hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Ugգնաժամի Գուգուլուֆ ... Pusikmea- ում

Ugգնաժամի Գուգուլուֆ ... Pusikmea- ում


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից:

Հալեցնել մարգարին ցածր ջերմության վրա:

Ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով:

Խառնել դեղնուցները շաքարավազի և մի փոքր ավելացված մարգարինի հետ (100 գ):

Այնուհետև ավելացրեք կաթը և շարունակեք խառնել:

Ալյուրի փոշին լավ թխել, ապա դրանք դեղնուցներով ավելացնել կազմին:

Ավելացրեք կիտրոնի կեղևը և էությունը, այնուհետև ձվի սպիտակուցները միացրեք հարթ շարժումներով:

Մի փոքր ավելի հաստ խմոր դուրս կգա, որը դնում ենք յուղով քսած և ալյուր ցանած գուգուլուֆի տեսքով:

Կափարիչը դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճան C և թողեք այն 30-40 րոպե, մինչև թխվի: Փորձարկումն անում ենք ատամի խոզանակով, այնուհետև հանում ենք ջեռոցից և թողնում ենք, որ ձևով սառչի, մինչև պատրաստենք սառցաբեկորը:

Կտրեք շոկոլադը փոքր խորանարդի մեջ և հալեցեք մնացած մարգարին ցածր ջերմության վրա: Երբ այն հալվի, զգուշորեն լցնում ենք գուգուլուֆի վրա, որպեսզի լավ ներծծվի:

Այն սառչելուց հետո այն կարելի է կտրատել:

Մեծ ախորժակ!


Մասին


Ես ծնվել եմ Բրայլայում, 1969 թվականի ամռանը և մեծացել եմ մեծ ու գեղեցիկ տանը, որը պատկանում էր մակեդոնացի վաճառականներին: Մենք մի քանի ամսական էինք, երբ տեղափոխվեցինք: Նախկին սեփականատերերը ողբերգական պատմություն ունեին, նրանց փոքր երեխան մահացել էր ավտովթարի հետևանքով, նրանք այլևս չէին ցանկանում այնտեղ ապրել:

Parentsնողներս, նորմալ մարդիկ: Երկուսն էլ գեղեցիկ, ինչպես երկու դերասան (վկայում են իմ լուսանկարները) մայրը, նրբագեղ, գեղարվեստական ​​հակումներով կարող եմ ասել, հայրս փոխարենը փափուկի պես ճենապակյա խանութում նուրբ է: Ֆիզիկապես ես նման եմ մայրիկիս, բայց չունեմ նրա նրբագեղությունը: Ես բնավորությունը ժառանգել եմ հորիցս:

Clearնվելուց ի վեր առաջին հստակ հիշողությունը, երբ ձախ ձեռքից կտրեցի միջնամատիս մկանն ու ջիլը: Ես շատ ծարավ էի, իսկ հայրս քնած էր: Հիշում եմ, որ պառկած էի մի կարասի հետևում, չգիտեմ քանի տարեկան էի, բայց արդեն ուղղահայաց քայլում էի, բաժակը կոտրվեց, և բեկորը կտրեց իմ մկանը: Ես դեռ ունեմ այս տգեղ սպին, ես սովոր եմ դրան:

Ես փիլիսոփա էի, մի փոքր երազկոտ, և ունեի երևակայական ընկերներ: Դա ինձ շատ ժամանակ արժեցավ, հատկապես դպրոցում: Չկարողացա կենտրոնանալ, միտքս թափառում էր, և մայրս ինձ երկու անգամ տարավ հոգեբանի մոտ: Այնտեղ նրանք ինձ համար որոշ ստանդարտ թեստեր արեցին, ինձ ստիպեցին բարձրացնել աջ կամ ձախ ձեռքս և հարցրին, թե քանի սեզոն կա: Ես հիանալի հիշում եմ, որ իմ մեջ ես բժշկին տարօրինակ բան էի համարում իր պահանջների համար և ընկղմված էի լիակատար լռության մեջ: Տարօրինակ է, թե ինչպես եմ ես հիշում որոշ բաներ, որոնք էական չէին իմ վերապատրաստման համար, և այն, որ հիմա ասում եմ ձեզ, ինձ մի փոքր խոցելի է զգում:

70 -ականների սկզբին մեր քաղաքում խանութներ կային, հացի և հրուշակեղենի խանութը, կաթնամթերքը, այս խանութների հետ հիշողության պոռթկում ունեմ: Ես շատ փոքր էի, երբ մայրս ինձ բաժանորդագրությամբ ուղարկեց կաթ ստանալու: Ամռանը ես միայն շորտեր էի հագնում, և ճանապարհային քարտեզում ինձ չափ մեծ բաժանորդագրությունը մայրս լցնում էր իր անդրավարտիքի առաձգական մեջ: Մանկությանս ամառները շատ շոգ էին ու գունեղ: Հիշում եմ, որ պետք է անցնեի մի մեծ ուռենու դիմացով, որպեսզի հասնեի կաթի խանութ և ամեն անգամ, երբ անցնում էի նրա դիմաց, մի պահ անհանգստություն էի զգում, իմ գոյության մասին զգացմունքները ներխուժում էին ինձ. Ո՞վ եմ ես: որտեղից եմ եկել Մեծանալով ՝ ես ինձ ազատեցի այդ գոյաբանական ճգնաժամից:

Ինձ դուր էին գալիս գեղեցիկ իրերը, բացի խաղալիքներից: Այդ ժամանակվանից ես զբաղվում եմ խոհարարության պարզունակ ձևով: Ես բացում էի պահարան ուտելիքով, համեմունքներով և գեղեցիկ, փոքրիկ կապույտ ծաղիկներով ներկված լիարժեք սեղանի սպասքով և սկսում էի դրանք խառնել: Ես խենթանում էի ժամանման և մի փոքր թեյի գդալ ճենապակի մասին, ես նրանց օգնում էի բաղադրիչները խառնել: Եթե ​​հարցնեք մայրիկիս, նա ասում է, որ ես վատ երեխա էի, և որ ես կկոտրեի նրա ընթրիքի կափարիչը: Չեմ կարծում, որ այդ ծառայությունը երբևէ օգտագործվել է:

Այլ բաներ, որոնք մենք պաշտում էինք և կարողանում էինք պահպանել ավանդույթը մինչ օրս, անկողնու սպիտակեղենն էին: Ամբողջ ձեռքով ասեղնագործված են իմ մեծ տատիկի, տատիկի և մայրիկի կողմից: Մի հավաքածու, որը ժառանգել է սերունդներին, որից ես դեռ ունեմ որոշ կտորներ: Անկողնային սպիտակեղենը միշտ դատարկ է և արդուկված: Նրանց անհավանական մաքուր հոտ էր գալիս:

Ես հոտի թուլություն ունեի: Հոտ է գալիս, ոչ թե օծանելիք: Հիշում եմ տատիկիս տուփի փոշու (մաշկի փոշի) կարապի հոտը `կարապի ներքևով և բեժ մետաքսով: Ես տատիկիս հետ այնքան էլ մտերիմ չէի, հիմա փոշմանել եմ:

Երբ ես փոքր էի մեր ընտանիքում, այցելությունների սովորույթը պահվում էր շաբաթվա որոշակի օր, որոշակի ժամանակամիջոցում: Այցելեցին տարեց հարազատներին: Ես հորս հետ հերթով գնացի նրա բոլոր մորաքույրների մոտ: Մտքովս անցնում են մի քանի անուններ `herերղինա, Իլինկա, Նաֆթան և Մարիանտե, բայց ես չգիտեմ, թե ինչ աստիճանի ազգակցական կապ ունեի: Մեզ միշտ ջեմ էին մատուցում, նրանք ինձ ֆոնդանտ էին տալիս, բոլոր տներում լամպի գազի ու տարեց մարդկանց հոտ էր գալիս: Այս հիշողություններն ինձ շրջապատում են, ինչպես տաք օդը, լույսը, գույնը, ջերմությունը և հոտերը գերակշռում են բոլորում և # 8211 հասած պղպեղի, նոր պաշարների, Դանուբի, իսկ հետագայում պատանեկության մեջ ՝ աշնանը այրված տերևների մեջ:

Ես ազատ հոգի էի, ես հաճախ էի փախչում տնից ՝ ծնողներիս հուսահատության պատճառով: Մայրս ասում է, որ 3 տարեկանում ես առաջին փախուստս ունեցա: Ես ապրում էի մակեդոնացիներով բնակեցված Բրեյլայի տարածքում, ազգայնացված տներով, որոնք ժամանակին խանութներ էին, փեղկերը գետնին քաշած: Ինձ գրավեցին այս տները և այն, ինչ կարելի էր թաքցնել փեղկերի հետևում: Հետաքրքրասիրությունն ինձ այնտեղ հրեց, երբ մտա մարդկանց բակ: Մեր հարևանը մահացել էր: Նրա անունը Հաբբա էր, ընտանիք: Ես գաղափար չունեմ, թե ինչպես կարողացա ուղեկցել մահացածի երթը դեպի գերեզմանատուն և ինչպես վերադարձա այն տուն (հագնված նուրբ զգեստով, բամբակյա գուլպաներով և հողաթափերով հակառակ ուղղությամբ), վստահ է, որ մայրս հուսահատ էր և ցանկանում էր գնալ Ոստիկանություն: Նա ինձ պատմեց պատմությունը: Ըստ երևույթին, երբ ես վերադարձա, նա մեղմորեն հարցրեց ինձ.

-Որտե՞ղ էիր մայրիկ: / -Հաբբայի հուղարկավորության ժամանակ / & # 8211 Իսկ ինչպե՞ս էր: / -Գեղեցիկ, աշխարհը լաց էր լինում &

Դա մայրիկից ստացած առաջին առողջ ծեծն էր:

Դա ինձ չօգնեց: Երբ ստիպված էի առաջին դասարան գնալ, եղբայրս ծնվեց: Մայրս, փոքր երեխայի հետ, չէր կարող ինձ ձեռքից դպրոց տանել: Ես հիանալի հիշում եմ դպրոցի առաջին օրը: Նա բռնեց ձեռքս ու տարավ անկյուն: Նա ինձ ցույց տվեց դպրոցը հեռվից և ասաց, որ նստեմ այն ​​շարքում, որտեղ A տառը կբղավի, որ նա ավելի ուշ կգա: Այդ ժամանակից ի վեր մայրս ինձ ոչ մի տեղ չի ուղեկցել: Առաջին դասարանում բոլոր երեխաներին գտանք փողոցում և 300 մետր շառավղով նույն դասարանում: Մենք գնացինք բանդայով, մենք վերադարձանք խմբով, դպրոցը ՝ մեր տներից առավելագույնը 5 րոպե հեռավորության վրա: Գումարած մեկ ժամ «անկյունում» կանգնելը, այսինքն ՝ մեզ բաժանող փողոցների միջև ընկած պատառաքաղի մոտ: Մենք այն երեխաների սերունդն էինք, որոնք մեծացել էին բանալին վզին կապած, մեր ծնողներն այդ օրերին աշխատում էին հերթափոխով: Աշնանային մի գեղեցիկ օր ամբողջ բանդան մտավ գործընկերոջ, մեկ այլ մակեդոնացու ՝ Բեցիուի բակը: Հնարավորինս մեծ վնասներից խուսափելու համար ծնողները փակ էին պահում նրա տունը, սակայն նա մուտք ուներ բակ: Չգիտեմ, թե ում նախաձեռնությամբ մենք բոլորս բարձրացանք տան տանիք, ես միայն գիտեմ, որ մեզ համար հաճելի էր թույլ տալ, որ ինքներս մեզ սահենք տանիքի վրա և կանգ առնենք, երբ ոտքով հարվածում ենք տան ծածկի առվակին: Երբ տուն հասա, գուլպաներս մաշված էին, և հետույքիս մեջ մի գեղեցիկ անցք կար, դուք կհասկանաք, թե ինչ հույզեր կարողացա հրահրել իմ ընտանիքում:

Ես սոցիալիստական ​​մանկություն եմ ունեցել ՝ գերծանրաբեռնված դպրոցով և արտադպրոցական ծրագրով, ամառային և ուշ աշնանային արձակուրդները մնում էին իմ ամենասիրելին: Առաջին խոհարարական փորձառությունները կապված են այդ ժամանակաշրջանի հետ, ես միշտ մասնակցել եմ աշնանային ջեմերի և պահածոների պատրաստմանը: Հիմա գրելիս զգում եմ, որ սալորի ջեմի հոտ եմ առնում, մանավանդ որ այն միշտ կպչում է հսկա, ծանր չուգունե կաթսաներին: Փաստորեն, սալորի մոգություն: Այն պղտորվեց պղտոր հրաբխի պես և պետք էր հաճախ խառնել, որպեսզի չկպչի: Մայրս ուներ իր բաղադրատոմսը, որի համար հայրս միշտ գովում էր նրան, ինձ դա երբեք դուր չէր գալիս: Հիմա սննդային նկատառումներից ելնելով ես օգտագործում եմ Topoloveni magiun, և այդ համն ինձ ստիպում է վերադառնալ մանկություն, ինչպես Պրուստը և նրա արտադրողները:

Ես շատ էի սիրում նկարել և նկարել: Իմ նկարչության ուսուցիչը նույնիսկ ծնողներիս խորհուրդ տվեց գնալ արվեստի դպրոց: Չհասկացա: Artisticանկացած գեղարվեստական ​​զգացողություն արագորեն ճնշվեց մի քանի մաթեմատիկական հավաքածուներով: Ես խելացի երեխա չէի, փոխարենը փոխհատուցեցի ՝ բարեխիղճ լինելով: Ես կցանկանայի ճարտարապետ լինել: Մենք սիրում ենք միջպատերազմյան ճարտարապետությամբ տներ, իրականում ես դեռ սիրում եմ դրանք ՝ լի պատմությամբ և անհատականությամբ: Hoursամերով թափառում էի փողոցներում ՝ հիանալով տների, մայրաքաղաքների և քիվերի մանրամասներով: Որպեսզի կարողանամ ավելի լավ նայել նրանց, բարձրացա ցանկապատերի պատերը և, հենվելով նեղ եզրագծի վրա, հասցրեցի ոտքի վրա ոտքի կանգնել: Ես չէի ամաչում, իմ մտքում ամեն ինչ նպատակ ուներ, և վախենալու համար ես վախենում էի միայն թափառող շներից, ես միշտ խուսափում էի նրանցից, նրանց պատճառով իմ անցած ճանապարհը երբեք ուղիղ չէր, բայց զիգզագով:

Parentsնողներս, հատկապես հայրս, ունեն կրթության սկզբունք, ինչպես ծովային հետեւակի դեպքում: Արհեստների ուսուցում, «ակտիվ» հանգիստ, այգեգործություն: Չեմ ասում, ինձ դուր եկավ, բայց կուզենայի ավելի շատ խաղալ: Մեր տունը լուրջ վերանորոգման ենթարկվեց, դա մի շրջան էր, երբ բակը, երբեմնի ծաղիկներով լի էր աղյուսով և շինանյութով: Նա ստիպեց ինձ և եղբորս նրանց տեղափոխել մի վայրից մյուսը ՝ պարզապես զբաղմունք ունենալու համար: Նա մեզ մեծացրեց երկուսն էլ աշխատանքի պաշտամունքով և հաստատությունների նկատմամբ հարգանքով: «Ակտիվ» հանգիստը բաղկացած է հեռուստացույց դիտելիս ձեռքերով ինչ -որ բան անելուց: Նրա նախընտրած ուսուցման ձևն այն էր, որ նա մեզ ստիպեց հացահատիկը մաքրել հացահատիկով, որը չգիտեմ, թե որտեղից է նա բերել, բայց դա մաքրել հնարավոր չէր: Ռումբերով, քարերով և այլն մանր հացահատիկով: Ես երբեք չեմ ասի նրան, բայց ես իսկապես ատում էի նրան, այն բանից հետո, երբ նա իմ կուռքն էր մանկության տարիներին: Ես թույլ էի, այսինքն ՝ այսօր նորմալ, բայց շատ թույլ ՝ ժամանակի գեղեցկության կանոնների համեմատ: Նրա ամառը ՝ բժիշկ, ստիպել էր նրան մտածել, որ մարդու մազերը սննդի մեջ օգտագործում են սննդանյութերի մեծ մասը, ուստի ես թույլ էի: Հետևաբար, ամբողջ մանկությունս և պատանեկությունս կարճացա, տղա՛ս: Հիշում եմ, որ առաջին դասարանում լուսանկարիչը մերժեց իմ դասական պատկերը այբուբենով նկարել, այն նկարը, որը գեղեցկացնում էր սոցիալիստական ​​շրջանի բոլոր տները ՝ ասելով, որ ես տգեղ եմ, և նրանք ինձ խմբում չեն ընդունում: նկարը նույնպես: Ոչինչ, այսպես էինք մենք ճանապարհորդում անցյալում, ոչ թե այսօրվա երիտասարդության նման :))) Նրա մեկ այլ մոլուցք էր եղունգներս շատ կարճ կտրելը, նաև այն ամառային ընթերցումից, որ մեխերի տակ մանրէներ են հավաքում: Նա խեղում է իմ խորհուրդները մի մեծ մկրատով ՝ ստիպելով ինձ դրանք կլորացնել և կտրել դրանք մսի մոտ: Ես կասկածում եմ, որ հայրս գերմոֆոբ է: Վերջապես, դեռահասների հիասթափությունները, բայց սովորության ուժից դուրս, և մեր օրերում ես շատ կարճ եմ կտրում եղունգներս և խոհարարությամբ լվանում եմ եղունգների տակ եղած ատամի խոզանակով, երբ սկսում եմ պատրաստել: Դա ծես է, որից չեմ կարող ազատվել:

Exitանկացած ելք դեպի կինոթատրոն, կամ որտեղ էլ որ դա ինձ համար էր պայմանավորված: Ես նույնպես պետք է վերցնեի «փոքրիկին», այսինքն ՝ եղբորս: Ես ընդունեցի պայմանը, իսկ դրսում ստիպեցի իմին հեռանալ ինձանից: Մի փոքր գեր, նա նման էր բանդայի: Փոքր ժամանակ մենք այնքան էլ լավ չէինք շփվում, հասուն տարիքում «հայտնաբերեցինք» նրան: Ես հիմա նրան շատ եմ սիրում:

Այսքան սահմանափակումներով ինձ համար շատ հեշտ էր վաղ ամուսնանալ ՝ 21 տարեկանում: Հետո ես բաժանվեցի: Եվ ես հանդիպեցի իմ կյանքի ներկա ընկերոջը: Դա այլ տեսակի սեր էր: Խորը, հասուն, ճշմարիտ: Ես կկարողանամ երիկամ նվիրել: Մենք միասին տեղափոխվեցինք Կլուժ 19 տարի առաջ: Ինձ դատի տալու համար նա դիմեց թարգմանչին, նա օտարերկրյա քաղաքացի է: Առաջին անգամ, երբ նա ինձ հրավիրեց ճաշի, եկավ թարգմանչի հետ, երբ հիշում ենք, այսօր էլ ծիծաղում ենք: :)) Մենք միասին վերցրինք զրոյից, բառացի և փոխաբերական իմաստով: Կամ ոչ, ես ունեի այնպիսի բաների փորձ, որոնք ՉԵՆ պետք անել: Իմ նախորդ ամուսնությունից ես իմացա, որ որպես զույգ ամեն ինչ միշտ միասին է արվում: Նույնիսկ երբ վիճում ես: Birthննդավայրերից `հարազատներից, ընկերներից կամ ծանոթներից հեռու, մեզ համար հեշտ չէր, նույնիսկ փոքր բաներում: Դաշտից գալով ՝ կլիման և մթնոլորտային ճնշումը սպանեցին ինձ: Ես բացեցի ևս մեկ գլուխ իմ կյանքում, մենք միասին բիզնես սկսեցինք 2000 թվականին: Եվ այդ ժամանակվանից մենք շարունակում ենք նկարահանել: Տառապանք և Extasy. Կան պահեր, երբ ես հեռանալու ցանկություն ունեմ: Նյութական բավարարվածությունները, կարիերան, սոցիալական դիրքը, ԱՄԵՆ ԻՆՉԸ դժվարությամբ աշխատեց և վաստակեց: Երկնքից ոչինչ չի ընկել: Երբեմն ինձ մոտ այնպիսի տպավորություն է ստեղծվում, որ իմ գործընկերը մի փոքր անհաջողակ է, բախտս բերեց սայլը, հաջողության գրավականը միասին մնալն է և # 8211 մեկը մյուսին սատարում է: Մենք ծայրահեղ լավ էինք գործում մինչև ուղիղ մեկ տարի առաջ, ինչ -որ գործողություններ, որոնք վերաբերում էին վարչաշրջանի ռազմավարությանը, մեզ ամենևին էլ լավ չեն զգում: Բայց մենք չենք բողոքում, ուրիշները մեզանից վատ են անում: Ամեն օր, ամեն օր, կան տեխնիկական, ֆինանսական, կադրային, մատակարարների, դեբիտորական պարտքերի խնդիրներ: Մենք չենք կարող պարծենալ, որ մենք ապրում ենք մի երկրում, որտեղ դուք կարող եք կազմել երկարաժամկետ կամ առնվազն միջնաժամկետ բիզնես ծրագիր: Ես չեմ կարող ձեզ ավելին պատմել մեր բիզնեսի մասին, ես կխախտեի գաղտնիության սկզբունքը:

Ամեն ինչ ավելի դժվարացավ, երբ հիվանդացանք, սկզբում նա և հետո ես: Եվս մեկ տգեղ գլուխ իմ կյանքում: Նա սկսեց ծանրություն զգալ կրծքավանդակում: Առաջին անգամ, երբ շտապօգնության տուն կանչեցի, ձյան մեջ բոբիկ դուրս եկա շտապ օգնության մեքենաներին հանդիպելու: Քիչ են դեպքերը, երբ ես չեմ կարողացել պահպանել իմ սառնասրտությունը, սա դրանցից մեկն է:

Հետևեց դժոխային 3 -ամյա հետազոտությունների, հոսպիտալացման և բուժման ընթացքը: Կյանքումս առաջին անգամ հարվածեցի առողջապահական համակարգին: Հիշում եմ, երբ ես գնացի նրան հիվանդանոց այցելելու, և ես նրան գտա ճաշասենյակում ՝ անվնաս (նախկինում երբեք նրան անպիտան չէի տեսել), որի դիմաց մի աման էր ՝ սպիտակ մոխրագույն հեղուկով: Եվ այսօր ես զարմանում եմ, թե ինչպե՞ս կարող եք ապուր պատրաստել, որպեսզի հատակին լվացած դույլի մեջ հեղուկի գույն ունենաք: Ես ամբողջ ծանրությունը հանեցի ուսերիցս: Այդ ընթացքում տունը, ընկերությունը և # 8211 -ը մասնակցել են բազմաթիվ աճուրդների ՝ լակոտ, խոզուկ:

Ոչ ոք ինձ արձան չպատրաստեց, բայց այն գիշերը, երբ նրան տուն բերեցի, նա քնում էր ՝ ձեռքս բռնելով այտիս: Ձեզ համար մեծ բան չէր լինի, բայց նա երբեք շատ սիրալիր ժեստեր չէր անում: Ի վերջո, ես վերջակետ դրեցի դրան: Իրականում, նա չի տառապում սրտի որևէ հիվանդությամբ, բայց ունի ծանր ալերգիա, որն առաջացնում է ասթմա: Հետո եկավ իմ հերթը, 2 տարվա բուժում, առաջին տարին ամբողջովին շրջեց իմ կյանքը, երկրորդում կայունացա: Հիմա ես լավ եմ:

Եվ դրանից ես դրական բան ստացա: Ես հիվանդացա հենց այն ժամանակ, երբ ստիպված եղա: Wasամանակն էր ոտքս բարձրացնել արագացուցիչից: Ինձ ոչ ոք այդքան առաջադրանք չէր դրել, ես դրանք պարտադրել էի ինձ: Կամաց -կամաց ես հակված էի բռնի մոլուցքային վարքի: Հանգստյան օրերին ես 8 ժամ անխափան մաքրում էի, պատրաստել էի տոնական ճաշ և ընթրիք և խմորեղեններ, որոնք պետք է մեկ շաբաթ նախաճաշեին: Ես գրեթե երբեք չեմ հանգստացել: Ամեն ինչ պետք է փայլեր մաքրությամբ, պահարաններում հագուստը պետք է պատվիրել, ծալել նույն չափի և տեղադրել գույների մեջ: Այսօր էլ եմ ափսոսում, որ մայրիկիս շտապեցի 3 հատ խնձոր դնել պտղամանի մեջ, որը նոր էի հղկել: Դա չափազանց շատ էր: Երբ ես հիվանդացա, ես այլևս ֆիզիկապես չէի կարող հաղթահարել ինքնորոշված ​​չափանիշը: Եվ ես շատ էի տանջվում: Հետո այլ բան տեղի ունեցավ, մեր լակոտ Րաֆը ՝ հավատարիմ ընկերը, որը ես ունեի 2 ամսականից, հիվանդացավ: Փաստորեն, նա ծերության ժամանակ հիվանդ էր: Երկար տանջանքներից, բուժումներից, վիրահատություններից հետո անասնաբույժը մեզ խորհուրդ տվեց բաց թողնել նրան, եթե նա դեռ ողջ էր, դա կապված էր միայն մեզ հետ կապվածության պատճառով: Մենք ստիպված եղանք նրան էվթանազիայի ենթարկել: Ես 20 տարի չէի լացել, ենթադրում եմ, որ խցանել էի արցունքաբեր խողովակները, բայց նրա մահվան պահից ես մեկ շաբաթ առանց լռելու լաց եղա, այնուհետև եկավ արձակումը, որի կարիքը շատ ունեի: Դա նրա նվերն էր ինձ, դա ինձ ստիպեց հասկանալ դա բոլորը այն կարող է կյանքում ավելի քիչ փոխարինել այն արարածներին, որոնց մասին մենք մտածում ենք:

Դա ինձ ստիպեց շատ բան փոխել, փոխել իմ առաջնահերթությունները:

Վերջապես, 3 ամսվա սուգից հետո, մեկ այլ անդամ մտավ մեր տուն ՝ բոլորովին նոր ՝ շողշողացող աչքերով, կաթնագույն սպիտակ ատամներով և կաղնի չափի միզապարկով ՝ Թոմի: Մենք սարսափելի ժամանակ անցկացրինք նրա հետ:

Մենք շատ երջանիկ ենք միասին, մեր միակ ափսոսանքն այն է, որ մենք չունենք մեր երեխաները, բայց շրջապատված ենք երեխաներով: Մեր ընկերների երեխաները ՝ Բոգդան, Կառլա, ulուլիա (մեծ) ulուլիա (փոքր) Ինգրիդ, Մարկո, Այան, Մատտեո, Մարտինա: Բոգդանն ու Կառլան դեռահասներ են, մնացածը փոքր են: Բոգդանը սիրում է արհեստներ պատրաստել, Կառլան ՝ կենդանիներ: Ulուլիան (մեծը) սիրում է նկարել, ulուլիան (փոքրը) սիրում է երգել, Ինգրիդը փոքր է, բայց ուլունքների նկատմամբ թուլություն ունի և # 8211 հոգոց է հանում, երբ դրանք տեսնում է: Նա միշտ զբաղված է իր աշխարհում ինչ -որ բանով և, ինչպես նա կանգնած է, թեթևակի խոժոռվելով, ինձ թվում է, որ նա ինձ նման է փոքր ժամանակ: Մարտինան վերջերս ձի և ձիավարություն վարելու կիրք ձևավորեց: Մարկոն անբաժան է Սփայդերմանից, Այանը ՝ Նինջագոյից, Մատեոն սիրում է ուտել: Iuiiii, ինչ է նա սիրում: Ազատ ժամանակն անցկացնում ենք նրանց ծնողների հետ, կիրակի օրերին գնում ենք (մեզանից ոմանք) եկեղեցի, իսկ հետո կտավը միասին վերցնում: Այն դարձել է ինստիտուտ: Մենք բավականին կապված ենք առանց սխալներ թույլ տալու, անհրաժեշտության դեպքում օգնում ենք միմյանց:

Ես հավատացյալ եմ, բայց երկար տարիներ հրաժարվել եմ ուղղափառությունից, գործնականում կաթոլիկությունից: Այս ընտրության մեջ ինձ ոգեշնչեց Վոյտիլա պապի անձը, երբեմն, երբ գետնին էի, մտածում էի նրա կրքերի մասին, կարող եմ ասել, որ նա ինձ ոգեշնչեց: Ավելի ճիշտ ՝ դա մեզ ոգեշնչեց: Բացի մեր բիզնեսից, իմ գործընկերը ոչ առևտրային կազմակերպության նախագահն է, որի միջոցով անդամ գործընկերների և աջակիցների հետ մենք զբաղվում ենք բարեգործական կազմակերպություններով: Ալբա կոմսությունում գտնվող Կլուժից մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա կա մի վանք Դումբրավայում, որտեղ գտնվում են որբանոցը և ծերանոցը: Հայր Crisan հովիվ է այս ապաստարաններին: Մենք պատահաբար հանդիպեցինք նրան և այդ ժամանակվանից շատ մտերմացանք: Բարեգործական կազմակերպությունները դարձել են մեր երկրորդ աշխատանքը: Ես չէի ցանկանա ձեզ հետ խոսել այս մասին, քանի որ ինձ դա դուր չի գալիս, դուք անում եք այս բաները, քանի որ զանգ ունեք, այլ ոչ թե գովազդային նպատակներով: Բայց ամոթ կլիներ չխոսել Հայր Քրիսանի մասին, բարության հուշարձան, որը վերաբերվում է յուրաքանչյուր երեխայի և յուրաքանչյուր ծերունու ՝ ասես իր արյան ազգականին: Ես կցանկանայի ձեզ պատմել մանկատան երեխաների մասին, բայց կոկորդիս մեջ մի կտոր կա: Արևի պես գեղեցիկ, բոլոր տարիքի, դուք անմիջապես նկատում եք տարբերություններ եկվորների և «վետերանների» միջև: Նրանց իրավիճակները տարբեր են, ոմանք լքված են գնացքում կամ որևէ այլ վայրում, մյուսները լքված են իրենց բնական ծնողների կողմից `ծննդյան պահին, մնացել են կալանքի տակ կամ բերվել են սոցիալական ծառայության կողմից չարաշահումների հետևանքով: Birthնունդից բերվածները շատ երջանիկ են, նրանք համարում են իրենց բոլոր եղբայրներին ու քույրերին, իսկ հրահանգիչները մայրերն են ՝ մայր Մարիա, մայրիկ Աննա և այլն: Մյուսներն ինձ տխուր են թվում, չնայած նրան, որ նրանց ոչինչ չի պակասում: Բնակավայրի տնօրեն Ամալյան հոգ է տանում նրանց փաստաթղթերի մասին (ոմանք չունեն անձը հաստատող փաստաթղթեր), գրանցում դրանք դպրոցում, տանում բժշկի: Նրանք բոլորը մաքուր են, սնված, կրթված և լավ պատրաստված: Երբ նրանք դպրոցից գալիս են տուն, առաջին բանը, որ անում են, կոշիկները մաքրելն է, իսկ հետո բոլորը զինվորների պես շարված են միջանցքում: Հայրը գրպաններում միշտ քաղցրավենիք ունի փոքրիկների համար: Ես կանգ կառնեի հատկապես դրանցից երեքի վրա: Ալեքսիան, ծնվել է, նրա ծնողները հայտնի են: Այն երբեք չի կարող ընդունվել, բնական ծնողները համաձայն չեն: Մենք իսկապես սիրում ենք նրան: Վասիլիկան բերվեց 3 ամսական հասակում, բայց մենք նրան հանդիպեցինք, երբ նա մոտ 8 ամսական էր: Նա միշտ ծիծաղում էր, և ամեն անգամ նրան հանդիպելիս մի անկյուն հաց էր գլորում: Հիմա նա մեծացել է, ես նույնիսկ չգիտեմ, թե քանի տարեկան է, եւ նա ամաչել է: Նա տեսողության մեծ խնդիրներ ունի, վերջերս հայտնաբերված, նա ակնոց է կրում և շատ լավ տեսք ունի, բայց թվում է, որ դա նրան այնքան էլ դուր չի գալիս: Ես այնպիսի զգացում ունեմ, որ Ամալիան ստիպված կլինի գործ ունենալ նրա հետ, երեխաները հակված են ոչնչացնել նրանց, եթե նրանց դուր չեն գալիս: Ալեքսանդրան 4 տարեկան է և վերջերս է բերման ենթարկվել: Երեխան, առանց հսկողության, ընկավ տուն տաք վառարանի վրա: Նա այրել է աջ ձեռքը, իսկ ոտքերին կան մանուշակագույն սպիներ: Դրանք ինձ ցույց տվեց խնամակալը, որը խնդիր ունի վերահսկել հիվանդ երեխաներին կամ նրանց, ում չի կարելի մանկապարտեզ տանել օրվա ընթացքում: Ես տպավորված էի, որ նա ուներ Frozen կերպարներով մի զույգ տաբատ ՝ իր չափսից մի փոքր ավելի մեծ: Ալեքսանդրան հավանաբար գաղափար չունի, թե ինչ է Frozen- ը: Նա շատ գեղեցիկ է: Նրա ձեռքը կարող էր փրկվել անդամահատումից Կլուժի այրվածքների բաժանմունքի բժշկի ամբիցիայի միջոցով, չնայած սկզբում խոսվում էր անդամահատման մասին: Նա շարժեց մատները, և վերջին անգամ, երբ ես նրան տեսա, նա մի տեսակ պրոթեզ էր կրում թևի տակ, որպեսզի հյուսվածքը ավելի արագ բուժվի: Հիվանդանոցից դուրս գրվելուց հետո ծնողները նրան չէին ցանկանում: Չափից դուրս դժվարություն, նա ստիպված էր ամեն շաբաթ գալ Կլուժ `հագնվելու համար: Այժմ հայրը հոգ է տանում նրա մասին: Երեխան, իր տարիքի համար մի փոքր անկիրթ, վերականգնելի է: Իմ գործընկերը արդեն խոսել է իր դեպքի մասին տարբեր բժիշկների հետ, և թվում է, որ երբ ժամանակը գա, նրանք համաձայնվեցին վիրահատվել այնպիսի կառույցի կողմից, ինչպիսին է «Բժիշկներ առանց սահմանների» -ն: Costsախսերն այդ կերպ շատ ավելի ցածր կլինեին:

Մենք փորձում ենք օգնել մեր հնարավորությունների սահմաններում, կարծում եմ, որ մենք կորցրել ենք մարդկանց, ում օգնել ենք կամ մեր արած գործերից: Կարծում եմ, որ դա իմ առաքելությունն էր, երբ ճակատագիրը որոշեց, որ ես չպետք է մայր դառնամ:

Երկու տարի շարունակ մենք այլ բան ենք հասցրել, իմ գործընկերների կազմակերպությունը կամուրջ է ստեղծել Իտալական Green Cross կազմակերպության և Ռումինիայի միջև, ինչը թույլ է տալիս մեզ բերել բազմաթիվ առարկաներ հիվանդանոցային և բժշկական սարքավորումների համար, ամբողջական բեռնատարներ: Չնայած այն, ինչ ասում էի ձեզ, այս բաների համար, այլ ոչ թե Դումբրավայից եկած որբերի համար, ես կցանկանայի, որ իմ ընկերները գերազանցության դիպլոմ ստանային, երբ դա Կլուժի Օպերայի բալն էր: Ոչ, դրա համար ես չէի կարող դա գրաքննության ենթարկել: Դա ինձ դառը ճաշակ թողեց, բայց դա վատ չէ, մենք ճանապարհին ենք: Հայր Կրիսանը արժանացավ նույն վերաբերմունքին, փոքր երախտագիտություն տանը, համբավ արտերկրում: Նա ստացել է Honoris Causa կոչումը Վատիկանում: Ես շատ հպարտ էի նրանով:

Ինձ մնացած քիչ ազատ ժամանակ ես զբաղվում եմ այգեգործությամբ ՝ մեկ այլ հմտություն, որը ժառանգել եմ մայրիկից և տատիկիցս: Մենք ունենք գեղեցիկ այգի, և ամռանը շուտ եմ արթնանում միայն տան կտուրին միայնակ նստելու հաճույքի համար, երբ լռությունը խախտվում է միայն ցողացնողների խշշոցով, և ես հետևում եմ, թե ինչպես են թռչունները սովորեցնում իրենց ճտերին թռչել. Ես գաղափար չունեմ, թե դրանք ինչ տեսակներ են, ես երբեք չգիտեի, թե ինչպես: Այս տարի ես չէի կարող ունենալ իմ պահերը, Թոմին երիտասարդ է և շատ երիտասարդ, նա խելացի չէ, բայց շատ բան փոխհատուցում է համակրանքով: Բացի այդ, նա փախչում է մեր բակին մոտեցող ցանկացած արարածից: Հաջորդ տարի, գուցե!

Ինձ շատ են դուր գալիս մեր տան առավոտները, երբ մենք կարող ենք հանգիստ նախաճաշել իմ պատրաստած կրուասանների խենթ հոտով, իսկական կարագով և մեծ սիրով:

Սննդի առումով ունեմ բարդ նախասիրություններ, շեշտը դնում եմ որակի և ոչ թե քանակի վրա: Ես հնարավորություն ունեի լավ ուտելու, ուստի կարծում եմ, որ սիրում եմ լավ պատրաստել: Travelingամփորդության ընթացքում ես փորձեցի խոհարարական նոր փորձառություններ, որոշ անմոռանալի: Իմ գործընկերը Պարմայից է, այն տարածքից, որը մարդկությանը պարմա պանիր, պարմեզան պանիր և Բարիլա մակարոն էր տալիս: Ես պատիվ ունեցա ուտել ALMA խոհարարական դպրոցում, որտեղ մարզվում է խոհարար Գուալտիերո Մարչեսին: Այնտեղ ես կյանքումս առաջին անգամ տեսա և ճաշակեցի հիանալի ճաշացանկ: Յուրաքանչյուր ուտեստ ուղեկցվում էր իր սեփական գինով և ներկայացվում սոմելիեի կողմից:

Գեղջուկ վայրերից, որոնք նորից պետք է սովորեի, ես ռիկոտան (տաք, թարմ) մեղրով, բալզամիկ քացախով կրեմը համակցեցի Ֆելինո սալյամիի հետ, ոչխարի ոչխարի պանիր ընկույզի տերևների մեջ `թխվածքաբլիթի ջեմով: Վերջինս իմ վարկանիշի վերևում առաջին տեղում է որպես լավագույն խոսափող: Տոսկանայում ես կերա ամենալավ և նուրբ լցոնված մակարոնը: Լցոնված մակարոնեղեն փորված պանիր և տանձի սոուս (ոչխարի պանիր կամ այծի հետ խառնված, հասունացել է 90 օր անցքերում, այնուհետև ծածկվել եղեգներով): Ռումինիայում իմ օգտագործած ամենաբարդ ուտեստը մեքսիկական հաց բրյուսեթներն էին ՝ պիպոտե կոնֆիտով և սիցիլիական լոլիկը պաչինո, պատրաստել է խոհարար Ciprian Tataru- ն:

Իտալացիներից ես իմացա, որ լավ ուտեստը պետք է քիչ բաղադրիչներ ունենա, որպեսզի ուտեստը «շնչի», այլ ոչ թե համեմունքներով ծանրաբեռնի այն:

Timeամանակի ընթացքում ես բավականին հմուտ դարձա: Իտալիայի Էմիլիա-Ռոմանիա շրջանում կա մի պարզ ուտեստ, որը ժամանակի ընթացքում մատների սնունդ է դարձել, տապակած բլիթ ազատ թարգմանությամբ «տապակած գալուսկա» կամ «տապակած կարկանդակ» մի փոքր կախված է տարածաշրջանից, դրանք ունեն բազմաթիվ բարբառային անուններ: Հիմնականում այն ​​հացի խմոր է, որը հունցել են ճարպով կամ տապակել շատ ճարպի մեջ, որը տապակվելիս շատ է ուռչում և նմանվում է մեր բլիթին կամ տրանսիլվանիական կարկանդակին և ուտում նրանց հում, հասուն սալյամի հետ: Տանը այս ավանդույթը կորել էր, պատրաստումը ծնվել էր աղքատության շրջանում, այժմ և սննդային պատճառներով բաղադրատոմսը շատ փոփոխված է: Ես փորձեցի վերականգնել այս պատրաստուկը, և այն ինձ մոտ բավականին լավ է աշխատում: Ես այն պատրաստեցի մեկ անգամ 60 հոգու համար, և մինչև սեղան բերելը ես դարձա նրանց կատակների թիրախը. ասաց մեր լավագույն ընկերը: Այդ ժամանակից ի վեր ես միշտ դա եմ խնդրում, բայց դժվարանում եմ կռանալ: :))) Խաղաղություն նրանց, բայց ոչ ոք չի գալիս ինձ օգնելու:

Երբ Վենետիկում կառնավալն է (փետրվար), սովորություն կա ուտել շատախոսություն, մի տեսակ մեր ստերը, պարզապես նրանք խմորի մեջ են դրել գրապպա (tuica): Եվ հետո, ինձ նորից են հարցնում: Ես հաճույքով եմ պատրաստում դրանք, ամենամեծ հաճոյախոսությունը, որը ես ստացել եմ մեր ընկերոջից (նա մահացել է անցյալ տարի քաղցկեղից, թող նրա հոգին ներվի), երբ նա մտավ մեր տուն և սոուսի հոտը ստիպեց նրան լաց լինել, նա ասաց, որ նրան ստիպեցի հիշել նրա տատիկը: Նա միակը չէր, ես տաղանդ ունեմ ստիպելու նրանց հիշել իրենց մայրերին կամ պապերին, և դա համարում եմ հաճոյախոսություն:

Նրանք ընդհանրապես չեն սիրում լցոնված կաղամբ: Ոչ էլ իմ գործընկերը: Ես նրանց անվանում եմ բառերի խաղ և # 8222 աստղ-տղամարդ Փոխարենը, ինձ դուր են գալիս Մունտենիայից եկածները, այլ ոչ թե տրանսիլվանյանները: Արյունը ավելի խիտ է, քան ջուրը! Եվ տապակած կարպը սխտորի սոուսով և պոլենտայով: Ինձ համար, եթե ստիպված լինեի ընտրել «վերջին ընթրիքը», ես կընտրեի սա (այժմ ես ծեծում եմ սնահավատության փայտի մեջ):

Իմ գործընկերը չգիտի, թե ինչպես պետք է ձու եփել, այն ամենը, ինչ ես սովորեցի, դա ինձ փաստաթղթավորելն էր կամ ընկերների քույրերին կամ կանանց հարցնելը: Ինձ հաջողվեց հավաքել ժողովրդական բաղադրատոմսերի տպավորիչ հավաքածու, որը բնորոշ էր նրա տարածքին, ոմանց համար ուտեստի անունը տեղական բարբառով էր: Դրանք պարզ ուտեստներ են ՝ մսի արգանակ կարմիր / կանաչ սոուսներով և չաթնին `ծովաբողկի շողոքորթ մրգերով, պելմենի, մսային սոուսով լցոնված մակարոնեղեն կամ դդմի կարկանդակ, ճակնդեղի տերևներ կամ կարտոֆիլ: Իմ ամենասիրած ուտեստը դդումի կարկանդակով և այծի պանրով լցոնված մակարոնային գրետինն է, փոխարենը նա նախընտրում է գլխարկներ (բանուտի) ապուրի մեջ: Ինձ համար դժվար էր մրցել նրա մայրիկի ՝ Ռոզայի հետ, բայց թվում է, որ ես բավականին մոտեցա բնօրինակ բաղադրատոմսին: Հիմնականում դրանք մակարոնեղեն են ՝ լցված մսի, հացի և պարմեզանի սոուսով, սակայն պատրաստման իսկությունը տրվում է 3 տեսակի մսի օգտագործմամբ ՝ հորթի, տավարի և խոզի միս և պարմեզան ՝ հասունացած 36 ամիս, բայց 3 տարբեր արտադրողներից: «Հավի» ապուրը պետք է պատրաստված լինի տավարի և տավարի մսից և համամասնությունը `տավարի քառորդ մասը և տավարի երեք քառորդը: Դժվարանում եմ գլխարկը ձեռք բերել, դիմում եմ ծանոթներին, որ ինձ բերեն: Այս ուտեստը նույնքան տարածված է Սուրբ ննդյան ճաշերին, որքան մեր լցոնած կաղամբի գլանափաթեթները: Մեր խոհանոցից ես հավատարիմ մնացի իմ բրայլյան ծագմանը, որտեղ հանդիպում են բազմաթիվ մշակույթներ և ավանդույթներ ՝ ռումինական, առումենական, լիպովական, հունական, հրեական: Տրանսիլվանիայում ես դժվարությամբ էի հարմարվում այստեղի սնունդին, ի տարբերություն մեզ, ես գրեթե չեմ օգտագործում սամիթ, խեժ, և լոլիկը հաճախ փոխարինվում է պապրիկայով: Մյուս կողմից, տրանսիլվանական բեկոնը մրցակցություն չունի: Այստեղ ես սովորեցի ուտել այն մանրացված կարմիր սոխով ՝ սեղանի դակիչով: Եվ պալինկա: Հաջողություն, եթե դրանք պատրաստել եք տանը:

Իմ կարծիքով, սնունդը լավ է միայն այն դեպքում, երբ այն կիսում ես ինչ -որ մեկի հետ, իմ նպատակը ոչ թե քեզ ինչ -որ բան սովորեցնելն է, ես համոզված եմ, որ դու ինձանից ավելին գիտես, այլ քեզ հետ կիսվել իմ խոհարարական փորձով:


Ելենայի խոհանոցը

Տոմատի ջեմ պատրաստելը մինչ այժմ մտքովս չի անցել: Հետաքրքիր բաղադրատոմս, Ելենա:

Դա շատ ավելի հին է, ես դեռ ունեմ լոլիկով ջեմի բաղադրատոմս, Միայն ամբողջական կեռասից, որը ես մինչ այժմ չեմ ցուցադրել: Անցյալ տարի նրանք ներխուժեցին իմ այգի, քանի որ այն ինձ շատ է դուր գալիս, իսկ հետո ես ունեի քեզ ցույց տալու տարբերակ:

Ես խնձորի ջեմ պատրաստեցի տոմատի հյութով, պարզվեց, որ դա հաճելի էր, և ոչ ոք չկռահեց համտեսելու բաղադրիչները, վստահ եմ, որ ձերն էլ չափազանց լավն է: Ես դա կանեմ այս օրերին ՝ ձեր համաձայնությամբ: :) Շնորհավորում ենք ներկայացման համար:

Ես իսկապես հարցնում եմ ձեզ և ինձ շատ հետաքրքիր է, թե նրանք ինչ տպավորություն կթողնեն ձեզ վրա ՝ ամբողջությամբ: Եթե ​​այն մնա մոտ 2-3 շաբաթ, ապա դա նույնիսկ ավելի լավ է: Ինձ շատ հետաքրքիր է ձեր տված համադրությունը և կցանկանայի այն նույնպես փորձել: Արդեն ինչ -որ տեղ ունե՞ք բաղադրատոմսը: Խնդրում եմ Շնորհակալ եմ գեղեցիկ խոսքերի համար, ես ձգտում եմ ուտեստներին ցույց տալ ամենաբարենպաստ կողմը ՝ խրախուսելու ձեզ փորձել:

խնձորի և տոմատի հյութ: ինչ -որ ուղեցույց, թե ինչպես վարվել բիզնեսով:

Երբ ասում եք բյուրեղացած պեկտին, ի՞նչ նկատի ունեք:

Criss, այն գոյություն ունի առողջ սննդի խանութներում և ոչ միայն պեկտինը (մրգերից, ինչպիսիք են սերկևիլը, խնձորի որոշ տեսակներ, ցիտրուսային մրգեր) ստացված մրգերից ստացված և փոշու տեսքով բյուրեղացած գրեթե չի տալիս այն փաստը, որ դա չի բյուրեղացնել հավասարաչափ: Քիմիա չգիտեմ, որ ավելի լավ բացատրեմ: Ես օգտագործում եմ այն ​​մուրաբաների համար, որոնք կարելի է արագ պատրաստել, որպեսզի հնարավորինս պահպանեն վստահության որակները:

Շնորհակալություն այցելության համար: Ձեր մեկնաբանությունը կօգնի ինձ դառնալ ավելի մրցունակ, այնպես որ ցանկացած արձագանք ողջունելի է:


Բրաունի

Brownies, offff, համեղ brownies! Նրանք ընդհանրապես ցածր կալորիականությամբ չեն, դրանք նշված չեն որևէ սննդակարգում, բայց դրանք լավ են, շատ լավ, նույնքան էլ անկումային: Մենք նրանց սիրում ենք հատկապես ցուրտ սեզոնին, դրանք կատարյալ են Սուրբ Christmasննդյան տոների համար, և Ձմեռ պապը հաստատ ավելի առատաձեռն կլինի, եթե նման նախուտեստներ թողնեք տոնածառի կողքին ՝ մի բաժակ սառը կաթով:

Reteta e foarte simpla, sa nu va sperie procedeul de topire – ciocolata e foarte prietenoasa daca o urmariti cu atentie, o tineti la foc mic si amestecati in continuu. E foarte important sa o topiti la bain-marie: puneti apa intr-o craticioara si asezati ciocolata intr-un vas, deasupra celui cu apa si topiti ciocolata la foc foarte mic. E simplu, nu?

Ingrediente:
– 160g ciocolata amaruie (cel putin 70% cacao)
– 150g unt
– o lingurita esenta de vanilie, una de rom
– 300g zahar
– 3 oua
– 150g faina
– 3 linguri cacao
– o lingurita sare
– 100g nuci tocate

Mai intai si mai intai, topim ciocolata, esentele de vanilie, rom si untul, asa cum v-am descris mai sus, la bain-marie, amestecand pana avem o crema lucioasa. O lasam sa se raceasca complet. Intre timp, punem in mixerul KitchenAid zaharul, adaugam ouale si mixam pana avem o spuma de consistenta unei alifii, de culoare galben foarte deschis. Cu mixerul pornit, la viteza foarte mica, adaugam ciocolata rece.

Cand ciocolata e perfect incorporata, e momentul sa adaugam faina, cacaua si sarea, cernute prin sita. Amestecam cu mixerul pana avem o compozitie omogena, apoi renuntam la mixer si trecem la spatula pentru a incorpora si nucile tocate. Am taiat nucile grosolan, unele bucati sunt mai mari, altele mai mici, dar pana la urma asta e farmecul negreselor. Turnam apoi compozitia in tava (eu am folosit o tava patrata, de 20x20cm) si o nivelam cu spatula. (Am tapetat fundul tavii cu hartie de copt si peretii i-am uns cu unt). Dam tava la cuptorul incins la 180 de grade pentru 25-30 de minute, sau pana trece testul scobitorii, apoi o lasam sa se raceasca (chiar si peste noapte) complet.

Cat timp prajitura sta la racit, pregatim glazura, pentru care topim, tot la bain marie: 100g ciocolata cu lapte, o lingura unt, o lingura miere si o lingurita esenta de vanilie, pana avem o glazura lucioasa.

Lasam glazura sa se raceasca si o intidem peste prajitura, cu ajutorul unei spatule.

Nu mai are rost sa va spun cat de bune sunt, pentru ca ajunge sa cititi ingredientele si daca sunteti adevarati iubitori de ciocolata, stiti ca nu poate iesi nimic rau! Cat despre ciocolata, eu am folosit o ciocolata marca proprie Auchan, ciocolata amaruie cu mousse de ciocolata si s-a comportat extraordinar de bine, v-o recomand cu drag, mai ales ca si pretul e mai mult decat acceptabil: undeva la 7 lei o ciocolata de 160g.

Si nu in ultimul rand, vreau sa va multumesc ca imi sunteti alaturi, azi am ajuns la 20.000 de fani pe facebook si asta vi se datoreaza in primul rand voua si in al doilea rand retetelor minunate, care ma imbie sa le gatesc zi de zi.


Gradina de legume in Iunie

de la jumatatea lunii am inceput sa culeg cate ceva din gradina.Ba o rosie,ba un castravete,ba un dovlecel.Acum se coc mai multe o data si deja este o placere sa intru in gradina sa o admir si sa ma gandesc ca eu,cu propriile maini,am facut asta.
De fapt. eu si printesa mea :)) Nu imi vine sa cred cate am putut sa fac insarcinata fiind,mai ales ca ,la prima sarcina,nu puteam sa fac mai nimic,avand o sarcina mai dificila.
De data asta insa,fetita mea m-a ajutat sa fac tot ce mi-am dorit si chiar sa fac ca gradina mea sa fie mai frumoasa si mai bogata decat anul trecut.Legumele s-au copt mai devreme,gradina e mai bine curatata,si eu mai fericita. Mult mai fericita ca voi mai avea inca un copilas,pe care mi l-am dorit din tot sufletul,la fel ca si pe David.
Asa ca postul acesta(ca si urmatorul pe care il voi face), este unul dedicat ei,fetitei mele,careia ii multumesc ca a fost cuminte in burtica si a lasat-o pe mami sa faca atata treaba.
Nu mai comentez pozele.Va las sa le priviti doar.






























9 comentarii:

Sa fiti sanatoase si linistite. Fetita ta va iubi probabil foarte mult gradina daca tot a contribuit la cultivarea plantelor. :)

Felicitari, e intr-adevar o gradina foarte frumoasa si legumele cred ca au un gust extraordinar

Nu am indraznit sa spun pana acum, dar de cand ti-am gasit blogul si mi-am dat seama ca esti insarcinata m-am tot minunat cum reusesti sa lucrezi atata! Esti de admirat. Vad ca mai ai foarte putin de asteptat pana sa ai o printesa in brate :) Doamne ajuta numai bine. Abia astept sa vad poze.

ai o gradina foarte ingrijita si frumoasa.se vede ca iti place ceea ce faci si se pare ca si fetitei pe care o astepti ii place gradinaritul.iti doresc o sarcina usoara in continuare.aaaa si inca ceva,ce faci totusi cu atat de multe legume?
o zi minunata iti doresc?

Viata la tara,multumesc frumos.Sunt convinsa ca o va iubi la fel de mult ca mine.Doar va creste in mijlocul ei :)

Mona,multumesc mult.Imediat ce pot ,voi posta poze cu minunea mea.A doua minune,ca prima e David :)

Sarah,multumesc frumos.
Imi place sa impart cu familia si prietenii.Asa ca niciodata nu este prea mult atunci cand daruiesti si altora. Iti doresc si eu o zi la fel de minunata ca a mea.

Superba gradina! Felicitari! Abia astept sa vad poze cu printesica! Sa ai o nastere usoara!

Tare harnicute ati fost,iar acum puteti culege roadele.
Sa va bucurati din plin de ele!


Xandrinne si ale ei ispravi culinare

Am improvizat rapid un tortulet, fiind in criza de timp. Pentru blat am folosit reteta de aici. Am copt blatul intr-o forma rotunda, cca 45 de minute, pana a trecut testul scobitorii.

Pentru crema si glazura am folosit o cutie de 200 ml de frisca vegetala si o ciocolata de post (100 g), Novatini amaruie parca era.
Am incalzit 100 ml de frisca si am topit in ea jumatate de ciocolata. Am dat la rece, vreo doua ore, timp in care am facut diverse alte chestii.
Am mixat apoi frisca cu ciocolata si pentru ca blatul meu ca crescut mult si bine m-am decis sa inlatur capacul l-am faramitat si l-am adaugat cremei.

Ok. Blatul taiat l-am insiropat (apa, zahar, esenta de rom).
Am incalzit si restul de frisca, am topit in ea cealalta jumatate de ciocolata am turnat glazura astfel obtinuta (parca la Laura Adamache am remarcat acest procedeu).

Aici m-a chinuit talentul ca sa fiu mai cu mot am chinuit, la randul meu, niste bombonele sugus - le-am zapacit pana mi-au iesit niste floricele.

Am avut rabdare pana a doua zi. Nici acum nu stiu cum de-am reusit asta :)


Lacucinaromena

A fost sarbatoarea Sf. Constantin si Elena si am facut doua tortulete diplomat, unul pt sotul meu Ciprian si unul pentru o alta fata care a implinit anii si pe aceasta cale vreau sa spun cu intarziere "La multi ani!", sanatate si impacare, tuturor celor care si-au sarbatorit ziua onomastica (scuze pt intarziere).
Pentru tortul cu fructe avem nevoie:
- 500 ml frisca lichida,
- 4 galbenusuri,
- 8 lg zahar,
- 15 gr gelatina(un plic si jum),
- 100 ml lapte,
- esenta de vanilie, rom, coaja de portocale si lamaie rasa,
- 50 ml compot de ananas (zeama pt a dizolva gelatina),
- fructe pentru interior in crema diplomat: un kivi, o banana, o portocala, sau piersici, ananas compot, capsuni ce fructe va plac, dar sa fie stoarse de zeama ca sa se intareasca bine crema diplomat cu gelatina,
-3 portocale, 2 kivi, cateva capsuni mari pentru decorul exterior.

Incepem sa facem tortuletul foarte gustos si racoros, mai ales pentru vara:
- se pune geletina la dizolvat in zeama de la compotul de ananas, sau in alt lichid si se pune pe baie de aburi daca nu e prea mult timp,
- se pregateste crema din galbenusuri, lapte si zahar, pe foc, amestecand continuu cu telul pt a nu se prinde, pana se ingroasa un pic si devine ca o spuma,
- se bate frisca in timp ce se raceste un pic crema,
- se pune gelatina in crema calduta,
- se pun esentele,
- cand e aproape rece crema, se toarna peste frisca batuta si se da la frigider o ora doua, pana se intareste un pic,
- se imbraca o forma de tort(o cratita) in folie alimentara si apoi cu felii de portocale si kiwi po o suprafata cat mai mare, apoi se toarna crema diplomat,
- se pune deasupra tot fructe felii, piscoturi sau o foaie subtire de blat,
- se da la rece cca 12 ore,se rastoarna din forma si se serveste.


2 comentarii:

Preferatul meu este cel rotund, cu felii de portocale. Asta pentru ca am de unde alege! Am venit in dar cu un brat de premii si sper sa-ti faca placere.

Salut Elena, te invit cu placere la o portie de tort! Multumesc mult de premii. Te salut cu drag! Mirela


Clătite cu banane şi sirop caramel


Ingrediente: pentru clătite – 200 g făină, 200 ml apă minerală,100 ml ulei, 50 g zahăr, un vârf cuţit sare pentru umplutură – două banane, o jumătate de cană de zahăr.
Mod de preparare: se amestecă toate ingredientele pentru clătite şi se mixează până se obţine o pastă de consistenţa unei smântâni subţiri. Dacă totuşi compoziţia e prea groasă, se mai adaugă, puţin câte puţin, apă minerală. Se lasă la frigider o oră, după care se prăjesc clătitele într-o tigaie neaderentă, unsă cu puţin ulei. Când sunt gata, se umplu cu banane tăiate rondele şi se toarnă peste ele siropul-caramel făcut dintr-o jumătate de cană de zahăr topit într-o cratiţă.


Guguluf de criza a la...Pusikmea - Rețete

Am pus mana cu ceva timp in urma pe niste brosuri cu retete de la Dr. Oetker. Au in ele niste idei foarte bune, iar daca nu aveti brosurile, le au in format digital pe site-ul lor. Eu m-am oprit la o rulada cu sarlota pentru ca mi-am zis ca e rapida si gustoasa, ca si asa eram in putina criza de timp.

N e c e s a r e :
pentru blat:
3 oua
75g zahar
1 plic zahar vanilat
75g faina alba
pentru sarlota:
1 plic sarlota
300ml lapte.

P r e p a r a r e :
Albusurile le-am batut spuma, iar galbenusurile le-am frecat cu zaharul si zaharul vanilat.

Peste galbenusuri am adaugat albusurile si faina si am amestecat incet, cu miscari pe verticala.

Am pus compozitia intr-o tava mai mare (a mea este de 20x35) tapetata cu hartie de copt. Am dat la cuptor timp de 8-10 minute la foc moderat, cam 200 grade. Blatul copt l-am rulat cu tot cu hartia de copt intr-un prosop umed.

Intre timp, pana s-a racit putin blatul am preparat sarlota din lapte in care am adaugat praful. Am batut-o cu mixerul dupa intructiunile de pe ambalaj. Am lasat sarlota sa se odihneasca in vas 2 minute, timp in care am desfacut blatul.

Am intins apoi sarlota pe blatul caldut si l-am rulat din nou. Am pastrat rulada la rece. Se poate decora cu zahar pudra sau cu diverse toppinguri.

Eu am folosit aarlota de ciocolata la blatul alb, dar ma gandeam la combinatia "pe negativ", adica blat facut cu o lingura de cacao si sarlota de vanilie.
Este un desert foarte gustos si usor de facut.


Guguluf de criza a la...Pusikmea - Rețete

In criza de timp fiind, mi-am adus aminte de supele la plic. Nu va speriati, nu am ajuns sa fac asa ceva, desi mai mancam in excursii cand eram mica, mai ales cand mergeam cu cortul, si erau chiar bune. Mi-e dor de expeditiile montane, mai ales de concediile "la cort" cu parintii si cu fratele meu, insa fata de supele la plic nu simt nu-stiu-ce nostalgie pentru ca intre timp am aflat ce ravagii fac aditivii alimentari. Asa ca am incercat sa reconstitui una din preferatele mele, supa-crema de rosii. Eu nu am facut-o crema, dar am pus orez pentru consistenta. Si nici nu mi-a luat mult timp, cam o jumătate de ora, cu siguranta ar fi durat mai mult daca as fi fugit pana la magazin.

N e c e s a r e :
1 ceapa alba
0,5 litri bulion
1/2 cana orez
2 lingurite vegeta
ulei de floarea soarelui
leustean.

P r e p a r a r e :
Am pus ceapa, impreuna cu bulionul si cu 2 litri de apa la fiert.

Cand a dat in clocot am adaugat orezul si am lasat la foc mic. Dupa ce a fiert orezul am mai pus vegeta si uleiul si se mai lasat 5 minute pe foc. Am servit fierbinte, cu leustean. Rapid, v-am spus eu.