hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Աշխատանքներում կա Sriracha վավերագրական ֆիլմ

Աշխատանքներում կա Sriracha վավերագրական ֆիլմ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ֆիլմը էկրան կբարձրանա սեպտեմբերին

Wikimedia Commons/ ttony

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում Ասիական տաք սոուսը, որը հայտնի է որպես Սրիրաչա, համեմատաբար անհասկանալի համեմունքից վերածվել է գրեթե տան անունի, միլիոնավոր մառաներում տեղ զբաղեցնելով և ամեն ինչ թևերից մինչև ձու, մակարոն և պանիր շաղ տալով: Արյունոտ Մերիս. Բարձրակարգ ռեստորանները, ինչպես Բրուքլինի Talde- ն, նույնիսկ սկսել են կրակոտ սոուսը ներառել ամերիկյան դասականների մեջ, ինչպես տապակած հավը, իսկ Lay's- ը նույնիսկ թողարկել է կարտոֆիլի չիպ `բուրմունքով իր վերջին համը ընտրելու վերջին մրցույթի ընթացքում:

Այսպիսով, մեծ հաջողությամբ գալիս է հաջորդ տրամաբանական քայլը `կինոաստղությունը: Կինոռեժիսոր Գրիֆին Համոնդը հենց դա է անում և աշխատում է ա կարճ վավերագրական ֆիլմ սոուսի մասին, և այն կթողարկվի սեպտեմբերին:

Ֆիլմի մասին շատ մանրամասներ, որոնք կկոչվեն Սրիրաչա, դեռ հասանելի են, բայց ըստ ֆիլմի Ֆեյսբուքյան էջ, այն «կկիսվի այս սիրված տաք սոուսի հետաքրքրաշարժ ծագմամբ կինոփառատոնի հանդիսատեսի և առցանց աջակիցների հետ»: Այն նաև նշում է, որ դա «օրհներգ է նրանց համար, ովքեր սիրում են Սրիրաչային, և ոգեշնչում նրանց համար, ովքեր դեռ չեն ճաշակել այն»:


Ինչպես Sriracha դարձավ աշխարհը և#8217 -ի սիրած տաք սոուսը

Այն վաճառում է տարեկան ավելի քան 20 միլիոն շիշ և ավելի քան 85 միլիոն դոլար եկամուտ 2013 թվականին: Այն ներկայացրել և բևեռացրել է տաք սոուսները որպես համեմունք, և չնայած բոլոր նոր մրցակցությանը, նրա եկամուտը տարեկան աճում է 20% -ով:

Հիմնադրված ընկերությունները, ինչպիսիք են Subway- ը և Lay- ը,#8217s- ը ցատկում են Sriracha վագոնով պատճենահանվող սոուսներով:

Ինչպե՞ս Huy Fong Foods- ի Sriracha- ն այդքան հայտնի դարձավ:

1. Բարձրորակ արտադրանք հստակ խորշում. Sriracha- ն առաջին անգամ գրավեց ասիացի խոհարարներին, ընդ որում `նրանց ընկերներին և ընտանիքին

Նախ, որակի վրա շեշտը դնելը. Հույ Ֆոնգն օգտագործել է նույն մատակարարներին վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում: Ավելի էժան պղպեղներ ներմուծելու կամ արտադրանքն աութսորսինգ կատարելու փոխարեն, նրանք իրենց բոլոր չիլիերը ստանում են ընտանեկան ֆերմայից ՝ Լոս Անջելեսից մեկ ժամ հյուսիս:

Սա թույլ է տալիս Հույ Ֆոնգին մանրացնել չիլի պղպեղը քաղելու նույն օրը ՝ ապահովելով հնարավորինս թարմ արտադրանք և պահպանելով հետևողականությունը:

Երբ նրա ժողովրդականությունը սկսեց աճել, որոշ մարդիկ հիմնադիր Դեյվիդ Թրանին ասացին, որ այն դարձնի ավելի քիչ կծու կամ քաղցր: Նրա պատասխա՞նը:

«Տաք սոուսը պետք է տաք լինի: Եթե ​​դա ձեզ դուր չի գալիս, ավելի քիչ օգտագործեք: Մենք այստեղ մայոնեզ չենք պատրաստում »:

Սննդի թրենդ դիտող Կարա Նիլսենը կարծում է, որ Սրիրաչան, հավանաբար, իր փառքը սկսել է այն ժամանակ, երբ ճաշարանների ռեստորաններում գտնվող ասիացի աշխատակիցները սկսեցին սոուս բերել իրենց իսկ ճաշերի համար: Տաք սոուսն ամբողջությամբ զրոյից պատրաստվում է Լոս Անջելեսում, սակայն դրա գրավչության մի մասը կայանում է նրա իսկության մեջ: Այն նաև տարիներ շարունակ օգտագործվում էր սուշիի խոհարարների կողմից `թունաով գլանափաթեթներն ավելի կծու դարձնելու համար:

2. Հեռարձակում. Sriracha- ն հանրահռչակվում է ամեն անգամ, երբ ինչ-որ մեկը նշում է այն որպես բաղադրատոմսի բաղադրիչ

Google- ի Sriracha բաղադրատոմսի արագ որոնումը բերում է ավելի քան կես միլիոն արդյունք ՝ ձեր ուտելիքը Sriracha- ով ավելի լավը դարձնելու համար: Կա Սրիրաչաով թաթախած կարագ, հաց Սրիրաչա-պտույտներով, Սրիրաչա պոպկորն, բեկոն, պաղպաղակ, հումուս և նույնիսկ կոկտեյլներ: Այն պարզապես աշխատում է, ամեն ինչում: Մարդիկ սիրում են կիսվել իրենց բաղադրատոմսերով, և դրանք կարող եք գտնել Facebook- ում, Twitter- ում, Instagram- ում և Tumblr- ում:

2011-ին հեղինակ Ռենդի Կլեմենսը հրատարակեց The Sriracha Cookbook- ը, երկու տարի անց շարունակեց The Veggie-Lover's Sriracha Cookbook- ը:

Այն էժան է և հեշտ հասանելի, և բոլորը օգտագործում են լավագույն խոհարարներից մինչև տնային խոհարարներ:

3. Հսկայական խթան բարձրակարգ ազդեցիկներից և ամենօրյա երկրպագուներից, ովքեր ստեղծում են Sriracha թեմայով բովանդակություն

Հանրաճանաչ The Oatmeal կայքից Մեթյու Ինմանը ժամանակին սիրային նամակ է գրել Սրիրաչային, որը բառացիորեն հարյուր հազարավոր բաժնետոմսեր ունի: Նա նաև անցկացրեց Sriracha թմրամոլների վիկտորինա և վաճառում Sriracha թեմայով ապրանքներ:

Գրիֆին Համմոնդը այնքան էր սիրում Շրիչային, նա Kickstarter- ում հավաքեց ավելի քան 20,000 դոլար (գերազանցելով իր $ 5,000- ի նպատակը 400%-ով) և ճանապարհորդեց ամբողջ աշխարհով մեկ ՝ դրա մասին վավերագրական ֆիլմ նկարելու համար: Վավերագրական ֆիլմը շարունակեց արժանանալ «Լավագույն կարճամետրաժ ֆիլմ» մրցանակների բազմաթիվ կինոփառատոներում և ներառում է «Սրիրաչա օրհներգ» սուպեր պանիրը:

HYPEBEAST- ը դրան միացավ, երբ մենք հրապարակեցինք Sriracha- ի արտադրության գործընթացի տեսանյութը և հարցազրույցը David Tran- ի հետ, որը հասավ ավելի քան 2 միլիոն բաժանորդի:

Սրանք ընդամենը մի քանի օրինակ են, թե ինչ կա այնտեղ: Sriracha- ի երկրպագուները պատրաստել են վիկտորինաներ և տեսանյութեր, արվեստի գործեր և բոլոր տեսակի զարմանալի բաներ `կիսելու իրենց սերը դեպի տաք սոուսը:

4. Մրցունակություն և սոցիալական արժույթ. Որքա՞ն կծու կարող եք այն ընդունել:

Տաք սոուսներն իրենց մեջ ինչ -որ բան ունեն, ինչը շատ ուտելիքներ չունեն `մրցակցային շերտ: Մանանեխի վերաբերյալ իսկապես մրցումներ չեն անցկացվում, և ոչ ոքի իրոք չի հետաքրքրում, թե որքան կետչուպ կարող եք խմել (եթե գուցե դա գալոններում չէ):

4. Sriracha թեմայով ապրանքներն ու աքսեսուարները հասանելի են ամբողջ ինտերնետում ՝ հիանալի նվերներ և խոսակցություններ դարձնելով Sriracha- ի երկրպագուների համար:

Sriracha անունը չի կարող ապրանքային նշան լինել, քանի որ այն ստացել է Թաիլանդում գտնվելու վայրի անունից ՝ դարձնելով այն նույնքան ընդհանուր, որքան «ketchup» կամ «շամպայն»: Դեյվիդ Թրանը դեմ չէ: Նա Sriracha- ի յուրաքանչյուր նոր տարբերակ դիտում է որպես անվճար գովազդ իր ընկերության համար ՝ խրախուսելով ավելի շատ մարդկանց փորձել տաք սոուսներ և բարձրացնելով մերկացումը:

Huy Fong- ը, այնուամենայնիվ, ապրանքային նշան է դրել աքաղաղի լոգոյի և տարբերվող շշի վրա: Ընկերությունը լիցենզավորման պայմանագրեր ունի փոքր թվով մասնագիտացված արտադրողների հետ, ովքեր պատրաստում են թունդ, ադիբուդի և 80 դոլար արժողությամբ ոսկյա կախազարդ: Փոքր, ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող ընկերությունը իմաստ չունի ընկնել այն ընկերությունների հետևից, որոնք ապրանքանիշն օգտագործում են այլ ապրանքների համար (շրթունքների բալզամներ, շապիկներ և այլն):

Sriracha թեմայով առավել հայտնի ապրանքներից են Sriracha2Go- ն և SrirachaBox- ը: Huy Fong Foods- ը նաև համագործակցեց Mediacom Toys- ի հետ ՝ արտադրելու Sriracha Bearbricks, որոնք անցյալ տարի վաճառվում էին բացառապես Սան Դիեգոյի Comic-Con- ում:

5. Enբաղվել համայնքով. Սրիրաչա գործարանը բացվում է շաբաթական անվճար շրջագայությունների համար

2013 թվականին Իրվինդեյլ քաղաքը, որտեղ գտնվում է Huy Fong ’s գործարանը, հայց ներկայացրեց ընկերության դեմ ՝ պնդելով, որ գործարանից բխող հոտերը հանրային անհանգստություն են:

Ի պատասխան ՝ Տրան որոշեց գործարանը բացել ամենշաբաթյա շրջագայությունների համար ՝ մի քայլ, որը հիշեցնում էր Վիլի Վոնկային: Այցելուները զբոսնում են գործարանում, համտեսում հատուկ Sriracha հյուրասիրության, ժամանակավոր դաջվածքների, անվճար շապիկի և Դեյվիդ Թրանի տեսքից: Այն մի փոքր զբոսաշրջային գրավչություն է դառնում:

6. Սրիրաչայի թեմայով տասնյակ միջոցառումներ, ինչպիսիք են Լ.Ա.-ում ամենամյա Սրիրաչայի փառատոնը և Սան Խոսեում Էլեկտրական Սրիրաչայի փառատոնը

Կան տասնյակ երկրպագուների կողմից ղեկավարվող Sriracha միջոցառումներ, որոնց մասնակցել են հազարավոր մարդիկ, իսկ ոմանք նույնիսկ հովանավորվում են Huy Fong Foods- ի կողմից: Երկրպագուները բացարձակապես խենթանում են, երբ հանդիպում և լուսանկարվում են Դեյվիդ Թրանի հետ:

Ամփոփում.

  1. Հիանալի ապրանք, որը գերիշխում էր իր խորշում
  2. Ավելի մեծ ուշադրություն է դարձնում, երբ մարդիկ կիսվում են բաղադրատոմսերով և խոհարարական գրքերով
  3. Բարձրորակ բովանդակություն ազդեցիկներից և երկրպագուներից
  4. Մրցունակությունը տաք սոուսի համայնքում
  5. Գործարանային շրջագայություններ `համայնքը ներգրավելու համար
  6. Սրիրաչայի թեմայով տասնյակ միջոցառումներ

Շարան Կաուր

Շարանին դուր են գալիս ոչ անհեթեթ ապրանքանիշերը, որոնք խուսափում են բմբուլներից և կենտրոնանում են որակյալ արտադրանք արտադրելու վրա: Նա հաճախ հիասթափված է վատ դիզայնից և ավելորդ բարդությունից: Վայելում է կատուների GIF- ները (բայց ո՞վ չի սիրում)


11 բան, որ դուք չգիտեիք Sriracha սոուսի մասին

Sriracha սոուսը դարձել է խոհարարական երեւույթ: Մի փոքր կծու, մի փոքր քաղցր, մի փոքր բուրավետ և մի փոքր համեղ ՝ բոլորը փաթաթված են վառ կարմիր սոուսի մեջ: Շատերն են փորձել այն, շատ ռեստորաններ մատուցում են այն, բայց քչերն են դրա մասին շատ բան իմանում:

Այս պահին գրեթե բոլորը լսել են Sriracha տաք սոուսի մասին: Կարմիր պղպեղի, քացախի, սխտորի, շաքարավազի և համեմունքների խառնուրդ, Sriracha սոուսը և՛ տաք է, և՛ բարձր, քանի որ այն ավելի շատ A- ցուցահանդեսների մեջ է հայտնվում, քան կինոաստղը և ավելի քան հինգ աստղանի ուտեստները, քան հայտնի խոհարարը: Այնուամենայնիվ, շատ բան կա սովորելու այս սոուսի մասին:

1. Ինչու՞ է այն կոչվել Սրիրաչա:

Լավ հարց է. Ըստ վավերագրական ֆիլմի Շրիրաչա, անունը գալիս է Թաիլանդի Սի Ռաչա սոուսի և#8217 -ի հայրենի գյուղից, որտեղ այն հորինել է 1930 -ականներին Թանոմ Չակքապակ անունով մի կնոջ կողմից: Նա ուզում էր սոուս, որը զարմանալի համ ուներ իր հայրենի գյուղի ծովամթերքի հետ:

2. Գոյություն ունեն Sriracha սոուսի մի քանի տեսակներ:

Թեև Sriracha սոուսը կարող է հետապնդել իր տոհմը դեռ 1930 -ականներին, այն, ինչ ստեղծեց Thanom Chakkapak- ը, իրականում մի փոքր այլ էր, քան այն, ինչ ամերիկացիները կոչում էին Sriracha սոուս: Նրա սոուսն ավելի բարակ և քաղցր էր, և ԱՄՆ-ում արտադրված տարբերակը, ըստ անհրաժեշտության, պատրաստված է շատ տարբեր պղպեղից: Բնօրինակի տարբերակում օգտագործվում են թայլանդական պղպեղներ, իսկ ամերիկացիները խստորեն օգտագործում են ԱՄՆ -ի Սրիրաչա և#8217 գործարանների մոտ աճեցված կարմիր ջալապե և նիլդեոսներ:

3. ewգուշացեք Tabasco ’s տարբերակից:

Շատ ընկերություններ փորձել են կապիտալիզացնել Sriracha սոուսի և#8217 -ի ժողովրդականությունը `արտադրելով իմիտատորներ, ներառյալ Tabasco ապրանքանիշը: Մի խաբվեք: Կանաչ գլխարկ, վառ կարմիր գույն, սպիտակ աքաղաղ և mdash, որն իսկական ամերիկյան Sriracha սոուս է, որն այն է, ինչ ցանկանում եք, նույնիսկ եթե դա իսկական թայերեն Sriracha սոուս չէ:

4. Sriracha սոուսը տիեզերագնաց է:

Մի քանի տարի առաջ Sriracha սոուսը պայթեց տիեզերքում այն ​​բանից հետո, երբ NASA- ն որոշեց, որ կծու համեմունքը կատարյալ է տիեզերքի բարձրությունից մահացած լեզուների համար:

5. Որտեղի՞ց է աքաղաղի նկարը:

Huy Fong Foods- ի հիմնադիր, ամերիկյան Sriracha սոուսի արտադրող, Դեյվիդ Տրան և չինական կենդանակերպի նշանը աքաղաղն է: Այսպիսով, ըստ Շրիրաչա վավերագրական ֆիլմ, Տրան փողոցային նկարչին խնդրեց աքաղաղ նկարել, որը հետագայում հայտնվեց շշի վրա:

Այդ ժամանակվանից Տրան չի խոսել արտիստի հետ և մոռացել է նրա անունը:

6. Ի դեպ, գիտեի՞ք, որ նրա մականունը աքլորի սոուս է:

Մենք իսկապես, իսկապես, իսկապես հույս ունենք, որ դա աքաղաղի կերպարի պատճառով է: Եթե ​​ոչ, մենք չենք ուզում իմանալ:

7. Huy Fong Foods- ը Sriracha սոուս չի շուկայում:

Sriracha սոուսն այնքան հայտնի է, որ Huy Fong Foods- ը կարիք չունի իր արտադրանքը շուկա հանելու: Աշխարհը իմացավ այդ մասին և շարունակում է արտադրանքը դրդել ընկերության համար:

8. Sriracha սոուսը հաճախ ասում են, որ բարելավում է ամեն ինչ, նույնիսկ սոսինձը:

9. Այնուամենայնիվ, Sriracha սոուսը Ամերիկայի ամենասիրելի համեմունքը չէ, անկախ նրանից, թե ինչ են նրանք ասում:

Sriracha սոուսը տարեկան վաճառում է մոտ 20 միլիոն շիշ: Ի հակադրություն, միայն Heinz կետչուպը ամեն տարի վաճառում է 11 միլիարդ փաթեթ կետչուպ: Բացի այդ, եթե Google- ում կամ Amazon- ում համեմունքներ կամ սոուսներ եք որոնում, Sriracha սոուսը լավագույն արդյունքը չէ: Ըստ Amazon- ի ՝ սոուսի համար ամենաարդյունավետ արդյունքը պարզ տոմատի սոուսն է: Համեմունքների և mdash- ի ամենաարդյունավետ արդյունքը, երբ ընկնում եք իրական համեմունքների և mdash- ի, Heinz կետչուպի, մանանեխի և վայելքի ավանդական խառնուրդն է:

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր հույսերն են կորել: Երեք երաժշտական ​​տեսահոլովակ է հայտնվում, եթե որոնում եք “sriracha երաժշտական ​​տեսահոլովակ, և#8221, մինչդեռ ketchup- ն ունի միայն երկուսը:

10. Չնայած կատաղի համբավին, այն ’- ը կազմում է ընդամենը մոտ 2000 Scoville միավոր:

Դա ավելի քիչ շոգ է դարձնում, քան jalape & ntildeo- ն: Այնուամենայնիվ, ինչ -որ կերպ կծու սոուսը կարողանում է բավականին ֆանտաստիկ բոցեր արտադրել ՝ առանց շատ ջանքեր գործադրելու:

11. McDonald ’s- ը մատուցում է Sriracha սոուս (և այն կդնի ելակի կարկանդակի վրա):

Կավիճեք սա մինչև ինտերնետային մեծ բամբասանք, բայց McDonald ’s- ը վաճառում է Sriracha սոուս: Այն նաև մատուցում է ելակի կարկանդակ: Անցումը դեպի Սրիրաչա-ելակի կարկանդակ, թեև սարսափելի և զզվելի է, բայց շատ հեռու չէ:


Այն, ինչ դուք չգիտեք Սրիրաչայի մասին. 11 զվարճալի փաստ վավերագրական ֆիլմից

Աշխարհում ինչ -որ տեղ կա Սրիրաչայի երկրպագու, որը մորուքը թաս է դարձրել: Այն կախվում է նրա կզակի տակ ՝ երկարավուն գավաթի տեսքով, որը պատրաստված էր թավշյա դարչնագույն մազերից: Նա մորուքի ամանը լցնում է ռամենի արիշտա: Եվ նախքան դրանք մի զույգ փայտե ձողիկներով ուտելը, նա դրանք շրխկացնում է Սրիրաչայի հետ:

Սա և շատ այլ Շրիչա ֆանատիկոսներ կտեսնեք Գրիֆին Համոնդի 33-րոպեանոց Sriracha վավերագրական ֆիլմում, որի պրեմիերան կայացավ երեքշաբթի երեկոյան: Ամբողջ ֆիլմը նվիրված է սիրված տաք սոուսի ծագումը գտնելուն և հարգանքի տուրք մատուցել ամբողջ աշխարհում նրա բազմաթիվ սիրահարներին ու ստեղծողներին:

Ներքին հայացք է նետվում Huy Fong Foods Sriracha գործարանին, որը Իրվինդեյլում վերջերս կայացած դատական ​​գործի ուշադրության կենտրոնում էր ՝ գործարանի շրջակայքում գտնվող չիլի հոտի վերաբերյալ: Համոնդը նաև մեկնում է Շրի Ռաչա, Թաիլանդի քաղաք, որի անունով տաք սոուսն անվանվել է:

Ահա 11 հետաքրքիր փաստ ֆիլմից.

1. Ռոզմիդում գտնվող Huy Fong Foods Sriracha գործարանը նախկինում պատկանում էր Frhambees և Slip ‘n Slides արտադրող Wham-O- ին: «Մինչ այդ շենքը լցված էր հուլլաոպով», - ասում է Huy Fong Foods- ի հիմնադիր Դեյվիդ Թրանը ֆիլմում: «Այժմ լցված է Չիլիով»:

2. «The Sriracha Cookbook» - ի և «The Veggie Lover's Sriracha Cookbook» - ի հեղինակ Ռենդի Կլեմենսն ունի համարանիշ, որի վրա գրված է «SIRACHA»:

3. Huy Fong Foods- ը պատրաստում է իր բոլոր շշերը, որոնք սկզբում նման են փքված փորձանոթերի: Իրվինդեյլի գործարանում արտադրության մեկ գիծը կարող է արտադրել ժամում 18000 շիշ:

4. Տրան իր քաղաքի Sriracha սոուսով pho է ուտում ամբողջ քաղաքի վիետնամական ռեստորաններում և երբեք չի ճանաչվում:

5. Tran- ի առաջին շշերը Sriracha- ն պատրաստվել են 1980 թվականին: Նրանք ապակյա շշեր էին, որոնք լցված էին գդալով, և նա անձամբ դրանք առաքեց ամբողջ Չինական թաղամասում ՝ կապույտ Chevy ֆուրգոնով:

6. Huy Fong Foods- ը պատրաստում է երեք տեսակի սոուս, որոնք բոլորը սկսվում են նույն չիլիական խյուսից: Ա սամբալ օլեկ, (եթե ցանկանում եք համտեսել չիլիին), չիլի սխտոր (որն է սամբալ օլեկ սխտորով Գիլրոյից, Կալիֆոռնիա) և Սրիրաչայից (որը չիլի սխտորի սոուսն է ՝ շաքարով պյուրեացված):

7. Ենթադրվում է, որ Sriracha սոուսը հորինել է Թաիլանդի Շրի Ռաչա քաղաքում ՝ Թանոմ Չակքապակ անունով մի կնոջ կողմից: Նրա սոուսի բաղադրատոմսը այժմ արտադրվում է Sriraja Panich անունով: Թայերեն տարբերակն ավելի քաղցր և բարակ է, քան Huy Fong Food- ի սոուսը:

8. Huy Fong Foods- ը երբեք չի գովազդել իր սոուսը, և դրա վաճառքն ամեն տարի աճում է գրեթե 20% -ով:

9. Huy Fong Foods շշերի վրա դրված աքլորը այնտեղ է, քանի որ Տրան ծնվել է աքաղաղի չինական տարում:

10. Նյու Յորքի Բրուքլին քաղաքում մի կին կա, որը փոքր խմբաքանակներով պատրաստում է Սրիրաչայի հիփսթեր տարբերակը: Jo Jo's Sriracha- ն վաճառվում է շիշը 14 դոլարով:

11. Շուտով դուք կտեսնեք գալոնի չափի շիշ Sriracha տաք սոուս Huy Fong Foods- ից:

Եվ սա իրականում փաստ չէ, բայց ֆիլմը դիտելուց հետո դու կցանկանաս Սրիրաչային: վատ Շարժակազմի վարկերից հինգ րոպե էլ չանցած, բերանումս Սրիրաչայով պատված ձվածեղ ունեի:


Sriracha վավերագրական ֆիլմի պրեմիերան տեղի կունենա այսօր երեկոյան, ժամը 10 -ին

Sriracha վավերագրական ֆիլմը, որը կուլիսներում նայում է Huy Fong Foods տաք սոուս արտադրող ընկերությանը, այսօր երեկոյան ցուցադրվում է, ճիշտ ժամանակին նրանց համար, ովքեր դեռ ցնցվում են Իրվինդեյլի գործարանի դատավորի հրամանով:

Իլինոյս նահանգի ռեժիսոր Գրիֆին Համոնդի 33 րոպեանոց ֆիլմը նայում է ԱՄՆ-ում համեմունքների թագավոր դարձածի ծագմանը: Համոնդը խոսում է Sriracha- ի մոլուցքով համարվող մարդու ՝ Huy Fong Foods- ի հիմնադիր Դեյվիդ Թրանի հետ, որը պատրաստում է տաք սոուսի ծանոթ կարմիր շշերը ՝ կանաչ գլխարկով և պիտակին դրված աքաղաղով:

«Ես իսկապես ուզում եմ մարդկանց ցույց տալ, թե որտեղից է դա գալիս», - ասել է Համոնդը Los Angeles Times- ին այս տարվա սկզբին տված հարցազրույցում: (Նա նաև խոստովանեց, որ սիրում է այն դնել իր mac ‘n’ պանրի վրա ՝ նարնջագույն դառնալու համար):

Այդ կրքոտ մարդկանցից մեկը Ռենդի Կլեմենսն է ՝ «The Sriracha Cookbook» - ի հեղինակ: Կլեմենսը առաջին մարդն էր, ում հետ Համոնդը խոսեց, երբ առաջին անգամ բանավիճեց ֆիլմի ստեղծման շուրջ: «Նա մի տեսակ գիտի ամեն ինչ», - ասել է Համոնդը Կլեմենսի մասին:


Վավերագրական ֆիլմ ՝ Greensboro Six- ի և գոլֆի պատմական փուլի մասին

GREENSBORO, N.C. — 1950 -ականներին Գրինսբորոյի գոլֆի դաշտերը առանձին էին, բայց ոչ մի տեղ հավասար:

& 82 8220 Gillespie Park Golf Course- ն այն ժամանակ քաղաքի զարդն էր, և#8221 ասաց Ռոդնի Դոուսոնը ՝ Գրինսբորոյի պատմության թանգարանի հետ միասին: Այն վերափոխվեց Պերի Մաքսվելի կողմից, նույն տղան, ով վերափոխեց Վարպետները: ”

Այն միայն սպիտակ էր: Սևամորթ բնակիչները ստիպված էին խաղալ Նոչո զբոսայգում: Տեղական ատամնաբույժ, բժիշկ Georgeորջ Սիմկինսը, փորձում էր հասնել նրան, որ քաղաքը շտկեր, բայց նրանք այդպես էլ չանցան: 1997 -ին UNC- ին տված բանավոր պատմության հարցազրույցում նա ասաց, որ քաղաքը Գիլեսպի այգում գտնվող գոլֆի դաշտը վարձակալել է 1 դոլարով սպիտակ խմբին: Այդ խումբն այնուհետև մասնավոր մահակի նման վարեց այս քաղաքին պատկանող գոլֆի դաշտը ՝ հեռու պահելով սևամորթներին:

1955 թվականի դեկտեմբերի 7 -ին Սիմկինսը և որոշ ընկերներ հետ մղվեցին:

“ Նա մտավ իր տղաների հետ: Նրանք վճարեցին 75 -ական ցենտ և նրանք խաղացին: The Resident Pro- ն այնտեղ չէր: Նա բացակայել էր ճաշի ժամանակ: Ուղեկցողը չէր վերցնի նրանց գումարը, և նա թույլ չէր տա նրանց ստորագրել գրանցամատյանը: Այսպիսով, նրանք պարզապես թողեցին գումարը, բռնեցին իրենց մահակները, դուրս եկան և սկսեցին խաղալ », - ասաց Դոուսոնը: “The Resident Pro- ը վերադարձավ, բարկացած վազեց նրանց հետևից և հետևեց նրանց: Եկավ տեղի շերիֆի տեղակալը: Նրանց հայհոյել են: Նրանք ասացին, որ նրանք այստեղ են ինչ -որ պատճառով, և նա ասաց, թե ինչ պատճառով է և#8217 և շարունակեց գոռալ: Նրանք շարունակում էին խաղալ: Նրանք հասան իններորդ անցքին, և դոկտոր Սիմկինսը ասաց մոռացեք այն, թողեք տուն գնանք: ”

Նրանք ձերբակալվել են այդ գիշեր և մեղադրվում են սահմանախախտման մեջ:

Հետագայում հայտնի դարձավ որպես Greensboro Six, նրանք իրենց գործը տարան մինչև ԱՄՆ Գերագույն դատարան: Նրանք պարտվեցին, բայց մարզպետը փոխեց նրանց պատիժը: Դոուսոնը, ով Գրինսբորոյի պատմության թանգարանի կրթության համադրողն է, և մի խումբ 65 -ամյակը նշեցին byիլեսպիում մի քանի անցք խաղալով:

“I ’m հպարտ արտադրանք Guilford County Schools. Ես գնացի Montlieu Elementary, Southwest Guilford High, բայց ես պարզապես մի փոքր նմանություն գիտեի դոկտոր Սիմկինս կրտսերի մասին և դա մի տեսակ վրդովեցրեց ինձ: Ես ասացի, որ պետք է ավելին իմանամ, և#8221 Դոուսոնն ասաց.

Լինելով գոլֆի սիրահար և այս պատմությունը, որը սկսվում էր գոլֆից, ես զգում էի, որ ավելի շատ մարդիկ, հատկապես այն գոլֆը, պետք է իմանան, թե գոլֆի դաշտը և գործողությունները ինչով են օգնում քաղաքացիական իրավունքների համար, և ավելացրեց Թիմ Քուիլենը:

Quillen- ը և Dawson- ը մի խմբի մի խումբ են, որն աշխատում է տեսահոլովակի վրա այն մասին, թե ինչ է արել Greensboro Six- ն այդ օրը, որը կոչվում էր “ $ 4.50 և Փոփոխություն: ”

Մեր նախնական նպատակը 4-7 րոպեանոց տեսանյութն էր, որը պատմում է այս պատմությունը, և նա ասաց.#8221 “

Այժմ այն ​​ավելի շատ նման է 40 րոպե տևողությամբ վավերագրական ֆիլմի, որը, հույս ունեն, խոսակցություններ կառաջացնի դպրոցական դասարաններից մինչև գոլֆի դաշտեր ամբողջ երկրում:

“ Ես զգում էի, որ սա մեզ համար հնարավորություն էր լույսը լուսավորել ինչ -որ մեկի վրա, որն այդքան կարևոր էր ռասիզմի սոցիալական անարդարության բարելավումը ապահովելու համար, և կիսվեց Քիլենը: Մենք կարծում ենք, որ մենք կարող ենք պատմել այդ պատմությունը գոլֆի արդյունաբերության միջոցով, որը, կարծում եմ, դրա կարիքն այժմ ավելի ու ավելի ունի: Գոլֆի արդյունաբերությունը այնքան էլ հայտնի չէ որոշ բաների վրա ճիշտ ոսպնյակ ունենալու համար: Այսպիսով, եթե մենք կարողանանք ավելի լավ պատկերացնել նաև գոլֆի հետ ռասայական հարաբերությունների մասին, ես կարծում եմ, որ դա բարելավում է երկուսի համար: ”

Կարծում եմ, որ սա միջոց է, եթե կարողանաք ներառել մեկին, ով ձեր տարածքից է և որը#ժողովրդական է ցանկացած ժողովրդագրական տվյալի համար, դա ձեզ համար միջոց է ՝ գտնելու մեկին, ով ձեր տարածքից է, նա ’ #8217 -ը բխում է այս տարածքից, համառության պատմությունից, եթե նա կարող է դա անել, դուք կարող եք դա անել, և#8221 -ը ավելացրեց Դոսսոնը:

Գոլֆի դաշտը ապամոնտաժելու համար պայքարը Սիմկինսի և#8217 քաղաքացիական իրավունքների ժառանգության սկիզբն էր: Նա նաև հաջողությամբ ղեկավարեց Մովսեսի կոն հիվանդանոցի մասնատման մեղադրանքը և 25 տարի ղեկավարեց NAACP- ի Գրինսբորոյի մասնաճյուղը:


Sriracha Սեր

Sriracha- ն համեմունքների հիփսթեր է: (Ոչ, այն գալիս է պատանի փոքրիկ բիբիով և երկար կողոսկրերով ... Այն սկզբնապես գալիս է Թաիլանդից և հաճախ օգտագործվում է ասիական ծովամթերքից կամ արիշտա թասեր զարդարելու համար:

Իմ սիրած sriracha- ն արտադրվում է Huy Fong Foods- ի կողմից Կալիֆոռնիայում (այնտեղ և նույնիսկ կարճ վավերագրական ֆիլմ Huy Fong- ի ուտեստների մասին, որը կոչվում է Sriracha, the Movie, դա իսկական ամերիկյան հաջողության պատմություն է):


Ակնարկներ

Սա շատ տեղեկատվական վավերագրական ֆիլմ էր: Ես մտածեցի, որ դա լինելու է քարոզչական վավերագրական ֆիլմ, որը փորձում է առաջ տանել «Սրիրաչա» սոուսը: Բայց դրա փոխարեն հաճելի էր, քանի որ ինչ -որ բան սովորում ես այս վավերագրական ֆիլմում:

Ես միշտ մտածում էի, որ Տրան վիետնամական անուն է, և որ Դեյվիդ Թրանը վիետնամցի է: Եվ նույնիսկ " Վիետնամական առցանց " կայքում նշվում էր, որ Տրան Վիետնամում երկրորդ ամենամեծ ազգանունն է ՝ 11%-ով: Այնուամենայնիվ, վավերագրական ֆիլմը պատմում է, որ Դեյվիդ Թրանը չինացի էր Վիետնամում, ինչը վավերագրական ֆիլմում ուղղակիորեն բխում էր Դեյվիդ Տրանի բերանից, այնպես որ ես նրան կասկածելու պատճառ չունեմ: Բայց հաշվի առնելով, որ վիետնամական այբուբենը ստեղծվել է ֆրանսիացիների կողմից, ուստի նման է ֆրանսերենին, Tran գրված անվան տարբերակները կարող են լինել տարբեր ճկման նշաններով, որոնք տարբերում են դրանք միմյանցից և ինչպես է արտասանվում, ճշմարտությունը կարող է միայն մանրամասն բացատրեց անձամբ Դեյվիդ Թրանը `իր հայտարարության վերաբերյալ, որ ինքը չինացի է Վիետնամում: Եվ քանի որ Դեյվիդ Տրանը չինացի է, այն ժամանակվա կոմունիստ վիետնամցիները, ովքեր պատերազմում հաղթեցին դեմոկրատական ​​վիետնամցիների դեմ, չսիրեցին Վիետնամի չինացիներին և դուրս մղեցին Դավիթ Տրանին:

Կոմունիստ վիետնամցու կարծիքով, ծովում մահանալու փոխարեն, նա գնաց Ամերիկա և հաջողակ դարձավ: Գրազ եմ գալիս, որ կոմունիստ վիետնամցին երևի հիմա ասում է, որ Դեյվիդ Տրան իսկապես վիետնամցի է, և որ Դավիթ Տրանը նրանցից մեկն է: Եվ եթե Դեյվիդ Տրանը հերքի դա, ապա 33 -րդ աստիճանի վարպետ կոմունիստը կհակադարձի ՝ ասելով, որ Դեյվիդ Տրան մեծացել է Վիետնամում, և այժմ նա դավաճան է, քանի որ հերքում է, որ ինքը վիետնամցի է, ուստի զգույշ եղեք, քանի որ նա նույնպես ձեզ կդավաճանի: Անշուշտ, Դեյվիդ Թրանը պետք է բավականին հիմար լիներ, որպեսզի շահարկվեր այդ խայտառակությունները գնելու համար, հատկապես հաշվի առնելով, որ նա կարող էր մահանալ ծովում ՝ Ամերիկայում հաջողակ լինելու փոխարեն:

Բացի այդ, ես տեղյակ չէի, որ Sriracha սոուսն ի սկզբանե ստեղծվել է Թաիլանդում, և նրանք պարզապես նմանակում են այն Ամերիկայում: Բայց ես ենթադրում եմ, որ այժմ, երբ Huy Fong Foods- ը գերիշխել է ամերիկյան շուկայում, անհնար կլիներ, որ Թաիլանդի ստեղծողը փորձեր մտնել ամերիկյան շուկա:

Սրանք այն վավերագրական ֆիլմում տեղ գտած մի քանի բաներից են, որոնք դուք կիմանաք Sriracha սոուսի մասին:

Եթե ​​ժամանակ ունեք սպանելու համար, ապա դիտեք սա ցանկացած այլ տեսանյութի վրա, որն ունեք ձեր Netflix- ի կամ Amazon Prime- ի տեսացանկում: Դուք չեք փոշմանի:

Ես առաջին անգամ հանդիպեցի Սրիրաչային [աքաղաղի տարբերակը] Գուամում ՝ մի փոքր վիետնամական վայրում, Թամունինգի անմիջապես ջրից դուրս: Կարծում եմ, որ սա վիետնամական առաջին ռեստորանն էր, որը բացվեց այնտեղ Սայգոնի անկումից հետո: Քոլեջից իմ լավ ընկերը ինձ տարավ այնտեղ, և մենք ունեինք ֆո: Ես սկզբից կախված էի իրերից: Երբ ես վերադարձա մայրցամաք և սկսեցի ուտել վիետնամական հոդերում ՝ այստեղ ՝ Բեյի շրջանում, ես մեծ ուրախությամբ տեսա յուրաքանչյուր սեղանի իրերը: Տեղական ասիական մթերային խանութը սկսեց այն, և ես այն տարա տուն և ծանոթացրի բոլորին, ում ճանաչում էի: Ես միշտ մի փոքր գիտեի ընկերության հիմնադիրի և այն մասին, թե ինչպես է նա եկել ԱՄՆ և ավարտել իրերը Լոս Անջելեսում, բայց ես երբեք չէի լսել ամբողջ պատմությունը: Ես ուրախ էի դիտել այս կարճամետրաժը և միացնել իմ ընկերներից մի քանիսին նույնպես:

Այսպիսով, եթե սիրահարվել եք Sriracha սոուսին, ապա դիտեք և սովորեք: Եվ եթե ցանկանում եք ուսումնասիրել այլ սորտերը, ապա գնացեք ձեր տեղական ասիական սուպերմարկետ, և եթե այն նման է Մանիլա Մարտին իմ տան մոտ, կլինեն 20 կամ 30 տարբեր տեսակներ: Բայց աքաղաղի սոուսը իմ հենարանն է գրեթե ամեն ինչի համար: Ես այն խառնում եմ կետչուպի մեջ և օգտագործում: Ես խառնում եմ մայոնեզի մեջ և օգտագործում: Ես օգտագործում եմ այն ​​ցանկացած վայրում, որտեղ տաբասկո օգտագործեի սոուսում, շոգեխաշած, տապակած ձու կամ որևէ այլ բան:

Իմ կինը Թաիլանդից է, և մենք Հարավային Կալիֆոռնիայում ենք ապրում, սա ոչ միայն այն ապրանքն է, որը միշտ մեր սեղանին է, այլև վերջին լուրերից հետո, որտեղ այն արտադրվում է, նշելով, որ նրանք աչքի գրգռման խնդիրներ ունեն և այլն: շատ տեղեկատվական: Առանց որևէ օգտագործեք այս ապրանքը, թե ոչ, սա Ամերիկյան երազանք է, որը լավ է գնացել և պետք է օգտագործվի MBA կամ Բիզնես ծրագրերում, ինչպես նաև ապագա ձեռնարկատերերում, որպեսզի նրանք ականատես լինեն, թե ինչպես է մի մարդ երազել և ոչ միայն հաջողությամբ բիզնես ստեղծել, այլև դա արել է: գրեթե ոչ մի շուկայավարություն այն դեռ լայնորեն օգտագործվող արտադրանք է, ինչպես նաև նա պնդում է, որ ամեն ինչի համար կանխիկ գումար է վճարում: Այժմ այն ​​վերածվում է ընտանեկան բիզնեսի, քանի որ նրա փեսան և դուստրը նույնպես նրա կողքին են:

Շատ տեղեկատվական է, և որևէ մեկը, ով մտածում է բիզնես սկսելու մասին, պետք է դիտել ՝ տեսնելու, թե արդյոք նրանք ունեն իր պես ճիշտ իրեր:

Կալիֆոռնիայում Սրիրաչայի վերջին ամերիկյան ժողովրդական ապստամբությունից մինչև նրա իրական ծննդավայրը Թաիլանդում, նույնիսկ Սի Ռաչա քաղաք այցելելը, այս 33 րոպեանոց վավերագրական ֆիլմը զվարճալի է, հագեցած և սրտառուչ:

Շատ տարբեր պատմություններ են ներկայացվում սոուսի սիրո, նրա պատմության և, մասնավորապես, Դեյվիդ Տրանի պատմության մասին, ով Sriracha սոուսը բերեց Կալիֆոռնիա և, առանց որևէ ընկերության գովազդվող գովազդի, վերածվեց ամենախելագար ֆուտբոլի: -սոուսի դաշտեր երբևէ:

Շրջվեք դեպի Սրիրաչայի անուշահամ կծու սոուսի աշխարհ:

5 բութ մատ - աստղեր, որտեղից եմ ստացել այս 3 լրացուցիչ ձեռքերը:

Բոնուս. Կա ռեժիսորի ամբողջական մեկնաբանություն, որը բեռնված է հենց ռեժիսոր Գրիֆին Համոնդի կողմից ՝ Youtube- ում:

Եվ, եթե ցանկանում եք DRM- ազատ HD պատճեն մոտավորապես նույն գնով, ինչ միջին չափի շիշ սոուսը, Գրիֆինը այն վաճառում է ֆիլմի պաշտոնական կայքից: Այս տիտղոսի համար դրված Amazon- ի HDCP պահանջը ստիպել է 480p- ին Chrome- ում Linux- ին: HDCP- ն ճշգրիտ գոյություն չունի Linux- ում:)


Աշխարհի ամենաթեժ տաք սոուսի վերելքը ՝ Շրիրաչա

Մեծ է հավանականությունը, որ այս պահին ինչ -որ տեղ աշխարհում ինչ -որ մեկը իր ռամենով, բրնձով կամ արիշտա է լցնում Սրիրաչա սոուսով: Հավանաբար, կա նաև երեխա, որը հագել է հպարտ աքաղաղով զարդարված, մեկ փաթեթ ՝ Sriracha համով Pringles, Kettle կամ Lay- ի չիպսեր, որոնք կպչում են ինչ -որ մեկի ատամների ակոսներին, և հավանաբար կա մեկը, ով ֆիլմ է դիտում խելագարության մասին, երբ մենք խոսում ենք:

Տաք սոուսի բեհեմոթը (3000 շիշ մեկ ժամում եփում են, օրական 24 ժամ, շաբաթը յոթ օր) հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Սիրրաչա (արտասանված see-rotch-ah- տե՛ս Օքսֆորդի իր դեբյուտը այստեղ) իրականում սոուսի տեսակն է, որը կոչվել է Թաիլանդի Սի Ռաչա ծովափնյա փոքր քաղաքի (բնակչությունը ՝ 19,221) անունով: Այն ստեղծվել է: LA Times- ը հայտնում է, որ այն ստեղծել է Թանոմ Չակկապակ անունով մի կին, սակայն նրա բաղադրատոմսը այժմ արտադրվում է Sriraja Panich անունով, մինչդեռ Hu Fong Foods- ը նրանք են, ովքեր կանաչ հայտնի գագաթով շշում են այդ հայտնի աքաղաղի շշերը:

Կարամելացված խոզի որովայնի, տոֆուի և Սրիրաչայի սոխի համադրությունը, գումարած Սիչուանի կծու սոխի օղակները, դարձնում են այս ասիական-ամերիկյան ոճի վերջնական բուրգերը:

Այսպիսով, ինչպե՞ս է Թայլանդում ծնված այս համեմունքը, որը ժամանակին Bon Appétit- ի տարվա բաղադրիչ էր կոչվում, դարձավ աշխարհի ամենաթեժ տաք սոուսը:

«Ես բիզնեսը սկսեցի փակ աչքերով: Սպասումներ ընդհանրապես չկային », - մի անգամ ասաց Huy Fong Foods- ի հիմնադիր Դեյվիդ Թրանը:

Հարավ -արևելյան Ասիա կատարած ճանապարհորդությունից ԱՄՆ վերադառնալուց հետո Տրան հանդես եկավ թայերեն սոուսի այժմ աշխարհում սիրված տարբերակով: Նա ցանկանում էր վիետնամցի ներգաղթյալներին առաջարկել իրենց սաներին արժանի տաք սոուս:

Sriracha- ի Tran- ի տարբերակը պատրաստված է jalapeño պղպեղից, քացախից, սխտորից, շաքարից և աղից: Այն մի փոքր ավելի քաղցր և խիտ է, քան թայերենի օրիգինալ տարբերակը, բայց ամենուր հաճելի է ճաշել ամենուր Եվրոպայից մինչև Ասիա, ԱՄՆ և, իհարկե, Under Under: Հազարավոր խոհարարներ, ինչպես Նյու Յորքի Դեյվիդ Չանգը, նույնպես կանգնած են դրա հետևում. Նա շշեր է շարել Մոմոֆուկուի իր բոլոր կետերում:

Այս չիլի և մեղրի հավի թևերը միայն այն միջոցներից են, որտեղ բազմակողմանի տաք սոուսը օգտագործվում է խոհարարության մեջ:

Բայց տեղական մակարդակում, թայերեն սննդի թագավոր Դեյվիդ Թոմփսոնը նախընտրում է հավատարիմ մնալ սոուսի ավելի ճշմարիտ տարբերակին ՝ նախապատվությունը տալով Թայլանդի կողմից Սրիրաչայի վերաբերմունքին Huy Fong Foods- ի կողմից: Հավաստի աղբյուրներից ստացված Aaharn Sriracha սոուսը (սա այն սակավաթիվներից է, որ իրականում պատրաստված է Սրիրաչայում) օգտագործվում է աշխարհի բոլոր Թոմփսոնի ռեստորաններում: Թոմփսոնը գրավեց իր հարուստ և մեղմ համը, որը, նրա կարծիքով, հիանալի կերպով զուգորդվում էր ծովախեցգետնի, տապակած ձկների և նույնիսկ ոստրեների հետ: Որպես այդպիսին, Long Chim Perth- ը, Մելբուռնը և Սիդնեյը սկսել են մանրածախ վաճառել Aaharn Sriracha սոուսը:

Պալիսա Անդերսոնը Սիդնեյի Chat Thai- ից և Boon Cafe- ից պատրաստում է իր սեփական տարբերակը `օգտագործելով լոլիկ:

Մեջ The Sriracha Cookbook:50 «Աքաղաղի սոուս» բաղադրատոմսեր, որոնք փաթեթավորում են մի դակիչ, Ռենդի Քլեմենսը համարձակորեն դուրս է գալիս արիշտա, ձու և կարտոֆիլից և առաջարկում բաղադրատոմսեր Ultimate Sriracha Burger- ի, Peach-Sriracha Sorbet- ի և այլնի համար:

Սա միայն այսբերգի գագաթն է:

Մեր օրերում մարդիկ համեմում են վարսակի ալյուրի խաղը, դրանով կարկանդակում բլիթները և տաք սոուսը խառնում սուրճի հետ:


Աշխարհի ամենաթեժ սոուսի սակավ հայտնի պատմությունը

Եթե ​​Դեյվիդ Թրանը լիներ ավելի սովորական գործադիր տնօրեն, նա կդառնար կոնֆերանսների մասնակից, ամսագրերի պրոֆիլների սիրահար և Հարվարդի բիզնեսի ակնարկում գործի ուսումնասիրության առարկա: Sriracha տաք սոուսը, որը պատրաստում է Huy Fong Foods- ը, որը Tran- ը հիմնադրել է 33 տարի առաջ Լոս Անջելեսում, քաղաքի ամենաթեժ ապրանքանիշերից մեկն է: Կան ամբողջ խոհարարական գրքեր, որոնք գրվել են ՝ նշելու Սրիրաչայի բազմակողմանի հուշերը ՝ սկսած iPhone- ի շապիկներից մինչև շապիկներ և այլ տեսակի այլանդակ վավերագրական ֆիլմեր, որոնք պատմում են դրա վերելքն ու անհամար ընդօրինակողներին: Sriracha- ի վաճառքներն անցյալ տարի հասել են մոտ 20 միլիոն շշի `60 միլիոն դոլարի չափով, վաճառքի տոկոսային աճը ամեն տարի երկնիշ է, և դա անում է այս ամենը ՝ առանց գովազդի վրա մեկ տոկոս ծախսելու:

Այնուամենայնիվ, Տրան խուսափում է հրապարակայնությունից, պնդում է, որ շահերը նրան չեն հետաքրքրում, հազիվ թե գիտի, թե որտեղ են վաճառվում նրա սոուսները և, ամենայն հավանականությամբ, ամեն տարի սեղանին է թողնում միլիոնավոր դոլարներ: Նրա երազանքը, Տրանը պատմում է Quartz- ին, «երբեք միլիարդատեր չդառնալ»: Դա «բավականաչափ թարմ չիլի սոուս պատրաստելը, որպեսզի բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում են Հույ Ֆոնգը, կարողանան այն ուտել: Ոչինչ ավելին."

Ապրանքը շահույթից առաջ

Այսօր տաք սոուսը զարգացող գլոբալ բիզնես է: Արդյունաբերությունը, որն ԱՄՆ -ում ամենաարագ զարգացող 10 -ի շարքում է, այժմ տարեկան հասնում է ավելի քան 1 միլիարդ դոլարի համաշխարհային վաճառքի: Երբ 1980-ին Տրան ժամանեց Լոս Անջելես, նա և՛ գործազուրկ էր, և՛ առանց սոուսի: Վերջերս Վիետնամից ժամանած Տրան գրեթե անհնար համարեց գտնել իր ճաշակին արժանի կծու հավելում: Նա շուտով հասկացավ, որ Լոս Անջելեսի Հարավարևելյան Ասիայի համայնքը տառապում էր նույն տաք սոուսից:

Մի քանի ամսվա ընթացքում նա հասավ «Սրիրաչա» -ի կատարմանը, թայերեն սոուսի տարբերակ, որը պատրաստվում էր հիբրիդային ջալապենյո պղպեղով (կարմիր կամ երբեմն նարնջագույն), քացախով, շաքարով, աղով և սխտորով, և այն հասցնում էր տեղացիներին: շուկաներ ամբողջ քաղաքում: Շուտով նա փաթեթավորեց այն իր այժմյան աներկբա թափանցիկ շշերի մեջ ՝ աքաղաղի պատկերանշանով և կանաչ գլխարկներով:

Բայց միակ հույսը, որ նա երբևէ փայփայում էր, վիետնամցի ներգաղթյալներին իրենց ֆոապուրին արժանի տաք սոուս տրամադրելն էր: Բարեխիղճ բիզնես զարգացնելը հետագայում չէր, դա բոլորովին միտք չէր: «Ես բիզնեսը սկսեցի փակ աչքերով: Սպասումներ ընդհանրապես չկային », - ասաց նա:

Նա դեռ նույն կերպ է վարում այն ​​՝ փակ աչքերով: He says he has not once hiked the wholesale price at which he sells Sriracha—a number he won’t share with anyone—no matter that inflation has more than tripled food prices since 1980. He can’t tell you where Sriracha is being sold, because all he knows is that Huy Fong has ten distributors, to whom he has handed off his hot sauce for over 10 years now. “We don’t have a detailed record on where it’s being sold,” Tran admits. Griffin Hammond, who is making the documentary about Sriracha, tells Quartz that as far as he knows, Sriracha is available in the US, Canada and Europe. “But it’s probably sold elsewhere, too,” he conceded. “At the very least, I know that on the bottle there is English, Chinese, Vietnamese, French and Spanish.”

Tran also learned only recently that Sriracha has become a popular ingredient among sushi chefs, who have been using it to spice up spicy tuna rolls for years. “I didn’t know until one of my distributors told me,” Tran said. In fact, says Hammond, it’s “almost always the spicy ingredient in spicy tuna rolls these days. It probably makes up a pretty significant portion of their sales.”

Sushi chefs aren’t the only ones. Restaurant chain P.F. Chang, which has 204 branches in the US and worldwide, offers Sriracha-flavored dishes. Chef David Chang (no relation to P.F. Chang’s) has bottles of Sriracha on every countertop of his Momofuku Noodle Bar restaurant in New York. Bon Appétit magazine declared the sauce the ingredient of the year back in 2010, and Cook’s Illustrated called it the best-tasting hot sauce in 2012. Though it didn’t win, Sriracha was one of three new flavors chosen in Lays potato chips’ new flavor contest last year.

Tran is, of course, flattered by all the fandom. He spends time every day reading through bucket-loads of emails, the bulk of which chronicle new and often unthinkable ways in which patrons use his chili sauce. One, he recalled, involved macaroni and cheese, a pairing Tran has never tried—he still almost exclusively eats it on his pho.

Chili-driven growth

Demand is such that Huy Fong—which also makes Chili Garlic and Sambal Oelek, two significantly less popular hot sauces—recently purchased a new 650,000-square-foot (60,000 sq m) factory just to process and bottle its Sriracha. It’s quite the upgrade: the current facility produces 3,000 bottles every hour, 24 hours a day and six days a week, and the new one will have two-and-a-half times that capacity.
But the company’s biggest obstacle to growth isn’t manufacturing space. It’s raw materials.

Most commercially distributed hot sauces are made with dried chilies to make it easier to harvest, process and bottle the product at scale. McIlhenny, the maker of Tabasco, for example, buys its chilies from producers around the globe. But Sriracha is—and always always has been—made with fresh chilies. It’s what separates it from the competition, says Tran.

One of the few data points Tran will reveal about Huy Fong is that it processed some 100 million pounds (45 million kilograms) of fresh chilies last year over the course of its harvest season, which lasts only 10 weeks and provides for the entirety of the company’s yearlong Sriracha sales. ”We can only grow as quickly as our ability to harvest chilies grows,” Tran said.

His unwillingness to compromise on quality means that the chilies for Sriracha need to be processed within a day of being picked. So Huy Fong’s Rosemead factory sits only an hour away from Underwood Family Farms, which has been the company’s only chili supplier for the past 20 years. Its new plant in Irwindale is only a few miles further away. Finding new land fit for further chili harvesting has proved difficult—the land needs not only to be vast, but also fit for the purpose. “I can’t buy land that’s being used to harvest oranges,” Tran explained. “It’s not right for chilies.”

The other upshot of the high demand is that in 33 years, according to Tran, Huy Fong Foods has neither employed a single salesman nor spent a cent on advertising. Advertising would merely widen the gap between demand and supply even further. ”I don’t advertise, because I can’t advertise,” Tran explained.

Huy Fong also doesn’t have a Twitter, Facebook or Google Plus account, and its website is bare-boned. As a result, patrons of Sriracha tend to know little if anything about the company whose product they consume by the gallon. “It’s all been word of mouth,” Hammond says. It takes little more than a glance at the bottle to learn that Sriracha is currently made in Rosemead, California, but “most people still think Sriracha comes from Asia.”

Many people also have to dodge the growing pool of Huy Fong Sriracha copycats, which range from knockoffs with sharks instead of roosters on the bottle, to virtually indistinguishable mimicries. Tran’s lawyer, Rod Berman, an expert in intellectual-property rights, told Bloomberg he now writes four to five infringement complaints for the company every year.

The reluctant mogul

Talking to Tran is a bit like pulling teeth. He only began granting interviews and extensive press access recently. His assistant and operations manager, Donna Lam, accompanies him on interview calls. His English is slow and calculated, and he often has to have more complicated questions and comments translated so he can properly answer—or slyly circumvent—them. Try to ply historical growth numbers from him, and you’ll hit a wall—he doesn’t share them. All he’s willing to concede is that sales have grown steadily and in the double-digit range since he started bottling Sriracha 33 years ago.

Tran doesn’t want anyone to know how fast Huy Fong is growing for fear that more people will show up at his doorstep with business pitches he doesn’t care to hear and growth plans he couldn’t be less interested in. He says a number of investors have already approached with piles of cash and lofty promises, even full-on offers to buy the company on the spot. Tran has turned them all away. ”People who come here are never interested in the product, only in the profits,” he laments.


Դիտեք տեսանյութը: პი პი, გზა მომეცით,მოდის ავტომობილი.