hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Խնձորի տորթ - Մարիա

Խնձորի տորթ - Մարիա


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Պատրաստեք կարագով քսած տապակ, որի վրա կտեղադրվի շաքարավազը, խնձորները կեղևազրկվում են, իսկ միջուկը ՝ հանվում: Ներդրեք արդեն պատրաստված թավայի մեջ, հետևյալ կերպ, խնձորները կլցվեն տարբեր ջեմերով, ես դրեցի մի թեյի գդալ բալի ջեմ, ծիրանի և սեխի կեղև, ես դարչին ցանեցի, մի փոքր մեղր դրեցի, որից հետո մանրացրած ընկույզ ցանեցի: Ես նաև մի քիչ հաղարջ ցանեցի, որից հետո տապակը դրեցի ջեռոցում: Այն պատշաճ կերպով այրվում է:


Առանձին -առանձին մենք անցնում ենք պանդիսպանի պատրաստմանը հետևյալ կերպ.

սննդի մշակիչի մեջ դնել 4 ձվի սպիտակուցը 100 մլ սառը ջրով, հարել փրփուրով, ապա շաքարավազը ավելացնել ռոբոտի կափարիչով, այն չի դադարի խառնել, աստիճանաբար ավելացնել դեղնուցներն ու ալյուրը: Մենք ստուգում ենք, արդյոք վառարանից թավայի մեջ շաքարավազը կարամելացել է, և արդյոք խնձորները փափկացել են միայն դրանից հետո կարող ենք դնել պանդիսպանյան կազմը:

Պանդիսպանի բաղադրությունը դնելուց հետո վառարանի կրակը բարձր կլինի, որպեսզի կարողանա այն մեծացնել և լավ ներթափանցվել:

Տապակի վերջանալուց ու ծխից խուսափելու համար նպատակահարմար է դնել մի սկուտեղ, որի մեջ մի քիչ ջուր ենք լցնում: Խուսափեք առաջին կես ժամվա ընթացքում վառարանի դուռը բացելուց:

Itամանակ առ ժամանակ այն կարելի է ստուգել, ​​և եթե գտնենք, որ դա ավարտված է, անջատեք վառարանը և թողեք այն ջեռոցում ևս 10 րոպե, այնուհետև վերցրեք դանակը և հանեք այն տապակի եզրերից և փորձեք շրջել այն: ափսեի վրա շատ զգույշ .. Այն կզարդարվի հարած սերուցքով, կիվիով, շոկոլադով և ազնվամորիով, ինչպես ստորև ներկայացված նկարներում:


Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, կիսվեք ձեր ընկերների հետ:





Բաղադրություն:

Սալիկի համար.
6 ձու
250 գ հին փոշի
110 գ մարգարին
190 գ ալյուր
2 փչակ ՝ ռոմից ազատ
1 պարկ թխում փոշի
1 տուփ վանիլային շաքար
1 կգ խնձոր
5 ճաշի գդալ շաքարավազ

Պուդինգի և հարած սերուցքի համար.
Ֆիսկալ փոշու 1 ծրար
150 մլ կաթ
Ես քսում եմ վանիլային պուդինգ
500 մլ կաթ
5 ճաշի գդալ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը.
Մենք վերցնում ենք խնձորները, լվանում դրանք, կլպում, հեռացնում ողնաշարը և կտրում դրանք ավելի փոքր շերտերի: Դրեք դրանք կաթսայի մեջ, որպեսզի դրանք պնդանան և դրանց վրա ավելացրեք 5 ճաշի գդալ շաքարավազ: Թողնում ենք, որ կարծրանան, մինչեւ փափկեն:




Դեղնուցները լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարի փոշին և շփեք մինչև փրփուր ստանալը: Այնուհետեւ ավելացնել վանիլային շաքարավազը, ռոմի եթերները եւ խառնել:


Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, ավելացնել դեղնուցի փրփուրին և խառնել և խառնել:

Մարգարին դրեք ամանի մեջ, դրեք այն միկրոալիքային վառարանում առավելագույնը 30 վայրկյան - 1 րոպե, մինչև այն հալվի, թողեք մի փոքր սառչի և ավելացրեք այն նախապես պատրաստված շաքարավազի դեղնուցների և ալյուրի բաղադրության վրա: Ամեն ինչ խառնել մինչև լավ միաձուլվի:


Մի ամանի մեջ հարել 6 ձվի սպիտակուցը հարիչով և ձվի դեղնուցը, ալյուրը, շաքարավազը և մարգարին ավելացնել ձվի սպիտակուցի փրփուրին:

Քսեք կլոր սկուտեղը և շարեք այն ալյուրով և լցրեք սկուտեղի մեջ ստացված կազմը: Մենք սկուտեղի մեջ ավելացնում ենք վերևի բաղադրությունը և խստացրած խնձորի կտորները այնպես, որ դրանք հավասարաչափ բաշխվեն: Վերևը դրեք ջեռոցում 45-50 րոպե:




Այդ ընթացքում պատրաստեք պուդինգը և հարած սերուցքը: Պուդինգի համար կաթսայի մեջ լցրեք 400 մլ կաթ, որպեսզի եռա: Մի ամանի մեջ լցրեք մնացած 100 մլ կաթը, լցրեք պուդինգի ծրարը և 5 ճաշի գդալ շաքարավազ: Խառնել մինչև ամեն ինչ լուծվի և կաթի վրա լցնել տապակի մեջ: Անընդհատ խառնում ենք մինչև թանձրանա, այնուհետև պուդինգը հանում ենք կրակից և թողնում ենք, որ սառչի:

Կոնտեյների մեջ լցնել 150 մլ կաթ, ավելացնել հարած սերուցքի փոշին և ամեն ինչ խառնել մինչև հարած սերուցքը պնդանա:

Վերևը թխելուց հետո այն հանեք փայտե հատակի վրա և թողեք սառչի: Երբ այն սառչի, վերևը կիսով չափ կտրեք և սկսեք լցնել այն: Վերին մասը կիսով չափ կիսեք, ներքևում դրեք պուդինգի կրեմը, ծածկեք երկրորդ վերևով և զարդարեք հարած սերուցքով:






Հում -վեգանյան տորթ, պատրաստված չորացրած մրգերից և սերմերից `բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսում ես ճշգրիտ քաշ չեմ օգտագործել: Այն կարելի է պատրաստել «աչքով»:

Heորենի բաղադրիչ.

  • չամիչ
  • վերջ
  • հում արեւածաղկի սերմեր
  • ընկույզ
  • աղացած վարսակի ալյուր
  • կակաոյի փոշի կամ կարոբ
  • ռոմի էություն

Խնձորի կրեմի բաղադրիչ.

  • քերած խնձոր
  • կիտրոնի հյութ
  • աղացած վարսակի ալյուր
  • Կոկոսի
  • վանիլային էություն

Goji սերուցքի բաղադրիչները (ըստ ցանկության).

Պատրաստման եղանակը

Դուք կարող եք պատրաստել այս հում-վեգանյան տորթը երկու եղանակով.

1. Կամ չորացրած մրգերը մի քանի րոպե թրջեք տաք ջրի մեջ, այնուհետև խառնեք դրանք (առանձին գոջի):
2. Կամ տվեք դրանք մսաղացով և ստացեք կպչուն մածուկ, որը կարող եք թանձրացնել սերմերով կամ աղացած հացահատիկով (դա լավագույն տարբերակն է):

Նախ պատրաստեք աշխատանքային սեղանը, այսինքն `առաջին շերտը:

Օգտագործեք 2-3 ձեռք արմավենի եւ չամիչի: Դրեք դրանք մանրահատակի միջով: Դուք կստանաք կպչուն մածուկ:

Շարունակեք մեքենայի միջով քշել ընկույզի միջուկը և արևածաղկի միջուկը:

Արմավն ու չամիչի մածուկը խառնել աղացած սերմերի ու ընկույզի հետ: Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ կակաոյի փոշի եւ խառնել:

Եթե ​​կազմը փափուկ է, ավելացրեք աղացած վարսակի ալյուր այնքան, որքան պարունակում է: Ավելացնել ռոմի էությունը և խառնել: Դուք պետք է հաստ մածուկ ձեռք բերեք:

Տեղադրեք մածուկը կլոր ձևով և լավ սեղմեք կազմը հավասար շերտով: Մենք օգտագործեցինք 18 սմ փոքրիկ ճաշ պատրաստելու մատանի:

Հում բուսական տորթ հում մրգերից և սերմերից. Լուսանկարը ՝ LaTaifas.ro

Այնուհետեւ պատրաստեք երկրորդ շերտը, կամ խնձորի կրեմը: Օգտագործեցինք 3 խնձոր, որոնք փոքր անցքերով անցանք քերիչով:

Ես դրանք շաղ տվեցի կիտրոնի հյութով և վանիլային էությամբ, իսկ հետո խառնեցի դրանք կոկոսի և վարսակի ալյուրի հետ: Կազմը ընդհանրապես չպետք է հոսի:

Առաջին շերտով և մակարդակով քսեք խնձորի կրեմը:

Պատրաստեք երրորդ շերտը, որը գոջի սերուցքն է: Այս շերտը պարտադիր չէ, եթե դուք չունեք goji:

Մի քանի ձեռք գոջի հատապտուղներ դրեք մսաղացով և քաղցրացրեք դրանք մի քանի թեյի գդալ մեղրով:

Այնուհետեւ դրանք խառնել կոկոսի փաթիլների հետ, որպեսզի ստանա պինդ, ոչ հոսող սերուցք:

Գոջիի կրեմը քսեք խնձորի շերտով և գդալի հետևով հավասարեցրեք:

Theարդարել տորթը ըստ ճաշակի, ցանկության դեպքում:

Հում բուսական տորթ հում մրգերից և սերմերից. Լուսանկարը ՝ LaTaifas.ro

Դրեք այն սառնարանում և թողեք մի քանի ժամ նստած լինի:

Եթե ​​այն դեռ փափուկ է, կարող եք այն դնել սառցարանի մեջ, որպեսզի ավելի ամուր լինի և ավելի լավ կտրեք:

Բարակ շերտը բավական է որպես մաս, քանի որ տորթը շատ քաղցր է, հետևողական և հագեցած:

Չորացրած մրգեր և սերմեր ուտելիս շատ ջուր խմեք:

* Այս կայքում առկա խորհուրդներն ու առողջության վերաբերյալ ցանկացած տեղեկատվություն տեղեկատվական նպատակների համար են, չեն փոխարինում բժշկի առաջարկությանը: Եթե ​​դուք տառապում եք քրոնիկ հիվանդություններից կամ հետևում եք դեղորայքային բուժմանը, խորհուրդ ենք տալիս, որ բուժում կամ բնական բուժում սկսելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ՝ փոխազդեցությունից խուսափելու համար: Հետաձգելով կամ ընդհատելով դասական բժշկական բուժումները, կարող եք վտանգել ձեր առողջությունը:


Ամբողջ խնձորի տորթ, տորթի տեսակը և # 8211 Իմ սիրած խնձորի տորթի բաղադրատոմսը

Համեղ խնձորով տորթ.

բաղադրիչները

  • 100 գ կարագ
  • 250 գ շաքար
  • 7 ճաշի գդալ ալյուր
  • 7 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 տուփ վանիլային շաքար
  • 6 ձու
  • Կիտրոնի քերած կեղև
  • 1 ճաշի գդալ պաքսիմատ
  • 7 խոշոր խնձոր
  • 6 երկարություն ջուր
  • Քաղցր
  • Հարած սերուցք

Ինչպե՞ս է պատրաստվում:

3-լիտրանոց ամանի մեջ դնում ենք 100 գ կտրատած կարագ, 250 գ շաքար և հացի փշրանքներ, այնուհետև քսում ենք ամանի ներքևի մասում: Մենք լվանում ենք խնձորը և հեռացնում սերմերը: Կտրուկների փոխարեն մենք ջեմ ենք դնում ըստ ճաշակի: Տեղադրեք խնձորները վերևում պատրաստված ամանի մեջ: Մենք դրանք դրեցինք շուրջը և մի խնձոր դրեցինք ամանի մեջտեղում:

Ներդրեք ջեռոցում և թողեք մինչև կարագը և շաքարը հալվեն: Մինչ խնձորները ջեռոցում են, պատրաստեք վերևը: Քսել դեղնուցները 7 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ, դանդաղ ավելացնել 3 ճաշի գդալ ջուր և խառնել: Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը և հարած ձվի սպիտակուցը ՝ խառնված մնացած 3 ճաշի գդալ ջրի հետ:

Փրփուրը զգուշորեն խառնել դեղնուցի կրեմի հետ: Հեռացրեք խնձորները ջեռոցից, թողեք դրանք մի փոքր սառչեն, այնուհետև լցրեք ավելի վաղ պատրաստված բաղադրությունը խնձորների վրա և ամեն ինչ նորից դրեք ջեռոցում:

Երբ այն թխվի, տորթը հանեք ջեռոցից, իսկ եթե ցանկանում ենք, որ այն ավելի հյութալի լինի, շաղ տվեք մի փոքր խնձորի հյութով: Մի քանի րոպե հետո ափսեի վրա դրեք ափսե և տորթը շրջեք: Թող սառչի, ապա զարդարեք կրեմով: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք պատրաստել նաև այս տորթը տորթի տեսքով ՝ շարժական պատերով, բայց կարևոր է ունենալ բարձր պատեր: Տորթի ձևը պետք է ծածկված լինի թխում թուղթով, որպեսզի խուսափի կարագը դրա մեջ շաքարավազից չորացնելուց:


Տորթ `շաքարավազի այրված սերուցքով, խնձորով և հարած սերուցքով

Այսօր Սուրբ Անդրեյի տոնն է, շատերը նշում են իրենց անունը և դա շատ հարմար բաղադրատոմս է այս ծննդյան օրվա կամ քաղցր հանգստյան օրերի համար: Ո՞վ չի սիրում այրված շաքարի կրեմ: & # 8230 հատկապես երբ հաջողվում է շաքարավազը հալեցնել առանց այն շատ այրելու: Ես շտապեցի, մի փոքր բարձրացրեցի կրակը և մի փոքր ավելի կարամելացրեցի շաքարավազը, այն լուրջ չէր, բայց դուք կստանաք ավելի դեղին, պայծառ սերուցք:
Եվ մի հրաժարվեք հարած սերուցքից, դա շատ լավ է թթվասերով, իհարկե:

Պատրաստման ժամանակը ՝ 40 րոպե

Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ 40 րոպե

Բաղադրիչները

Խնձորով կարամելացված շաքարավազի համար

Այրված շաքարի կրեմի համար

Սալիկի համար

  • 3 ձու
  • 60 գ շաքար
  • 3 ճաշի գդալ հալված կարագ կամ յուղ
  • 3 ճաշի գդալ ալյուր

Հարած սերուցքի համար `զարդարանք

ՊԱՏՐԱՍՏՈԹՅՈՆ Տորթ այրված շաքարավազի կրեմով, խնձորով և հարած սերուցքով
1. Խնձորը մաքրել, քերել և քամել հյութը: Խնձորը կիսով չափ կիսել, իսկ պատյանը դանակով կիսով չափ կիսել: Կտրեք մեծ շերտեր / խորանարդիկներ, ինչպես նկարներում: Դրեք դրանք կաթսայի մեջ, որն առաջին աստիճանից չի կպչում կարագով և շաքարով ցածր ջերմության վրա: Անընդհատ խառնում ենք մինչև շաքարը հալչի և կրակն անջատում ենք: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:

2. Մոտ 32 սմ տրամագծով կաթսայի մեջ շաքարավազը հալեցնում ենք չափավոր և թույլ կրակի վրա, այնուհետև շրջում ենք կարամելը և պատերը մինչև կիսով չափ ծածկելու համար: Դադարեցրեք կրակը և ավելացրեք խնձորն ու մակարդակը: Ես շաքարավազը շատ կարամելացրեցի, այնպես որ այն շատ ոսկեգույն չստացվեց, բայց լուրջ չէր:

3. Այժմ պատրաստեք այրված շաքարի կրեմը շատ պարզ: Ձվերը խառնել շաքարավազի հետ: Ավելացնել սառը կաթ: Կրեմը լցնել խնձորի խառնուրդի վրա: Խնձորները կբարձրանան, և այդ պատճառով վերևի հատվածում տեսնում եք խնձորները մեջտեղում:

4. Ներդրեք ջեռոցը և թույլ տվեք թխել մոտ 40 րոպե ծույլ վառարաններում 180 աստիճանով, և դա կարող է ավելի քիչ ժամանակ լինել ժամանակակից էլեկտրական վառարանների համար: Կրեմը դեռ դողում է, այն կշարունակի թխել սեղանի սեղանի հետ:

5. Վերևի համար ձվի սպիտակուցները հարում ենք, որպեսզի պինդ գագաթներ ստեղծվեն և 2-3 տրանշով ավելացնում ենք շաքարավազը ՝ ստանալով ուժեղ բեզե:

6. Ավելացնել դեղնուցները եւ ներքեւից վերեւ շարժումներով խառնել թիակով (I տանձով):
7. Նույնը ներառեք ալյուրի հետ այդ նպատակի համար: Վերեւը լցնել վառված շաքարավազի կրեմից այն ջեռոցից հանելուց հետո, անմիջապես եւ հարթեցնել սպաթուլայի հետ:

8. Theամանակակից վառարանների համար վերևը կարելի է թխել 20 րոպեում կամ այն ​​ջեռոցների համար, որտեղ դուռը սերտորեն չի փակվում, կարող է թխվել 30 րոպեում:

9. Տորթը ջեռոցից հանելուց հետո դանակը փոխանցեք միայն սեղանի եզրին, քանի որ կրեմը նորմալ չի կպչում պատերին, կարամել շաքարի շերտից ծածկում եք ափսեն և ամուր շարժումներով շրջում տորթը: ափսեի վրա: ՉԵՔ հանում ձևամանը, մինչև տորթը սառչի մի քանի ժամից: Սալիկը, որն այսպիսով հասնում է սկուտեղի հատակին, կլանում է այրվող շաքարի օշարակը, որը թափվում է:

10. Ամբողջական սառչումից հետո ՇԱՏ ՍԱՌ սերուցքից սերուցքը ծեծեք ոչ շատ, որպեսզի այն չվերածվի կարագի: Երբ այն սկսում է պնդանալ, շաքարավազը ցանել և շարունակել մի փոքր խառնել, այնքան, որ պնդանա և կանգ առնի, որպեսզի այն շատ չծեծի և կարագը չբաժանվի:
Դա հիանալի հանգստյան տորթ է և ընտանեկան փոքր տոներ: Դա տոնական տորթ չէ, ինչպես Ամանորի նախաշեմին, բայց դա հիանալի կիրակնօրյա տորթ կամ խնջույք է ընկերների հետ:
Liv (e) it!


Ինչպե՞ս պատրաստել այս տորթը այրված շաքարի կրեմով և մասկարպոնեով և # 8211 Maria Cake:

Ինչպե՞ս պատրաստել վանիլային վերևը պանդիսպանով:

Ձվերը բաժանեցի և սպիտակուցները դրեցի ամանի մեջ, որպեսզի կարողանամ խառնել դրանք: Թասի մեջ դրված ձվի սպիտակուցների վրա ես մի կաթիլ աղ ավելացրեցի և սկսեցի հարիչով հարվածել նրանց, մեծ արագությամբ: Երբ կոշտ փրփուր առաջացավ, ես սկսեցի անձրևի տակ ավելացնել շաքարավազ ՝ 2 փուլով: Նաև հիմա ես վանիլին եմ դնում (վանիլային շաքար կամ պատիճ միջուկ): Ես շարունակեցի հարվածել փրփուրին մինչև այն դարձավ խիտ և փայլուն, և ես տեսա, որ շաքարի շաքարավազը լուծարվեց: Այնուհետև ես միանգամից ավելացրեցի բոլոր դեղնուցները և կարճ խառնեցի (30 վայրկյան), մինչև դրանք լավ մտցնեին փրփուրի մեջ: Այլևս խառնիչ չկա:

Վերջին քայլը կկատարվի թիակով կամ գդալով: Ես ալյուրը մաղեցի անմիջապես ամանի վրա փրփուրով և ներառեցի այն սպաթուլայի հետ ՝ թեթև շարժումներով վերևից ներքև (ես շրջանաձև չէի խառնում): Մանրամասներ, թե ինչպես պատրաստել վանիլային պանդիսպան կարելի է գտնել այստեղ.

Թխել տորթը նախապես տաքացրած ջեռոցում 170 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե: Ատամնափայտը փորձարկված է:

Թխելուց հետո բորբոսը շրջեք մետաղալարով և թողեք սառչի:

Ինչպե՞ս պատրաստել այրված շաքարի կրեմ:

Մինչ վերևը թխում է, պատրաստեք այրված շաքարավազի կրեմ: Խառնիչի ամանի մեջ ես կոտրեցի 8 ձուն: Ես ավելացրել եմ շաքար, աղ և վանիլին և ամեն ինչ խառնել 2-3 րոպե: Ես աստիճանաբար ավելացրեցի սառը կաթը և բարակեցի կազմը:

Տորթի տեսքով նույնպես 26 սմ փաթաթված ալյումինե փայլաթիթեղով, ես թափեցի հալված այրված շաքարավազը: Մի փոքր սառեցված շաքարի այս շերտի վրա ես այնուհետ կազմը լցրեցի ձվերով:

Հենց վերևը հանեցի ջեռոցից, վառարանում դրեցի այրված շաքարավազը, ձևը տեղադրված էր ջրով սկուտեղի մեջ (բեյն Մարի): Այրված շաքարի կրեմի մանրամասն բացատրություններ կարելի է գտնել այստեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել վանիլային մասկարպոնե կրեմ:

Ես առանձնացրեցի դեղնուցները և դրանք դրեցի շաքարավազի, մի պտղունց աղի և օսլայի հետ մի ամանի մեջ և թեթևակի հարեցի խառնիչով: Երբ կաթը տաքացավ, ես այն բարակ շերտով լցրեցի շաքարավազի և օսլայի դեղնուցի խառնուրդի վրա և ամեն ինչ լավ խառնել հարած շարժիչի հետ: Ես ամանի պարունակությունը նորից թափեցի կաթսայի մեջ և դրեցի այն փոքր կրակի վրա: Ես անընդհատ խառնում էի, մինչև որ սկսեր եռալ և թանձրանալ:

Ես կրեմը վերցրի կրակից, փաթեթավորեցի թափանցիկ սննդի փայլաթիթեղի մեջ և մի քանի ժամ դրեցի սառնարանում: Սառչելուց հետո ես կրեմը խառնել եմ մասկարպոնեի հետ, թեթև խառնելով, այնուհետև սպաթուլայի հետ ներառել եմ հարած սերուցքը: Այս բաղադրատոմսը կարող եք գտնել ավելի մանրամասն այստեղ.

Թողեցի, որ սառչի, իսկ հետո թողեցի, որ սառչի առնվազն 4-6 ժամ: Մեկ այլ ամանի մեջ ես տեղադրել եմ թանձրացված վանիլային կրեմը և 1 րոպե խառնել, որպեսզի այն նորից յուղալի լինի: Դրա վրա ես սկզբում ավելացրեցի մասկարպոնե և մի փոքր խառնեցի, որպեսզի լավ ներառվի, իսկ հետո հարած սերուցքը: Վերջինիս նրբորեն տեղադրեցի թիակով (ոչ խառնիչով):

Ինչպես պատրաստել խրթխրթան (grilias, nougatine) նուշից և պիստակից:

Մաքրել պիստակները եւ դանակից կտրած նուշը մանրացնել: Ոչ կպչուն թավայի մեջ կարամելացված շաքարավազը դրեք մինչև ոսկեգույն, առանց այրելու: Ավելացնել նուշն ու պիստակը, ապա հանել թխում թղթի վրա կամ փոքր յուղով քսած սկուտեղի վրա: Ամբողջովին սառչելուց հետո կտրեք այն դանակով ՝ առանց չափազանց մանրացնելու:


Պահքի տորթի բաղադրատոմսեր

Ընկույզի տորթ

Բաղադրություն:

  • Սալիկապատ բաղադրիչներ:
  • 50 գ աղացած ընկույզ
  • 50 մլ գազավորված ջուր
  • 6-8 ճաշի գդալ ալյուր
  • 100 գ շաքար
  • մի փաթեթ թխում փոշու
  • Կրեմի բաղադրիչներ 1:
  • 110 մլ բուսական հեղուկ կրեմ
  • 100 գ մուգ շոկոլադ
  • Կրեմի 2 բաղադրիչները.
  • 100 գ կոկոս
  • 110 մլ բուսական հեղուկ կրեմ
  • 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
  • Բաղադրությունը դեկորացիայի համար.
  • 100 գ պնդուկ
  • 100 գ պահքի շոկոլադ

Պատրաստման եղանակը.

Հարդարման համար պնդուկները դրեք ջեռոցում 10 րոպե, այնուհետև մանրացրեք: Սալիկի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, իսկ հետո բաղադրությունը լցնել տորթի ձևի մեջ: Թխել 25 րոպե, կախված ջեռոցից, իսկ հետո թողնել, որ սառչի: Կրեմ 1-ի համար հալեցրեք շոկոլադի կտորները բեյ-մարի մեջ `50 մլ սերուցքով: Մինչդեռ, մնացած կրեմը հարում ենք, որպեսզի ստացվի ուժեղ փրփուր: Հարած սերուցքը ավելացնել հալված և սառած շոկոլադի վրա և նրբորեն խառնել: Օգտագործելուց առաջ թողեք մի փոքր սառչի: Կրեմի 2 -ի համար ծեծեք սերուցքը և միացրեք կոկոսը և շաքարը: Վերին մասը կիսով չափ կտրված է և նորից հավաքվում է ափսեի մեջ, որի մեջտեղում շոկոլադի փրփուրներից մեկն է, իսկ մյուսը ՝ դրսից: Շաղ տալ աղացած պնդուկով և քերած շոկոլադով:

Պահքի ընկույզի տորթ

Բաղադրատոմսի աղբյուր ՝ Retetepractice.ro

Պահքի թխվածքաբլիթ

Բաղադրություն:

  • մեկ կգ հանրաճանաչ թխվածքաբլիթներ
  • 100 գ կակաո
  • ռոմի էություն
  • 100 գ չամիչ
  • 100 գ լոռամիրգ
  • 100 գ հաղարջ
  • 250 գ տավարի
  • 5 ճաշի գդալ կոկոս
  • 500 գ մարգարին
  • 500 գ կենցաղային շոկոլադ
  • Բաղադրությունը օշարակի համար.
  • 400 մլ ջուր:
  • 2 ճաշի գդալ շաքար.
  • 2 պարկ վանիլային շաքար
  • Բաղադրությունը դեկորացիայի համար.
  • 2 ծոմ պահող շոկոլադե սալիկներ
  • Շաքարավազ կոնֆետներ:

Պատրաստման եղանակը.

Թխվածքաբլիթները կոտրվում են մեծ ամանի մեջ: Վրան ավելացնել կակաո և կոկոս և լավ խառնել: Մի ամանի մեջ դրեք բոլոր պտուղները և, դրանց վրա, ավելացրեք 3-4 ճաշի գդալ ջուր և մի շիշ ռոմի էություն: Թողեք այն մի քանի րոպե խոնավանա, ապա դրեք թխվածքաբլիթի բանկայի մեջ: Կտրեք կեղտը խորանարդի մեջ, ապա դրեք ամանի մեջ ՝ բաղադրիչները լավ խառնելով:

Կրակի վրա դնել 400 մլ ջուր երկու ճաշի գդալ շաքարավազով և վանիլային շաքարով և եռացնել մինչև օշարակ ստանալը, որը թխվածքաբլիթներով լցվելու է խառնուրդի վրա: Առանձին, գոլորշու բաղնիքի վրա հալեցնում ենք մարգարինն ու շոկոլադը: Երբ այն պատրաստ լինի հալվելուն, լցնել այն թխվածքաբլիթի խառնուրդի վրա և լավ հունցել ՝ ամբողջ կազմը ծածկելու համար: Տարածեք կազմը սկուտեղի մեջ (իդեալականը ՝ շարժական պատերով) և թողեք սառչի, մինչև կազմը լավ սառչի: Տորթը զարդարելու համար 2 շոկոլադե սալիկ հալեցրեք թույլ կրակի վրա, քսեք տորթի վրա և ապա շաղ տվեք մի քանի գունավոր կոնֆետներ:

Արքայախնձորի տորթ 5 բաղադրիչով

Բաղադրություն:

  • 1 պահածոյացված արքայախնձորի շերտ + 1 պահածոյացված արքայախնձորի կտոր
  • 280 գ ալյուր
  • 200 գ շագանակագույն շաքար
  • 1 ճաշի գդալ մարգարին
  • 1/2 պարկ փխրեցուցիչ

Պահքի տորթ արքայախնձորով

Պատրաստման եղանակը

Տորթի տապակի վրա լցնել 1 ճաշի գդալ յուղ և 2-3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար: Շաքարավազի շերտի վերևում դրեք արքայախնձորի կտորներ: Ալյուրը խառնել մնացած շաքարի և փխրեցուցիչի հետ: Արքայախնձորի պահածոները (ներառյալ հյութը) խառնել չոր բաղադրիչների հետ: Լցնել կազմը թավայի մեջ, արքայախնձորի շերտերի վրա և թխել պահքի տորթը 40 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում, կամ մինչև աղանդերը հանձնել ատամի մածուկի փորձությունը և կարմրել:

Բաղադրատոմսի աղբյուր ՝ Retetepractice.ro

Պահքի տորթ առանց թխելու

Բաղադրություն:

  • Սալիկի համար.
  • 250 գ պարզ թխվածքաբլիթներ
  • 1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
  • 150 գ մարգարին կամ կոկոսի կարագ
  • Կրեմի համար:
  • 1 տուփ վանիլային պուդինգի փոշի.
  • 400 մլ սոյայի կաթ
  • 2 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ մարգարին կամ կոկոսի կարագ
  • 2 ճաշի գդալ կոկոս
  • Բաղադրությունը դեկորացիայի համար.
  • Բանան
  • Մի թեյի գդալ կակաո:

Պատրաստման եղանակը

Թխվածքաբլիթները լավ մանրացրեք (սննդամթերքի կամ տոպրակի մեջ հարիչով), ապա խառնեք հալած մարգարին եւ շաքարի փոշու հետ: Քսեք տորթի ձևը մի փոքր յուղով և լցրեք թխվածքաբլիթի զանգվածը որպես հիմք և գդալով հավասարեցրեք: Թխվածքաբլիթի վերևի ձևը դրեք սառնարանում մինչև կրեմը պատրաստ լինի: Կրեմը պատրաստելու համար պուդինգի փոշին խառնել 5,6 ճաշի գդալ սոյայի կաթի հետ և խառնել մինչև հարթ: Ավելացնել մնացած սառը կաթն ու շաքարը:

Ամեն ինչ դրեք կրակի վրա, խառնեք և թողեք մինչև թանձրանա: Երբ պուդինգը տաք է, ավելացրեք մարգարին և խառնեք: Ավելացնել կոկոսը և թողնել սառչի: Հեռացրեք թխվածքաբլիթի ձևը սառնարանից և լցրեք պուդինգը վերևում: Հավասարեցրեք ամեն ինչ և սառեցրեք առնվազն 2 ժամ: Մատուցելիս տորթը զարդարեք բանանի շերտերով: Բանանի շերտերը կարելի է շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմթնել:

Պահքի տորթ խնձորով և կարամելով

Բաղադրություն:

  • Սալիկապատ բաղադրիչներ:
  • 150 գր շաքար
  • 400 մլ ջուր
  • 100 մլ յուղ
  • 50-100 գր աղացած ընկույզ
  • 4 զտարյուն խնձոր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • այնքան ալյուր, որքան պարունակում է
  • Կարամելային կրեմի բաղադրիչները:
  • մի բաժակ շաքարավազ
  • 500 մլ ջուր
  • 5 ճաշի գդալ լցված ալյուրով
  • կես փաթեթ մարգարին
  • կակաո, ռոմի էություն

Պահքի տորթ խնձորով և կարամելով

Պատրաստման եղանակը

Կարամելացված շաքարավազը դնել ամանի մեջ և լավ խառնել, ապա ավելացնել տաք ջուրը: Երբ կարամելացված ջուրը սառչի, ավելացրեք խնձորը, աղացած ընկույզը, ձեթը, ալյուրը և օսլան, վանիլային էությունը կամ դարչինի փոշին: Խմորը պետք է լինի բավականին հաստ: Հետագայում խմորը իր հերթին թխվում է 2 սկուտեղի կամ ամբողջ կազմի մեջ, իսկ վերևը թխվելուց անմիջապես հետո կտրվում է երկու մասի:

Վերևը թողեք ջեռոցում 40 և # 8211 60 րոպե: Պատրաստել կրեմը: Կարամելացրեք շաքարավազը, ավելացրեք 5 ճաշի գդալ ալյուր և ամեն ինչ լավ խառնեք: Ավելացրեք տաք ջուր բաղադրության վրա և թողեք եփվի ՝ խառնելով: Թողնել սառչի, ապա ավելացնել խորանարդաձեւ մարգարին, կակաո եւ համային տեսականի:
Կրեմը դրեք վաճառասեղանի վրա և ծոմապահական տորթը դրեք սառնարանում մինչև ծառայել պատրաստ:


Շուռ տորթ խնձորով

Մի ամանի մեջ խնձորի կեսը խառնեք 25 գ շաքարավազի և 30 գ հալված կարագի հետ:

Մոտ 26 սմ երկարությամբ թավայի մեջ, ցածր ծայրերով, հալեցնում եք 60 գ կարագ, 100 գ շաքար և լամիայից հյութ: Beգուշացեք շաքարավազը կարամելացնելուց:

Տեղադրեք խնձորները միմյանց կողքին, մինչև ամբողջ տապակը ծածկված լինի:

Ներդրեք ջեռոցում 180 աստիճան C ջերմաստիճանում մոտ 50-60 րոպե կամ մինչև ամբողջ խնձորի հյութը գոլորշիանա և կարամել ձևավորվի: Խնձորը պետք է շագանակագույն լինի, բայց չայրվի:
Կտրեք խմորի թերթիկը ՝ օգտագործելով կափարիչ կամ տապակի չափ ցանկացած կլոր ձև:

Հեռացրեք խնձորները ջեռոցից և խմորի թերթիկը դրեք դրանց վրա:

Թիթեղը պետք է փորված լինի պատառաքաղով, որպեսզի շատ չփքվի: Խմորի եզրերը սեղմեք խնձորների վրա:

Դրեք ջեռոցը 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ևս 30 րոպե կամ մինչև խմորը գեղեցիկ դարչնացվի: Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք սառչի 10-15:

Տորթի եզրերը մաքրեք սպաթուլայով: Տապակի վրա դրեք հարթ ափսե և թավայի բովանդակությունը շրջեք ափսեի վրա:

Այսպիսով, դուք կունենաք խնձորները վերևում, իսկ խմորը ՝ ներքևում: Պաղպաղակով մատուցել տաք վիճակում:

Տեսանյութի բաղադրատոմս ՇԱՀԱՎՈՐ Տորթ Խնձորով ավելի ցածր:


Խնձորի տորթ - Մարիա

բաղադրիչները
1 կգ խնձոր, 50 գր կարագ, 100 գր շաքար, 50-70 գր մանրացված ընկույզ, բալի ջեմ, ծիրան, ձմերուկի կեղև, մեղր, դարչին ,,,, Համար Պանդիսպան ՝ 4 ձու, 100 մլ սառը ջուր, 250 գ շաքար, 200 գ ալյուր, ռոմ, վանիլ, կիտրոնի կեղև

Դժվարություն: Միջին | Ամանակ: 1 ժ 30 րոպե


Տեսանյութ: Համեղ խնձորով պիրոգ. Вкуснейший насыпной пирог с яблоками. Xndzorov pirog