hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Key Lime Meringue Tart

Key Lime Meringue Tart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Բաղադրությունը

Հիմնական կրաքարի կաթնաշոռ

  • 1/3 բաժակ թարմ հիմնական կրաքարի հյութ (մոտ 18 լայմից) կամ սովորական թարմ կրաքարի հյութ
  • 3 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
  • 1/4 թեյի գդալ կոպիտ կոշեր աղ
  • 1/2 բաժակ (1 փայտ) անաղծ կարագ, կտրված 1/4 դյույմ խորանարդի մեջ

Ընդերքը

  • 6 ճաշի գդալ (3/4 փայտ) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
  • 3 ունցիա սառեցված սերուցքային պանիր ՝ կտրված 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ
  • 3/4 բաժակ չսպիտակեցված բոլոր նպատակի ալյուր
  • 1/4 թեյի գդալ կոպիտ կոշեր աղ

Մերինգու

  • 4 խոշոր ձվի սպիտակուց, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1/4 թեյի գդալ կոպիտ կոշեր աղ

Հատուկ սարքավորում

  • 9 դյույմ տրամագծով տորթի թավա ՝ շարժական հատակով

Բաղադրատոմսի պատրաստում

Հիմնական կրաքարի կաթնաշոռ

  • Ձվերը, դեղնուցները, շաքարը, կրաքարի հյութը, կիտրոնի հյութը և կոպիտ աղը միջին մետաղական ամանի մեջ: Տեղադրեք ամանը միջին կաթսայի մեջ, որը եռում է (թույլ մի տվեք, որ ամանի հատակին դիպչի ջուրը): Անընդհատ հարել մինչև կաթնաշոռը մի փոքր թանձրանա և կաթնաշոռի մեջ տեղադրված ակնթարթային ընթերցվող ջերմաչափը գրանցի 140 ° F 3 րոպե, ընդհանուր առմամբ 5-ից 6 րոպե (թույլ մի՛ տվեք եռալ): Հեռացրեք ամանը ջրի վրայից: Աստիճանաբար կարագը կաթնաշոռի մեջ մի քանի խորանարդի մեջ միացրեք մինչև հարթ, թույլ տալով, որ կարագի խորանարդիկներն ավելի հալվելուց առաջ հալվեն: Կաթնաշոռը քամեք մանր ամանի վրա դրված նուրբ մաղով: Պլաստիկ փաթեթավորեք անմիջապես կաթնաշոռի մակերեսին և սառեցրեք ամբողջ գիշեր: DO AHEAD Lime կաթնաշոռը կարելի է պատրաստել 2 օր առաջ: Պահպանեք սառեցված:

Ընդերքը

  • Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, կարագը, սերուցքային պանիրը և շաքարավազը միջին ամանի մեջ հարեք մինչև հարթ: Ավելացնել ալյուր և աղ և հարել մինչև խառնուրդը: Խմորը հավաքեք գնդակի մեջ; հարթեցնել սկավառակի մեջ: Փաթաթեք պլաստիկի մեջ և սառեցրեք առնվազն 1 ժամ: ԱՌԱՆ ԱՆԵԼ Կարելի է կատարել 1 օր առաջ: Պահպանեք սառեցված: Փափկացնելուց առաջ մի փոքր փափկացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

  • Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 ° F: Թեթև ալյուրապատ աշխատանքային մակերևույթի վրա խմորը գլորեք մինչև 11-ից 12 դյույմանոց կլոր: Տեղափոխեք 9 դյույմանոց տորթի վրա ՝ շարժական հատակով: Խմորը սեղմել տապակի ներքևի և վերևի կողմերին: Կտրեք խմորը մինչև 1/2 դյույմ, այնուհետև ծալեք ՝ ձևավորելով կրկնակի հաստ կողմեր, որոնք տարածվում են թավայի կողմերից ¼ դյույմ վերևում: Ամբողջը պատառաքաղով ծակեք ընդերքը: Սառեցրեք ընդերքը 20 րոպե:

  • Գծի ընդերքը փայլաթիթեղով; լցնել չորացրած լոբիով կամ կարկանդակի կշիռներով: Թխել մինչև կեղևը ստանա, մոտ 25 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և լոբին: Շարունակեք թխել, մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա և եփվի, մոտ 20 րոպե ավելի երկար: Ամբողջությամբ սառեցրեք կեղևը տապակի մեջ դարակին:

  • Կաթնաշոռը հավասարաչափ տարածեք թխած ընդերքի մեջ: Chովացեք բեզեն պատրաստելիս:

Մերինգու

  • Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, ձվի սպիտակուցները մեծ ամանի մեջ ծեծեք միջին արագությամբ մինչև փրփուր ստանալը: Բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն: Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազ և փոշի 1 ճաշի գդալ միաժամանակ; ծեծել մինչև բեզեն շատ հաստ և փայլուն լինի, մոտ 5 րոպե: Beեծել վանիլինի և կոշտ աղի մեջ:

  • Կաթնաշոռի գդալով տիկնիկների մեջ գցեք բեզեն, այնուհետև սեղանի դանակով տարածեք և դեկորատիվ պտտեք: Օգտագործելով խոհանոցային ջահը, շագանակագույն բեզեն բծերով ՝ ստեղծելով սպիտակ և ոսկեգույն գագաթներ և հովիտներ: Chառայելուց առնվազն 1 ժամ առաջ բացեք սառը: ԱՌԱ ԱՆԵԼ Կարող է կատարվել 4 ժամ առաջ: Պահպանեք սառեցված:

  • Հեռացրեք կողքերը տորթի թավայից: Տորթը դնել ափսեի վրա և մատուցել:

Փորձնական խոհանոցի նշում

  • Հիմնվելով ընթերցողների կարծիքների վրա ՝ մենք հրատարակությունից հետո կրկին փորձարկել ենք այս բաղադրատոմսը: Ահա ընդերքի մի քանի լրացուցիչ խորհուրդներ.

  • Չափել ալյուրը ՝ բաժակը չափելով ալյուրի տոպրակի կամ պարկի մեջ, այնուհետև այն հարթեցնել դանակով: Մի օգտագործեք հեղուկ չափիչ բաժակ, որը ձեզ ճշգրիտ չափում չի տա:

  • Համոզվեք, որ օգտագործեք 3 ունցիա սերուցքային պանիր. Սերուցքային պանիրը խմորը շատ հեշտ է դարձնում աշխատելը և գլորելը:

  • Համոզվեք, որ խմորը սառչելուց առնվազն 1 ժամ առաջ գլորում եք: Անհրաժեշտության դեպքում խմորը մի փոքր փափկացրեք սենյակային ջերմաստիճանում ՝ գլորվելուց անմիջապես առաջ:

  • Համոզվեք, որ օգտագործեք 9 դյույմ տրամագծով տորթ թավա ՝ 1 դյույմ բարձր կողմերով և շարժական ներքևով; այս չափի թավայի համար պետք է լինի բավականաչափ խմոր:

  • Խմորը գլորում ենք ալյուրապատ մակերևույթի վրա ՝ սկսած խմորի կենտրոնից և գլորվելով դեպի եզրեր, ալյուրը շաղ տալով խմորի վրա լավ է աշխատում նաև դժվար կամ թեթև կպչուն լինելու դեպքում: Խմորը թավայի տեղափոխելու համար խմորը կիսով չափ ծալեք և բացեք տապակի մեջ, այնուհետև հեշտացրեք այն տապակի մեջ ՝ սեղմելով ներքևի և կողքերի վրա: բավականաչափ ընդերքը դուրս է գալիս կտրելու համար կամ կարող եք պարզապես կողքեր ծալել և սեղմել ձեւավորել կրկնակի հաստ կողմեր: Այնուհետև խմորը ամբողջը պատառաքաղով ծակեք և անպայման սառեցրեք ընդերքը 20 րոպե:

  • Թխել կեղևը ջեռոցի կենտրոնում մինչև կեղևը ստանա, ինչը տևում է մոտ 25 րոպե (դա տևում է այնքան, քանի որ ընդերքը գրեթե սառեցված է): Երբ փայլաթիթեղը և լոբին հանվում են, ընդերքը պետք է թխվի մինչև այն ամբողջովին եփվի, քանի որ այն կլցվի կաթնաշոռով (որը շատ խոնավ է): Մեր ստուգաչափված ջեռոցում այն ​​երկրորդ թեստի ընթացքում թխվում է 17 -ից 18 րոպե ՝ 20 րոպեի փոխարեն, այն կարող է փոքր -ինչ տարբերվել տարբեր վառարաններում և կարող է ավելի արագ թխվել փոքր վառարաններում:

  • Ոչինչ, եթե կաթնաշոռը չի հասնում ընդերքի եզրերին, քանի որ բեզենն այնուհետև վերևում է:

  • Եթե ​​ամեն ինչ ձախողվի, ապա նորմալ է օգտագործել 3 բաժակ ալյուրի փոխարեն 1 բաժակ ալյուր: Դա չի վնասի կեղևին:

Recipe by Karen DeMasco Locanda Verde New York City,

Սննդային բովանդակություն

Մեկ բաժինը պարունակում է հետևյալը. Ածխաջրեր (է) 45.1 Սպիտակուցներ (է) 7.0 Կարծիքների բաժին

Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 բաժակ տորթի ալյուր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/8 թեյի գդալ աղ
  • 1 փայտ (4 ունցիա) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 1 1/4 բաժակ գումարած 2 թեյի գդալ շաքար
  • 4 խոշոր ձու, առանձնացված, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 3 ճաշի գդալ կաթ
  • 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
  • 1/3 բաժակ կտրատած նուշ (մոտ 1 ունցիա)
  • 2 մեծ ձու
  • 1 մեծ ձվի դեղնուց
  • 1/3 բաժակ Հիմնական կրաքարի հյութ (տես Նշում) կամ թարմ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ
  • 3/4 բաժակ շաքար
  • 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
  • Մի պտղունց աղ
  • 4 ճաշի գդալ սառը անաղծ կարագ, կտրատված 4 մասի

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Երկու 8 դյույմ դյույմանոց երկու կլոր թխվածքաբլիթների հատակները շարեք մոմ թուղթով և յուղեք թուղթը:

Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Մի մեծ ամանի մեջ, օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, կարագը 1/2 բաժակ շաքարով քսեք մինչև փափկեցնել: Ավելացնել ձվի դեղնուցները և հարել 2 րոպե: Չափիչ բաժակի մեջ կաթը խառնել և վանիլինը կաթով խառնել կարագի մեջ երկու խմբաքանակով ՝ փոխարինելով չոր բաղադրիչներով, մինչև միաձուլվելը: Քաշեք խմորը պատրաստված թավաների մեջ (խմորը հազիվ թե հասնի թավայի կողքերին):

Մեկ այլ մեծ ամանի մեջ, օգտագործելով մաքուր հարվածներ, ձվի սպիտակուցները ծեծեք միջին արագությամբ, մինչև նրանք պահեն փափուկ գագաթները: Մեքենան միացրած ՝ աստիճանաբար շաղ տալ 3/4 բաժակ շաքարավազի մեջ և ծեծել մինչև սպիտակները փայլուն լինեն ՝ 3 -ից 4 րոպե: Նրբորեն տարածեք բեզեն տորթի խմորի վրա, ձևամանների մեջ մի հարթեք գագաթները: Նուշը, ապա մնացած 2 թեյի գդալ շաքարավազը շաղ տալ բեզենի վրա:

Թխել տորթերը ջեռոցի ներքևի երրորդ մասում 25 րոպե, կամ մինչև բեզենը փքվի և թեթև դարչնի: Տապակները տեղափոխեք դարակաշարերի վրա և թողեք, որ տորթերն ամբողջությամբ սառչեն, գագաթները զգալիորեն կխորտակվեն:

Ամբողջ ձվերը և ձվի դեղնուցը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ և հարել: Միջին ոչ ռեակտիվ կաթսայի մեջ բերեք կրաքարի հյութը, շաքարավազը, եգիպտացորենի օսլան և աղը եռացրեք միջին ջերմության վրա ՝ հարելով: Աստիճանաբար խառնուրդը խառնեք ձվերի մեջ: Կրաքարի կաթնաշոռը կաթսայի մեջ քսեք և եփեք չափավոր կրակի վրա ՝ խառնելով փայտե գդալով, մինչև գդակը ծածկելու համար այնքան հաստ, մոտ 5 րոպե չի եռա: Հեռացրեք կրակից և խառնեք կարագի մեջ:

Կաթնաշոռը քամեք մաքուր ամանի մեջ: Կարճ ժամանակով թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, երբեմն թափահարեք, այնուհետև մի կտոր մոմ թուղթ ուղղակիորեն սեղմեք մակերեսի վրա և սառեցրեք մինչև սառչի, առնվազն 2 ժամ կամ մեկ գիշեր:

Տորթի շերտերի կողքերով դանակ քշեք ՝ դրանք թավաներից թուլացնելու համար: Layersգուշորեն շրջեք շերտերը թխման թերթիկների վրա, հանեք մոմ թուղթը: Մեկ շերտ շրջեք տորթի ափսեի վրա: Վերևում տարածեք ամբողջ կրաքարի կաթնաշոռը: Coածկեք տորթի մյուս շերտով ՝ բեզեն կողմը վերև: Մատուցելու համար նրբորեն կտրատեք ատամնավոր թխվածքի դանակով:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 9 -ից 10 գրեմ կոտրիչ (յուրաքանչյուրը 2 1/2 x 5 դյույմ)
  • 2 ճաշի գդալ գումարած 1/2 բաժակ շաքար
  • 4 ճաշի գդալ unsalted կարագ, հալված
  • 1 բանկա (14 ունցիա) քաղցրացված խտացրած կաթ
  • 3/4 բաժակ թարմ կրաքարի հյութ (4-ից 6 կրաքարի), կամ թարմ կամ շշալցված բանալիների կրաքարի հյութ
  • 4 խոշոր ձվի դեղնուց
  • Պտղունց աղ
  • Կտրած կրաքարի համ ՝ զարդարի համար (ըստ ցանկության)

Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 350 աստիճան: Մշակեք գրեմի կոտրիչներն ու 2 ճաշի գդալ շաքարավազը սննդի պրոցեսորում, մինչև մանր փշրանքների ձևը ավելացնի կարագը: Գործընթացը մինչև համադրելը: Տեղափոխեք խառնուրդը 9 դյույմանոց տորթի տապակի վրա ՝ շարժական ներքևի թաթով ներքևի և վերևի կողմերում: Կաթսան դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք մինչև կեղևը բուրավետ և թեթև գունավորված լինի, մոտ 10 րոպե:

Մինչդեռ միջին ամանի մեջ խառնել խտացրած կաթը, կրաքարի հյութը, ձվի դեղնուցները, մնացած 1/2 բաժակ շաքարավազը և աղը հարել մինչև հարթ: Լցնել խառնուրդը կեղևի մեջ (տաք կամ սառը լավ է), թողնելով 1/8 դյույմ վերևում ՝ ջեռոց: Թխել մինչև միջուկը լցվի եզրին, բայց մի փոքր չթուլանա կենտրոնում, 20-25 րոպե:

Սառեցրեք ամբողջությամբ սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև սառեցրեք մինչև սառչի, առնվազն 2 ժամ: Serառայել ՝ ցանկության դեպքում զարդարված համով:


Նախապատրաստում

  1. Տորթի համար.
    1. Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° F: մեջքին դարակով: Կարագի թխվածքաբլիթներ, այնուհետև հատակին շարեք մագաղաթի շրջան: Փոշիացրեք տապակները լրացուցիչ ալյուրով ՝ դուրս մղելով ավելցուկը:
    2. Ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը միասին մաղել ամանի մեջ:
    3. Կարագը և շաքարավազը մի մեծ ամանի մեջ հարել էլեկտրական խառնիչով (կամ թիկնիկի կցորդով տեղադրված խառնիչով) միջին բարձր արագությամբ մինչև գունատ ու փափկամազ լինել ՝ մոտ 3 րոպե: Eggsեծել ձվերի մեջ մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարել: Beեծել համի և վանիլի մեջ և շարունակել հարել մինչև թեթև ու փափկամազ, ևս 3 -ից 5 րոպե: Lowածր արագությամբ, ալյուրը խառնեք 3 խմբաքանակի մեջ `կաթի հետ մեկտեղ, սկսած և ավարտելով ալյուրի խառնուրդով և խառնելով մինչև խմորը միատարր դառնա:
    4. Խմորը բաժանել թխվածքաբլիթների միջև ՝ հավասարաչափ տարածելով այն: Թխել այնքան ժամանակ, մինչև յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում տեղադրված փայտյա դագանակը մաքուր դուրս գա, և տորթերը սկսում են դուրս գալ տապակի կողքերից ՝ 20-25 րոպե:
    5. 15 րոպե սառեցրեք դարակների վրա դրված տապակների մեջ: Կիրառեք բարակ դանակ թավայի շուրջը, տորթի շերտերը շրջեք դարակների վրա և ամբողջովին սառեցրեք:
    1. Խառնել շաքարավազը, եգիպտացորենի օսլան և աղը ծանր 2 քառորդ կաթսայի մեջ, այնուհետև խառնել 3/4 բաժակ ջրի և հյութի հետ մինչև հարթ: Ձվերը խառնել միջին ջերմակայուն ամանի մեջ մինչև լավ համակցված:
    2. Հյութի խառնուրդը եռացրեք միջին ջերմության վրա ՝ հարելով հարիչով, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և շարունակեք եփել դանդաղ բարկանալով ՝ հարելով հարիչով, 1 րոպե (խառնուրդը հաստ կլինի): Հեռացրեք տապակը կրակից:
    3. Դանդաղ հոսքի մեջ ավելացրեք տաք հյութի խառնուրդի կեսը ՝ հարելով հարիչով: Ձվի խառնուրդը թավայի մեջ խառնել հյութի մեջ և եփել միջին ցածր ջերմության վրա ՝ խառնելով, մինչև այն բարկանա: Հեռացրեք տապակը կրակից և ավելացրեք կարագ և համ, խառնելով մինչև կարագը հալվի:
    4. Fillingածկեք միջուկը կարագապատ մոմաթղթով կամ մագաղաթյա թուղթով և սառեցրեք մինչև ցուրտ ՝ մոտ 1 ժամ:
    1. Խառնուրդի բաղադրիչները մի մեծ ամանի մեջ միացրեք էլեկտրական խառնիչով (կամ կանգնեցնող խառնիչով, որը տեղադրված է մտրակի կցորդով): Beեծեք բարձր արագությամբ, մինչև սառնամանիքը հաստ ու փափկամազ լինի ՝ 3 -ից 5 րոպե:
    1. Կտրեք յուրաքանչյուր տորթ հորիզոնական երկար ատամնավոր դանակով: 1 շերտ դրեք տորթի տակդիրի կամ մեծ ափսեի վրա և տարածեք միջուկի մեկ երրորդով (մոտ 2/3 բաժակ):
    2. Տեղադրեք տորթի մնացած շերտերը ՝ յուրաքանչյուր շերտի միջև մնացած միջուկի կեսը օգտագործելով:
    3. Տորթի վերևը և կողքը առատորեն տարածեք սառույցով:

    Բաղադրատոմսի ամփոփում

    • Ընդերքը:
    • ¾ բաժակ տորթի ալյուր
    • ½ թեյի գդալ շաքար
    • Աղի գդալ
    • 2 ճաշի գդալ սառեցված կարագ, կտրված փոքր կտորների
    • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
    • 2 ճաշի գդալ սառցաջուր
    • ½ թեյի գդալ խնձորի քացախ
    • Լրացնելով.
    • 4 թեյի գդալ քերած կրաքարի կեղև
    • ½ բաժակ թարմ կրաքարի հյութ (մոտ 4 հատ)
    • 4 խոշոր պաստերիզացված ձվի դեղնուց
    • 1 (14 ունցիա) կարող է առանց ճարպի քաղցրացված խտացրած կաթ
    • Մերինգու:
    • ¼ թեյի գդալ թաթար սերուցք
    • 3 խոշոր պաստերիզացված ձվի սպիտակուցներ
    • ¼ բաժակ շաքար
    • ¼ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

    Կեղևը պատրաստելու համար թեթև գդալով դանակով չորացրեք չափիչ բաժակների մակարդակը: Ալյուրը, 1/2 թեյի գդալ շաքարավազը և աղը տեղադրեք սննդի պրոցեսորի զարկերակի մեջ 2 անգամ կամ մինչև միաձուլվելը: Ավելացրեք կարագ և յուղ 5 անգամ կամ մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ ճաշի: Ալյուրը խառնեք ջրով և քացախով 10 անգամ կամ պարզապես մինչև միաձուլվելը: Նրբորեն սեղմեք խառնուրդը 3 դյույմանոց շրջանակի վրա պլաստիկե փաթաթայի վրա և ծածկեք և սառեցրեք 30 րոպե:

    Մի փոքր խոնավ մակերևույթի վրա մի փոքր համընկնում են պլաստիկ փաթաթայի 2 թերթ: Անջատեք և սառեցված խմորը դրեք պլաստիկե փաթաթայի վրա: Coածկեք համընկնող պլաստիկ փաթեթավորմամբ 2 լրացուցիչ թերթիկներով: Գլորեք խմորը, դեռ ծածկված, 10 դյույմանոց շրջանակի մեջ: Տեղադրեք խմոր, պլաստմասե փաթեթով դեպի վեր ՝ 9 դյույմանոց կլոր շարժական տապակի մեջ: Հեռացրեք մնացած պլաստիկ փաթեթավորումը: Խմորը սեղմել տապակի հատակին և կողքերին: Խմորի հատակը պատառաքաղով ծակեք: Խմորի ներքևը մագաղաթյա թղթի կտորով շարեք կարկանդակի կշիռները թղթի վրա: Թխել 425 աստիճան ջերմաստիճանում 16 րոպե կամ մինչև եզրը թեթև դարչնագույն լինի: Հեռացրեք կարկանդակի կշիռները և մագաղաթյա թուղթը թխեք ևս 5 րոպե կամ մինչև կեղևի հատակը թեթև դարչնանա: Սառեցրեք մետաղալարերի վրա:

    Նվազեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 350 աստիճան

    Լցոն պատրաստելու համար միացրեք կեղևը, հյութը, ձվի դեղնուցներն ու կաթը ՝ հարիչով խառնելով մինչև լավ խառնելը: Լցնել պատրաստված ընդերքի մեջ: Թխել 350 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե կամ մինչև պնդանալը: Հեռացրեք տորթը ջեռոցից մետաղալարերի վրա:

    Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 425 աստիճան

    Բեզեն պատրաստելու համար թաթարից և ձվի սպիտակուցներից սերուցքը տեղադրեք մեծ ամանի մեջ հարիչով հարիչով բարձր արագությամբ հարել մինչև փրփրուն: Ավելացնել 1/4 բաժակ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ միաժամանակ, հարելով մինչև թունդ գագաթները ձևավորվեն վանիլինի մեջ: Բեզենգը հավասարաչափ տարածեք միջուկի վրա ՝ կնքելով ընդերքի եզրին: Գագաթներ պատրաստեք գդալի հետևով (ցուցադրված է այստեղ): Թխել 425 աստիճան ջերմաստիճանում 4 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Serառայել սառեցված կամ սենյակային ջերմաստիճանում:


    Պատրա՞ստ եք ճաշ պատրաստելու:

    Սա կատարյալ կրաքարի բեզե կարկանդակ է: Թեթև և բացարձակապես ցնցող: Այն փխրուն և յուղոտ ընդերքի, մետաքսանման և տտիպ կրաքարի միջուկի և հարթ բեզեի կատարյալի կատարյալ համադրություն է: Սարսափելի լավ!

    Այն պահանջում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ և պատրաստելը այնքան պարզ է: Այս կարկանդակը շատ արագ է ՝ ընդամենը 15 րոպե ձեռքի ժամանակ: Իսկական սպասողական խաղը (խոշտանգում) հետո գալիս է, որ սառչի, իսկ հետո սառչի սառնարանում:

    Դա պարզապես այնքան թարմացնող է: Այս կարկանդակը, չնայած իր տեսքին, պատրաստվում է ուղղակիորեն և միայն մի փոքր ուշադրություն է պահանջում մանրուքների վրա:

    Սովորաբար, կրաքարի կամ կիտրոնի բեզե կարկանդակն ունի գլորված կարճ թխվածքաբլիթ և քաղցր, գրեթե Jello- ի նման կիտրոնի կրեմ, որը պետք է եփել և համեմել ձվերը և այլն: Դա ժամանակատար է, դժվար և անճաշակ: Այս կարկանդակի մեծ խաղը փոխում է քաղցրացված խտացրած կաթը ՝ կրեմ պատրաստելու փոխարեն:

    Լայմի հյութի շռայլության և լցոնման մեջ խտացրած կաթի քաղցրության միջև եղած հակադրությունը սա դարձնում է բոլոր ժամանակների ամենասիրվածը, որը կատարյալ է նաև կեսօրին կեսօրին ճաշելու կամ սուրճի ընդմիջման համար:


    Արգելափակման պատճառ. Ձեր տարածքից մուտքը ժամանակավորապես սահմանափակվել է անվտանգության նկատառումներից ելնելով:
    Ամանակ: Կիր, 13 հունիսի 2021 20:06:38 GMT

    Wordfence- ի մասին

    Wordfence- ը անվտանգության հավելում է, որը տեղադրված է ավելի քան 3 միլիոն WordPress կայքերում: Այս կայքի սեփականատերը օգտագործում է Wordfence- ը ՝ իրենց կայքի մուտքը կառավարելու համար:

    Կարող եք կարդալ նաև փաստաթղթերը ՝ Wordfence 's- ի արգելափակման գործիքների մասին տեղեկանալու համար, կամ այցելեք wordfence.com ՝ Wordfence- ի մասին ավելին իմանալու համար:

    Ստեղծվել է Wordfence- ի կողմից Sun- ում, 20 հունիսի 13, 16:06:38 GMT:
    Ձեր համակարգիչը 's ժամանակը:


    Blueberry Key Lime Tart

    Երբ ձեր սովորական, բայց դեռ համեղ Key կրաքարի կարկանդակը մի փոքր աշխարհիկ է թվում խնջույքի ժամանակ, ժամանակն է վերաիմաստավորել ներկայացումը: Այն սահեցնելով տորթի տապակի մեջ `տալիս է մի փոքր էլեգանտություն, իսկ հապալասի վերևը ավելացնում է գույնի շող և թարմ հապալասի հյուսվածք: Բուրմունքները զով են ու հանգստացնող ամառային շոգ գիշերին:

    Բաղադրությունը

    • 1 1/2 բաժակ (128 գ) գրեհեմի կոտրիչ փշրանքներ (1 1/2 բաժակ (177 գ) գլյուտեն չունեցող գրեհեմի կոտրիչ փշրանքներ, ցանկության դեպքում)
    • 3 ճաշի գդալ (35 գ) շաքար
    • 1/8 թեյի գդալ աղ
    • 5 ճաշի գդալ (71 գ) կարագ, հալված
    • 3 խոշոր ձվի դեղնուց
    • 14 ունցիայի տարա (397 գ) քաղցրացված խտացրած կաթ
    • 1/3 բաժակ (76 գ) հիմնական կրաքարի հյութ (9 -ից 10 հիմնական հյութ, եթե կարող եք գտնել դրանք)
    • 2 թեյի գդալ նուրբ քերած կրաքարի համ
    • 2 1/2 - ից 3 բաժակ (425 գ -ից 510 գ) թարմ հապալաս
    • 1/2 բաժակ (113 գ) ջուր կամ հապալասի հյութ կամ այլ մրգահյութ
    • մի պտղունց աղ
    • 1 թեյի գդալ Հիմնական կրաքարի հյութ
    • 3 ճաշի գդալ (39 գ) շաքար
    • 1 ճաշի գդալ (7 գ) եգիպտացորենի օսլա

    Հրահանգներ

    Կեղևը պատրաստելու համար. Խառնել բաղադրիչները և սեղմել դրանք 9 դյույմ շարժական տորթի կամ 9 դյույմանոց կարկանդակ ափսեի մեջ:

    Թխել 10 -ից 12 րոպե, մինչև թույլ կարմրելը: Տեղադրեք դարակի վրա, որպեսզի սառչի:

    Կրճատեք ջեռոցի ջերմությունը մինչև 325 ° F:

    Լրացնելը պատրաստելու համար. Ձվի դեղնուցները, խտացրած կաթը և կրաքարի հյութն ու համը միասին հարել մինչև մանրակրկիտ միաձուլվել:

    Լցնել միջուկը կեղևի մեջ և թխել 18 -ից 20 րոպե, մինչև այն պարզապես սառչի:

    Հեռացրեք տորթը ջեռոցից և դրեք այն դարակի վրա, որպեսզի այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում 1 -ից 2 ժամ առաջ:

    Լիցքավորումը պատրաստելու համար. Լվացեք հատապտուղները և մի կողմ դրեք, բացի 3/4 բաժակից, չորացնելու համար:

    Togetherուրը կամ մրգահյութը, աղը, կրաքարի հյութը, շաքարավազը և եգիպտացորենի օսլան միասին խառնել միջին կրակի վրա դրված միջին չափի կաթսայի մեջ և եփել մինչև շաքարը լուծարվի:

    Ավելացրեք 3/4 բաժակ հատապտուղները և եռացրեք:

    Հեռացրեք տապակը կրակից, լցրեք այն պահածոյացված հատապտուղների վրա և մի կողմ դրեք, որպեսզի սառչի 5 րոպե: Լցնել տապակը տորթի վրա ՝ թույլ տալով, որ այն տարածվի եզրերին:

    Մատուցելուց առաջ տորթը մի քանի ժամով սառեցրեք: Serանկության դեպքում մատուցել հարած սերուցքով:

    Պահպանման տեղեկատվություն. Պահպանեք տորթը, լավ փաթաթված սառնարանում մի քանի օր:


    Key Lime Meringue Tart

    Vingառայության չափը 1 շերտ, 1/10 կարկանդակ
    Կալորիաներ մեկ ծառայության համար 330
    Ընդհանուր ճարպ 14 գ
    Կալորիաներ ճարպից 130 գ
    Հագեցած ճարպ 5 գ
    Տրանս ճարպ 0 գ
    Խոլեստերին 65 մգ
    Նատրիում 180 մգ
    Ածխաջրեր 44 գ
    Դիետիկ մանրաթել 1 գ
    Շաքարավազ 30 գ
    Սպիտակուց 7 գ
    Տոկոսային օրական արժեքը*: Վիտամին A 4%, կալցիում 10%, վիտամին C 4%, երկաթ 6%:

    Հրահանգներ

    Մերինգի համար. 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, եգիպտացորենի օսլա և ջուր փոքր կաթսայի մեջ: Խառնել մինչև եգիպտացորենի օսլան լուծարվի: Եփել և խառնել միջին ջերմության վրա մինչև խառնուրդը թափանցիկ լինի: Սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

    Կեղևի համար. Տաքացրեք վառարանը մինչև 400 ° F: Պատրաստեք մեկ կեղևով կարկանդակի բաղադրատոմս: Գլորեք և տեղադրեք 9 դյույմանոց տորթի մեջ ՝ առանց խմոր ձգելու: Ներքևը պատառաքաղով ծակեք ՝ փոքրացումը կանխելու համար: Թխել 13 -ից 15 րոպե կամ մինչև թեթև կարմրելը:

    Լրացման համար. ATԵ eggԵՔ ձվի դեղնուցները և ամբողջ ձուն միջին ամանի մեջ էլեկտրական հարիչով բարձր արագությամբ մինչև փրփրվելը: Ավելացնել քաղցրացված խտացրած կաթ և կրաքարի հյութ ՝ հարելով մինչև խառնելը: Խառնել կրաքարի կեղևը: Լցնել թխած տորթի ընդերքի մեջ:

    Բեզինգի համար. ATեծեք ձվի սպիտակուցներն ու վանիլինը միջին ամանի մեջ ՝ էլեկտրական խառնիչով բարձր արագությամբ, մինչև փափուկ գագաթների ձևավորում: Beեծել մնացած շաքարավազի մեջ, միաժամանակ 1 ճաշի գդալ: Յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարեք: Աստիճանաբար ավելացրեք եգիպտացորենի սառեցված խառնուրդը և շարունակեք հարել մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Գդալով լցնել վերևում ՝ հավասարաչափ տարածելով և կնքելով եզրին:

    Թխել 15 -ից 17 րոպե կամ մինչև բեզեն ոսկեգույն դառնա և լցնելը հասնի 160 ° F: Cool 1 ժամ: Սառեցրեք առնվազն 30 րոպե:

    ՍՆՆԴԱՅԻՆ ՏԵFԵԿՈԹՅՈՆՆԵՐ

    Vingառայության չափը 1 շերտ, 1/10 կարկանդակ
    Կալորիաներ մեկ ծառայության համար 330
    Ընդհանուր ճարպ 14 գ
    Կալորիաներ ճարպից 130 գ
    Հագեցած ճարպ 5 գ
    Տրանս ճարպ 0 գ
    Խոլեստերին 65 մգ
    Նատրիում 180 մգ
    Ածխաջրեր 44 գ
    Դիետիկ մանրաթել 1 գ
    Շաքարավազ 30 գ
    Սպիտակուց 7 գ
    Տոկոսային օրական արժեք*: Վիտամին A 4%, կալցիում 10%, վիտամին C 4%, երկաթ 6%:


    Բաղադրատոմսի ամփոփում

    • 1 բաժակ սպիտակ շաքար
    • ¼ բաժակ համընդհանուր ալյուր
    • 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
    • ¼ թեյի գդալ աղ
    • 2 բաժակ ջուր
    • 3 ձու
    • 1 ճաշի գդալ կարագ
    • ¼ բաժակ առանցքային կրաքարի հյութ
    • 1 ճաշի գդալ քերած կրաքարի համ
    • 1 (9 դյույմ) կարկանդակի ընդերքը, թխած
    • ¼ թեյի գդալ թաթար սերուցք
    • 6 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար

    Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 425 աստիճան F (220 աստիճան C):

    Առանձնացրեք ձվերը: Ձվի դեղնուցները հարել և սպիտակները մի կողմ դնել:

    Կաթսայի մեջ միացրեք 1 բաժակ սպիտակ շաքարավազը, ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան և աղը: Աստիճանաբար խառնեք ջրի մեջ: Եփել միջին կրակի վրա մինչև թանձրանա:

    Եփած շաքարի խառնուրդն աստիճանաբար հարում ենք հարած ձվի դեղնուցների մեջ ՝ անընդհատ հարելով: Վերցրեք խառնուրդը թույլ կրակի վրա և եփեք ՝ անընդհատ խառնելով 2 րոպե: Խառնել կարագի, կրաքարի հյութի և կրաքարի համի հետ: Թող խառնուրդը մի փոքր սառչի:

    Ձվի սպիտակուցները հարել մինչև թեթև և փրփրուն: Ավելացրեք ատամնաքարերի սերուցքը և շարունակեք հարել մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Մնացած 6 ճաշի գդալ սպիտակ շաքարավազի մեջ աստիճանաբար հարեք և հարեք այնքան, մինչև բեզեն թունդ և փայլուն լինի:

    Լցնել կրաքարի միջուկը պատրաստված կարկանդակի կճեպի մեջ: Այնուհետև բուրգը դնում ենք վերևում ՝ տարածելով այն մինչև այն, որ դիպչի խմորեղենի եզրերին, որպեսզի մերենգեն չնվազի: Թխել կարկանդակը 425 աստիճան F (220 աստիճան C) ջերմաստիճանում 5 -ից 6 րոպե կամ մինչև բեզեի ոսկե դարչնագույնը: