Նոր բաղադրատոմսեր

Հոլանդական խնձորի տորթ

Հոլանդական խնձորի տորթ


Բաղադրությունը

Փշրված խառնուրդի համար.

  • ¾ բաժակ շաքար
  • 1 ½ ճաշի գդալ ալյուր
  • ¼ թեյի գդալ դարչին
  • 3 ճաշի գդալ կարագ

Հոլանդական խնձորի տորթի համար.

  • ½ բաժակ կարագ
  • 1 ¼ բաժակ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • ½ թեյի գդալ աղ
  • 1 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 ձվի դեղնուց
  • 2 ճաշի գդալ կաթ
  • Խնձոր, կտրատված շերտ

Ուղղություններ

Փշրված խառնուրդի համար.

Խառնել և մաղել չոր բաղադրիչները: Կտրեք կարագի մեջ մինչև կոպիտ փշրանքներ առաջանան:

Հոլանդական խնձորի տորթի համար.

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան: Կրեմը հարել մինչև թեթև և փափկամազ: Ավելացնել մաղած չոր բաղադրիչներ և մանրակրկիտ խառնել: (Չոր բաղադրիչները պետք է խառնել և մաղել 3 անգամ ՝ կարագին ավելացնելուց առաջ): Ձվի դեղնուցն ու կաթը հարել միասին և խառնել:

Սեղմեք խառնուրդը կարագապատված սուրճի տորթի ներքևի մասում: Խնձորի կտորները սեղմեք խմորի մեջ ՝ դնելով դրանք այնքան մոտ, որ համընկնեն: Վրան շաղ տալ մանրացված խառնուրդը և թխել ջեռոցում մոտ 50 րոպե:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 փաթեթ 2 շերտ չափի դեղին տորթի խառնուրդ
  • 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • ¼ թեյի գդալ աղացած մեխակ
  • 1 բաժակ խնձոր
  • 1 ⅓ բաժակ կեղևավորված և շատ նուրբ թակած խնձոր (2 միջին)
  • 1 բաժակ չամիչ
  • 1 բաժակ թակած պեկան
  • 1 բաժակ շաքարի փոշի
  • 2 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
  • Կաթ

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 ° F: Քսեք և ալյուր դրեք մի կողմ դնելով 10 դյույմանոց խողովակով թավան: Պատրաստեք տորթերի խառնուրդ `ըստ փաթեթի ցուցումների, բացառությամբ դարչինի և մեխակի խառնել չոր տորթի խառնուրդին և ջուրը փոխարինեք խնձորով: Խառնել խնձոր, չամիչ և պեկան: Խմորը լցնել պատրաստված խողովակի թավայի մեջ ՝ հավասարաչափ տարածելով:

Թխել 60 -ից 70 րոպե կամ մինչև կենտրոնի մոտ տեղադրված փայտյա ատամի մածուկը մաքուր դուրս գա, և թեթևակի դիպչելիս վերևը կվերջանա: Սառեցրեք թավայի մեջ մետաղալարով 10 րոպե: Հեռացրեք տորթը տապակից ամբողջությամբ սառը մետաղալարով:

Պաղպաղակի համար փոքր ամանի մեջ խառնել շաքարի փոշին և թխկի օշարակը: Աստիճանաբար խառնեք այնքան կաթ, որ գոլորշու հետևողականությունը հասնի: Գդալ սառույցով սառեցված տորթի վրա:


Հոլանդական խնձորի տորթ

  • 3 խոշոր պինդ և տտիպ խնձոր (օրինակ ՝ տատիկ Սմիթ կամ Honeycrisp), կեղևավորված և կտրատած
  • 1 1/4 բաժակ շաքար, բաժանված
  • 2 ճ. եգիպտացորենի օսլա
  • մի պտղունց աղ
  • 2 ճ. դարչին, բաժանված
  • 1/2 կիտրոնի հյութ
  • 2 1/2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 2 ձողիկ կարագ, սենյակում
  • 2 ձու
  • 1 ճ / գ վանիլային մածուկ կամ քաղվածք
  • Տուրբինադո շաքար
  • Հարած սերուցք մատուցելու համար

Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 F: Սփրեյեք 9 "դյույմանոց թավա` ոչ կպչուն լակիով:

Միջին ամանի մեջ միացրեք խնձորը, 1/4 բաժակ շաքարավազը, եգիպտացորենի օսլան, մի պտղունց աղ, 1 թեյի գդալ: դարչինի և կիտրոնի հյութ: Լավ խառնել և մի կողմ դնել:

Մեկ այլ միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, մեծ պտղունց աղը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան և մնացած դարչինը: Մի կողմ դնել.

Խառնիչի ամանի մեջ կարագը և մնացած շաքարավազը քսեք մինչև թեթև ու փափուկ: Ավելացնել ձու և վանիլի լոբու մածուկ և խառնել մինչև լավ համակցված: Խառնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև պարզապես միաձուլվի:

Խմորի կեսը զսպանակաձև տապակի ներքևում դրեք հավասար շերտով: Լցնել խնձորով, այնուհետև շաղ տալ մնացած խմորի վրա և ձեռքերով նրբորեն սեղմել ՝ հավասար շերտ ստեղծելու համար: Շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարով և թխել 50-60 րոպե կամ մինչև ատամիջուկը մաքուր դուրս գա:


Կարամել Գլեյզ

  • 6 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ
  • ⅓ բաժակ փաթեթավորված մուգ շագանակագույն շաքար
  • ⅓ բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
  • ½ բաժակ հարած սերուցք
  • Պտղունց աղ

Միջին տապակի մեջ հալեցրեք կարագը: Ավելացնել մուգ շագանակագույն շաքար, բաց շագանակագույն շաքար, հարած սերուցք և աղ: Եփել և խառնել մինչև համասեռ զանգվածը միջին և ցածր ջերմության վրա 2 րոպե: Բարձրացրեք ջերմությունը և եփեք 2 րոպե կամ այնքան ժամանակ, մինչև որ պղպջակների չափերը ծածկեն ջնարակի մակերեսը: Հանել կրակից: Սառեցրեք մոտ 5 րոպե կամ մինչև փայլը սկսի թանձրանալ: Գդալ տորթի վրա:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 բաժակ մաղած համընդհանուր ալյուր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին
  • ¼ բաժակ կարագ կամ մարգարին, հալված
  • ½ բաժակ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
  • ½ բաժակ սպիտակ շաքար
  • 1 ձու
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • ½ բաժակ թակած խնձոր
  • ½ բաժակ նուրբ թակած ընկույզ
  • 2 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար
  • 2 թեյի գդալ աղացած դարչին

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճան C): Քսեք 9x9 դյույմ թավա: Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և 1/4 թեյի գդալ դարչինը:

Մի մեծ ամանի մեջ փայտե գդալով խառնել հալված կարագը, շագանակագույն շաքարավազը և 1/2 բաժակ սպիտակ շաքարավազը մինչև հարթ: Խառնել ձվի և վանիլի հետ: Խառնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև նոր համադրվի, ապա խառնել խնձորն ու ընկույզը: Խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք պատրաստված տապակի մեջ: Մի բաժակի կամ փոքր ամանի մեջ խառնել մնացած դարչինը և շաքարավազը ցանել ձողերի վերևում:

Թխել 25 -ից 30 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում, պատրաստի ձողերը պետք է վերադառնան թեթևակի դիպչելիս: Սառեցրեք տապակի մեջ և կտրեք քառակուսիների մեջ:


Առնչվող տեսանյութ

Եղեք առաջինը, ով կքննարկի այս բաղադրատոմսը

Դուք կարող եք գնահատել այս բաղադրատոմսը ՝ դրան տալով մեկ, երկու, երեք կամ չորս պատառաքաղի գնահատականներ, որոնք միջին հաշվով կգնահատվեն այլ խոհարարների և#x27 վարկանիշների դեպքում: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև կիսել ձեր դրական կամ բացասական մեկնաբանությունները, ինչպես նաև ցանկացած խորհուրդ կամ փոխարինում `գրավոր վերանայման տարածքում:

Էպիկուրսային հղումներ

Կոնդե Նաստ

Իրավաբանական ծանուցում

© 2021 Condé Nast. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.

Այս կայքի որևէ մասի օգտագործումը և/կամ գրանցումը նշանակում է մեր Օգտատիրոջ համաձայնագրի ընդունում (թարմացվել է 1/1/21 թ. Դրությամբ) և Գաղտնիության քաղաքականության և Cookie- ի հայտարարության (թարմացվել է 1/1/21 թ. Դրությամբ):

Այս կայքի նյութը չի կարող վերարտադրվել, տարածվել, փոխանցվել, պահվել կամ այլ կերպ օգտագործվել, բացառությամբ Condé Nast- ի նախնական գրավոր թույլտվության:


Բաղադրատոմս. Խարույկի հոլանդական վառարան Apple Dump Cake

Ես սիրում եմ իմ չուգունե հոլանդական վառարանով պատրաստել բաց կրակի վրա: Հոլանդական վառարանները հիանալի են “Dump Cakes պատրաստելու համար, և նշանակում է ՝ ամեն ինչ գցում եք ջեռոցի մեջ, փակում այն ​​և թողնում թխվի: Իմ տղաները պատրաստեցին իրենց ինքնաթափ տորթը մեր հանգստյան օրերին անցկացվող ճամբարի ընթացքում և#8212 այնքան պարզ և այնքան համեղ: Նրանք ցանկանում են կիսվել ձեզ հետ իրենց բաղադրատոմսով:

Campfire հոլանդական վառարան Apple Dump Cake Serառայում է 8-10 Ձեզ հարկավոր է.

    • Մեկ դեղին կամ սպիտակ տորթի խառնուրդ
    • Մեկ բանկա Sierra Mist, Sprite կամ մեկ այլ կիտրոնի-կիտրոնի սոդա
    • Երկու բանկա խնձորի կարկանդակի միջուկ
    • Ալյումինե փայլաթիթեղ
    Կրակ վառեք և սպասեք, մինչև տաք ածուխներից գեղեցիկ մահճակալ ունենաք: (Դուք կարող եք օգտագործել նաև փայտածուխ, ինչը մենք արեցինք): Հոլանդական վառարանն ավելի հեշտ մաքրման համար շարեք ալյումինե փայլաթիթեղով: Լցնել տորթերի խառնուրդը մի ամանի մեջ և ավելացնել փոփի ամբողջ բանկան: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչև այն լավ խառնվի և փչովի լինի: (Մեր այգու թարմ ոլոռը, որը դրված է սեղանին, այս բաղադրատոմսի մաս չէ, բայց դրանք հաճելի է ուտել, մինչ դուք տորթ եք պատրաստում): Դատարկեք կարկանդակի երկու բանկաները լցնելով հոլանդական վառարանում և տարածեք հարթ շերտով: Խառնուրդի ամանի պարունակությունը լցնել խնձորի վրա: Տարածեք հարթ շերտով և փակեք հոլանդական վառարանը: Մի քանի րոպե լիզեք տորթը պատրաստելու համար օգտագործվող բոլոր պարագաները: Հոլանդական վառարանը դրեք կրակի փոսի մեջ `ածուխի տաք անկողնու վրա: 10-1եռոցի կափարիչին ավելացրեք 10-12 տաք ածուխ: Թույլ տվեք տորթը թխել: Մոտ 30 րոպե անց սկսեք ստուգել տորթի պատրաստ լինելը: (Եթե դուք օգտագործում եք կափարիչ բարձրացնող սարք, կարող եք ածուխները թողնել կափարիչի վրա ՝ ներսից նայելով :) Մերը թխելու համար տևեց մոտ 40 րոպե: Կափարիչից տաք ածուխները կամ մոխիրը հեռացնելու համար օգտագործեք ճամբարի թիակ կամ աքցան: Հեռացրեք հոլանդական վառարանը կրակից: Բացեք հոլանդական ջեռոցը և մատուցեք տաք վիճակում: Այնքան հեշտ և այնքան լավ:
    Արգելափակման պատճառ. Ձեր տարածքից մուտքը ժամանակավորապես սահմանափակվել է անվտանգության նկատառումներով
    Ամանակ: Չորեքշաբթի, 2021 թվականի մայիսի 26 -ին 4:26:58 GMT

    Wordfence- ի մասին

    Wordfence- ը անվտանգության հավելում է, որը տեղադրված է ավելի քան 3 միլիոն WordPress կայքերում: Այս կայքի սեփականատերը օգտագործում է Wordfence- ը ՝ իրենց կայքի մուտքը կառավարելու համար:

    Կարող եք կարդալ նաև փաստաթղթերը ՝ Wordfence 's- ի արգելափակման գործիքների մասին տեղեկանալու համար, կամ այցելեք wordfence.com ՝ Wordfence- ի մասին ավելին իմանալու համար:

    Ստեղծվել է Wordfence- ի կողմից Չորեքշաբթի, 2021 թվականի մայիսի 26 -ին 4:26:58 GMT:
    Ձեր համակարգիչը 's ժամանակը:


    Փենսիլվանիա հոլանդական խնձորի տորթ

    Մայրս սովորական խնձորի տորթ էր պատրաստում, երբ ես փոքր էի, մեծանում էի Լիբանանից դուրս, Փենսիլվանիա: Նա պատրաստեց այն իր թիթեղյա թխում, որը տևեց նրան ավելի քան հիսուն տարի: Երբ եղանակը ցրտեց, և խնձորի սեզոնը եռում էր, մենք կայցելեինք խնձորի տեղական ֆերմա, այն շատերից մեկը, որը կետալեզու էր հոլանդական Փենսիլվանիա քաղաքը: Դեռևս զգում եմ խնձորների հոտը, երբ դրանք սեղմվում էին մամլիչներով ՝ խնձորօղի պատրաստելու համար, և հիշում եմ խնձորի փայտե զամբյուղները, որոնք մենք տանում էինք տուն: Սովորաբար հայրս նույնպես վերցնում էր գալոնային սափորը չզտված խնձորօղիով:

    Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի խնձոր, որը նախընտրում եք թխելու համար: Ես ընտրեցի տատիկ Սմիթսին իրենց տտիպ համի և ամուր հյուսվածքի համար, բայց մայրս նախընտրեց MacIntosh խնձորը: Մեր Մեյերի կիտրոնի ծառը հագեցած է հասած պտուղներով, բայց ցանկացած կիտրոն կանի այստեղ: Մենք, անշուշտ, Փենսիլվանիայում կիտրոնի ծառեր չունեինք: Քանի որ սա հնաոճ բաղադրատոմս է, ես օգտագործեցի մորս «1948» խաղողի բերքահավաքի 1948 թ. Ձեռքի ծեծողը `իմ Փենսիլվանիա հոլանդական խնձորի տորթի տորթի խմորը խառնելու համար:

    Vesառայում է 4-6-ը

    1. ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 աստիճան:

    2. Փոքր ամանի միջոցով միացրեք շագանակագույն շաքարավազը, չամիչը, ընկույզը, դարչինը, մշկընկույզը և կոճապղպեղը: Մի կողմ դնել վերևը:

    3. Կարագ և ալյուր ՝ 9 դյույմանոց քառակուսի թխում ուտեստ: Մի կողմ դնել.

    4. Միջին չափի ամանի միջոցով միասին մաղել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Ավելացնել շաքարավազը և խառնել, որպեսզի միաձուլվի:

    5. Մեկ այլ միջին չափի ամանի մեջ հարել ձուն, սպիտակ շաքարավազը, հալած կարագը, կաթը, վանիլինը և կիտրոնի կեղևը: Խառնել, որպեսզի միաձուլվի, ապա ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը: Խառնել մինչև պարզապես միաձուլվել:

    6. Խմորը լցնել թխման ամանի մեջ: Խնձորի կտորները սեղմեք տորթի խմորի մեջ: Շաղ տալ խնձորի շերտերով:

    7. Թխել 20-25 րոպե, մինչև տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա, և տորթի վերևը դառնա ոսկե դարչնագույն: Someերմ տորթի վրա մաղել մի փոքր շաքարի փոշի: Veառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:


    Ավանդական հոլանդական խնձորի տորթ

    Ձեռքերդ բարձրացրեք, ով սիրում է խնձորի տորթ: Մի՞թե մենք բոլորս, իրոք: Հատկապես հիմա աշուն է ՝ կիրակի ցուրտ և մութ ցերեկը, կրեմով և հաճելի թեյով կամ սուրճով:

    Մայրիկս նման խնձորի տորթ էր գնում մեր հացագործության այն հատուկ հացթուխից: Խնձորի տորթ և սպեկուլյացիա, դրանք այն երկու պատճառներն էին, թե ինչու հատկապես այնտեղ գնացինք, երկուսն էլ պարզապես զարմանալի էին: Երբ հացթուխը վերջապես փակվեց, և երբ ես հեռացա, ես պետք է սովորեի ինքս պատրաստել խնձորի տորթը և սպեկուլյացիան, և դա հենց այն էր, ինչ ես արեցի:

    Մի շտապեք

    Մենք այս ավանդական հոլանդական խնձորի տորթն իրականում այլ բան ենք անվանում տանը, մենք այն անվանում ենք ‘ այն, ով դրանով բավականին աշխատանք ունի ’, ի տարբերություն ‘ արագ և հեշտ խնձորի տորթի և#8216: Այն նաև անհամեմատ ամենահայտնին է: Քանի որ աշնանը մենք ունենք 3 ծննդյան օր, հազվադեպ չէ այն տեսնել տանը ՝ մոմերով և#8230: aննդյան օրվա համար ես, այնուամենայնիվ, ուրախ եմ, որ մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կծախսեմ տորթի վրա, այնպես որ ամեն ինչ կարգին է:

    Եթե ​​որոշեք որևէ մեկը պատրաստել, պարզապես ժամանակ տրամադրեք դրա համար և ամեն ինչ լավ կլինի, դա դժվար չէ և իսկապես արժե ջանքեր գործադրել: Խմորեղենը գլորելը ինչպես ներքևի, այնպես էլ վանդակաճաղերի համար պարզապես որոշ ժամանակ է պահանջում: 1 կգ խնձոր կլպելը և կտրատելը նույնպես լավ է անում: Unfortunatelyավոք, դա այն չէ, ինչին դուք իսկապես չեք կարող խնդրել երեխաներին օգնել ձեզ, եթե դուք չունեք այս հիանալի խնձորի մաքրիչներից մեկը: Նրանք զարմանալի են, քանի դեռ խնձորները բավականին կանոնավոր տեսք ունեն:

    Անագի համար դուք մետաղյա թիթեղ կամ քարե աման եք, կամ լավ եք: Նկարում օգտագործվածի տրամագիծը 25 սմ է: Հիշեք, որ կարագը և ալյուրը փոշիացրեք, եթե թխման թուղթ չեք օգտագործում:

    Ոլորեք ներքև ՝ բաղադրատոմսի համար: Հուսով եմ, որ դա ձեզ համար նույնքան լավ կստացվի, որքան մեզ մոտ: Ես շատ էի սիրում լսել, թե ինչպես ես դու լավանում:

    Տեղական խնձոր

    Ես կցանկանայի մի փոքր ավելացնել խնձորի վրա: Մենք ապրում ենք մի տարածքում, որտեղ շատ այգիներ կան, իսկապես Քենթում տեղական խնձորների առատություն կա: Այնուամենայնիվ, եթե սուպերմարկետից խնձոր եք գնում, թվում է, որ ավելի հեշտ է գտնել խնձոր Նոր alandելանդիայից և Հարավային Աֆրիկայից, նույնիսկ աշնանը:

    Դա կարծես սյուրռեալիստական ​​և տխուր է, ուստի ընդամենը մի փոքր նշում տեղական խնձորների վերաբերյալ: Ֆերմերային շուկաներն ու ֆերմերային խանութներն այնքան ընտրություն ունեն, որքան այս պահին խոսքը վերաբերում է խնձորին: Ես հաճախ գնում եմ միքս, իսկ հետո մենք բոլորս փորձում ենք համտեսել դրանք տանը:

    Այս Russett խնձորները (լուսանկարը ստորև), այն բազմազանությունն է, որը հայտնվել է մեր լավագույն 3 ցուցակում վերջին մի քանի տարիների ընթացքում: Ես նրանց ծանոթացա միայն ֆերմերների շուկայում: Դրանք այնքան էլ հայտնի չեն սուպեր շուկաներում: Դարչնագույն երանգը, հավանաբար, հետ է մղում դրանք, և այդ պատճառով գուցե դուք դրանք չգիտեք: Դարչնագույնը մի փոքր նման է տանձի դարչնագույնին, բայց առանց կանաչի մեջտեղում: Համը բավականին քաղցր է, իսկ հյուսվածքը `ճիշտ, փխրուն և ոչ շատ կոշտ: Այն կատարյալ է ուտելու կամ պատրաստելու համար:

    Իհարկե, կան շատ այլ համեղ սորտեր, ինչպիսիք են Բրեմլին, Discovery- ն, Red Devil- ը, Golden Delicious- ը և#8230 -ը: Այս ամենը լավ է պատրաստել և ուտել: Ես իրականում նախընտրում եմ օգտագործել քաղցր սորտերը, երբ կարող եմ, քանի որ եթե խնձոր եք պատրաստում, ապա պետք է շաքար ավելացնել: Եթե ​​պատահում է, որ խնձոր եմ պատրաստում, ես դրանք նույնքան լավ եմ օգտագործում: Մեր սեփական խնձորենին ունի խնձոր, որը շաքարավազի կարիք ունի թխելիս, բայց մենք դրանք ընդունում ենք այնպես, ինչպես կան:

    Այսպիսով, եթե դուք դա սովորաբար չեք անում, հաջորդ անգամ, երբ սուպերմարկետից խնձոր եք գնում, նայեք, թե որտեղից են դրանք եկել և մտածեք, թե արդյոք դա իմաստ ունի:


    Դիտեք տեսանյութը: Almatorta - Recept Videók