Ապխտած ձկան աղցան

Մատուցումներ. 2

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Smխած ձկան աղցան.

կարտոֆիլը եփվում է, երբ պատրաստ է, խորանարդիկները կտրվում են, նույնը կատարվում է ձկների հետ: կտրատել սոխը: սերուցքը խառնել մայոնեզի հետ, այնուհետև բոլոր բանջարեղենի հետ և համեմել: Gարդարել շագանակով և ձվով:

1. Ձուկը լավ մաքրեք մաշկից եւ ոսկորներից, ապա կտրեք փոքր կտորների:
2. Մաքրել սոխը և կտրատել, ավելացնել շատ աղ և թողնել թրջվի:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք խորանարդի մեջ և եռացրեք աղած ջրի մեջ:
4. Երբ կարտոֆիլը եփվի, լավ քամեք եւ խառնեք սոխի հետ:
5. Այս խառնուրդի վրա ավելացնել ապխտած ձուկը և լավ խառնել:
6. Վերևում ավելացրեք ձիթապտուղները (ես միշտ մաքրում եմ սերմերը, բայց կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել):
7. Այժմ ավելացրեք կիտրոնի հյութը եւ մանրացված մաղադանոսը եւ լավ խառնեք:

Օրիգինալ բաղադրատոմս ձկան աղցան որը գիտեմ պատրաստված է ապխտած սկումբրիայով: Այնուամենայնիվ, քանի որ սկումբրիան ամբողջ տարին չի հանդիպում, դրանք հաճախ փոխարինվում են սկումբրիայով կամ ծովատառեխով:

Ինչպե՞ս պատրաստել ապխտած ձկան աղցան:

Այս աղցանի բաղադրատոմսի համար Ապխտած ձուկ Ես խորհուրդ եմ տալիս սկումբրիային: Իհարկե, կարող եք օգտագործել նաև ծովատառեխ կամ այլ տեսակի ձուկ, բայց ես կարծում եմ, որ սկումբրիան ամենալավն է:

Բաղադրություն:
1 ապխտած ձուկ
2-3 կարտոֆիլ
2 դեղնուց
1 փոքր սոխ
մի քանի ձիթապտուղ
աղ
պղպեղ

Այն պատրաստելը ձեզ երկար չի տևի, և դա այնպիսի աղցան է, որը կարող է մնալ մեկ օրից մյուսը ՝ առանց որևէ կերպ փոխելու իր համը:

Կարտոֆիլի աղցան ապխտած ձուկով

Կարտոֆիլի աղցան ապխտած ձուկով, ծոմապահությամբ: Սոխով, լոլիկով, վարունգով, պղպեղով, պրասով և մանանեխի սոուսով: Այն նաեւ լավ է պահածոյացված ձկների, թունա կամ սարդինայի հետ: Ապխտած ձկան կտորները (սկումբրիա, ծովատառեխ, սաղմոն) դրան տալիս են հատուկ համ: Այս աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, եթե ձեր մաշկի մեջ խաշած կարտոֆիլ ունեք (և զով):

Բանկայի սոուսը նույնն է, ինչ ներսում Ingոմապահության կարտոֆիլի աղցան և # 8211 բաղադրատոմսը ՝ այստեղ. Այն շատ արագ եփում է ՝ մի քանի վայրկյանում: Շատ համեղ է պահածոյացված ձկների հետ ՝ թունաով ուտեստներ սեփական հյութի մեջ կամ յուղի մեջ, սարդինա և այլն:

Այս բաղադրատոմսը հարմար է ճաշացանկի համար Ռինա դիետա – օսլայի օր (կարտոֆիլով, բայց առանց ձկների) կամ սպիտակուցային օր (ապխտած ձկներով, բայց առանց կարտոֆիլի):

Ես սկսում եմ այն ​​նախադրյալից, որ մենք արդեն կարտոֆիլը պատրաստում ենք նրանց կեղևում և սառչում: Ես մաքրեցի դրանք և կտրեցի կլորների: Այդպես է նաև կարմիր սոխը: Ձկան ֆիլեը ես կտրեցի կտորների և կարող եմ ձեռքով կոտրել:

Եթե ​​գնում եք «ամանի» տարբերակին, կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ աղցանի ամանի մեջ: Ես ընտրեցի անհատապես հավաքել կարտոֆիլի աղցանը ապխտած ձուկով: Ես ընտրեցի երկարավուն, սև ափսե-ափսե և դրա վրա դրեցի կարտոֆիլի շերտերի շերտ: Նրանց միջև ես տեղադրեցի կարմիր սոխի օղակները, այնուհետև ծխած ձկների եռանկյուն կտորները:

Ես ամանը դրեցի սեղանին արագ տնական մայոնեզ (բաղադրատոմսը այստեղ), հարստացված 3 ճաշի գդալ հունական յոգուրտով և բանջարեղենի մի փոքր ամանով `լոլիկ, պղպեղ, պրաս և կանաչ սոխ:

Սոդա աղցան, ռուսական աղցան ապխտած ձկով և ճակնդեղով

Ըստ Վիքիպեդիայի ՝ դա աղցան է, որը հաճախ հանդիպում է Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, Մոլդովայի Հանրապետությունում և Խորհրդային Միության կազմում գտնվող այլ նահանգներում: Կախված երկրից, բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել, ներառյալ այլ բաղադրիչները, որոնք ներկայացված են և զարդարված այլ կերպ, բայց ես նախընտրեցի ներկայացնել իմ պատրաստած բաղադրատոմսը, որն իմ և ընտանիքի ճաշակին է:

Մայոնեզ Ես դա արեցի տանը: Ես դա արագ եմ անում, 5 րոպեի ընթացքում այն ​​պատրաստ է, և այն երբեք չի կտրում:

Inaինայի խորհուրդը

-Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել նաև աղած ձուկ, մարինացված, պահածոյացված թունա, ապխտած կամ մարինացված սաղմոն, լոքո կամ կարպ, սիլիոտկա (մարինացված սկումբրիա):

Սովորաբար, այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է SILIOTKA & ndash SALTED, MARINATED ASH: Բայց եթե այն չունենք, մենք իմպրովիզ ենք անում և օգտագործում ցանկացած մարինացված կամ ապխտած ձուկ:

-Ավելի նուրբ ճաշակի համար մայոնեզը կարելի է խառնել 2-3 ճաշի գդալ յոգուրտի հետ:

-Բանջարեղենը եփելիս 3 մատով և մի պտղունց կծու պղպեղով ավելացրեք այնքան աղ, որքան կարող եք: Նրանք կունենան ֆանտաստիկ համ:

Լավ ախորժակ և համեղ և առողջ խոհարարության ավելացում:

Re & # 539 բաղադրատոմսեր Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Soda աղցան, ռուսական աղցան ապխտած ձուկով և ճակնդեղով

Կարտոֆիլի աղցան ապխտած բլիթով

Կարտոֆիլի աղցան ապխտած բլիթով, համեղ և հագեցնող ուտեստ: Հեշտ է պատրաստել, իսկ բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել ՝ կախված ճաշակից:

Այն կարելի է մատուցել տաք վիճակում ՝ թույլ չտալով, որ կարտոֆիլն ամբողջությամբ սառչի:

• 1 կգ կարտոֆիլ
• 2 կարմիր սոխ
• 1/2 կիտրոնի հյութ
• 2 թարմ բլիթ
• 250 գր ապխտած սպրոտ
• աղ
• այնքան ջուր, որ կարտոֆիլը ծածկվի
• մայոնեզ ՝
• 1 դեղնուց
• 1 թեյի գդալ մանանեխ
• 250 մլ յուղ
• 1/2 կիտրոնի հյութ
• աղ `համտեսել

[/ բաղադրիչներ]
[պատրաստման անվանումը = & # 8221 Նախապատրաստում & # 8221]

Ահա թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի աղցան ապխտած թրթուրով:

Սկզբում լավ լվացած կարտոֆիլը դնում ենք եռալու այնքան ջրի մեջ, որ դրանք ծածկվեն:
Թողեք եռան, մինչև որ թափանցեն պատառաքաղի թեստ, մոտ 20 րոպե միջին ջերմության վրա:
Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները:
Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում ենք ժուլիենի մեջ, դնում ամանի մեջ, այնուհետև վրան աղ ցանում և շաղ տալիս 1/2 կիտրոնի հյութով:
Կափարիչ դրեք ամանի վրա և թողեք այսպես հանգստանա, մինչև չխառնենք մնացած բաղադրիչների հետ:
Պոնչիկները, մենք լվանում ենք դրանք, մաքրում ենք ցողուններից և սերմերից և կտրում ենք դրանք ժուլիեն:
Մենք դրանք դնում ենք ամանի մեջ:
Ձկներից հանեք գլուխներն ու պոչերը և դրանք ավելացրեք ամանի մեջ ՝ բլիթների վրա:
Թափել ջուրը կարտոֆիլից, անցնել սառը ջրի հոսքի միջով, այնուհետև մաքրել և կտրել ավելի մեծ խորանարդի:
Մենք դրանք ավելացնում ենք ամանի մեջ ՝ առանձնացված մնացած բաղադրիչներից:
Մենք պատրաստում ենք դասական մայոնեզ:
Խառնել ձվի դեղնուցը մի թեյի գդալ մանանեխի և մի փոքր աղի հետ և քիչ -քիչ կաթել յուղը ՝ եռալով խառնելով, իսկ երբ այն թանձրանա, ավելացրեք 1/2 կիտրոնի հյութը և կաթեցրեք յուղը, մինչև ստանաք ցանկալի հետևողականություն:

Խառնել մայոնեզը կարտոֆիլի հետ ամանի մեջ, այնուհետև ավելացնել մնացած բաղադրիչները և թեթև խառնել, որպեսզի չփշրվեն:

Կարող եք ավելացնել նաև ձիթապտուղ կամ նույնիսկ այլ բաղադրիչներ ՝ ըստ յուրաքանչյուրի ճաշակի:
Բարի ախորժակ!