hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Քաղցր սոխ խորովածի բաղադրատոմսի վրա

Քաղցր սոխ խորովածի բաղադրատոմսի վրա


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Կողային ուտեստ
  • Բանջարեղենի կողային ուտեստներ

Հիանալի կողմնակի ուտեստ, եթե խորովածն ամբողջությամբ վառվի: Իսպանական սոխը լցվում է շաքարով, տավարի մսով և կարագով, այնուհետև խորովում խորովածի վրա փայլաթիթեղի փաթեթում:

26 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 6

  • 6 ամբողջական իսպանական սոխ
  • 6 ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 6 խորանարդ տավարի արգանակ
  • 6 սառցաբեկոր (ըստ ցանկության)
  • 90 գ կարագ, բաժանված
  • 6 (30x30 սմ) քառակուսի փայլաթիթեղ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 30 րոպե ›Եփել ՝ 20 րոպե› Պատրաստ է ՝ 50 րոպե

  1. Խորովածը տաքացնել միջին ջերմության համար:
  2. Սոխից մաքրեք շագանակագույն արտաքին շերտերը: Սուր դանակով սոխի վերևից կտրեք կոնաձև միջուկ, մոտավորապես 2/3 սոխի մեջ: Միջուկը պետք է լինի վերևում մոտ 3,75 սմ լայնությամբ: Յուրաքանչյուր սոխի խոռոչը շաղ տալ 1 ճաշի գդալ շաքարավազով, այնուհետև մտցրեք 1 խորանարդի խորանարդ, այնուհետև 1 սառցաբեկոր (ցանկության դեպքում ավելի շատ խոնավության համար): Վրան լցնել 15 գ կարագ: Լրացրած սոխը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ ՝ վերևում թողնելով մի փոքր օդանցք:
  3. Փայլաթիթեղով փաթաթված սոխը դրեք նախապես տաքացրած խորովածի օդափոխման կողմերի վրա և խորովեք մինչև սոխը փափկի, 20-ից 30 րոպե:

Խորովածի խորհուրդներ

Ստուգեք մեր խորովածի մասին ուղեցույցները և տեսանյութերը ՝ հեշտ խորհուրդների համար, թե ինչպես կատարելագործել խորովածը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(38)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (29)

Պատ Լ

Ես դրանք պատրաստում եմ ջեռոցում, երբ այն օգտագործում եմ մեկ այլ ուտեստի համար: Ես դրանք թխում եմ մոտ 45 րոպեից մեկ ժամվա ընթացքում, երբ ջերմաստիճանը պատրաստում է մյուս ուտեստը, կարող եք քամել դրանք ՝ տեսնելու, թե արդյոք քնքուշ կա: Ես տեսնում եմ, որ դուք փայլաթիթեղը փչում եք, եթե չեք օդափոխում ձեզ սառույցի կտորը պետք չի լինի, ես նաև պղպեղ եմ ավելացնում: Եթե ​​ես հավի բաղադրատոմս եմ թխում, ապա տավարի փոխարեն օգտագործում եմ հավի բուլյոն: Նաև համոզվեք, որ դրանք դնում եք ջեռոցի անվտանգ ամանի մեջ ՝ դրանցից որևէ մեկի արտահոսքի դեպքում: Մեկ այլ հուշում է սոխը մի փոքր նախապես եփել միկրոալիքային վառարանում ՝ համեմունքով և կարագով, ապակե թխման ամանի մեջ, այնուհետև հանել դրանք և փայլաթիթեղով ծածկել ուտեստը և ավարտել դրանք ջեռոցում պատրաստելը: -24 Սեպտեմբեր 2010

հեղինակ ՝ Թաունի Մաքքալոու

Ես տարիներ շարունակ այս «փոքրիկ բարիքները» պատրաստում եմ գրիլում: Եթե ​​սիրում եք սոխով ապուր, ապա ձեզ դուր կգա: Թարմ պղպեղը օգտակար է նրանց համար, աղի կարիք չկա բուլյոն խորանարդի պատճառով: -19 սեպտեմբերի 2010 թ

Կորինայի կողմից

Սա իրականում Պաուլա Դինի բաղադրատոմսն է, և ինչպես դա տեղի ունեցավ նրա տարբերակի դեպքում (Saturday Night Vidalias), քաղցր սոխը, ինչպիսին է Վիդալիասը կամ Վալլա Վալասը, ամենալավն են այս կերպ պատրաստված: Նրանք կարող են մատուցվել որպես կողմնակի ուտեստ, ընտանեկան ոճով, կամ եթե ձեր սոխն ավելի փոքր է, որպես անհատական ​​կողմ: Ես հաստատ բաց կթողնեի սառցաբեկորները: Քաղցր սոխը շատ հեղուկ է արտադրում և, ինչպես առաջարկեց մեկ այլ գրախոս, ավելացնել թարմ ճաքած պղպեղ: Յում.-16 հունիսի, 2011 թ


  • Մեթոդ: Անուղղակի խորոված
  • Սարքավորումներ: 8 կտոր ալյումինե փայլաթիթեղ, ոլորված 2 դյույմանոց օղակների կամ խորոված օղակների մեջ 1-1/2 բաժակ փայտի չիպսեր կամ կտորներ, թրմված 1 ժամ, ապա չորացրած
  • 8 Վիդալիա կամ այլ քաղցր սոխ, կեղևավորված
  • 5 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ
  • 4 շերտ լավ որակի բեկոն, կտրված խաչաձեւ 1/4 դյույմ շերտերի
  • 1/2 բաժակ ձեր նախընտրած ապրանքանիշի քաղցր կարմիր խորովածի սոուսով
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ

Բաղադրատոմս ՝ խորովածի բարակ սոուս

Այս սոուսը նախատեսված է ապխտած մսի համար, այլ ոչ թե հավի մատների կամ կարտոֆիլի ֆրի:

Լուսանկարը ՝ Դանիել Վոնի

Նրա խոսքը խորովածի քաղցր սոուսի բաղադրատոմս չէ: Եթե ​​դուք ինձ նման եք և ցանկանում եք խորովածի մեջ ավելի թթու համ ունենալ, սա ձեզ համար սոուսն է: Դա նշանակում էր ընկղմվել մսի մեջ, այլ ոչ թե ծածկել այն, եթե ես ազնիվ լինեմ, այս սոուսն իսկապես այդքան լավ չէ ինքնուրույն: Համը նախատեսված է լրացնելու խորովածը ՝ ապավինելով ապխտած մսի կտավին ՝ փայլելու համար: Եթե ​​դուք փնտրում եք ինչ -որ բան ձեր կարտոֆիլը թաթախելու համար, փնտրեք այլուր:

Այս հիմնական բաղադրատոմսով ես որոշ ժամանակ խաղացել եմ այն ​​բանից հետո, երբ սովորել եմ խորովածի սիրելի սոուսի գաղտնիքը Sonny Bryan & rsquos Smokehouse- ում ՝ Դալլաս-Ֆորտ Ուորթ շրջանում: Դա բաղադրիչ չէ & mdashit & rsquos ինչպես նա կառուցեց հիմքը, որը սկսվեց կիտրոնի և սոխի պաշարով: Պաշարն ապահովում է կիտրոնի թթվայնություն, որը չի մարում ինչպես կիտրոնի հյութի վաղ հավելումը: Նաև այն չունի վերջում կիտրոնի մեջ սեղմելու չափազանց պայծառ պայծառություն:

Ես հարմարեցրի այս բաղադրատոմսը `սխտոր ավելացնելով կիտրոն-սոխ հիմքին, ինչը նրան տալիս է խեցգետնի եռման հաճելի հոտ: Թրմված ջուրը պահպանում է կիտրոնի բույրը ՝ պատրաստելով բարակ սոուս, որը նման չէ խանութի դարակներին:

Անկեղծ ասած, ես չէի ասի սա բաղադրատոմս: Մտածեք դրա փոխարեն որպես ուղեցույց: Ես այն պարզ դարձրեցի, որպեսզի բաղադրիչները կարողանան փոխվել ՝ ձեր անձնական ճաշակին համապատասխանելու համար: Սպիտակ շաքարի փոխարեն փորձեք շագանակագույն շաքար, մելասա կամ մեղր: Խնձորի քացախը կարող է փոխանակվել ցանկացած այլ շքեղ քացախի համար: (Փորձնական խմբաքանակում ես օգտագործել եմ նոր թխկի քացախ, որը գեղեցիկ ստացվեց): Եթե ձեռքի տակ ունեք կետչուպ, օգտագործեք այն պյուրե լոլիկի փոխարեն և իմացեք, որ դա ավելի քաղցր կլինի և փորձեք չիլի սոուս: Մանանեխը նույնպես կաշխատի (ոչ երեք լիքը բաժակ), բայց գուցե ցանկանաք բաղադրատոմսում շաքար ավելացնել ՝ բարձր թթվայնությունը հակակշռելու համար: Դուք նույնիսկ կարող եք վայրիանալ և շշալցված քացախի փոխարեն օգտագործել թթու հյութ:

Ինչպես արդեն ասացի, այն բարակ սոուս է: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, որ այն ավելի հաստ է, ապա նվազեցրեք բազային հեղուկը ներքև: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս մի փոքր ավելի քիչ կիտրոնի հարված, ապա օգտագործեք ընդամենը մեկ կիտրոն: Գուցե վերջում ավելացրեք որոշ կարագ (ինչը կնվազեցնի դրա պիտանելիության ժամկետը) ճարպ, թխվածք, բեկոնի ճարպ կամ նույնիսկ շմալց, եթե ձեզ դուր է գալիս մետաքսյա հյուսվածքը: Դրանով զբաղվելը մի տեսակ իմաստն է: Դարձրեք այն ձեր սեփականը:

Բաղադրիչները.

Խորովածի բարակ սոուս

1/2 գալոն ջուր
2 կիտրոն, կիսով չափ
2 միջին սոխ, կեղևավորված և չորացրած
1 փոքր գլուխ սխտոր, կիսով չափ

Բոլոր բաղադրիչները հասցնել եռման աստիճանի: Եփել առանց ծածկույթի մինչև կիսով չափ նվազել, առնվազն երեսուն րոպե: Քամեք հեղուկը: Եթե ​​այն չափից ավելի է նվազել, պարզապես մի քիչ ջուր ավելացրեք դրանով, որպեսզի ստանա մինչև մեկ քառորդ հեղուկ և նորից դրեք կաթսայի մեջ:

,Ուրը, կիտրոնը, սոխը եւ սխտորը միասին եռացրեք, չբացահայտված եւ կիսով չափ կրճատեք: Ամպամած, լարված հեղուկ


Այս խորովածի հավի բուրգերները կատարյալ են ամառային երեկույթների համար

Հիշատակի օրը այս ամսվա վերջին է, այնուհետև սկսվում են զվարճալի ամառային լողավազանի երեկույթները կամ խորովածի խորովածը և rsquos- ը: Այսպիսով, որպես միջոց ՝ օգնելու ձեզ և ամբողջ շաբաթվա ընթացքում համբուրգեր ուտելու պատրաստակամության համար, ես նախապես կսկսեմ պլանավորումը, որպեսզի երբ այդ երեկույթները մոտենան ձեզ, ունենաք բաղադրատոմս, որը ձեր ընկերներին գուլպաներ կթափի:

Անցել են սովորական գազար, լոլիկ և թթու բուրգերներ:


Քաղցր սոխ խորովածի բաղադրատոմսի վրա - բաղադրատոմսեր

3 բաղադրիչ: հիմա դա պարզ է: Իսկ հատուցումը կողմնակի ճաշատեսակ է, որն անկրկնելի է, ունի հյուսվածքների շերտեր և զարմանալիորեն քաղցր և համեղ:

Դուք սկսում եք լեգենդար Vidalia Onion- ով: Այդ գեր քաղցր սոխը: Իմ տարածքում (Կանզաս, գիտեք, Աստծո երկիր), մեր տեղական ֆերմերը վաճառում է մի շարք սոխ, որոնք նրանք անվանում են պարզապես «Քենդի սոխ» կամ երբեմն ՝ «Քենդի քաղցր սոխ»: Մինչ ես իսկական Վիդալիայի հսկայական երկրպագու եմ, ես նաև թարմ և տեղական գնելու մեծ երկրպագու եմ, ուստի սովորաբար ես դա պատրաստում եմ տեղական աճեցված Candy Sweet տեսականիով:

Կարևորը միայն այն է, որ որսաք սոխի ամենաքաղցր տեսակը, որը կարող եք գտնել:


Ես դրանք խորովել եմ իմ գազի գրիլում: Աշխատում է նույնքան լավ ածուխի գրիլում (անուղղակի շոգ, սոխի պես, վառած ածուխները կողքից թափած, տապակած սոխը քերածի մյուս կողմում): Ես դրանք պատրաստել եմ նաև ձմռանը սովորական խոհանոցային վառարանում:

Սա իսկապես շատ շատ հեշտ է: Թեև խոհարարության հրահանգները մի քանի քայլ են պարունակում, հիմնականում վերցնում եք մի ամբողջ սոխ, կտրում ծայրերը, բաց թողնում բավականաչափ տարածք ՝ խորովածի սոուս ավելացնելու համար, թխում տապակի մեջ, ներքևում ՝ հավի արգանակ, մեկ ժամ հետո ավելացնում ավելի շատ պաշար և ավելին: BBQ սոուս և մեկ ժամից դուք կունենաք ֆանտաստիկ անսովոր կողմնակի ուտեստ:

Սուպեր քաղցր, սուպեր հեշտ և գերհամեղ: Եվ այս ուտեստը շատ կբարձրացնի ձեր խորովածի խնջույքը մեկ այլ մակարդակի: գրեթե առանց աշխատանքի:

  • 6 խոշոր Vidalia սոխ (կամ քաղցրավենիքի քաղցր տեսականի)
  • 12 TBS Plus 6 Ավելին TBS Sweet BBQ սոուս
  • 1 բաժակ գումարած ևս 1 բաժակ հավի պաշար
  • Կտրտած կանաչ սոխ ՝ զարդարելու համար
  1. Fullyգուշորեն կտրեք սոխի ծայրերը: Արմատի ծայրը, այնքան, որ սոխը նստած լինի հարթ, ծիլը կտրված է սոխի գրեթե ամենալայն հատվածին:
  2. Սոխի ծիլ ծայրից մոտ 1 դյույմանոց աման հանեք ՝ համոզվելով, որ ամբողջ կողմերով կամ ներքևով չեք ծակել:
  3. Ներդրեք 2 TBS BBQ սոուս յուրաքանչյուր խոռոչի ծայրում:
  4. Դրեք դրանք մեկանգամյա ալյումինե թավայի ներքևի մասում:
  5. Տապակի ներքևին ավելացրեք մեկ բաժակ հավի արգանակ:
  6. Տեղադրեք ձեր խորովածի կամ ծխողի մեջ, անուղղակի շոգին, մոտ 300 աստիճան մեկ ժամվա ընթացքում (կափարիչը, իհարկե, փակված է, սա դարձնելով վառարան):
  7. Մեկ ժամ հետո ձեր սոխը պետք է սկսի մեղմանալ, խորովածի սոուսը ներթափանցում է սոխի փափկված շերտերի մեջ, և պաշարների մեծ մասը գոլորշիացել է կամ ներծծվել է սոխի մեջ: Կաթսայի հատակին ավելացրեք եւս մեկ բաժակ պաշար:
  8. Կտրեք սոխը քառորդ մասերի և մի փոքր կտոր BBQ սոուս թափեք շերտերի վրա:
  9. Վերադարձեք գրիլ, նույն ջերմաստիճանը և կարգավորումը ևս մեկ ժամ:
  10. Մատուցելու համար սոխը տեղափոխեք մատուցվող ուտեստի մեջ ՝ փորձելով զգույշ լինել սոխի յուրաքանչյուր քառորդը միասին պահել, զարդարել կանաչ սոխի շերտերով
  11. Serառայել տաք և վայելել:

Այս պարզ բաղադրատոմսը ավելացվել է իմ աճող ցուցակին » 52 Պարզ, բայց հաջորդ մակարդակի ուտեստներ "!

Մի տեսակ տարօրինակ վերնագիր այս գրառումների համար: Բայց ավելի երկար նախադասություն է: Պարզ և էժան պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք ձեր խոհարարությունը կհասցնեն հաջորդ մակարդակի: Հեշտ թթու իրերի նման բաներ (ես միշտ ունեմ մի բանկա Թթու կարմիր սոխ սենդվիչների համար իմ սառնարանում): Կամ ինչ կասեք աշխարհում ամենահեշտ պատրաստվող հացի մասին: Գարեջրի հաց դա ինքնուրույն համեղ է, բայց նաև հիանալի սենդվիչ է բաց պիցցայի ոճով: Հեշտ պատրաստելու միջոցով Տոմատի մածուկ. Կամ ինչպե՞ս Տապակած սխտոր տոստի վրա տարածված յուրահատուկ նախուտեստի համար: Խոտաբույսերով յուղ ներարկել կամ համեմունքներ կամ կծու պղպեղ: Կամ ինչ կասեք ձեր սեփական խորոված սոուս պատրաստելու մասին: Ոչինչ ձեզ առանձնացնում է որպես գրիլ վարպետ, ինչպես ձեր սեփական մասնագիտության բանկա դնելը Խորոված սոուս.

Դուք գաղափար եք ստանում. Այս բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, շատ քիչ ժամանակ են պահանջում, բայց ձեզ առանձնացնելու են որպես ավելի լավ խոհարար:

Ավելի քան 52 բաղադրատոմս, իրականում, քանի որ ես պարզապես չեմ կարող կանգ առնել: 100 -ից ավելի մեկ գրիլի սեզոնի ընթացքում (ես սիրում եմ խորովել): Բայց ոչ միայն թափել: Ըմպելիքներ, համեմունքներ (տարբեր խորովածի սոուսներ), խմիչքներ, աղանդեր: նույնիսկ մասնագիտացված իրեր, ինչպիսիք են Խորոված պիցցան և զվարճալի ձև ունեցող Ձմերուկը: Հեշտ և այս գաղափարները ձեզ կդարձնեն ձեր բակի տիրույթի վարպետ:

Եվ BTW, եթե դեռ խմբային խորհրդի անդամ չեք, ինձ նամակ ուղարկեք [email protected] հասցեով և խնդրեք ավելացվել իմ խմբի տախտակին: ՍԻՐՈԹՅԱՆ ՍՐԱՀԻ բլոգերներ: (գրելիս համոզվեք, որ ներառեք ձեր pinterest ID- ն) Ավելացվելուց հետո ձեր ավելացրած ցանկացած կապում կհայտնվի խորհրդի հազարավոր հետևորդների կողմից (և ամեն օր աճում է):

Քաղցր և կծու երշիկ պղպեղով և սոխով

Այս մեկ բաժակով ապխտած երշիկը պղպեղով և սոխով ունի քաղցր և կծու համերի ճիշտ հավասարակշռություն ՝ ավելացված մեղրի և մանրացված կարմիր պղպեղի հպումից: Ընդամենը չորս հիմնական բաղադրիչներով ՝ այս երեսուն րոպեանոց սնունդը կատարյալ է զբաղված շաբաթ գիշերվա համար, այն էժան է, և ամբողջ ընտանիքը կսիրի այն:

Այս բաղադրատոմսի քաղցրությունը այն դարձնում է այն, ինչ երեխաները կսիրեն, և բարեբախտաբար, շաքարները գրեթե բոլորը գալիս են բուլղարական պղպեղից և լոլիկից: Ամբողջ ուտեստի մեջ ընդամենը մի ճաշի գդալ մեղր, որը վերջում խառնվում է, ավելացնում է մի փոքր ավելի քաղցրություն, որն օգնում է հավասարակշռել լոլիկի թթվայնությունը և երշիկի ծուխը: Եվ չնայած երեխաներին կարող է դուր չգալ մանրացված կարմիր պղպեղի ավելցուկային կծուությունը, դուք կարող եք ազատ զգալ այն բաց թողնել `ձեր ընտանիքի և rsquos կարիքներին համապատասխան: (կամ մատուցեք կողքին):

Ես այս երշիկը պղպեղով և սոխով մատուցեցի եփած բասմատի բրնձի վրա: Ինքնուրույն համեղ է, բայց այս բաղադրատոմսը ստեղծում է գերհամեղ սոուս, որն ամենից լավ կլանված է ինչ -որ բանից: Բրինձ, քինոա, ծաղկակաղամբ բրինձ և այս բոլորը այս ամենը համեղ կլիներ դրա հետ: Եվ սքանչելի կլիներ սենդվիչ պատրաստելու համար կուտակված գլանակի կամ հացի վրա (հիանալի գաղափար մնացորդների համար, եթե կան):.

Այս ուտեստի գեղեցկությունը, բացի պղպեղի, լոլիկի և cilantro- ի հիանալի գույներից, այն է, թե որքան պարզ և հեշտ է այն պատրաստել: Պարզապես կուտակեք ձեր բոլոր պղպեղները, սոխը և երշիկը միանգամից մի մեծ տապակի մեջ ՝ մի պտղունց աղով, եփելով այն կանոլայի կամ ձիթապտղի յուղի և կարագի խառնուրդի մեջ: Յուղը կօգնի մանրացնել մասերը, իսկ կարագը կավելացնի հարստություն և շագանակագույն գույն: Աղը կօգնի բանջարեղենից դուրս հանել հեղուկը, ինչը կօգնի նրանց ավելի շատ կարմրել:

Եվ խոսելով շագանակագույն գույնի մասին ՝ սա կարևոր է, դուք և rsquoll- ը ցանկանում եք ձեռնպահ մնալ դա շատ խառնելուց: Պղպեղի և սոխի շաքարները, բնականաբար, կարամելանում են և բանջարեղենի և երշիկի գեղեցիկ, համեղ շագանակագույն երանգ կստանան: Ես եփեցի այս խառնուրդը մոտ 20 րոպե, խառնելով, որ այն շրջվի միայն 4 անգամ (ամեն հինգ րոպեն մեկ կամ ավելի).

Այն բանից հետո, երբ պղպեղն ու սոխը փափկանում են, պարզապես ավելացրեք մի քիչ ջուր, որպեսզի կաթսան պղտորվի և քերեք այդ համեղ շագանակագույն կտորները: (կարող եք օգտագործել գինի կամ արգանակ, եթե ցանկություն ունեք), և ավելացնել լոլիկը, մեղրը և կարմիր պղպեղը ՝ շարունակելով եփել մինչև սոուսը մի փոքր թանձրանա: Դա & rsquos այն! ԱՅՆՔԱՆ ՀԵՇՏ Է.

Դրա համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի ապխտած երշիկ: Ես օգտագործել եմ բնական հնդկահավի կիլբասա ՝ առանց հավելյալ կոնսերվանտների, նիտրատների և նիտրիտների: Հիշեք. Ապխտած երշիկը գալիս է լիովին եփած, ինչը հնարավորություն է տալիս միանգամից բոլոր բանջարեղենով տապակի մեջ գցել: Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել իտալական երշիկի պես մի բան, այն կաշխատի, բայց քանի որ այն եփում է, ապա բանջարեղենը ավելացնելուց առաջ անհրաժեշտ է այն եփել տապակի մեջ:

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս երշիկի ապխտած և մեկ կաթսայի բաղադրատոմսերը, ապա փորձեք այս հեշտ մեկփոթյա Միջերկրական թուրքի երշիկը և բրինձը:

Ահա և այս ծիծաղելի հեշտ քաղցր և կծու երշիկի բաղադրատոմսը պղպեղով և սոխով:


  • 1 ֆունտ առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքամիս (մոտ 2 մեծ), կտրված 1 դյույմ խորանարդի մեջ
  • 5 բաժակ կեղևավորված և կտրտած քաղցր կարտոֆիլ (մոտ 2 միջին)
  • 5 բաժակ կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղ (մոտ 2 փոքր)
  • 1 մեծ կարմիր սոխ, կտրատած
  • 1 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ չիլի փոշի
  • ½ թեյի գդալ աղացած չաման
  • ½ թեյի գդալ չոր օրեգանո
  • 1 փոքր կրաքարի, կտրված 6 կտորների

Գրիլը տաքացնել միջինից բարձր: Կտրեք վեց 12 դյույմ երկարությամբ ծանր փայլաթիթեղ: Յուրաքանչյուր կտոր ծածկեք պատրաստման լակիով:

Խառնել հավի, քաղցր կարտոֆիլի, պղպեղի, սոխի, սխտորի, աղի, չիլիի փոշու, չամանի և օրեգանոյի մեծ ամանի մեջ, որպեսզի մանրակրկիտ պատվի: Հավի խառնուրդը հավասարաչափ բաժանեք փայլաթիթեղի թերթերի միջև (տեղադրեք պատրաստման լակիով պատված կողմում): Հավաքեք յուրաքանչյուր փայլաթիթեղի կտորի երկար ծայրերը, այնուհետև ծալեք դրա բաց ծայրերը և կազմեք փաթեթ:

Եփել այնքան ժամանակ, մինչև բանջարեղենը փափուկ և թեթև ածխացած լինի ՝ դառնալով կես ճանապարհ, ընդամենը 20 րոպե: Serառայել անմիջապես (փաթեթները բացելիս զգույշ եղեք գոլորշուց), կրաքարի շերտերով:


Քաղցր և կծու խորովածի սոուսի բաղադրիչներ

  • Պղպեղը (և բանջարեղենը): Ես & rsquom եմ օգտագործում մի քանի միջին չափի ջալապենո պղպեղ `այս տնական խորովածի սոուսի բաղադրատոմսի համար` ջերմության հաճելի մակարդակի համար: Փորձեք այն ավելի կծու պղպեղով `որոշակի ջերմության համար: Ես նաև օգտագործում եմ սոխ և սխտոր `համի և մարմնի համար:
  • Տոմատի մածուկ. Տոմատի սոուսը առանցքային է խորովածի սոուսի սոուսի համար: Շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են կետչուպ, որը լիովին լավ է օգտագործել, չնայած որ ketchup- ը սովորաբար պարունակում է շատ շաքար, ուստի համոզվեք, որ անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք:
  • Խնձորի քացախ: Խնձորի քացախը բերում է նուրբ տարրը սոուսին և ավելի քաղցր է, քան սպիտակ գինու քացախը կամ կարմիր գինու քացախը:
  • Worcestershire սոուս: Սա հիանալի համային սարք է և կատարյալ է տնական խորովածի սոուսի համար:
  • Համեմունքներ: Ես օգտագործում եմ կայնենյան պղպեղ `լրացուցիչ ջերմության համար, իսկ ապխտած պղպեղը` ծխի բուրմունքի համար, աղացած մանանեխի և աղի և պղպեղի հպումով: Դուք կարող եք փորձել ձեր նախընտրած այլ համեմունքներ: Ազատորեն փորձարկեք:
  • Քաղցրը: Մեղրն ու շագանակագույն շաքարավազը կատարյալ են այս խորովածի սոուսի համար ոչ միայն մեր քաղցր տարրը բերելու համար, այլև հաճելի համի: Եթե ​​կարծում եք, որ սոուսը չափազանց քաղցր է, օգտագործեք մեկը կամ մյուսը կամ կրճատեք երկուսը: Թխկիի օշարակը լավ փոխարինում է:
  • Բուրբոն: Բուրբոնը կրում է կաղնու և կարամելի համեր, որոնք հիանալի կերպով թարգմանվում են պատրաստի խորովածի սոուսով: Սա սոուսին տալիս է յուրահատուկ ավարտ:
  • Տաք սոուս. Օգտագործեք ձեր նախընտրածը: Դուք և rsquoll- ը ավելի շատ ջերմություն եք ստանում, ինչը ես սիրում եմ:

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ: ԽԱBԱՌՈ B ԽԱBԱԼԻ ՍՈUՍԻ ԲԱԱՌԻԿ

Ոչինչ չի համընկնում քաղցր, կծու և ծխագույն խորովածի սոուսին: Ստուգեք այս հեշտ խորովածի սոուսի բաղադրատոմսը, որը կենտրոնացած է շերտավոր համերի հետ աշխատելու և բաղադրիչով սկսելու վրա, որը դուք բոլորդ հավանաբար ունեք պահարանում որպես հիմք և#8211 ամենակարող կետչուպ: Կետչուպի երկրպագու չէ՞ Մի անհանգստացեք, պարզապես փոխեք այն ձեր նախընտրած բազայի հետ, խառը եփած քաղցր կարտոֆիլ, ճակնդեղ կամ պարզապես տոմատի մածուկ: Դուք կարող եք այս սոուսը շուտ պատրաստել այս գրիլին սեզոնին (և դրանից հետո) և օգտագործել այն որպես մարինադ ՝ սոուս սոուսով բանջարեղենի, տոֆուի, մեր սնկի սթեյքերի և սեյտանի համար: Այս մեկը դուրս է գալիս հաստ, մետաքսանման և անիծյալ համեղ:

  • Հեղինակ: Չար Առողջ
  • Նախապատրաստման ժամանակը. 10 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը: 10 րոպե
  • Եկամտաբերությունը: 3 բաժակ 1 x

Բաղադրությունը

  • 1 տ ձիթապտղի յուղ
  • 1/2 սոխ, թակած
  • 4 մեխակ Սխտոր, կտրատած
  • 1 փոքր չիլի պղպեղ, (ֆրեզնոն կամ կայնենը հիանալի ընտրություն են) կտրատած
  • 1 ½ C Կետչուպ, ցածր նատրիում և շաքար
  • Apple C Խնձորի քացախ
  • 2 Տ շագանակագույն կոկոսի շաքար
  • 2 T Սև ժապավենով մելասա
  • 2 Չիպոտել ադոբոյում
  • 1 Տ Սրիրաչա
  • 2 ճ / գ T ապխտած պապրիկա
  • 1 թեյի գդալ Մանանեխի փոշի
  • 1 թեյի գդալ Աղ
  • մոտ 1 C ջուր
  • 1 տ վեգանյան կարագ

Հրահանգներ

  1. Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և ավելացրեք յուղ, պտտեք ՝ մակերեսը ծածկելու համար:
    Թավայի մեջ ավելացնել սոխը, սխտորը և կտրատած չիլին և տապակել մինչև սխտորն ու սոխը կարամելանան:
  2. Heatածրացրեք միջին ջերմությունը և ավելացրեք ketchup, քացախ, sriracha, ապխտած պղպեղ, chipotle, մանանեխ, շագանակագույն շաքար, մելասա և աղ:
  3. Մի փոքր ջրով նոսրացրեք համը համաչափ բաշխելու համար, հարեք ՝ նվազեցնելու համար: Եփ գալ 8-10 րոպե, ապա անջատել կրակը:
  4. Օգտագործեք ընկղմման բլենդեր `բաղադրիչները համատեղելու համար` հաստ փայլուն սոուս ստեղծելու համար:
  5. Եփ գալ մի քանի րոպե, որպեսզի թանձրանա ցանկալի հետևողականության: Ավելացրեք վեգանյան կարագը մետաքսյա փայլ ստանալու համար, խառնեք, որպեսզի հալվի և միաձուլվի:
  6. Պահվում է սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ:

Նշումներ

Ստուգեք մեր կարանտինային հրատարակությունը BBQ խորոված բանջարեղենի խորովածով և փորձեք այս խորովածի սոուսի բաղադրատոմսը:


Շնորհակալություն Steamy Kitchen- ին աջակցելու համար:

Նույնիսկ եթե դուք չեք գնում և չեք գնում ստորև ներկայացված ապրանքը, Amazon- ից ձեր գնումներն այստեղ սկսելն օգնում է մեր փոքր ընտանեկան բիզնեսին: Մենք Amazon- ից ստանում ենք փոքր միջնորդավճար, որն օգնում է այս կայքը պահել անվճար:

Առնչվող գրառումներ.

Փորձե՞լ եք այս բաղադրատոմսը: Խնդրում ենք թողնել աստղանիշը ստորև նշված բաղադրատոմսի քարտում և թողնել ակնարկ մեկնաբանությունների բաժնում: Ես միշտ գնահատում եմ ձեր կարծիքը և գիտեմ, որ դա գնահատում են նաև այլ ընթերցողներ:

Մնացեք ինձ հետ մեր մեջ Ֆեյսբուք խումբ, միացված Pinterest կամ հետևիր ինձ Instagram! Գրանցվեք իմ էլփոստի ցուցակի վրա, որտեղ մենք զրուցում ենք բոլոր բաղադրատոմսերի, խորհուրդների, նվերների և այլնի մասին:


Դիտեք տեսանյութը: Խորովածի սոուս #խոհանոց #բաղադրատոմսեր #խոհարար #երևան