Նոր բաղադրատոմսեր

Խմորեղենով խնձորով կարկանդակի բաղադրատոմս չկա

Խմորեղենով խնձորով կարկանդակի բաղադրատոմս չկա


  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Տորթ
  • Մրգերով տորթեր
  • Խնձորի տորթ

Այս բաղադրատոմսով խնձորի մրցույթում ես գրավեցի 1 -ին տեղը: Այն խմորեղեն չունի, հավատացեք, դրա կարիքը չունի: Վայելեք !!!!

334 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 8

  • 275 գ կեղևավորված, միջուկով և կտրտած խնձոր
  • 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • 1 թեյի գդալ շաքարավազ
  • 200 գ շաքարավազ
  • 170 գ մարգարին, հալված
  • 60 գ թակած պեկան
  • 125 գ պարզ ալյուր
  • 1 ձու, թույլ ծեծված
  • 1 պտղունց աղ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 1 ժամ 5 րոպե› Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 20 րոպեում

  1. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 C / Gas 4. Թեթև քսեք 23 սմ կարկանդակ ուտեստը մարգարինով:
  2. Լրացրեք ուտեստի 2/3 -ը կտրատած խնձորով: Շաղ տալ դարչինով և 1 թեյի գդալ շաքարով:
  3. Միջին ամանի մեջ 200 գ շաքարավազը խառնել հալված մարգարինի հետ: Խառնել պեկան, ալյուր, ձու և աղ: Լավ խառնել: Քսեք խառնուրդը խնձորների վրա:
  4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 65 րոպե, կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(180)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (150)

Համեղ և այնքան արագ և հեշտ կատարելիք: Անպայման նորից կպատրաստվի: -17 հոկտեմբերի, 2011 թ

Այսպիսով, սա խնձորով տորթ՞ է: -02 հուլիս 2011 թ

Շատ համեղ և շատ հեշտ պատրաստվող: Ես կիսով չափ կրճատեցի բաղադրատոմսը և դրա օգնությամբ պատրաստեցի երկու ավելի փոքր տորթեր: Ես նաև մի փոքր ավելի դարչին ավելացրեցի խմորին: Այն հիանալի ստացվեց: -22 սեպտեմբերի, 2011 թ


Խնձորի կարկանդակի բաղադրատոմս

Համեղ ապացույց, որ դուք կարող եք կատարելագործվել դասականի վրա: Այս կարկանդակը պարունակում է 20% պակաս կալորիա և 70% ավելի քիչ շաքար*, քան ամբողջական շաքարավազը: Փորեք և հիացեք: Պատրաստում է մեկ 9 դյույմանոց կարկանդակ (8 բաժին):

** Էրիտրիտոլի արժեքը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ձեր ընտրած քաղցրացուցիչի ընտրությունից

Բաղադրությունը

Խմորեղեն կրկնակի ընդերքով 9 դյույմ կարկանդակի համար

8 բաժակ Տատիկ Սմիթի խնձոր, կեղևազերծված, միջուկավորված և կտրտած

Ուղղություններ

Ալյուրի մակերեսի վրա խմորի կեսը գլորեք մինչև 1 դյույմով մեծ, քան շրջված 9 դյույմանոց կարկանդակը: Հեշտացրեք խմորը թավայի մեջ:

Blend Truvía ® Օրիգինալ քաղցրացուցիչ, եգիպտացորենի օսլա, աղ, դարչին և մշկընկույզ փոքր ամանի մեջ: Շաղ տալ խնձորի վրա և նետել մինչև ծածկված: Ավելացնել կիտրոնի կեղև և մանրակրկիտ խառնել: Խնձորի խառնուրդը դասավորեք ընդերքի մեջ: Կտրեք կարագը շերտերի մեջ, տեղադրեք խնձորի գագաթին:

Մնացած խմորը գլորեք այնքան մեծ շրջանակի մեջ, որը ծածկում է շրջված 9 դյույմանոց կարկանդակը: Տեղադրեք խնձորների վրա, փակեք եզրերը, կտրեք և ֆլեյտա: Վերևից կտրեք ճեղքերը, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:

Թխել 400 ° F ջերմաստիճանում 40-50 րոպե կամ մինչև կեղևը ոսկեգույն դառնա, և խնձորները փափուկ լինեն: Սառեցրեք մետաղալարերի վրա:

*Այս խնձորի կարկանդակն ունի 250 կալորիա մեկ չափաբաժնի համեմատ, համեմատած շաքարավազի ամբողջական տարբերակի հետ, որը պարունակում է 310 կալորիա մեկ չափաբաժնի համար:

Սնուցում մեկ ծառայության համար


📝 Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է

Բաղադրությունը

  • Խնձոր պատրաստելը (օրինակ ՝ բրեմլի)
  • Խնձոր ուտելը (օր. Braeburns կամ Granny Smiths)
  • Կիտրոն
  • Կաթնամթերք չունեցող մարգարին (օրինակ ՝ Flora Plant Block կամ Naturli Block)
  • Յոգուրտ `առանց կաթնամթերքի
  • Առանց կաթնամթերքի կաթ
  • Սուլթանաս
  • Շաքարի փոշի
  • Փափուկ բաց շագանակագույն շաքար
  • Շաքարավազ
  • Աղացած դարչին
  • Պարզ ալյուր
  • Եգիպտացորենի ալյուր

Սարքավորումներ

Չամրացված հատակով կամ գարնանային թիթեղով այս խնձորով կարկանդակը իսկապես հեշտությամբ կարելի է հանել այն մատուցելու համար: Իմը MasterClass- ի այս հիասքանչ փոսիկն է, որն օգնում է խմորեղենը իսկապես փխրուն դարձնել ՝ առանց թրջված ներքևի մասերի, բայց նմանատիպ ցանկացած բան կանի:


Խնձորով կարկանդակ

Երբ ես մարդկանց ասում եմ, որ մեծացել եմ կարկանդակ պատրաստողների ընտանիքում, հեշտ է պատկերացնել, որ պարծենում եմ: Մայրիկիս կարկանդակները լեգենդար են `հարուստ, թավշյա թխվածքաբլիթների միջուկով կամ թխված մրգային կարկանդակներով, որոնցից յուրաքանչյուրը պատված է զարդարված ընդերքում, ոսկեգույն և ամենանուրբ շերտերով: Եվ մի սկսեք իմ տատիկի մասին իր օրոք, նա հայտնի էր որպես «Վիլլա Պարկի կարկանդակ հացթուխ», Չիկագոյից արևմուտք գտնվող մի փոքր արվարձան:

Երբ ես սկսեցի իմ կարկանդակները թխել, ես այդ մասին շատ չէի մտածում: Կարկանդակ պատրաստելը մի բան էր, որն իմ ընտանիքն ընդունում էր որպես հիմք: Բայց հետո ես կտրեցի այդ առաջին տնական կարկանդակը ՝ դա դդում էր, բերեց աշխատանքային կաթսա և իմ սարսափը գտա ոչ թե կատարյալ ընդունված կարկանդակ, այլ լցոնման շերտի տակ հում խմորի պղպջակ: Կան որոշ սխալներ, որոնք նույնիսկ հարած սերուցքը չի կարող ծածկել:

Տասնյակ տարիներ անց, կարիերայի փոփոխություն, մի քանի ռեստորանային և հասարակական սննդի աշխատանքներ և մի քանի հարյուր կարկանդակներ հետո, իմ հմտությունները բարելավվել են, չնայած դրանք դեռևս այնքան էլ չեն համապատասխանում մայրիկիս կամ տատիկիս: Բայց ես շատ բան եմ սովորել և շարունակում եմ խորհուրդներ քաղել: Վերջերս ես խոսեցի որոշ փորձագետների հետ և փորձարկեցի ավելի քան մեկ տասնյակ ճարպեր, ալյուր, բաղադրիչներ և հնարքներ: Ահա իմ արդյունքները:

Կրքոտ կարկանդակ պատրաստողները հակված են կրոնական նախանձախնդրության, թե ինչ տեսակի ճարպ է մտնում իրենց կեղևների մեջ, և ոչ առանց լավ պատճառի:

«Fարպերն ու կրճատումները կարևոր են կարկանդակների համար», - ասում է Էռնեստ Միլլերը, Coast Packing Co- ի հետազոտական ​​և զարգացման խոհարարը, որը կենդանիների ճարպերի և մատակարարների, սննդի, թխման և տապակելու խոշոր մատակարար է Վերնոնում: Fatարպի տեսակը որոշում է համը և կարող է ազդել կեղևի վերջնական հյուսվածքի և գույնի վրա: Հացթուխները հակված են օգտագործել երեք տեսակներից մեկը `կարագ, կարագ կամ ճարպ, կամ համադրություն: Բայց ո՞րը և ինչու՞

Խոզի ճարպը խոհանոցի ամենաավանդական ճարպերից է, որը ժամանակին պատրաստվել է ժառանգության խոզերից, որոնք հատուկ բուծվել են իրենց ճարպի համար: «Մեր պատմության որոշ կետերում ճարպը իրականում ավելի թանկ էր, քան խոզի միսը», - ասում է Միլերը: Կարևոր չէ կարագի արժեքը: «Դուք կարագ չէիք օգտագործի թխելու համար, եթե հարուստ չլինեիք»:

Միլլերը նշում է, որ կրճատումը, Crisco- ի ներդրմամբ 1911 թ. «Ամբողջ Crisco ընդերքը ձեզ կտրամադրի լավագույն եզրագիծը»,-նշում է Բերանբաումը: «Բայց ես չեմ օգտագործում կարճացում, քանի որ համ չկա»:

Երբ մարդիկ սկսեցին խուսափել կրճատող և հագեցած ճարպերից առողջական պատճառներով, հացթուխները փնտրեցին այլընտրանքներ, ինչպիսիք են կարագը, նույնիսկ յուղը: Տարիներ շարունակ, ես պատրաստ եմ պատրաստել իմ ընդերքը ՝ օգտագործելով կարագի երկու երրորդի և մեկ երրորդի կրճատման հարաբերակցությունը: Ես գտա, մասնավորապես, երբ ես ճարպերը սառեցնում եմ մինչև կեղևը ջեռոցում մտնում, ես ստանում եմ որոշ մանրամասն եզրեր կրճատելու առավելությունները ՝ կարագի համի հետ միասին: (Համեղ կարկանդակների համար ես սովորաբար փոխարինելու եմ ճարպի, կամ նույնիսկ բեկոնի, սագի կամ բադի ճարպի կրճատմամբ, որը ընդերքին տալիս է հիանալի համ և հարուստ երանգ):

Չնայած տատիկս և մայրիկս նախընտրում էին կարճացնելը, նրանք հաճախ ձևավորված կեղևը քսում էին կարագով, երբեմն նաև շաքարով փոշիացնում, նախքան թխելը, հավելյալ համ ու գույն ստանալու համար:

Եվ խոզի ճարպը վերադառնում է: Երբեմն, խոզի ճարպ կարելի է գտնել ժառանգական խոզերից, օրինակ ՝ Մանգալիցայից, ինչպես նաև կենդանու որոշակի հատվածներից, օրինակ ՝ տերևի ճարպից, որը գնահատվում է հացթուխների կողմից իր նուրբ համով: Coast Packing- ը ներկայումս փորձարկում է մշակված ճարպի և ճարպի խառնուրդ, որը դեռևս շուկայում չկա, որն իմ թեստերում նմանակում է տերևի ճարպը, ես հազիվ էի տարբերում իրականից:

Կարկանդակի կեղևի ճարպերի այբբենարան.

ԿԱՐԹԸ համը հաղորդում է ընդերքին ՝ գույնի հետ մեկտեղ ճարպի մեջ առկա կաթնային պինդ նյութերի շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, կարագի ավելորդ խառնուրդը կարող է ընդերքը դարձնել կոշտ և փխրուն:

SHORTENING- ը հալման բարձր կետ ունի, որը ձեզ կտա թեթև և շերտավոր ընդերք և թույլ կտա ստեղծագործական զարդեր, սակայն այն չունի կարագի կամ ճարպի ճարպի համը:

LARD- ը թեթև և շերտավոր կեղև է ստեղծում: Տերևի ճարպը և ճարպի ճարպը (մեկ այլ ճարպ, որը նախընտրում են շատ հացթուխներ) ունեն առավել քիչ համով խոզի ճարպի առավելություններ, որոնք կատարյալ են աղանդերային կարկանդակների համար:

OIL- ի արդյունքում ստացվում է ընդերք, որն ընդհանուր առմամբ ավելի համեղ է, չնայած որոշ մրգային յուղեր, ինչպիսիք են ձիթապտուղը կամ որոշ ընկույզներ, կեղևին համ և երանգ են հաղորդում:

Ալյուր և այլ բաղադրիչներ

Fatարպը և դրա հարաբերակցությունը այլ բաղադրիչներին, մասնավորապես ալյուրին, անբաժանելի կարկանդակի անբաժանելի մասն է: «Կարծում եմ, որ շատ քիչ ճարպը կարկանդակի կեղև չէ», - ասում է Լոս Անջելեսի հացթուխի և կարկանդակի մասնագետ Նիկոլ Ռաքերը, ով նախկինում հաղթել էր KCRW- ի Good Food Pie մրցույթում: «Երբ դուք հեռացնում եք որոշակի քանակությամբ ճարպ, դուք ավելի շատ հաց կամ թխվածքաբլիթ եք պատրաստում»:

Երբ խոսքը վերաբերում է ալյուրին, որոշ փորձագետներ երդվում են համընդհանուր օգտագործման համար, մյուսները `ցածր սպիտակուցային խմորեղենի ալյուրով, իսկ մյուսները` մի շարք սովորական խառնուրդներով, բոլորը `նուրբ, բայց շերտավոր կեղև պատրաստելու անունով: Եթե ​​նա օգտագործում է բազմաֆունկցիոնալ ալյուր, «Կարկանդակը և հրուշակեղենի Աստվածաշունչը» հեղինակ Ռոուզ Լևի Բերանբաումը գտնում է, որ շաքարավազի ավելացումն օգնում է խմորը փափկացնելուն ՝ ընդօրինակելով այն արդյունքները, որոնք նա սովորաբար ստանում է խմորեղենի օգտագործումից: (Սա հնարք է, որը նա կավելացնի թխելու հիմունքների վերաբերյալ իր նոր գրքում, որը լույս կտեսնի հաջորդ տարի):

Ռաքերը նաև օգտագործում է շաքարավազի հնարքը իր խմորի մեջ, չնայած նա լրացուցիչ քայլ է անում ՝ լուծելով շաքարավազը ջրի մեջ, նախքան այն ավելացնելը ՝ ապահովելով, որ այն հավասարապես ներծծվի ալյուրի կողմից և ստեղծելով ավելի հավասարաչափ փխրուն ընդերք:

Մեկ այլ հնարք է խնձորի քացախ ավելացնելը, որը նույնպես օգնում է փափկացնել կամ «կարճացնել» ընդերքը: (Խմորը պատրաստելիս և գլորելիս կարող եք զգալ դրա հոտը, բայց քացախը կարկանդակի կարկանդակի թխվելուն պես և չպետք է ազդի կեղևի համի վրա):

Բաղադրիչները համատեղելիս կարևոր է դրանք սառը պահել, մասնավորապես ՝ ճարպը: Եթե ​​ճարպը, մասնավորապես կարագը, մեղմվի և սկսի հալվել, ալյուրը կլանում է այն ՝ ստեղծելով կոշտ խմոր: Ես իրականում լրացուցիչ քայլ եմ անում ՝ սառեցնելով ամեն ինչ ՝ ճարպ, ալյուր, ջուր, քացախ, նույնիսկ ամանի և սննդի պրոցեսորի շեղբեր:

Եվ չնայած որոշ մաքրասերներ կարող են վիճել, բայց կարկանդակի խմոր պատրաստելը հիանալի պարզ և հեշտ է: Պարզապես համոզվեք, որ այն չափազանց չմշակեք ՝ օգտագործելով զարկերակային հատկությունը, և ձեր խմորը նուրբ կլինի, կարծես ձեռքով խառնված:

Խմորը պատրաստելուց հետո այն հարթեցրեք սկավառակի մեջ, ծածկեք և սառեցրեք այն նախքան այն գլորելը:

Խմորը հավասար պահելու համար գլորեք խմորը խմորի կենտրոնում և մի գլորեք մինչև ծայրերը: Դուք ավելի մեծ վերահսկողություն կունենաք խմորի հաստության վրա, եթե կապում եք դեպի կենտրոն: որքան մոտենաք եզրին, այնքան ավելի հավանական է, որ պտուկը եզրերից գլորեք ՝ դրանք հարթեցնելով և խմորը անհավասար դարձնելով: Ամեն անգամ գլորելիս խմորը պտտեք քառորդ պտույտով:

Որպեսզի խմորը չկպչի և չընդունի շատ ալյուր, գլորեք այն պլաստիկե փաթաթայի կամ մագաղաթի կամ մոմի թեթև ալյուրով պատված թերթերի միջև:

Կեղևը ձևավորելուց հետո սառեցրեք այն: Ես սառեցնում եմ իմ ձևավորված կեղևները 20 -ից 30 րոպե, ինչը թույլ է տալիս, որ կեղևը պահի իր ձևը և ցանկացած ձևավորում թխվելիս:

Կարկանդակ ուտեստները հիմնականում գալիս են մետաղից, ապակուց կամ կերամիկայից: Մետաղը շատ լավ է տանում ջերմությունը ՝ ամենաարագը թխելով կեղևը: Եվ էժան մետաղյա անագը հիանալի տարբերակ է, եթե հավաքածուի հետ կարկանդակ եք բերում և չեք ցանկանում անհանգստանալ ուտեստը հետ ստանալու համար:

Եթե ​​դուք նոր եք կարկանդակ թխում, գնացեք ապակե ուտեստ: Դուք կկարողանաք տեսնել, թե ինչպես է կեղևը թխվում, եթե կան օդային պղպջակներ և արդյոք անհրաժեշտ է կարգավորել ուտեստը: Եթե ​​դուք իսկապես նոր եք կարկանդակներ թխում, գտեք ներկառուցված բռնակներով ապակե աման, որպեսզի կարկանդակն ավելի հեշտ տեղափոխեք:

Կերամիկան, ինչպես ապակին, ջերմություն չի վարում, ինչպես մետաղը, բայց գեղեցիկ ընտրություն է կատարում, եթե նվեր եք ներկայացնում կարկանդակը:

ԿՈLINՐ-ԹԱAKՆՈ ,Մ, ԽՈՐՀՐԱՈ ANDՄ ԵՎ ԿԱՐՏԻ ԱՎԱՐՏՈՄ

Կույր ձևով կամ նախապես թխելը, ընդերքը տարածված է, երբ օգտագործում եք միջուկ, որը պետք չէ թխել կամ երբ ընդերքը պետք է ավելի երկար թխվի, քան լցոնումը, օրինակ ՝ դդումով և այլ կարագով կարկանդակներ: (Թե՛ շերտավոր կարկանդակը, և թե՛ տորթի կարճ կեղևը պետք է կշռել թխելուց առաջ, որպեսզի խմորեղենը չփչանա հատակին կամ չսայթկի կողքերից):

Կեղևը թխելու համար սառեցված խմորը պատեք մագաղաթով կամ սուրճի մեծ ֆիլտրով, այնուհետև լցրեք կշիռներով: Եթե ​​խանութից գնված կերամիկական կամ մետաղական կշիռներ չունեք, օգտագործեք չորացրած բրինձ կամ լոբի:

Ի վերջո, դիտեք կարկանդակը, երբ այն թխում է: Վառարանների մեծ մասը տաքանում է ներքևից, ուստի անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք կարկանդակը ՝ ըստ անհրաժեշտության շարժվելով վերև կամ ներքև ջեռոցում: Եվ ընդերքի վերևը կամ ծայրերը ծածկեք փայլաթիթեղով, եթե դրանք շատ են կարմրում:

Կարկանդակի կեղևի խորհուրդներ փորձագետներից

«Իմացեք ձեր վառարանը: Տարբեր ջեռոցներ տարբեր կերպ են թխվում և տարբեր ջերմաստիճաններում, և որոշ վառարանների ջերմաչափեր նույնիսկ ճշգրիտ չեն »: - Ռոուզ Լևի Բերանբաում

«Եթե դուք սկսնակ եք բաղադրատոմսով, նախ փորձեք այն նախքան ընտանիքին և ընկերներին ներկայացնելը»: - Նիկոլ Ռուկեր

«Նախքան սկսելը պատրաստ եղեք ձեր բաղադրիչներն ու սարքավորումները, որպեսզի կարողանաք արագ աշխատել և չսայթաքել»: - Նիկոլ Ռուկեր

«Եթե հյութալի կարկանդակ եք պատրաստում, այն թխելուց առաջ դրեք թխման թերթիկի վրա», եթե այն լցվի: - Ռոուզ Լևի Բերանբաում

«Շարունակեք զբաղվել: Նույնիսկ եթե սկզբում դա կատարյալ չէ, գրեթե միշտ կվայելեք արդյունքները, նույնիսկ եթե դա միայն դուք եք ՝ պատառաքաղով և ձեր դիմաց կարկանդակով »: - Դիանա Քարթեր (մայրս)


ԵՐԵՔ – գլանափաթեթով կարկանդակ

Մինչ խնձորները եփում են, թեթևակի փոշիացրեք աշխատանքային մակերեսը և գլորեք մեկ կարկանդակի կեղև: Պառկեք կարկանդակի ափսեի ներքևում և սեղմեք անկյուններով: Գլորում ենք կարկանդակի վերևի կեղևը: (Այն կարելի է օգտագործել այնպես, ինչպես կա կամ կարելի է կտրել մոտ 1/2 – 3/4 ″ լայնությամբ մոտավոր շերտերով ՝ վանդակավոր նախշերով գագաթ պատրաստելու համար: Եթե վանդակապատ գագաթ պատրաստելը կտրեք կարկանդակի լրացուցիչ ընդերքը շերտերի մեջ):

Ես շատ ուրախացա, երբ իմացա, որ իմ ուսուցիչը սառնարանում կարկանդակի խմոր է օգտագործել: Միայն վերջին ամիսներին (իմ տորթային էքսկուրսիայով) ես խմորեղենի հետ որևէ հաջողության հասա, ուստի տուփով պահած սառնարանով ընդերքի օգտագործումը նվազեցրեց ճնշումը: Ես միշտ օգտագործել եմ Փիլսբերիին, և ամեն անգամ այն ​​հիանալի ստացվեց: Հեշտ է նաև աշխատել և աշխատել, և դա շատ ներողամիտ է:

Ես փորձեցի Trader Joe's ’s կարկանդակի կեղևով տուփ և ահա համեմատություն …

The Trader Joes ’ կեղևը ստորինն է, իսկ Pillsbury- ն ՝ վերին: Միգուցե ես պարզապես բոմժ տուփ ստացա, բայց TJ ’s- ի խմորը պետք է ձևավորվեր գնդակի մեջ և նորից գլորվեր: Կարծում եմ, որ այն նաև ավելի ուժեղ կրճատող համ ուներ, որի ես մեծ երկրպագու չեմ: Այսպիսով, ես կառչած կմնամ Փիլսբերիի կեղևներին, եթե ինքս չպատրաստեմ:

Ամեն դեպքում, դուք պետք է մի փոքր գլորեք խմորը, որպեսզի այն հարթվի և մի փոքր ավելի մեծանա:

Ես միշտ օգտագործում եմ խորը ուտեստով կարկանդակ ափսե այս բաղադրատոմսի համար, այնպես որ կարող եմ փաթեթավորել այն խնձորով լի:

Ես ցույց կտամ, թե ինչպես անել վանդակավոր կարկանդակ, բայց ազատ զգալ թողնել գագաթը ամբողջությամբ և պարզապես մի քանի ճեղք կտրել գոլորշին օդ հանելու համար:


Թխած հրուշակեղենի կճեպ

  • 1 ¼ բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • ⅓ բաժակ կրճատում
  • 4 & ndash 5 ճաշի գդալ սառը ջուր

Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրն ու աղը: Օգտագործելով խմորեղենի բլենդեր, կտրեք այն կարճացնելով, մինչև կտորները սիսեռի չափ ստանան: ,Ուրը, 1 ճաշի գդալ միաժամանակ, ցանել ալյուրի խառնուրդի վրա և գցել պատառաքաղով, մինչև ամբողջ խմորը խոնավանա: Ձևավորել գնդակի մեջ:

Թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա խմորը կենտրոնից գլորում ենք 12 դյույմանոց շրջանակի մեջ: Տեղափոխեք 9 դյույմանոց կարկանդակ ափսեի մեջ: Կտրեք խմորեղենը մինչև եզրից այն կողմ 1/2 դյույմ: Fալեք լրացուցիչ խմորեղենի ծալովի եզրին: Խորովածի ներքևը և կողմերը առատորեն ծակեք պատառաքաղով:

Կրկնակի հաստությամբ փայլաթիթեղով շարված խմորեղեն: Թխել 450 աստիճան F ջեռոցում 8 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը: Թխել 5 -ից 6 րոպե ավելի կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սառեցրեք մետաղալարերի վրա:


Ահա թե ինչպես պատրաստել McDonald & rsquos խնձորով կարկանդակ տանը ՝ առանց խմորեղենի բաղադրիչների

Եթե ​​դուք հենց հիմա բաց եք թողել ձեր սիրած արագ սննդի բոլոր ռեստորանները (նկատի ունեմ ՝ ո՞վ չէ), կան եղանակներ ՝ տանը որոշ իրենց պատկերավոր ուտեստները վերստեղծելու համար:

Բայց հետո ձեզ քաղցր բան կպահանջվի: Կարո՞ղ ենք առաջարկել պատրաստել McDonald & rsquos-esque խնձորով կարկանդակ:

Այժմ, հավանաբար, ձեզ անհանգստացնում է այն փաստը, որ այս պահին բավականին դժվար է խմորեղենի բաղադրիչներ ձեռք բերել: Բայց մի անհանգստացեք, ընկեր, քանի որ այս նոր բաղադրատոմսի փոխարեն հաց է օգտագործվում:

Լիզա Ֆոլկները և նրա ամուսինը ՝ MasterChef & rsquos John Torode- ը, տեսանյութ են տարածել Instagram- ում և դրանում նրանք մեզ ցույց են տալիս, թե ինչպես կարող ենք տանը ունենալ Maccies & rsquo խնձորով կարկանդակ ՝ օգտագործելով ընդամենը մի բուռ բաղադրիչ:

Սա John & rsquos հանճարեղ բաղադրատոմսն է, - ասում է Լիզան տեսանյութում: Եվ ես սիրում եմ այն, քանի որ մենք խմորեղենի կարիք չունենք & ndash այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է `հաց, սպիտակ հաց կամ սեւ հաց: & rdquo

Մնում է միայն խնձորը եփել կարագի, դարչինի և շաքարի մեջ, այնուհետև դրանք փռել տափակ հացի գրպանում: Հետո այդ փոքրիկ տղան մտնում է ջեռոց և դուրս գալիս ու նայում ու համտեսում, ինչպես McDonald & rsquos խնձորի կարկանդակը:

Ամբողջական բաղադրատոմսը հասանելի է Lisa & rsquos Instagram- ի գրառման մեջ, և մենք իրոք խորհուրդ ենք տալիս այն փորձել, եթե դուք ունենաք McDonald & rsquos դուրսբերման ախտանիշներ:

Լիզան, ով հաղթեց Celebrity MasterChef 2010 թ.


Ոչ խմորեղեն խնձորի կարկանդակի բաղադրատոմս - բաղադրատոմսեր

Theեռոցը տաքացրեք մինչև 400 աստիճան ջերմաստիճան: theեծեք ձուն և ջուրը փոքր ամանի մեջ ՝ պատառաքաղով կամ հարիչով:

Բացվել 1 խմորեղենի թերթիկ   թխման թերթիկի վրա: Քսեք եզրերը ձվի խառնուրդով:   Բացեք մնացած խմորեղենը և դրեք միջուկի վրա: Խմորեղենի վերևում կտրեք մի քանի ճեղքեր:

Թխել 30 րոպե կամ մինչև խմորը դառնա ոսկե դարչնագույն:   Սառեցրեք խմորը թխման թերթիկի վրա 15 րոպե հեռավորության վրա: և#160 Շաղ տալ հրուշակագործների շաքարով:

Բաղադրատոմսի նշում. Ավելի հեշտ մաքրման համար թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թուղթով:

Դիտեք այս բաղադրատոմսի տեխնիկայի ցուցադրումը:

Դիտեք ցուցադրությունը ՝ տեսնելու, թե ինչպես պատրաստել այս տեսակի բաղադրատոմսը, այնուհետև խորհրդակցեք ձեր բաղադրատոմսով ՝ հատուկ հրահանգների համար:

Լցոնված թխվածքաբլիթները կնքելու համար եզրերը սեղմեք իրար կամ սեղմեք պատառաքաղի մատներով, ճիշտ այնպես, ինչպես փշրանքներ եք կնքում:

Միշտ մատով խփեք և տեղադրեք շերտավոր խմորի կտրված կողմը թխման թերթիկի վրա:


Հեշտ Apple շրջանառություն Այս գրառումը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Խնդրում եմ կարդալ իմ բացահայտման քաղաքականությունը: Արագ և հեշտ աղվափնջիկ խմորի խնձորի շրջանառության բաղադրատոմս ՝ տնական պարզ բաղադրիչներով: Փխրուն և փխրուն շերտավոր խմորը հագեցած է խնձորի կարկանդակի համեղ միջուկով: Գիտեմ, որ դուք սիրում եք այս բալի բալի շրջանառությունները (շերտավոր խմորով): Նրանք կատարյալ են գարնանային և ամառային երեկույթների համար: Դե, այսօրվա բաղադրատոմսը շատ նման է, բայց փոխարենը խնձորով էր լցված և կատարյալ էր աշնանային և շնորհակալության երեկույթների համար: Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 15 ունցիա փաթեթավորված ծալովի սառնարանում չթխած կարկանդակի ընդերքը (2 կեղև)
  • 6 խոշոր խնձոր
  • ½ բաժակ ջուր
  • 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • ½ բաժակ շաքար
  • 2 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ½ թեյի գդալ խնձորի կարկանդակի համեմունք
  • Սերուցք կամ կաթ
  • Կոպիտ և (կամ) հատիկավոր շաքար
  • Հարած սերուցք (ըստ ցանկության)

Թող կարկանդակի կեղևները կանգնեն սենյակային ջերմաստիճանում ՝ ըստ փաթեթի ցուցումների: Մինչդեռ, առանց կեղևի խնձորները կտրատեք (կտրեք 8 բաժակ): Մի մեծ ամանի մեջ խնձորը խառնել ջրի հետ և կիտրոնի հյութը գցել:

Լրացնելու համար մեծ խառնիչ ամանի մեջ խառնում ենք 1/2 բաժակ շաքարավազը, ալյուրը և համեմունքը: Խնձորները լավ քամեք շաքարավազի մեջ և նրբորեն շպրտեք: Մի կողմ դնել.

Բացեք կարկանդակի մեկ կեղև: Տեղադրեք թույլ ալյուրապատ մակերեսի վրա: Բացեք երկրորդ ընդերքը և տեղադրեք առաջինի վերևում: Երկու կեղևը միասին գլորեք կենտրոնից դեպի եզր 14 դյույմանոց շրջանակի մեջ: Հեշտացրեք խմորեղենը 9 դյույմանոց կարկանդակ ափսեի մեջ ՝ թույլ տալով, որ ընդերքը կախված լինի եզրից:

Խմորի միջով լցնել խմորով շարված կարկանդակ ափսեի մեջ: Խմորեղենը ծալեք միջուկի միջով և լցրեք այն, որպեսզի խմորը տեղավորվի: Քսել ընդերքը հարած սերուցքով կամ կաթով: Կարկանդակը շաղ տալ կոպիտ և/կամ հատիկավոր շաքարով: Կարկանդակի եզրը ծածկեք փայլաթիթեղով `գերհագեցումը կանխելու համար:

Թխել 375 աստիճան F ջեռոցում 30 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը: Թխել մոտ 30 րոպե ավելի կամ մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա: Մատուցելուց առաջ մի փոքր սառչեք մետաղալարերի վրա: Pieանկության դեպքում մատուցեք կարկանդակը տաք վիճակում հարած սերուցքով: Կատարում է 6 -ից 8 չափաբաժին:


Դիտեք տեսանյութը: #կարկանդակներ ջեռոցում, որոնց չստացվել չկա #пирожки как пух #пирожки в духовке