hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Սեզոնային թթուներ

Սեզոնային թթուներ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Մատուցումներ. -

Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Սեզոնային թթուներ.

Մենք լվանում ենք վարունգը և դնում բանկայի մեջ, կաթսան ուրցի, սամիթի և տաք պղպեղի հետ միասին: Տեղադրեք սպիտակ հացի շերտերը վարունգների վրա: Եռացրեք ջուրը բաղադրատոմսի բաղադրիչներով և այն տաք լցրեք վարունգների վրա: Պահպանեք ճաշատեսակը խոհանոցում շոգին: 3-4 օր հետո վարունգը կդառնա թթու և միայն դրանից հետո խորհուրդ է տրվում դրանք պահել ավելի զով տեղում:


Սեզոնային դիետա Դուք կարող եք պահպանել ձեր կազմվածքը արձակուրդների համար:

Սննդամթերքի առաջարկներով լի աշխարհում, որոնք ավելի ու ավելի գրավիչ են դառնում, ձմեռային արձակուրդներն իսկական ապագե են ներկայացնում: Խանութները մրցում են այնպիսի քաղցրավենիք առաջարկելու, ինչպիսին իմ մանկության տարիներին չէի երազում, Սուրբ Christmasնունդ, այդ ժամանակաշրջանի սրբերն ու Նոր տարին միշտ նշվում են շատ ուտելիքով, նույնիսկ տարեց հարազատները վտանգում են նեղանալ, եթե դրանք «չուտենք» , ուտում դուրս ես կանեի դա նորմալ. Բայց ի՞նչ ենք մենք անում ուրվագծի հետ:

Կան մի քանի վերաբերմունք: Ամենատարածվածն այն է, որ ես անելիք չունեմ, ես ուտում եմ և գիրանում, այնուհետև գնում եմ բուժման և ամեն ինչ իջեցնում եմ: Որպես սննդակարգի մասնագետ, ես դա համարում եմ ամենավտանգավորը և բոլոր տեսանկյուններից: Իշտ է, օրգանիզմն ունի ստացված էներգիայի օգտագործման կարճաժամկետ կարգավորման մեխանիզմներ, սակայն անհարկի պահանջարկը և, առաջին հերթին, դրանց իրազեկումը վնասակար է:

Areգուշացեք յո-յոյի էֆեկտից:
Ո՞վ չի լսել & ldquoyo-yo & rdquo էֆեկտի մասին, որի դեպքում, քաշի կրկնակի կորստից հետո, ոչ միայն չենք վերջանում ավելորդ քաշից, այլ իրականում գիրանում ենք, չնայած ավելի ու ավելի քիչ ենք ուտում: Էլ չենք խոսում այն ​​մասին, որ կան բացասական կողմեր, որոնք կարող են այնքան էլ ակնհայտ չլինել, բայց հնարավորինս իրական լինել կրկնվող բուժման դեպքում, օրինակ ՝ հիպովիտամինոզի առաջացում, ոսկորների դեկալցիֆիկացիա, իմունային դիմադրության թուլացում: Երբ այդ դժբախտ պատահարներն ակնհայտ դառնան, էլ ո՞վ կհասկանա, որ վերջին շատ խիստ սննդակարգը հանգեցրել է առողջական կարևոր խնդիրների, որոնք պահանջում են ինտենսիվ բուժում:

Գործողություն ձեռնարկեք:
Ես ձեզ կառաջարկեմ, որ այս ձմռանը դուք այլևս չպետք է ամենաթողություն անեք, այլ միջոցներ ձեռնարկեք, որպեսզի գարնանը, երբ խոտը աճի, և հաստ հաչերը թողնեն հօգուտ ավելի թեթև հանդերձանքի, կարիք չլինի հետևեք սովի օրերի հաջորդականությանը և սանդղակի ցուցիչին անհանգստացած հայացքներին: & Icircntai, որպես հիմնական կանոն, խորհուրդ եմ տալիս ձմռանը շաբաթը երկու անգամ կշռվել: Քաշը կատարվում է առավոտյան, դատարկ ստամոքսի վրա: Եթե ​​քաշը ավելանում է ավելի քան երկու կիլոգրամով, ժամանակն է քայլեր ձեռնարկել: Այս պահին միջոցներ, այլ ոչ թե միջոցառումներ, որոնք նախատեսված են երկուշաբթի, հաջորդ ամիս կամ մարտի 1 -ից սկսած
Միջոցառումներն ակնհայտորեն վերաբերում են սպառված կալորիաների նվազմանը: Բայց ինչպե՞ս կարելի է դա անել արձակուրդների ընթացքում: Հավանաբար դա հեշտ չէ, բայց հնարավոր է: Ստորև ներկայացնում եմ ձեզ Սուրբ Christmasննդյան բացիկ ՝ սեզոնային ուտեստներով, բայց պատրաստված համարժեք ձևով, որպեսզի այն չդառնա կալորիական ռումբ:

Օր 1ձմեռային արձակուրդներին հանգստյան օր
Նախաճաշ. Սուրճ, թեյ, կաթ 0.1% ճարպ, մի կտոր նիհար խոզապուխտ թթու 1 կտոր գրեմ:
Խորտկարան `մանդարին
Unchաշ. Խոզի ողորմություն պոլենտայով (պատրաստի ողորմությունը խոզի մսով ջեռոցում, առանց ավելացված ճարպի, նիհար մկաններից և ներքին օրգաններից: Առավելագույն մասը `150 գ) և թթու կաղամբի աղանդեր. Դարչինով հասած խնձոր (առանց շաքարի կամ կարագի)
Խորտիկ ՝ 5 հատ չոր ծիրան
Ընթրիք `արմատներից և ճակնդեղից սերուցք-ապուր, ուղիղ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով

Օր 2... գնում ենք ճաշի և այցելում ծնողներին և ինչ ենք անում:
Նախաճաշ ՝ անուշ քաղցր կանաչ թեյ 2 բրնձով տորթեր
Խորտկարան `մի բաժակ գրեյպֆրուտի հյութ
Unchաշ. Ընտրեք նիհար խոզապուխտի բարակ կտորներից, հում աղցաններից ՝ առանց մայոնեզ կամ կոլոլակ, որից ճարպը հանեք մակերեսից, բաց թողեք ապուրը հիմնական ուտեստում, ուտեք միայն միս ՝ առանց սոուսի, և զարդարանքներից ՝ ընտրեք ցանկացած տեսակի բանջարեղեն: , բացի դեսերտից կարտոֆիլից, դուք պնդում եք, որ կուշտ եք և ուտում եք միայն մեկ պտուղ: Խմել `թույլ ոգով մի բաժակ, առավելագույնը & frac14 գինով, իսկ մնացած ջուրը կամ սոդան
Խորտկարան. Դա այդպես չէ, դուք հավանաբար սեղանի մոտ եք
Երեկո `կրաքարի թեյ, ցածր կալորիականությամբ մածուն` 2 ճաշի գդալ ամբողջական հացահատիկի փաթիլներով

Օր 3: հյուրեր
Նախաճաշ ՝ անուշ քաղցր կանաչ թեյ մի փոքր տուփ ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ
Խորտկարան. Մենք դրա համար ժամանակ չունենք, մենք աշխատում ենք խոհանոցում
Lաշ. Թեթև խորոված սթեյք կամ շոգեխաշած ձկան ֆիլե, որը դուք կուտեք թթու վարունգների հետ փախուստի ժամանակ, իսկ դուք հյուրերին կոչ եք անում ուտել աղանդերի համար: պաղպաղակ կամ դիվանագիտական ​​տորթ):
Խորտիկ `մի փոքր բաժակ նարնջի հյութ
Երեկո `հազար հազար ֆետա խորանարդով և կիտրոնի վինեգրետով

Օր 4: տունը
Նախաճաշ. Յուղազերծ կաթ 2 ճաշի գդալ մյուզլիով և չիրով
Խորտիկ ՝ պիստակ
Lաշ. Սարմալուտ ՝ պատրաստված թեթև աղացած մսից, առանց ճարպի կամ յուղի ավելացման: Ընտանիքում նրանց, ովքեր ավելի շատ կալորիա են ցանկանում, թույլատրվում է թթվասեր ավելացնել:
Խորտկարան ՝ 3 մուգ շոկոլադե սալիկ մարցիպանով
Երեկո `սպանախ ձվածեղ ձվածեղով 4 ձվի սպիտակուցից

Օր 5: Երկրից հարազատներ են եկել:
Նախաճաշ ՝ 1 փափուկ խաշած ձու, 1 կտոր գրեհեմ, անուշահոտ կանաչ թեյ
Խորտիկ `մի քանի ընկույզ
Unchաշ. Թմբուկի մի կտոր և մի քանի բարակ շերտ caltabos / leber, շատ մանանեխով: Երշիկեղենից պետք է խուսափել, քանի որ դրանք սովորաբար շատ ճարպ ունեն: Երշիկեղենից հետո բրոկկոլիի մի մասը շոգեխաշած ձիթայուղով: Աղանդերի համար `առանց շաքարի սեզոնային մրգային աղցան
Խորտկարան. Ոսկե խնձոր
Երեկո `խնձորի սմուզի, ճակնդեղի հյութ և սառեցված ելակ

Դոկտոր Կորինա ugուգրավու
Սննդի հիգիենայի և սնուցման մասնագետ

Ուրացում. Այս հոդվածում ներկայացված տեղեկատվությունը պատկանում է բացառապես այս նյութի հեղինակին և տալիս է անձնական փորձ լրացուցիչ կիլոգրամների դեմ պայքարում: Այս նյութում պարունակվող ցանկացած բժշկական առաջարկություն միայն տեղեկատվական նպատակների համար է: Արդյունքները բնորոշ չեն, դրանք կարող են տարբեր լինել անհատից անհատ և կարող են կախված լինել յուրաքանչյուրի ապրելակերպից, առողջությունից, այլ նաև այլ գործոններից:


Օլտենյան բաղադրատոմսը `թթու վարունգի սնունդ

Եթե ​​ցանկանում եք վայելել ռումինական ավանդական ուտեստը, կարող եք փորձել թթու վարունգից պատրաստված օլտենյան բաղադրատոմս: Այն համեղ է և չափազանց հեշտ է պատրաստել: Mimi- ն ասում է ձեզ, թե ինչ անել: Լսի՛ր Միմիին:

Բաղադրատոմսը «Բացահայտեք ռումինական խոհարարական ավանդույթները» նախագծի մի մասն է, որը մշակվել է հասարակայնության հետ կապերի գործակալության, Russenart Communications- ի և Arpis ապրանքանիշի հետ համատեղ:

Բաղադրություն:

• 1 կգ թթու (աղաջրում)

• 1 կգ միս (խոզի, տավարի, գառան)

• 1 բաժակ տոմատի արգանակ `թանձրացված ալյուրով

Պատրաստման եղանակը

Կտրել ձկան սոխը և տապակել յուղի մեջ: Երբ այն փափկվի, ավելացրեք միսը, իսկ երբ կեղևազրկվի, մարեք այն տաք ջրով և թողեք եփվի կես ժամ: Կտրեք վարունգը կտորների, լավ լվացեք (որպեսզի շատ աղի չլինեն) և դրեք սննդի մեջ ՝ պղպեղով և ուրցով: Փափկելուց հետո թանձրացրած արգանակը լցնել ալյուրով և թողնել կրակին ևս կես ժամ: Վերջում շաղ տալ մանրացված սամիթով:

Casa Oprescu- ի մասին

«Աղացած վարունգի սնունդ» բաղադրատոմսը առաջարկել և պատրաստել է 2013 -ի մայիս -հունիս ամիսներին ծրագրի հաղորդավար Կասա Օպրեսկուն: Բացվել է 2011 -ին ՝ ռումինական հին ավանդական ուտեստները կյանքի կոչելու և վերադարձի հայեցակարգ ստեղծելու ցանկությամբ: արմատներից Casa Oprescu- ն կարող է պարծենալ ամենագեղեցիկ վայրերից մեկով: Տիներետուլուի այգու բլրի ստորոտին գտնվող Casa Oprescu ռեստորանը հրավիրում է ձեզ հանգստանալու ամբողջ ընտանիքի հետ, գործնական լանչերի բնության մեջ կամ հատուկ ավանդական տարրերով զարդարված լաունջներում:

Մարտից սոցիալական պատասխանատվության ծրագրի աշխատանքներն իրականացվում են ծրագրի հիմնական գործընկերոջ ՝ Arpis պրեմիում ապրանքանիշի աջակցությամբ, որը մեկնարկել է 1992. Արփիսի արտադրանքի պորտֆելը պարունակում է եգիպտացորենի ալյուր, ցորենի ալյուր, սեմոլինա, քացախ, յուղ եւ այլն


Սեզոնային թթու - բաղադրատոմսեր













Չգիտեմ ձեզանից քանի՞սն են երբևէ կերել կամ պատրաստել թթու վարունգի ուտելիք:

Փոքր ժամանակ մի քանի անգամ կերա (վերջին անգամ մոտ 15-16-ն էի կերել), բայց միշտ հիշում էի այս ուտելիքը: Եվ չնայած ես միշտ հիշում էի այն, բայց երկար ժամանակ չէի կարողանում ուտել այն կամ ինքս պատրաստել:

Կար նաև այն խնդիրը, որ ես աղի մեջ վարունգ վերցնելու տեղ չունեի, ուստի ինձ շատ բախտ վիճակվեց գտնել դրանք շուկայում: Ես կարծում էի, որ դա իսկապես լավ գին էր, համն այն էր, ինչ ես հիշեցի, ուստի գնեցի մի կգ թթու վարունգ և գործի անցա :)

  • 1 կգ թթու (անպայման աղաջրում, ՈՉ քացախում), 400 գր խոզի միս, 1 մեծ սոխ, 2 լոլիկ (կամ տոմատի մածուկ), դափնու տերևներ, համեմունքների հատապտուղներ, պղպեղ, աղ, ուրց, մաղադանոս, 2-3 ճաշի գդալ ալյուր , բանջարեղենի խտացված խորանարդ:

Կաթսայի մեջ ես լցրեցի 2 ճաշի գդալ ձեթ, կարծրացրեցի սոխը, ապա ավելացրեցի միսը, բանջարեղենի խորանարդը և համեմունքները: Մի քանի անգամ լավ խառնեցի, մի բաժակ ջուր դրեցի և թողեցի միջին ջերմության վրա եռա:

Երբ միսը լավ եփվեց, ես ավելացրեցի վարունգը, այնուհետև կեղևավորված և տրորած լոլիկը (կամ տոմատի մածուկը):

Ես ավելացրեցի ևս 2 բաժակ ջուր և թողեցի ջուրը կաթիլ 20 րոպե:

Այնուհետև ես ավելացրեցի մի քիչ ջրում լուծված ալյուրը, կանաչիները և կրակի վրա թողեցի ևս 5 րոպե:

Վազքը ես մատուցեցի մեծ ախորժակով:

Ես երաշխավորում եմ, որ ձեզ դուր կգա, դա լավ է, լավ, լավ :)

* Այսօրվանից ես կառաջարկեմ օրվա ճաշացանկ, ներառյալ ներկայացված բաղադրատոմսը: Հուսով եմ, որ այն ձեզ շատ օգտակար կգտնի:


Մեր սեփական հյութում թթու վարունգի կամ ցուկկինի բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ է.

  • -վարունգ և (կամ) քնքուշ դդում
  • -աղ
  • -սխտոր
  • -պղպեղ
  • -չորացրած սամիթ ձողիկներ

Ինչպե՞ս պատրաստել վարունգի կամ դդումի բաղադրատոմսը ձեր սեփական հյութի մեջ:

Կտրել վարունգը և (կամ) ցուկկինին, շաղ տալ աղով և լավ խառնել:

Օգտագործեք 1 ճաշի գդալ աղ 1 կիլոգրամ բանջարեղենի դիմաց:

Շերտերն անմիջապես դրեք բանկաների մեջ, դրեք սխտորի կտորներ, մի պտղունց տաք պղպեղ, վրան ավելացրեք չորացրած սամիթ և դրեք կափարիչը:

Բանկը թողեք արևի տակ և շրջվեք և թափահարեք ամեն օր: Բանջարեղենը կթողնի իր հյութը և կմահանա սեփական հյութի մեջ:

Նրանք արագ մահանում են, շատ զգույշ եղեք, 3 օրվա ընթացքում արդեն կարող եք դրանք ուտել: & # 128578

Ես խորհուրդ եմ տալիս դրա հետ պատրաստել լոբու կամ կարտոֆիլի շոգեխաշել և երաշխավորում եմ, որ այլ բանի կարիք չեք ունենա: & # 128578

Բարի ախորժակ!

Re & # 539 բաղադրատոմսեր Gina Bradea & raquo Պահածոյացված բաղադրատոմսերով և raquo Թթու և raquo Թթու վարունգ կամ ցուկկինի սեփական հյութի մեջ (բնական, առանց կոնսերվանտների)


5 արագ, սեզոնային աղցաններ

Բաղադրատոմսում անհրաժեշտ բաղադրիչները (ընտրությունը պատկանում է բոլորին ՝ ըստ ճաշակի և քաղցի, որը ձեզ կերակրում է ՝ ըստ պահի ոգեշնչման և ցանկության) կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, ձու, հազար, մաղադանոս և կանաչ սամիթ, սոխ, սխտոր, ապխտած ձուկ / մարինացված ձուկ / պահածոյացված ձուկ, պահածոյացված եգիպտացորեն, պահածոյացված լոբի, թթու վարունգ, քացախի մեջ բլիթներ, որոշ հավի կրծքամիս / հավի կրծքամիս, որը մնացել է հավից / հավի թխած / թխած որոշ ժամանակ առաջ և լավ դնել պլաստիկե տոպրակի մեջ սառցարանում մութ օրեր , թարմ բանջարեղեն (բրոկոլի, ծաղկակաղամբ, պրաս, լոլիկ, վարունգ, ճակնդեղ, գազար և այլն), քերած ծովաբողկ, ձիթապտղի յուղ, ձիթապտուղ, կիտրոն և / կամ բալզամիկ քացախ, կոպիտ աղ, պղպեղի հատապտուղներ, դափնու տերևներ, ուրցի չորացրած, մանանեխ .

Քայլեր, որոնց պետք է հետևել: Կատարեք գույքագրում սառնարանի և (կամ) մառան: Եթե ​​քաղցը ձեզ մանրացնում է, դնում եք պահածոյացված մուրաբա, արագ եփում եք մի քանի ձու և կարտոֆիլ, լվանում եք հազար, բացում եք թթուներ և տեսնում եք, թե ինչ է ընկնում ձեր ձեռքը ՝ համեմունքների մեջ ինչ -որ բան թաղելու համար: Եթե ​​տևում եք մոտ 30-40 րոպե, հեռացրեք շոգենավը ցեցից, մաքրեք բանջարեղենը, լվացեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Դուք նայում եք, արդյոք սառցարանում արդեն կա՞ ձկան ֆիլե, որը պտտվում է բրնձի տոպրակի մեջ վերջին հատիկների համար: Գնացեք աշխատանքի վստահությամբ:

Որքան լավ եք ճանաչում ձեր մազերը: Գիտե՞ք ինչ է նրան պետք:

Այսօրվա համար մենք միայն աղցաններ ենք պատրաստում առանց շոգեխաշած բանջարեղենի: Վաղն է, այնպես չէ՞:

-Կարտոֆիլի աղցան ապխտած ձուկով:

Ամբողջ կարտոֆիլը եռացրեք նրանց կեղևների մեջ: Եփած, տաք կարտոֆիլը (պահվում է պատառաքաղի մեջ) մաքրվում և կտրվում է կլոր կամ խորանարդի (բոլորի ոգեշնչումը կարևոր է. P):

Ձեր տան համար ժամանակակից գորգեր ընտրելու ուղեցույց

Եփեք պինդ խաշած ձվերը և թողեք 2-3 րոպե սառը ջրում, հեշտությամբ կեղևավորվելու համար: Կեղևավորված ձվերը կտրվում են բարակ շերտերի կամ բաժանվում 4/8 մասի:

Հազարը կտրված / կոտրված է շերտերով:

Ապխտած / մարինացված սկումբրիան մաքրվում է ոսկորներից և կտրվում բարակ շերտերի մեջ: Կիտրոնի հյութը ցանել ձկան շերտերի վրա և խառնել:

Հարդարման համար օգտագործեք լուսնի բողկի մի քանի շրջան (Շուկան լիքն է: Թուրքերը պետք է փառաբանվեն: :)) կամ թթու վարունգի բարակ շերտ քացախի մեջ:

Ձիթապտուղները կորիզավոր են և կտրված են բարակ շերտերի: Ով այլեւս համբերություն չունի, ձիթապտուղներին թողնում է սերմերով ամեն ինչով:

Կարմիր սոխը կտրեք բարակ շերտերի մեջ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ձեր ձեռքերով, խղճահարությամբ, որպեսզի չփչացնեն բաղադրիչների ձևը: Իսկ ճաշատեսակի տեսքը կարևոր է, այնպես չէ՞:

Պատրաստեք ձիթապտղի յուղի, կոպիտ աղի, թարմ աղացած պղպեղի հատիկներ, մի ճաշի գդալ մանանեխ, կիտրոնի հյութ: Սոուսը կաթում է աղցանի վրա, և բաղադրիչները խառնվում են ՝ օգտագործելով 2 ճաշի գդալ ՝ մանրակրկիտ հեռացնելով բաղադրիչները ամանի հատակից մինչև ամանի մակերեսը:

-Պահել լոբի, հազար, լեուրդա, կարտոֆիլ և թունա պահածոյացված կտորներով:

Սպիտակ և / կամ կարմիր լոբիները հանվում են պահածոյից և անցնում սառը ջրի հոսքով:

Աղցանը և լեդան լավ լվանում են հոսող սառը ջրի տակ, կոտրում / կտրում ճիշտ չափի կտորների:

Պահածոյացված թյունոսը ցողում են կիտրոնի հյութով:

Կարտոֆիլն ու ձուն եփել և կտրատել շերտերի մեջ:

Ձիթապտուղները թողնում են ամբողջությամբ կամ մաքրվում սերմերից և կտրում կլորների:

Պատրաստեք ձիթապտղի յուղի, թարմ աղացած պղպեղի հատիկներ, մի փոքր կոպիտ աղ, կիտրոնի հյութ: Սոուսը կաթում է բաղադրիչների վրա և խառնվում համասեռացման համար:

-Աղցան լոբիով, եգիպտացորենով, հազարով և հավի կրծքով:

Հավի կրծքամիսը արագ հալվում է միկրոալիքային վառարանում: Ինձ դուր չի գալիս մեթոդը, բայց, ցավոք, չգիտեմ, թե ինչպես կարելի է այլ կերպ արագ հալեցնել: կտրեց բարակ շերտ:

Պահածոյացված լոբին և եգիպտացորենը քամվում են պահպանվող հեղուկից և լվանում հոսող ջրի տակ մաղով:

Հազարը կտոր -կտոր է լինում:

Բարակ շերտերի կտրված չորացրած սոխը չի կարող բաց թողնել աղցանից:

Հարդարման համար կարող եք օգտագործել թարմ վարունգի կամ թթու վարունգի բարակ շերտ:

Ձիթապտղի յուղից, կոպիտ աղից, թարմ աղացած պղպեղի հատիկներից, բալզամիկ քացախից պատրաստված սոուս, լավ խառնել մինչև բաղադրիչները միատարր լինեն: Սոուսը կաթում է աղցանի վրա և խառնվում 2 ճաշի գդալով:

-Արևելյան ուշ ձմռան աղցան:

Եփած կարտոֆիլը և խաշած ձվերը կտրվում են շերտերի:

Իմիջայլոց ! Ձիթապտուղները շատ լավ պահվում են ամուր կափարիչով բանկայի մեջ, սառնարանում: Ձիթապտղի վրա այնքան ձիթապտղի յուղ դրեք, որ դրանք ծածկվեն: Մի եղեք անհամբեր, ամենաերիտասարդ տնային տնտեսուհիները, եթե ձիթապտղի յուղը բանկայի մեջ է: Այն դառնում է մածուցիկ, սառը: Այն չի փչանում, եթե այն դառնում է մածուցիկ: Հեղուկը վերադառնում է, սենյակային ջերմաստիճանում պահվում է մի քանի րոպե, երբ ձիթապտուղը հանում եք բանկայից և դնում աղցանի մեջ: Աղցանի ընդհանուր համը չի տուժի, իսկ ձիթապտուղները շատ ավելի համեղ կլինեն: :?

Քացախի մեջ վարունգը կիսով չափ կտրված է և քամված է: Նիհար կտրատել:

Վարունգի փոխարեն կարող եք օգտագործել բլիթներ քացախի մեջ, կտրված բարակ շերտերի մեջ:

Դուք կարող եք օգտագործել մանրացված պահածոյացված թունա:

Հատուկ ճաշակի համար! Այս աղցանի բացումը գոգոնելի ավելացումն է աղաջրում, կտրված բարակ, գրեթե թափանցիկ շերտերի և (կամ) ծաղկակաղամբի փնջերի մեջ աղի մեջ: Պրոֆեսիոնալ գուրմանները հիացած կլինեն:

Եթե ​​վարունգի փոխարեն օգտագործվում են բլիթներ, ապա բլիթները այլեւս չեն ավելանում աղցանին:

Աղցանի համար օգտագործվող սոուսը նույնական է նախորդ բաղադրատոմսից:

Հազար կարտոֆիլով, սոխով և խաշած ձվով:

Եփած կարտոֆիլը կտրվում է ավելի մեծ շերտերի:

Եփած ձվերը և չորացրած սոխը կտրված են բարակ շերտերի:

Ձիթապտուղները մնացել են ամբողջությամբ:

Հազարը բաժանվում է ավելի մեծ կտորների:

Հարդարման համար օգտագործվում են քացախի բլիթներ, բարակ շերտեր կամ կարմիր բուլղարական պղպեղի կամ լուսնի բողկի բարակ շերտեր:

Հագուստը պատրաստված է ձիթապտղի յուղից, կոպիտ աղից, թարմ աղացած պղպեղի հատիկներից, մի թեյի գդալ մանանեխից, կիտրոնի հյութից:

Աղցանը կարելի է ուտել ծոմապահությամբ, եթե խաշած ձու չավելացվի:

Նման աղցանները չեն կարող բաց թողնել մեկ բաժակ սպիտակ, չոր, սառը գինի:

Եթե ​​քաղցն իսկապես ուժեղ է, ապա տաք բոքոն ողջունելի է: Աղցան սոուսը, որի մեջ տաք հացը թրջված է, նրբություն է:

Միայն նրանց համար, ովքեր չգիտեն! Հացի բոքոնը իսկական սննդի մասնագետների կողմից ամենապահանջված մասն է և վերաբերում է հացի ծայրերին: Միայն նրանք, ովքեր երբեք մի կտոր հաց չեն կերել, ճիշտ չեն գնահատում տաք հացը: :

Բարի ախորժակ գուրման եղբայրներ ամենուր, որտեղ էլ որ լինեք աշխարհում: Աղցանների բազմազանությունը կախված է նախուտեստներից յուրաքանչյուրի ներշնչանքից, սովածներն առաջնագծում են: Յուրաքանչյուրը կարող է արագորեն աղցան հորինել ՝ օգտագործելով այն, ինչ ունի սառնարանում: Այնուամենայնիվ, կա մի պայման. Սառնարանը չպետք է լինի միայն կահույք ՝ անջատված վիճակում: Դեռ ինչ -որ բան գտեք սառնարանում: Մառանը չպետք է լինի այն տեղը, որտեղ պահվում են կոշիկները, այլ մութ օրերի արմատների, չորացրած սոխի և սխտորի համար: Թթու վարունգների մի քանի բանկա, որոնք կախվելու են դարակների վրա


Մարինացված վարունգ արևի տակ `ռումինական ավանդական բաղադրատոմս

  • Թթու վարունգ արևի տակ (Մարիա Մատիկու / Epoch Times) Թթու վարունգ արևի տակ
  • Ընտրեք երիտասարդ և շատ թարմ վարունգ: (Մարիա Մատիկու / Epoch Times) Ընտրվում են երիտասարդ և շատ թարմ վարունգներ:
  • Տեղադրեք վարունգը բանկայի մեջ, դրանց մեջ դրեք սխտորի մեխակները, իսկ վերևում ծածկեք սամիթային ճյուղերով: (Մարիա Մատիկու / Epoch Times) Վարունգները դրեք բանկայի մեջ, դրանց մեջ դրեք սխտորի մեխակները և վերևում ծածկեք սամիթի ճյուղերով:
  • Լավ թթու դրվելուց հետո դրանք սառը են պահվում (Maria Matyiku / Epoch Times) Լավ թթվելուց հետո դրանք սառը են պահվում

Հիշու՞մ եք, թե որքան հայտնի էր Սանդա Մարինի խոհարարական գիրքը մանուկ հասակում: Մեր մայրերը, տատիկները և նույնիսկ տատիկները այս գիրքը օգտագործել են որպես ոգեշնչման աղբյուր ՝ պահպանելով ռումինական խոհարարական ավանդույթը:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ արևի թթու վարունգների օրիգինալ բաղադրատոմսը, որն առաջին անգամ հրապարակվել է 1938 թ., Վերնագրով.

«Ընտրեք երիտասարդ եւ շատ թարմ վարունգ, լվացեք սառը ջրի մեջ եւ մի փոքր կտրեք ծայրերից:

Եթե ​​կան ավելի հաստ վարունգներ, որոնք պետք է արագ հասունանան, դրանք դանակով մի փոքր կիսով չափ կիսեք: Saltուրը եռացրեք աղով, 1 լ ջրի դիմաց 50 գ աղի համամասնությամբ: Մի քանի եռալուց հետո մի կողմ դրեք, որ մաքրվի:

Տեղադրեք վարունգը բանկայի մեջ, դրանց մեջ դրեք սխտորի մեխակները և ծածկեք սամիթային ճյուղերով *: Լցնել տաք աղը և կապել մագաղաթյա թղթի հետ: Եթե ​​բանկան ապակուց է, որպեսզի չփչանա, փաթեթավորեք այն խոնավ շորի հետ:

Դրեք այն արեւի տակ եւ թողեք 2-3 օր: Մինչդեռ հյութը քամեք երկու -երեք անգամ: Երբ դրանք լավ թթու դրվեն, դրանք սառը են պահվում և անհրաժեշտության դեպքում սպառվում են »:

* Նշում. Չնայած այն նշված չէ բնօրինակ բաղադրատոմսում, բացի սամիթի տերևներից, ես ավելացրեցի մի քանի ճյուղ ուրց և նեխուրի տերև:


Մարինացված վարունգ ամռանը: Պարզ բաղադրատոմս տատիկից

Դուք իսկապես սիրում եք թթու աղի մեջ: Լավ է իմանալ, որ կա նաև ամառային տարբերակը: Լինելով ջերմ ՝ դուք առավելություն ունեք, որ դրանց թթվայնությունը կատարվում է ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում: Մենք ձեզ քայլ առ քայլ ցույց ենք տալիս, թե ինչպես պատրաստել թթու վարունգ ամառվա համար:

Ձեզ անհրաժեշտ է 3 լիտր տարա և 1,5 կգ եգիպտացորենի վարունգ, այգի, 5-6 մեխակ սխտոր, չորացրած ուրց, չորացրած սամիթ, ըստ ցանկության `տաք պղպեղ կամ պղպեղի հատիկ: Աղաջրի համար անհրաժեշտ է 1,5 լիտր ջուր, երկու ճաշի գդալ կոպիտ աղ և մի կտոր հաց:

Քայլ 1. Մաքրել սխտորը և կտրել լակոտներին, եթե դրանք մեծ են, կիսով չափ: Լվացեք վարունգները և սկզբից մաքրեք ծաղիկները, ապա դրեք քամիչի մեջ:

Բանկը լվանում և ողողում են: Սամիթի և ուրցի կեսը դրեք բանկայի ներքևի մասում: Հետո վարունգները դրեք նրանց ոտքերի վրա, լավ փաթեթավորված, գրում է stiriactuale.net- ը:

Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև կծու պղպեղ կամ մի քանի հատիկ պղպեղ ՝ ավելի կծու համի համար: Theուրը եռացրեք 2-3 րոպե, անջատեք կրակը և թողեք մի փոքր սառչի ՝ մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ թափեք վարունգի վրա բանկայի մեջ:

Վրան դրեք ուրցի և սամիթի մնացած ճյուղերը և բանկան ծածկեք ափսեով: Այն մնում է տանը մեկ գիշերվա ընթացքում: Մոտ 5 ժամ հետո վերևում դրեք մի կտոր հաց, որը սեղմված է աղաջրում ներծծվելու համար:

Սա կարագացնի թթվությունը: Թողեք ընդամենը 24 ժամ, ապա հեռացրեք: Կրկին ափսեով ծածկեք բանկան և դրեք արևի տակ հաջորդ օրը ՝ պատշգամբում կամ բակում:

Քայլ 2. Եթե աղը պղտոր է, նշանակում է, որ խմորումը սկսվել է: Իսկ վարունգի գույնը փոխվում է ՝ նմանվելով թթուների: Այն մնում է պատշգամբում, կամ բակում, քանի որ գիշերն ավելի ցուրտ է:

Քայլ 3. Հավաքման ժամանակը կարող է տևել 3-5 օր `կախված եղանակից: Օրվա համար լավ է արևի տակ լինելը: Եթե ​​ամպամած է, նրանց տուն բեր: Այնուհետեւ թթու վարունգը տեւում է եւս 2-3 օր, ուստի այն կտեւի մոտ 8 օր: Եթե ​​շատ շոգ է, այն տեւում է ընդամենը 3-4 օր:

Քայլ 4. Թթվելուց հետո դրանք հանեք բանկայից, դրեք դրանք պլաստիկ տուփերի մեջ կամ կափարիչով և սխտորի մեխակներով կարասի մեջ: Սամիթը, ուրցն ու պղպեղը դեն են նետվում: Այնուհետեւ այն պահվում է սառնարանում երկու շաբաթ: Նրանք համեղ են:


Անհրաժեշտ թթուներ.

  • 2 կգ վարունգ
  • 4-5 մեխակ ռումինական սխտոր
  • 1-2 չորացրած կծու պղպեղ կամ մի քանի շերտ կանաչ տաք պղպեղ (եթե ցանկանում եք ավելի կծու վարունգ)
  • 1 փոքր ծովաբողկի արմատ
  • 1 հղում սամիթ
  • 2-3 դափնու տերև
  • 1 թեյի գդալ պղպեղի հատիկ
  • 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
  • 1 ճաշի գդալ կոպիտ աղ 1 լիտր ջուր


  1. Ուժեղ ներքին վարունգները երկու -երեք ժամ թրջել են սառը ջրի ծորակը:
  2. Բանկերը սոդա լվանալ եւ չորացնել: Լվացող միջոցները դրանք գրեթե անհնար են օգտագործում բանկերը մաքրելու համար:
  3. Verածկեք եռացող վագոնը:
  4. Եռացրեք ջուրը `քառորդ բանկայի մեջ մոտ 1,5 լիտր է: ջուրը. Սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
  5. Չոր բանկերում ընդլայնվում էին համեմունքներն ու չորացրած խոտաբույսերը, որոնցից բոլորը թթու էին դնում: Իհարկե, մի մոռացեք մանանեխի մասին: Այս բաղադրատոմսում մեզ պետք կլինի լոբու մեջ: (Ոչ Ռութանը մանանեխով ավարտեց բանկայի մեջ) Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս պարզությունը, ապա ավելացրեք մի փոքր թեթև պղպեղ: Սխտորը հատկապես խորհուրդ չի տալիս ներգրավվել, դրանից վարունգները այնքան էլ պարզ չեն:
  6. Վարունգները հանվում են ջրից և չորանում սրբիչի վրա:
  7. Քայքայված վարունգները վերածվեցին գեղեցիկ բանկերի: Սկզբում մի շարք ամբողջական լցոնումներ, դրանք դնելով իրենց ոտքերի վրա: Այնուհետև լրացրեք մնացած տարածքը ՝ դրանք դնելով պառկած:
  8. Լցնել մի բանկա աղով և շաքարով (շաքարն ավելի շատ է, և ավելի քիչ աղ, սխալ չկա, ինչպես կարծում են շատերը): Լրացրեք սառեցված եռացրած ջրով և լցրեք քացախ:
  9. Coածկեք ստերիլ բանկայի կափարիչով (սեղմեք այն, ոչ թե ձեր ձեռքերին):
  10. Ներդրեք ստերիլիզացված լիտր բանկա `10-12 րոպե, երեք լիտր` եռալուց 20 րոպե հետո: Վարունգը պետք է փոխի գույնը կանաչից զմրուխտ:
  11. Ներքեւի մասում ստերիլիզացման նավի անհրաժեշտ է դնելու շոր բանկերը չեն խաշած է մետաղի. Ես միանգամից երեք բանկ եմ պատրաստում, ուստի ապրանքների և համեմունքների քանակը երեք անգամ ավելի շատ է: Ստերիլիզացրեք մեծ տապակի մեջ, նաև երեք ափերից:
  12. Ով հնարավորություն ունի ստերիլիզացվել կոնքի վրա կրակի վրա, ապա ընդհանրապես հրաշալի: Այն գտնվում է ընդամենը 18 - 20 լիտր տարաների վրա, միաժամանակ կարելի է պատրաստել ամբողջ ձմռանը: Բայց դա միայն մասնավոր տանը կամ առանձին բակում է:
  13. Փաթեթավորեք և շրջեք բանկերը անհրաժեշտ չէ: Նախագծում սառչելու համար և կարող է հեռացվել նկուղում պահելու համար: Բնակարանի պայմաններում փխրուն վարունգներ են, նույնպես գերազանց պահպանված:

թթու վարունգ մանանեխով պատրաստ ձմռանը: Նրանց անսովոր քաղցր-թթու համը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Wonderարմանալի չէ, որ այս բաղադրատոմսը պատրաստում է ներբեռնել: Գրեք ձեր նախընտրած ձմռան բաղադրատոմսի մեկնաբանություններում, հետաքրքիր կլինի նրան հանդիպելը: Եվ թող ձմռան նախապատրաստական ​​աշխատանքներն ամենևին «գերազանց» չլինեն:


Տեսանյութ: kiseli krastavci mp4