Բուսական շոգեխաշել 2

Առաջին հերթին լավ լվացեք բոլոր բանջարեղենները և մաքրեք սոխը, ցուկկինին, սմբուկը և լոլիկը: Կեղեւի մեջ կարող եք օգտագործել նաեւ ցուկկինի եւ սմբուկ, բայց ես անձամբ դա այդպես չեմ սիրում: Լոլիկն ավելի հեշտ մաքրելու համար մի քանի րոպե տաք ջրի մեջ դրեք:

Մաքրված, լվացված և կտրատած կարտոֆիլը եռում են ջրի մեջ ՝ մի փոքր աղով:

Վոկը տաքացրեք 4-5 ճաշի գդալ յուղով: Կտրեք սոխը, պղպեղը և բլիթը և եփեք 5 րոպե ՝ խառնելով:

Cutուկկինը կտրատեք շերտերի մեջ, ապա կտրեք խորանարդի մեջ (տես նկարը) և ավելացրեք սոխը և տաք պղպեղը:

Մենք նույնն ենք անում սմբուկով:

Կեղևավորված լոլիկը կտրեք փոքր կտորների և ավելացրեք դրանք վոկին:

Թողեք եփվի մոտ 5-8 րոպե, այնուհետև դրեք 1-2 բաժակ ջուր (կախված նրանից, թե որքան ժամանակ կպահանջվի մինչև բանջարեղենը եփվի) և թողեք եռա:

Ավելացնել դափնու տերևներ և աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Allyամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի չկպչի:

Վերջում ավելացնել թակած սխտորը և նեխուրի թակած տերևները և թողնել եփվի ևս 5 րոպե:

Կարտոֆիլները, որոնք այդ ընթացքում պետք է եփվեն, ջուրը քամում են և լցնում բանջարեղենի վրա: Խառնել և հեռացնել կրակից:

Serառայել անմիջապես տաք կամ նույնիսկ սառը:

Շատ համեղ շոգեխաշած է թե տաք, թե սառը:

Բանջարեղենային շոգեխաշած

Բուսական շոգեխաշածը շատ համեղ սնունդ է և հարմար է ծոմապահության համար, բայց այն կարելի է ուտել ցանկացած պահի, ներառյալ ձմռան ցուրտ օրերին, իսկ բաղադրատոմսը նման է զակուսկային: Բանջարեղենի շոգեխաշածը համեմատաբար հեշտ է պատրաստել և կարող է պահվել բանկաների մեջ:

Դա դասական ռումինական բաղադրատոմս է, որը պետք է իմանա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Դա երկար չի տևի, իսկ ձմռանը դա ողջունելի կլինի գրեթե ցանկացած ճաշի ժամանակ:

1. Նախորդ գիշեր բրինձը եռացրեք 400 մլ ջրում:
2. Նյութի մանր կտրատեք սոխը, գազարը քերեք և հատիկավոր բլիթը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ:
3. Տաքացրեք յուղը և ավելացրեք սոխն ու գազարը:
4. Երբ սոխն ու գազարը փափկել են, ավելացնում ենք պղպեղը և բլիթը:
5. Բանջարեղենը եփվելուց հետո ավելացնել տոմատի սոուսը և խառնել:
6. Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
7. Ավելացնել բրինձը և եփել 10 րոպե:
8. Սառչելուց հետո բանջարեղենի շոգեխաշածը դրեք բանկաների մեջ:
9. Բանջարեղենային շոգեխաշած բանկաները դրվում են ջեռոցում, բեյ-մարի մեջ, իսկ ջուրը եռալուց հետո այն մնում է մոտ 15-20 րոպե:
10. Բանկաները պետք է մնան ջեռոցում մինչև հաջորդ օրը:

ՁՄԵՌԱՅԻՆ շոգեխաշած ձմեռվա համար

Ձմռանը բանջարեղենը պահպանելու գործնական եղանակը շոգեխաշելն է: Եթե ​​նախապատրաստությանը ավելացնենք և բրինձ, ստանում ենք ա սնունդ, ամեն ինչ կարգին է, որը կարող է ճիշտ ժամանակին հեռացվել մառանից, հատկապես ներսում Չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին `ծոմ պահելու ժամանակ.

Այն շատ տներում հայտնի բաղադրատոմս է: Այն պատրաստվում է աշնանը, երբ սեզոնային բանջարեղենի առատությունը շատ մեծ է:

Բանջարեղենային շոգեխաշել ձմռան համար և # 8211 բաղադրատոմս

Շոգեխաշելու պարտադիր բանջարեղենը գազարն է, պղպեղը կամ բլիթները, լոլիկը և սոխը: Դուք կարող եք ավելացնել ուրիշները, ինչպես նախընտրում եք, ինչպիսիք են սմբուկը, դդումը, ծաղկակաղամբը, սնկերը կամ նույնիսկ լոբին:

Բանջարեղենի և բրնձի շոգեխաշել ձմռանը `բաղադրատոմս

• 750 գ լոլիկ
• 1 կգ գազար
• 5 բուլղարական պղպեղ
• 200 գ ոլոռ
• 2 սմբուկ
• 1 կգ սոխ
• 175 գ կլոր բրինձ
• 150 մլ յուղ
• 1 լիտր ջուր կամ բանջարեղենային ապուր
• մաղադանոս, սամիթ, օրեգանո, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի

Ընտրեք և լվացեք բրինձը: Եռացրեք այն կրկնակի քանակությամբ ջրով և մի փոքր աղով: Եռանալուց և փափկելուց հետո թողեք սառչի:

Բանջարեղենը լվանում են, սերմերը, պոչերը, կեղևները և այլ ոչ պիտանի մասերը հանվում և կտրվում են խորանարդի մեջ: Գազարը կտրված է կլորաձև, իսկ սոխը ՝ հնարավորինս նուրբ:

Յուղը լցնել մեծ կաթսայի մեջ: Ավելացնել սոխը և եփել մի քանի րոպե, մինչև թափանցիկ դառնա: Ավելացնել գազարն ու պղպեղը: Թույլ տվեք մեղմել, ապա մարել 1 բաժակ ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով:

Այնուհետեւ ավելացնել սմբուկն ու ոլոռը: Լցնել մնացած ջուրը կամ ապուրը: Թողնել ամեն ինչ եռա, մինչև բանջարեղենը լավ եփվի: Վերջում ավելացնել եռացրած բրինձը և համեմունքները:

Թեթև խառնել փայտե գդալով, այնուհետև կաթսան ծածկել կափարիչով և անջատել կրակը: Թող շոգեխաշածը ներծծվի 10 րոպե:

Այնուհետեւ տեղափոխեք այն նախապես ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ: Ամուր կնքեք դրանք և ծածկեք դրանք հաստ ծածկոցներով: Թողեք, որ շոգեխաշածը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև տեղափոխեք մառան:

Թարմ վիճակում մատուցելու համար կարող եք մի փոքր շոգեխաշել:

* Այս կայքում առկա խորհուրդներն ու առողջության վերաբերյալ ցանկացած տեղեկատվություն տեղեկատվական նպատակների համար են, չեն փոխարինում բժշկի առաջարկությանը: Եթե ​​դուք տառապում եք քրոնիկ հիվանդություններից կամ հետևում եք դեղորայքային բուժմանը, խորհուրդ ենք տալիս, որ բուժում կամ բնական բուժում սկսելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ՝ փոխազդեցությունից խուսափելու համար: Հետաձգելով կամ ընդհատելով դասական բժշկական բուժումները, կարող եք վտանգել ձեր առողջությունը:

Պահքի բաղադրատոմսեր `լոբոդա ապուր, բանջարեղենային շոգեխաշած և հունական սմբուկ

ՓՈՍՏԱՎՈՐԱԿԱՆ Պահք, ուղղափառ եկեղեցու չորս տևական ծոմերից ամենաերկարն ու ամենակարևորը կավարտվի մայիսի 5 -ին, այն օրը, երբ այս տարի նշվելու է Փրկիչ Հիսուս Քրիստոսի Հարությունը:

ՓՈՍՏԸ 40 օրից EԱՏԻԿ այն սկսվեց երկուշաբթի և տարվա ամենադաժանն է ՝ առանց մսի և կաթնամթերքի, ձկներին ազատ արձակելու ընդամենը երկու օր ՝ մարտի 25 -ին ՝ Ավետման օրը և ապրիլի 8 -ին, երբ նշվում է Տիրոջ մուտքը Երուսաղեմ ՝ ծաղիկները .

ՓՈՍՏԱՎՈՐԱԿԱՆ Պահք այն առանց մսի և կաթնամթերքի է, և 40 օրվա ընթացքում ձկներին ազատ արձակելու ընդամենը երկու օր կա ՝ համեմատած Սուրբ Christmasննդյան ծոմի հետ, երբ ձկներին ազատելու 15 օր կա: Բացի այդ, պահքի շրջանում մահացածների հիշատակը կատարվում է ամեն շաբաթ օր:

Ստորև կգտնեք երեքը դեղատոմս պարզ DE POST.

ՆԱՄԱԿԱՅԻՆ ԲԱECԱՌՔ 1 - Lովախեցգետնի և ստեվիայի ապուր

Օմար և ստեվիա ապուրն ա ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ որը պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Սա ասում են սննդաբանները ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ վիտամինների անսպառ աղբյուր է:

Նյութեր համար ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ:

â- մի փունջ կանաչ սոխ,

a - տուփ 400 գրամ լոլիկ արգանակի մեջ,

â— կանաչ խեժի փունջ:

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ ի ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ:

Մեծ կաթսայի մեջ եռացրեք 4 լիտր ջուր: Ավելացնել նախապես մաքրված բանջարեղենը և դրանք խորանարդի կտրելուց հետո: Այնուհետև ստևիան և լոբոդան լավ լվանում են, մաքրում `ստևիան պետք է հեռացնել մեջտեղի հաստ կողից, այնուհետև տաքացնել տաք ջրով: Թույլ տվեք մի քիչ թրմել ջրի մեջ, ապա քամել և մանր կտրատել:

Երբ բանջարեղենը դրա համար ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ դրանք գրեթե եփում են, դրեք լվացված բրինձը և թողեք, որ մի փոքր ավելի եռա: Այնուհետեւ ավելացրեք թարմ բորշը եւ մանր կտրատած լոլիկը: Եռանալուց հետո անջատեք կրակը և ավելացրեք մանր կտրատած խեժը:

ՆԱՄԱԿԻ ԲԱECԱՌՔ 2 - Բանջարեղենով շոգեխաշել բրնձով

Բրնձով բանջարեղենային շոգեխաշածը մեկ այլ բան է ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ որը արժե փորձել Պահք. Այս POST պատրաստումը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Նյութեր համար ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ

â- 100 միլիլիտր տոմատի հյութ,

â- մի փունջ կանաչ մաղադանոս,

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ ի ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ:

Սկզբում տապալեք լոլիկը, մաքրեք դրանք և կտրեք փոքր կտորների: Առանձին, բրինձը եռացրեք կաթսայի մեջ մի պտղունց աղով: Բրինձը եռացնելուց հետո մենք չենք քամում բրինձը, այլ այն մնում է ջրի մեջ, որի մեջ եփվել է, մինչև գրեթե վերջ ՝ ափսեով վերև:

Այնուհետեւ կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք մանր կտրատած սոխը: Երբ սոխը ոսկեգույն դառնա, ավելացրեք մի քիչ ջուր, կտրատած պղպեղ, տոմատի հյութ և արգանակ: ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ պայմանով, որ այս բոլոր բաղադրիչները եփվեն 10 րոպե, այնուհետև ավելացնել բրինձը, լոլիկը, մանրացված սխտորը, մանր կտրատած մաղադանոսը և աղը `ըստ ճաշակի: Թողեք այն կրակի վրա ևս մի քանի րոպե, այնուհետև անջատեք կրակը, իսկ մի փոքր սառչելուց հետո կարող եք մատուցել բրնձով բանջարեղենային շոգեխաշել:

Նամակի բաղադրատոմս 3 - հունական սմբուկ

Սմբուկները օգնում են մարմնին հաղթահարել օքսիդատիվ սթրեսը, քանի որ դրանք ունեն հակաօքսիդանտների բարձր պարունակություն: Որպեսզի մարմինը կարողանա հաղթահարել այս շրջանը, հունական սմբուկները ներկայացնում են ա ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ որը պետք է պատրաստել:

Նյութեր համար ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ:

â— մեկուկես կիլոգրամ լոլիկ,

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ ի ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ:

Կտրեք սմբուկը համապատասխան կտորների, մի քանի րոպե տաքացրեք աղաջրի մեջ: ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ ապահովում է, որ սմբուկներն այնուհետ լավ քամվեն, իսկ հետո դրանք անցնեն ալյուրի միջով և մի փոքր տապակվեն տաք յուղի մեջ: Այնուհետև հեռացրեք թղթե սրբիչների վրա ՝ տապակից ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Լցնել լոլիկը, մաքրել և կտրատել կտորների: Այնուհետեւ տապակել սխտորը մի ճաշի գդալ յուղով, ավելացնել լոլիկը, շաքարավազը եւ մաղադանոսը: ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ ցույց է տալիս, որ սմբուկին աղ ու պղպեղ են ավելացնում, ըստ ճաշակի, և կրակի վրա թողնում 4-5 րոպե:

Տեղադրեք սմբուկը ամանի մեջ, որը կարող է դրվել ջեռոցում և հարմար ՓՈՍՏԱԿԱՆ ԲԱՆԱԿ, լցնել սոուսը և դնել ջեռոցում 25-30 րոպե:

Մի փոքր այլ «Ընդհանուր ժողով» `թխած բանջարեղենային շոգեխաշած

Այն ժամանակ, երբ Ռումինիայում զինվորական ծառայությունը պարտադիր էր, զորանոցների ճաշացանկը բավականին ձանձրալի և կանխատեսելի էր: Theաշատեսակները ծածկագրված անուններ ունեին, որպեսզի թշնամին չհասկանար, թե ինչ լավ ուտելիք էր ռումինացի զինվորը: Այսպիսով, բրինձը կոչվում էր «բալաստ», մակարոնին ՝ շոյված «խողովակներ», իսկ բանջարեղենի շոգեխաշածը ՝ «ընդհանուր ժողով»: Մի փոքր ավելի համեղ «ընդհանուր ժողով», քան այն, ինչ ես հիշում եմ, երբ ես ահաբեկիչ էի (կարճաժամկետ զինվորական & # 8211 նրանց համար, ովքեր ծնվել են ավելի ուշ), ես մարմնավորեցի ՝ հիմնվելով հունական ավանդական բաղադրատոմսի վրա, որի մասին ձեզ ավելի վաղ պատմել էի այստեղ:

Ի՞նչ է ձեզ պետք:

• 800 գ կարտոֆիլ (մոտ 3-4 կարտոֆիլ ավելի մեծ)
• 500 գ նեխուր (կամ ճիշտ չափի նեխուր)
• 250 գ սնկով սնկով (4-5 միջին սնկով)
• 2 ցուկկին (յուրաքանչյուրը մոտ 150 գ)
• 3 - 4 գազար
• 2 սոխ (կարմիրը նախընտրելի է, բայց դեղին սոխը բացակայում է)
• 6 -ից 8 մեխակ սխտոր
• 1 մեծ բուլղարական պղպեղ (կարմիր կամ դեղին)
• 150 գ կանաչ լոբու պատիճ (կարելի է նաև սառեցնել)
• 150 գ ոլոռ (նույնը վերաբերում է սառեցվածին)
• 2-3 ճյուղ կանաչ սոխ
• 1 - 2 մեխակ կանաչ սխտոր
• 2-3 լոլիկ
• ½ մաղադանոս հղում
• ½ սամիթ կապ
• 2-3 հարմար լոլիկ
• 1-2 թեյի գդալ չոր օրեգանո
• 3-4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• Աղ և պղպեղ - համտեսել:

Ինչպե՞ս եք վարվում:

• Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160 ˚C եւ պատրաստեք մեծ, բարձր եզրով տապակ, որը քսում եք 1-2 ճաշի գդալ յուղով:
• Կաթսայի մեջ մեկ առ մեկ ավելացրեք (նշեք մի կարևոր բան. Տապակի մեջ ջուր մի ավելացրեք: Բոլոր բաղադրիչները նախատեսված նպատակների համար բավականաչափ ջուր են պարունակում և հանգիստ եռալու են «իրենց հյութի մեջ»):
  • կեղևավորված և երկար կտրված կարտոֆիլը 6 կամ 8 կտորների մեջ
  • սունկը լվանում, քամում և կտրում են քառորդ մասի
  • հին սոխը մաքրվել և կտրվել է չորս մասի
  • մաքրեք սխտորի մեխակները և թողեք դրանք ամբողջությամբ
  • կեղևավորված և կտրատած գազար
  • կեղևավորված ցուկկին (կամ պարզապես լավ լվացված, եթե կեղևը ձեզ դուր է գալիս) կտրեք մեծ խորանարդի (2 սմ)
  • մաքրված նեխուր, նույնպես կտրված մեծ խորանարդի մեջ
  • բուլղարական պղպեղը լվացված և կտրված է կտորներով ՝ 1,5 - 2 սմ
  • լոբի և ոլոռ. եթե դրանք սառեցված են, դրանք ուղղակիորեն դրեք, եթե թարմ են, լվացեք և չորացրեք դրանք

  Այսքան ժամանակ անց (այսինքն ՝ գրեթե 2 ու կես ժամ) հետո «ընդհանուր ժողովը» միայն լավ է ուտել: Եթե ​​բուսակեր եք կամ արագահաս, այսուհետ ասում եմ ձեզ «Բարի ախորժակ»: Եթե ​​դուք չեք պատկանում նշված կատեգորիաներից որևէ մեկին, նայեք հետևյալ պատկերներին, որոնք ինքնին խոսում են:

  Haveվարճացեք և նորից առողջ տեսնվեք:

  
  

  Բուսական շոգեխաշած 2 - բաղադրատոմսեր

  Բուկովինայի բոլոր իսկական բաղադրատոմսերում դուք կարող եք լիովին զգալ 11 էթնիկ խմբերի ազդեցությունները, որոնք ժամանակի ընթացքում գոյատևել են Ռումինիայի այս լեգենդար պատմական տարածաշրջանում: Մի նուրբ հորթի շոգեխաշած, միևնույն ժամանակ շատ համեղ և սննդարար - որը բերում է շատ հունգարական գուլաշ - եփվում է դարեր շարունակ, արձակուրդներին և ոչ միայն, Մոլդովայի հպարտ տարածքում:

  • Բաղադրությունը ՝ մոտ 1 կգ տավարի միս, մի ​​կտոր ոսկրածուծ (լրացուցիչ համի համար), 3 կարտոֆիլ, 2 սոխ, 2 գազար, մի կտոր նեխուրի արմատ, 3 կեղևավորված լոլիկ, 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ կամ կապիա, 4 մեխակ սխտոր, կես տաք պղպեղ (կամ մեկ ամբողջական, ըստ ճաշակի), աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի), 1 ճաշի գդալ պղպեղ, 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց, 2 դափնու տերև, 1 թեյի գդալ շաքար, թարմ թակած մաղադանոս, կես բաժակ թթվասեր (նվազագույնը 25%) , ձեթ և կարագ տապակելու համար:
  • Նախապատրաստում. Չուգունի կաթսայում (տուչի) բոլոր կողմերից դարչնագույն տավարի մսից կտրատում ենք խորանարդի մեջ, տաք յուղի մեջ: Այնուհետեւ հանել միսը եւ մի փոքր մի կողմ դնել: Նույն կաթսայի մեջ տապակել, յուղի մեջ մի փոքր կարագով, մաքրված և թակած սոխը, մանր կտրատած սխտորի, կտրատած գազարի, նեխուրի և կարմիր պղպեղի հետ միասին փոքր խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը լավ եփվելուց հետո ավելացրեք մանրացված կեղևավորված լոլիկը և 1 թեյի գդալ շաքարավազ, նախկինում դարչնացած միսը, ոսկորը ՝ ծղոտով, ինչպես նաև երկու ճաշի գդալ տաք ջուր, որից հետո շոգեխաշածը թողնում են եփվի ՝ կափարիչով: , ցածր ջերմության վրա ... Մեկ ժամ եփելուց հետո կաթսայի մեջ դրեք մանրացված կեղևավորված կարտոֆիլը, համեմունքների հետ միասին (աղ, պղպեղ, պղպեղ, դափնու տերև, չորացրած ուրց) և մանր կտրատած տաք պղպեղ: Անհրաժեշտության դեպքում կաթսայի մեջ լցրեք ևս 1-2 բաժակ տաք ջուր, այնուհետև դրեք կափարիչը վերևում, եզրերին կնքված խմորից պատրաստված բարակ ժապավենով ՝ թողնելով կաթսան ջեռոցում ցածր ջերմության վրա ևս 1,5-2 ժամ: . Վերջում բարձրացրեք կափարիչը, հանեք ոսկորն, որն արդեն թողել է իր համը, այնուհետև ավելացրեք քաղցր, հեղուկ սերուցքը, այնուհետև շաղ տալ անուշահոտ, թարմ թակած մաղադանոսը: Թողեք այն ջեռոցում մոտ 5 րոպե, ճիշտ ջերմության վրա, ապա բանջարեղենով տավարի շոգեխաշածը պատրաստ է:
  • Ինչպես մատուցել. Բանջարեղենով տավարի շոգեխաշածը մատուցվում է տաք վիճակում, ավելի խիտ պոլենտայով և մի բաժակ չոր կարմիր գինիով:

  Տեղեկություն: անվճար մասնագիտացված տուրիստական ​​օգնություն Բուկովինա.

  Անվճար տուրիստական ​​աջակցություն Բուկովինա. վերապահումներ են կատարվում `անմիջականորեն կապվելով Բուկովինայի որակապես ընտրված տուրիստական ​​կառույցների ադմինիստրատորների / սեփականատերերի հետ

  Դուք մուտք եք գործել www.BucovinaCazare.ro զբոսաշրջային պորտալ - եթե այժմ կարդացած տեղեկատվությունը ձեզ համար օգտակար է, խնդրում ենք մեզ հետագա խորհուրդ տալ ՝ տալով ՀԱՎԱՆԵԼ և / կամ Շարի. Շնորհակալություն !

  Տեղավորում ԲՈCOԿՈՎԻՆԱ - մշտապես թարմացվող առաջարկներ = սեփականատերերի կողմից ուղղակի դրույքաչափեր - ցածր սակագներ, ԳՐՈINGՄԱՆ նման ոչ մի հանձնաժողով (զբոսաշրջիկներից կամ սեփականատերերից միջնորդավճար չի գանձվում) - ՍԵICՄԵՔ ԱՅՍՏԵ & gt & gt

  
  

  Նախապատրաստում.

  Սոխը եփել 5 րոպե:
  Ավելացրեք բանջարեղենի տոպրակը տապակի մեջ, որի վրա դրեք կես քանակությամբ համեմունքներ և 200 մլ ջուր և թողեք եռա 10 րոպե:
  Ավելացնել մնացած 2 պարկ բանջարեղենի (բրոկոլի, ծաղկակաղամբ, գազար) բովանդակությունը ևս 100 մլ ջուր և թողնել 20 րոպե գոլորշու ծրագրին, վերջապես լցնել մանրացված լոլիկը և մնացած համեմունքները և թողնել ևս 5 րոպե գոլորշի `համը խառնելու համար:
  Բեկոնը եփել 5 րոպե և մատուցելուց առաջ դնել անմիջապես ամանների մեջ:

  
  

  Կլպեք սոխը և կտրեք կշեռքների մեջ: Յուղի մեջ ամրացնել մեծ կաթսայի մեջ: Եփելիս ավելացնել մի թեյի գդալ կոպիտ աղ: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել: Երբ այն դառնում է ապակյա, հեռացնում ենք կրակից:

  Պոնչիկները լվանում են, մաքրվում և սերմացվում և կտրվում բարակ շերտերի մեջ:

  Չժանգոտվող պողպատե կաթսայի մեջ (որում կխաշվի ամբողջ շոգեխաշածը) դնել բլիթները յուղի մեջ կարծրացնելու համար: Stամանակ առ ժամանակ խառնել, մինչև այն թողնի իր հյութը և գունաթափվի:

  Գազարը, մաղադանոսը, նեխուրը և մաղադանոսը մաքրվում են, լվանում և դնում քերիչին մեծ անցքերով: Առանձին -առանձին դնել միասին ՝ յուղի մեջ կարծրացնելու համար:

  Մինչդեռ լոլիկը լվանում, այրվում և մաքրվում է: Կտրեք խորանարդի մեջ:

  Պինդ բլիթների վրա դնել կարծրացած սոխը, խառնել, ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդը, ապա կտրատած լոլիկը: Ringիշտ կրակի վրա հասցրեք եռման աստիճանի, մինչեւ հյութը մի փոքր ընկնի եւ մեղմացնեն բանջարեղենը:

  Բրինձը առանձին եփեք աղած ջրի մեջ, միայն կեսը: Լարում, տեղադրեք սառը ջրի հոսքի տակ և թույլ տվեք, որ այն թափվի:

  Բրինձը լցնել շոգեխաշածի վրա և խառնել: Համեմել աղով ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ: Թույլ տվեք եռալ, մինչև հյութը նվազի, և յուղը դուրս գա մակերես:

  Պատրաստ լինելուց անջատեք կրակը և ավելացրեք մանրացրած կանաչ մաղադանոսը: Լավ խառնել, ապա լցնել նախկինում լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

  Coածկեք բանկաները, ապա մեկ ժամ փոշիացրեք: Տեղադրեք տաք մահճակալների վրա մինչև սառչելը, այնուհետև պահեք մառանում:

  
  

  Բանջարեղենային շոգ թևի մեջ (ջեռոցում):

  Հիանալի է, երբ պետք չէ երկար մտածել, թե ինչ պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ամռանը այս հարցերն արագ են որոշվում: Դուք միշտ կարող եք կտրել բանջարեղենը աղցանի համար կամ եփել դրանք: Նվազագույն ջանքերով համեղ ուտելիքն արդեն սեղանին է: Եվ թևի մեջ շոգեխաշած ամեն ինչ նույնիսկ ավելի պարզ է: Եթե ​​քրտնաջան աշխատում եք, գուցե ստիպված չլինեք լվանալ սպասքը:

  Շոգեխաշարը հրաշալի է նրանով, որ կարող եք օգտագործել ցանկացած նախընտրած բանջարեղեն: Սոուսը ուտեստը կդարձնի ավելի հյութալի և կտա մի փոքր թթու համ: Թևում բանջարեղենը եփում են իրենց հյութի մեջ, ինչը թույլ է տալիս պահպանել բոլոր համերը: Թեթև նախուտեստ ՝ բոլորի սրտով:

  Նյութական:

  ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

  1. Լվանալ եւ կտրատել ցուկկինին, սմբուկն ու լոլիկը խորանարդի մեջ: Մաքրել սոխը և պղպեղը, կտրել դրանք ավելի փոքր խորանարդի մեջ, իսկ պղպեղը `գազարով և բարակ ծղոտով:

  

  2. Խառնել բանջարեղենը մեծ ամանի մեջ, ավելացնել կանաչիից բացի մամուլով տրված սխտորը և մյուս բաղադրիչները: Կրկին խառնել:

  

  3. Բանջարեղենի խառնուրդը տեղափոխեք թև: Կապեք ծայրերը և թևը դրեք թխման սկուտեղի մեջ: Բանջարեղենը եփում ենք 190 ° C տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ:

  

  4. Կարող եք տաք շոգեխաշել: Կամ թողեք, որ սառչի, շաղ տալ մանրացված կանաչիով և ծառայել որպես նախուտեստ:

  

  Պատրաստեք շոգեխաշածը մեր բաղադրատոմսով և կստանաք ունիվերսալ ուտեստ: Այն կատարյալ է որպես ճաշի համար միսով մատուցվող ճաշատեսակ կամ կարող է դառնալ ամառային խորտիկ: Ամեն դեպքում, դա շատ համեղ կլինի: