Սպանախով կարկանդակ

Սպանախը լվանում և մանրացնում են;

քերել պանիրն ու պարմեզանը և խառնել սպանախի հետ:

Մի ամանի մեջ յոգուրտը հարում ենք ձիթապտղի յուղի հետ (թավայի համար մի փոքր յուղ անջատում), ձվերը ավելացնում ենք մեկ -մեկ:

Յուղուրի խառնուրդով քսում ենք առաջին թերթիկը, որը դնում ենք սպանախի կազմից, գլորում ենք ու դնում սկուտեղի մեջ, նույն կերպ շարունակում ենք մյուս թերթերի հետ:

Տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում (կախված ջեռոցից) դրա համար մոտ 35-40 րոպե

Սպանախով և պանրով կարկանդակ

-Ի այս տարբերակը սպանախով և պանրով կարկանդակ այն մի փոքր թեթև է, քան մյուսները, այնպես որ դուք կկարողանաք հանգիստ ուտել մի մասը ՝ առանց անհանգստանալու ձեր կազմվածքի մասին: Մի կտոր ունի մոտ 200 կալորիա, 4 գ հագեցած ճարպ, 6 գ չհագեցած ճարպ, 11 գ ածխաջրեր, 4,5 գ մանրաթել և 15 գ սպիտակուց: Այսպիսով, դա կարող է լինել նույնիսկ առողջ սնունդ, քանի դեռ դուք կարող եք կանգ առնել միայն մեկ չափաբաժնի վրա:

Բաղադրությունը (6 բաժին).

- 1,2 կգ սպանախի թարմ տերևներ ՝ լվացված և չորացրած

- մեծ սոխ, նուրբ թակած

- 200 գ ռիկոտա պանիր (ամենաթույլը)

- 60 գ թույլ ֆետա պանիր

- մի փունջ մանր կտրատած մաղադանոս

- կես թեյի գդալ մշկընկույզ

- փաթեթից 6 թերթ կարկանդակ

- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ

- 2 թեյի գդալ թեթև սերուցքային պանիր:

Պատրաստման եղանակը.

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 աստիճան Celsius: Սպանախը դնել մեծ կաթսայի մեջ, երկու ճաշի գդալ ջուրով, ծածկել կափարիչով և թողնել միջին կրակի վրա մինչև նվազի ՝ երբեմն խառնելով (մոտ 5-7 րոպե): Հեռացրեք այն թավայից և թողեք այն թափվի մոտ 20 րոպե, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Ձեր ձեռքերով քամեք սպանախի ամբողջ հյութը, որպեսզի հնարավորինս քիչ ավելորդ հեղուկ մնա: Այն հովանալուց հետո դրեք այն մանրիչի վրա և կտրեք (ոչ շատ փոքր):

2. Մնացած ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել սոխը, միացնել միջին կրակի վրա և թողնել եռա, այնուհետև ծածկել կափարիչով: Թավան թողեք թույլ կրակի վրա ՝ երբեմն խառնելով, մինչև սոխը փափկի (մոտ 10 րոպե): Սոխը հանեք ջրից և թողեք, որ չորանա:

3. Սպանախին ավելացնել սոխը, ռիկոտա պանիրը եւ ֆետա պանիրը, ապա ամեն ինչ ձեռքերով խառնել: Մի քանի ամբողջական ձու սպիտակուցի հետ հարեք մի բաժակի մեջ, ապա ամեն ինչ լցրեք սպանախի վրա: Այնուհետև ավելացնել մաղադանոսը և մշկընկույզը, համտեսել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի և լավ խառնել ՝ համերը համադրելու համար:

4. Տեղադրեք կարկանդակի թերթերը մաքուր աշխատանքային մակերեսի վրա: Սկզբում դրանք ծածկեք չոր սրբիչով, այնուհետև խոնավ անձեռոցիկով: Այս քայլը թույլ չի տալիս կարկանդակի թերթերն ամբողջությամբ չորանալ ՝ դրանք փափուկ պահելով: Ձիթապտղի յուղը և սերուցքի պանիրը առանձին խառնել ամանի մեջ, այնուհետև խոզանակով խառնուրդը տարածել կարկանդակի թերթերի վրա: Այս թերթիկներով պաստառապատեք կարկանդակի սկուտեղը: Սպանախի խառնուրդը լցնել պանրի շերտը, այնուհետև սկուտեղը դնել ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե, մինչև կարկանդակը ոսկե ընդերք ստանա: Serառայել անմիջապես:

Եթե ​​նախընտրում եք կարկանդակ խմոր պատրաստել տանը, կարող եք փորձել այս պարզ բաղադրատոմսը.

Խմորի բաղադրիչ.

- մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ

Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, այնուհետև մաղել խառնուրդը և դնել ամանի մեջ: Կեսին անցք արեք և լցրեք հեղուկ բաղադրիչները, ապա խառնեք մինչև ամբողջովին համասեռ: Խմորը պետք է լինի փափկամազ, այնպես որ, եթե այն չափազանց կոշտ է, կարող եք քիչ -քիչ ավելացնել տաք ջուր: Այս խմորը նույնիսկ ավելի լավ է դուրս գալիս, եթե սառնարանում մնաք մոտ կես ժամ: Դրանից հետո այն պետք է հանել աշխատանքային մակերևույթի վրա և այն բաժանել այնքան թերթերի, որքան անհրաժեշտ է - այս դեպքում ՝ 6 թերթ - ալյուրապատ սեղանի վրա, որպեսզի խմորը չկպչի դրան:

Ահա ևս մեկ օգտակար հնարք, եթե ցանկանում եք, որ ձեր կարկանդակի խմորը հնարավորինս լավ դուրս գա. Խմորի ավելի մեծ թերթ ծալելու փոխարեն, դրանց միջև տեղադրեք երեք ավելի փոքր յուղ: Դրանից հետո դրանք պտտվողով տարածեք ավելի մեծ թերթերի մեջ: Այս կերպ նրանք կբաժանվեն թխելու ժամանակ:

Փորձեք նաև այս համեղ բաղադրատոմսը սպանախով և պանրով կարկանդակ ու չես փոշմանի!

Բացահայտեք սպանախի ևս երկու բաղադրատոմս. Սպանախը բրնձով և պարույրները `սպանախով լցոնված:

Սպանախով կարկանդակ, ձվածեղ և պանիր

Ես ասացի, որ օգտվեմ վիտամինների հարուստ պաշարից:

Այս անգամ ես այն համակցեցի պանրի և պղպեղի հետ:

Ես այն փաթաթեցի ձվածեղով, որը պատրաստվել էր ժամը պանինի պատրաստող, այնուհետև գլորվել է շատ կանաչիով աղի խմորի մեջ, և արդյունքում ստացվել է համեղ գլանափաթեթ, որը ես բարձր եմ խորհուրդ տալիս:
[բաղադրիչների անվանումը = & # 8221Ingrediente & # 8221]

• Խմորի համար (երկու փոքր գլանափաթեթ).
• 1 կամ
• 50 գ կարագ
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 150 մլ կաթ
• 450 գ ալյուր
• աղ
• սամիթ
• մաղադանոս
• 1/2 պարկ թխում փոշի
• 1 սոդա դանակի հուշում
• Օծյալների համար.
• 1 դեղնուց
• 1 թեյի գդալ կաթ
• մի քիչ պարմեզան
• Լրացման համար.
• 250 գ սպանախ
• ջուր + աղ + խմորի սոդա
• 15-20 գ կարագ
• 1 կարմիր սոխ, փոքր
• օրեգանո
• ռեհան
• 100 գ Telemea պանիր
• 100 գ քաղցր պանիր
• 50 գ մասկարպոնե
• սամիթ
• 1 հատ կարմիր պղպեղ, ծով
• 2 ձվածեղ ՝ 2 -ական ձու

[/ բաղադրիչներ]
Մասերը `12
Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը `50 րոպե
[պատրաստման անվանումը = & # 8221 Նախապատրաստում & # 8221]

Պատրաստել խմորը կարկանդակի համար սպանախով, ձվածեղով և պանրով

Ձուն աղով քսել, ավելացնել ձեթը, այնուհետև կտրատած կարագը, կաթը, մանր կտրատած կանաչին և աստիճանաբար մաղած ալյուրը ՝ փխրեցուցիչի և խմորի սոդայի հետ միասին:
Խմոր հունցել այնպես, որ ձեռքերին չկպչի:
Խմորը ծածկել փայլաթիթեղով և թողնել հանգստանա 30 րոպե:

Պատրաստեք կարկանդակի միջուկը սպանախով, ձվածեղով և պանիրով

Սպանախը եռացրած աղաջրի և մի փոքր սոդայի մեջ եփեք, չորացրեք և մանր կտրատեք:
Մի փոքր կարագի մեջ տաքացրեք մի փոքր սոխ, այնուհետ ավելացրեք սպանախը, 2-3 ռեհան տերևները, բայց նաև մի փոքր օրեգանոն, մի քանի անգամ խառնեք և թողեք, որ սառչի:
Տելեմեա պանիրը քերել, խառնել քաղցր պանրի և մասկարպոնի հետ, բայց նաև մանր կտրատած կանաչիների հետ: Մենք դնում ենք մի քանի ճյուղ սամիթ և մի քանի ճյուղ մաղադանոս, չենք չափազանցնում:
Երկու ձվից պատրաստեք երկու ձվածեղ աղով և պղպեղով: Ես դրանք պատրաստել եմ panini maker- ում, քանի որ ցանկանում էի, որ դրանք դուրս գան ուղղանկյուն:

Մաղադանոսը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել պանրի հետ:
Խմորը կիսեք կիսով չափ և աշխատասեղանին տարածեք ձվածեղի չափից երկու թերթ:

Կարկանդակի հավաքում և թխում սպանախով, ձվածեղով և պանրով

Ձվածեղը դրեք խմորի թերթերի վերևում, այնուհետ սպանախը ՝ խառնելով պանրի հետ, նախ ձվածեղը գլորեք միջուկի վրա, այնուհետև խմորը ձվածեղի վրա, որպեսզի խմոր ունենանք միայն դրսից:
Խմորի եզրերը, ծայրերից, ներս ենք մտցնում, որպեսզի միջուկը դուրս չգա, և գլանափաթեթները տեղադրում ենք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ:
Նաեւ թխման թուղթ դրեցի գլանների միջեւ, որպեսզի իրար չկպչեն:
Ռուլետները յուղել մի փոքր կաթի հետ խառնած ձվի դեղնուցով և նախապես թխել 35 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, նախապես:
Վերջում ես դրանք փոշիացրեցի մի փոքր քերած պարմեզան պանիրով:

Մենք նրանց տաք ենք մատուցում մեկ բաժակ յոգուրտով կամ կետչուպով, ինչպես նրանց մատուցեց իմ ընտանիքը:

Հուսով եմ, որ այն ձեզ օգտակար կգտնի, սպանախ կարկանդակի, ձվածեղի և պանրի իմ բաղադրատոմսը:

Պատրաստման եղանակը.

Աղը լուծիր ջրի մեջ: Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ: Կենտրոնում ավելացրեք ջուր և յուղ, ապա հունցեք ՝ առաձգական խմոր ստանալու համար: Խմորը փաթեթավորեք սննդամթերքի պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում 30-35 րոպե:

Լցոնում կարկանդակ սպանախով և ձվով

Սպանախի միջուկի համար մի կաթսա լցրեք ջրով, ապա դրեք մի թեյի գդալ աղ, ապա եռացրեք միջին ջերմության վրա: Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք սպանախը և եփեք մեկ րոպե: Հեռացրեք սպանախը կաթսայից և լավ չորացրեք:

Մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ լցնել չկպչող թավայի մեջ, ավելացնել մաքրված և թեթև մանրացված սխտորի մեխակը: Մեկ րոպե անց հեռացրեք սխտորը և ավելացրեք սպանախը:

Տապակել 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա: Մարեք կրակը և դրեք մաղի մեջ, որպեսզի սառչի և չորանա: Երբ սառչի, մանր կտրատեք և դրեք ամանի մեջ: Ավելացնել չորացրած ռիկոտա, ձու, աղ և պղպեղ, քերած պեկորինո:

Լավ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ հետևողականություն: Խմորը հանել սառնարանից և բաժանել չորս հավասար մասերի: Խմորը քսեք ալյուրի փոշիացրած սեղանի վրա ՝ մոտ 2 մմ հաստությամբ բարակ թերթիկի վրա:

Ձևը շարել յուղով և ալյուրով, այնուհետև ավելացնել խմորի առաջին թերթիկը: Թերթի եզրերը պետք է անցնեն ձեւի պատերից: Առաջին թերթիկը հավասարաչափ դրեք ձիթայուղի հետ և ավելացրեք խմորի թերթիկը:

Ավելացնել սպանախի միջուկը և լավ հարթեցնել: Միջուկի մեջ երեք անցք արեք և ավելացրեք 3 հում ձվերը: Theածկեք միջուկը խմորի մեկ այլ թերթիկով: Քսեք ձիթայուղով և ավելացրեք վերջին թերթիկը:

Կտրեք ավելորդ խմորը, ամրացրեք խմորի 4 թերթերի եզրերով: Քսեք կարկանդակը ձիթայուղով և զգուշորեն ծակեք ՝ տեղից տեղ:

Սպանախով կարկանդակը թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 45-50 րոպե: Հեռացրեք կարկանդակը ջեռոցից և սառեցրեք 4-5 րոպե, այնուհետև հանեք թավայից և դրեք գրիլի վրա:

Այն տևեց

• 300 - 325 գ ալյուր
• 15 գ ձիթապտղի յուղ
• 170 մլ սառը ջուր
• 1 թեյի գդալ քերած աղ

Սպանախ միջուկ

• 450 գ խորոված սպանախ
• 250 գ ռիկոտա / տավարի ուրդա
• 1 կամ միջին
• 80 գ պեկորինո / պարմեզան պանիր
• 3 միջին ձու
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 մեխակ սխտոր
• աղ
• պղպեղ
• 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (թերթերը քսելու համար)

Բաղադրություն:

Այն տևեց

• 300 - 325 գ ալյուր
• 15 գ ձիթապտղի յուղ
• 170 մլ սառը ջուր
• 1 թեյի գդալ քերած աղ

Սպանախ միջուկ

• 450 գ խորոված սպանախ
• 250 գ ռիկոտա / տավարի ուրդա
• 1 կամ միջին
• 80 գ պեկորինո / պարմեզան պանիր
• 3 միջին ձու
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 մեխակ սխտոր
• աղ
• պղպեղ
• 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (թերթերը քսելու համար)

Պատրաստման եղանակը.

Աղը լուծիր ջրի մեջ: Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ: Կենտրոնում ավելացրեք ջուր և յուղ, ապա հունցեք ՝ առաձգական խմոր ստանալու համար: Խմորը փաթեթավորեք սննդամթերքի պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում 30-35 րոպե:

Լցոնում կարկանդակ սպանախով և ձվով

Սպանախի միջուկի համար մի կաթսա լցրեք ջրով, ապա դրեք մի թեյի գդալ աղ, ապա եռացրեք միջին ջերմության վրա: Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք սպանախը և եփեք մեկ րոպե: Հեռացրեք սպանախը կաթսայից և լավ չորացրեք:

Մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ լցնել չկպչող թավայի մեջ, ավելացնել մաքրված և թեթև մանրացված սխտորի մեխակը: Մեկ րոպե անց հեռացրեք սխտորը և ավելացրեք սպանախը:

Տապակել 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա: Մարեք կրակը և դրեք մաղի մեջ, որպեսզի սառչի և չորանա: Երբ սառչի, մանր կտրատեք և դրեք ամանի մեջ: Ավելացնել չորացրած ռիկոտա, ձու, աղ և պղպեղ, քերած պեկորինո:

Լավ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ հետևողականություն: Խմորը հանել սառնարանից և բաժանել չորս հավասար մասերի: Խմորը քսել փոշիացրած սեղանի վրա `մոտ 2 մմ հաստությամբ բարակ թերթիկի վրա:

Ձևը շարել յուղով և ալյուրով, այնուհետև ավելացնել խմորի առաջին թերթիկը: Թերթի եզրերը պետք է անցնեն ձեւի պատերից: Առաջին թերթիկը հավասարաչափ դրեք ձիթայուղի հետ և ավելացրեք խմորի թերթիկը:

Ավելացնել սպանախի միջուկը և լավ հարթեցնել: Միջուկի մեջ երեք անցք արեք և ավելացրեք 3 հում ձվերը: Theածկեք միջուկը խմորի մեկ այլ թերթիկով: Քսեք ձիթայուղով և ավելացրեք վերջին թերթիկը:

Կտրեք ավելորդ խմորը, ամրացրեք խմորի 4 թերթերի եզրերով: Քսեք կարկանդակը ձիթայուղով և զգուշորեն ծակեք ՝ տեղից տեղ:

Սպանախով կարկանդակը թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 45-50 րոպե: Հեռացրեք կարկանդակը ջեռոցից և սառեցրեք 4-5 րոպե, այնուհետև հանեք թավայից և դրեք գրիլի վրա:

Պատրաստման եղանակը

Ես օգտագործեցի թարմ սպանախ, որը մաքրեցի և լավ լվացի: Ես այն տաքացրեցի աղած ջրի մեջ, ապա կտրեցի: Կարելի է օգտագործել սառեցված սպանախը:

Ես թույլ տվեցի, որ աղի թարթերի համար նախատեսված շերտավոր խմորը հալչի:

Տելեմեա պանիրը, ռիկոտտայի և քերած պանրի հետ միասին, դրանք լավ խառնեցի ձվի և հացի փշրանքների հետ, ավելացրեցի օրեգանոյի մանր կտրատած տերևներ և մի փոքր պղպեղ:

Ես համտեսեցի այն և այլևս աղ չավելացրի, քանի որ ունեի բավականին աղի «Տելեմեա» պանիր:

Ես դնում եմ նաև մանր կտրատած սպանախը և համասեռանում:

Սկուտեղի մեջ ես փռեցի շերտավոր խմորից մի թերթ, վերևում դրեցի սպանախի միջուկը, իսկ վերևում ՝ երկրորդ թերթիկը:

Մի ամանի մեջ ձուն պատառաքաղով հարում ենք և կարագը լավ յուղում: Տեղից տեղ ես խմորը պարտադրեցի, իսկ քունջութը ցանեցի վերևում:

Սպանախով և պանրով կարկանդակ

-Ի այս տարբերակը սպանախով և պանրով կարկանդակ այն մի փոքր ավելի թեթև է, քան մյուսները, այնպես որ դուք կկարողանաք հանգիստ ուտել մի մասը ՝ առանց անհանգստանալու ձեր կազմվածքի մասին: Մի կտոր ունի մոտ 200 կալորիա, 4 գ հագեցած ճարպ, 6 գ չհագեցած ճարպ, 11 գ ածխաջրեր, 4,5 գ մանրաթել և 15 գ սպիտակուց: Այսպիսով, դա կարող է լինել նույնիսկ առողջ սնունդ, քանի դեռ կարող եք կանգ առնել միայն մեկ չափաբաժնի վրա:

Բաղադրությունը (6 բաժին).

- 1,2 կգ սպանախի թարմ տերևներ ՝ լվացված և չորացրած

- մեծ սոխ, նուրբ թակած

- 200 գ ռիկոտա պանիր (ամենաթույլը)

- 60 գ թույլ ֆետա պանիր

- մի փունջ մանր կտրատած մաղադանոս

- կես թեյի գդալ մշկընկույզ

- փաթեթից 6 թերթ կարկանդակ

- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ

- 2 թեյի գդալ թեթև սերուցքային պանիր:

Պատրաստման եղանակը.

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 աստիճան Celsius: Սպանախը դնել մեծ կաթսայի մեջ, երկու ճաշի գդալ ջուրով, ծածկել կափարիչով և թողնել միջին կրակի վրա մինչև նվազի ՝ երբեմն խառնելով (մոտ 5-7 րոպե): Հեռացրեք այն թավայից և թողեք այն թափվի մոտ 20 րոպե, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Ձեր ձեռքերով քամեք սպանախի ամբողջ հյութը, որպեսզի հնարավորինս քիչ ավելորդ հեղուկ մնա: Այն սառչելուց հետո դրեք այն մանրիչի վրա և կտրեք (ոչ շատ փոքր):

2. Մնացած ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել սոխը, միացնել միջին կրակին և թողնել եռա, այնուհետև ծածկել կափարիչով: Թավան թողեք թույլ կրակի վրա ՝ երբեմն խառնելով, մինչև սոխը փափկի (մոտ 10 րոպե): Սոխը հանեք ջրից և թողեք, որ չորանա:

3. Սպանախին ավելացնել սոխը, ռիկոտա պանիրը եւ ֆետա պանիրը, ապա ամեն ինչ ձեռքերով խառնել: Մի քանի ամբողջական ձու սպիտակուցի հետ հարեք մի բաժակի մեջ, ապա ամեն ինչ լցրեք սպանախի վրա: Այնուհետև ավելացնել մաղադանոսը և մշկընկույզը, համտեսել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի և լավ խառնել ՝ համերը համադրելու համար:

4. Կարկանդակի թերթերը տեղադրեք մաքուր աշխատանքային մակերեսի վրա: Սկզբում դրանք ծածկեք չոր սրբիչով, այնուհետև խոնավ անձեռոցիկով: Այս քայլը թույլ չի տալիս կարկանդակի թերթերն ամբողջությամբ չորանալ ՝ դրանք փափուկ պահելով: Ձիթապտղի յուղը և սերուցքի պանիրը առանձին խառնեք ամանի մեջ, այնուհետև խոզանակով խառնուրդը տարածեք կարկանդակի թերթերի վրա: Այս թերթերով պաստառապատեք կարկանդակի սկուտեղը: Սպանախի խառնուրդը լցնել պանրի շերտը, այնուհետև սկուտեղը դնել ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե, մինչև կարկանդակը ոսկե ընդերք ստանա: Serառայել անմիջապես:

Եթե ​​նախընտրում եք կարկանդակ խմոր պատրաստել տանը, կարող եք փորձել այս պարզ բաղադրատոմսը.

Խմորի բաղադրիչ.

- մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ

Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, այնուհետև մաղել խառնուրդը և դնել ամանի մեջ: Միջին հատվածում փոս բացեք և լցրեք հեղուկ բաղադրիչները, ապա խառնեք մինչև ամբողջովին համասեռ: Խմորը պետք է լինի փափկամազ, այնպես որ, եթե այն չափազանց կոշտ է, կարող եք քիչ -քիչ ավելացնել տաք ջուր: Այս խմորը նույնիսկ ավելի լավ է դուրս գալիս, եթե սառնարանում մնաք մոտ կես ժամ: Դրանից հետո այն պետք է հանել աշխատանքային մակերևույթի վրա և այն բաժանել այնքան թերթերի, որքան անհրաժեշտ է - այս դեպքում ՝ 6 թերթ - ալյուրապատ սեղանի վրա, որպեսզի խմորը չկպչի դրան:

Ահա ևս մեկ օգտակար հնարք, եթե ցանկանում եք, որ ձեր կարկանդակի խմորը հնարավորինս լավ դուրս գա. Խմորի ավելի մեծ թերթ ծալելու փոխարեն, դրանց միջև տեղադրեք երեք ավելի փոքր յուղ: Դրանից հետո դրանք պտտվողով տարածեք ավելի մեծ թերթերի մեջ: Այս կերպ նրանք կբաժանվեն թխելու ժամանակ:

Փորձեք նաև այս համեղ բաղադրատոմսը սպանախով և պանրով կարկանդակ ու չես փոշմանի!

Բացահայտեք սպանախի ևս երկու բաղադրատոմս. Սպանախը բրնձով և պարույրները `սպանախով լցոնված:

Պատրաստման եղանակը

Ես օգտագործեցի թարմ սպանախ, որը մաքրեցի և լավ լվացի: Ես այն տաքացրեցի աղած ջրի մեջ, ապա կտրեցի: Կարելի է օգտագործել սառեցված սպանախ:

Ես թույլ տվեցի, որ աղի թարթերի համար նախատեսված շերտավոր խմորը հալչի:

Տելեմեա պանիրը, ռիկոտտայի և քերած պանրի հետ միասին, դրանք լավ խառնեցի ձվի և հացի փշրանքների հետ, ավելացրեցի օրեգանոյի մանր կտրատած տերևներ և մի փոքր պղպեղ:

Ես համտեսեցի այն և այլևս աղ չավելացրի, քանի որ ունեի բավականին աղի «Տելեմեա» պանիր:

Ես դնում եմ նաև մանր կտրատած սպանախը և համասեռանում:

Սկուտեղի մեջ ես փռեցի շերտավոր խմորից մի թերթ, վերևում դրեցի սպանախի միջուկը, իսկ վերևում ՝ երկրորդ թերթիկը:

Մի ամանի մեջ ձուն պատառաքաղով հարում ենք և կարագը լավ յուղում: Տեղից տեղ ես խմորը պարտադրեցի, իսկ քունջութը ցանեցի վերևում:

Պատրաստման եղանակը

Ես օգտագործեցի թարմ սպանախ, որը մաքրեցի և լավ լվացի: Ես այն տաքացրեցի աղած ջրի մեջ, ապա կտրեցի: Կարելի է օգտագործել սառեցված սպանախը:

Ես թույլ տվեցի, որ աղի թարթերի համար նախատեսված շերտավոր խմորը հալչի:

Տելեմեա պանիրը, ռիկոտայի և քերած պանրի հետ միասին, դրանք լավ խառնել եմ ձվի և հացի փշրանքների հետ, ավելացրել եմ օրեգանոյի նուրբ թակած տերևներ և մի փոքր պղպեղ:

Ես համտեսեցի այն և այլևս աղ չավելացրի, քանի որ ունեի բավականին աղի «Տելեմեա» պանիր:

Ես դնում եմ նաև մանր կտրատած սպանախը և համասեռանում:

Սկուտեղի մեջ ես փռեցի շերտավոր խմորից մի թերթ, վերևում դրեցի սպանախի միջուկը, իսկ վերևում ՝ երկրորդ թերթիկը:

Մի ամանի մեջ ձուն պատառաքաղով հարում ենք և կարագը լավ յուղում: Տեղից տեղ ես խմորը պարտադրեցի, իսկ վերևում ՝ քնջութը ցանեցի: