Բալի տորթ

Դա իմ ամենասիրելի տորթերից մեկն է

• 4 ձու
• 2 շաքարավազ
• 2 բաժակ ալյուր
• 1/2 բաժակ հանքային ջուր
• 1/2 բաժակ յուղ
• 1 պարկ թխում փոշի
• 2 ճաշի գդալ օսլա
• 1 սրվակ վանիլային էության
• 750 գ կեռաս

Մատուցումներ. -

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Բալի տորթ.

Խառնել բոլոր բաղադրիչները խառնիչով:

Կեռասը լվանում են, իսկ սերմերը ՝ հեռացնում: Թողեք այն մաղի մեջ, որպեսզի հյութը չորանա: Դրեք դրանք սկուտեղի մեջ (25/35) թխած թուղթով պատված և դնել տաք ջեռոցում 15 րոպե: Այնուհետեւ լցնել նրանց վրա նախկինում պատրաստված կազմը: Դրեք սկուտեղը ջեռոցում և թողեք այն մոտ 25 րոպե (անվտանգության համար կատարեք ատամի խոզանակի փորձարկում):

Մատուցելու համար վրան շաքարի փոշի ցանել:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, կիսվեք ձեր ընկերների հետ:

Բաղադրություն:
8 ձու
300 գ ալյուր
200 գ հին հազ
1 պարկ թխում փոշի Dr, Qetker
3 պարկ վանիլային շաքար դոկտոր Qetker
100 գ յուղ
1 կգ կորիզի բալ
Շաքարի փոշի

Պատրաստման եղանակը.
Կեռասը շաքարավազի մեջ են դնում նախորդ գիշերը, այն բանից հետո, երբ նախքան & # 8211 -ը ես հանում էի սերմերը: Տորթի պատրաստումը սկսելուց կես ժամ առաջ դրանք քամում ենք քամիչով:

Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ և խառնեք թխում փոշու հետ:

Առանձնացրեք դեղնուցները ձվի սպիտակուցներից և դրեք դրանք երկու ամանի մեջ:

Ձվի սպիտակուցները հարել, ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և թեթև խառնել հարիչին: Հետո ավելացնում ենք նաեւ նախապես ծեծած դեղնուցները, ձեթն ու ալյուրը անձրեւի տակ: Carefullyգուշորեն խառնել, որպեսզի չթողնեն վերին կազմը:

Կազմը ստանալուց հետո մենք այն դնում ենք ուղղանկյուն սկուտեղի մեջ, որը նախկինում յուղով քսած և ալյուրով պատված ենք: Մենք հարթեցնում ենք սեղանի մակերեսը և սկսում ենք դնել այն կեռասները, որոնք նախկինում քամված էին: Թխել տորթը ջեռոցում 40 րոպե:

Տորթը ջեռոցից հանելուց հետո թողեք սառչի, ապա փոշիացրեք այն շաքարով:

Ամբողջական բաղադրատոմսը ՝ նկարներով, կարելի է ներբեռնել այստեղ ՝ Բալի տորթ (PDF ձևաչափ)

Բալի տորթ

Բալի տորթն այն բաղադրատոմսն է, որը կարելի է առանց որևէ խնդրի ներառել «Սուրբ կիրակնօրյա տորթ» կատեգորիայի մեջ: Ես դա ասում եմ, քանի որ մեր ընտանիքում, ինչպես և Ռումինիայի շատ այլ ընտանիքներում, ավանդույթը ասում է, որ չպետք է բաց թողնել կիրակնօրյա ճաշը ՝ առանց համեղ տնական տորթի: Այսպիսով, այսօր, Cherry Cake- ը, գունեղ բաղադրատոմս հին բաղադրատոմսերի գրքից, որտեղ այն կոչվում էր «Ildi Cake», հավանաբար այն տիկնոջ անունով, ումից սկսվեց բաղադրատոմսը:

Նույնիսկ եթե դա «այդ բարդ» սերուցքով բաղադրատոմս է, գոլորշու բաղնիքում եփած դեղնուցներով, ես ձեզ երաշխավորում եմ, որ այն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է: Բացի այդ, նրանք մի փոքր նման են Պրահիտուրա ՏոսկաՀամենայն դեպս դա ինձ ոգեշնչեց: Բայց որտեղ կեռաս կա, այնտեղ պետք է լինի Թեոդորա, և որտեղ կա վանիլային կրեմ, Թեոդորան պետք է փորձի նաև բաղադրատոմսը, այլ ճանապարհ չկա: Իսկ եթե դեռ զանգում եք ընկույզ & # 8230

Բաղադրությունը բալի տորթի համար (սկուտեղ 25x35 սմ)

Բաղադրությունը BLAT Բալի տորթ

• 6 ձվի սպիտակուց
• 6 ճաշի գդալ շաքար
• 6 ճաշի գդալ ալյուր
• մի բաժակ աղացած ընկույզ
• 350 գ կոմպոտ բալ
• Baking տուփ փխրեցուցիչ

Բաղադրությունը CREAM Բալի տորթ

• 6 դեղնուց
• 200 գ հին հազ
• 3 ճաշի գդալ օսլայի վերև
• 250 մլ կաթ
• 250 գ փափուկ կարագ (յուղոտ կարագ)
• 50 գ հին փոշի
• միջուկը վանիլային պատիճից
• 2 փաթեթ Petite Beurre թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը GLAZING Բալի տորթ

• 150 գ հին փոշի
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի հուշում
• 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր
• մի ճաշի գդալ յուղ

Սալիկի պատրաստման մեթոդը

1. ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր, այնուհետև գդալ առ գդալ ավելացնել շաքարավազը ՝ հարիչով խառնելով բարձր արագությամբ, մինչև ստացվի ուժեղ և փայլուն բեզեն
2. ավելացնել թխում փոշու հետ ալրված ալյուրը, նույնպես, քիչ -քիչ, խառնելով սպաթուլայի հետ, ծալքերը զգուշորեն տեղափոխելով, որպեսզի օդը չհանվի կազմից
3. ավելացնել ընկույզը, նույն կերպ խառնել ՝ թիակով կամ փայտե գդալով
4. կազմը լցնել 25x35 սմ չափսի սկուտեղի մեջ, կարագ քսած և թխած թուղթով պատված, վերևը դնել բալը
5. Թխել 180 ° C տաք ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչև ատամնափայտի փորձարկումն անցնի

Ինչպես պատրաստել կրեմ

1. խառնել դեղնուցներն ու շաքարավազը հարիչով բարձր արագությամբ, մինչև ստանանք հաստ և հետևողական կրեմ
2. տաք կաթը խառնել օսլայի հետ ՝ լավ խառնելով հարիչով, որպեսզի մի կտորներ չստեղծվեն
3. լցնել տաք կաթը դեղնուցների վրա, բարակ թելի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, ինչպես մայոնեզը
4. դնել վանիլինը և խառնել, այնուհետև ամբողջ կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որը մենք դնում ենք ջրի կաթսայի վրա և ամեն ինչ դնում կրակի վրա:
5. թույլ կրակի վրա խառնել, մինչև սերուցքը թանձրանա պուդինգի պես:
6. հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Որպեսզի պուդինգը չկեղեւի, ամանի վրա դնում ենք սննդի փայլաթիթեղ, որը իրականում կպչում ենք սերուցքին:
7. մինչև սերուցքը սառչի, կարագը, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, փրփրենք շաքարի փոշով
8. կարագի փրփուրի վրա ավելացնում ենք վանիլային պուդինգը, միայն այն ժամանակ, երբ շատ ցուրտ է
9. սերուցքը ստացված սերուցքը լցնել սառը կեռասով, հարթեցնել սպաթուլայով և մեկ ժամ թողնել սառնարանում, մինչև սերուցքը լավ կապվի
10. սերուցքի վրա դնում ենք թխվածքաբլիթները, որոնք թրջում ենք օշարակի մեջ ՝ բալի կոմպոտից

Սառը սառույցի պատրաստում

1. խառնել բոլոր բաղադրիչները (իդեալական է ալյուրը և կակաոն մաղել նախքան յուղը և ջուրը ավելացնելը)
2. լավ խառնել պատառաքաղի կամ գդալի հետ, որպեսզի միանվագ չլինի
3. կարկանդակն արագ թափվում է տորթի վրա, քանի որ այն արագ կարծրանում է

Գլազուրը դնելուց հետո, մենք, իհարկե, կարող ենք զարդարել աղացած ընկույզով, ամբողջական ընկույզի միջուկով, կոկոսով, կոնֆետներով, շոկոլադե փաթիլներով կամ այն, ինչ կարծում եք, որ կեռասի տորթն էլ ավելի գեղեցիկ կդարձնի: Թող որ դու լինես լավագույնը:

Բալի տորթ

Բալի տորթն այն բաղադրատոմսն է, որը կարելի է առանց որևէ խնդրի ներառել «Սուրբ կիրակնօրյա տորթ» կատեգորիայի մեջ: Ես դա ասում եմ, քանի որ մեր ընտանիքում, ինչպես և Ռումինիայի շատ այլ ընտանիքներում, ավանդույթը ասում է, որ չպետք է բաց թողնել կիրակնօրյա ճաշը ՝ առանց համեղ տնական տորթի: Այսպիսով, այսօր, Cherry Cake- ը, գունեղ բաղադրատոմս հին բաղադրատոմսերի գրքից, որտեղ այն կոչվում էր «Ildi Cake», հավանաբար այն տիկնոջ անունով, ումից սկսվեց բաղադրատոմսը:

Նույնիսկ եթե դա «այդ բարդ» սերուցքով բաղադրատոմս է, գոլորշու բաղնիքում եփած դեղնուցներով, ես ձեզ երաշխավորում եմ, որ այն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է: Բացի այդ, նրանք մի փոքր նման են Պրահիտուրա ՏոսկաՀամենայն դեպս դա ինձ ոգեշնչեց: Բայց որտեղ կեռաս կա, այնտեղ պետք է լինի Թեոդորա, և որտեղ կա վանիլային կրեմ, Թեոդորան պետք է փորձի նաև բաղադրատոմսը, այլ ճանապարհ չկա: Իսկ եթե դեռ զանգում եք ընկույզ & # 8230

Բաղադրությունը բալի տորթի համար (սկուտեղ 25x35 սմ)

Բաղադրությունը BLAT Բալի տորթ

• 6 ձվի սպիտակուց
• 6 ճաշի գդալ շաքար
• 6 ճաշի գդալ ալյուր
• մի բաժակ աղացած ընկույզ
• 350 գ կոմպոտ բալ
• Baking տուփ փխրեցուցիչ

Բաղադրությունը CREAM Բալի տորթ

• 6 դեղնուց
• 200 գ հին հազ
• 3 ճաշի գդալ օսլայի վերև
• 250 մլ կաթ
• 250 գ փափուկ կարագ (յուղոտ կարագ)
• 50 գ հին փոշի
• միջուկը վանիլային պատիճից
• 2 փաթեթ Petite Beurre թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը GLAZING Բալի տորթ

• 150 գ հին փոշի
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի հուշում
• 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր
• մի ճաշի գդալ յուղ

Սալիկի պատրաստման մեթոդը

1. ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր, այնուհետև գդալ առ գդալ ավելացնել շաքարավազը ՝ հարիչով խառնելով բարձր արագությամբ, մինչև ստացվի ուժեղ և փայլուն բեզեն
2. ավելացնել թխում փոշու հետ ալրված ալյուրը, նույնպես, քիչ -քիչ, խառնելով սպաթուլայի հետ, ծալքերը զգուշորեն տեղափոխելով, որպեսզի օդը չհանվի կազմից
3. ավելացնել ընկույզը, նույն կերպ խառնել ՝ թիակով կամ փայտե գդալով
4. կազմը լցնել 25x35 սմ չափսի սկուտեղի մեջ, կարագ քսած և թխած թուղթով պատված, վերևը դնել բալը
5. Թխել 180 ° C տաք ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչև ատամնափայտի փորձարկումն անցնի

Ինչպես պատրաստել կրեմ

1. խառնել դեղնուցներն ու շաքարավազը հարիչով բարձր արագությամբ, մինչև ստանանք հաստ և հետևողական կրեմ
2. տաք կաթը խառնել օսլայի հետ ՝ լավ խառնելով հարիչի հետ, որպեսզի մի կտորներ չստեղծվեն
3. լցնել տաք կաթը դեղնուցների վրա, բարակ թելի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, ինչպես մայոնեզը
4. դնել վանիլինը և խառնել, այնուհետև ամբողջ կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որը մենք դնում ենք ջրի կաթսայի վրա և ամեն ինչ դնում կրակի վրա:
5. թույլ կրակի վրա խառնել, մինչև սերուցքը թանձրանա պուդինգի պես:
6. հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Որպեսզի պուդինգը չկեղեւի, ամանի վրա դնում ենք սննդի փայլաթիթեղ, որը իրականում կպչում ենք սերուցքին:
7. մինչև սերուցքը սառչի, կարագը, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, փրփրենք շաքարի փոշով
8. կարագի փրփուրի վրա ավելացնում ենք վանիլային պուդինգը, միայն այն ժամանակ, երբ շատ ցուրտ է
9. սերուցքը ստացված սերուցքը լցնել սառը կեռասով, հարթեցնել սպաթուլայով և մեկ ժամ թողնել սառնարանում, մինչև սերուցքը լավ կապվի
10. սերուցքի վրա դնում ենք թխվածքաբլիթները, որոնք թրջում ենք օշարակի մեջ ՝ բալի կոմպոտից

Սառը սառույցի պատրաստում

1. խառնել բոլոր բաղադրիչները (իդեալական է ալյուրը և կակաոն մաղել նախքան յուղը և ջուրը ավելացնելը)
2. լավ խառնել պատառաքաղի կամ գդալի հետ, որպեսզի միանվագ չլինի
3. կարկանդակն արագ թափվում է տորթի վրա, քանի որ այն արագ կարծրանում է

Գլազուրը դնելուց հետո, մենք, իհարկե, կարող ենք զարդարել աղացած ընկույզով, ամբողջական ընկույզի միջուկով, կոկոսով, կոնֆետներով, շոկոլադե փաթիլներով կամ այն, ինչ կարծում եք, որ կեռասի տորթն էլ ավելի գեղեցիկ կդարձնի: Թող որ դու լինես լավագույնը:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, կիսվեք ձեր ընկերների հետ:

Բաղադրություն:
8 ձու
300 գ ալյուր
200 գ հին հազ
1 պարկ թխում փոշի Dr, Qetker
3 պարկ վանիլային շաքար դոկտոր Qetker
100 գ յուղ
1 կգ կորիզի բալ
Շաքարի փոշի

Պատրաստման եղանակը.
Կեռասը շաքարավազի մեջ են դնում նախորդ գիշերը, այն բանից հետո, երբ նախքան & # 8211 -ը ես հանում էի սերմերը: Տորթի պատրաստումը սկսելուց կես ժամ առաջ դրանք քամում ենք քամիչով:

Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ և խառնեք թխում փոշու հետ:

Առանձնացրեք դեղնուցները ձվի սպիտակուցներից և դրեք դրանք երկու ամանի մեջ:

Ձվի սպիտակուցները հարել, ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և թեթև խառնել հարիչին: Հետո ավելացնում ենք նաեւ նախապես ծեծած դեղնուցները, ձեթն ու ալյուրը անձրեւի տակ: Carefullyգուշորեն խառնել, որպեսզի չթողնի վերին կազմը:

Կազմը ստանալուց հետո մենք այն դնում ենք ուղղանկյուն սկուտեղի մեջ, որը նախկինում յուղով քսած և ալյուրով պատված ենք: Մենք հարթեցնում ենք սեղանի մակերեսը և սկսում ենք դնել այն կեռասները, որոնք նախկինում քամված էին: Թխել տորթը ջեռոցում 40 րոպե:

Տորթը ջեռոցից հանելուց հետո թողեք սառչի, ապա փոշիացրեք այն շաքարով:

Ամբողջական բաղադրատոմսը ՝ նկարներով, կարելի է ներբեռնել այստեղ ՝ Բալի տորթ (PDF ձևաչափ)

Բալի տորթ

Բալի տորթն այն բաղադրատոմսն է, որը կարելի է առանց որևէ խնդրի ներառել «Սուրբ կիրակնօրյա տորթ» կատեգորիայի մեջ: Ես դա ասում եմ, քանի որ մեր ընտանիքում, ինչպես և Ռումինիայի շատ այլ ընտանիքներում, ավանդույթը ասում է, որ չպետք է բաց թողնել կիրակնօրյա ճաշը ՝ առանց համեղ տնական տորթի: Այսպիսով, այսօր, Cherry Cake- ը, գունեղ բաղադրատոմս հին բաղադրատոմսերի գրքից, որտեղ այն կոչվում էր «Ildi Cake», հավանաբար այն տիկնոջ անունով, ումից սկսվեց բաղադրատոմսը:

Նույնիսկ եթե դա «այդ բարդ» սերուցքով բաղադրատոմս է, գոլորշու բաղնիքում եփած դեղնուցներով, ես ձեզ երաշխավորում եմ, որ այն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է: Բացի այդ, նրանք մի փոքր նման են Պրահիտուրա ՏոսկաՀամենայն դեպս դա ինձ ոգեշնչեց: Բայց որտեղ կեռաս կա, այնտեղ պետք է լինի Թեոդորա, և որտեղ կա վանիլային կրեմ, Թեոդորան պետք է փորձի նաև բաղադրատոմսը, այլ ճանապարհ չկա: Իսկ եթե դեռ կանչում ես ընկույզ…

Բաղադրությունը բալի տորթի համար (սկուտեղ 25x35 սմ)

Բաղադրությունը BLAT Բալի տորթ

• 6 ձվի սպիտակուց
• 6 ճաշի գդալ շաքար
• 6 ճաշի գդալ ալյուր
• մի բաժակ աղացած ընկույզ
• 350 գ կոմպոտ բալ
• Baking տոպրակ փխրեցուցիչ

Բաղադրությունը CREAM Բալի տորթ

• 6 դեղնուց
• 200 գ հին հազ
• 3 ճաշի գդալ օսլայի վերև
• 250 մլ կաթ
• 250 գ փափուկ կարագ (յուղոտ կարագ)
• 50 գ հին փոշի
• միջուկը վանիլային պատիճից
• 2 փաթեթ Petite Beurre թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը GLAZING Բալի տորթ

• 150 գ հին փոշի
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի հուշում
• 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր
• մի ճաշի գդալ յուղ

Սալիկի պատրաստման մեթոդը

1. ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր, այնուհետև գդալ առ գդալ ավելացնել շաքարավազը ՝ հարիչով խառնելով բարձր արագությամբ, մինչև ստացվի ուժեղ և փայլուն բեզեն
2. ավելացնել թխում փոշու հետ ալրված ալյուրը, նույնպես, քիչ -քիչ, խառնելով սպաթուլայի հետ, ծալքերը զգուշորեն տեղափոխելով, որպեսզի օդը չհանվի կազմից
3. ավելացնել ընկույզը, նույն կերպ խառնել ՝ թիակով կամ փայտե գդալով
4. կազմը լցնել 25x35 սմ չափսի սկուտեղի մեջ, կարագ քսած և թխած թուղթով պատված, վերևը դնել բալը
5. Թխել 180 ° C տաք ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչև ատամնափայտի փորձարկումն անցնի

Ինչպես պատրաստել կրեմ

1. խառնել դեղնուցներն ու շաքարավազը հարիչով բարձր արագությամբ, մինչև ստանանք հաստ և հետևողական կրեմ
2. տաք կաթը խառնել օսլայի հետ ՝ լավ խառնելով հարիչի հետ, որպեսզի մի կտորներ չստեղծվեն
3. լցնել տաք կաթը դեղնուցների վրա, բարակ թելի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, ինչպես մայոնեզը
4. դնել վանիլինը և խառնել, այնուհետև ամբողջ կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որը մենք դնում ենք ջրի կաթսայի վրա և ամեն ինչ դնում կրակի վրա:
5. թույլ կրակի վրա խառնել, մինչև սերուցքը թանձրանա պուդինգի պես:
6. հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Որպեսզի պուդինգը չկեղեւի, ամանի վրա դնում ենք սննդի փայլաթիթեղ, որը իրականում կպչում ենք սերուցքին:
7. մինչև սերուցքը սառչի, կարագը, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, փրփրենք շաքարի փոշով
8. կարագի փրփուրի վրա ավելացնում ենք վանիլային պուդինգը, միայն այն ժամանակ, երբ շատ ցուրտ է
9. սերուցքը ստացված սերուցքը լցնել սառը կեռասով, հարթեցնել սպաթուլայով և մեկ ժամ թողնել սառնարանում, մինչև սերուցքը լավ կապվի
10. սերուցքի վրա դնում ենք թխվածքաբլիթները, որոնք թրջում ենք օշարակի մեջ ՝ բալի կոմպոտից

Սառը սառույցի պատրաստում

1. խառնել բոլոր բաղադրիչները (իդեալական է ալյուրը և կակաոն մաղել նախքան յուղը և ջուրը ավելացնելը)
2. լավ խառնել պատառաքաղի կամ գդալի հետ, որպեսզի միանվագ չլինի
3. կարկանդակն արագ թափվում է տորթի վրա, քանի որ այն արագ կարծրանում է

Գլազուրը դնելուց հետո, մենք, իհարկե, կարող ենք զարդարել աղացած ընկույզով, ամբողջական ընկույզի միջուկով, կոկոսով, կոնֆետներով, շոկոլադե փաթիլներով կամ այն, ինչ կարծում եք, որ կեռասի տորթն էլ ավելի գեղեցիկ կդարձնի: Թող որ դու լինես լավագույնը:

Բալի տորթ

Բալի տորթն այն բաղադրատոմսն է, որը կարելի է առանց որևէ խնդրի ներառել «Սուրբ կիրակնօրյա տորթ» կատեգորիայի մեջ: Ես դա ասում եմ, քանի որ մեր ընտանիքում, ինչպես և Ռումինիայի շատ այլ ընտանիքներում, ավանդույթը ասում է, որ չպետք է բաց թողնել կիրակնօրյա ճաշը ՝ առանց համեղ տնական տորթի: Այսպիսով, այսօր, Cherry Cake- ը, գունեղ բաղադրատոմս հին բաղադրատոմսերի գրքից, որտեղ այն կոչվում էր «Ildi Cake», հավանաբար այն տիկնոջ անունով, ումից սկսվեց բաղադրատոմսը:

Նույնիսկ եթե դա «այդ բարդ» սերուցքով բաղադրատոմս է, գոլորշու բաղնիքում եփած դեղնուցներով, ես ձեզ երաշխավորում եմ, որ այն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է: Բացի այդ, նրանք մի փոքր նման են Պրահիտուրա ՏոսկաՀամենայն դեպս դա ինձ ոգեշնչեց: Բայց որտեղ կեռաս կա, այնտեղ պետք է լինի Թեոդորա, և որտեղ կա վանիլային կրեմ, Թեոդորան պետք է փորձի նաև բաղադրատոմսը, այլ ճանապարհ չկա: Իսկ եթե դեռ զանգում եք ընկույզ & # 8230

Բաղադրությունը բալի տորթի համար (սկուտեղ 25x35 սմ)

Բաղադրությունը BLAT Բալի տորթ

• 6 ձվի սպիտակուց
• 6 ճաշի գդալ շաքար
• 6 ճաշի գդալ ալյուր
• մի բաժակ աղացած ընկույզ
• 350 գ կոմպոտ բալ
• Baking տուփ փխրեցուցիչ

Բաղադրությունը CREAM Բալի տորթ

• 6 դեղնուց
• 200 գ հին հազ
• 3 ճաշի գդալ օսլայի վերև
• 250 մլ կաթ
• 250 գ փափուկ կարագ (յուղոտ կարագ)
• 50 գ հին փոշի
• միջուկը վանիլային պատիճից
• 2 փաթեթ Petite Beurre թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը GLAZING Բալի տորթ

• 150 գ հին փոշի
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի հուշում
• 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր
• մի ճաշի գդալ յուղ

Սալիկի պատրաստման մեթոդը

1. ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր, այնուհետև գդալ առ գդալ ավելացնել շաքարավազը ՝ հարիչով խառնելով բարձր արագությամբ, մինչև ստացվի ուժեղ և փայլուն բեզեն
2. ավելացնել թխում փոշու հետ ալյուրը, նույնպես, քիչ -քիչ, խառնելով սպաթուլայի հետ, ծալքերը զգուշորեն տեղափոխելով, որպեսզի օդը չհանվի կազմից
3. ավելացնել ընկույզը, նույն կերպ խառնել ՝ թիակով կամ փայտե գդալով
4. կազմը լցնել 25x35 սմ չափսի սկուտեղի մեջ, կարագ քսած և թխած թուղթով պատված, վերևը դնել բալը
5. Թխել 180 ° C տաք ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչև ատամնափայտի փորձարկումն անցնի

Ինչպես պատրաստել կրեմ

1. խառնել դեղնուցներն ու շաքարավազը հարիչով բարձր արագությամբ, մինչև ստանանք հաստ և հետևողական կրեմ
2. տաք կաթը խառնել օսլայի հետ ՝ լավ խառնելով հարիչի հետ, որպեսզի մի կտորներ չստեղծվեն
3. լցնել տաք կաթը դեղնուցների վրա, բարակ թելի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, ինչպես մայոնեզը
4. դնել վանիլինը և խառնել, այնուհետև ամբողջ կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որը մենք դնում ենք ջրի կաթսայի վրա և ամեն ինչ դնում կրակի վրա:
5. թույլ կրակի վրա խառնել, մինչև սերուցքը թանձրանա պուդինգի պես:
6. հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Որպեսզի պուդինգը չկեղեւի, ամանի վրա դնում ենք սննդի փայլաթիթեղ, որը իրականում կպչում ենք սերուցքին:
7. մինչև սերուցքը սառչի, կարագը, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, փրփրենք շաքարի փոշով
8. կարագի փրփուրի վրա ավելացնում ենք վանիլային պուդինգը, միայն այն ժամանակ, երբ շատ ցուրտ է
9. սերուցքը ստացված սերուցքը լցնել սառը կեռասով, հարթեցնել սպաթուլայով և մեկ ժամ թողնել սառնարանում, մինչև սերուցքը լավ կապվի
10. սերուցքի վրա դնում ենք թխվածքաբլիթները, որոնք թրջում ենք օշարակի մեջ ՝ բալի կոմպոտից

Սառը սառույցի պատրաստում

1. խառնել բոլոր բաղադրիչները (իդեալական է ալյուրը և կակաոն մաղել նախքան յուղը և ջուրը ավելացնելը)
2. լավ խառնել պատառաքաղի կամ գդալի հետ, որպեսզի միանվագ չլինի
3. կարկանդակն արագ թափվում է տորթի վրա, քանի որ այն արագ կարծրանում է

Գլազուրը դնելուց հետո, մենք, իհարկե, կարող ենք զարդարել աղացած ընկույզով, ամբողջական ընկույզի միջուկով, կոկոսով, կոնֆետներով, շոկոլադե փաթիլներով կամ այն, ինչ կարծում եք, որ կեռասի տորթն էլ ավելի գեղեցիկ կդարձնի: Թող որ դու լինես լավագույնը:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, կիսվեք ձեր ընկերների հետ:

Բաղադրություն:
8 ձու
300 գ ալյուր
200 գ հին հազ
1 պարկ թխում փոշի Dr, Qetker
3 պարկ վանիլային շաքար դոկտոր Qetker
100 գ յուղ
1 կգ կորիզի բալ
Շաքարի փոշի

Պատրաստման եղանակը.
Կեռասը շաքարավազի մեջ են դնում նախորդ գիշերը, այն բանից հետո, երբ նախքան & # 8211 -ը ես հանում էի սերմերը: Տորթի պատրաստումը սկսելուց կես ժամ առաջ դրանք քամում ենք քամիչով:

Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ և խառնեք թխում փոշու հետ:

Առանձնացրեք դեղնուցները ձվի սպիտակուցներից և դրեք դրանք երկու ամանի մեջ:

Ձվի սպիտակուցները հարել, ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և թեթև խառնել հարիչին: Հետո ավելացնում ենք նաեւ նախապես ծեծած դեղնուցները, ձեթն ու ալյուրը անձրեւի տակ: Carefullyգուշորեն խառնել, որպեսզի չթողնեն վերին կազմը:

Կազմը ստանալուց հետո մենք այն դնում ենք ուղղանկյուն սկուտեղի մեջ, որը նախկինում յուղով քսած և ալյուրով պատված ենք: Մենք հարթեցնում ենք սեղանի մակերեսը և սկսում ենք դնել այն կեռասները, որոնք նախկինում քամված էին: Թխել տորթը ջեռոցում 40 րոպե:

Տորթը ջեռոցից հանելուց հետո թողեք սառչի, ապա փոշիացրեք այն շաքարով:

Ամբողջական բաղադրատոմսը ՝ նկարներով, կարելի է ներբեռնել այստեղ ՝ Բալի տորթ (PDF ձևաչափ)

Բալի տորթ

Բալի տորթն այն բաղադրատոմսն է, որը կարելի է առանց որևէ խնդրի ներառել «Սուրբ կիրակնօրյա տորթ» կատեգորիայի մեջ: Ես դա ասում եմ, քանի որ մեր ընտանիքում, ինչպես և Ռումինիայի շատ այլ ընտանիքներում, ավանդույթը ասում է, որ չպետք է բաց թողնել կիրակնօրյա ճաշը ՝ առանց համեղ տնական տորթի: Այսպիսով, այսօր, Cherry Cake- ը, գունեղ բաղադրատոմս հին բաղադրատոմսերի գրքից, որտեղ այն կոչվում էր «Ildi Cake», հավանաբար այն տիկնոջ անունով, ումից սկսվեց բաղադրատոմսը:

Նույնիսկ եթե դա «այդ բարդ» սերուցքով բաղադրատոմս է, գոլորշու բաղնիքում եփած դեղնուցներով, ես ձեզ երաշխավորում եմ, որ այն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է: Բացի այդ, նրանք մի փոքր նման են Պրահիտուրա ՏոսկաՀամենայն դեպս դա ինձ ոգեշնչեց: Բայց որտեղ կեռաս կա, այնտեղ պետք է լինի Թեոդորա, և որտեղ կա վանիլային կրեմ, Թեոդորան պետք է փորձի նաև բաղադրատոմսը, այլ ճանապարհ չկա: Իսկ եթե դեռ զանգում եք ընկույզ & # 8230

Բաղադրությունը բալի տորթի համար (սկուտեղ 25x35 սմ)

Բաղադրությունը BLAT Բալի տորթ

• 6 ձվի սպիտակուց
• 6 ճաշի գդալ շաքար
• 6 ճաշի գդալ ալյուր
• մի բաժակ աղացած ընկույզ
• 350 գ կոմպոտ բալ
• Baking տուփ փխրեցուցիչ

Բաղադրությունը CREAM Բալի տորթ

• 6 դեղնուց
• 200 գ հին հազ
• 3 ճաշի գդալ օսլայի վերև
• 250 մլ կաթ
• 250 գ փափուկ կարագ (յուղոտ կարագ)
• 50 գ հին փոշի
• միջուկը վանիլային պատիճից
• 2 փաթեթ Petite Beurre թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը GLAZING Բալի տորթ

• 150 գ հին փոշի
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի հուշում
• 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր
• մի ճաշի գդալ յուղ

Սալիկի պատրաստման մեթոդը

1. ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր, այնուհետև գդալ առ գդալ ավելացնել շաքարավազը ՝ հարիչով խառնելով բարձր արագությամբ, մինչև ստացվի ուժեղ և փայլուն բեզեն
2. ավելացնել թխում փոշու հետ ալյուրը, նույնպես, քիչ -քիչ, խառնելով սպաթուլայի հետ, ծալքերը զգուշորեն տեղափոխելով, որպեսզի օդը չհանվի կազմից
3. ավելացնել ընկույզը, նույն կերպ խառնել ՝ թիակով կամ փայտե գդալով
4. կազմը լցնել 25x35 սմ չափսի սկուտեղի մեջ, կարագ քսած և թխած թուղթով պատված, վերևը դնել բալը
5. Թխել 180 ° C տաք ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչև ատամի խոզանակի թեստը անցնի

Ինչպես պատրաստել կրեմ

1. խառնել դեղնուցներն ու շաքարավազը հարիչով բարձր արագությամբ, մինչև ստանանք հաստ և հետևողական կրեմ
2. տաք կաթը խառնել օսլայի հետ ՝ լավ խառնելով հարիչով, որպեսզի մի կտորներ չստեղծվեն
3. լցնել տաք կաթը դեղնուցների վրա, բարակ թելի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, ինչպես մայոնեզը
4. դնել վանիլինը և խառնել, այնուհետև ամբողջ կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որը մենք դնում ենք ջրի կաթսայի վրա և ամեն ինչ դնում կրակի վրա:
5. թույլ կրակի վրա խառնել, մինչև սերուցքը թանձրանա պուդինգի պես:
6. հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Որպեսզի պուդինգը չկեղեւի, ամանի վրա դնում ենք սննդի փայլաթիթեղ, որը իրականում կպչում ենք սերուցքին:
7. մինչև սերուցքը սառչի, կարագը, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, փրփրենք շաքարի փոշով
8. կարագի փրփուրի վրա ավելացնում ենք վանիլային պուդինգը, միայն այն ժամանակ, երբ շատ ցուրտ է
9. սերուցքը ստացված սերուցքը լցնել սառը կեռասով, հարթեցնել սպաթուլայով և մեկ ժամ թողնել սառնարանում, մինչև սերուցքը լավ կապվի
10. սերուցքի վրա դնում ենք թխվածքաբլիթները, որոնք թրջում ենք օշարակի մեջ ՝ բալի կոմպոտից

Սառը սառույցի պատրաստում

1. խառնել բոլոր բաղադրիչները (իդեալական է ալյուրը և կակաոն մաղել նախքան յուղը և ջուրը ավելացնելը)
2. լավ խառնել պատառաքաղի կամ գդալի հետ, որպեսզի միանվագ չլինի
3. կարկանդակն արագ թափվում է տորթի վրա, քանի որ այն արագ կարծրանում է

Գլազուրը դնելուց հետո, մենք, իհարկե, կարող ենք զարդարել աղացած ընկույզով, ամբողջական ընկույզի միջուկով, կոկոսով, կոնֆետներով, շոկոլադե փաթիլներով կամ այն, ինչ կարծում եք, որ կեռասի տորթն էլ ավելի գեղեցիկ կդարձնի: Թող որ դու լինես լավագույնը:

Բալի տորթ

Բալի տորթն այն բաղադրատոմսն է, որը կարելի է առանց որևէ խնդրի ներառել «Սուրբ կիրակնօրյա տորթ» կատեգորիայի մեջ: Ես դա ասում եմ, քանի որ մեր ընտանիքում, ինչպես և Ռումինիայի շատ այլ ընտանիքներում, ավանդույթը ասում է, որ չպետք է բաց թողնել կիրակնօրյա ճաշը ՝ առանց համեղ տնական տորթի: Այսպիսով, այսօր, բալի տորթ, գունեղ բաղադրատոմս հին բաղադրատոմսերի գրքից, որտեղ այն կոչվում էր «Իլդի տորթ», հավանաբար այն տիկնոջ անունով, ումից սկսվեց բաղադրատոմսը:

Նույնիսկ եթե դա «այդ բարդ» սերուցքով բաղադրատոմս է, գոլորշու բաղնիքում եփած դեղնուցներով, ես ձեզ երաշխավորում եմ, որ այն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է: Բացի այդ, նրանք մի փոքր նման են Պրահիտուրա ՏոսկաՀամենայն դեպս դա ինձ ոգեշնչեց: Բայց որտեղ կեռաս կա, այնտեղ պետք է լինի Թեոդորա, և որտեղ կա վանիլային կրեմ, Թեոդորան պետք է փորձի նաև բաղադրատոմսը, այլ ճանապարհ չկա: Իսկ եթե դեռ զանգում եք ընկույզ & # 8230

Բաղադրությունը բալի տորթի համար (սկուտեղ 25x35 սմ)

Բաղադրությունը BLAT Բալի տորթ

• 6 ձվի սպիտակուց
• 6 ճաշի գդալ շաքար
• 6 ճաշի գդալ ալյուր
• մի բաժակ աղացած ընկույզ
• 350 գ կոմպոտ բալ
• Baking տուփ փխրեցուցիչ

Բաղադրությունը CREAM Բալի տորթ

• 6 դեղնուց
• 200 գ հին հազ
• 3 ճաշի գդալ օսլայի վերև
• 250 մլ կաթ
• 250 գ փափուկ կարագ (յուղոտ կարագ)
• 50 գ հին փոշի
• միջուկը վանիլային պատիճից
• 2 փաթեթ Petite Beurre թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը GLAZING Բալի տորթ

• 150 գ հին փոշի
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի հուշում
• 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր
• մի ճաշի գդալ յուղ

Սալիկի պատրաստման մեթոդը

1. ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր, այնուհետև գդալ առ գդալ ավելացնել շաքարավազը ՝ հարիչով խառնելով բարձր արագությամբ, մինչև ստացվի ուժեղ և փայլուն բեզեն
2. ավելացնել թխում փոշու հետ ալյուրը, նույնպես, քիչ -քիչ, խառնելով սպաթուլայի հետ, ծալքերը զգուշորեն տեղափոխելով, որպեսզի օդը չհանվի կազմից
3. ավելացնել ընկույզը, նույն կերպ խառնել ՝ թիակով կամ փայտե գդալով
4. կազմը լցնել 25x35 սմ չափսի սկուտեղի մեջ, կարագ քսած և թխած թուղթով պատված, վերևը դնել բալը
5. Թխել 180 ° C տաք ջեռոցում 18-20 րոպե կամ մինչև ատամնափայտի փորձարկումն անցնի

Ինչպես պատրաստել կրեմ

1. խառնել դեղնուցներն ու շաքարավազը հարիչով բարձր արագությամբ, մինչև ստանանք հաստ և հետևողական կրեմ
2. տաք կաթը խառնել օսլայի հետ ՝ լավ խառնելով հարիչով, որպեսզի մի կտորներ չստեղծվեն
3. լցնել տաք կաթը դեղնուցների վրա, բարակ թելի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, ինչպես մայոնեզը
4. դնել վանիլինը և խառնել, այնուհետև ամբողջ կազմը դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, որը մենք դնում ենք ջրի կաթսայի վրա և ամեն ինչ դնում կրակի վրա:
5. թույլ կրակի վրա խառնել, մինչև սերուցքը թանձրանա պուդինգի պես:
6. հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Որպեսզի պուդինգը չկեղեւի, ամանի վրա դնում ենք սննդի փայլաթիթեղ, որը իրականում կպչում ենք սերուցքին:
7. մինչև սերուցքը սառչի, կարագը, որը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, փրփրենք շաքարի փոշով
8. կարագի փրփուրի վրա ավելացնում ենք վանիլային պուդինգը, միայն այն ժամանակ, երբ շատ ցուրտ է
9. սերուցքը ստացված սերուցքը լցնել սառը կեռասով, հարթեցնել սպաթուլայով և մեկ ժամ թողնել սառնարանում, մինչև սերուցքը լավ կապվի
10. սերուցքի վրա դնում ենք թխվածքաբլիթները, որոնք թրջում ենք օշարակի մեջ ՝ բալի կոմպոտից

Սառը սառույցի պատրաստում

1. խառնել բոլոր բաղադրիչները (իդեալական է ալյուրը և կակաոն մաղել նախքան յուղը և ջուրը ավելացնելը)
2. լավ խառնել պատառաքաղի կամ գդալի հետ, որպեսզի միանվագ չլինի
3. կարկանդակն արագ թափվում է տորթի վրա, քանի որ այն արագ կարծրանում է

Գլազուրը դնելուց հետո, մենք, իհարկե, կարող ենք զարդարել աղացած ընկույզով, ամբողջական ընկույզի միջուկով, կոկոսով, կոնֆետներով, շոկոլադե փաթիլներով կամ այն, ինչ կարծում եք, որ կեռասի տորթն էլ ավելի գեղեցիկ կդարձնի: Թող որ դու լինես լավագույնը:

Ինչպես ենք պատրաստում պարզ բալի տորթ:

Սկսելու համար մենք մաքրում ենք կեռասը սերմերից և թողնում ենք, որ նրանք հյութը թափեն:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 170 աստիճան Celsius:

Ամբողջ ձվերը խառնել աղի փոշու և շաքարի հետ, մինչև այն հալվի, ավելացնել վանիլային շաքար:

Ավելացնել յուղն ու կաթը և ցածր արագությամբ խառնել, ապա աստիճանաբար ավելացնել թխում փոշու հետ խառնված ալյուրը և խառնել մինչև հարթ:

Եթե ​​ցանկանում եք կատարել ճաշակի և արտաքին տեսքի հնարք, վերցրեք խմորի 1/4 մասը և խառնեք 1 ճաշի գդալ կակաոյի հետ:

Խմորը լցնել թխման թղթի մեջ պատված սկուտեղի մեջ, վերեւում դնել կեռասը, իսկ հետո ավելի թթու լինելու դեպքում մի փոքր շաքար ցանել (մոտ 2 ճաշի գդալ): Եթե ​​դուք զբաղվում եք կակաոյի գործով, դրեք դեղին խմորը, ապա կակաոյի խմորը, այնուհետև կեռասը:

Թխել 35 րոպե: Ավելի մեծ անվտանգության համար փորձեք ատամի խոզանակով:

Թողնել սառչի, բաժանել և մատուցել:

Ամենօրյա բաղադրատոմսերի առաջարկությունների համար կարող եք ինձ գտնել նաև Facebook- ի էջում, Youtube- ում, Pinterest- ում և Instagram- ում: Հրավիրում եմ ձեզ հավանել, բաժանորդագրվել և հետևել: Բացի այդ, «Պատրաստենք Ամալիայի հետ» խումբը ձեզ է սպասում խոհանոցում բաղադրատոմսերի և փորձի փոխանակման համար:

Տեսանյութ: Տորթ Արբած բալ. Նորածնի տորթ. ՆՈՐ բիսկվիթ թթվասերով. Торт Пьяная вишня. Бисквит со сметаной