hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Ինչու՞ է մեր կառավարությունն ասում, որ ձեր շոկոլադի կրծողների մազերի և միջատների բեկորները լավ են:

Ինչու՞ է մեր կառավարությունն ասում, որ ձեր շոկոլադի կրծողների մազերի և միջատների բեկորները լավ են:


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում բառը շրջվեց այդ գետնանուշի կարագը ՝ մանկության այդ հիմնական բաղադրիչը, օրինականորեն թույլատրվում է պարունակել միջատների բեկորներ և կրծողների մազեր (և եթե դուք տեղյակ չէիք այդ մասին, մենք ներողություն ենք խնդրում վատ նորությունների կրողը լինելու համար): FDA- ն ուղեցույցներ է սահմանել հարյուրավոր սննդամթերքների «սննդի արատների գործողության մակարդակի» վերաբերյալ, և դուք ցնցված կլինեք այն բանից, թե ինչ է թույլ տալիս դաշնային կառավարությունը այս արտադրանքներում:

Ինչու՞ է մեր կառավարությունն ասում, որ ձեր շոկոլադի կրծողների մազերի և միջատների բեկորները լավ են: (Սլայդերի ցուցադրում)

Առաջին անգամ տպագրվել է 1995 թ Արատների մակարդակների ձեռնարկ խստորեն սահմանում է «սննդամթերքի բնական կամ անխուսափելի արատների մակարդակները, որոնք մարդկանց առողջության համար վտանգ չեն ներկայացնում»: Իսկ «արատներ» ասելով ՝ նրանք նկատի չունեն խնձորի վրա կապտուկների քանակը: Նրանք նկատի ունեն իսկապես տհաճ իրերի քանակը, ինչպիսիք են թրթուրները, բորբոսը և, այո, կրծողների թունավորումը, որոնք նրանք համարում են անվտանգ: Եվ չնայած նրանք բազմիցս կրկնում են ձեռնարկում, որ այս իրերի թույլատրված քանակությամբ ուտելը առողջական խնդիրներ չի առաջացնի, դրա մասին մտածելը դեռևս բավականին զզվելի է:

Ավելի հեռուն գնալուց առաջ կարևոր է նշել, որ դա առավելագույն թույլատրելի քանակի պատճառով չի նշանակում, որ, օրինակ, դարչինի յուրաքանչյուր գրամի մեջ միջատների ութ բեկոր կա:

«Սխալ է ենթադրել, որ քանի որ FDA- ն սննդի ապրանքի համար ունի թերությունների գործողության մակարդակ, սննդամթերքի արտադրողը պետք է մնա միայն այդ մակարդակից ցածր», - նշվում է ձեռնարկում: «Արատների մակարդակները չեն ներկայացնում արտադրանքներից որևէ մեկի մոտ առաջացած արատների միջինը. Միջինը իրականում շատ ավելի ցածր է»: Թեև դա լավ նորություն է, անհանգստացնող է իմանալ, թե ինչից կարող են խուսափել սննդի արտադրողները, և կարելի է գրազ գալ, որ ոմանք դա անում են:

Այսպիսով, կարդացեք ՝ սովորելու այն 13 տհաճ բաների մասին, որոնք FDA- ն թույլ է տալիս ձեր սննդի մեջ, նմուշառում, թե ինչ սննդամթերքներում են դրանք թույլատրվում, և դրանցից քանիսն է թույլատրվում (մեծամասնությունը տրվում է 100 գրամի դիմաց, այնպես որ, որպես հենանիշ, մեկը գետնանուշ կարագի բանկա պարունակում է մոտ 500 գրամ): Դուք կարող եք ծանոթանալ պաշտոնական ձեռնարկին այստեղբայց դուք գուցե չցանկանաք շատ անդրադառնալ դրա վրա. երբեմն, տգիտությունն իսկապես երանություն է:


Բակտերիաները միայն մեկ անգամ են հայտնվում ցուցակում, բարեբախտաբար, «Ձու և ձվի այլ արտադրանք, սառեցված» բաժնում: Եթե ​​մանրադիտակի տակ հետազոտվելիս մեկ գրամի դիմաց կա ավելի քան 5 միլիոն մանրէ, ապա արտադրանքը չի կարող վաճառվել:


Ըստ ձեռնարկի ՝ կիսաթափանցիկները «փոքր ազատ ծովային ծովախեցգետիններ են, որոնցից շատերը ձկների մակաբույծներ են: Որոշ տեսակների մեջ էգերը մտնում են ընդունող ձկների հյուսվածքները և կարող են թարախային գրպաններ ձևավորել »: Այո, դա այնքան էլ զզվելի է, որքան թվում է, և հետազոտված յուրաքանչյուր 100 կարմիր ձկներից և օվկիանոսից թռչուններից երեքին թույլատրվում է պարունակել «մեկ կամ ավելի բազմանդամներ ՝ ուղեկցված թարախի գրպաններով»:


Ինչու՞ է մեր կառավարությունն ասում, որ ձեր շոկոլադի կրծողների մազերի և միջատների բեկորները լավ են: - բաղադրատոմսեր

Փոլ Նիսոնի կողմից

Հում սննդի աշխարհում տարածված այսպես կոչված վերջին և ամենամեծ սուպեր սնունդը հում շոկոլադն է, որը հայտնի է նաև որպես կակաո: Ես ինքս հուզված էի, երբ առաջին անգամ լսեցի այդ մասին: Բայց փորձելուց հետո ես ինձ այդքան լավ չզգացի: Ես ուրիշներին հարցրեցի, թե ինչ են նրանք զգում կակաո օգտագործելուց հետո, և ոչ մի բողոք չեղավ: Այդ ժամանակ էր: Մի քանի ամիս անց ես սկսեցի ավելի ու ավելի շատ բողոքներ ստանալ կակաո ընդունող մարդկանցից: Դա ինձ չզարմացրեց, քանի որ ընդհանրապես շոկոլադը մեզ համար լավ չէ: Բացի ֆերմենտի խնդրից, ինչո՞ւ հում կակաոն այդքան առողջ կլիներ մեզ համար:

Այդ ժամանակ ես որոշեցի հետազոտություններ կատարել և գտա որոշ սարսափելի փաստեր: Ամենասարսափելին այն է, որ մարդիկ այնքան կախված են դրանից, որ նույնիսկ վնասակար հետևանքների մեծ հավանականության մասին իմանալուց հետո նրանք շարունակում են սպառել այն: Ինձ ամենից շատ անհանգստացնում է այն, թե ինչքան են մարդիկ ուտում: Եթե ​​ինչ -որ մեկը պտղունց էր վերցնում, ասենք շաբաթը մեկ անգամ, ապա գուցե անհանգստանալու կարիք չունենար: Երբ տեսնում եմ, որ մարդիկ հավատում են, որ ամեն օր ճաշի գդալներ օգտագործելը շատ առողջական օգուտներ է բերում, ինչը պարզապես խելագարություն է:

Եթե ​​դուք ուտում եք հում սննդամթերք, քանի որ ցանկանում եք գտնել բնական տոքսին, որը ձեզ բարձր ինքնազգացողություն կպարգևի, ապա դուք գտել եք լավ արտադրանք: Գուշացեք, քանի որ դրա մեջ կան բազմաթիվ բացասական կողմեր: Եթե ​​դուք հում դիետա եք ուտում առողջության համար, ցանկացած ձևով շոկոլադ օգտագործելը պետք է լինի ձեր ցուցակից դուրս և ձեր մտքից դուրս:

Երբևէ գրված Diet by Design: Մրգեր, ընկույզներ և բնական սնունդ գրված լավագույն հումքի ուղեցույցներից մեկում (հասանելի է www.rawlife.com կայքում) կակաոյի մասին հետևյալն է ասվում.

Շոկոլադը և կակաոն առողջության համար ուղղակի վտանգ են ներկայացնում քիմիական նյութերի, աղտոտիչների և հավելումների պատճառով: Շոկոլադի բաղադրության մեջ մտնող քիմիական նյութերը կոչվում են մեթիլքսանտիններ: Նրանք կարող են հետագայում դասակարգվել որպես թեոբրոմին, կոֆեին և թեոֆիլին, որոնք բոլորն էլ վնասակար ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա: Հայտնի է, որ թեոբրոմինը առաջացնում է մի շարք ախտանիշներ, ներառյալ գեղձերի աննորմալ աճը, նյարդայնությունը, դեպրեսիան, անհանգստությունը, անքնությունը, աղեստամոքսային տրակտի խնդիրները և քորը: Կոֆեինը կասկածվում է քաղցկեղածին լինելու մեջ և անմիջականորեն կապված է սրտի և արյան շրջանառության խնդիրների, գեղձերի հետ կապված դժվարությունների, նյարդային խանգարումների, օստեոպորոզի, ծննդաբերության անոմալիաների և այլնի հետ: Թեոֆիլինը առաջացնում է ստամոքսի խնդիրներ, սրտխառնոց, փսխում և նյարդային խանգարումներ:

Կակաոյի հատիկների փոշու և շոկոլադի վերամշակումը նվազագույնը հակասանիտարական, ռիսկային ընթացակարգ է: Շոկոլադն ու կակաոն զարդարված են կենդանիների կղանքով և մազերով, միջատներով և կաղապարներով: Աֆլատոքսին կոչվող քաղցկեղածին բորբոսը մեծ քանակությամբ հայտնաբերվել է կակաոյի հատիկների վրա:

FDA- ն թույլատրելի սահմաններ է սահմանել շոկոլադի և կակաոյի կրծողների կղանքի և միջատների մասերի վերաբերյալ: Ինչպես մեջբերված է Poison With a Capital C- ից, ամեն անգամ, երբ շոկոլադե սալիկ եք ուտում, այն կարող է պարունակել կրծողի մազ և միջատների 16 մասեր և դեռ կրում է FDA- ի օրհնությունը: Իսկ շոկոլադի փոշու կամ տորթերի համար չպետք է լինի ավելի քան 75: միջատների բեկորները երեք ճաշի գդալ փոշու մեջ, իսկ կակաոյի հատիկների չորս տոկոսը կարող են վարակվել միջատներով: Կենդանիների արտազատումները (օրինակ ՝ առնետների տեսանելի թափոնները) չպետք է գերազանցեն 10 միլիգրամը մեկ ֆունտի դիմաց:

Այժմ, այս տեղեկատվությունն իմանալուց հետո, մարդիկ դեռ կշարունակեն անձնատուր լինել ՝ պատճառաբանելով, որ այն շարունակեն ուտել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ես ոչ մի պատճառ չունեմ այս տեղեկատվությունը գրելու համար, բացի ճշմարտությանը տեղյակ պահելու համար: Իրականում ես շատ գումար կաշխատեի, եթե վաճառեի հում շոկոլադ և այն պարունակող ապրանքներ: Բայց ես պարզապես չեմ կարող դա անել ՝ իմանալով ճշմարտությունը:

Ես դասախոսություններ եմ կարդում ամբողջ աշխարհում, հիմնականում Միացյալ Նահանգներում: Միայն այս տարի արդեն կարդացել եմ ավելի քան 100 դասախոսություն: Everyանկացած դասախոսության մասին ես ունենում եմ ինչ -որ մեկը, ով ինձ ասում է, որ կակաո օգտագործելուց հետո նրանք զգացել են վերը նշված ախտանիշներից մեկը կամ մի քանիսը: Եթե ​​դուք կակաո եք ուտում և ախտանիշներ չեք ունեցել, դա չի նշանակում, որ դա ձեզ համար լավ է: Դա պարզապես ժամանակի հարց է, ուստի ինչու չկանգնել հիմա:


Ինչու՞ է մեր կառավարությունն ասում, որ ձեր շոկոլադի կրծողների մազերի և միջատների բեկորները լավ են: - բաղադրատոմսեր

Վա ,յ, կներեք, որ տրուսիկները հավաքել եմ: Պատմությունները փաստական ​​են, ցավալի է ասել. Ես ապրել եմ 7 տարի Ալամոգորդոյում և 7 տարի Լաս Կրուսեսում: Երկու տեղերում էլ պայքարել եմ մորեխների դեմ:

Ավելին, սարսափ պատմությունների մասին:

ԱՌԵՎՏՈՐ ԵՎ ԱՐECԵԼԻ ԳՈՐՈՆԵՈԹՅԱՆ ՄԱՍԻՆ
Արտադրանք
ԱՐԱՏ
(Մեթոդ)
Գործողության մակարդակ

ԸՆԴԱՄԵՆԸ, ՀՈROԼԻՍԸ
Միջատների կեղտոտություն
(AOAC 981.21)
Միջինը 30 կամ ավելի միջատների բեկորներ 10 գրամի դիմաց

Կրծողների կեղտոտություն
(AOAC 981.21)
10 գրամի դիմաց կրծողների 1 կամ ավելի մազ

ԱEFԲՅՈՐ ԱԲՅՈՐ. Թրթուրների բեկորներ. Կրծողների մազեր `բերքահավաքից և/կամ կենդանիների մազերով կամ արտաթորանքներով վարակվելուց հետո
ՆՇԱՆԱԿՈԹՅՈՆ. Գեղագիտական

ALLSPICE, Ամբողջական
Բորբոս
(MPM-V32)
Միջին քաշի 5% կամ ավելի հատապտուղները բորբոսնում են

ԱEFԲՅՈՐ ԱԲՅՈՐ. . Նախահնձում և/կամ բերքահավաքից հետո վարակ
ՆՇԱՆԱԿՈԹՅՈՆ. Պոտենցիալ առողջական վտանգ - կարող է պարունակել միկոտոքսին արտադրող սնկեր

Խնձորի կարագ
Բորբոս
(AOAC 975.51)
Բորբոսի միջին քանակը 12% կամ ավելի է

Կրծողների կեղտոտություն
(AOAC 945.76)
100 գրամ խնձորի կարագի համար միջինը 4 կամ ավելի կրծողների մազեր

Միջատներ
(AOAC 945.76)
5 կամ ավելի ամբողջական կամ համարժեք միջատներ (չհաշված տզրուկները, աֆիդները, թրիփերը կամ միջատների միջատները) 100 գրամ խնձորի կարագի համար

ԱEFԲՅՈՐ ԱԲՅՈՐ. Բորբոս - բերքահավաքից հետո վարակ: Կրծողների մազեր `բերքահավաքից և/կամ կենդանիների մազերով վարակվելուց հետո: Ամբողջական կամ համարժեք միջատներ `նախահավաք, և/կամ բերքահավաքից հետո և/կամ միջատների վարակման վերամշակում,
ՆՇԱՆԱԿՈԹՅՈՆ. Գեղագիտական

APԻՐԱՆ, ՄԱՍՆԱՎՈՐՎԱ
Միջատների կեղտոտություն
(MPM-V51)
Միջին հաշվով 2% կամ ավելի հաշվարկով վնասվել կամ վարակվել է միջատներով

ԱEFԲՅՈՐ ԱԲՅՈՐ. Նախածննդյան միջատների վարակումը
ՆՇԱՆԱԿՈԹՅՈՆ. Գեղագիտական

ԱՍՊԱՐԱԳՈ CՍ, Պահածոյացված կամ Սառեցված
Միջատների կեղտոտություն
(MPM-V93)
Նիզակների կամ կտորների 10% -ը վարակված են 6 կամ ավելի ամրացված ծնեբեկի բզեզի ձվերով և (կամ) պարկերով

Միջատներ
(MPM-V93)
Asնեբեկը պարունակում է միջինը 40 կամ ավելի թրիպ 100 գրամի դիմաց
ԿԱՄ
3 մմ կամ ավելի երկար միջատների (ամբողջական կամ համարժեք) միջինը 7 մմ կամ ավելի երկար են 100 գրամ ծնեբեկի դիմաց

ԱEFԲՅՈՐ ԱԲՅՈՐ. Նախածննդյան միջատների վարակումը
ՆՇԱՆԱԿՈԹՅՈՆ. Գեղագիտական

ՇՈԿՈԼԱԴ ԵՎ ՇՈԿՈԼԱԴԻ ԼԻՔՈՈՐ
Միջատների կեղտոտություն
(AOAC 965.38)
Միջինը 60 կամ ավելի միջատների բեկոր է 100 գրամի դիմաց, երբ հետազոտվում է 6 100 գրամանոց 6 ենթատեսակ
ԿԱՄ
1անկացած 1 ենթանմուշ պարունակում է միջատների 90 կամ ավելի բեկորներ

Կրծողների կեղտոտություն
(AOAC 965.38)
Միջինը 1 կամ ավելի կրծող մազ է 100 գրամի դիմաց `հետազոտված 6 100 գրամանոց ենթատեսակներում
ԿԱՄ
1անկացած 1 ենթանմուշ պարունակում է կրծողների 3 կամ ավելի մազ

Կճեպ
(AOAC 968.10-970.23)
Շոկոլադե լիկյորի դեպքում, եթե կեղևը գերազանցում է 2% -ը `հաշվարկված ալկալիազերծ բծերի հիման վրա

ԱEFԲՅՈՐ ԱԲՅՈՐ. Թրթուրների բեկորներ.
ՆՇԱՆԱԿՈԹՅՈՆ. Գեղագիտական

ԳԵՏՆԱՆՈՒՇ ԿԱՐԱԳ
Միջատների կեղտոտություն
(AOAC 968.35)
Միջին հաշվով 30 կամ ավելի միջատների բեկորներ 100 գրամի դիմաց

Կրծողների կեղտոտություն
(AOAC 968.35)
100 գրամի դիմաց կրծողների 1 կամ ավելի մազ

Գրինտ
(AOAC 968.35)
Փխրուն համն ու ջրի անլուծելի անօրգանական մնացորդը 100 գրամի դիմաց ավելի քան 25 մգ է
ՊԱՇՏՈՆԻ ԱURԲՅՈՐ. Թրթուրների բեկորներ `նախահնձի և/կամ բերքահավաքից հետո և/կամ միջատների վարակման վերամշակում, կրծողների մազեր` կենդանիների մազերով կամ արտաթորանքներով վարակվելուց և/կամ վարակելուց հետո վարակվածություն, Մանրախիճ - բերքի աղտոտում
ՆՇԱՆԱԿՈ :ԹՅՈՆ. Գեղագիտական

Սովորաբար ես նման տեղադրման մակարդակների չեմ գնում: Եվ ես անկեղծորեն ներողություն եմ խնդրում, եթե դա ձեզ ավելի վիրավորի: T of C- ն Las Cruces- ից ընդամենը 1 ժամ հեռավորության վրա է: Տարիներ շարունակ ես բավականին ժամանակ եմ անցկացրել T- ի կամ C- ի ընդհանուր մերձակայքում ՝ օգտվելով հասարակական օբյեկտներից ՝ վայելելով կենսաբանության վրա հիմնված իմ կրքերը, որտեղ հանդիպել եմ ուտիճների: Unfortunatelyավոք, իմ անձնական կարծիքով, ինչպես նաև NMSU- ի քոլեջի նախկին պրոֆեսորի կարծիքով, դրանք կարող են աչքից հեռու և մտքից հեռու լինել, բայց նրանք դեռ այնտեղ են: Քոլեջի տարիներին ես ապրում էի սենյակակիցներիս հետ, ովքեր խուճապի մատնված էին ուտիճների առկայության պատճառով, որոնցից մեկը իմ լավագույն ընկերոջ կրտսեր եղբայրն էր: Մենք վարձով տուն ունեինք, որը ծխեցրեց, սրսկեց և բուժեց բորի թթու ԵՎ դեռ հանդիպեցինք մորեխների: Մենք նահանգի ներսում ունենք ուտիճների թե՛ բնիկ, թե՛ ներմուծված տեսակներ, դրանք ընդամենը բազմաթիվ այլ կենդանիներից են, որոնք գիշերը բախվում են այստեղ:

Կրկին ներողություն եմ խնդրում, եթե դա ձեզ վիրավորում է: Իմ սկզբնական գրառումը, ոչ էլ այս մեկը նախատեսված էր որպես այդպիսին: Ուղղակի կարծիք և առաջնորդության առաջարկ մայրենի մեքսիկացի կենսաբանի կողմից:


Արդյո՞ք հում կակաոն կամ մուգ շոկոլադն առողջ են:

Շատ մարդիկ ապատեղեկացված և շփոթված են հում կակաոյի և մուգ շոկոլադի սննդի արդյունաբերության մեջ տեղի ունեցած մեծ շարժման հետևանքով ՝ կարծելով, որ այդ նյութերն աշխարհում ամենաառողջարար մթերքներից են, որոնք կարող եք ուտել, և դրանք պետք է ուտեք այնքան, որքան ցանկանում եք: Այս հայտարարությունները պարզապես ճիշտ չեն, և իմ կարծիքով ՝ պայմանավորված են կախվածությամբ և գումարով:
Հում կակաոյի և սև շոկոլադի արտադրողները մեծ եկամուտ են ստանում այս առողջ շուկայավարական շռայլությունից և գանձում են բարձրագույն դոլար այն բանի համար, որն իսկապես ձեզ համար շատ ավելի լավ չէ, քան մթերային խանութից էժան շոկոլադե սալիկը: Շոկոլադամոլները, ինչպես և բոլոր թմրամոլները, միշտ փնտրում են միջոց ՝ արդարացնելու իրենց նախընտրած թմրամիջոցների օգտագործումը կամ սպառումը և զայրանում, երբ փորձում ես նրանց հակառակը ասել: Alcoholիշտ այնպես, ինչպես հարբեցողները սիրում են լսել, որ օրական գարեջուրը կամ մի բաժակ գինին առողջության համար որոշակի օգուտներ են բերում, երբ մենք բոլորս իսկապես ավելի լավ գիտենք: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք կտրում այն ​​՝ շոկոլադ կամ հում կակաո ուտելը, կանոնավոր կերպով առողջ չէ:

Հում կակաոյի և դառը շոկոլադի կողմնակիցները կասեն, որ տարբերություն կա հում և նուրբ շոկոլադի միջև: Առաջնային տարբերությունն այն է, որ հում կակաոն և դառը շոկոլադը պարունակում են հակաօքսիդանտների և հանքանյութերի բարձր մակարդակ, իսկ զտված շոկոլադը ՝ ոչ: Այնուամենայնիվ, այն խնդիրները, որոնց վրա ես կենտրոնանում եմ այս գրառման մեջ, ճշմարիտ են ՝ անկախ նրանից, որ խոսքը նուրբ շոկոլադի, դառը շոկոլադի կամ հում կակաոյի մասին է:

Կակաոյի հումքի մոլության կողմնակիցները մեզ ասում են, որ այն օգտակար է մեզ համար, քանի որ այն շատ բարձր է հակաօքսիդանտներով և մագնեզիումով: Դե, դա կարող է ճիշտ լինել, բայց դուք պետք է նայեք սննդի ընդհանուր սննդային արժեքին `որոշելու դրա առողջության մակարդակը, այլ ոչ թե միայն մեկ բաղադրիչը: Բացասական կողմերը, որոնք բնորոշ են շոկոլադի ցանկացած ձևին, շատ ավելի են, քան դրականները:

Հում կակաոն պարունակում է ավելի քան 300 բնական քիմիական նյութեր, և դրանցից շատերը վնասակար են մարդու մարմնի և մտքի համար ՝ կանոնավոր օգտագործման դեպքում: Նրանցից շատերը կարելի է համարել տոքսիններ: Առավել հզոր, վնասակար և անհանգստացնողներից մի քանիսը ներառում են թեոբրոմինը, թեոֆիլինը և կոֆեինը: Այս քիմիական նյութերը կործանարար ազդեցություն են ունենում կենտրոնական նյարդային համակարգի, աղեստամոքսային համակարգի, սրտանոթային և էնդոկրին համակարգի վրա և կարող են հանգեցնել դեպրեսիայի, անհանգստության, նյարդայնության, անքնության, աղեստամոքսային տրակտի խանգարումների, մակերիկամների հոգնածության, քրոնիկ հոգնածության, սրտխառնոցի, նյարդային խանգարումների, օստեոպորոզի, սրտի և շրջանառության: խանգարումներ և շատ ավելին: Հում կակաոյի քիմիական նյութերն իրականում շատ ավելի հզոր են, քան վերամշակված շոկոլադը, քանի որ դրանք մեզ ներկայացված են հում տեսքով:

Ամբողջ շոկոլադը արտադրվում է խմորման միջոցով, և ցանկացած ֆերմենտացված սնունդ հարուստ է գլուտամատով և հիստամինով, ինչը կարող է նպաստել բարձր հիստամին կամ գլուտամատ ունեցող մարդկանց մոտ մակարդակի բարձրացմանը:

Այն նաև շատ հարուստ է բորբոսով և միկոտոքսիններով (տոքսիններ, որոնք արտադրվում են բորբոսի որոշ տեսակների կողմից), ինչպիսիք են աֆլատոքսինը և օխրատոքսինը, ինչը կարող է հանգեցնել նյարդաբանական ախտանիշների լայն զանգվածի: Աֆլատոքսինը նաև քաղցկեղածին է, և այն կարելի է գտնել գետնանուշի, պիստակի, բրնձի, ցորենի և եգիպտացորենի մեջ: Շոկոլադը նաև հարուստ է օքսալաթթվով, որը կարող է արգելակել կալցիումի կլանումը:

Բացի այդ, հում կակաոն խթանում է սերոտոնինի, էնդորֆինների և դոպամինի բարձր մակարդակը ՝ երեք կարևոր նյարդային հաղորդիչներ, որոնք ներգրավված են տրամադրության, ցավի, քնի և ախորժակի և կախվածության ցիկլի կարգավորման մեջ, ինչպես նաև այլ քիմիական նյութերի բարձր մակարդակ, ինչպիսիք են ֆենիլէթիլամինը և անանդամիդը: .

Սերոտոնինը մեր բնական հակադեպրեսանտն է, դոպամինը ապահովում է երջանկության, հաճույքի, կենտրոնացման և ուշադրության զգացումներ, իսկ էնդորֆինները `մեր բնական ցավազրկողները: Նեյրոհաղորդիչների բավարար մակարդակ է անհրաժեշտ լավ ֆիզիկական և մտավոր առողջության համար, այնուամենայնիվ, այս նյարդափոխադրիչներից որևէ մեկի բարձր մակարդակը առաջացնում է ինտենսիվ հաճույքի, էյֆորիայի, բարեկեցության և ցավի նվազեցման զգացողություններ: Օրինակ, մարդիկ կախվածություն են ձեռք բերում օփիոիդներից, քանի որ ավելացնում են էնդորֆինները, ամֆետամինները, քանի որ ավելացնում են դոպամինը և ալկոհոլը, քանի որ այն մեծացնում է դոպամինը, էնդորֆինը և սերոտոնինը:

Ֆենիլէթիլամինը ամֆետամին է, որը խթանում է դոպամինի ընկալիչները և բարձրացնում զարկերակը, արյան շաքարի մակարդակը, զգոնությունը և արյան ճնշումը: Ֆենիլէթիլամինը բնականաբար հանդիպում է մեր ուղեղում և քիմիական նյութ է, որը թողարկվում է սիրահարվելիս, և այդ պատճառով է, որ շատ մարդիկ կախվածության մեջ են կախվածությունից և սերիական հարաբերություններից: Այնուամենայնիվ, բնածին ֆենիլէթիլամինը քանակությամբ և ուժով շատ ավելի ցածր է, քան շոկոլադը:

Անանդամիդն էնդոկաննաբինոիդ է, նյարդային հաղորդիչ, որը ազդում է մարիխուանայի օգտագործումից և կախվածությունից, դրանով իսկ ապահովելով նմանատիպ բարձր մակարդակ: Էնդոկաննաբինոիդները ազդում են զգայական և ժամանակի ընկալման, հաճույքի, ախորժակի, ցավերի, համակարգման, կենտրոնացման, հիշողության, մտքի և շարժման վրա և թուլացնող ազդեցություն են ունենում մյուս բոլոր նյարդային հաղորդիչների վրա: Նրանք նույնպես, բնականաբար, հանդիպում են ուղեղում, սակայն մարիխուանան և շոկոլադը առաջացնում են ավելորդ գրգռում, որն առաջացնում է բարձր պարունակություն: Բացի այդ, շոկոլադի այլ քիմիական նյութերը նվազեցնում են մեր անանդամիդ նյարդային հաղորդիչի քայքայումը, ինչը երկարացնում է շոկոլադի էյֆորիկ ազդեցությունը:

Շոկոլադը պարունակում է էպիկետեխին կոչվող մեկ այլ նյութ, որն ունի մորֆին նմանվող գործունեություն: Մեջ Սննդի գայթակղությունը խախտելը, Ասում է դոկտոր Նիլ Բարնարդը “ ճշմարտությունն այն է, որ շոկոլադը, ըստ էության, կախվածություն ունեցող թմրանյութ է: Այն թիրախավորում է ձեր ուղեղի նույն տեղը, ինչ հերոինը կամ մորֆինը: ”: Դա մասամբ ապացուցվում է նրանով, որ ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ «Նալոքսոն» -ը `թմրադեղերի արգելափակման դեղամիջոցը, որն օգտագործվում է հերոինի չափից մեծ դոզայի հետևանքները չեզոքացնելու համար: նաև վերացնել շոկոլադի ցանկությունն ու ցանկությունը: Իրականում, Նալոքսոնը շոկոլադը կդարձնի բոլորովին անհրապույր: Այսպիսով, ապացուցելով, որ շոկոլադը ուղեղի վրա ազդում է այնպես, ինչպես օփիատները:

Նա ասում է, որ շոկոլադը թմրամիջոցների հետ նույն աստիճանի չի խթանում օփիոզի ընկալիչներին, բայց դա նման ազդեցություն է, և դա այն շարժիչ ուժն է, ինչը մեզ ստիպում է վերադառնալ ավելի շատ շոկոլադ: Ըստ Բարնարդի, շոկոլադի նկատմամբ փափագը կարող է վերացվել նաև որոշ այլ դեղամիջոցներով, որոնք ուղղված են այնպիսի նյարդային հաղորդիչների, ինչպիսիք են Wellbutrin- ը և Topamax- ը ՝ կրկին ցուցադրելով շոկոլադի ազդեցությունը նյարդային հաղորդիչների վրա:

Բարնարդը, բացատրում է “ շոկոլադը միայն դեղամիջոց նմանվող միացություն չէ, այն հիմնականում ամբողջ դեղատուն է, մեղմ օփիատների հետքեր, կոֆեին, ամֆետամին նման բաղադրիչներ և համարժեք մարիխուանայի թեթև բուրմունք, և#8221 բոլորը փաթաթված մեկի մեջ:Այնուամենայնիվ, ինչպես որ լեզվին շաքարավազի համը ազդանշան է ուղարկում ուղեղին, որն առաջացնում է գրեթե ակնթարթային օփիոիդ ազդեցություն, այնպես էլ շոկոլադը, հավանաբար, նույնն է անում ՝ ի հավելումն իր քիմիական եղջերաթաղանթի ազդեցության »: Եթե ​​շոկոլադը համակցված է շաքարի և ճարպի 50/50 խառնուրդի հետ (նյութեր, որոնք նույնպես ազդում են նյարդային հաղորդիչների վրա), այն հասնում է առավելագույն անդիմադրելիության իր կետին: ”

Բացի այդ, գրականության ուսումնասիրության արդյունքում գիտնականները եզրակացրեցին, որ շոկոլադը կարող է առաջացնել նմանատիպ հոգեֆարմակոլոգիական և վարքային ռեակցիաներ ենթակա մարդկանց մոտ, ինչպես թմրանյութերը և ալկոհոլը: և կաննաբինոիդների նման ճարպաթթուներ), որոնք բոլորը պոտենցիալ կերպով առաջացնում են աննորմալ վարք և հոգեբանական սենսացիաներ, որոնք զուգահեռ են այլ կախվածության նյութերի: Ոմանք այն կարող են օգտագործել որպես դիետիկ թերությունների (օրինակ ՝ մագնեզիում) ինքնաբուժման ձև կամ հավասարակշռել նյարդային հաղորդիչների ցածր մակարդակը, որոնք ներգրավված են տրամադրության, սննդի ընդունման և հարկադրական վարքի կարգավորման մեջ (օրինակ ՝ սերոտոնին և դոպամին) »: Նրանք ահազանգում են դիետոլոգների մասնագետներին, որ նրանք պետք է տեղյակ լինեն, որ շոկոլադի նկատմամբ փափագներն իրական են: Շոկոլադի հոգեֆարմակաբանական և քիմոսենսունակ ազդեցությունները պետք է հաշվի առնել ընդհանուր առմամբ առողջ սնվելու և սննդարար առողջության հետ կապված խնդիրների բուժման վերաբերյալ առաջարկություններ կազմելիս: ”

Ահա թե ինչու շոկոլադը ձեզ այնքան լավ է զգում և այդքան կախվածություն է առաջացնում: Դուք, ըստ էության, բարձր եք, երբ շոկոլադ եք ուտում: Այս քիմիական նյութերի առկայությունը փաստորեն վկայում է այն մասին, որ հում կակաոն մտքերը փոխող, կախվածություն առաջացնող թմրանյութ է: Հում կակաոն գերխթանում կամ ընդօրինակում է ուղեղի նյարդային հաղորդիչները, ինչպես կոկաինը և մորֆինը, ինչպես թմրանյութերը: Նեյրոհաղորդիչների գերխթանումը կամ ընդօրինակումը հանգեցնում են նրան, որ ուղեղը կրճատում է արտադրությունը, քանի որ նրան խաբում են ՝ կարծելով, թե այն չափազանց շատ է, և դա հանգեցնում է նյարդային հաղորդիչների և հանդուրժողականության սպառման:

Նեյրոհաղորդիչների սպառումը հանգեցնում է կախվածության, ինչպես նաև մի շարք այլ առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են նյարդային հաղորդիչների անհավասարակշռությունը, անքնությունը, դեպրեսիան, անհանգստությունը, ճարպակալումը, գերակտիվությունը, քրոնիկ ցավը, հոգնածությունը, նյարդայնությունը, մակերիկամների հոգնածությունը և բռնությունը: Ocolateանկացած ձևով շոկոլադը խթանում է էյֆորիայի զգացմունքները, ինչը մեզ ստիպում է ավելի շատ վերադառնալ: Եթե ​​հում կակաոյի մեծ չափաբաժիններ են սպառվում, կարող են առաջանալ հալյուցինացիաներ:

Երբ դուք ուտում եք շոկոլադ կամ հում կակաո, այն կարծես մի փոքր հանել եք հոդից, մի քիչ գինի խմել, մի փոքր կոկաին և մեթ խմել և միաժամանակ հերոին խմել, քանի որ այն խթանում է էնդորֆինը, դոպամինը, սերոտոնինը և անանդամիդն այնպես, ինչպես այս դեղերը: Այն որոշ չափով ավելի քիչ հզոր է, քան ավելի բարդ դեղամիջոցները, բայց միևնույն է ուղեղում նույն գործընթացն է: Արմանալի չէ, որ աշխարհը սիրահարված է շոկոլադին:

Այս քիմիական նյութերից շատերը նաև չափազանց խթանում են ինքնավար նյարդային համակարգը և մարմինը մղում մարտական ​​վիճակի կամ փախուստի: Եթե ​​անընդհատ սնվում եք, դա կարող է հանգեցնել վեգետատիվ նյարդային համակարգի քրոնիկ դիսֆունկցիայի, ինչը հանգեցնում է հոգեբանական և ֆիզիոլոգիական ախտանիշների լայն զանգվածի, ինչպիսիք են արյան բարձր ճնշումը, անհանգստության խանգարումները, սրտի բաբախյունը, քնելու անկարողությունը, դեպրեսիան, գլխացավերը, միգրեն, տախիկարդիա, միզապարկի գերակտիվություն և շատ ավելին:

Այս բոլոր ազդեցությունները նյարդային հաղորդիչների և վեգետատիվ նյարդային համակարգի վրա վնասակար ազդեցություն են ունենում մակերիկամների վրա, քանի որ դրանք գերխթանում են նաև այս օրգանին: Երբ մակերիկամները խթանում են, նրանք կոչ են անում անընդհատ թողարկել կորտիզոլ և սթրեսի այլ հորմոններ, ահա թե ինչն է առաջացնում զգոնության և էներգիայի զգացում, երբ հում կակաոն սպառվում է: Timeամանակի ընթացքում, երբ մակերիկամներն անընդհատ կոչ են անում ազատել այդ հորմոնները, դրանք այրվում են: Նրանք այլևս չեն արտադրում կորտիզոլ, ինչպես դա պետք է, ինչը հանգեցնում է մակերիկամների հոգնածության և, ի վերջո, սպառման: Մակերիկամների հոգնածությունը կամ հյուծումը հանգեցնում են բազմաթիվ քրոնիկ առողջական վիճակների և ախտանիշների, ինչպիսիք են ավելորդ հոգնածությունը, սթրեսը հաղթահարելու անկարողությունը, անհանգստությունը, դեպրեսիան և շատ ավելին:

Մարդիկ կախված են հում կակաոյից կամ շոկոլադից, քանի որ այժմ նրանց նյարդային հաղորդիչներն ու մակերիկամներն ինքնուրույն նորմալ չեն գործում, նրանց այժմ անհրաժեշտ է հում կակաոն `իրենց պարտականությունները կատարելու համար: Նրանք զգում են հոգնածություն, կենտրոնացման պակաս, դեպրեսիա, անհանգստություն և այլն, երբ այն չեն ուտում, ուստի նրանք անընդհատ ուտում են այն:

Ավելին, ցանկացած պահի, երբ սթրեսին արձագանքման համակարգը միացված է, քանի որ այն շոկոլադի մեջ պարունակվող կոֆեինից է, էպինեֆրինը լյարդին դրդում է արյան մեջ պահած շաքարը թողնել, դրանով իսկ բարձրացնելով արյան շաքարի մակարդակը, ինչը հետագայում բերում է ինսուլինի արձագանքին ավելորդ շաքարի ՝ որպես ճարպ պահելու անխուսափելիությունը: Սա նշանակում է, որ շոկոլադը կարող է նպաստել ինսուլինի դիմադրությանը, հիպերինսուլինիզմին, 2 -րդ տիպի շաքարախտին, ճարպակալմանը, սրտային հիվանդություններին և այլն:

Թե՛ չմշակված կակաոյի հատիկները, թե՛ ձեր սովորական կակաոյի փոշին պարունակում են ֆիտաթթվի բացառիկ բարձր մակարդակներ, ինչպես նաև վերամշակված շոկոլադը մի փոքր ավելի փոքր չափով: Ֆիտատները հակաինտրիենտներ են, որոնք կապվում են ձեր հանքանյութերի հետ և դրանք անհասանելի են դարձնում ձեր մարմնին և նվազեցնում են մարսողական կարևոր ֆերմենտների ակտիվությունը, ինչպիսիք են ամիլազը, պեպսինը և տրիպսինը, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող են նպաստել հանքային անբավարարության, աղիների բորբոքումների, աղիքների արտահոսքի և աուտոիմուն խանգարումների:

Ոչ միայն դա, շատ կակաոյի ապրանքանիշեր ունեն ծանր մետաղների բարձր մակարդակ, ինչպիսիք են կադմիումը, կապարը և պղինձը: Այս ամենը կարող է մեծ բացասական ազդեցություն ունենալ նյարդային հաղորդիչների արտադրության և գործունեության և, հետևաբար, հուզական առողջության վրա: Heavyանր մետաղների բարձր մակարդակը ազդում է բազմաթիվ հոգեկան առողջության խնդիրների վրա:

Այլ ախտանիշներ կամ պայմաններ, որոնք կարող են առաջանալ հում կակաոյի գերբարձր սպառումից, կարող են ներառել գեղձերի աննորմալ աճ, խուճապային հարձակումներ, դյուրագրգռություն, գլխացավեր, անբացատրելի զայրույթի բռնկումներ, տրամադրության փոփոխություններ, հաստ աղիքի աշխատանքի խախտում, ծննդաբերության անոմալիաներ, երիկամների գրգռվածություն, դող, վնաս: լյարդ, բռնություն, պարանոիա, PMS, OCD և գլխապտույտ:

Մենք կարող ենք դա ամփոփել պարզապես ասելով, որ հում կակաոն խթանում է սիրտը, միտքը, նյարդային համակարգը և մարմինը: Չափազանց խթանումը երբեք լավ բան չէ: Դա հանգեցնում է այրման, անսարքության և դեգրադացիայի: Ասել, որ դա առողջ սնունդ է, ուղղակի ծիծաղելի է:

Եթե ​​նախկինում այցելել եք ինձ, ապա գիտեք, որ ես Պալեո դիետայի ուժեղ ջատագովն եմ: Unfortunatelyավոք, նախնադարյան համայնքի շատ մարդիկ նույնպես կեղծ համոզմունքի տակ են, որ սև շոկոլադ կամ հում կակաո ուտելը առողջ է: Պալեո շատ բաղադրատոմսերի բաղադրամասերում դուք կգտնեք մուգ շոկոլադ: Կոչ եմ անում չընկնել այս ապատեղեկատվության մեջ: Ի լրումն այն ամենի, ինչ մենք արդեն քննարկել էինք, մեր քարանձավային նախնիները չէին զբաղվում շոկոլադ հիշեցնող ոչ մի բանով: Հիշեք, որ Պալեոյի բաղադրատոմսերի մեծ մասը գրված է ընդհանուր բնակչության համար, այլ ոչ թե հոգեկան կամ ֆիզիկական առողջության քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց: Այո, ինչ -որ մեկը, ով ընդհանուր առմամբ լավ առողջ է, կարող է ազատվել որոշ անառողջ վարքագիծներից, ինչպիսիք են շոկոլադ ուտելը ՝ առանց չափազանց շատ հետևանքների: Այս կայքում մենք զբաղվում ենք այնպիսի բաներով, ինչպիսիք են կախվածությունը, հոգեկան առողջության խանգարումները, աղեստամոքսային տրակտը, աուտոիմունային խանգարումները, էնդոկրին համակարգի խանգարումները, քենդիայի գերաճը, ինքնավար նյարդային համակարգի խանգարումները և շատ ավելին: Մարդկանց այս խմբի համար դուք չունեք նույն ճոխությունն ու ազատությունը ինդուլգենցիաների համար: Պալեոյի ժողովուրդը կարծում է, որ շոկոլադը խելամիտ ինդուլգենցիա է, բայց շատերի համար դա խելամիտ չէր լինի:

Եթե ​​դուք հաճույք եք պատճառում, սպառումը պետք է սահմանափակվի հատուկ առիթներով և դա պետք է արվի ձեր աչքերը լայն բացած և փաստերին տեղյակ, այլ ոչ թե մոլորության և ստի շղարշով: Ոչ այն կեղծ ենթադրության ներքո, որ դուք առողջ բան եք ուտում և ոչ ժխտողականության և արդարացման վիճակում ՝ շարունակելու վնասակար կախվածությունը: Organicամանակ առ ժամանակ օրգանական կակաոյի կամ շոկոլադի մի կտոր, որը շաքարազուրկ է, չի կարող երկարաժամկետ վնաս հասցնել մարդկանց մեծամասնությանը, (եթե դուք կախվածության մեջ չեք ապաքինվում, որի դեպքում դա կարող է հանգեցնել ռեցիդիվի), սակայն դա չպետք է կանոնավոր կերպով դիետայի մաս լինել:

Իմ անձնական փորձով ՝ կարևոր չէ ՝ դա օրգանական մշակված շոկոլադ է, դառը շոկոլադ, թե հում կակաո, դրանք բոլորն ունեն նույն բացասական ազդեցությունները: Եթե ​​ես ուտեի դրանցից որևէ մեկը, նրանք ինձ գլխացավ, անհանգստության նոպաներ, հիպերակտիվություն, դող և նյարդայնություն, սրտի արագ բաբախում, դյուրագրգռություն առաջացրին, և ես ամբողջ գիշեր արթնացա: Ոչ միայն դա, այլևս իմ կախվածությունը շոկոլադից հետ է գալիս: Եթե ​​դուք շոկոլադից կախվածություն ունեք, այն նման է ցանկացած այլ կախվածության, և այն կվերադառնա, եթե զբաղվեք նյութի հետ: Իմանալով այն, ինչ ես գիտեմ հում կակաոյի և շոկոլադի մասին, այն դարձնում է այն, ինչին ես չէի կարող հաճույք տալ խղճի մտոք, և գինը, որը ես կվճարեի ախտանիշների դեպքում, պարզապես չափազանց բարձր է: Այսպիսով, ես ամբողջովին զերծ եմ մնում դրանից: Եթե ​​ես ’ մ տրամադրություն ունեմ սերուցքային շոկոլադի փորձի համար, ես փոխարենը կվայելեմ կարոբը: Carob- ը նույնքան հագեցնող է և չի բերում հում կակաոյի կամ շոկոլադի որևէ բացասական ազդեցություն, բացի այն, որ դա լոբազգիներ է: Բայց երբեմն լոբազգիների հետ հաճույք ստանալն այնքան էլ վնասակար չէ:

Շոկոլադի մասին որոշ այլ շատ կարևոր և բավականին վանող փաստեր, որոնց մասին դուք նույնպես ցանկանում եք տեղյակ լինել, բացահայտվում են մեզ մոտ “ Թույնը մայրաքաղաքով: 16 միջատների մասեր և դեռ կրում են FDA- ի օրհնությունը: լոբին կարող է վարակվել միջատներով: Կենդանիների արտազատումները (օրինակ ՝ առնետների տեսանելի թափոնները) չպետք է գերազանցեն 10 միլիգրամը մեկ ֆունտի դիմաց: ”

Այսպիսով, դա կարող է լինել այն, ինչի մասին պետք է մտածել ամեն անգամ, երբ շոկոլադե սալիկի ցանկություն է առաջանում: Մյուս կողմից, ես վստահ եմ, որ դա ճիշտ է զանգվածային արտադրության բազմաթիվ սննդամթերքների համար, ինչպիսիք են ընկույզը, սերմերը և ձավարեղենը, և մենք դրա մասին տեղյակ չենք: Սննդի զանգվածային վերամշակումը անխուսափելի կդարձներ այն, որ միջատները, կրծողները և նրանց կղանքի նյութը այն կդարձնեին մեր սննդի պաշարը: Thinkզվելի է մտածել, բայց հավանաբար իրականություն:

Ահա մի քանի այլ վեբ էջեր, որոնք գուցե ցանկանաք այցելել կակաոյի հումքի թունավորության մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար.

Հում կակաոյի կողմնակիցները սիրում են ինձ մեկնաբանություններ թողնել և կտրականապես հայտարարել, որ այն ուտելու հետ կապված խնդիրներ չունեն, և ինձ տրամադրում են այսպես կոչված ” օգուտների ցանկը, բայց դա էական չէ: Ինչպես արդեն քննարկել էինք ավելի վաղ, մենք պետք է նայենք սննդային ամբողջ պատկերին `որոշելու, թե արդյոք ինչ -որ բան իսկապես առողջ է: Սննդամթերքի մեջ որոշ օգուտների առկայությունը չի բացառում հստակ և ներկա վտանգների առկայությունը: Այս էջը գոյություն չունի օգուտները քննարկելու համար, այն գոյություն ունի ռիսկերի և վտանգների մասին մարդկանց կրթելու և այդ բացասական հետևանքներ ունեցողների փորձը հաստատելու համար:

Իհարկե, կլինեն որոշ մարդիկ, ովքեր բացասական ազդեցություն չեն տեսնում շոկոլադի որևէ տեսակի օգտագործումից: Ոմանք կարող են ծխել ծխախոտ, ինչպես բեռնատար գնացքը, և ալկոհոլ օգտագործել ձկների պես իրենց ողջ կյանքի ընթացքում, և ոչ մի բացասական արդյունք չեն տեսնում, բայց դա չի նշանակում, որ դա մենք բոլորս պետք է անենք: Եթե ​​դուք օրհնվեք գեների հոյակապ փաթեթով և պողպատից պատրաստված ինքնավար նյարդային համակարգով, ապա դուք կարող եք լինել երջանիկներից մեկը, բայց մեզանից շատերը չեն: Մեր սննդակարգում պարզ փոփոխություններ կատարելով ՝ մենք կարող ենք փոխել մեր գեների ինքնադրսևորման ձևը և այդպիսով բարելավել մեր առողջությունը:

Որոշ մարդիկ ավելի զգայուն են շոկոլադի և հում կակաոյի մեջ պարունակվող քիմիական նյութերի նկատմամբ, քան մյուսները: Սովորաբար այն մարդիկ են, ովքեր ունեն չափազանց գերզգայուն սիմպաթիկ նյարդային համակարգ և/կամ նյարդահաղորդիչների անհավասարակշռություն, կամ խնդիրներ իրենց դետոքսիկացիոն համակարգում, և դրանք այն մարդիկ են, ովքեր ամենից շատ պետք է սահմանափակեն սպառումը:

Յուրաքանչյուրը, ով ապրում է հետևյալ պայմաններից որևէ մեկի մարտահրավերով, պետք է խստորեն սահմանափակի շոկոլադի կամ հում կակաոյի օգտագործումը կամ խուսափի այդ ամենից միասին, քանի որ դրանք ամենախոցելին են այս բացասական հետևանքների նկատմամբ. Շաքարից կամ ածխաջրերից կախվածություն, ալկոհոլիզմ, թմրամոլություն: , կոֆեինից կախվածություն, նիկոտինից կախվածություն, PMS, դյուրագրգիռ աղիք, արտահոսող աղիք, սննդամթերքի զգայունություն, Candida- ի աճ, նյարդային հաղորդիչների անհավասարակշռություն կամ թերություններ, մակերիկամների հոգնածություն, քրոնիկ հոգնածություն, ֆիբրոմիալգիա, քիմիական զգայունություն, հիպերակտիվություն, ուշադրության դեֆիցիտ, շաքարախտ, 2 -րդ տիպի շաքարախտ, դեպրեսիա, հարկադիր չափից շատ ուտողներ, անհանգստության խանգարումներ, տրամադրության փոփոխություններ, սրտի հիվանդություններ, արյան բարձր ճնշում, ինսուլինային դիմադրություն, միգրեն գլխացավեր, հորմոնների անհավասարակշռություն, Tourette ’s, աուտիզմ, զայրույթի կառավարման խնդիրներ, զայրույթի պոռթկումներ, բռնություն կամ հոգեկան առողջության ցանկացած այլ խնդիր կամ ինքնավար նյարդային համակարգ անկարգություն.

Այնուամենայնիվ, երբեմն կարող է որոշ ժամանակ պահանջվել ախտանիշների զարգացման համար: Մարդու մարմինը կարող է շատ չարաշահումներ ընդունել, մինչև որ ամեն ինչ վատանա: Այսպիսով, եթե դուք պատահում եք, որ շոկոլադ եք ուտում առանց որևէ խնդրի, դա չի նշանակում, որ դա միշտ այդպես կլինի: Ամեն ինչ փոխվում է, երբ մենք ծերանում ենք, երբ մենք բախվում ենք տարբեր սթրեսային իրավիճակների և միջավայրի հետ և անցնում ենք կյանքի այլ իրադարձությունների միջով: Մարդկանցից շատերը լավ կանեն ՝ սահմանափակեն իրենց սպառումը ՝ անկախ առողջական վիճակից, քանի որ վեգետատիվ նյարդային համակարգը ժամանակի ընթացքում կարող է զգայուն լինել և նյարդային հաղորդիչները խանգարվել:

Պարզապես այն պատճառով, որ հում կակաոն կամ սև շոկոլադը պարունակում են հակաօքսիդանտներ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, չի նշանակում, որ այն պետք է ուտել: Այս նյութի չափազանց դառը համը բնության այն միջոցն է, որը մեզ տրամադրում է իր մեջ պարունակվող տոքսինների ցուցիչով և ենթադրաբար ծառայում է որպես կանխարգելիչ: Հակաօքսիդանտներ և մագնեզիում կարելի է գտնել մի շարք այլ առողջարար սննդատեսակների մեջ, որոնք չեն պարունակում կակաոյի պարունակող վտանգավոր և վնասակար քիմիական նյութեր: Մենք կարող ենք այդ օգուտները ստանալ այլուր ՝ առանց ռիսկերի և բացասական առողջական հետևանքների:

Եթե ​​օգնության կարիք ունեք շոկոլադից կամ հում կակաոյից ձեր կախվածությունը հաղթահարելու համար, դուք կցանկանաք նայել այս էջին ՝ անհրաժեշտ քայլերի ամփոփման համար:

Հղումներ
Drewnowski, A., Krahn, D. D., Demitrack, M. A., Nairn, K. & amp Gosnell, B. A. (1995) Օփիատների արգելափակող Նալոքսոնը նվազեցնում է քաղցր բարձր ճարպային սննդի սպառումը գեր և նիհար էգ ուտող կանանց մոտ: Am J. Clin. Սնուցող 61: 1206-1212:

Drewnowski, A., Krahn, D. D., Demitrack, M. A., Nairn, K. & amp Gosnell, B. A. (1992) Համտեսեք արձագանքները և նախասիրությունները քաղցր բարձր ճարպային սննդի համար. Ապացույցներ օփիոիդների ներգրավման համար: Ֆիզիոլ Վարվել 51: 371-379:

Bruinsma K, Taren DL. Շոկոլադե սնունդ, թե՞ դեղամիջոց: J Am Diet Assoc. 1999 Հոկտեմբեր 99 (10) ՝ 1249-56:

Ashley N. Gearhardt, MS, MPhil Sonja Yokum, PhD, et al. Սննդային կախվածության նյարդային փոխկապակցվածություն Arch Gen Psychiatry. 2011 Հատոր 68 թիվ (8) ՝ 808-816:

Jennifer A. Nassera, et al. Սնուցման և պարգևատրման նյարդային հիմքերը. Հարգանքի տուրք Բարթ Հոբելին: Physiology & amp Behavior, Volume 104, Issue 1, 25 July 2011, Pages 117–121.

DiFeliceantonio AG, Mabrouk OS, Kennedy RT, Berridge KC: Էնկեֆալինը բարձրանում է մեջքի նեոստրիատում ՝ որպես ազդանշան ուտելու համար: Ընթացիկ կենսաբանություն: Հրապարակված առցանց ՝ 20 սեպտեմբերի 2012 թ

Դոկտոր Նորա Վոլկով, NIDA- ի (Թմրամիջոցների չարաշահման ազգային ինստիտուտ) տնօրեն: Շոկոլադ, վտանգավոր դեղամիջոց:
https://www.youtube.com/watch?v=kfeyFY58Hs0

Բարնարդ, Նիլ, Մ. Դ. Սննդի գայթակղությունը կոտրելը. Սննդի ցանկությունների հետևում թաքնված պատճառները: Սուրբ Մարտին և#8217s Գրիֆին (23 սեպտեմբերի, 2004 թ.)

di Tomaso E, Beltramo M, Piomelli D. Ուղեղի կանաբինոիդները շոկոլադի մեջ: Բնություն. 1996 օգոստոսի 22382 (6593) ՝ 677-8:


FDA- ն թույլ է տալիս բորբոսին, միջատներին, կրծողների մազերին, ամոնիակին, մկնդեղին և թրթուրներին «վերականգնված» սննդի մեջ


Գումարը խնայելու և կորպորացիաների համար սննդամթերքի կանոններին համապատասխանեցնելու համար FDA- ն թույլ է տալիս վերամշակված մթերքներում բորբոս, թրթուրներ, կրծողների մազեր, մկնդեղ, ամոնիակ և սալմոնելա:

Սյուզաննա Պոսել, ներդրող

Գումար խնայելու համար որոշ կորպորացիաներ հին փաթեթավորված սննդամթերքը կվերափաթեթավորեն նոր փաթեթավորման մեջ և կվերավաճառեն: Հանրային դպրոցի ճաշի մատակարարներից մեկը փորձեց դա խնձորի բորբոսնած սոուսով ՝ կրկին պահածոյացված և հանդիմանվեց, որ այլևս երբեք չփորձի այդ «հնարքը»:

FDA- ին դիմեցին Վաշինգտոնի Յակիմա քաղաքի Snokist Growers- ը: Սա ընդամենը մի խումբ է, որը փորձում է ապահովել, որ սննդի «վերամշակումը» սովորական պրակտիկա չէ:

«Ես սարսափած էի, որ իրականում գոյություն ունեին մարդիկ, ովքեր դա լավ էին զգում», - ասում է սննդի գիտնական և սննդի տեխնոլոգների ինստիտուտի խոսնակ Կանտա Շելկեն: «Սա վտանգավոր սննդի դեպք է: Նրանք փորձում են փրկել դա ՝ գումար վաստակելու համար »:

Ockնցող է, ayեյ Քոուլը, նախկին դաշնային տեսուչը, ով աշխատում է FDA խմբի հետ, ասում է. «Foodանկացած սննդամթերք կարող է վերականգնվել»:

Հավանաբար, մակարոնեղենի կտորները նորից կաղամարվեն:

Սխալ մակնշված հապալասի պաղպաղակը խառնվել է շոկոլադի հետ ՝ թափոններից խուսափելու համար:

Կակաոյի հատիկներում հայտնաբերված միջատների մասեր:

Չորացրած մրգերի փաթեթներում կենդանի սխալներ են «մնացել»:

Կամ սալմոնելլայի բակտերիաներ, որոնք հայտնաբերված են հիդրոլիզացված բուսական սպիտակուցի (HVP) մեջ, որը համը բարձրացնող միջոց է, որն օգտագործվում է սոուսի խառնուրդի, խորտիկների, կաթնամթերքի, համեմունքների և ապուրների մեջ (մի քանիսը նշելու համար):

«Ահա թե ինչպես են մարդիկ անում իրենց բիզնեսը», - ասում է Շելկը:

FDA- ն թույլ տվեց սննդամթերքի արտադրողներին, ինչպիսիք են Basic Food Flavors, Inc (BFF)-ը, 2010 թվականին վերականգնել իրենց հետ կանչված իրերը `ջերմամշակելով իրենց արտադրանքը` սալմոնելան հեռացնելու համար: BFF- ն այնուհետ վերամշակեց սնունդը և դրանք վաճառքի բաժանեց հանրությանը:

FDA- ն արդարացնում է այս ոչ անվտանգ գործելակերպը `նշելով, որ այն նվազեցնում է ջուրը և խնայում գումար: Այնուամենայնիվ, դա տեղի է ունենում հանրային անվտանգության և առողջության հաշվին:

Եթե ​​FDA- ի կողմից հաստատված գործընթացները սնունդն անվտանգ դարձնեին սպառման համար, ապա ավելի քիչ խնդիր կլիներ:

Snokist- ի պաշտոնյաները պարզեցին, որ այն գործընթացը, որը FDA- ն թույլ էր տալիս խնձորի սոուսը վերականգնելու համար, սնունդը ստերիլ և արդյունավետ անարժեք դարձրեց որպես սննդային նյութ `խնձորի սոուսում բորբոսից առաջացած սովորական տոքսինի պատճառով:

FDA- ն կանգնած է իր ջերմային գործընթացի կողքին, չնայած այն չի պաշտպանում սննդի մեջ միկոտոքսիններից:

«Բորբոսը հեշտությամբ վերականգնվող արտադրանք չէ», - ասում է FDA- ի համապատասխանության գծով տնօրենի պաշտոնակատար Ուիլյամ Կորելը:

FDA- ն խոստովանում է, որ նրանք ակնկալում են, որ աղտոտիչների և տոքսինների որոշակի մակարդակ սննդի մեջ կմտնեն վերամշակման գործընթացում, քանի որ նրանք պնդում են, որ զրո հանդուրժողականության քաղաքականությունը չափազանց դժվար կլինի հասնել:

FDA- ն ապավինում է արատների գործողությունների մակարդակին `որոշելու, թե որքան վտանգավոր է սննդամթերքի մեջ աղտոտողը և որքանով պետք է իրենց քաղաքականությունը կիրառի արտադրողի կողմից:

Հիմնականում, եթե սննդամթերքն անվտանգ դարձնելը չափազանց դժվար է, FDA- ն չի անհանգստացնում նրանց անվտանգության քաղաքականությունը կիրառելիս:

Ահա թույլատրելի աղտոտիչների մի քանի օրինակ.

• 8 ունցիա մակարոնի մեջ կարող է լինել միջատների 225 բեկոր կամ կրծողների 4.5 մազ
• 3.5 ունցիա պահածոյացված սնկով 20 կամ ավելի թրթուր լավ է
• Պահածոյացված լոռամրգի սոուսում միջինը կարող է լինել 15% բորբոս

FDA- ն այս մակարդակները ընդունելի է համարում, քանի որ սննդամթերքի արտադրողների վրա չափազանց մեծ սթրես կլիներ `սննդի անվտանգության ավելի խիստ քաղաքականությանը հավատարիմ մնալու համար:

Քորելը պարզ ասում է.

FDA- ն սկսեց հաշվետու սննդամթերքի գրանցամատյանը 2009 թ.

Խնդիրները դժվար էր վերծանել ներքին սննդի վերամշակող կորպորացիաների հետ, սակայն արտասահմանյան ներմուծող սննդամթերքի կորպորացիաները անիվի մեջ ավելացրին ատամը: Այս կորպորացիաները, ընդհանուր առմամբ, ավելի մեծ ջանքեր են գործադրում իրենց սննդի անվտանգությունն ավելի շատ պահպանելու համար, քան FDA- ն:

Այսօրվա դրությամբ, FDA- ն վերականգնում է սնունդը, որը մենք գնում ենք մթերային խանութներից:

Ոչ մի կերպ հնարավոր չէ իմանալ, թե որ մթերքներն են իսկական և որոնք են վերամշակված:

Արդեն ցնցող ցուցակի վերևում մենք կարող ենք ավելացնել տավարի մեջ ամոնիակ վարդագույն լորձը.

Բարձր վարձատրվող տավարի արդյունաբերության աշխատանք այն պաշտոնյայի համար, ով հավանություն տվեց ամոնիակի բուժմանը «Վարդագույն լորձ»

Պաշտոնյան, ով հաստատել է ամոնիակով մշակված տիղմի օգտագործումը, որը գտնվել է սուպերմարկետի տավարի 70% -ում և 7 մլն ֆունտ տավարի միս, որոնք ուղղվել են դպրոցական բուֆետների, աշխատանքի անցավ բարձր վարձատրվող արդյունաբերության մեջ:

ABC News- ի զեկույցը ցույց է տալիս, որ գյուղատնտեսության նախարարի տեղակալ anոան Սմիթը, որը հավանություն է տվել տավարի մսի արտադրանքներում ամոնիակով մշակված տիղմի օգտագործմանը, որպես տավարի միս ծախսերի հետ փոխհատուցման փոխարեն, հետագայում ստացել է բարձր վարձատրվող աշխատանք տավարի արդյունաբերությունում:

Վիրավորանքին վիրավորանք ավելացնելու համար վերջին զեկույցները նաև բացահայտում են, որ ավելի քան 7 միլիոն ֆունտ ստերլինգը գնում է դպրոցական բուֆետներ ամբողջ երկրում `բազմաթիվ ընկերությունների կողմից արտադրանքի կամավոր դադարեցումից հետո:

Մնացածը կարդացեք…

Իսկ մկնդեղ հավի կերերի մեջ.

FDA- ն վերջապես ընդունեց, որ հավի միսը պարունակում է քաղցկեղ առաջացնող մկնդեղ
Նոր 6 կտոր հավի McArsenic - FDA- ի կողմից հաստատված մկնդեղով ձեր հավի մեջ

Վերջին 60 տարիների ընթացքում FDA- ն հիմար էր ՝ պնդելով, որ իրենք չգիտեին, որ հավի կերակրին միտումնավոր ավելացված մկնդեղը վտանգ է ներկայացնում մարդու կյանքի համար ՝ պնդելով, որ նրանք կարծում են, որ կերերի մեջ առկա մկնդեղն արտազատվում է հավից ՝ նախքան մարդկանց կողմից սպառվելը: Հավի կերը կամավոր դուրս է բերվում ԱՄՆ -ի դարակներից `կերերի արտադրողներից մեկի` Pfizer- ի կողմից, այն բանից հետո, երբ հետազոտությունը ցույց տվեց, որ վտանգավոր մկնդեղը հավի ներսում է և իսկապես սպառնալիք է մարդու կյանքի համար:
Խնդրո առարկա մկնդեղն իրականում սնվում է հավերին `հիմնվելով այն պնդումների վրա, որ այն տալիս է այնպիսի առավելություններ, ինչպիսիք են աճի խթանումը, որն օգնում է առավելագույնի հասցնել կորպորացիաների շահույթը, ովքեր հավը վաճառում են սպառողներին:
Բայց նույնիսկ այն ժամանակ, երբ Pfizer- ը կամավոր հանում է սեփական արտադրանքը դարակներից, FDA- ն շարունակում է մերժման արշավը: Փաստորեն, FDA- ն դադարել է արգելել արտադրանքը կամ նույնիսկ ուժի մեջ դնել որևէ տեսակի կանոնակարգ `ապրանքի կամ նմանատիպ ապրանքների ապագա վաճառքը կամ օգտագործումը դադարեցնելու համար:
Iակատագրի հեգնանքով, Pfizer- ը ասում է, որ իրենք պետք է դիմեն այլ ազգերի կարգավորիչ մարմիններին `որոշելու, թե արդյոք այդ երկրներում մարդկանց համար առողջության համար վտանգ կա, նախքան նրանք որոշեն, թե արդյոք դա այդ երկրներում արտադրանքը դարակներից կհանի:

Տարիներ շարունակ հարցը գորգի տակ սփռելով և հույս ունենալով, որ ոչ ոք չի նկատի, FDA- ն այժմ վերջապես խոստովանեց, որ ԱՄՆ-ում վաճառվող հավի միսը պարունակում է մկնդեղ, քաղցկեղ առաջացնող թունաքիմիկատ, որը մահացու է բարձր դոզաներում: Բայց իրական պատմությունն այն է, թե որտեղից է գալիս այս մկնդեղը. Այն դիտմամբ ավելացվում է հավի կերերին:

Նույնիսկ ավելի վատ, FDA- ն ասում է, որ իր իսկ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ հավի կերին ավելացված մկնդեղը հայտնվում է հավի մսի մեջ, որտեղ այն սպառվում է մարդկանց կողմից: Այսպիսով, վերջին վաթսուն տարիների ընթացքում սովորական հավ ուտող ամերիկացի սպառողները կուլ են տալիս մկնդեղը ՝ հայտնի քաղցկեղածին քիմիական նյութը: (http://www.phillyburbs.com/news/loc…)

Մինչև այս նոր ուսումնասիրությունը թե՛ թռչնաբուծական արդյունաբերությունը, թե՛ FDA- ն հերքում էին, որ հավերին սնվող մկնդեղը հայտնվել է նրանց մսի մեջ: Հեքիաթային արդարացման պատմությունը, որով բոլորս սնվել ենք վաթսուն տարի, այն է, որ «մկնդեղն արտազատվում է հավի կղանքով»: Չկա նման պնդում անելու գիտական ​​հիմք ... դա այն է, ինչ թռչնաբուծության արդյունաբերությունը ցանկանում էր, որ բոլորը հավատան:

Բայց այժմ ապացույցներն այնքան անհերքելի են, որ հավի կերերի արտադրանքի արտադրողը, որը հայտնի է որպես Roxarsone, որոշել է արտադրանքը դարակներից հանել (http://www.grist.org/food-safety/20…): Եվ ինչ է այս արտադրողի անունը, որն այս տարիների ընթացքում մկնդեղ է դրել հավի կերերում: Pfizer- ը, իհարկե, նույն ընկերությունն է, որը պատրաստում է երեխաներին ներարկվող քիմիական հավելումներ պարունակող պատվաստանյութեր:

Տեխնիկապես, Roxarsone հավի կեր պատրաստող ընկերությունը Pfizer- ի դուստր ձեռնարկությունն է, որը կոչվում է Alpharma LLC: Թեև այժմ Alpharma- ն համաձայնել է այս թունավոր քիմիական նյութը դուրս հանել Միացյալ Նահանգների դարակներից, այն ասում է, որ պարտադիր չէ, որ այն հեռացնի այլ երկրների կերային արտադրանքներից, եթե դա չպարտադրվի կարգավորողների կողմից: Ինչպես հայտնում է AP- ն ՝

«Pfizer Animal Health– ի անասնաբուժական բժշկության հետազոտությունների և զարգացման բաժնից Սքոթ Բրաունն ասաց, որ ընկերությունը բաղադրիչը վաճառում է նաև մոտ մեկ տասնյակ այլ երկրներում: Նա ասաց, որ Pfizer- ը դիմում է այդ երկրների կարգավորող մարմիններին և կորոշի այն վաճառել անհատական ​​հիմունքներով »: (http://www.usatoday.com/money/indus…)
Մկնդի՞կ: Ուտել ավելին!

Բայց նույնիսկ այն դեպքում, երբ մկնդեղ պարունակող արտադրանքը հանվում է դարակներից, FDA- ն շարունակում է մերժման արշավը ՝ պնդելով, որ հավերի մկնդեղն այնքան ցածր մակարդակի վրա է, որ այն դեռ անվտանգ է ուտել: Սա նույնիսկ այն դեպքում, երբ FDA- ն ասում է, որ մկնդեղը քաղցկեղածին է, այսինքն ՝ մեծացնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը:

Հավի ազգային խորհուրդը համաձայն է FDA- ի հետ: Ի պատասխան լուրերի, որ Roxarsone- ը դուրս կբերվի կերերի խանութների դարակներից, հայտարարության մեջ ասվում է. «Հավն անվտանգ է ուտել», նույնիսկ այն դեպքում, երբ ընդունելով, որ մկնդեղն օգտագործվել է Միացյալ Նահանգներում աճեցված և վաճառվող բազմաթիվ հոտերի մեջ:

Այս ամենի մեջ ապշեցուցիչն այն է, որ FDA- ն սպառողներին ասում է, որ անվտանգ է քաղցկեղ առաջացնող մկնդեղ ուտել, բայց երեցկի հյութ խմելը վտանգավոր է: FDA- ն վերջերս զինված հարձակում է իրականացրել ծերության հյութ արտադրողի վրա ՝ նրան մեղադրելով «չհաստատված դեղեր» վաճառելու «հանցագործության» մեջ: (http://www.naturalnews.com/032631_e…) Ո՞ր դեղերն են դրանք լինելու: The elderberry հյութ, բացատրում է FDA- ն: Դուք տեսնում եք, որ ծիրանի հյութը կախարդական կերպով դառնում է «դեղամիջոց», եթե մարդկանց ասեք, թե ինչպես դա կարող է օգնել լավ առողջության պահպանմանը:

FDA- ն նաև հետևել է տասնյակ այլ ընկերությունների ՝ բնական բուսական արտադրանք կամ սննդային արտադրանք վաճառելու համար, որոնք բարձրացնում և աջակցում են առողջությունը: Բացի այդ, դա պատերազմ է վարում հում կաթի դեմ, որը, ըստ նրա, վտանգավոր է: Այսպիսով, այժմ Ամերիկայում մենք ունենք սննդի և դեղերի կարգավորող գործակալություն, որն ասում է, որ նորմալ է մկնդեղ ուտելը, բայց վտանգավոր է երիցուկի հյութ կամ հում կաթ խմելը:

Այլ կերպ ասած, ավելի շատ թույն կերեք, բայց ոչ մի բուժիչ սնունդ մի օգտագործեք: Դա FDA- ն է, որը սպանում է ամերիկացիներին մեկական սնունդ ՝ պաշտպանելով այն ընկերությունների շահույթը, որոնք թունավորում են մեզ իրենց մահացու բաղադրիչներով:

Ի դեպ, ահա ևս մեկ քաղցր փոքրիկ անհանգստացնող փաստ, որը հավանաբար չգիտեիք համբուրգերների և սովորական տավարի մսի մասին. Մկնդեղ պարունակող հավի ծիները կովերին կերակրում են գործարանային տավարի գործարաններում: Այսպիսով, հավերի կողմից դուրս մղվող մկնդեղը սպառվում և կենտրոնանում է կովերի հյուսվածքներում, որն այնուհետև մանրացվում է համբուրգերի մեջ, որպեսզի սպառվի անթաքույց զանգվածների կողմից, որոնք նույնիսկ չգիտեն, որ երկրորդական հավի շնիկ են ուտում: (http://www.naturalnews.com/027414_c…)

Հավի մեջ կերած մկնդեղը կարող է առողջության համար վտանգ ներկայացնել մարդու համար

[…]

Roxarsone- ը ՝ մկնդեղի վրա հիմնված ամենատարածված հավելումը, որն օգտագործվում է հավի կերերում, օգտագործվում է աճը խթանելու, մակաբույծներին ոչնչացնելու և հավի մսի պիգմենտացիան բարելավելու համար: Իր սկզբնական տեսքով, ռոքսարսոնը համեմատաբար բարենպաստ է: Բայց որոշակի անաէրոբ պայմաններում, կենդանի հավերի և գյուղատնտեսական հողերում, միացությունը վերածվում է անօրգանական մկնդեղի ավելի թունավոր ձևերի: Մկնդեղը կապված է միզապարկի, թոքերի, մաշկի, երիկամների և հաստ աղիքի քաղցկեղի հետ, մինչդեռ ցածր մակարդակի ազդեցությունը կարող է հանգեցնել մասնակի կաթվածի և շաքարախտի, նշվում է հոդվածում:

Ռոքսարսոնի օգտագործումը դարձել է տարաձայնությունների առարկա: Սննդամթերքի մատակարարների աճող թիվը դադարել է օգտագործել բարդույթը, այդ թվում ՝ երկրի թռչնամսի ամենամեծ արտադրողը ՝ Tyson Foods- ը, նշվում է հոդվածում: Այնուամենայնիվ, ԱՄՆ -ում տարեկան արտադրվող 9 միլիարդ բրոյլեր հավերի մոտ 70 տոկոսը սնվում է ռոքսարսոն պարունակող սննդակարգով, նշվում է հոդվածում:

Հարցը բարդացնում է այն փաստը, որ ոչ ոք չգիտի հավի մսի մեջ հայտնաբերված մկնդեղի ճշգրիտ քանակությունը կամ այն ​​ուտող սպառողների կողմից, որոնք հաճախ հավ են ուտում: «Ո՛չ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը, ո՛չ էլ գյուղնախարարությունը իրականում չեն չափել թռչնաբուծական մսի մեջ մկնդեղի մակարդակը, որը շատերն են օգտագործում», - ասվում է հոդվածում:

National Chicken Council- ը, առևտրային ասոցիացիան, որը ներկայացնում է հավի արդյունաբերությունը ԱՄՆ -ում, պնդում է, որ «ոչ մի հիմք չկա կարծելու, որ կան ռոքսարսոնի օգտագործման հետ կապված մարդու առողջության համար վտանգներ»:

[…]

Մնացածը կարդացեք…

WTF? Հավի ազգային խորհուրդը, որը ներկայացնում է Հավի արդյունաբերությունը, միտումնավոր քողարկում է այն փաստը, որ մեր սննդի մեջ մկնդեղը առողջության համար վտանգ է ներկայացնում: Հիվանդացնող: Մենք վստահում ենք այս մարդկանց ամեն օր `վստահեցնելու համար, որ այն սնունդը, որը մենք ուտում և տալիս ենք մեր երեխաներին, անվտանգ է: Իհարկե, մեր քաղաքական գործիչներն ու չինովնիկները վարձատրվել են լռելու համար, մինչդեռ մենք բոլորս վերջին 60 տարիների ընթացքում բազմիցս ենթարկվել ենք մկնդեղի օգտագործման: Հետո բժիշկներն ու գիտնականները շրջվում են և ասում, որ գաղափար չունեն, թե ինչու է ուղեղի և հոգեկան հիվանդությունների հսկայական զանգվածը, ինչպիսիք են Ալցհեյմերն ու աուտիզմը, այդքան լայն տարածում գտել:


Հղումը ձեզ ուղղորդեց դեպի այս ակնարկը: Նրա գտնվելու վայրը այս էջում կարող է փոխվել հաջորդ անգամ այցելելիս:

ConsumerAffairs.com- ի վերաբերյալ ակնարկների մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք մեր ՀՏՀ -ն:

Երբ մեծանում էի, կանոնավոր կերպով Rice Krispies էի ուտում, ուստի որոշեցի վերջերս նորից փորձել դրանք: Նրանք գրեթե նույն տեսքն ունեն, բայց կան ժայռի կոշտ հատիկներ: որոնք այժմ խրված են ատամներիս վրա, և դա լսելի ճռճռոց է առաջացնում «Snap, Crackle, Pop» - ի համբավին հավակնող գովազդերի սահմաններից այն կողմ: Հիմա է, «օֆ, WTF, զանգահարեք ատամնաբույժին»: Ի՞նչ արեցիր իմ սիրած հացահատիկի հետ:

Ես ուտում էի մի գունդ մինի ցորեն, երբ ինձ թվաց, թե ինչ -որ բան քերել է բերանիս տանիքը - հիմարաբար ես պարզապես շարունակեցի ծամել ՝ մտածելով, որ գուցե դա հացահատիկի միայն մի սուր անկյուն է և կուլ է տրված: Ես վերցրեցի ևս մեկ կծում ՝ պատժի համար նախատեսված կոճակ և զգացի իսկապես ցավոտ տեղ իմ փափուկ ճաշակի վրա: Ես գցեցի ամանի մնացած մասը և մատը խրեցի բերանում և արյունով դուրս եկա: Ես գնացի հայելու մոտ և ստուգեցի իմ բերանը, և ես գտա, թե ինչն է կազմում արյան բշտիկ, որը մոտ 2 1/2 «երկարություն և մոտ 1/2» լայնություն էր: Մոտ մեկ շաբաթ տևեց, որ բերանս բուժվի, և ամբողջ ժամանակ ես անհանգստանում էի, թե ինչ եմ կուլ տվել և ինչ կարող է դա անել ճանապարհին: Բարեբախտաբար, առայժմ ոչինչ:

Շնորհակալություն, դուք հաջողությամբ բաժանորդագրվել եք մեր տեղեկագրին: Վայելեք կարդալ մեր խորհուրդներն ու առաջարկությունները:

Աղջիկս բացեց մի նոր տոպրակ Հատուկ K մեղրի գրենոլա, և ներսում սատկած մեղու կար: Նա թափեց այն և պատրաստ էր ուտել, մինչև նկատեց մահացած վրիպակը: Ես գդալով ձուկ որսացի նրա մածունից և նկարներ ուղարկեցի նրանց: Նրանք առաջարկեցին երկու կտրոն նոր իրերի համար:

Այս շաբաթ Costco- ում գնեցի մի տուփ ցրտահարված մինի ցորեն: Բացեց պայուսակը և որպես խորտիկ բռնեց մի բուռ: ԱՌԱHԱՊԱՀԱԿԱՆ ամոնիակի համն ու հոտը: Ես տարիներ շարունակ չէի գնել այս ապրանքանիշը և չեմ էլ գնի:

Ես մեծ տուփ գնեցի Costco- ից: Ահավոր համ ունի: Ես չեմ կարող մատս դնել դրա վրա, այն նման է խաչի, պարարտանյութի և թունաքիմիկատների միջև: Ես սիրում եմ Չամիչի Բրանը, բայց այս տուփը այնքան դանդաղ է դրված, որ չեմ կարծում, որ այլևս երբեք չեմ ուտի:

Հարգելի՛ Kellogg's, Դուք ինձ առաջին անգամ հիասթափեցրեցիք, չնայած ակնկալում եմ, իհարկե ոչ վերջին: Ձեր հացահատիկային արտադրանքի սիրահար երկրպագու, ես շատ ջերմացա ՝ տեսնելով ձեր ցրտահարված մինի ցորենի մոդելը պահեստում իմ տեղական մթերային հաստատությունում: Այն կտորի մասին, որն իսկապես գրավեց իմ աչքը, տպավորիչ պնդումն էր, որ ընդամենը մեկ գավաթ սպառելուց հետո ես կլինեի «լավ մինչև ճաշը»:

Ինչպես կաներ ցանկացած առողջ մարդ, ես արագ գնեցի ամբողջ տուփը ՝ հույս ունենալով բարելավել իմ բազմազան, բայց ակնհայտորեն բացակայող հացահատիկային ռեպերտուարի արդյունավետությունը: Ես ջերմեռանդորեն դրեցի տուփը իմ հացահատիկի պահարանում, ուրախությամբ պատկերացնելով, թե ինչ ուրախություն կբերի այս հայտնագործությունը տարիներ շարունակ: Հաջորդ առավոտյան ես վերցրեցի չափի չափի աման և այն մինչև ծայրը լցրեցի մինի ցորենով և ամբողջական յուղայնությամբ կաթով, որպեսզի ապահովեի ամենաէական կալորիական օգուտը: Ես հիանալի ժամանակացույց արեցի, որ այս ճաշը լինի ճաշիցս ուղիղ 3,5 ժամ առաջ, երկու ճաշի միջև ընկած ժամանակահատվածի առաջարկվող տևողությունը: Ի զարմանս ինձ, ես առավոտյան ժամը 10: 30 -ին հայտնվեցի սովի ճնշող զգացումի առջև, որը կարող էր լրացվել միայն երկու լրացուցիչ, հավասարապես լցոնված ամաններով: Ի վերջո, ես պարզեցի, որ լիքը պայուսակը միակ քանակությունն էր, որը կարող էր ինձ պահել մինչև ճաշը:

Ինչպես կարող եք պատկերացնել, ինձ մոտ մնաց օտարության յուրահատուկ զգացում, որը միայն այն ժամանակ է գալիս, երբ թվում է, թե դուք շեղվել եք նորմայից: Այո, ես ինձ դժգոհ էի զգում, բայց ավելի շատ ՝ ինձ անտեսանելի էի զգում: Դա հատկապես ցավ պատճառեց այնպիսի հարգված ապրանքանիշից, որը թողել է ուժեղ հուզական հետք իմ կյանքում ՝ ստեղծելով իմ երիտասարդության դասականներին, ինչպիսիք են Frosted Flakes- ը և Raisin Bran- ը:

Իհարկե, կարելի է հարցնել, որ թերևս միայն իմ նյութափոխանակության հատկություններն են պատճառել այս աղետը, այնուամենայնիվ, ես դա փորձեցի տարբեր նյութափոխանակության հեռանկարների մի քանի անձանց վրա և պարզ դարձավ, որ դա իմ էության բնածին մեղքը չէ, այլ ավելի շուտ, Kellogg- ի մեղքն է `չափազանց անարդյունավետ արտադրանք ստեղծելու համար:

Այս ապրանքի միջոցով ինձ անհավատալիորեն սխալ են ներկայացնում, և որպես Kellogg- ի երկրպագու, ես, անկասկած, ինձ բավականին վիրավորված և դավաճանված եմ զգում: Ես ակնկալում էի, որ Kellogg's- ը մեծ ճանաչման ապրանքանիշ է, որը գիտակցաբար չի թողնի հացահատիկ, որը սահմանում է նյութափոխանակության նման անիրատեսական չափանիշներ, որպեսզի այդքան հարմարավետ և ագրեսիվ կերպով խրախուսի հացահատիկը, որը զարգացնում է թունավոր մտածելակերպ և հեռացնում է այդքան մարդկանց մետաբոլիկ ինքնությունը:

Ակնհայտ է, որ ես իմ բիզնեսը այլ տեղ եմ տանելու: Ինչպե՞ս վստահեմ այնպիսի ապրանքանիշի, որը կառուցված է նման ստերի և կոռուպցիայի վրա: Ակնկալեք, որ ես կկտրեմ կապերը Kellogg- ի ամբողջ կորպորացիայի և կազմի հետ, քանի որ ես չեմ մասնակցի նման անպարկեշտ ռեժիմի: Իհարկե, ես ուզում եմ իմ գումարը հետ ստանալ, ես ինձ անպայման թալանված եմ զգում դրամական առումով: Այնուամենայնիվ, ես նույնիսկ ավելի ուժեղ եմ զգում, որ ինձանից խլել են իմ ժամանակը, և, ի վերջո, իմ ոգին:


30 փաստ սննդի մասին Մարդիկ զղջում են սովորելուց

Յոնաս Գրինևիչյուսը և
Դենիս Թիմուլիս

Դուք չեք ուզում իմանալ, թե ինչպես է պատրաստվում երշիկը: & rdquo Հին ասացվածքը ճշմարիտ է: Վստահեք մեզ: Սննդի մասին որոշ փաստեր լավագույնն այն է, որ ձևավորվեն ձեր խոհանոցի պահարանի հետևի մութ ու խոնավ անկյունում: Այսպիսով, մի՛ կարդացեք, սիրելի՛ Պանդասներ: Don & rsquot-- լավ: Կարծես թե մենք չենք կարողանա խանգարել ձեզ հետաքրքրասեր Պանդաներին ստուգել սննդի իրական, բայց զզվելի փաստերը, որոնք Ձանձրացած Պանդա թիմը հավաքվել է: Նրանք իդեալական են հոկտեմբերին կայանալիք խրախճանքի համար, պարզապես հիանալի չեն ձեր ստամոքսի համար:

Շարունակեք, ապա ոլորեք ներքև: Պարզապես հիշեք, որ ձեր նախընտրած անհեթեթ և տխուր փաստերը բարձր քվեարկեք և կիսվեք ցանկացած այլ փաստով, որը դուք գիտեք ստորև բերված մեկնաբանությունների բաժնում: Բայց խնդրում եմ, մեզ մի բան խոստացիր և համոզվիր, որ չես խնայի որևէ բան, երբ կարդում ես այս գրառումը:

Օրենքով քանի՞ սխալ կարող է լինել ձեր սննդի մեջ: Ո՞րն է պանրի անունը, որից պետք է զերծ մնաք, եթե կենդանի միջատների վրա կոտորելու սիրահար չեք: Ինչու՞ իմ ախորժակը հանկարծակի կորավ: Այս և այլ հարցերի պատասխանները ՝ ստորև:

Աշխատել է Subway 2010-12-ում Միակ բանը, որ պետք է ասեմ, այն է, որ նախկինում թունա և ծովամթերք փաթեթավորված էին պիտակի վրա, որի վրա գրված էր, որ այն դելֆին կամ կրիա չի պարունակում մսի մեջ, այնուհետև այդ պիտակը հանկարծակի անհետացավ 2012 թվականին:

Նախկինում աշխատում էի բեյսբոլի այգու կոնցեսիոն տրիբունայում: Կարճ պատասխանը ոչ մի բան պատվիրել չէ, բայց եթե բացարձակապես պետք է ինչ -որ բան գնել, մի՛ գնիր հոթ -դոգերին:

Նրանք պատրաստեցին փաթեթից լավ, և գուցե նույնիսկ ուտելի լինեին այն բանից հետո, երբ մենք դրանք խորովեցինք, և հետո նրանք մտան ջուրը: Մենք երեք տապակ ջուր էինք պահում գրիլի հետևի մասում, որտեղ պահվում էին հոթ -դոգերը: Օրվա վերջում մնացած ցանկացած հոթ -դոգ վերադարձավ սառնարան և հաջորդ օրը նորից դուրս եկավ: Ես և մյուս խոհարարը ոտքերս ցած գցեցինք ջուրը և հին հոթ -դոգերը դուրս նետելու երկու լրիվ օր հետո, բայց ղեկավարությունը չցանկացավ մեզ թույլ տալ:

Օ Oh, և մեր սառցարանը կոտրվեց, այնպես որ ամբողջ միսը պահվեց սառցե աղբարկղում: Եվ մեր ղեկավարությունը մեզ միշտ ասում էր, թե երբ են հայտնվելու առողջության անակնկալ ստուգումները, սովորաբար մոտ մեկ շաբաթ առաջ:


Սպիտակ ամրոց Կրավ

Առանձնահատկություններ - Շապիկի պատմություն

Ռեստորանների կրկնօրինակման գործընթացը ԱՄՆ -ում դարձնում է սլայդներ թիվ 1 սենդվիչ

Ինչպե՞ս է արագ սննդի բուրգերների տարածաշրջանային ցանցը, որը հայտնի է իր ուշ գիշերվա ցնցումներով, դառնում է ազգային մանրածախ սենսացիա, Time ամսագրի «Բոլոր ժամանակների ամենաազդեցիկ բուրգեր» և իր տեսակի սառեցված արտադրանքի թիվ մեկ վաճառողը:

Knowingանաչելով հաճախորդին և կենտրոնանալով հետևողական որակի վրա մոտ 100 տարի ՝ ստեղծելով իր արտադրական օբյեկտը ՝ կրկնօրինակելու համար ռեստորանի պատրաստման գործընթացը և արտադրելով սառեցված մանրածախ բուրգերներ, որոնք ռեստորանի ուղեվարձի գրեթե ճշգրիտ կրկնօրինակներն են: առանց թթու: (Շարունակեք կարդալ ՝ թթու վարունգի պատմությունը բացահայտելու համար):

White Castle- ի ռեստորանները գտնվում են Միջին Արևմուտքի և Արևելյան ԱՄՆ -ի ընդամենը 12 նահանգներում, այնուամենայնիվ, նրա սառեցված մանրածախ սահնակները նույնքան լավ են վաճառվում արևմտյան նահանգներում: Դուք պետք է որոշ չափով վստահեք Հարոլդին և Կումարին, սակայն «Cravers of Fame Hall» - ին միանալու ավելի քան 9000 դիմումների հիման վրա այդ նշանավոր սահողներն ինքնուրույն մեծ երաշխիք են տալիս:

White Castle- ը հիմնադրվել է 1921 թվականին Վիչիտա նահանգում և համարվում է ԱՄՆ -ի առաջին համբուրգերների ցանցը: 1950 թվականին նրա որոշ ռեստորաններից սկսվեց սառեցված բուրգերների վաճառքը, այնուհետև սառեցված ապրանքները մանրածախ վաճառվեցին 1986 թվականին ՝ արտադրված Լուիսվիլում, Կի Այսօր ընկերությունն ունի երեք լոգարիթմական արտադրական գործարան, այդ թվում ՝ Կովինգտոնը, Կիև, և իր նորագույն գործարանը Վանդալիայում, Օհայո, որը արտադրությունը սկսվել է 2014 թվականին: Վանդալիայի LEED Gold Certified գործարանն էր, որ QA- ն այցելեց ՝ պարզելու ազգային ցանկության գաղտնիքը: Սպիտակ ամրոցի սահնակների համար:

Արեւելք -Արեւմուտք:

Վանդալիայի գործարանը արտադրում է մեկ արտադրանք ՝ Սպիտակ ամրոցի սահնակ, թեև երեք տարբերակով ՝ հասարակ, պանիր և ջալապենո պանիր ՝ ընդհանուր առմամբ օգտագործելով հինգ բաղադրիչ: Չնայած այս ակնհայտ պարզությանը, ընկերության սննդամթերքի անվտանգության և որակի վերահսկողությունը մրցակցում է ցանկացած բազմաբաղադրիչ, բազմատեսակ արտադրական գործարանի հետ:

Անվտանգության ամենակարևոր ասպեկտներն են ջերմաստիճանի պահպանումը և հում և եփած արտադրանքի տարանջատումը, որի որակը բաղադրիչներն են և արտադրանքի հետևողականությունը: Նույն տավարի միսը օգտագործվում է ռեստորանների և սառեցված լոգարիթմական արտադրամասերի համար, և որակի ապահովման մենեջեր Ուիթնի Բեյքերն ասում է. . և մենք կրկնօրինակում ենք ամրոցի պատրաստման գործընթացը »:

Վանդալիայի գործարանը նախատեսված էր արտադրանքի միակողմանի հոսքի և գործառույթի տարանջատման համար: Սառեցնող սահողի հինգ բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը ՝ բուլկին, տավարի միսը, սոխը, պանիրը և համեմունքը, արևելքից մտնում է գործարան ՝ իր հատուկ պահեստի մեջ, որը տեղափոխվում է առանձնացված հումքից մինչև եփած տարածք, այնուհետև գործարանը թողնում է որպես պատրաստի արտադրանք արևմուտքում, արտադրանքի և (կամ) փաթեթավորման միջոցով ստուգվում է ճանապարհի յուրաքանչյուր քայլ:

Սլայդերի արտադրություն:

Ինչպես ձեզ կասի ցանկացած «Քրեյվեր», սոխի ներթափանցումը ամբողջ ապրանքի մեջ Սպիտակ ամրոցի սահնողի էական և տարբերակիչ բնութագիրն է: Որպես այդպիսին, Բեյքերն ասաց. «Ամեն ինչ սկսվում է սոխից»:

1. Սոխը:
Նախապես կտրատած և կտրատած սոխը գործարան է հասնում ջրազրկված վիճակում, ուստի պահեստավորման առաջին 20-30 րոպեն նրանք անցկացնում են պտտվող հիդրատորի մեջ: Հիդրատորը գտնվում է առանձին սենյակում, որը նախատեսված է դիմակայելու սոխի թթվայնությանը և հոտը չթափանցելու ամբողջ բույսը: Վերակենդանացված սոխը տեղադրվում է բալի մեջ և տեղափոխվում արտադրական գիծ: Այստեղ, ի տարբերություն ստանդարտ սենդվիչ պատրաստելու, որը սկսվում է հացից, սահողի յուրահատուկ համի գաղտնիքը սոխի գոլորշիացումն է ՝ որպես սենդվիչի հիմք: Սոխը բաժանվում է գրիլի մակերևույթի հետևողական գծերի, այնպես որ յուրաքանչյուր սահող կունենա 4.0 -ից 5.0 գրամ սոխ, ինչպես ռեստորանում եղածը:

2. Բուրգեր:
Հաջորդը, USDA- ով ստուգված, 100% տավարի միս, առանց հավելումների կամ լցոնիչների, հինգ անցքով տավարի քառակուսի կարկանդակներ տեղադրվում են անմիջապես գոլորշիացվող սոխի վերևում: «Մենք այն քչերից ենք, ովքեր օգտագործում են 100% տավարի միս, այդ իսկ պատճառով մենք սկսեցինք այն դուրս բերել փաթեթավորման վրա», - ասաց Բեյքերը: Բուրգերը գործարան է մտնում Սպիտակ ամրոցի մսամթերքի մոտ 5 ֆունտ, 2,5 դյույմ քառակուսի գերաններով, որոնց վրա մանրացված մանրուքները կտրվում և արտամղվում են Սպիտակ ամրոցի պատկերակով հինգ անցքով բուրգերների մեջ: Այս հատկանիշը մշակվել է ռեստորանի համար 1949 -ին ՝ հնարավորություն տալով բուրգերներին եփել առանց շուռ տալու, սոխից գոլորշին բարձրանում է մսով կարկանդակների միջով ՝ եփելով դրանք անվտանգ ջերմաստիճանի վրա, միաժամանակ ներծծելով անուշաբույր համը:

Նույն գործընթացը կիրառվում է սառեցված լոգարիթմերի արտադրության մեջ. Բուրգերների գերանները, որոնք առաջինը 24 ժամ հալեցվում են 27-28 ° F ջերմաստիճանի պահպանման տարածքում, տեղադրվում են կտրատող մեքենայի մեջ: Յուրաքանչյուր գերանը կտրված է ¼ դյույմ հաստությամբ քառակուսի կարկանդակների մեջ, որոնք հարթ գցվում են սոխի վրա ՝ միասին եփելու ամբողջ ընթացքում գոլորշիանալու համար:

3. Համեմունք:
Սահիչի համին ավելացնելով, աղի, պղպեղի և այլ համեմունքների խառնուրդը թեթևակի շաղ են տալիս բուրգերների վրա, երբ նրանք անցնում են 215 ° F գրիլ գծով:

Սենյակի շրջակա ջերմաստիճանը վերահսկելու փոխարեն, արտադրական հաստատությունը վերահսկում է բաղադրիչների ջերմաստիճանը, իսկ մսի և բլիթի ջերմաստիճանը `CCP: Սա ապահովում է սննդի անվտանգությունը ՝ միևնույն ժամանակ կենտրոնանալով գործարանում աշխատողների հարմարավետության և բարեկեցության վրա:

4. Բուլկին:
White Castle- ն ունի իր սեփական հացաբուլկեղենը, որտեղ թխում է իր սահող բուլկիները: Պլաստիկ թափանցիկ վարագույրով արտադրությունից առանձնացված տարածքում բլիթները կտրատվում են, իսկ ներքևի և վերին կեսերն անցնում են առանձին ճամփորդությունների. Ներքևի կեսը հոսում է վարագույրի բացվածքի միջով, որպեսզի հանդիպի բուրգերների հետ, իսկ վերին կեսը հոսում է ներքև: մինչև գծի վերջը: Թխվածքաբլիթները հումքի բաղադրիչներից առանձնացված պահելու դեպքում թափանցիկ վարագույրը նաև հնարավորություն է տալիս աշխատողներին տեսնել արտադրական տարածքներում `ապահովելու բլիթների և բուրգերների պատշաճ հանդիպումը: (Տես վարագույրը լուսանկարում ՝ 6. Վերևից ներքև):

Մինչև բուրգերները եփվելը, բլիթի հատակը դրվում է բուրգերների վրա ՝ կրկին համ ստանալով շոգեխաշած սոխից և բուրգերներից: Երբ նրանք հոսում են գծից ներքև, թիմի անդամները ստուգում են արտադրանքը ՝ միաժամանակ չուղղված բուլկին ուղղելով: Միայն այս պահին է, որ կիսաեզրափակիչ սահնակի տողերը շրջվում են մեքենայի միջոցով, ինչը հնարավորություն է տալիս մնացած գործընթացի ավարտին:

5. պանիր:
Եթե ​​բուրգերները մնան պարզ, պանրի մեքենան միացված չէ, և բուրգերները շարունակում են լցնել: Եթե ​​օրվա ընթացքը չիսբուրգերների կամ ջալապենո չիսբուրգերների օրն է, ապա տավարի մսի նման պանրի գերանը տեղադրվում է կտրատող մեքենայի մեջ, և քառակուսի պանրի կտորները թափվում են յուրաքանչյուր կարկանդակի վրա: Այս պահին բուրգերը լիովին եփվում է, պանիրը տեղադրվում է եփվելուց հետո:

Ինչպես սոխի, բուրգերների և համեմունքների դեպքում, այնպես էլ պանրի գերանները և շերտերը չափվում են ճշգրիտ բնութագրերով `ապահովելու համար, որ բոլոր օբյեկտներում բոլորը նույնն են: (Մինչ տավարի և պանրի արտադրամասերը մտնում են գերանների մեջ, ռեստորանները փոխարենը ստանում են նախապես կտրատած արտադրանք):

6. Լրացնելով այն:
Սահիկը լիովին եփած, այն ավարտելու համար անհրաժեշտ է միայն վերին բուլկին: Այն և պանիրը սահիչի միակ մասերն են, որոնք գոլորշիացված չեն: Լիցքավորվելուց հետո ավարտված սահողներն անցնում են փոխակրիչով շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանում, ինչը հնարավորություն է տալիս մի փոքր սառչել փաթեթավորման համար:

7. Փաթեթավորումը:
Անկախ նրանից, թե սահնակները պետք է վաճառվեն որպես գավաթային փաթեթ կամ մանրածախ փաթեթ `պանիր ունենա՞ն, թե՞ ոչ.

Փաթեթավորվելուց հետո երկու տուփերը ստուգվում են, այնուհետև դրանք հոսում են պարուրաձև սառցարանով, որը սառեցնում է բուրգերները 30 ° F- ից մինչև 0 ° F:

Դրանից հետո նրանք պտույտ են կատարում պարույր սահիկով (տե՛ս լուսանկար 20 -րդ էջում), և մետաղական դետեկտորի միջոցով (մեկ այլ CCP) փաթեթավորվում են իրենց կապույտ պարզ բուրգեր կամ նարնջագույն չիզբուրգեր ստվարաթղթե տուփի մեջ և տեղադրվում -10 ° F սառնարանում: .

Սկզբից մինչև սառնարանի պատը գործընթացը տևում է 18 րոպե: Առավելագույն 30 րոպե տևողությամբ, լրացուցիչ ժամանակը թույլ է տալիս վերափաթեթավորել ցանկացած սահող, որը չի համապատասխանում ստուգման չափանիշներին, և համբուրգերների յուրաքանչյուր սկուտեղի սերտ փաստաթղթերով `ապահովելու համար, որ դրանք չգերազանցեն առավելագույն ժամանակը:

Եթե ​​դուք գնում եք սահիկ Սպիտակ ամրոց ռեստորանում, այն կներառի թթու վարունգի մի կտոր: Համապատասխանաբար ընկերության սառեցված արտադրանքի մեջ ռեստորանի որակը ճիշտ ընդօրինակելու ձգտմանը, օրիգինալ սառեցված սահնակները ներառում էին թթու վարունգը: Բայց շուտով պարզվեց, որ թթուները լավ չեն սառչում, քանի որ ջուրը գոլորշիանում է, այնուհետև, երբ բուրգերը միկրոալիքային վառարանում է, թթուը ​​դառնում է կոշտ և գործնականում ուտելի: Այսպիսով, Սպիտակ ամրոցը վարունգ վարունգ անցկացրեց: Չգտնելով լուծում սառեցված թթու որակի պահպանման համար, այն խորը վեցնացվեց, և պիտակի վրա գրված նշումը ցանկության դեպքում սպառողների համար ավելացրեց թթու:

Կառուցվել է սննդի անվտանգության և պաշտպանության համար:

Վանդալիայի գործարանի արևելք -արևմուտք արտադրական տարածքի կողքին կա մի միջանցք, որն ընդգրկում է շենքի երկարությունը և հանդես է գալիս որպես բաժանարար արտադրական և օժանդակ ստորաբաժանումների միջև, ներառյալ USDA- ի տեսուչի գրասենյակը, որի դիտումը Սպիտակ դղյակն ինքնակամ անցնում է: (Նրա ամբողջ տավարի միսը USDA- ում ստուգվում է մսի գործարանում, սակայն USDA- ի առկայությունը չի պահանջվում լոգարիթմական արտադրամասում): Միջանցքի յուրաքանչյուր կողմի պատերի երկայնքով պատուհաններ են (ներառյալ USDA գրասենյակի), ինչը հնարավորություն է տալիս դիտել արտադրությունը արգելված տարածքներից դուրս:

Սննդամթերքի պաշտպանության համար հաստատությունն ունի լիովին առանձին, փակ տարածք առաքումների համար, ինչը հնարավորություն է տալիս վարորդներին գրանցվել առանց գործարան մտնելու:

Ներկայումս Վանդալիայի գործարանի թիմի 102 անդամները տարեկան 65 միլիոն սահնակ են արտադրում իր մեկ գծով: 2016 -ի ընդլայնման ծրագրերով `երկրորդ գիծ ավելացնել, գործարանը ակնկալում է նաև կրկնապատկել իր արտադրությունը:

Շարունակելով կենտրոնացումը ռեստորանի և սառեցված սահնակների համաժամացման վրա ՝ White Castle- ն օգտագործում է նույն վաճառողներին իր ռեստորանների համար, հացաբուլկեղենի, մսի աղացման և արտադրական օբյեկտների համար: Իր ամբողջ տավարի մսով և բուլկիներով, որոնք գալիս են Սպիտակ ամրոցի օբյեկտներից, ընկերությունը մշակել է հետագծելիության մեթոդական ծրագիր, որի միջոցով հինգ րոպեի ընթացքում ցանկացած բաղադրիչ կարող է հետապնդել իր ծագմանը:

Բացի այդ, Vandalia- ի QA թիմի բոլոր անդամները, ինչպես նաև գործարանի ղեկավարը, ունեն HACCP սերտիֆիկատ, և գործարանը սննդի անվտանգության կանոնավոր ուսուցում է անցկացնում բոլոր աշխատակիցների համար, որը տեղի է ունենում առնվազն ամսական: Նման համապարփակ ծրագիրը հատկապես կարևոր է, քանի որ թիմի անդամները վերապատրաստվում են արտադրության տարբեր ոլորտներում և ռոտացիայի ենթարկում կայանները յուրաքանչյուր 20 րոպեն մեկ:

Սննդամթերքի անվտանգության գույները:

Գույները վճռորոշ նշանակություն ունեն Սպիտակ ամրոցի սննդամթերքի անվտանգության ծրագրի համար, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի շատ հատուկ նշանակություն և նշանակություն.

  • Կանաչ: պլաստիկի գույնը, որի մեջ տավարի գերանները փաթաթված են:
  • Դեղին: պլաստիկի գույնը, որի մեջ փաթաթված են բուլկիները:
  • Սպիտակ: սանրվածքների և լաբորատոր բաճկոնների գույնը, որոնք մաշված են հում կողմում:
  • Կապույտ: վարսերի և լաբորատոր բաճկոնների գույնը եփած կողմում:

Հարոլդը և Կումարը:

Այս ամենով հանդերձ, ի՞նչ պատիվ է մնում Հարոլդին և Կումարին (և, անգիտակիցներին: Ովքե՞ր են նրանք): 2004 թվականին ֆիլմը Հարոլդը և Կումարը գնում են Սպիտակ ամրոց ազատ է արձակվել: Դրա սյուժեն, ինչպես նկարագրված է IMDB- ի կողմից. «Ասիական-ամերիկյան գրասենյակի աշխատակիցը և նրա հնդիկ քարկոծ ընկերը ձեռնամուխ են լինում Սպիտակ ամրոցի համբուրգերների իրենց ցանկությունը բավարարելու որոնմանը»:

Երբ ֆիլմի պրոդյուսերները դիմեցին Սպիտակ ամրոցին ՝ նրա անունը և ռեստորանը օգտագործելու համար, White Castle- ի գործադիր տնօրեն Բիլ Ինգրամը հարցրեց. Նրան ասացին, որ ոչ, բայց ֆիլմը ներառում է սեքս, թմրանյութեր և ռոք -ն -ռոլ: Նրա պատասխանը. «Դա նորմալ է, քանի դեռ դա չի ծաղրում մեր թիմի անդամներին»: Եվ նկարահանումների հաստատումը տրվեց:

Ֆիլմը քննադատների կողմից արժանացել է դրական ընդունելության: Համայնքի սկզբնական շաբաթվա ընթացքում նա վաստակել է 5,5 միլիոն դոլար ՝ համաշխարհային եկամուտով 24 միլիոն դոլարով և դարձել է պաշտամունքային դասական:

Իրականում, երբ հունվարին Վեգասի հատվածում բացվեց Սպիտակ ամրոցի ռեստորանը, մուտք գործելու համար ոչ միայն չորս ժամ սպասելիք կար, այլև ռեստորանը ստիպված եղավ ժամանակավորապես փակվել 24 ժամ անց, քանի որ պահանջարկը գերազանցում էր հնարավորություններն ու առաջարկը:

Wonderարմանալի՞ է, որ Նիլսենը Սպիտակ ամրոցի չիզբուրգերը նշել է որպես թիվ 1 սառեցված սենդվիչ վաճառող ԱՄՆ -ում մանրածախ առևտրի և վաճառքի ոլորտում:

Լավ ուտելու համար:

. Երբ սառեցված սահնակները տուն եք հասցնում, դրանք դրեք սառնարանում (մինչև 10 օր) սառցարանի փոխարեն: Սահողներն ավելի դանդաղ են հալչում ՝ հնարավորություն տալով նրանց «թուլանալ»: Այնուհետեւ միկրոալիքային վառարանում բուրգերները 60 -ի փոխարեն ընդամենը 30 վայրկյան տեւողությամբ:

. Տարիներ շարունակ Սպիտակ ամրոցի համբուրգերներն օգտագործվել են մի շարք սպառողական բաղադրատոմսերում, որոնցից ամենատարածվածը թռչնամիսն է: (Համոզվեք, որ համբուրգեր եք օգտագործում, այլ ոչ թե չիզբուրգեր, իսկ թթու վարունգը հանեք, եթե ռեստորանից բուրգերներ եք ստանում): Դրանցից և իրենց պատրաստած հնարքներից ընկերությունը մշակեց խոհարարական գիրք ՝ «Պարկապանների մոտ»:

. Եթե ​​մոտակայքում չունեք White Castle ռեստորան, բայց ցանկանում եք թարմ սահիկի համը, ուշադրություն դարձրեք Crave Mobile- ին, White Castle- ի սննդի բեռնատարին, որը ամենամյա շրջագայություն է կատարում:

Հեղինակը QA ամսագրի խմբագիրն է: Նրան կարելի է հասնել [email protected] հասցեով:

Լուսանկարները ՝ Վիկի Jerերոմոս-Բլեյնիի


Բովանդակություն

Գետնանուշի օգտագործումը թվագրվում է ացտեկներին և ինկերին: [3] [4]

«Pinda-käse» (գետնանուշ պանիր) անունով ուտեստը գոյություն ուներ Սուրինամում 1783 թվականին: Սա ավելի ամուր էր, քան ժամանակակից գետնանուշի կարագը և կարելի էր կտրել և մատուցել պանրի պես շերտերի մեջ: Հոլանդերենում այս պատճառով գետնանուշի կարագը դեռևս կոչվում է պինդակաա: Այդ պատճառով Սուրինամն այդ ժամանակ հոլանդական գաղութ էր: Pinda bravoe- ն այդ ժամանակ գոյություն ուներ նաև Սուրինամում ՝ ապուրի նման գետնանուշով ուտեստ: [5] [6] [7]

Մարսելուս Գիլմոր Էդսոնը Մոնրեալից, Քվեբեկ, Կանադա, 1884 թ. -ին ձեռք է բերել տապակած գետնանուշից գետնանուշի կարագ արտադրելու մեթոդի [8]: իր արտոնագրային հայտին, որը նկարագրում էր տապակած գետնանուշի աղալու գործընթացը մինչև գետնանուշի «հեղուկ կամ կիսահեղուկ վիճակի» հասնելը: Նա շաքարավազը խառնեց մածուկի մեջ, որպեսզի պնդանա դրա հետևողականությունը: Սենթ Լուիսից Georgeորջ Բեյլ անունով գործարարը արտադրեց և վաճառեց գետնանուշի կարագ խորտիկի տեսքով 1894 թվականին [9]:

Johnոն Հարվի Քելլոգը, որը հայտնի է նախաճաշի իր պատրաստած հացահատիկով, ջատագովն էր բուսական սնունդը որպես ավելի առողջ սննդակարգ ընտրելու փոխարեն, քան միսը: [10] 1898 թվականին նրան տրվել է «Սննդամթերքի արտադրության գործընթացի» արտոնագիր և օգտագործել գետնանուշ, չնայած նա գետնանուշը եփել է, այլ ոչ թե տապակել: [10] [11] Kellogg's Western Health Reform Institute- ը հիվանդներին մատուցում էր գետնանուշի կարագ, քանի որ նրանց անհրաժեշտ էր շատ սպիտակուցներ պարունակող սնունդ, սակայն այն կարելի էր ուտել առանց ծամելու: [9] [10] Սկզբում գետնանուշի կարագը սնունդ էր հարուստ մարդկանց համար, քանի որ այն ի սկզբանե հայտնի դարձավ որպես թանկարժեք առողջապահական ինստիտուտներում մատուցվող ապրանք: [9] [10]

Գետնանուշ կարագ պատրաստելու վաղ մեքենաները մշակվել են Josephոզեֆ Լամբերտի կողմից, ով աշխատել էր Johnոն Հարվի Քելոգի Battle Creek Sanitarium- ում և դոկտոր Ամբրոզ Ստրաուբին, ով 1903 թվականին ստացել էր գետնանուշ կարագ պատրաստող մեքենայի արտոնագիր [12] [13]: Մինչև 1917 թ. Ամերիկացի սպառողները գետնանուշի արտադրանք էին օգտագործում մսամթերքի ռացիոնալացման շրջանում, ինչպես նաև «անմիս երկուշաբթի» կառավարության խթանումները, երբ գետնանուշի կարագը նախընտրելի ընտրություն էր: [10]

«1922 թ. -ին քիմիկոս Josephոզեֆ Ռոզֆիլդը հորինեց հարթ գետնանուշ կարագ պատրաստելու գործընթաց, որը թույլ չտվեց նավթի տարանջատումը ՝ օգտագործելով մասամբ հիդրոգենացված յուղ Rosefield»: արտոնագրեց իր գյուտը այն ընկերությանը, որը ստեղծել է Պիտեր Փենի գետնանուշի կարագը «1928 թվականին և ներսում»: 1932 -ին նա սկսեց արտադրել իր գետնանուշի կարագը Skippy անունով »: առաջին «հաստ» գետնանուշի կարագը [9] 1955 թվականին Procter & amp Gamble- ը գործարկեց Jif անունով գետնանուշ կարագը, որն ավելի քաղցր էր, քան մյուս ապրանքանիշերը, դրա բաղադրատոմսում «շաքար և մելասա» օգտագործելու պատճառով [9]: Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում գետնանուշի կարագի արտահայտությունը եղել է «կապիկի կարագ» [14]:

Ինչպես հաստատում է ԱՄՆ գետնանուշի ազգային խորհուրդը, «Հակառակ տարածված կարծիքի, Georgeորջ Վաշինգտոն Կարվերը գետնանուշի կարագ չի հորինել»: [15] Քարվերը ժողովրդական բանահյուսության մեջ արժանացել է բազմաթիվ հայտնագործությունների, որոնք դուրս չեն եկել իր լաբորատորիայից: Այն ժամանակ, երբ Կարվերը հրապարակեց գետնանուշի մասին իր փաստաթուղթը ՝ «Ինչպես աճեցնել գետնանուշը և այն մարդու օգտագործման համար պատրաստելու 105 եղանակ» 1916 թվականին, [16] տարբեր դեղագործներ, բժիշկներ մշակեցին կամ արտոնագրեցին գետնանուշի կարագի պատրաստման բազմաթիվ մեթոդներ [16]: , և սննդամթերքի գիտնականներ, որոնք աշխատում են ԱՄՆ -ում և Կանադայում: [17] [18] [13] Հունվարի 24 -ը Միացյալ Նահանգներում գետնանուշ կարագի ազգային օրն է: [19]

Գետնանուշ կարագի երկու հիմնական տեսակներն են խրթխրթան (կամ կոպիտ [20]) և հարթ (կամ յուղալի): Խրթխրթան գետնանուշ կարագի մեջ ներառված են գետնանուշի որոշ կոպիտ բեկորներ `լրացուցիչ հյուսվածք տալու համար: Երբեմն հյուսվածքը շեշտվում է շուկայավարման մեջ այնպիսի բառերով, ինչպիսիք են «Սուպեր Կտոր "կամ"Լրացուցիչ Խրթխրթան »: Հարթ գետնանուշ կարագի մեջ ընկած գետնանուշը հավասարաչափ աղացվում է ՝ ստեղծելով կարագի նման համասեռ տարածում: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ]

ԱՄՆ -ում սննդի կանոնակարգը պահանջում է, որ «գետնանուշի կարագ» մակնշմամբ ցանկացած ապրանք պետք է պարունակի առնվազն 90% գետնանուշ [21], իսկ մնացած 10% -ը սովորաբար բաղկացած է աղից, քաղցրացուցիչից և էմուլգատորից կամ կարծրացված բուսական յուղից, ինչը կանխում է գետնանուշը: նավթը տարանջատումից »: [22] ԱՄՆ -ում «գետնանուշի կար» մակնշված ոչ մի ապրանք չի կարող պարունակել «արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ, քիմիական կոնսերվանտներ, [կամ] բնական կամ արհեստական ​​գունազարդման հավելումներ»: [22] Գետնանուշի կարագի որոշ ապրանքատեսակներ վաճառվում են առանց էմուլգատորների, որոնք գետնանուշի յուղերը կապում են գետնանուշի մածուկի հետ, և այդ պատճառով պահանջում են խառնել բաժանումից հետո: Գետնանուշի կարագի հիմնական ապրանքանիշերը ավելացնում են սպիտակ շաքար, սակայն կան նաև ուրիշներ, որոնք օգտագործում են չորացրած ձեռնափայտի օշարակ, ագավայի օշարակ կամ կոկոսի արմավենու շաքար: [23] Նիդեռլանդներում գետնանուշ կարագ են անվանում պինդակաաս (բառացիորեն «գետնանուշ պանիր»), այլ ոչ թե պինդաբոտեր («գետնանուշի կարագ»), քանի որ կարագ բառը օրինականորեն պաշտպանված տերմին էր այն ապրանքների համար, որոնք իրական կարագ են պարունակում, ինչը ստիպեց Calvé- ին, որն առաջին անգամ այն ​​շուկա հանեց երկրում 1948 թվականին, օգտագործել կաաս փոխարենը. [24]

Արհեստական ​​գետնանուշ կարագ

Առկա են օրգանական և արհեստական ​​գետնանուշ կարագներ, սակայն դրանց շուկաները փոքր են: [9] [25] Արհեստական ​​գետնանուշ կարագը սովորաբար պարունակում է կոնսերվանտներ, հավելումներ և ձեռքի աշխատանք տնակային արդյունաբերության ոճով: Seեսսի Ֆրենկ Ֆորդը ՝ Arrowhead Mills- ից, 1970 թվականին դարձավ առաջին արտադրողներից մեկը, ով սկսեց գետնանուշի կարագ պատրաստել օրգանական աճեցված Վալենսիայի գետնանուշով: [26] Ֆորդի նպատակն էր գետնանուշ աճեցնել կայուն միջոցներով, առանց թունաքիմիկատների և առանց զանգվածային մանրացման հատիկների: Քանի որ Arrowhead Mills- ը վաճառվել է Hain Celestial Group- ին 1999 թվականին, գետնանուշի կարագը չի տարբերվում գետնանուշ կարագ արտադրող այլ ընկերությունների արտադրանքներից: [27]

Pառատունկ և բերքահավաք

Եղանակային պայմանների պատճառով գետնանուշը սովորաբար տնկվում է գարնանը: Գետնանուշը գալիս է դեղին ծաղիկից, որը ծաղկելուց և թառելուց հետո թեքվում է և ներթափանցում հողի մեջ, իսկ գետնանուշը սկսում է աճել հողում: Գետնանուշը հավաքվում է օգոստոսի վերջից մինչև հոկտեմբեր, մինչդեռ եղանակը պարզ է: [28] Այս եղանակը թույլ է տալիս չորացնել հողը, որպեսզի հավաքելուց հետո հողը չկպչի ցողուններին և պատյաններին: Հետո գետնանուշը հանվում է որթատունկից և տեղափոխվում գետնանուշի կրակող մեքենա `մեխանիկական չորացման համար: Բերքահավաքից հետո գետնանուշը հանձնվում է մաքրման պահեստներ, որտեղ դրանք պահվում են առանց սիլոսների: [28]

Հրետակոծություն

Ռմբակոծումը պետք է իրականացվի ուշադիր, որպեսզի կեղևը հեռացնելիս սերմերը վնասված չլինեն: Չփեղկված գետնանուշի խոնավությունը վերահսկվում է ՝ կեղևների և միջուկների ավելորդ փխրունությունից խուսափելու համար, ինչը, իր հերթին, նվազեցնում է բույսում առկա փոշու քանակությունը: [28] Դրանից հետո գետնանուշն ուղարկվում է մի շարք գլանափաթեթների, որոնք հատուկ տեղադրված են գետնանուշների խմբաքանակի համար, որտեղ դրանք ճեղքվում են: Crackաքելուց հետո գետնանուշն անցնում է սկրինինգային գործընթաց, որտեղ ստուգվում է աղտոտիչների առկայության համար: [28]

Բովում

Չոր տապակման գործընթացը կիրառում է կամ խմբաքանակային, կամ շարունակական եղանակ: Խմբաքանակի մեթոդով գետնանուշը մեծ քանակությամբ տաքացվում է պտտվող ջեռոցում մոտ 800 ° F (430 ° C) ջերմաստիճանում: [29] Հաջորդը, յուրաքանչյուր խմբաքանակի գետնանուշը միատեսակ պահվում և թխվում է ջեռոցում 320 ° F (160 ° C) ջերմաստիճանում մոտ 40-60 րոպե:[28] Այս մեթոդը լավ է օգտագործել, երբ գետնանուշը տարբերվում է խոնավության պարունակությամբ: Շարունակական մեթոդով օգտագործվում է տաք օդի բովիչ: Գետնանուշն անցնում է խորովածի միջով, մինչդեռ այն ճոճվում է ՝ թույլ տալով նույնիսկ բովելը: Ֆոտոմետրը ցույց է տալիս չոր տապակման ավարտը: [30] Այս մեթոդը նախընտրում են խոշոր արտադրողները, քանի որ այն կարող է նվազեցնել փչացման արագությունը և ավելի քիչ աշխատուժ է պահանջում: [28]

Հովացում

Չոր տապակվելուց հետո գետնանուշը հնարավորինս արագ հանվում է ջեռոցից և ուղղակի տեղադրվում փչող-սառեցնող բալոնի մեջ: [28] Մետաղական մխոցում կան ներծծող օդափոխիչներ, որոնք կարող են մեծ ծավալի օդ քաշել [30], այնպես որ գետնանուշը կարող է ավելի արդյունավետ հովանալ: Գետնանուշը չի չորանա, քանի որ սառեցումը կարող է օգնել պահպանել որոշ յուղ և խոնավություն: [30] Սառեցման գործընթացը ավարտվում է, երբ բալոնի ջերմաստիճանը հասնում է 86 ° F (30 ° C) - ի: [28]

Սպիտակեցում

Միջուկները հովանալուց հետո գետնանուշը ենթարկվում է կամ ջերմային սպիտակեցման, կամ ջրի սպիտակեցման `մնացած սերմի շերտերը հեռացնելու համար: Heatերմային սպիտակեցման համեմատ ջրի մաքրումը նոր գործընթաց է: Blanրի մաքրումը առաջին անգամ հայտնվել է 1949 թվականին [28]:

Heերմային սպիտակեցում

Գետնանուշը տաք օդի միջոցով տաքացվում է 280 ° F (138 ° C) ջերմաստիճանում 20 րոպեից ոչ ավելի, որպեսզի մաշկը փափկի և պառակտվի: Դրանից հետո գետնանուշը անընդհատ գոլորշու է ենթարկվում սպիտակեցնող մեքենայի մեջ: Այնուհետև մաշկները հանվում են կամ խոզանակով, կամ փափուկ ռետինե գոտիներով: Դրանից հետո այդ մաշկերը բաժանվում են և փչում թափոնների տոպրակների մեջ: Մինչդեռ, գետնանուշի սրտերը բաժանվում են ստուգման միջոցով: [28]

Blanրի սպիտակեցում

Այն բանից հետո, երբ միջուկները դասավորվում են գոգնոցներում, միջուկի մաշկը ճեղքվում է հակառակ կողմերից ՝ այն գլորելով սուր անշարժ շեղբերների միջով: Մինչ մաշկները հեռացվում են, միջուկները բերվում են մեկ րոպե տաք ջրով լոգանքով և տեղադրվում են ճոճվող բարձիկի վրա, որի վրա կտավ կա: Պահոցի ճոճվող գործողությունը քսում է մաշկը: Դրանից հետո սպիտակեցված միջուկները չորանում են առնվազն վեց ժամ տաք օդի միջոցով ՝ 120 ° F (49 ° C) ջերմաստիճանում: [28]

Սպիտակեցումից հետո գետնանուշները զննում և զննում են այրված և փտած գետնանուշը վերացնելու համար: Փչակ օգտագործվում է նաև բաց գետնանուշը հեռացնելու համար, իսկ գունաթափված գետնանուշը հանվում է գույնի տեսակավորման մեքենայի միջոցով: [28]

Հղկում

Chingերմացնելուց հետո գետնանուշը ուղարկվում է մանրացման, որպեսզի պատրաստվի գետնանուշի կարագի մեջ: Այնուհետեւ գետնանուշն ուղարկվում է երկու չափի սրիչներով: Առաջին սրողն արտադրում է միջին մանրացում, իսկ երկրորդը ՝ մանր մանրացում: [28] Այս պահին աղը, շաքարավազը և բուսական յուղի կայունացուցիչը ավելացվում են մանրացված մանրացման մեջ ՝ գետնանուշի կարագ ստանալու համար: Սա ավելացնում է համը և թույլ է տալիս, որ գետնանուշի կարագը մնա որպես համասեռ խառնուրդ: [31] Այս փուլում կարող են նաև մանրացված գետնանուշ ավելացվել ՝ «մեծ» գետնանուշ կարագ ստանալու համար: [28]

Փաթեթավորում

Փաթեթավորվելուց առաջ գետնանուշի կարագը նախ պետք է հովացնել, որպեսզի այն փակվի բանկաների մեջ: [28] Խառնուրդը մղվում է ջերմափոխանակիչի մեջ, որպեսզի սառչի մինչև մոտ 120 ° F (49 ° C): [31] Երբ սառչում է, գետնանուշի կարագը մղվում է բանկաների մեջ և փոշեկուլով փակվում, մի գործընթաց, որը հեռացնում է օդը և դեօքսիգենացնում գետնանուշի կարագը `կանխելու դրա օքսիդացումը: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ] Այնուհետև բանկաները պիտակավորվում և մի կողմ են դրվում մինչև բյուրեղացումն առաջանա: Գետնանուշի կարագի բանկաները փաթեթավորվում են տուփերի մեջ, որոնք բաժանվում են մանրածախ առևտրականներին, որտեղ դրանք պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում և վաճառվում սպառողներին: [28]

2012-ի հոդվածում նշվում էր, որ «Չինաստանը և Հնդկաստանը համապատասխանաբար առաջին և երկրորդ խոշորագույն արտադրողներն են»: [12] Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ ». Գետնանուշի երրորդ ամենամեծ արտադրողն է (Georgiaորջիան և Տեխասը գետնանուշ արտադրող երկու խոշոր նահանգներն են) [12] և« ամերիկյան գետնանուշի բերքի կեսից ավելին գնում է գետնանուշի կարագ պատրաստելու համար [12]: " [12]

Ըստ գետնանուշ կարագի մասին onոն Կրամպների 2013 թվականի գրքի ՝ Կանադայում և Նիդեռլանդներում գետնանուշի կարագի մեկ շնչի հաշվով սպառումը ՝ Եվրոպայում մեկ շնչի հաշվով ամենամեծ սպառողը, գերազանցել է Միացյալ Նահանգներինը: [32] 2020-ի մարտին COVID-19 համաճարակի ժամանակ Միացյալ Նահանգներում գետնանուշ կարագի մանրածախ վաճառքները 2019 թվականի մարտ ամսվա մակարդակի համեմատ աճեցին 75% -ով [33]:


Ինչ անել, եթե ձեր ընտանի կենդանուն կերել է այլ ոչ պարենային իրեր

Եթե ​​ձեր ընտանի կենդանուն ուտում է ցանկացած այլ առարկություն, քան իր սնունդը, զանգահարեք ձեր անասնաբույժին: Հին գուլպաները, կեղտոտ թենիսի գնդակները կամ նույնիսկ շների կամ կատվի խաղալիքների մասերը կարող են թունավոր չլինել, բայց դա նրանց անվտանգ չի դարձնում: Փափուկ իրերը, ինչպիսիք են գուլպաները կամ ներքնազգեստը, կարող են աղիքների խցանում առաջացնել: Կտրուկ առարկաները, ինչպիսիք են ձողերը կամ ոսկրերի բեկորները, կարող են նույնը անել և լրացուցիչ վտանգ առաջացնել ձեր ընտանի կենդանու և rsquos աղիների ծակման համար, ասում է Բարաքը: Երկու դեպքում էլ ձեր ընտանի կենդանուն կարող է վիրահատության ենթարկվել ՝ առարկաները հեռացնելու համար:


Դիտեք տեսանյութը: Rágcsálók


Մեկնաբանություններ:

  1. Ballindeny

    Հատկանշական է, շատ արժեքավոր պատասխանը

  2. Vudot

    Այս ինչ-որ բանում ինձ թվում է, որ սա լավ գաղափար է: Ես համաձայն եմ քեզ հետ.

  3. Joaquin

    Հասկանալի է, շնորհակալություն տեղեկատվության համար:

  4. Cinneididh

    you were visited by the remarkable idea



Գրեք հաղորդագրություն