hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Խնձորի տորթ և այրված շաքար

Խնձորի տորթ և այրված շաքար



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Կարամելացրեք շաքարավազը, տարածեք այն ամանի պատերին, ավելացրեք մաքրված և չորացրած խնձորները, դրեք այրված շաքարի վրա և ամանը դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև խնձորները թողնեն իրենց հյութը:

Այդ ընթացքում 3 ձու հարում ենք 3 ճաշի գդալ շաքարավազի, վանիլային շաքարի, կաթի վրա և լցնում կարամելացված շաքարավազի վրա, դնում ջեռոցը մինչև շաքարավազի թանձրացումը:

Վերևից պատրաստեք 4 ձու, 4 ճաշի գդալ շաքար, 4 ճաշի գդալ ալյուր և փխրեցուցիչ և լցրեք կրեմի վրա: Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից, խառնել սպիտակուցները ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, ավելացնել ալյուրը, դեղնուցներն ու փխրեցուցիչը և լավ խառնել:

Թողեք ջեռոցում մինչև պանդիսպանը դարչնի:

Շուռ տալ ափսեի մեջ և թողնել սառչի:

Gարդարել հարած սերուցքով և կտրատած արքայախնձորով:

Թողնել սառչի ևս 20/30 րոպե:

Բարի ախորժակ !!!


Պատրաստման եղանակը

Խնձորի տորթ այրված շաքարի կրեմով

Հալեցրեք 7 ճաշի գդալ շաքար բարձր կաթսայի մեջ, այն հալվելուց հետո, կարամելացրեք տապակը և

Խնձորի տորթ այրված շաքարի կրեմով

Մի բաժակ շաքարավազը մի ամանի մեջ կրակի վրա դնել մի ճաշի գդալ ջրի հետ և թողնել, որ երբ հալչի


Պատրաստման եղանակը

Խնձորի տորթ այրված շաքարի կրեմով

Հալեցրեք 7 ճաշի գդալ շաքար բարձր կաթսայի մեջ, այն հալվելուց հետո, կարամելացրեք տապակը և

Խնձորի տորթ այրված շաքարի կրեմով

Մի բաժակ շաքարավազը մի ամանի մեջ կրակի վրա դնել մի ճաշի գդալ ջրի հետ և թողնել, որ երբ հալչի


Խնձորի տորթ և այրված շաքարի կրեմ - Նախապատրաստում

Մոտ 4 Լ տարողությամբ մեծ կաթսայի մեջ հալեցրեք շաքարը օշարակի համար: Կարող եք նաև օգտագործել տորթի ձև: Մասնավորապես, տապակը դնել կրակի վրա և խառնել շաքարավազը, մինչև այն հալչի և դառնա դարչնագույն: Մարեք կրակը, այնուհետև մենք ամանը բոլոր կողմերից կթեքենք այնպես, որ հալած շաքարավազը ծածկի ամբողջ ներքին տարածքը: Կարամելին պետք է թույլ տալ, որ սառչի և կարծրանա:

Կլպեք խնձորները և դրանք դրեք կարծրացած կարամելի վրա: Մենք խնձորի կեսերը կտեղադրենք խոռոչի հետ, որտեղ ողնաշարը դեպի վեր էր, որպեսզի յուրաքանչյուրի մեջ մի խորանարդ կարագ դնեին, այնուհետև դարչին ցողեք:

Խնձորով և այրված շաքարի կրեմով տորթ պատրաստելու համար մեկ այլ եղանակ է ՝ խնձորը դնել կաթսայի մեջ ՝ կարագի խորանարդի, մի փոքր ջրի և դարչինի հետ միասին: Թողնել թույլ կրակի վրա մինչև փափուկ: Carefulգույշ եղեք, երբ դրանք խառնեք, չփշրեք: Դրեք դրանք տաք ջեռոցում 20 րոպե:


Ամբողջական խնձորով տորթ

Ամբողջական խնձորով տորթ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել ամբողջական խնձորի տորթ և ամբողջ խնձորի տորթի ծոմ պահելու համար, ամբողջ խնձորի տորթ `շաքարավազով, տորթ` շաքարով և խնձորով, խնձորի կոմպոտ, սերկևիլի խնձորի սոուս, հունգարական խնձորապուր, տորթ կարտոֆիլի պյուրեով խնձորով, տորթի և վանիլային կրեմով, պարզ բանանով տորթ, պարզ շոկոլադե տորթ:

Ամբողջ խնձորի տորթ `այրված շաքարի կրեմով

Քաղցրավենիք, խնձորի տորթեր ՝ լցված ջեմով, չամիչով և շաքարով կամ աղացած ընկույզով, մի փոքր սերուցքային դարչին ՝ 5 ձու, 7 ճաշի գդալ շաքար, երեք քառորդ կաթ: վերև ՝ 3 ձու, երեք ճաշի գդալ շաքար, երեք ճաշի գդալ ալյուր:

Ամբողջական խնձորով տորթ

8 խնձոր, հարմար չափի համար 1/2 բաժակ թակած ընկույզ 3 ճաշի գդալ սերկեւիլի ջեմ մի թեյի գդալ դարչին 6 ճաշի գդալ շաքարավազ.

Պարզ տորթ ամբողջ խնձորով

Քաղցրավենիք, տորթեր 7-9 խնձոր, 9 ճաշի գդալ շաքար, ազնվամորու ջեմ, 2 ճաշի գդալ շաքար փոշի, 75 գր. ալյուր, 4 ձու, 2 ճաշի գդալ յուղ, մի տուփ փխրեցուցիչ, մի քիչ հացի փշրանք, մի քիչ կարագ, մի պտղունց աղ

Խնձորի տորթ դարչինով

Քաղցրավենիք, Տորթեր առևտրային տորթի մի կտոր, 4 խոշոր խնձոր, վանիլային պուդինգ, 200 գ շաքար, 2-3 թեյի գդալ դարչին, 5 թեյի գդալ կոկոս, 400 մլ կաթ:

Պահքի խնձորով կարկանդակ

Պահքի բաղադրատոմսեր, Քաղցրավենիք 400 գր ալյուր, 2 ճաշի գդալ ձեթ, 1 կգ խնձոր, 300 գր շաքար, 1 պարկ դարչին, 2 բաժակ հանքային ջուր

Խնձորով և հարած սերուցքով տորթ

Քաղցրավենիք, Տորթեր 1.5 կգ խնձոր 5 ձու 20 ճաշի գդալ շաքար 20 գր. կարագ չորս ճաշի գդալ ալյուր մեկ ճաշի գդալ սննդի օսլա 1 պարկ դարչինի փոշի մեկ տոպրակ ժելե տորթ 1 ճաշի գդալ ռոմ էություն 2 պարկ վանիլային շաքար

Տորթ կես խնձորով

Քաղցրավենիք, տորթեր 1/2 կգ խնձոր 1 ճաշի գդալ մարգարին կամ կարագ 6 ձու 6 ճաշի գդալ շաքար 6 ճաշի գդալ ալյուր 6 ճաշի գդալ ջուր 100 գ հարած սերուցք

Խնձորի տորթ

300 գ ոսկե խնձոր 100 գ կարագ 135 գ ալյուր 135 գ շաքար 2 ձու 1 պարկ չոր խմորիչ հյութ 1/2 նարնջից

Խնձորի տորթ `նրբաբլիթի խմորով

Դարչին, Աղի փոշի, Խնձոր 1/2 կգ կաթ 4 ձու 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ 1 պտղունց աղ ալյուր 1 կգ խնձոր շաքար (համտեսել) դարչին

Համեղ խնձորի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր 125 գր կարագ, 125 գր շաքար, 2 ձու, մի քիչ աղ, 200 գր ալյուր, 1 փխրեցուցիչ, 5 ճաշի գդալ կաթ, 4-5 խնձոր, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ խնձորի կոնյակ կամ տանձ:

Համեղ խնձորով և հարած սերուցքով տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 կգ խնձոր, 100 գ կարագ, 4 ձու, 6 ճաշի գդալ շաքար, 4 ճաշի գդալ ֆայանս, 1 վանիլային շաքար, 2 ճաշի գդալ ջեմ (սերկևիլ), 250 մլ հարած սերուցք

Խնձորի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 8 ձու, 16 ճաշի գդալ շաքար, 8 ճաշի գդալ ձեթ, 8 ճաշի գդալ ալյուր, վանիլային էություն խնձորի շերտի համար. 1 կգ խնձորով, 2-3 ճաշի գդալ շաքար, 50 գ կարագ, 1 թեյի գդալ դարչին, 1/2 թեյի գդալ հիլ դեկորացիայի համար ՝ հարած սերուցք, նուշի փաթիլներ

Պարզ խնձորի տորթ

Օսլա, Խնձոր տորթի ձև -24 սմ 125 գ կարագ կամ մարգարին 125 գ շաքար 1 տուփ վանիլային շաքար 2 ձու -կիտրոնի էություն 200 գ սպիտակ ալյուր 50 գ օսլա -2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ 1-2 ճաշի գդալ կաթ -3-4 խնձոր -2 ճաշի գդալ ծիրանի ջեմ, դեղձ եւ այլն -1 ճաշի գդալ եռացրած ջուր:

Խնձորի տորթ

Խնձոր 400 գր կեղևավորված խնձոր և շերտավորված կեղև և հյութ 1/2 կիտրոնից 1 խառնուրդ փաթեթ 9 տորթերի համար dr.oetker 80 գր կարագ սենյակային ջերմաստիճանում 2 ձու 50 մլ կաթ 50 գր շաքար 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին 1/2 թեյի գդալ մեխակ:

Կարամելացված խնձորով կարկանդակ

Քաղցրավենիք, Տորթեր 5 ձու 5 ճաշի գդալ շաքարավազ 5 ճաշի գդալ ալյուր 4 խնձոր 100 գ փխրեցուցիչ

Խնձորի տորթ

Տորթեր, Քաղցրավենիք 225 գ կարագ 450 գ խնձոր 1 կիտրոն - կեղև և հյութ 225 գ շաքար փոշի 3 ձու 225 գ ալյուր 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ 25 գ աղացած նուշ 1 ճաշի գդալ շաքար

Խնձորի տորթ `ռոմի համով

Քաղցրավենիք, տորթեր 4 խոշոր խնձոր, 5 ձու, 5 ճաշի գդալ ջուր, 1 ռոմի էություն, վանիլային շաքար, կակաո, դարչին, մի բաժակ շաքար, 9 ճաշի գդալ ալյուր, 1 բաժակ սառույց, մարգարին, փխրեցուցիչ

Տորթ Շոկոլադե տորթ խնձորով

Մեխակ, Խնձոր, 6 ձու 6 ձու 12 ճաշի գդալ շաքար 5 մեխակ 4 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ 12 ճաշի գդալ ալյուր 3 խնձոր փխրեցուցիչ մի պտղունց աղ 150 գ կարագ 150 գ կենցաղային շոկոլադ 3 ճաշի գդալ կակաո

Dayննդյան տորթ

Քաղցրավենիք, տորթի վերև. 100 գ ալյուր 100 գ կարտոֆիլի օսլա 100 գ կարագ 4 ամբողջական ձու 1 ձվի դեղնուց 150 գ շաքար 1 փաթեթ վանիլային շաքար 1 փաթեթ փխրեցուցիչ մի պտղունց օշարակ օշարակին պատրաստելու համար. Մրգային կոմպոտի խառնուրդ, նարնջի լիկյոր կրեմ տորթի համար .

Տորտ-մար

Քաղցրավենիք, տորթի բաղադրիչներ ՝ 5 ձու, 175 գ շաքար, վանիլի համ, 3 ճաշի գդալ կոնյակ, 200 գ ալյուր, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ: խնձորի մուսի բաղադրիչները `250 գ ռիկոտա, 300 գ խնձորի խյուս, 70 գ շաքար, 100 մլ հարած սերուցք:

Արագ խնձորի տորթ

Ընկույզի միջուկ, ընկույզ 4-5 խնձոր առանց մեջքի 1 բաժակ ալյուր 4 ձու 4 ճաշի գդալ շաքար մի պտղունց դանակ հուշում թխած փոշի բալի ջեմ սերուցք ընկույզի միջուկ (ըստ ցանկության փաթաթելու համար)

Տոնական խնձորով տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր բաղադրիչներ 1, 5 կգ խնձոր մարգարին կամ կարագ 7 ձու 7 ճաշի գդալ շաքար 7 ճաշի գդալ ձեթ 14 ճաշի գդալ ալյուր վանիլային շաքար ռոմ էություն մի պտղունց աղ մի պարկ սերուցք զարդարի համար

Խնձորով և կարամելով տորթ

Քաղցրավենիք, տորթի վերև ՝ 4 խնձոր 390 գ շաքարի փոշի 375 գ կարագ 5 ձու 385 գ ալյուր 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ միջուկի համար. .

Խնձորի տորթ

Յոգուրտ, խնձորի խմոր. 100 գ ալյուր 50 գ օսլա (կակաոյի պուդինգ) 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ 100 գ շաքար 1 տուփ վանիլային շաքար 75 գ կարագ / մարգարին 3 ձու մի պտղունց աղ 1 կգ խնձորի սերուցք. 300 գ հաստ սերուցք 100 գ մածուն 2 ձու 1 թեյի գդալ:

Խնձորի տորթ և այրված շաքարավազ

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 կգ խնձոր 8 ձու 50 գ կարագ 400 մլ կաթ այստեղ, ես ձեզ ասում եմ ճաշի գդալ շաքարով, որը չգիտեմ գրամով. 17 ճաշի գդալ շաքար 4 ճաշի գդալ դարչինի ալյուր ռոմ էություն ընկույզ

Կարամելացված խնձորով տորթ

Քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթներ մեզ պետք են ՝ * 1/2 բաժակ շաքար (250 մլ) * 3 խնձոր * 80 գ կարագի համար անհրաժեշտ է ՝ * 1 3/4 բաժակ ալյուր * 3/4 ​​բաժակ շաքար * 2 ձու * 120 գ կարագ * 2 խնձոր * 1 թեյի գդալ դարչին * 1 թեյի գդալ մշկընկույզ * 1 թեյի գդալ:

Խնձորի տորթ այրված շաքարի կրեմով

Փխրեցուցիչ, սերուցք, ռոմ էություն 3-4 խնձոր 8 ձու 18 ճաշի գդալ շաքար 3 ճաշի գդալ ալյուր 500 մլ կաթ 50 գ կարագ ռոմ էություն դարչին 300 մլ հարած սերուցք 1 պարկ վանիլային շաքար 1 փխրեցուցիչ

Խնձորի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 կգ ավելի թթու խնձոր կամ կախված սկուտեղից, որում պատրաստում ենք տորթը 4 ձու 2 բաժակ շաքար 2 բաժակ ալյուր 5 ճաշի գդալ ջուր 5 ճաշի գդալ ձեթ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի կեղևի էություն ըստ ցանկության մի պտղունց աղ 1 ճաշի գդալ կարագ

Խնձորի տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 կգ ավելի թթու խնձոր կամ կախված սկուտեղից, որում պատրաստում ենք տորթը 4 ձու 2 բաժակ շաքար 2 բաժակ ալյուր 5 ճաշի գդալ ջուր 5 ճաշի գդալ ձեթ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի կեղևի էություն ըստ ցանկության մի պտղունց աղ 1 ճաշի գդալ կարագ

Խնձորով և ընկույզով տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր 8 խոշոր խնձոր մի քանի ընկույզ (8) 4 ձու 4 ճաշի գդալ ջուր 8 ճաշի գդալ շաքար 8 ճաշի գդալ ալյուր մի քիչ փխրեցուցիչ կամ ծրար վանիլային շաքար կարագ յուղած սկուտեղի համար և շաքար պաստառի սկուտեղի համար հնարավոր է պուդինգ

Խնձորի տորթ և այրված շաքարավազ

Դարչին, Խնձոր 4 խնձոր 4 ճաշի գդալ կարամելացված շաքար 4 ճաշի գդալ պանդիսպան դարչինի ջեմ 4 ձու 4 ճաշի գդալ շաքար 4 ճաշի գդալ ալյուր 4 ճաշի գդալ ձեթ մի փխրեցուցիչ և վանիլային շաքար `այրված շաքարի սերուցքի համար. 4 ձու 500 մլ կաթի էություն:

Մայա տորթ խնձորով և սերուցքային պանիրով

Քաղցրավենիք, տորթեր 750 գ մաքրված և կտրատած խնձոր քերած վարունգի համար, 1 տուփ վանիլային պուդինգ, 80 գ շաքարի փոշի, 450 մլ խնձորի հյութ, 100 գ կովի պանիր, 200 մլ հեղուկ սերուցք, պատրաստված բիսկվիթ (պանդիսպան) 4 հատ մեծ ձու, 130 գ շաքար, 130 հատ:

Խնձորով կարկանդակ

Խնձոր 1 փաթեթ աղվափնջիկ խմորեղեն 8 - 9 խնձոր 200 գ աղացած դարչին շաքար:

Կիսամերկ խնձորով տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր «վաճառասեղանի» համար. Մի բաժակ ալյուր, մի բաժակ սեմոլինա, մեկ բաժակ շաքար ՝ միջուկի համար. 2 կգ խնձոր, 1-2 պարկ վանիլային շաքար, դարչին ըստ նախասիրությունների, կիտրոնի հյութ:

Խնձորի տորթ

7 հարմար խնձոր 50 գ կարագ 7 թեյի գդալ բալի ջեմ 3 ճաշի գդալ շաքարավազ հյութ կիտրոնից ՝ սեղանի համար. Վանիլային շաքար 1 տուփ 4 ձու 4 ճաշի գդալ շաքար 4 ճաշի գդալ ալյուր 1/2 պարկ թխում փոշի մի պտղունց սերուցք զարդարի համար

Խնձորի տորթ ընկույզով և հարած սերուցքով

Փխրեցուցիչ, սերուցք, վանիլային շաքար 8-9 խնձոր 14 ճաշի գդալ շաքար 5 ձու 6 ճաշի գդալ ալյուր 3 ճաշի գդալ ջուր 1 փխրեցուցիչ 50 գ չամիչ 70 գ դարչինի ընկույզ հարած սերուցք վանիլային շաքար

Պտտեք կարծրացած խնձորով

Դարչին, Խնձոր -6 ոսկե խնձոր -5 ձու -5 ճաշի գդալ շաքար + 2 խնձորի համար -5 ճաշի գդալ ալյուր -դարչին -կամ նարնջի կեղեւ -1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ -1 ճաշի գդալ կարագ

Խնձորի տորթ `տնական բաղադրատոմս

Տնական տորթեր, մրգային տորթեր, տորթեր 6-7 խնձոր 50 գ կարագ 100 գ ընկույզ 150 գ հակաքաղցր շաքարավազ. 5 ձու 5 ճաշի գդալ ձեթ 125 գ շաքար մի պտղունց աղ 1 պարկ վանիլային շաքար 125 գ ալյուրի դեկոր. փոշի շաքար

Ներքին խորոված

Փոքր սոխ, Mac խնձոր. 1 կգ խոշոր քաղցր կեղևավորված և կտրված խորանարդի մեջ 2 շերտ կիտրոնի կեղև առանց սպիտակ մասի 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ 1 դարչինի փայտ 55 գր դարչնագույն շաքար 50 գր շաքար 245 մլ ջուր 1/2 թեյի գդալ աղ խորովածի սոուս. 2 tbsp.

Խնձորի տորթ եգիպտացորենի փաթիլներով

Քաղցրավենիք, տորթեր 50 գ կարագ 100 գ սպիտակ շոկոլադ դարչինի փոշի 200 գ եգիպտացորենի փաթիլներ 1 ձվի սպիտակ 500 գ խնձորի հյութ կես կիտրոնից վերևից. 3 ձվի սպիտակ 200 գ շաքար սկուտեղը քսելու համար. Կարագ

Թխվածքաբլիթ տորթ

Քաղցրավենիք, տորթեր 3 ամբողջական ձու, 250 գ շաքար, 350 մլ կաթ, 10 գ ժելատինե տոպրակ, 500 գ հարած սերուցք, համեմունքներ, 200 գ շամպայնի թխվածքաբլիթներ, միրգ (հնարավորինս բազմազան ՝ կախված սեզոնից). Արքայախնձորի կտորներ և կտորներ, կիվի , նարինջ, թուզ, ելակ, դեղձ:

Ընկույզով լցված խնձոր

Կիտրոն, Խնձոր, Կիտրոն 2 խնձոր 75 գ աղացած ընկույզ (ոչ շատ փոքր) 1/2 կիտրոն 2.3 ճաշի գդալ խնձորի լիկյոր 2 ճաշի գդալ մեղր 1 ճաշի գդալ կարագ

Թխած խնձոր

Դարչին, Խնձոր 10-12 խնձոր, 120 գր աղացած ընկույզ 2 ձու, 100 գր շաքար, դարչին:

Խնձորի ջեմ

Խնձոր 1 կգ խնձոր 600 գ շաքար 3 պարկ վանիլային շաքար դարչին (համտեսել)

Լցոնված խնձոր ջեռոցում

Ընկույզ, Խնձոր 1 կգ խնձոր 200 գ ընկույզ 100 գ մեղվի մեղր

Բալի և շոկոլադե տորթ

Քաղցրավենիք, տորթերի վերևի տորթեր * 8 ձու * 8 ճաշի գդալ շաքարավազ * 8 ճաշի գդալ ալյուր * 1 վանիլային շաքար * 1 փխրեցուցիչ զաֆրանով * վանիլային էություն բալի սերուցքի համար * 2 ամբողջական ձու * 4 ճաշի գդալ շաքար * 250 գ կեռաս (առանց սերմերի) * 400 մլ հարած սերուցք:

Տորթի մեքենա

Քաղցրավենիք, Orարդեր սպիտակ շաքարավազով տորթեր 700 գր. սննդի ներկում սեւ գել 6 թերթ ուղղանկյուն տորթ 2 տորթ տորթ կրեմ `ըստ ցանկության

Տորթ այրված շաքարի կրեմով և խնձորով

Քաղցրավենիք, տորթեր 1 կգ խնձոր, 1 բաժակ շաքար, 1 ճաշի գդալ ջուր: վերև ՝ 4 ձու, 8 ճաշի գդալ շաքար, 4 ճաշի գդալ յուղ, 5 ճաշի գդալ ալյուր, վանիլային էություն: այրված շաքարավազ `4 ձու, 500 մլ կաթ, 6 ճաշի գդալ շաքար, վանիլային էություն:

Խնձորով կարկանդակ

Խմորիչ, խնձոր 500 գ-ալյուր, 250 գ-շաքար, 200 մլ-կաթ, 100 մլ-յուղ, 5 ձու, 50 գ-խմորիչ, 1 կգ-խնձոր, դարչին, ռոմի էություն:

Կպչուն հասած խնձորներ

Խնձոր 2 կեղևավորված և կիսով չափ խնձոր 4 թեյի գդալ չամիչ 100 գր կոտրված նուգա կտորներով 50 գր փրփրուն կոնֆետ


Շաքարավազը դնել թույլ կրակի վրա և կարամել առանց այրելու, այնուհետև կաթսան ուշադիր շրջել, որպեսզի պատերը պատեն: Մի կողմ դնել, որ կարծրանա: Փոքր ճաքեր կհայտնվեն սառչելիս, բայց խնդիր չկա:

Այդ ընթացքում մաքրեք խնձորները և հանեք միջինը: Ես դրանք թաթախեցի ամանի մեջ ՝ կիտրոնի հյութով:

Ես ամանի մեջ դրեցի 200 գ շաքարավազ երեք ձվի հետ և խառնեցի մինչև այն զգալիորեն ավելանա: Այնուհետև ես ավելացրել եմ ալյուրը ՝ խառնելով փայտե գդալով ՝ ներքևից վերև: Եթե ​​խառնիչն օգտագործում եք ալյուրը ներառելու համար, խմորը չի լինի թեթև և օդային, ուստի այն չի աճի այնքան, որքան պետք է:

Jamեմից ստացված օշարակը խառնվում է ընկույզի հետ (քանակի կեսը պետք է աղացած լինի, մյուսը ՝ միայն դանակով կտրված): Այս խառնուրդի քանակը կախված է նրանից, թե որքան մեծ է խնձորի մեջտեղի անցքը, քանի որ այն պետք է շատ լավ լցվի, հակառակ դեպքում խմորը կմտնի:

Կարամելացված շաքարավազը շաղ տալ 50 գ կարագով ամենուր, ապա դրա մեջ դնել ընկույզի խառնուրդով լցված խնձորները:

Խմորը լցնել վերևում և թխել 40-50 րոպե 170 աստիճանով, կատարել ատամնափայտի փորձարկում:

Մինչև տորթը ջեռոցում լինի, պատրաստեք 4 ճաշի գդալ շաքարավազի օշարակ, մի բաժակ ջուր և խնձորի կեղև: Օշարակը դրեք ամանի մեջ և թողեք սառչի:

Երբ տորթը պատրաստ լինի, հանեք այն ջեռոցից, թողեք որոշ ժամանակ նստի, այնուհետև այն շրջեք ափսեի վրա: Եթե ​​այն մնացել է կաթսայի մեջ մինչև կարամելը սառչի, այն կպնդանա և չեք կարողանա այն հանել:

Թողնել ամբողջովին սառչի, ապա օշարակ:

Կարամելացված ընկույզի և խնձորի բաղադրատոմսը առաջարկեց Micu Livia- ն խոհարարական ֆորումում:

Տորթը մատուցել կարամելացված ընկույզով և խնձորով օշարակի մեջ, թե ոչ, հարած սերուցքով կամ ջեմով:


Խնձորի տորթ և այրված շաքարի կրեմ - Նախապատրաստում

Մոտ 4 լիտր մեծ կաթսայի մեջ հալեցրեք շաքարավազը օշարակի համար: Կարող եք նաև օգտագործել տորթի ձև: Մասնավորապես, տապակը դնել կրակի վրա և խառնել շաքարավազը, մինչև այն հալչի և դառնա դարչնագույն: Մարեք կրակը, այնուհետև մենք ամանը բոլոր կողմերից թեքում ենք այնպես, որ հալված շաքարավազը պատի ամբողջ ներսը: Կարամելին պետք է թույլ տալ, որ սառչի և կարծրանա:

Կլպեք խնձորները և դրանք դրեք կարծրացած կարամելի վրա: Մենք խնձորի կեսերը կտեղադրենք խոռոչի հետ, որտեղ ողնաշարը դեպի վեր էր, յուրաքանչյուրի մեջ մեկ խորանարդ կարագ տեղադրելու համար, այնուհետև դարչին ցանել:

Խնձորով և այրված շաքարի կրեմով տորթ պատրաստելու համար մեկ այլ եղանակ է խնձորները կաթսայի մեջ դնելը ՝ կարագի խորանարդի, մի փոքր ջրի և դարչինի հետ միասին: Թողնել թույլ կրակի վրա մինչև փափուկ: Carefulգույշ եղեք, երբ դրանք խառնեք, չփշրեք: Դրեք դրանք տաք ջեռոցում 20 րոպե:


Բաղադրությունը Տորթ այրված շաքարով կրեմով

  • 6 ձու ամուսին
  • 14 ճաշի գդալ շաքար
  • մի ճաշի գդալ օսլա
  • երկու տուփ վանիլային շաքար
  • 700 մլ կաթ
  • 4 ձու
  • մի բաժակ շաքարավազ
  • մի բաժակ ալյուր (ես չափեցի նույն բաժակով, տարողությունը 150 մլ)
  • մի ճաշի գդալ յուղ
  • մի քիչ աղ
  • խմբագրել & # 8211 հիմա ես 4 ձվից չեմ պատրաստում գագաթը, այն շատ բարձր է դուրս գալիս, քանակները կիսով չափ կրճատում եմ և պատրաստում եմ միայն 2 ձվով
  • 200 մլ հեղուկ սերուցք
  • 200 մլ թթվասեր պատրաստելու համար
  • 2 ճաշի գդալ շաքար
  • մի փոքր զաֆրան ՝ խառնուրդին մի փոքր դեղնավուն երանգ հաղորդելու համար

Ինչպես պատրաստել տորթ այրված շաքարի կրեմով

Կարամելիզացրեք երկհարկանի կաթսայի մեջ (20 սմ տրամագծով) 8 ճաշի գդալ շաքարավազ, մինչեւ սաթ դառնա:
Թավան թեքեք այնպես, որ կարամելապատեք պատի պատերը կարամելով:
Կաթը դրեք կրակի վրա և թողեք եռա:
Հարվածով ձվերը խառնում ենք մնացած 6 ճաշի գդալ շաքարավազի, վանիլային շաքարի և օսլայի հետ: Ձվերը լցնել տաք կաթի մեջ:
Խառնուրդը լցնել կարամելով թավայի վրա:
Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում, միջին աստիճանի վրա, ցածր և միջին ջերմության վրա 30 րոպե, մինչ պատրաստում եք կազմը սեղանի համար:
Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները հարել: Շաքարավազը ավելացրեք 3 քայլով, բայց մի ավելացրեք մինչև նախորդի նոսրացումը:
Ձվի դեղնուցները դնել ձվի սպիտակուցների, ալյուրի, աղի, յուղի վրա և նրբորեն խառնել:
Երբ անցնի 30 րոպեն, ամանը հանեք ջեռոցից և վերևի գդալը գցեք այրված շաքարավազի վրա, հավասարեցրեք այն և նորից դրեք ջեռոցում:
Թողեք, մինչև սեղանը ստանա կարմրավուն, գեղեցիկ գույն և անցեք թեստը ատամի խոզանակով:
Հեռացրեք տապակը ջեռոցից և թողեք, որ տորթն ամբողջովին սառչի մի քանի ժամ: Ես նրան թողեցի մեկ գիշերվա ընթացքում:
Համոզվեք, որ սալիկը սոսնձված չէ նավի պատերին, վերևից դրեք ափսե և ամուր շարժումով շրջեք այն ափսեի վրա:
Հարած սերուցքը խառնել շաքարավազի և թթվասերի հետ, ավելացնել մի քիչ զաֆրան (ըստ ցանկության):
Theարդարել տորթը ... ինչպես ցանկանում եք, ապա թողեք սառչի:


Բաղադրությունը խնձորի տորթի և այրված շաքարավազի համար, հին բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ

  • Բաղադրությունը կարամելի համար.
  • 20 մլ ջուր
  • 300 գ հին
  • Բաղադրությունը այրված շաքարի կրեմի համար
  • 10 ամբողջական ձու
  • 200 գ հին
  • 800 մլ կաթ
  • 1 վանիլային էություն
  • Սալիկապատ բաղադրիչներ
  • 100 գ ալյուր .. 140 գ շաքար .. 30 գ կակաո 4 ճաշի գդալ Յուղ և 4 ձու:

Տեսանյութ: Almatorta szaftosan finomabb mint a teasütemény! Ízletes TV