Նոր բաղադրատոմսեր

Քսուք քառակուսիների բաղադրատոմս

Քսուք քառակուսիների բաղադրատոմս


  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Տորթ
  • Սկուտեղներ
  • Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Սրանք այնքան լավ համ ունեն, որ ես երաշխավորում եմ, որ դրանք ձեզ իսկապես դուր կգան: Երեխաների համար էլ բավականին հեշտ է պատրաստել:

5 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըVesառայել: 30

  • ԲԱEԻՆ
  • 250 գ (9 ունցիա) մանրացված մարսողական թխվածքաբլիթներ
  • 250 գ (9 ունցիա) չորացրած կոկոս
  • 150 գ (5 ունցիա) կարագ
  • 50 գ (2 ունց) շաքար
  • ԼՐԱՈՄ
  • 150 գ (5 ունցիա) կարագ
  • 8 ճաշի գդալ կրեմի փոշի
  • 115 գ (4 ունցիա) շաքարավազ
  • 5 ճաշի գդալ կաթ
  • ՎԵՐPԻՆ
  • 250 գ (9 ունց) սպիտակ շոկոլադ, հալված
  • 3 ճաշի գդալ սերուցք ՝ ըստ ցանկության

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 8 ժամ y Պատրաստ է ՝ 8 ժամ

  1. Հիմքի համար `հալեցնել կարագը և շաքարը: Խառնել մանրացված թխվածքաբլիթների և կոկոսի մեջ: Սեղմեք թույլ յուղոտ 30 սմ/12 դյույմ քառակուսի թիթեղի մեջ: Հանգստացեք 1 ժամ:
  2. Միջուկի համար ՝ հարել կարագը, շաքարը, կաթը և կրեմի փոշին: Տարածեք հիմքի վրա և սառեցրեք:
  3. Տապակի համար. Շոկոլադը և սերուցքը հալեցնում ենք միասին: Տեղափոխեք այն մաքուր սենդվիչ տոպրակի մեջ և անկյունում կտրեք մի փոքր անցք: Քամեք կամ ցողեք այն միջուկի վրա (ձեր ուզած ցանկացած օրինաչափություն):
  4. Մաքուր սուր դանակով կտրեք 30 կտոր: Մի հանեք դրանք:
  5. Հանգստացեք մեկ գիշերվա ընթացքում: Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք կանգնել սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(2)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (4)

Սա ընդհանրապես դուր չեկավ: Շատ հեռու կրեմի փոշի: Որոնել եք ինտերնետում և պարզել, որ այն պետք է լինի ոչ թե 8 ճաշի գդալ կրեմի փոշի: Այդ ժամանակվանից ես փորձեցի փոփոխվածը, և դա հիանալի էր: Լրացման բաղադրիչները պետք է դրվեն խառնիչի մեջ և հարած լինեն, ինչպես կարագի սառույցը: -18 փետրվարի 2010 թ

Ես փորձեցի այս բաղադրատոմսը, և այն պարզապես ճաշակեց մաքուր կրեմի փոշի, իմ ընտանիքում ոչ ոքի դուր չեկավ: Կարծում էի, որ առաջին հերթին պետք է եփել կրեմը, այլևս սարսափելի համով: Ինչ տեսակի կրեմի փոշի է նշանակում:-14 հոկտեմբերի 2009 թ

sharkie1- ի կողմից

Մեկ այլ բան: Ես օգտագործեցի 23 սմ x 23 սմ սիլիկոնե քառակուսի թխվածքաբլիթ, և տապակի համար իմ սպիտակ շոկոլադը ճիշտ չհալվեց, այնպես որ ես այն գցեցի փոքր կտորների մեջ և դանակով մի փոքր տարածեցի այն, այնուհետև սառեցրեցի այն շքեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթով: Յամ! -07 փետրվար 2011 (Կարծիք այս կայքից AU | NZ)


  • 4 ճաշի գդալ Էդմոնդսի կրեմի փոշի
  • 3 ճաշի գդալ Չելսի շաքարավազ
  • 2 բաժակ Meadow Թարմ կաթ
  • 50 գ կարագ
  • 1 ձու, հարած

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 215˚C: Թխել երկու թխվածքաբլիթ մի փոքր սառը ջրով: Տեղադրեք 20 սմ քառակուսի տորթի ձև:

2. Պտտեք կոպիտ շերտավոր խմորը 3 մմ հաստությամբ կամ օգտագործեք պատրաստի խմորեղենի թերթիկները: Կտրեք 25 սմ երկարության երկու քառակուսի: Կարգավորեք ցանկացած կոպիտ եզրեր:

3. Տեղադրեք խմորեղենը պատրաստված թխվածքաբլիթների վրա և ամբողջովին մանրացրեք պատառաքաղով: Սա կխոչընդոտի խմորեղենին շատ բարձրանալուն, քանի որ ցանկանում եք հարթ, շերտավոր թերթեր: Սառեցրեք սկուտեղների վրա 15 րոպե:

4. Թխել մոտ 20 րոպե, մինչեւ մուգ ոսկե դարչնագույնը: Խմորեղենի յուրաքանչյուր կտոր 15 րոպե հետո շրջեք, որպեսզի համոզվեք, որ այն պատրաստ է: Տեղադրեք մետաղալարով, որպեսզի սառչի:

5. Կաթսայի մեջ խառնել կրեմի փոշին, շաքարավազը և ¼ բաժակ կաթը միատարր մածուկի մեջ: Ավելացնել մնացած կաթը, կարագը և ձուն և եփել ՝ խառնելով, մինչև խառնուրդը շատ հաստանա: Coածկեք խոնավ թղթե սրբիչով կամ պլաստիկե փաթաթան, որը սեղմված է կրեմի մակերեսին `մաշկի ձևավորումը կանխելու համար: Թողնել մինչև սառը, բայց դեռ լցվելը:

6. Պատրաստի խմորեղենը կտրեք 20 սմ քառակուսիներով: Մեկը թիթեղի հիմքում դրեք, լցրեք սառած կրեմով և վրան լցրեք խմորի երկրորդ քառակուսին: Թողեք 20 րոպե, որպեսզի սառչի, այնուհետև սառցեք Գլեյս Իցինգով կամ փոշիացրեք շաքարավազով: Կտրելիս ատամնավոր դանակով կտրեք քառակուսիների:


Կոստարդի հրապարակի բաղադրամասեր

Քսուքի քառակուսին կարող է փոքր -ինչ աշխատատար լինել, բայց դա միշտ, միշտ արժե այն, և ես ճանապարհին մի քանի կարճ քայլ կուղարկեմ ՝ ձեզ օգնելու համար:

  • Շերտավոր խմոր - Ես օգտագործել եմ իմ ընկեր Էրինի գրքի բաղադրատոմսը `աղվափնջիկ խմորեղեն պատրաստելու համար, բայց դուք կարող եք կոպիտ փքվել, կամ կարող եք օգտագործել նաև խանութով գնված խմորեղենը: Ես խորհուրդներ կավելացնեմ ՀՏՀ բաժնում:
  • Պահածոների լցոնում - Կրեմի քառակուսու լցոնումը հարուստ, յուղալի, հավաքած վանիլային հատիկով կրեմ է: Ես օգտագործել եմ կրեմի փոշի, որը ձեռք եմ բերում առցանց կամ երբեմն կարող եմ գտնել այստեղի մթերային խանութներում:
  • Վանիլային սառույց - Դուք կարող եք դրանք սառեցնել մի պարզ վանիլային սառույցով, կամ կարող եք բաց թողնել այն և, եթե ցանկանում եք, դրանք ավարտել մի փոքր շաքարի փոշով:

Նշումներ այս բաղադրատոմսի մասին

Անդամների վարկանիշ

Կատեգորիաներ

Որտե՞ղ է ամբողջական բաղադրատոմսը. Ինչու՞ կարող եմ տեսնել միայն բաղադրիչները:

Eat Your Books- ում մենք սիրում ենք հիանալի բաղադրատոմսեր, իսկ լավագույնները գալիս են խոհարարներից, հեղինակներից և բլոգերներից, ովքեր ժամանակ են ծախսել դրանք մշակելու և փորձարկելու համար:

Մենք օգնել ենք ձեզ գտնել այս բաղադրատոմսը, բայց ամբողջական հրահանգների համար անհրաժեշտ է գնալ դրա սկզբնական աղբյուրին:

Եթե ​​բաղադրատոմսը հասանելի է առցանց - կտտացրեք «Դիտել ամբողջական բաղադրատոմսը» հղմանը, եթե ոչ, ապա ձեզ հարկավոր է ունենալ խոհարարական գիրք կամ ամսագիր:


Quick Custard հրապարակներ Passionfruit Icing- ով

0 ժամ

24 պարզ քառակուսի ջրի կոտրիչ թխվածքաբլիթ, օրինակ (Հանթլի և Պալմերս)
1/2 բաժակ կրեմի փոշի
2 1/2 բաժակ կաթ
1/2 բաժակ Չելսի Սպիտակ շաքար
1/2 թեյի գդալ վանիլային էություն

Սառցակալում
2 բաժակ Չելսի Icing Sugar
25 գ կարագ հալված
2-3 ճաշի գդալ կիրքի պտուղ

Օգտագործեք 12 քառակուսի կոտրիչ ՝ 20 x 24 սմ չափս ունեցող ուտեստը շարելու համար:
Կտրեք կոտրիչները ատամնավոր դանակով `անհրաժեշտության դեպքում տեղավորվելու համար:
Կաթնաշոռի փոշին մի փոքր կաթի հետ խառնել հարթ մածուկի հետ:
Առանձին տաքացրեք մնացած կաթը, ապա ավելացրեք շաքարավազը: Մետաղալարով հարեք կրեմի փոշու մածուկը և շարունակեք տաքացնել և խառնել մինչև եռալն ու թանձրանալը: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք վանիլային էություն, այնուհետև կրեմը լցրեք կոտրիչների վրա:
Լրացրեք մնացած կոտրիչները, թողեք մինչև սառչի, այնուհետև սառեցրեք մինչև բավականին ցուրտ և ամրացվեն:

Սառցակալում
Շաքարավազը և կարագը խառնել կրքոտ մրգի միջուկի հետ և խառնել մինչև հարթ:
Տարածել սառեցված կոտրիչների վրա ՝ դրանք ամրանալուց հետո: Կտրելիս քառակուսիների կտրեք:


Լեհական Vanilla Custard Cream Squares

Դուք գիտեք, որ մենք սիրում ենք լավ, յուղալի կրեմով միջուկ, ուստի մենք միշտ փնտրում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք կգերազանցեն (և հուսանք) կգերազանցեն մեր սպասելիքները և#8211, ինչն արեց այս մեկը: Երբ մենք առաջին անգամ լսեցինք լեհական սերուցքային տորթի մասին, անմիջապես հետաքրքրվեցինք: Այն, ինչ լցված է խիտ կրեմով, «այո» է մեր գրքում, ուստի կարևոր չէ, թե արդյոք մենք այն փորձելու ենք, այլ երբ: Այժմ կան երեք լեհական աղանդեր, որոնք նման են, բայց ունեն իրենց առանձնահատկությունները ՝ կարպատկա, նապոլեոնկա և կրեմովկա, ուստի եկեք սուզվենք դրանց մեջ և տեսնենք, թե ինչն է նրանցից յուրահատուկ դարձնում:

Karpatka- ն առաջին կրեմ “cake ” է, որին մենք հանդիպեցինք: Այն ունի խմորեղենի խմոր ՝ ներքևի և վերին շերտերի համար, որը թխելիս նմանվում է Կարպատյան լեռների գագաթներին և հովիտներին, ուստի դրան էլ տալիս է իր անունը, քանի որ “carpathian ” լեհերեն “karpatka ” է: Այս խմորն այն է, ինչ օգտագործվում է էկլեր և փրոֆետերոլներ պատրաստելու համար, ուստի այն մի փոքր ավելի փափուկ և հացամթերք է, քան շերտավոր խմորը, և հրուշակեղենի կրեմը դրա մեջ հիանալի տեղավորվում է:

Նապոլեոնկան երկրորդ լեհական սերուցքային կարկանդակն է, որին հանդիպեցինք, և հայտնի է նաև որպես Կրեմովկա: Այս աղանդերը տարբերվում են Կարպատկայից նրանով, որ իրականում օգտագործում են աղվափնջիկ խմորեղեն (կամ միլ ֆելի), ինչը մի փոքր ավելի շատ հյուսվածք է հաղորդում ընդհանուր ուտեստին: Շատ բանավեճ կա այն մասին, թե որն է դրա «ճիշտ» անունը, բայց որևէ լավ լինելու հետ վիճել չկա:

Մեր այսօրվա աղանդերը ոգեշնչված է լեհական երեք ճանաչված աղանդերից, չնայած այն մի փոքր մոտ է Կրեմովկային, քանի որ մենք որոշեցինք օգտագործել շերտավոր խմորեղեն: Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել, եթե հատկապես մոտիվացված եք զգում, բայց մենք միշտ շատ գոհ ենք խանութից գնված օգտագործման արդյունքից, և դա իսկապես շատ ժամանակ է խնայում: Դուք կցանկանաք թխել ձեր աղվափնջիկ խմորը այնպես, որ այն թույն լինի և պատրաստ լինի օգտագործման համար, երբ պատրաստեք ձեր կրեմը, այն բավականին պարզ հավաքածու է, և այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, այն թողնելն է սառնարանում, նախքան այն մատուցելը: Կրեմը բավականին հեշտությամբ հավաքվում է վառարանի վրա: Ինչպես միշտ, դուք կցանկանաք վստահ լինել, որ անընդհատ խառնում եք և համոզվեք, որ շոգը շատ բարձր չէ, քանի որ ցանկանում եք ձվի դեղնուցները խառնելուց: Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, դուք կունենաք համեղ խիտ և յուղալի աղանդեր ՝ շերտավոր խմորից ճիշտ ճռճռոցով և շաքարի փոշու հիանալի թեթև փոշիացմամբ ՝ ամեն ինչ վերևում: Ինչ էլ որ լինի անունը, մենք գիտենք, որ մենք կունենանք այս համեղ ուտեստի վայրկյանները (և, հնարավոր է, երրորդը):


Berry Custard մանրուքները բանկայի մեջ

Ես այնքան ոգևորված եմ, որ ամառը վերջապես եռում է: Այստեղ պաշտոնապես H-O-T է, և ես պատրաստ եմ դրան: Իմ ընտանիքի հետ ծովափնյա լավ շաբաթից և շատ հանգստանալուց հետո մենք այժմ պատրաստվում ենք մեկ շաբաթից Հիշատակի օրվան: Բացի այդ, վաղը լրանում է մեր հարսանիքի 8 -ամյակը: Հուզվելու շատ բաներ:

Այս մանրուքները ոգևորվելու մեկ այլ բան են և տոն, կամ նույնիսկ պարզապես ձեր միջին օրը նշելու հիանալի միջոց: Ես սիրում եմ նրանց յուրաքանչյուր շերտը, և նրանք այնքան գեղեցիկ են: Բանկում ամեն ինչ ավելի լավ է, ճի՞շտ եմ ասում:


Բրաունի թավան մագաղաթով շարել: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 F (180c): Ընկույզի կարագը և թխկի օշարակը տաքացրեք թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում մինչև տաքանալը: Լավ խառնել ՝ համադրելու համար: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել: Դուք կստանաք փխրուն խառնուրդ: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ցողեք, որպեսզի այն ավելի խիտ դառնա (կախված օգտագործվող ընկույզի կարագից): Տեղափոխեք տապակի մեջ և հավասարաչափ սեղմեք:

Խնձորը գցեք ալյուրի մեջ և շարեք ընդերքի վրա: Դուք կարող եք խնձորը դնել նաև կրեմի վերևում, կամ ունենալ 2 շերտ ՝ մեկը ընդերքից վերև և մյուսը կրեմից վերև:

Խառնել կրեմի բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ համակցված: Համտեսեք և կարգավորեք քաղցրությունն ու համը: Լիմոնի կրեմի համար ավելացրեք կիտրոնի մի կտոր: Լցնել խնձորների վրա:

Վրան դարչինի շաքար ցանել: Թխել 45-55 րոպե: Թողնել սառչի 15 րոպե, ապա հանել տապակից: Կտրելուց առաջ մեկ ժամ սառչեք: Պահել մինչև 5 օր սառնարանում:


Խնամքի հրապարակներ

Կրեմի քառակուսին կիվիի դասական է: Ես մեծացել եմ կանարյան դեղին, գրեթե կաուչուկի նման կրեմի քառակուսիներով, որոնք 80-ականների բոլոր հացաբուլկեղեններում և դպրոցական ճաշարաններում ստանդարտ գին էին: Բարեբախտաբար, մեր ճաշակն առաջադիմել է, և մինչդեռ կրեմի քառակուսին մնում է ֆավորիտ, այն չպետք է չափազանց ամուր լինի: Փոխարենը պատկերացրեք թեթև յուղալի վանիլային կրեմ, որը տեղադրված է շերտավոր խմորի միջև:

2 թերթ խանութից գնված փխրուն խմոր, հալեցրած
3 բաժակ լիարժեք ճարպային կաթ
50 գ կարագ, կտրատած
2 ճ / գ վանիլի քաղվածք
½ բաժակ շաքար
⅓ բաժակ եգիպտացորենի ալյուր
5 ձվի դեղնուց (չափ 7)
1 բաժակ շաքարավազ
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C: Խմորեղենի թերթիկները դնել թխման սկուտեղների վրա, որոնք պատված են ոչ կպչուն թխում թուղթով: Օգտագործեք պատառաքաղը խմորեղենի վրա անցքեր ծակելու համար, այնուհետև խմորի թերթերը լցրեք չպչող թխում թուղթ և լրացուցիչ թխում սկուտեղ: Սա հանդես է գալիս որպես քաշ և խանգարում է խմորեղենի փքվելուն: Թխել 20-25 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն դառնալը: Թույլ տվեք ամբողջությամբ սառչել մետաղալարերի վրա, նախքան կտրելը, որպեսզի տեղավորվի 22 սմ քառակուսի տորթի ձևի մեջ:

2 բաժակ կաթը, կարագը, վանիլինը և շաքարավազը լցրեք կաթսայի մեջ և տաքացրեք մինչև եռման կետը լրանալը: Մինչդեռ եգիպտացորենի ալյուրը, մնացած կաթն ու ձվի դեղնուցները հարում ենք մինչև հարթ: Fullyգուշորեն խառնել տաք կաթի մեջ և վերադառնալ կրակին ՝ անընդհատ հարելով: Եփել մինչև հաստ, փայլուն կրեմ:

22 սմ քառակուսի տորթի ձևը պատել թխման թղթի հետ: Ես երկու թերթ եմ հատում բազայի վրայով, ինչը թույլ է տալիս բավականաչափ կախվել յուրաքանչյուր կողմից, ինչը հեշտացնում է կտորը դուրս հանելը: Տեղադրեք ձեր առաջին խմորեղենի թերթիկը հիմքի վրա, լցրեք կրեմի վրա և վերևում մնացած խմորեղենով: Սառեցրեք 3-4 ժամ, կամ մինչև սառչի, սառցակալումից առաջ:

Պաղպաղակը պատրաստելու համար շաքարավազը և վանիլինը խառնել մի փոքր տաք ջրի հետ: Սկզբից սկսեք մեկ -երկու ճաշի գդալով ՝ միաժամանակ ավելացնելով մի փոքր ավելի, մինչև ճիշտ հետևողականություն ձեռք բերեք:


Don & rsquot ակնկալեք շախմատային տեսք ունեցող աղանդեր: Կիտրոնի շախմատային կարկանդակը հարավային աղանդեր է, որը լցված է սերուցքային սերուցքային միջուկով:

Կիտրոնը կրեմին տալիս է համեղության նշույլ, իսկ եգիպտացորենի ալյուրը այն դարձնում է թավշյա (և դեղին):

Այս բաղադրատոմսը դասական կարկանդակին տալիս է զվարճալի պտույտ `սովորական ընդերքի փոխարեն օգտագործելով թխվածքաբլիթ:

Նրա անվան շուրջ բազմաթիվ տեսություններ կան: Ոմանք ասում են, որ & ldquochess & rdquo- ն & ldquocheese- ի ածանցյալն է, & rdquo, որն ունի կարկանդակի տեսքը:

Մյուսները դա ասում են, քանի որ հարավային տղամարդիկ շախմատ խաղալիս սիրում էին աղանդեր ուտելիս:

Անկախ ծագումից, մի բան հաստատ է. Կիտրոնի շախմատային կարկանդակը հելլա համեղ է:


Դիտեք տեսանյութը: Puding Dr. Oetker