Գոգոսի «Փոքրիկ չինացին»
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Գաղափարը ծագեց, երբ պատրաստեցի Սիլվիայի «Petit chinois» - ը: Գլուխներս մնացել էին և չցանկանալով դեն նետել, տապակում էի յուղի մեջ: Նրանք այնքան լավն էին, որ ես ստիպված էի նորից կատարել բաղադրատոմսը գլխից մինչև պոչ: :)
Այն տևեց.
Այս անգամ ես արդեն մայոնեզ չպատրաստեցի, բոլոր բաղադրիչները դրեցի հացի մեքենայի թավայի մեջ ՝ հունցման + խմորման ծրագրին:
Լցնում.
Մենք կաթը եռացնում ենք: Դեղնուցները լավ խառնել շաքարավազի հետ, մինչև դառնան կրեմի նման: Ավելացնել օսլան և նրբորեն խառնել, այնպես, որ մի կտոր չստեղծվի: Երբ կաթը եռա, դանդաղ թափեք դեղնուցների վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Դրեք այն նորից ամանի մեջ և եռացրեք բաղադրությունը, մինչև այն սկսի թանձրանալ: Ավելացնել քերած նարնջի կեղևը և վանիլային էությունը: Թող սառչի:
Խմորը շրջում ենք ալյուրապատ սեղանի վրա ու տարածում մոտ 0.5 սմ թերթիկի մեջ: Վանիլային կրեմը հավասարաչափ բաշխեք և հնարավորինս սերտորեն գլորեք: Թելով կտրում ենք մոտ 1 սմ հաստությամբ բարակ շերտեր, որոնք տապակում ենք շատ տաք յուղի մեջ, երկու կողմից, թույլ կրակի վրա:
Հեռացրեք ներծծող սրբիչի վրա և փոշին շաքարով: