևս 5 րոպե և ավելացնել մի բուռ արիշտա:

Համապատասխանեցրեք աղի և պղպեղի համը, ավելացրեք պղպեղը:

Մի ամանի մեջ թթվասերը խառնել մի թեյի գդալ խարույկի մածուկի հետ (եթե այն չկա, կարող եք դնել կանաչ խեժ, կտրատած), կանաչ մաղադանոս, կիտրոնի հյութ և վերցնել տաք ապուրի լաքի հետ ՝ համասեռացնելով և բերելով խառնուրդ մինչև ապուրին մոտ ջերմաստիճան:. Լցնել այն ապուրի մեջ և եռացնել:

Մանրացրեք սխտորը և դրեք քամիչի մեջ: Ավելացնել մի փոքր թակած ուրց: Վերցրեք պոլոնիումը տաք ապուրից (մոտ 3-4 անգամ) և լցրեք մանրացված սխտորի վրա ՝ քամիչը պահելով ապուրի վրա: Պարզապես այն պետք է յուրահատուկ համ հաղորդի ապուրին, մի ավելացրեք այն կաթսայի մեջ:

2. Տրանսիլվանիայի խոզի ապուր

Բաղադրությունը Տրանսիլվանիայի խոզի ապուր

500 գր խոզի միս (խոզի ոտք կամ կրծք, եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի ճարպ լինի)

1 փոքր մաղադանոս արմատ

1 ճաշի գդալ թակած թարխուն

հյութ 1/2 կիտրոնից (կամ քացախից)

Ինչպես պատրաստել տրանսիլվանական խոզի ապուր

Կտրեք խոզի միսը խորանարդի մեջ և եփեք միջին ջերմության վրա 45 րոպե 2 լ սառը ջրի մեջ: Եռացման առաջին 15 րոպեում ապուրը փրփրում է:

Տաք յուղի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, գազարը, նեխուրը, մաղադանոսի արմատը և մեծ քերիչով տրված մաղադանոսը, գումարած կտրատած պղպեղը: 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա եփեք, մինչև բանջարեղենը մի փոքր փափկվի:

Ավելացնել բանջարեղենը ապուրի մեջ, գումարած պղպեղ և 1 թեյի գդալ աղ և եփել ևս 15-20 րոպե: Այնուհետեւ կրակը նվազեցրեք, որպեսզի ապուրը չբարկանա:

Այս ընթացքում բրինձը եռում են առանձին, իսկ հետո քամում:

Քսուքը քսում ենք ալյուրով, այնուհետև լուծում 5 ճաշի գդալ տաք ապուրով, որոնք ավելացվում են մեկ առ մեկ: Ապա կրեմը դանդաղ լցնել ապուրի կաթսայի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի պանիր չլինի:

Ավելացնել թակած թարխունն ու կիտրոնի հյութը ՝ ըստ ճաշակի (ես դնում եմ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ) և թողնել եփվի ևս 10 րոպե: Նա սիրում է աղը:

Կարելի է թարխուն օգտագործել քացախի մեջ ՝ ապուրը թթու դնելու համար, կամ կիտրոնի հյութի փոխարեն կարող եք թարխուն քացախ օգտագործել, ինչպես նաև թարմ թարխուն, որը այրել եք, այնուհետև կտրատել:

Խոզի ապուրին ավելացրեք բրինձը և մանր կտրատած մաղադանոսը և անջատեք կրակը:

3. Մոլդովական խոզի ապուր

Բաղադրությունը մոլդովական խոզի ապուր

700 գ խոզի միս (դրա վրա քիչ ճարպ)

400 գ հասած լոլիկ `կեղևավորված

Ինչպես պատրաստել մոլդովական խոզի ապուր

Թեթև կտրատած թակած սոխը կտրատած գազարով կամ խորանարդները `ըստ նախասիրության: Հետո միսը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և կարծրանում, միայն մինչև գույնը փոխվի և սպիտակվի:

Այնուհետև թավայի պարունակությունը տեղափոխեք տաք ջրի կաթսայի մեջ և թողեք այն եփվի մաղադանոսի արմատով, խարույկի տերևներով, մանր կտրատած լոլիկով (թափեք նրանց սերմերը) և արգանակի հետ:

Երբ միսը գրեթե եփվի, ավելացրեք կտրատած կարտոֆիլը:

Երբ դրանք բոլորը եփվեն, լցնել նախապես եփած կաղամբի հյութը և թողնել միասին եփեն ևս 5 րոպե:

Մատուցեք տաք ապուր կանաչ մաղադանոսով և մի փոքր թթվասերով:

4. Խոզի ապուր կարտոֆիլով

Բաղադրությունը կարտոֆիլով խոզի ապուր

400-500 գր. Խոզի ոսկորով (ոսկորներով)

2 պղպեղ (մեկը դեղին և մեկը կարմիր)]

1 բանկա տոմատի հյութի մեջ կտրատած լոլիկ

3 խորանարդ խտացրած տավարի միս

Ինչպես պատրաստել խոզի բեկոր կարտոֆիլով

Ես միսը լավ լվացի և պահեցի մի փոքր սառը ջրի մեջ, այնուհետև կտրեցի փոքր կտորների: Ես գազարը կտրեցի ավելի հաստ շերտերի և սոխը եփվեց: Միսը, սոխը և գազարը դրեցի կաթսայի մեջ, որպեսզի մի փոքր ձեթով պնդանա:

Դրանք կարծրացնելուց հետո ես ավելացրեցի կես ջուրը և թողեցի եռա 20-25 րոպե, մինչև միսը եփվի:

Այդ ընթացքում ես մաքրեցի կարտոֆիլը և կտրեցի կտորների, թակած պղպեղը, կտրատած կաղամբը և միսը եփվելուց հետո դրանք բոլորը լցրի կաթսայի մեջ, դրեցի պահածոյացված լոլիկը, տավարի 3 խորանարդը, մի փոքր աղ, պղպեղը և ես այնքան ջուր ավելացրեցի, որ ապուրի հետևողականությունը լիներ:

Ես թողեցի այն եփվի ևս 20 րոպե, մինչև կարտոֆիլն ու կաղամբը պատրաստ լինեն:

Համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել նուրբ բանջարեղեն կամ աղ ՝ ըստ ճաշակի: Երբ պատրաստ լինի, ավելացրեք թարխունն ու մանր կտրատած կանաչ մաղադանոսը և ավելացրեք ևս 2-3 բարկություն:

5. Խոզի ոսկորով ապուր

Բաղադրությունը խոզի ոսկորով ապուր

Ինչպես պատրաստել խոզի ոսկորով ապուր

Լվացեք միսը և եռացրեք: Եռացնելուց հետո դեն նետեք առաջին ջուրը: Այդ ընթացքում եփեք կտրատած սոխը, գազարը, նեխուրը, պղպեղը և մաղադանոսը, ապա ավելացրեք բրինձը: Բանջարեղենը եփվելուց հետո ավելացրեք մսի կտորները, սպասեք մոտ 10 րոպե և ապա ավելացրեք բորշը, նրբությունը, աղը, կծու պղպեղը և մանր կտրատած խեժը: Թող որոշ ժամանակ եռա, և ապուրը կարող է մատուցվել:

6. Խոզի ապուր սերուցքով եւ թարխունով

Բաղադրությունը խոզի ապուր սերուցքով և թարխունով

Խոզի ապուրի պատրաստում սերուցքով և թարխունով

Թարխունով և թթվասերով խոզի ապուրը ավանդական ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել ցանկացած միջոցառման: Նախ լվացեք խոզի միսը և կտրեք խորանարդի: Եռացրեք 4 լ ջրի մեջ, վերցրեք փրփուրը այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է: Մեկ ժամ անց ավելացնել մանրացված բանջարեղենը և թողնել եփվի ևս 20 րոպե: Ավելացրեք լվացված բրինձը ավելի շատ ջրի մեջ, բուսական և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Անջատեք կրակը, երբ բրնձը եփվի, թթվասերը խառնել դեղնուցների, մանր կտրատած թարխունի և քացախի հետ և դնել ապուրի վրա:

7. Խոզի եւ հավի ապուր

Բաղադրությունը խոզի և հավի ապուր

700-800 գ խոզի պատառաքաղի ոսկորներ

5 ծովախոզուկ (հավի ոտքերից)

Ինչպես պատրաստել խոզի և հավի ապուր

Խոզի ոսկորները եփել, մի քանի անգամ փրփրել, ապա ավելացնել հավի գնդիկները (լավ մաքրված):

Լվանալ, մաքրել, կտրատել բանջարեղենը:

Հեռացրեք ոսկորները, քամեք ապուրը և բերեք բանջարեղենը եռացրեք դանդաղ կրակի վրա:

Ոսկորները նորից եռացրեք բանջարեղենով (և աղով)

Նախքան բանջարեղենը ավելացնելը, ապուրը քամեք, քանի որ փրփուրի օգնությամբ ամբողջ փրփուրը լավ չի ընդունվում:

Խոհարարության ավարտին ավելացրեք բորշը, և 15 րոպե անց ապուրը պատրաստ է: Մի փոքր կանաչապատում (մաղադանոս, խեժ) և տաք պղպեղ…

8. Խոզի եւ տավարի ապուր

Բաղադրությունը խոզի և տավարի ապուր

600-700 գ նիհար խոզի միս

Ինչպես պատրաստել խոզի և տավարի ապուր

Սկզբի համար տավարի ոսկորները եփում են: Այս ընթացքում լվացեք բանջարեղենը, կտրեք: Միսը լվանում է, կտրում խորանարդի մեջ:

Ոսկորները լավ եռալուց հետո ես սիրում եմ ապուրը քամել, նույնիսկ եթե մի քանի անգամ փրփուրը վերցնեմ, ինձ թվում է, որ այն բավականաչափ պարզ չէ: Լարումից հետո նորից հետ եմ դնում ոսկորները, ավելացնում եմ խոզի միսը, վերցնում եմ փրփուրը (այս անգամ ավելի քիչ է), ապա ավելացնում եմ բանջարեղենը ՝ սոխ, գազար, նեխուր, մաղադանոս, կարտոֆիլ և պղպեղը եռում եմ մինչև վերջ: Բանջարեղենը եփելուց հետո հանում են տավարի ոսկորները, «փայլեցնում» այն, ինչ մնացել է նրանց վրա, հեռացնում են ուղեղը և արդյունքը նորից դնում ապուրի մեջ: Վերջում ավելացրեք կիտրոնի հյութը (կամ որևէ այլ բան, որն ավելացնում է թթու, բորշ ...) և թողեք եփվի ևս 10 րոպե:

Ինչը լողում է վերևում, փոքր սպիտակ կամ մոխրագույն կտորները հենց այն են, ինչ ես գրել եմ վերևում, ես սիրում եմ դրանք դնել ապուրի մեջ, ինձ թվում է, որ դրանք հատուկ համ են հաղորդում: Ով չի սիրում, հանում է ոսկորները բանջարեղենը եփելուց հետո և դեն է նետում:

Մատուցելիս կանաչի (ըստ ցանկության) ավելացնել մաղադանոս կամ խեժ, ես ունեի նեխուրի տերևներ:

9. Խոզի կոլոլակով ապուր

Բաղադրությունը խոզի արգանակ ապուր

600-700 գր խոզի միս (կամ տավարի կամ խառը)

Ինչպես պատրաստել խոզի փափկամիս ապուր

Բանջարեղենը դնում ենք մի կաթսայի մեջ, որի մեջ ջուր ենք եռացնում և թողնում կրակի վրա մոտ 40-50 րոպե: Թողնում մոտ 30-40 րոպե: Մինչև վերջը, բորշչով կամ կիտրոնի աղով թթված, պատրաստում ենք մի քանի ձու: դեղնուցներ (այս անգամ մոռացել եմ) և ավելացնել կանաչիները:

10. Խոզի ապուր բանջարեղենով

Բաղադրությունը խոզի ապուր բանջարեղենով

1 բաժակ սառեցված կանաչ ոլոռ

1/2 թեյի գդալ տաք պղպեղի մածուկ

Ինչպես պատրաստել խոզի ապուր բանջարեղենով

Բանջարեղենը, մաքուր, լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ: Սոխը պետք է մանր կտրատվի:

Սոխի արմատները, պղպեղը յուղի մեջ տապակել 4-5 րոպե մեծ կաթսայի մեջ:

Ավելացնել խորանարդի կտրված միսը, մանրացված սամիթը, 3-4 լիտր ջուր և աղ:

Ես այն եռացրեցի ճնշման կաթսայում 30 րոպե այն պահից, երբ այն սկսեց վիրակապվել:

Հետո կաթսան դրեցի սառը ջրի հոսքի տակ

Ես զգուշորեն բացեցի անվտանգության փականը, այնուհետև հանեցի ծածկը:

Ես դրեցի թակած լոլիկ, կանաչ ոլոռ, նեխուր և ես եփեցի մեկ այլ:

Վերջում ես թթվեցի տոմատի մածուկը ՝ ջրով և պղպեղի մածուկով նոսրացած:

Մատուցել կանաչ մաղադանոսով համեմված ապուրը:

11. Խոզի ապուրի բաղադրատոմսը սերուցքով եւ սխտորով

Բաղադրությունը խոզի ապուր թթվասերով և սխտորով

Խոզի ապուրի պատրաստում սերուցքով և սխտորով

Միսը կտրվում է բարակ շերտերի մեջ և եփվում: Սոխը մանր կտրատել և տապակել մի փոքր յուղի մեջ: Ավելացնել եռացրած միսը, կտրատած տաք պղպեղը և երեք լիտր ջուր: Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված անցքերով քերած գազարը, մանր կտրատած թթու բլիթ, դափնու տերեւներ, քացախ եւ բրինձ: Համեմել և թողնել կրակի վրա: Երբ բրինձը եռա, ավելացրեք ալյուրի հետ խառնած թթվասերը: Անհրաժեշտության դեպքում համեմեք և թողեք եփվի ևս երկու րոպե: Անջատեք կրակը և ավելացրեք մամուլով տրված սխտորը և թակած մաղադանոսը:


Բնակիչ Չարի գյուղ. Որտեղ գտնել որակյալ միս

Որակի միսը Resident Evil Village- ի խոհարարական բաղադրիչն է, որն օգտագործվում է պատրաստման համար Խոզի ապուր, Դյուկի ուտեստը, որը կօգնի ձեզ ավելի քիչ վնաս հասցնել պահպանության ժամանակ:

& # 8220 Մի անուշաբույր արգանակ ապուր պատրաստված է բարձրորակ մսով մի արարածի, որը հայտնաբերվել է միայն այս տարածաշրջանում: Սպիտակուցը հարուստ է տղաներին բաստիոնների վերածելու համար: & # 8221

Նախ պետք է փախչեք ամրոցից, նախքան այս բաղադրիչը վերցնելը: Որակի միսը կարելի է գտնել այստեղ Fallow հողամաս կենտրոնական գյուղի հանգույցում, որը այրվել է Լուիզայի և # 8217 տան մոտ, և որտեղ կարող եք գտնել Լուիզա և # 8217 վզնոց.

Որակյալ միս գտնելու համար վերադարձեք տնակ, որտեղ առաջին անգամ հանդիպեցիք Լեոնարդոյին և Ելենային և նայեք պատուհանից: Դուք այնտեղ կտեսնեք մի հսկայական խոզ, որին կարող եք կամ կրակել (բավականին շատ զինամթերքի համար) կամ հետապնդել ձեր դանակով:

Երբ խոզը & # 8220 պարտվել է & # 8221, նրանք կվերածվեն Որակի մսի:

Վերցրեք այն և վերադարձեք Դյուկի մոտ ՝ 1x ձուկ և 5x միս, որպեսզի նա պատրաստի ձեզ Ciorba de Porc ուտեստը և կօգնի ձեզ ավելի արդյունավետ պահպանել:

Resident Evil Village- ն այժմ հասանելի է PC, PS5, PS4, Xbox Series X | S և Xbox One:

Որոշ ծածկույթներ, որոնք դուք գտնում եք Cultured Vultures- ում, պարունակում են փոխկապակցված հղումներ, որոնք մեզ տրամադրում են փոքր միջնորդավճարներ ՝ մեր կայք այցելելուց կատարված գնումների հիման վրա: Մենք լուսաբանում ենք խաղային նորություններ, ֆիլմերի ակնարկներ, ըմբշամարտ և շատ ավելին:


  • 1 կգ պատառաքաղի ոսկոր
  • 1 միջին սոխ
  • 1 գազար
  • նեխուրի մի փոքր արմատ (կամ նեխուրի ցողուն)
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 2-3 կարտոֆիլ
  • 1 փոքր ցուկկինի
  • 100 գ կանաչ լոբի
  • 400 գ կտրատած լոլիկ
  • հյութ կիտրոնից կամ 200-300 մլ բորշից
  • 2 ձու
  • սիրահարվածություն
  • ուրց
  • աղ `համտեսել

Միսը լավ լվացեք և եռացրեք այն մի կաթսայի մեջ, մի թեյի գդալ աղով և այնքան ջուր, որ այն ծածկեք երկու մատներով: Թող այն եռա, մինչև որ միսը գրեթե եփվի, անհրաժեշտության դեպքում փրփրի, որպեսզի ապուրը մնա թափանցիկ:

Մինչդեռ բանջարեղենը լվացեք, մաքրեք և կտրատեք: Եթե ունեք, կարող եք ավելացնել նաև մաղադանոս կամ մաղադանոսի արմատ, դրանք հիանալի համ կհաղորդեն ապուրին:

Ավելացնել բանջարեղենը և մի ճաշի գդալ աղ, եփել ևս 15 րոպե մինչև փափուկ, ապա ավելացնել լոլիկը և կիտրոնի հյութը կամ բորշը (տաքացնելով) և շարունակել եփել ևս 5 րոպե:

Վերջում ավելացնում ենք հարած ձվերը ՝ անընդհատ խառնելով ձևավորելով լաթեր, չորացրած ուրց և խեժ:

ծառայել խոզի և բանջարեղենի ապուր տաք պղպեղով և թարմ հացով: Համեղ, լավ ախորժակ:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր լուսանկարները վերբեռնել փորձված ուտեստներով այս բլոգից: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:


Խոզի կողային ապուր

1. Կտրված և լվացված կողերը եփվում են 5 լիտր ջրի և աղի հետ: Վերցրեք փրփուրը: Առանձին տապակել յուղի մեջ 5 րոպե, սոխ, գազար, մաղադանոս արմատ և բուլղարական պղպեղ:

2. Կտրուկները գրեթե եփվելուց հետո ավելացրեք կարծրացած բանջարեղենը: Համապատասխանեցրեք աղի համին և թողեք եռա: Բանջարեղենը եփվելուց հետո ավելացնել կարտոֆիլը: Դեղնուցները թեթևակի քսում են աղով և սերուցքով, այնուհետև մի փոքր հյութ վերցնում են փայլեցման հետ և դնում ձվի խառնուրդի վրա, որպեսզի հավասարակշռի ապուրի ջերմաստիճանը և խուսափի կտրումից:

3. Ուղղեք ապուրը և եռացրեք: Հեռացրեք կաթսան կրակից, կարգավորեք քացախի համը և ավելացրեք թակած թարխուն: Մատուցելուց առաջ թողեք 10 րոպե:

4.5 / 5 - 2 Կարծիք (ներ)

Ապուր վայրի խոզի ոսկորների վրա - Որսորդի ապուր






1 կգ վայրի խոզերի ոսկորներ (ոսկորներ, որոնք պարանոցի ծոցից անջատված են միսով)
2 գազար,
200 գր կանաչ ոլոռ,
200 գր կանաչ լոբու պատիճ,
կանաչի (խեժ, նեխուր, ես օգտագործել եմ կանաչիների խառնուրդ ապուրների համար),
3-4 կեղևավորված և կտրատած լոլիկ, 1 բուլղարական պղպեղ,
մոտ 400 գրամ կաղամբ,
4 ճաշի գդալ Bors Maggi բանջարեղենով, թթու համար,
բոլորի ճաշակի աղ,

Վայրի խոզի ոսկորները դրանք լավ լվանալուց հետո դնել կրակի վրա կաթսայի մեջ և ավելացնել 2 ճաշի գդալ աղ: Թույլ տվեք եռա ցածր ջերմության վրա և միևնույն ժամանակ փրփրվի: Մաքրել գազարը և կտրել խորանարդի մեջ: Երբ ոսկորների միսը կեսից ավելի եփվի, ավելացրեք մանրացված գազարը: Երբ դրանք նույնպես կիսով չափ եփվեն, ավելացրեք ոլոռը, լոբին, կտրատած բուլղարական պղպեղը և թակած կաղամբը: Թողնել այն դանդաղ կրակի վրա եփվի: Միևնույն ժամանակ, կանաչիները մանրացրեք և կլպեք լոլիկը, որը մենք կտրելու ենք խորանարդի: Երբ բանջարեղենը գրեթե եփվի, ավելացրեք լոլիկը, որով մենք կթողնենք ևս 10 րոպե եփվի, անհրաժեշտության դեպքում համը կարգավորեք աղով, այնուհետև ավելացրեք Maggi Borscht բանջարեղենով (յուրաքանչյուրն ավելացնում է այնքան, որքան ցանկանում է թթու ապուր լինել): ), որի հետ մենք թողնում ենք: Եռացրեք 10 րոպե, այնուհետև շաղ տվեք մանր կտրատած կանաչիով (ցանկալի է, շատ խեժ և մի քանի նեխուրի կանաչ տերևներ):


Chicken Ciulama Recipe for Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Chef Maniac

Glazed Wings բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայի համար 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Ratatouille ծոմապահության բաղադրատոմս Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot- ի կողմից Լաուրա Լաուրենյուի

Խոզի պարանոցի բաղադրատոմսը կաղամբով, եփած Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

Սաղմոնի պուդինգի բաղադրատոմսը պատրաստվել է Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l- ի կողմից ՝ Blog in Tandem- ում

Եփած լցոնած հնդկահավի բաղադրատոմսը Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic- ում ՝ Լաուրա Լաուրենտյու

Գլանված աղացած մսի բաղադրատոմսը բեկոնի մեջ Slow Cooker- ում 6.0L DuraCeramic Saute- ից Լաուրա Լաուրենտյու

Տրանսիլվանական կաղամբով ապուրի բաղադրատոմսը ապխտած սրունքով Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Cranberry Recipes- ում


Բաղադրություն Ապուր խոզի ոսկորներով և ծաղկակաղամբով

  • 1 կգ. միսով փաթաթված խոզի ոսկորներ (պատառաքաղ կամ ոտքի ոսկոր և այլն)
  • 500 գրամ ծաղկակաղամբ
  • 2 մեծ կամ 3 փոքր գազար
  • 100 գրամ սոխ (1 փոքր սոխ)
  • 1 բուլղարական պղպեղ (ըստ ցանկության, եթե այն ունեք, լավ է օգտագործել այն, քանի որ լավ համ ունի)
  • 1 նեխուրի ցողուն կամ 1 հատ նեխուրի արմատ `1 փոքր ձվի տեսքով
  • 1 մաղադանոս արմատ
  • 250 գրամ լոլիկ արգանակի մեջ
  • սիրած կանաչիները (ես օգտագործում եմ ապուրում, ձմռանը `մոտ 2/3 մաղադանոս, 1/3 սամիթ և 1 ճաշի գդալ սառած խեժ) և պղպեղ
  • ըստ ցանկության (եթե ավելի շատ թթու եք սիրում), 250 մլ: բորշի կամ կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար

Նախապատրաստում Ապուր խոզի ոսկորներով և ծաղկակաղամբով

1. Խոզի ոսկորները դնել մեծ կաթսայի մեջ ՝ մոտ 4-5 լիտր և ծածկել սառը ջրով: Սկզբից 1 թեյի գդալ աղ ավելացրեք, որպեսզի փրփուրը կծկվի և կաթսան դնի ճիշտ կրակի վրա:

2. Հյութը սկսել է եռալ, նվազեցնել կրակը, հավաքել փրփուրը եւ հեռացնել մակերեւույթից այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է (մոտ 3-4 անգամ): Իմ խորհուրդն է յուղազերծել հյութը, քանի որ խոզի ոսկորները, այնուամենայնիվ, բավականաչափ ճարպ կթողնեն, ինձ դուր է գալիս, որ մի քանի աստղ լողում են հյութի գագաթին, բայց ոչ թե ամբողջ ափսեը յուղոտ թաղանթով ծածկելը: Այլևս փրփուր ձևավորվելուց հետո թույլ տվեք, որ ոսկորները լավ եռան, մինչև որ միսը հեշտությամբ կտրվի դրանցից ՝ անհրաժեշտության դեպքում տաք ջրով, ապա մի կողմ դրեք, թույլ տվեք մի փոքր սառչել ՝ միսը քանդելով և կտորների կտրելով, որպեսզի համապատասխանեն գդալին: .

3. Մինչ ոսկորները եռում են, մաքրել, լվանալ և կտրել արմատային խորանարդը, սոխը և պղպեղը և ծաղկակաղամբը կոտրել փնջերի մեջ, այնուհետև կտրել խորանարդի մեջ, որպեսզի դրանք տեղավորվեն գդալի մեջ: Ստորև բերված նկարում կարող եք տեսնել բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ ոսկորով միսը:

4. Միջին կրակի վրա եռացող հյութին ավելացրեք սոխ, արմատներ, նեխուր եւ պղպեղ:

5. 4-5 րոպե հետո ավելացնել ծաղկակաղամբը եւ եփ գալ այնքան, մինչեւ այն սկսի փափկել ՝ դեռ պահպանելով իր հյուսվածքը:

6. theաղկակաղամբը գրեթե եփվելուց հետո ավելացրեք պահածոյացված լոլիկը, որը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ, ինչպես նաև խտացրած արգանակը, որը ծածկում է դրանք և եփում ամեն ինչ 4-5 րոպե: Ի վերջո, ոսկրածուծի միսը նորից ավելացրեք հյութի մեջ, շաղ տալ մանրացված կանաչիով, համը համակցեք աղով և պղպեղով և անջատեք կրակը:

Նշում. Ինձ և իմ ընտանիքի համար լոլիկն ու արգանակը բավականաչափ խտացնում են ապուրը, բայց եթե այն ավելի թթու եք սիրում, առանձին եռացրեք 250 մլ: բորշը այն ավելացնել ապուրի մեջ լոլիկն ու արգանակը դնելուց հետո և ամեն ինչ միասին եռացնել, միայն դրանից հետո ավելացնել միսը և կանաչին և համեմել: Ապուրը կարող է հետագայում թթվել մի փոքր կիտրոնի հյութով կամ քացախով:

Ապուրը մատուցվում է տաք վիճակում, կարող եք թթվասեր առաջարկել, եթե ինչ -որ մեկը ցանկանում է, նաև թարմ կամ թթու տաք պղպեղը դժվար կլինի հրաժարվել նրանցից, ովքեր սիրում են կծու համը: Այն համեղ է և սրտանց, և դա հիանալի ճաշ էր մեզ համար: Լավ աշխատանք և հիանալի ախորժակ:


Տեսանյութ: Տավարի մսով ապուր - սոուս. Соус с говядиной