hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Salանկանում ե՞ք սաղմոն պատրաստել ձեր աման լվացող մեքենայում:

Salանկանում ե՞ք սաղմոն պատրաստել ձեր աման լվացող մեքենայում:


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Տղերք, մենք լիովին գիտենք, թե ինչ անել ձեր ունեցած այդ անօգուտ աման լվացող մեքենայի հետ: Մի քիչ խոհարարություն արեք:

Consumerist- ը մեզ բերեց Real Simple- ի այս հետաքրքրաշարժ պատմությանը ինչ կարող է և չի կարող մտնել ձեր աման լվացող մեքենայի մեջ, և մեզ համար առանձնացավ երկու իր ՝ կարտոֆիլ և սաղմոն:

Ըստ բազմակողմանի աշխատանքի վարպետների ՝ «Կարտոֆիլը կարող է գեղեցիկ և մաքուր լինել վերևի դարակում ՝ միայն ողողման ցիկլով (առանց լվացքի միջոց): Խելագար է հնչում: Դա կարտոֆիլի պյուրեը շատ ավելի արագ է դարձնում»,-գրում են նրանք:

Ինչ վերաբերում է սաղմոնին: Փաթաթեք այն ինչ -որ փայլաթիթեղի մեջ, կրաքարի հյութով, աղով և պղպեղով և սպասք լվացող մեքենան գործարկեք սովորական ռեժիմով: Ինչու՞, ըստ Real Simple- ի, «Ինտերնետային կլիշե է պատահում, որը գործում է: Տպավորեք ընկերներին: Երեխաներին ծիծաղեցրեք»:

Բայց, իհարկե, սա հակված է թողնել ձեր աման լվացող մեքենայի ձկան հոտը, ըստ Real Simple- ի աշխատակիցների: «Բացի այդ, դուք իրականում սաղմոն եք պատրաստում ձեր կեղևավորված ուտեստներով և սուրճով ներկված գավաթներով»: Այո

Մյուս կողմից, մեկնաբանները կարծում են, որ դա միանգամայն նորմալ է: «Այն բոլոր կասկածողների համար դուք չգիտեք, թե ինչն է ձեզ պակասում: Ես տարիներ շարունակ պատրաստում եմ այս ուտեստը, և իմ ամբողջ ընտանիքը սիրում է այն: Եվ իմ աման լվացող մեքենան և ուտեստներն ամենևին ձուկ չեն»: մեկը գրել է բաղադրատոմսի մեկնաբանությունները:

Սպասք լվացող մեքենայի պատրաստման այլ գաղափարներ, որոնք մենք չափազանց ջղային ենք փորձելու համար `գազար, եգիպտացորեն, և գուցե բրոկոլի:


Սպասք լվացող մեքենայի պատրաստումն իրո՞ք աշխատում է:

Դուք կարող եք միաժամանակ տնային աշխատանքներ կատարել և ուտելիք պատրաստել ՝ բոլորը ձեր աման լվացող մեքենայում: Բայց դու ուզու՞մ ես:

Անցած ամսվա ընթացքում թողարկված հնդկահավի բաղադրատոմսերի ձնահյուսի մեջ հատկապես առանձնացավ մեկը ՝ աման լվացող մեքենայով պատրաստված տարբերակը, և հայտնի խոհարարից ՝ ոչ պակաս: Դեյվիդ Բերքը, որը հայտնի է այնպիսի նորամուծություններով, ինչպիսիք են սաղմոնի պաստրամին և թխվածքաբլիթները, երդվում է այս մեթոդով, որը թռչուններին եփում է աման լվացող մեքենայի չորս փուլով:

Google- ի «աման լվացող մեքենայի պատրաստման» արագ որոնումը բերում է սաղմոնի, լազանայի, կարտոֆիլի և այլ բաղադրատոմսերի: Կա մի ամբողջ խոհարարական գիրք ՝ նվիրված մեթոդին, և Օփրան նույնիսկ կշռադատել է այդ թեման սաղմոնի, մակարոնի և բանջարեղենի բաղադրատոմսերով:

Այսպիսով, ապացուցված է, որ դա հնարավոր է անել, բայց այստեղ իրական հարցն այն է, թե ինչու: Ինչու՞ ինչ -որ մեկը որոշի օգտագործել աման լվացող մեքենա ՝ ուտելիք պատրաստելու համար ավելի ավանդական մեթոդներով, ինչպիսիք են վառարանը, գրիլը կամ վառարանը:

Spankful food podcast- ի ստեղծող և վարող Դեն Պաշմանը շոու նվիրեց աման լվացող մեքենաների պատրաստմանը և ստացավ մի շարք պատկերացումներ:

«Ես փորձեցի տարբեր սննդամթերքների մի ամբողջ փունջ: Ոմանք շատ հաջողակ էին, իսկ ոմանք ՝ բավականին աղետալի, թեև ոչինչ այնքան աղետալի չէր, որ այն կոտրեց իմ աման լվացող մեքենան», - ասաց Փաշմանը: «Դուք իսկապես կարող եք ցանկացած բան փորձել, բացի սնունդից, այլ բան չկա կորցնելու: Բայց ամենակարևորը, որ դուք պետք է իմանաք, այն է, որ դուք պետք է համոզվեք, որ սնունդը իսկապես լավ կնքված է»:

Սպասք լվացող մեքենայի դասական և ամենահայտնի բաղադրատոմսը `սաղմոնը, պահանջում է սերտորեն կնքված փայլաթիթեղով փաթեթ, սակայն Պաշմանը նաև խորհուրդ է տալիս գնդիկավոր բանկա և վակուումային փաթեթավորված պլաստիկ տոպրակներ` ջուրը և օճառը հեռու պահելու համար:

Հերմետիկ փաթեթ ունենալուց հետո սննդի հնարավորություններն անսպառ են, չնայած որ Պաշմանը պարզեց, որ ավելի թեթև, ավելի քիչ խիտ սնունդն ավելի լավ է եփվում: «Ընդհանրապես, եթե դուք փնտրում եք այն ուտեստների տեսակները, որոնք դուք կցանկանայիք պատրաստել աման լվացող մեքենայում, ապա ամենալավը դրանք որսալն են, քանի որ պատրաստման տեխնիկան շատ նման է որսագողության», - ասաց Փաշմանը: «Մեկ րոպե տրամադրեք ՝ պարզելու համար, թե ինչ ջերմաստիճանի են անցնում ձեր տարբեր աման լվացող մեքենաների ցիկլերը: Դուք ցանկանում եք, որ այն սննդի մեծ մասի համար հասնի առնվազն 140 աստիճանի»:

Փաշմանը իր փոդքաստի համար փորձարկեց օմար, ձկնկիթ, կորեական տավարի բուլգոգի, ձու, միդիա, կակղամորթեր, կուսկուս, տանձ և այլն: «Դա իսկապես լավ է դարձնում սաղմոնը, իսկ տապակած տանձերը հիանալի էին», - ասաց Պաշմանը: «Բայց արդյո՞ք նրանք ավելի լավն էին: Պարտադիր չէ»:

Թեև մեթոդը կարող է հիանալի լինել բազմակողմանի և էկոլոգիապես մաքուր գործերի և ընթրիքի միաժամանակ կատարման համար, բայց ձեր աման լվացող մեքենայում խոհարարությունը հիմնականում լավ խրախճանք է:

«Ես դա կանեի խնջույքի համար` պարզապես ընկերներին տպավորելու համար: Ձեր ընկերները հայտնվում են, և դուք լվացարան եք լցված կեղտոտ ուտեստներով և ուտելիք չկա », - ասաց Փաշմանը: «Եվ դուք բեռնում եք բոլոր կեղտոտ ուտեստները և սնունդը գցում անկյուններում, մի քանի խմիչք լցնում, վարում աման լվացող մեքենան, հանում մաքուր ափսեները և մատուցում ճաշը: Դա զվարճալի շրջադարձ է, և մարդիկ դա կհիշեն: իմացեք, թե ինչ եք անում, ուտելիքը հիանալի համ կունենա »:

Դեն Պաշմանի բուրբոնով տապակած տանձը աման լվացող մեքենայի մեջ

4 ամուր, հասած Bosc կամ Bartlett տանձ

1 վանիլային հատիկ (պառակտել և քերել-օգտագործել ներսը և դեն նետել մաշկը)

Խառնել ջուրը, շագանակագույն շաքարը, մեղրը, դարչինը, մշկընկույզը և վանիլինը կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Խառնել մինչև համեմունքները լուծվեն: Մաքրել տանձը, թողնելով ցողունը և կիսով չափ կիսել դրանք ՝ հանելով սերմերը: Գնդիկավոր տարայի մեջ միացրեք տանձը, կաթսայի բովանդակությունը և բուրբոնը: Եթե ​​տանձը ամբողջությամբ հեղուկով ծածկված չէ, մի քիչ ավելի ջուր ավելացրեք: Նրբորեն խառնել: Սովորական ցիկլով եփել աման լվացող մեքենայի մեջ:


Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 15 րոպե Եփելու ժամանակը ՝ 45 րոպե ՝ կախված աման լվացող մեքենայից Ընդհանուր ժամանակը: 1 ժամ - 1 ժամ 30 րոպե Մատուցումներ: 2

  • 1 սաղմոնի ֆիլե
  • 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
  • 1 պտղունց ուրց
  • 1 պտղունց խնկունի
  • 1 ճաշի գդալ ջուր
  • 1 պտղունց ծովի աղ
  • 2 մեխակ սխտոր
  • Ձիթապտղի ձեթ
  • Ալյումինե փայլաթիթեղ
  • Ձեր ընտրությամբ բանջարեղեն

Կտրեք ձեր ֆիլեը 2 դյույմ լայնությամբ կտորների:

Համեմեք ֆիլեը ծովի աղով, ուրցով, խնկունիով, սխտորով և կիտրոնի հյութով: Տեղադրեք սաղմոնը փայլաթիթեղյա նավակի մեջ (կողքերը ծալեք վերև), որն ապահովում է բոլոր հեղուկները: Կաթել ձիթապտղի յուղը ֆիլեների վրա:

Կտրեք ձեր բանջարեղենը կծվածքի չափ կտորների: Ես օգտագործել եմ բրոկոլի, ծաղկակաղամբ և գազար, բայց դա կախված է անձնական նախասիրությունից: Տեղադրեք փայլաթիթեղի նավակի մեջ (ասեք դա 10 անգամ արագ) և ջուր ավելացրեք:

Safeբաղվեք անվտանգ խոհարարությամբ և փաթեթավորեք փայլաթիթեղի երկու նավակները: Սա թույլ չի տալիս աման լվացող մեքենայի ջուրը չփչացնել ձեր ընթրիքը:

Սաղմոնը և բանջարեղենը տեղադրեք աման լվացող մեքենայի վերևի դարակում: Beգուշացեք փայլաթիթեղը չծակելուց:

Սպասք լվացող մեքենան միացրեք ամենաբարձր դիրքի վրա, տաքացրած չորացրած և միացրեք լվացքի մեքենան:

#ԳդալՀուշում. ՕՊԱՅԻՆ ՉԲԱՌԵԼ ԼՎԱԱՆԿԱՐՈՄ:

Սպասեք համբերատար: Մինչև սպասելը շփվեք որոշ ընկերների հետ:

Երբ ցիկլն ավարտվի, սպասեք մոտ 10 րոպե և ձեր սնունդը դուրս հանեք:

Հիացեք ձեր հանճարեղ ստեղծագործությամբ և պարծենաք, թե որքանով եք նորարար:

Երիտասարդի ուղեցույցը աշխարհը նվաճելու (և փրկելու) համար: Teen Vogue- ը լուսաբանում է հայտնիների նորություններ, քաղաքականություն, նորաձևություն, գեղեցկություն, առողջություն, ապրելակերպ և ժամանց:

© 2021 Condé Nast. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են. Այս կայքի օգտագործումը նշանակում է մեր Օգտատիրոջ համաձայնագրի և Գաղտնիության քաղաքականության և Cookie հայտարարության և Ձեր Կալիֆորնիայի գաղտնիության իրավունքների ընդունում: Teen Vogue կարող է վաճառքի մի մասը վաստակել այն ապրանքներից, որոնք գնվում են մեր կայքի միջոցով ՝ որպես մանրածախ վաճառողների հետ մեր գործընկերային գործընկերության մաս: Այս կայքի նյութը չի կարող վերարտադրվել, տարածվել, փոխանցվել, պահվել կամ այլ կերպ օգտագործվել, բացառությամբ Condé Nast- ի նախնական գրավոր թույլտվության: Գովազդային ընտրանքներ


Մենք թերահավատ էինք, չնայած այն բանին, որ սովորական աման լվացող մեքենայի շոգը 170 ° F է:

Մենք հետևեցինք Բլումերի «Սպասք լվացող մեքենայի սաղմոն» բաղադրատոմսին և պատրաստեցինք սաղմոն և կարտոֆիլ այնպես, ինչպես սովորաբար անում էինք. Աղ և պղպեղ, որոշ դեղաբույսեր և կիտրոնի կտորներ ձկների վրա, ձիթապտղի յուղ կաթել կարտոֆիլի վրա: Միակ բարեփոխումը, որը մենք արեցինք, կարտոֆիլը իսկապես փոքր կտորների կտրելն էր ՝ ապահովելու համար, որ դրանք եփվեն:

Երբ բաղադրիչները պատրաստվում էին, ժամանակն էր հիմնական քայլի. Ձուկը և կարտոֆիլը սերտորեն փաթաթեք թիթեղյա փայլաթիթեղի մեջ `համոզվելու համար, որ ջուր չի մտնում, և գոլորշի (կամ ձկան հյութեր) դուրս չեն գալիս: Եթե ​​դուք երբևէ մթերք եք պատրաստել մագաղաթյա թղթի վրա, փաթեթավորման մեթոդը նման է:

Մեր փաթեթներն ամրացված են, մենք շարժվեցինք դեպի աման լվացող մեքենա: Բլումերը խորհուրդ է տալիս օգտագործել մեքենայի վերևի դարակը, և մենք նույնիսկ լսել ենք անհավանական արդյունավետ կնոջ մասին, ով իր սաղմոնը դնում է վերևի դարակում, իսկ ներքևի դարակը լցված է կեղտոտ սպասքով: Մենք չէինք ուզում դա ռիսկի ենթարկել, ուստի մեր աման լվացող մեքենան դատարկ էր, բացի սննդով լցված տուփերից:

Մեկ սովորական, երկու ժամ անց `մենք բացեցինք փաթեթները` բացահայտելու համար: թխած ձուկ և գրեթե հում կարտոֆիլ:

Եթե ​​մենք նորից փորձեինք, մենք ավելի երկար, ավելի ինտենսիվ ցիկլ կփորձեինք աման լվացող մեքենայում: Բայց եկեք անկեղծ լինենք. Ինչու՞ ճաշ պատրաստել աման լվացող մեքենայում, երբ կարող ես պարզապես վառարան օգտագործել:


Ինչպես պահել սաղմոնը

Թարմ սաղմոնն ամենալավն է, երբ այն կերեք այն գնելուց նույն օրը: Բայց այն կմնա մեկ -երկու օր սերտորեն փաթաթված պլաստիկով և կպահվի սառնարանի ամենացուրտ հատվածում:

Սաղմոնը կարող եք սառեցնել մինչև 6 ամիս: Հալեցնելու համար այն վերցրեք սառնարանից սառնարան այն ուտելու մտադրությանը նախորդող գիշերը: Կամ, եթե ժամանակը խնդիր է, սառը ջրի մեջ սառեցրած ֆիլեները պետք է ամբողջությամբ հալեցնել մոտ մեկ -երկու ժամվա ընթացքում: Երբեք մի հալեցրեք սաղմոնը սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ մանրէները կարող են կուտակվել հալեցված արտաքին հատվածներում, նույնիսկ եթե կենտրոնը մնում է սառեցված:


Սպասք լվացող մեքենայի պատրաստում. Պատրաստեք ձեր ընթրիքը ափսեները մաքրելիս

Սննդի գրող Դեն Պաշմանը ասում է, որ տապակած տանձը հիանալի է աման լվացող մեքենայում: Մենք վստահ չենք ծնեբեկի մասին, բայց մենք ձեզ կտեղեկացնենք ցիկլի ավարտից հետո:

Մայրիկս ստեղծագործ խոհարար է: Եվ դրանում շատ լավը:

Բայց երբ նա ինձ և քրոջս ասաց `դեռ 1995 -ին, որ նա սկսել է սաղմոն պատրաստել աման լվացող մեքենայում, մենք պարզապես աչքերը գլորեցինք և գլուխները թափահարեցինք: Ահա գալիս է խոհանոցի աղետը:

Ահա թե ինչպես կարելի է որսալ սաղմոնը աման լվացող մեքենայում

Մեկ ժամ անց մայրիկը ևս մեկ անգամ ապացուցեց, որ դեռահաս աղջիկները սխալվում են: Սաղմոնը քնքուշ էր, խոնավ և գերբուրավետ: Ինչ -որ առումով դա ավելի լավ էր, քան ջեռոցում եփած նրա ձուկը:

Ֆլեշ-առաջ 18 տարի, և աման լվացող մեքենաների խոհանոցը կարծես վերադառնում է:

Մի բուռ YouTube տեսանյութեր և սննդի բլոգեր ցուցադրում են մեթոդը: Եվ նույնիսկ Օփրան առաջարկեց մի ամբողջ ճաշի բաղադրատոմս `արիշտա, ծնեբեկ և սաղմոն` պատրաստված աման լվացող մեքենայում:

Դուք սաղմոնը սերտորեն փաթաթում եք ալյումինե փայլաթիթեղի կամ ճաշ պատրաստելու տոպրակի մեջ: Ավելացրեք կիտրոնի շերտ, յուղ և որոշ համեմունքներ `cilantro, կոճապղպեղ կամ իսկապես, այն, ինչ ցանկանում եք: Նրբաթիթեղի փաթեթը դրեք վերևի դարակի վրա և սկսեք լվացքի սովորական ցիկլ ՝ առանց օճառ ավելացնելու:

Դա ավանդական մեթոդն է: Եվ դա հիանալի է աշխատում: Տաք ջուրն ու գոլորշին էապես որսում են սաղմոնը: Իսկ ցածր ջերմաստիճանի դեպքում ՝ մոտ 140-150 աստիճան Ֆարենհայտ, ձուկը շատ դանդաղ է եփվում, ուստի այն դառնում է յուղալի և փափուկ, ինչպես պատմում է Sporkful podcast- ի Դեն Պաշմանը: Weekend Edition կիրակի հաղորդավար Ռեյչել Մարտինը:

Բայց արդյո՞ք սա իսկապես արժե ժամանակ և էներգիա: Սպասք լվացող մեքենա աշխատելը շատ էլեկտրաէներգիա և ջուր է օգտագործում: Եվ եթե դուք օճառ չեք ավելացնում, ապա դեռ պետք է կրկնել լվացումը `յուղոտ կաթսաներն ու տապակները մաքրելու համար: Թվում է, թե պարզապես հնարք է տպավորելու ընթրիքի հյուրերին, այնպես չէ՞:

Աղը

Միկրոալիքային հրաշքը գավաթներում պատրաստելու համար

Աղը

Խոհարարության երեք եղանակներ են փոխվել վերջին 300 տարվա ընթացքում

Ոչ այնքան, ասում է իտալացի սննդի գրող Լիզա Կազալին: Նա պնդում է, որ մեթոդը կարող է բավականին էկոլոգիապես մաքուր լինել: Կա ընդամենը մեկ հնարք. Ալյումինե փայլաթիթեղ օգտագործելու փոխարեն, ինչպես շատ կայքեր են խորհուրդ տալիս, պետք է սնունդը դնել հերմետիկ պահածոների կամ սննդի վակուումային տոպրակների մեջ: Հետո տաք ջուրը չի դիպչում ուտելիքին: Այսպիսով, դուք կարող եք օճառ ավելացնել ցիկլին և իսկապես մաքրել ձեր ուտեստները որսագողությամբ ընթրիքի ընթացքում:

Կասալին մի քանի տարի փորձեր է անում աման լվացող մեքենայի խոհանոցի հետ: Եվ արդյունքը նրա խոհարարական գիրքն է Կուչինարե Լավաստովիգլիում (Խոհարարություն աման լվացող մեքենայի հետ), որը տալիս է մի շարք ուտեստների բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են կուսկուսը, հորթի միսը, թյունոսը և նույնիսկ մրգերն ու աղանդերը:

Սպասք լվացող մեքենայի պատրաստումը լավագույնն է այն մթերքների համար, որոնք պետք է եփվեն ցածր ջերմաստիճաններում, ասում է Կազալին: «Որոշ փորձերից հետո ես պարզեցի, որ դա պարզապես ճաշ պատրաստելու այլ տարբերակ չէ, դա իսկապես հատուկ տեխնիկա էր», - ասում է նա: «Մի բան, որը ես տարիներ շարունակ փնտրում էի ՝ տանը ցածր ջերմաստիճանում եփելու եղանակը»:

Unfortunatelyավոք, Կազալիի գիրքը, կարծես, հասանելի է միայն իտալերեն լեզվով: Բայց նորարար շեֆ-խոհարարը Vimeo- ում հավաքել է մի քանի հնարքներ ՝ անգլերեն ենթագրերով ՝ նկարագրելով լավագույն բաղադրատոմսերը:

Կամ YouTube- ում կարող եք դիտել, թե ինչպես է Պաշմանը եփում ամեն ինչ ՝ ծովախեցգետնից և տավարի մսից մինչև սպանախ և տանձ, աման լվացող մեքենայում: Բարի ախորժակ!


Այս հում սաղմոնի բաղադրատոմսի համար դուք խորանարդաձեւ ձուկը գցեք գրեյպֆրուտի պարզ պոնզու սոուսի մեջ և մատուցեք նուրբ կանաչի վրա: Մանրացված վասաբի ոլոռը ավելացնում է ջերմություն:

Միացրեք այս անվերջ ռիփ աղցանը `ըստ ձեր նախասիրությունների, բայց փորձեք միշտ ներառել եփած և հում բանջարեղենի խառնուրդ` լավագույն հյուսվածքների համար: Սա հիանալի միջոց է օգտագործած եփած սաղմոնը սպառելու համար, եթե այն ստացել եք:

1995 թվականից ի վեր Epicurious- ը տնային խոհարարի սննդի վերջնական ռեսուրսն է `ամենօրյա խոհանոցի խորհուրդներով, խոհարարության զվարճալի տեսանյութերով և, այո, ավելի քան 33,000 բաղադրատոմսով:

© 2021 Condé Nast. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են. Այս կայքի օգտագործումը նշանակում է մեր Օգտատիրոջ համաձայնագրի և Գաղտնիության քաղաքականության և Cookie հայտարարության և Ձեր Կալիֆորնիայի գաղտնիության իրավունքների ընդունում: Էպիկուրիզմ կարող է վաճառքի մի մասը վաստակել այն ապրանքներից, որոնք գնվում են մեր կայքի միջոցով ՝ որպես մանրածախ վաճառողների հետ մեր գործընկերային գործընկերության մաս: Այս կայքի նյութը չի կարող վերարտադրվել, տարածվել, փոխանցվել, պահվել կամ այլ կերպ օգտագործվել, բացառությամբ Condé Nast- ի նախնական գրավոր թույլտվության: Գովազդային ընտրանքներ


2 կանոն, թե ինչպես պատրաստել սաղմոն, որը նույնիսկ ատողները կսիրեն

Ես էլ եմ սաղմոն ատող: Սրանք են իմ հնարքները, թե ինչպես պատրաստել սաղմոն, որը ես իրականում կուտեմ և mdashplus, իմ ամբողջական բաղադրատոմսը:

Ես իսկապես սաղմոն չեմ սիրում: Որպես պրոֆեսիոնալ խոհարար, ինձ ծիծաղելի է զգում ՝ հայտարարելով ցանկացած իրական խոհարարական հակակրանք (խոստանում եմ, որ ունեմ միայն մի քանիսը), բայց անկախ նրանից, թե քանի անգամ եմ այն ​​փորձում ռեստորանում կամ ինքս ինքս սաղմոն եմ պատրաստում, ձուկն ինձ համար դժվար վաճառք է:

Ես շատ եմ ուզում սաղմոն սիրել. Այն բազմակողմանի է ՝ հագեցած առողջ Omega 3 ճարպաթթուներով և հիանալի միջոց է հավի սթեյք-մակարոնեղեն ծրագիրը փոխելու համար, որը, կարծես, տարածված է եղել իմ տանը: Այժմ, ես վերջապես պարզեցի, թե ինչպես պատրաստել սաղմոն, որպեսզի այն ուտելը չզգա, որ հոգնածություն լինի: Սա երկքայլ գործընթաց է, որը յուրաքանչյուրը կարող է օգտագործել սաղմոնի սիրահարների համար եւ ատողներ իրենց ընտանիքում:

Նախ, գնեք սառեցված, ոչ թարմ: Ես նախընտրում եմ գնել սառեցված նախապես բաժնով սաղմոնի ֆիլե: Քանի որ դրանք արագ և արդյունավետ սառչում են (այն նավակի վրա, որից նրանք բռնել են), այս ձկների կտորները վատթարանալու քիչ հավանականություն ունեն: Որքան երկար ձուկը նստած է սառեցված վիճակում, այնքան ուժեղ է սկսում հոտը եւ համ Հնարավորինս արագ սառեցումը երաշխավորում է, որ ձկների համը հնարավորինս թարմ է (այսինքն ՝ ավելի քիչ ձուկ): Երբ գալիս է ժամանակը, ես սաղմոնի այնքան ֆիլե եմ հանում, որքան ուզում եմ պատրաստել սառնարանից և դնում եմ սառնարանը `սառեցնելու համար, և գիշերը սովորաբար դա անում է:

Երկրորդ, դադարեք ձևացնել, թե իբր դուք ձեռք եք բերում մերկ սաղմոնի համը: Ես կցանկանայի, որ կարողանայի վայելել Cohos- ի և Kings- ի, Sockeyes- ի և Ketas- ի տարբերվող համերը, բայց ես իսկապես պարզապես օգնության կարիք ունեմ: Մուտքագրեք սոուս: Մասնավորապես, խոտաբույս, մռայլ, քացախային խառնուրդ, որը հիանալի կերպով աշխատում է խաշած, խորոված կամ շոգեխաշած ձկների վրա, բայց նաև որպես աղցան սոուս, բանջարեղենի բոված կամ թխած թխվածքաբլիթ: Ահա թե ինչպես պատրաստել տապակած սաղմոն ՝ հերբի-սխտորի սոուսով:

  1. Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 500 և#xB0F:
  2. Շերտավոր թխման թերթիկը պատել փայլաթիթեղով և ցողել ձիթապտղի ձեթ.
  3. Ավելացրեք ՝ սաղմոնի ֆիլե եւ դիմել վերարկու նավթի սեզոնի հետ աղ եւ պղպեղ.
  4. Տապակել մինչև սաղմոնը դրսից անթափանց լինի, իսկ ներսից ՝ կիսաթափանցիկ, մոտ 5 րոպե: Բայց մի հիասթափվեք, եթե սիրում եք լավ պատրաստված սաղմոն. Պարզապես շարունակեք թխել ևս 3 -ից 5 րոպե, մինչև ամբողջովին անթափանց դառնա: Սա կնշանակի մի փոքր չոր ձկան կտոր, բայց սոուսը կհոգա դրա մասին:

Մինչ սաղմոնը տապակվում է, պատրաստեք Herby-Garlic սոուսը:

  1. Կտրեք հետևյալներից մեկից 2 փոքր բուռ (կամ համադրություն). հարթ տերև մաղադանոս, սոխ, ռեհան և/կամ անանուխ, ցանկացած քնքուշ և տերևավոր: Թակած խոտաբույսերը դնել ամանի մեջ և ավելացնել բավականաչափ ձիթապտղի ձեթ այնպես որ դուք պարզապես տեսնում եք, որ այն սկսում է հավաքվել դեղաբույսերի շուրջը:
  2. Քերել ա սխտորի մեխակ անմիջապես ամանի մեջ և#x2014 օգտագործեք միկրո ինքնաթիռ ՝ գերարագ և հեշտ քերելու համար, կամ մանր կտրատեք այն:
  3. Ավելացնել մի քանի շաղ տալ կարմիր կամ սպիտակ գինու քացախ, լավ պտղունց աղ, և մի քանի մանրացում պղպեղ.
  4. Լավ խառնել, ապա համտեսել: Համեղ է? Դուք այնտեղ եք: Թթու՞ է: Ավելացնել աղ: Աղի՞ է: Ավելացնել ևս մեկ քացախ: Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև չցանկանաք այն դնել ամեն ինչի վրա:

Երբ սաղմոնը պատրաստ է, ֆայլերը տեղափոխեք ափսեների կողքին, մի գեղեցիկ կույտի կողքին քնքուշ գազարներ. Սաղմոնի վրա գդալ Herby Garlic սոուսը եւ կանաչիները եւ մի փոքր սեղմում կիտրոն վերևում. Եվ դա սաղմոնով ուտեստ է, որը նույնիսկ ատողը կսիրեր: Թերահավատների համար ավելի շատ սաղմո՞ն է պետք: Ստուգեք այս սաղարթավոր թավայի սաղմոնը տապակած կաղամբով և ձիթապտղի վինեգրետով:


Լավագույն բրիտանական բաղադրատոմսեր. Սաղմոնը կատարյալ երեկույթ է, եթե այն մատուցում եք ամբողջությամբ

Ամառ նշանակում է թարմ, մեծ, հյութալի, վարդագույն ձուկ, ասում է Քսանթ Քլեյը:

Երեք շաբաթից մենք կհայտարարենք Telegraph Morrisons Best British Recipe մրցույթի առաջին հաղթողի մասին, այնպես որ շարունակեք ձեր գրառումները: Որակը մինչ այժմ աչքի է ընկել և առցանց արդեն կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: telegraph.co.uk/bestbritishrecipes.

Ամառն այժմ իսկապես այստեղ է, և լինի դա մկրտության, ամուսնության տարեդարձի, թե պարզապես ընկերների համար պարտեզի ճաշ, թվում է, թե դա խնջույք է բերում մեր մեջ: Բայց հորդաներին կերակրելու մտահոգությունը կարող է թուլացնել նույնիսկ լավագույն խոհարարի խնջույքի ոգին:

Տապակած սաղմոնը խելամիտ լուծում է: Հնարավոր է, որ այն խոհարարական նորաձևության ամենաթեժ եզրին չէ, բայց դա հաճելի է բազմությանը և համեղ է: Ոսկորների վրա պատրաստված մի ամբողջ ձուկ միշտ ավելի լավ համ ունի, քան կարմրուկի ֆիլեը: Այն հիանալի կենտրոնական մաս է կազմում և կարող է նախապես պատրաստվել: Եվ հարուստ մարմինը երկար ճանապարհ է անցնում, այնպես որ այն չի կոտրի ափը: Serառայել այն պարզապես բրիտանական կանաչ լոբիով կամ աղացած կարագի մեջ նետված լոբով, ինչպես նաև մի քանի մոմե նոր կարտոֆիլով (տես բաղադրատոմսը ՝ ստորև):

Երբ խոսքը վերաբերում է ձկների ընտրությանը, վերջինը վայրի սաղմոնն է: Այնուամենայնիվ, այն այժմ վտանգված է, այնպես որ արդյունավետորեն դուրս է մենյուից: Բայց ուրախալի է, որ սաղմոնագործության մեթոդները շատ ավելի կատարելագործված են ութսունականների ամենացածր կետից, և քանի դեռ փնտրում եք լավ աճեցված ձուկ, ինչպիսին է Freedom Food- ի պիտակով մեկը, պետք է ձեզ հաճույք պատճառել:

Ամբողջ սաղմոնի մեծ չափը խնդիրներ է առաջացնում, ուստի ահա դրա լուծման երեք եղանակ:

Որ տարբերակն էլ ընտրեք, թույլատրեք 8 ունցիա/225 գ ձուկ մեկ անձի համար:

Կատարյալ որսած սաղմոնը չպետք է լինի չոր, կոշտ և անթափանց, այլ խոնավ և հեշտությամբ շերտավորվող:

Ձուկ որսալու ճիշտ ձևը երկար նեղ թավայի մեջ է: Ձկան թեյնիկները սկսվում են մոտ 20 ֆունտ ստերլինգից, սակայն որոշ ձկնավաճառներ (ներառյալ Morrisons- ի որոշ ձկնատեսակները) ձեզ վարկ կտան: Այս մեթոդը գործում է ցանկացած քաշի ձկների համար:


Գինու որսած ծովախեցգետին

Սպիտակուցը, որը արագ եփում է կամ կարիք չունի ամբողջությամբ եփվելու, լավագույն տարբերակն է: Իսկ փակվող ապակե բանկաների օգտագործումը սնունդը մաքրում է օճառից:

Բաղադրությունը:

  • 1 մեխակ սխտոր, թակած
  • 1 բաժակ սպիտակ գինի
  • 1 տասնյակ ծովախեցգետին ՝ գնդակոծված և դեզինացված
  • 1/2 բաժակ ջուր
  • 1 թեյի գդալ կարագ
  • Պտղունց աղ և պղպեղ

Բաղադրիչները ավելացրեք կես քառորդ մասոնի բանկայի մեջ և փակեք կափարիչը: Եթե ​​դուք ծովախեցգետնի երկրպագու չեք, փորձեք չամիչ, կակղամորթ կամ միդիա, կամ յուրաքանչյուրից մի քանիսը:


Մեթոդ ՝ գոլորշի

Սա ուղիղ գոլորշիացում չէ, այս մեթոդով սաղմոնը չի ընկղմվում հեղուկի մեջ, այլ բավականին մոտ է: Լցնել մեկ բաժակ ջուր կամ արգանակ ակնթարթային կաթսայի ներդիրի ներքևում: Կամ ավելացրեք 1 1/4 ֆունտ մանր կամ մանրացված կարտոֆիլ ջրի մեջ, կամ դրեք շոգենավի ներդիրը կաթսայի մեջ ջրի վրա: Սաղմոնի մաշկը կողքից շարեք կարտոֆիլի վրա կամ ջրի վերևի շոգենավի ներդիրի վրա:

Տարբերակներ. Freshրի մեջ ավելացրեք թարմ խոտաբույսեր `ձկան մեջ բուսական նոտաներ ներարկելու համար: Մեկ այլ տարբերակ `կարտոֆիլի հետ ջրի մեջ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կարագ կամ ձեթ` ավելի սերուցքային հյուսվածքի համար: Փորձեք խաշած կարտոֆիլը տրորել սխտորով, կարագով և սերուցքով: Կարտոֆիլից մի քանիսը փոխեք մանր կտրատած արմատային բանջարեղենի հետ: Սաղմոնի գագաթին քերեք համեմունքների խառնուրդ կամ գդալ սոուս, ինչպիսին է հատիկավոր մանանեխի և մեղրի մանանեխի խառնուրդը: Ավարտեք եփած սաղմոնը թարմ խոտաբույսի պեստոյով:


Դիտեք տեսանյութը: #ջեռեփուկ Սաղմոնը կարագով ջեռոցում #saumonaufour


Մեկնաբանություններ:

  1. Gukazahn

    Ես համարում եմ, որ սխալ եք թույլ տալիս։ ՊՄ-ով գրեք, կխոսենք։

  2. Ixtli

    What good conversationalists :)

  3. Mukree

    Կարծում եմ, որ սխալվում ես: Ես դա առաջարկում եմ քննարկել:

  4. Ashquar

    փայլող գաղափարը եւ ժամանակին է

  5. Rudy

    I can look for a link to a site that has many articles on this subject.

  6. Mikabar

    Դա պարզապես աննկատ թեմա է



Գրեք հաղորդագրություն