hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Tony & Tina's Pizza: Tony & Tina's Pizza: Albanian Bureks on Arthur Avenue

Tony & Tina's Pizza: Tony & Tina's Pizza: Albanian Bureks on Arthur Avenue


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ես պլանավորում էի հանդիպել ioիոյի հետ 593 Crescent Avenue- ում, Բելմոնտ հատվածում Բրոնքսը. Ես ուզում էի պիցցայի ալբանական համարժեքը, որը հայտնի էր որպես բուրեկ, և jerերդան Բուրեկը, ըստ Google- ի քարտեզների, Ռոբերտո Պաչիուլոյի տեղից, Ռոբերտոյից, և բյուրեկների սպառման նախատեսված վայրից ընդամենը կես բլոկ էր:

«Ես գնդապետ եմ բերում», - ասաց ioիոն հեռախոսով առավոտյան, մինչ մենք պետք է հանդիպեինք:

Ինձ համար խնդիր չէր, եթե նա բերեր գնդապետին, նրա վաղեմի ուղեկիցին և իր երեխաների մորը, չնայած չգիտես ինչու նա այդքան էլ ոգևորված չէր դրանով:

Երբ ես հասա 593 Քրեսենթ պողոտա, իմ ոգևորությունը նույնպես մարեց, բայց ոչ այն պատճառով, որ մենք ճաշելու էինք գնդապետի հետ: Թարմ թխած բյուրեկների բույրով դիմավորելու փոխարեն, ես բախվեցի Bato's Professional Barber Shop- ի մազերի տոնիկի հոտի հետ: Ես ներս նայեցի ՝ հուսալով, որ գուցե բյուրեկները վաճառվել են վարսավիրանոցի հետևի մասում, բայց այն, ինչ ես տեսնում էի պատուհանից, Բատոյի մոտ ուտելիք չկար:

Ես գիտեի, որ Քրեսենթ պողոտայից ոչ շատ հեռու բյուրոկներ կան: Ես նույնիսկ նկատեցի «բուրեք» նշանը Ֆորդհեմ ճանապարհից մի թաղամասում գտնվող պատուհանի վրա, երբ քշում էի հարևանությամբ: Այսպիսով, ioիոն, ես և գնդապետը որոշեցինք շարժվել այդ ուղղությամբ:

Մինչ զբոսաշրջության վայր հասնելը մենք շրջեցինք Randazzo's Seafood- ի, Dominick's Restaurant- ի, Roberto Paciullo- ի այլ վայրերի, Trattoria Zero Otto Nove- ի, Ann & Tony's Restaurant- ի («Հինգ սերունդ») և Arthur Avenue Baking Company- ի կողքով: Tony & Tina's Pizzeria.

Փոքր պիցերիայի ներսում մենք նայեցինք բիլեկ խմորից բյուրեկների ետևում գտնվող վաճառասեղանի հետևում ֆիլո խմորով լցված կարկանդակների հավաքածուն: Եվ հետո մենք ուշադրություն դարձրեցինք վաճառասեղանի մյուս կողմում գտնվող պիցայի, սխտորի հանգույցների և կալցոնների վրա: Ioիոյի ծնոտը մի փոքր թեքվեց, երբ նա հայացքն ուղղեց դեպի սառը, սառը պանրով պիցցան: «Այդպիսի տեսք ունի ալբանական պիցցան»: նա անհավատալիորեն հարցրեց.

«Չգիտեմ», - ասացի ես: «Ես երբեք Ալբանիայում չեմ եղել»:

Մենք գնացինք բյուրեկների համակցված սկուտեղի համար; պանիր, միս, սպանախ և պարուրաձև ՝ քաղցր դդումով լցոնված: Երբ մենք մոտ էինք փորելու աշխատանքներին, գնդապետը զանգահարեց:

«Կներեք, ես պետք է սա տանեմ», - ասաց նա ՝ բջջային հեռախոսը ձեռքին դուրս գալով պիցցերիայից:

«Պետք է սպասե՞նք»: ես հարցրեցի

"Ձեռ ես առնում?" Ioիոն հեգնեց և արագ սկսեց կուլ տալ մսի բյուրեկներից մեկը:

Ես մի փոքր վարանում էի:

«Նա, ամեն դեպքում, մի քանի կծում կվերցնի», - նա բերանը լցրեց ֆիլո խմորով:

Գնդապետը դրսում էր ՝ հենված կայանված մեքենային, բջջային հեռախոսը ամրացված էր ականջին: Ես որոշեցի ընդունել ioիոյի խորհուրդը և սկսեցի ուտել:

Բոլոր բուրքերը փաթիլավորված էին և թարմ; պանիրը մեղմ, բայց ոչ շատ խիտ, մինչդեռ սպանախը անուշահոտ էր սոխով: Մսամթերքի բյուրեկի աղացած միսը բավականաչափ ճարպ ուներ, որպեսզի փոքր -ինչ ներծծվեր կարկանդակի խմորի մեջ:

Գնդապետը վերադարձավ: «Դա իմ ընկեր Մ -ն էր», - ասաց նա: «Նա գրեթե 10 սանտիմետր լայնացած է»:

- Հը, հա, - անշահախնդիր մրմնջաց ioիոն, բերանն ​​այժմ լցված է պանրի բուրեկով:

Գնդապետը յուրաքանչյուրից մի փոքր կծեց, իսկ հետո մնացածը փաթեթավորեց:

«Ի՞նչ ասացի քեզ», - ասաց ioիոն:

Փորձեցի պատասխանել, բայց կոկորդումս զգացի, թե ինչպես է կրծկալ: Ես ջուր խմեցի: Կծկվելը դեռ այնտեղ էր: Ես հազացի, հետո նորից մի կում ջուր խմեցի: Ես նորից հազացի: Ֆիլո խմորի մի փոքր փաթիլ բռնել էին իմ շնչափողի մեջ: Մեկ անգամ էլ հազացի: Փաթիլը վերջապես պոկվեց:

Գնդապետը վերցրեց կրծքավանդակի բուրկերի իր պայուսակը, և մենք երեքով հետ գնացինք Արթուր պողոտայով, Zիոն կարճ կանգ առավ Ումբերտոյի կակղամորթ տան մոտ, որտեղ ցուցանակն ասում էր.

«Մի՞թե նրանք այստեղ կենդանի հավեր չէին վաճառում»: Ioիոն հարցրեց.

«Նրանք դա արեցին», - ասացի ես: «Մի անգամ ես ուզում էի գնել մեկը, բայց նրանք ինձ ասացին, որ պետք է պատվիրել այն առնվազն մեկ օր առաջ, որպեսզի նրանք կարողանան սպանել թռչունին, իսկ հետո մաքրել այն»:

Ioիոն նայեց գունագեղ նշանին, որը հռչակում էր Ումբերտոյի երջանիկ ժամի բազմաթիվ հատուկ առաջարկներ: Նա գլուխը շարժեց: «Մի՞թե Ումբերտոն այնտեղ չէ, որտեղ ջարդվել է eyոի Գալլոն»: Նա հարցրեց.

«Այո, բայց դա սկզբնաղբյուրում էր Թթի փողոցում», - պատասխանեցի ես:

Նա շարունակեց հայացքը գցել, իսկ հետո գլուխը շարժեց: «Ինձ ավելի դուր եկավ, երբ դա հավի տեղ էր», - ասաց նա: Եվ հետո մենք շարունակեցինք մեր զբոսանքը Բրոնքսի Փոքր Իտալիայով:

Բրայան Սիլվերմանը պատմում է էժան ուտելիքի, կոնգեի, կաչապայի, կովի ոտքի, կովի ուղեղի, տարօրինակ ուտելիքների, բակալայի, վատ հատվածի, ֆազուլի, ձկների ստամոքսի, ուրախ ժամերի, տաք պղպեղի, տաք կաթսաների, պուպուսաների, մակարոնեղենի, ռոմի դակիչի և ռոտիսի մասին, ի թիվս այլոց: բաներ իր կայքում Տապակած պարանոցի ոսկորներ ... և որոշ տնային ֆրի: Twitter: [email protected]_neckbones.


Tony & amp; Tina's Pizzeria

Այո, ճիշտ ես լսել: Tony & ampTina- ի պիցցերիան, որը գտնվում է Արթուր պողոտա Բրոնքս 2483 հասցեում, Նյու Յորք, պիցցայով լցված ամենավերջին սրահն է, որը կստիպի ձեզ ցանկանալ, որ երբեք չլքեք:

Այն ոչ միայն ապահովում է թարմ թխած պիցցայի և ալբանական խոհանոց ՝ տարբեր տեսականիով և համերով, այլ նաև տալիս է սենսացիոն փորձ այն գնով, որի մասին կարելի էր միայն երազել:

Որպես բարձրակարգ երկրպագու նկարագրում է իրենց տարբեր տեսակի byrek համը բացարձակապես զարմանալի. Եթե ​​դուք գտնվում եք տարածքում և փնտրում եք ավանդական ալբանական ուտեստներ, ապա Թոնի և Թինա անշուշտ այն վայրն է, որտեղ կարելի է գնալ:

Հայտնի սննդի տերեր Pet.Pass- ը և Thechiefest- ը երկուսն էլ նրան տվել են 5,6 լար և համաձայն են, որ այն միշտ այնտեղ կլինի, եթե ընկերների հետ ճանապարհորդեն միայն սննդի հանդեպ սիրով:

Այս պիցցերիան ձեզ հնարավորություն է տալիս զգալու ալբանական խոհանոցի հիանալի համը, ինչպես օրինակ ՝ տնական յոգուրտը, ինչպես նաև «Բուրեքս» կոչվող հիասքանչ կլոր ֆիլե կարկանդակները:

Սպանախի և դդումի բյուրեկներն ամենից շատ պատվիրում են հաճախորդները, մինչդեռ գոմեշի հավի պիցցայի հսկայական շերտերը նույնպես հիացմունքի են արժանի: Անձնակազմը լավ պատրաստված է և շատ ընկերասեր:

Բոլոր գները տատանվում են մինչև $ 10 -ի սահմաններում: Խոհարարը խորհուրդ է տալիս ռիկոտան ցանկացած օր և ցանկացած ժամանակ: Այսպիսով, պատրաստվեք արժանի զբոսանքի այս զարմանահրաշ պիցերիային:


Ռեստորանի ակնարկ. Dukagjini Burek

Նշում իմ ռեստորանային ակնարկների մասին. Նյու Յորքը հաշվում է Արևելաեվրոպական շատ ռեստորաններ, որոնք ցրված են հինգ շրջաններում, որոնցից շատերն անտեսված են ինչպես ռեստորանների քննադատների, այնպես էլ ճաշողների կողմից: Ես մտադիր եմ այցելել հնարավորինս շատերին և զեկուցել:

Նյու Յորքը կարող է Իտալիան կամ Հունաստանը չլինել, բայց այն դեռ շարունակում է մնալ ԱՄՆ -ում ալբանական ծագման ամենամեծ բնակչությունը: Քանի որ Նյու Յորքը նաև այն քաղաքներից է, որն ունի մեկ շնչի հաշվով ռեստորանների ամենաբարձր հարաբերակցությունը, զարմանալի չէ, որ երկու աշխարհները բախվում են: Այս բախումը կենտրոնացած չէ Բրուքլինում կամ Քուինսում ՝ փոփոխության համար, բայց Բրոնքսում: Եվ հավատացեք, ուզում եք `ոչ, ալբանական սնունդը կարող է նույնքան ուշագրավ լինել, որքան ալբանացի մաֆիոզները:

Բրոնքս զբոսայգու երկու կողմերում դուք կգտնեք ալբանական և կոսովական ռեստորաններ: Պատմական-իտալական Արթուր պողոտայում և այլուր գտնվող պիցցայի մի քանի մասերն իրականում ղեկավարում են ալբանացիները և բացի պիցցայից մատուցում են ալբանացի բուրեկներ: Dukajini Burek- ը, որը թույլ տեղակայված է Պելհեմի այգիներում, մեկ քայլ առաջ է գնում և ծառայում է միայն բյուրեկներին: Սա այն վայրն է, որտեղ մենք այսօր այցելում ենք:

Ես առաջինը չեմ, որ վերանայեցի այս փոքրիկ պատի պատը: Իրականում, այդ վայրը շատ լավ հայտնի է այն մարդկանց կողմից, ովքեր բլոգ են գրում Նյու Յորքի աշխարհի և#8217 -ի խոհանոցների մասին, ինչպես այս տղան է, ՄԱԿ -ի սննդի կազմակերպությունում: Այն նաև երկար ժամանակ սիրված է եղել Գյուղի ձայն, որտեղ այն ճանաչվել է լավագույն ալբաներեն 2008 և 2011 թվականներին, ինչպես նաև լավագույն էսպրեսսո 2008 թվականին: Ընդամենը մի քանի ամիս առաջ Ձայն նույնիսկ հրապարակեց մի փոքր ավելի խորը հոդված ՝ լի այս օրերին իրեն հարգող մասնագիտական ​​լրատվամիջոցների ցանկացած հոդվածի վայել փաստական ​​սխալներով: (Ոչ, Սառա Վենտյերա, Դուկաջին, որտեղից էլ ստացել է ռեստորանի անունը, Կոսովոյի մի չքնաղ փոքրիկ քաղաք չէ, որը մեծ բյուրեկներ է պատրաստում նախնիների բաղադրատոմսով. Դա#8217 տարածք է, որը ընդգրկում է Ալբանիայի հյուսիսարևելյան և Կոսովոյի հարավ -արևմտյան հատվածներ ՝ անվանված Դուկագջինիի անունով ընտանիք: Եվ ես կարող եմ սխալվել, բայց ես չեմ կարծում, որ յուրաքանչյուր բաժակ յոգուրտը ստացվում է մի ամբողջ գալոն կաթից: Եթե երբևէ փորձել եք մածուն պատրաստել ինքնուրույն, նույնիսկ հունական յոգուրտից, ապա դա կտեսնեք: Եթե ​​դուք երբևէ փորձել եք մեկ գալոն կաթ գնել սուպերմարկետում, նույնիսկ Walmart- ում, բայց հատկապես Նյու Յորքում, դուք նաև տեսնում եք, որ այն չեք կարող ստանալ 1,50 դոլարով: Եվ մտածեք դրա մասին ՝ ընտրելով կոսովացու: NYC- ի էթնիկ խոհանոցների A-to-Z սերիայի ալբանական մուտքի ռեստորանը բավականին տարօրինակ և/կամ ծույլ է):

Չնայած նրան, որ Դուկագինի Բուրեկի և#8217 -ի սեփականատերերը, ըստ երևույթին, էթնիկ ալբանացիներ են Կոսովոյից, այն ավելի նման է Նյու Յորքի պիցցայի սրահին, քան այն, ինչ ես տեսել եմ Ալբանիայում: Օրվա զվարճալի փաստ. Famousովաննիի հայտնի պիցցերիաներ և Պաթսիի, ինչպես նաև Famous Famiglia ռեստորանների ամբողջ ցանցը (որը սկսվել է Նյու Յորքում), կամ նախկինում պատկանում էին ալբանացիներին: Բայց մենք շեղվում ենք …

Theաշացանկը նույնքան պարզ է, որքան 3 տեսակի բյուրեկներ, որոնք վաճառվում են ամբողջ կարկանդակով կամ կտորով: Կարող եք նաև գնել մի բաժակ տնական պարզ յոգուրտ ՝ նրանց հետ ուտելու համար, և ճաշը ավարտել մրցանակակիր էսպրեսսոյով կամ կապուչինոյով: Եվ, իհարկե, կան մի քանի սառը ըմպելիքներ: Կարող են լինել միայն այս բուռ տարբերակները, բայց հանգստյան օրերին հանգստյան օրերին բիզնեսն աշխույժ է: Թվում է, թե Նյու Յորքի և#8217 -ի ալբանական համայնքի կեսը կանգ է առնում գոլորշիով կարկանդակներ վերցնելու համար: Եթե ​​նայեք նրանց վեբ կայքում տեղադրված սննդի նկարներին, ապա իմացեք, որ դրանք անպայման չեն համընկնում մեր օրերում մատուցվողի հետ. Վերջերս այնտեղ գտնվելիս կծիկաձև բյուրեկներ չկային:

Այսպիսով, ինչ է բուրեկը, այնուամենայնիվ: Եթե ​​դուք ծանոթ եք թուրքական խոհանոցին, ապա հավանաբար փորձել եք բուրեքս ՝ թխված թխվածքաբլիթներ, որոնք պատրաստված են ֆիլո խմորից: Նախկին Օսմանյան կայսրությունում տարածված ուտեստը, և դրա ալբանական տատանումները (ավելի ճիշտ ՝ տատանումները, քանի որ Ալբանիայի շատ շրջաններ ունեն իրենցը), որը կոչվում է բյուրեկ կամ բուրեկ, պատրաստվում են ձեռքով բարակ գլորված խմորի մի քանի շերտերից, և սովորաբար լցված պանրով, միսով կամ բանջարեղենով: Մինչ Ալբանիայի փողոցային առևտրականներն ու փոքր սրճարանները վաճառում են առանձին բյուրեկներ ՝ ուտելու համար, ավելի մեծ կարկանդակներ են պատրաստվում տանը:

Dukagjini Burek- ում կարկանդակները բավականին մեծ են, միայն մի փոքր ավելի փոքր, քան ամբողջ Նյու Յորքի պիցաները: Դրանք պատրաստված են բազմաթիվ շերտերից (մոտ տասը), վերևից և ներքևից ՝ դարչնագույն և խրթխրթան, ներսը ՝ շատ ավելի մեղմ, գրեթե արիշտայի բարակ սավանների նման: Հետևում կարող եք տեսնել, թե ինչպես են խոհարարները ձեռքով պատրաստում ֆիլո խմորը: Լրացնելն այնտեղ բավականին սակավ է և հաստատ ավելի շատ խմոր է, քան լցնելը, հատկապես այն եզրերին, որտեղ շերտերը ծալված են: Հավանաբար, խմորը քսում են մի քիչ յուղով, այնքան, որ արդյունքը լինի ոչ չոր, ոչ էլ չափազանց յուղոտ: Չեմ կարող ձեզ հաստատ ասել, թե արդյոք այս կոնկրետ տարբերակը տիպիկ կոսովական է, բայց ես հիշում եմ, որ նման, թեև ավելի գեղջուկ պանրի բուրեկ էի ուտում Թեթում, Դուկագժինում ՝ տարածաշրջանում, այլ ոչ թե երևակայական հմայիչ փոքրիկ քաղաքում: Չնայած նրան Թեթ իրոք, մի փոքրիկ փոքրիկ համայնք է: Բայց դա երևակայական չէ: Ես այնտեղ եմ եղել:

Բյուրիկները տաք են պահվում պիցցայի վառարանների վրա, չնայած այն շրջադարձին, որը ես նկատել եմ, նրանք այնտեղ շատ երկար չեն մնում: Այնուամենայնիվ, դրանք նույնիսկ ավելի լավն են, երբ դրանք ստանում եք անմիջապես ջեռոցից: Այսպիսով, կամ ամբողջ կարկանդակներ գնեք, կամ սպասեք վաճառասեղանին, մինչև ստանաք ձեր ուզած կարկանդակի թարմ կտորը: Պանրի բուրեկի լցոնման համը նման է ֆետայի և ռիկոտայի խառնուրդի ՝ ֆետայի աղի մի մասով և ռիկոտայի ավելի մեղմ հյուսվածքով: Ես վստահ չեմ ՝ սա այն է, ինչից իրականում պատրաստված է, թե՞ նրանք օգտագործում են ալբանական պանրի մի տեսակ: Ամեն դեպքում, դա շատ լավ է:

Մսի բուրեկը պարունակում է նուրբ աղացած տավարի միս, որը խառնված է սոխով և համեմունքներով (կարծում եմ, պարզապես աղ, պղպեղ և մի փոքր կարմիր չիլի), բավականին փոքր քանակությամբ. Սա ֆիլո բուրգեր չէ: Դա կարող է նույնիսկ ավելի լավ լինել, քան իր պանրի եղբայրը: Հետաքրքիր կլիներ միսը և պանիրը խառնել ՝ տեսնելու համար, թե ինչն է այն դուր գալիս, բայց ես գրազ եմ գալիս, որ դա հակասում է ավանդույթին, և չէ՞ որ մենք չէինք ցանկանա ունենալ բաց միտք և դեմ գնալ դրան:

Ես սպանախի բուրեկը չեմ փորձել, քանի որ սպանախն իրականում իմը չէ: Բայց ես իսկապես փորձեցի տնական յոգուրտը ՝ պարզ, ամենևին ոչ հարուստ, և բավականին հեղուկ, որը օգտակար կլինի, եթե ցանկանում եք բուրեկը թաթախել դրա մեջ կամ լցնել կարկանդակի գագաթին:

Դուկագջինի Բուրեկը հիանալի բյուրեկներ է պատրաստում: Եթե ​​դուք գնում եք Բրոնքսի կենդանաբանական այգի կամ Նյու Յորքի բուսաբանական այգի, ապա արժե մի փոքր շրջադարձ կատարել այնտեղ ՝ ճաշի համար կանգ առնելու համար: Եթե ​​ես հարևանությամբ ապրող կոսովացի լինեի, հավանաբար պարբերաբար կարկանդակ պատվիրեի, այնուհետև հագնեի մարզահագուստս և սպորտային կոշիկներս, կբարձրանայի իմ BMW- ի ղեկին, և կրկնակի կայանեցի հոդի դիմաց `վերցնելու համար: Իմ պատվերը.

Դժվար է գնահատական ​​տալ այն ռեստորանին, որն իսկապես միայն մեկ ուտեստ է մատուցում: Նույնիսկ եթե այդ ուտեստը շատ լավ պատրաստված է, ես հազիվ թե կարողանամ նրան տալ ամենաբարձր գնահատականը և առաջ մղել այն այլ վայրերի առջև, որոնք առաջարկում են մանրակրկիտ և համեղ ճաշացանկեր ՝ ընդամենը մի քանի դողալով այստեղ -այնտեղ: Եթե ​​նայեք իմ նախորդ կարծիքներին, ապա կտեսնեք առաջարկվող ուտեստների մի խումբ, որը գնահատվել է 7.5/10, այնպես որ սա այն է, ինչով ես կգնամ:

Խոհանոց ՝ կոսովական / ալբանական
Ընտրանի ՝ մսի բուրեկ, պանրի բուրեկ
Սնունդ ՝ 7.5/10


Բրուքլին Ռեմբլինգս

Ահա, թե ինչ է ինձ միշտ պատահում. Ես դուրս եմ գալիս հեծանիվով, ուսումնասիրում եմ մի թաղամասի հեռավոր ծայրերը, որտեղ ես երբեք չէի եղել: Եվ ես սովածանում եմ: Եվ ես չեմ ուզում ուտել ինչ -որ պատահական կեղտոտ վայրում: Հիմա, ես նույնքան վշտացած եմ Chowhound- ի նման, որքան հաջորդ տղան, և ես կարող եմ ալմաստը դուրս բերել կոպիտ վիճակում ՝ նրանցից լավագույնների հետ: Բայց դեռ. Երբեմն պարզապես ուզում ես իմանալ, թե որոնք են հարվածների տեղերը:

Ռոբերտ Սիցեմա The Village Voice- ը վերջին հինգ տարիների ընթացքում ամենամյա 100 լավագույն էժան ուտելիք է պատրաստել, որը ես բարձրացնում եմ որպես իմ նոր առաջնորդող լույս: Ես այն խառնել եմ Chowhound- ի և Famous Fat Dave- ի ցուցիչներով, տաքսիստը անզուսպ հետաքրքրասիրությամբ:

Այսպիսով, ահա այն մի քանի արագ և կեղտոտ խաբե թերթերից առաջինը, որը ես ուզում եմ փորձել ՝ կազմակերպված ըստ շրջանի և թաղամասի: Ես տեղեկատվությունը հասցրել եմ նվազագույնի `պարզապես անուն, հասցե և սննդի տեսակի մի քանի բառ նկարագրություն: Հասցեները մոտավորապես հարավից հյուսիս են: Կտտացրեք քարտեզի վրա ՝ անմիջապես ավելի մեծ ինտերակտիվ քարտեզ անցնելու համար:

Fratelli Pizza Cafe (Hungry Cabbie) - 402 Hunt ’s Point Ave @ E Bay Ave: Ստացեք բրոկկոլիի ռաբի հերոս:
Real Azteca - E. 163 -րդ հարավային բլուրից Մեքսիկական
The Schlitz - E. 137th St @ Willow Ave. դասական գերմանական բար և ռեստորան (վուրստ և խաշած տավարի միս ծովաբողկով):
Brook Luncheonette - 504 E. 138th St @ Brook Ave. Մեքսիկական ճաշի հաշվիչ:
Bruckner Bar & Grill - Բրուքներ 1 փող. @ 3 -րդ պող.
La Espiga 4 - Հարավային բլուր @ E 149 -րդ: Մեքսիկական
Վենետիկ ռեստորան - 772 E 149th St @ Wales Ave. Italian.
La Orquidea - 500 E 149th St @ Brook Ave. Հոնդուրաս.
Joey's Hero Shop & Catering - 554 Morris Ave @ 149th St. Իտալական հերոսների խանութ:
Աստծուն մենք վստահում ենք (Գյուղի ձայն) - 441 E. 153rd St btwn Elton/Melrose. Գանա.
Էլ Վալլե (Hungry Cabbie, NY Press) - 155th St & amp Melrose. Դոմինիկյան
Հավանա Սենդվիչ թագուհի - 888B Grand Concourse @ E 161st St. Cuban.
El Molino Rojo II - 101 E 161st St @ Gerard. Պուերտոռիկացի cuchifritos.
Կերակրման ծառ - E. 162nd & Gerard. Amaամայկյան:
Concourse Jamaican Bakery (Village Voice)- 252 E 167th St @ Grand Concourse: Ստացեք գազարով տորթ:
Jimmy's Luncheonette (Village Voice) - 392 East 169th St @ Clay: Խողովակների սթեյք:
Աստծո ժամանակը լավագույնն է (Գյուղի ձայն 04) - 1363 Վեբստեր 169 -րդ և 170 -րդ տեղերի միջև: Գանա.
Աֆրոամերիկյան ռեստորան Maryway - 218 E 170th St. Senegalese.

Irish Bakery (ճաշացանկ) - E 238th St @ Katonah Ave.
Rambling House - 4290 Իռլանդիայի Կատոնա պող.
Բրոնքսի ավելի շատ իռլանդական պանդոկներ IrishEmigrant.com- ի միջոցով

Vernon's New Jerk House - 987 E 233rd St @ Gunther Ave. Jerk.
Gerri's (NY Times) - 3974 White Plains Road @ E 225th St. Soursop պաղպաղակ:
Հայրենիքի խոհանոց - 3926 White Plains Rd @ E. 223rd St. Ghanaian, հոգու սնունդ:
Ազիզա - 3716 White Plains Rd @ 217th St. Nigerian:
The Jerk Center - 1296 E Gun Hill Rd @ Wilson Ave (216 -րդ): Ցնցում
Feroza's Restaurant Roti - 716 Burke Ave @ White Plains Rd. Ռոտի.

Rawal Ravail Restaurant (Village Voice) - 641 Lydig Ave @ White Plains Rd. Պակիստանյան:
Burektorja Dukagjini - 758 Lydig Ave @ Holland Ave. Ալբանական բյուրեկներ:
The Flash Inn - Cruger Ave off White Plains Ave & Bronxdale Ave. Old school Italian.
Պատրիսիա - 1080 Morris Park Ave @ Lurting Ave, Williamsbridge Rd. Իտալական
Ածուխ - 1888 Eastchester Rd off Morris Park Ave. Pizza.
Քեռի Սալի կողերն ու մատանիները - 1770 E Tremont Ave @ Van Buren St. Խորոված:
Սաբրոսուրա - 1200 Castle Hill Ave @ Gleason Ave. Դոմինիկյան -չինական:
Louie & Ernie's (SliceNY, Hungry Cabbie, Village Voice, լուսանկարներ Bridge & amp Tunnel Club- ից) - 1300 Crosby Ave., Pelham Bay. Պիցցա.


Tony & Tina's Pizza: Tony & Tina's Pizza: Albanian Bureks on Arthur Avenue - Recipes

Հիվանդ է, քանի որ ինչ -որ մեկը ձեզ լրտեսում է, մինչ դուք պարզապես զբաղվում եք ձեր բիզնեսով: Եթե ​​ինձ հարցնեին, ես կասեի ՝ & lsquoI & rsquom ոչ ալբաներեն, ես & rsquom Չեռնոգորիայից, բայց ես & rsquom ոչ ալբանացի, & rsquo & rdquo- ն ասաց Սեմի Էրովիչը, ով Նորվուդում Dino & rsquos European Hair Styling- ի սեփականատերն է:

Պատգամավոր Էլիոթ Էնգելը, որը ներկայացնում է Հյուսիսային Բրոնքսի մեծ մասը և հանդիսանում է ԱՄՆ Ներկայացուցիչների պալատի և rsquo Albanian Issues Caucus- ի համանախագահը, աջակցություն հայտնեց NYPD & rsquos հետախուզության հավաքագրման նախաձեռնություններին, սակայն ասաց, որ ոստիկանությունը կարող էր ավելի զգայուն լինել:

Կարծում եմ, որ NYPD- ն համապատասխան կերպով փորձում է մեզ ապահով պահել, և ես իսկապես աջակցում եմ նրանց ջանքերին: Ես, այնուամենայնիվ, կարծում եմ, որ այդ ջանքերի հետ որոշակի զգայունություն է առաջանում, - ասաց պարոն Էնգելը:

Նա ավելացրեց, որ չնայած ոստիկանությունը, ամենայն հավանականությամբ, ենթադրում էր, որ փաստաթուղթը չի հրապարակվի, բայց այժմ, երբ այն հրապարակվել է, NYPD- ն պետք է լուծի իր հաշվետվությունների ցանկացած սխալ:

Կարծում եմ, որ սխալները միշտ պետք է լուծվեն, և ես կարծում եմ, որ ինչպես մենք աջակցում ենք NYPD- ին, այնպես էլ ես կարծում եմ, որ երբ ոստիկանները սխալներ են գործում, նրանք պետք է տիրապետեն դրանց », - ասաց պարոն Էնգելը:

& lsquo Թագավոր Բուրեկի & rsquo

Tony and Tina & rsquos Pizzeria- ում, Արթուր պողոտայի մի վայր, որը հայտնի է իր ալբանական բուրեկով և մդաշով, որը նման է լցոնված պիցցայի և մդաշի սեփականատիրոջը և ինքնահռչակ Բյուրեկի թագավոր Ֆիլ Քաջթազիին ասել է, որ ինքը զարմացած է, որ իր բիզնեսը զեկույցի վրա է, որն ընդգծում է տարածքը և rsquos մահմեդական հաստատությունները:

& ldquo Սրանք թյուրիմացություններ են: Դա նման է խուզարկուի, որը փորձում է գործը ճեղքել, բայց նա սխալ բաներին է նայում: Չեմ հասկանում, թե ինչպես են նրանք դա ստացել: Ես & rsquom Catholic, & rdquo պարոն Քաջթազին ասաց, նախքան զեկույցի վրա հարևանի և rsquos բիզնեսը նկատելը: Նա նույնպես կաթոլիկ է: & rdquo

Հաշվետվության վերաբերյալ NYPD & rsquos հանրային տեղեկատվության հանձնակատարի տեղակալ Փոլ Բրաունի և NYPD- ի մամուլի քարտուղարի տեղակալ Կիմ Ռոյսթերի մեկնաբանությունների վերաբերյալ զեկույցի վերաբերյալ մեկնաբանությունների և անհամապատասխանությունների բազմաթիվ դիմումներ չեն վերադարձվել մամուլի ժամանակով:


Բրոնքսի փոքրիկ Իտալիայում բլոկի վրա կա նոր բյուրեկ

Բրոնքսի Արթուր պողոտայում գտնվող Փոքր Իտալիան նույնպես կարող է հավակնել լինել քաղաքի Փոքր Ալբանիա լինելու մասին: Հարևանության երկարատև, հիմնականում ցածր մակարդակի բալկանյան ներկայության մեկ ուտելի նշանը եղել է Chowhound- ի կողմից հաստատված բուրակը Tony & amp; Tina's Pizzeria- ում. Այժմ կա արժանի մարտահրավեր, NewYorkNewHaven- ը պատմում է որսորդներին ՝ ovanովանիի աղյուսով վառարանի պիցցան հենց փողոցում:

Ըստ անձնակազմի ՝ ovanովաննիի - որը կապված չէ Բրոնքսի մերձակայքում գտնվող նույն համանուն ռեստորանների հետ - բարձրացնում է բուրեկի բարը `ավելի փխրուն, փխրուն խմորեղենով և տավարի մսով, սպանախով և պանրի միջուկներով, որոնք պատրաստված են անսովոր խնամքով, ինչպես հաղորդում է Serious Eats- ը: Այն նաև ավելի հաճախ է բուրկեր անում, քան մրցակցությունը և չի դիմում դրանք միջուկային զենքի միջուկի կիրառմանը: «Ավելի համեղ, ավելի թարմ լցոնումներ, ավելի լավ ֆիլլո, միկրոալիքային վառարանի սպառնալիք և փայտով վառվող վառարան»,-ամփոփում է NewYorkNewHaven- ը: Նկատի ունեցեք, որ բուրեկ տղան միշտ տանը չէ, այնպես որ կարող եք նախապես զանգահարել, եթե հատուկ ճանապարհորդություն եք նախատեսում Արթուր պողոտա:

Giovanni's Brick Oven Pizza [Բրոնքս]
2343 Արթուր պողոտա (E. 186 -րդ և 184 -րդ փողոցների միջև), Բրոնքս
718-933-4141


Շաբաթվա ուտեստ. Սառեցված պիցցա 87 -րդ աղյուսակից

Ամեն շաբաթ ես վավերագրում եմ մեկ այլ ուտեստ, որն ինձ տպավորեց և հագեցրեց Նյու Յորքում շրջապատող իմ սննդային արկածների ժամանակ

Խոստանում եմ, որ այս բլոգը չի վերածվի սառեցված պիցաների վերանայման կայքի: Չնայած ձեզանից ոմանք իրականում կարող են ոգևորված լինել այդ հեռանկարի կապակցությամբ:

Սա երկրորդ սառեցված պիցցան է, որը ես հայտնաբերել եմ Նյու Յորքի տեղական պիցցերիաներից, որն իմ կարանտինային իրավիճակը շատ ավելի լավ է դարձրել:

Եվ ծիծաղելի է, եթե այս ամենից առաջ ինձ հարցնեիք սառեցված տարբերակ պատրաստող լավագույն տեղական պիցերիայի մասին, ես, հավանաբար, հանդես կգայի Աղյուսակ 87 -ով: Բայց ես դեռ պետք է փորձեի դա մինչև այս համաճարակը:

Բրաունսթոուն Բրուքլինի շրջագայության ժամանակ ես հաճախ էի այցելում Աղյուսակ 87 և կխոսեի նրանց սառեցված պիցայի մասին, քանի որ նրանց հաջողվել էր հայտնվել ի սկզբանե Շնաձկան տանկ. Ես միշտ սիրում էի նրանց նոր թխած ածուխի կտորները (ինչպես և իմ շրջագայության խմբերը), բայց ես մտածեցի, որ երբեք սառած պիցցա չեմ կերել, ուստի ինչու՞ պետք է այն փնտրեմ: Մինչ այժմ.


Ինչպես Փոքր Իտալիան դարձավ Փոքր Ալբանա-մեքսիկական Իտալիա

Նյու Յորքի հին իտալական թաղամասերը իրենց նախկին եսի ստվերներն են: Կա մի պատճառ, որը Բրոնքսում դեռ ծաղկում է:

Արթուր պողոտա Բրոնքսի Բելմոնտ հատվածում: Վարկ Jamesեյմս Քեյվոմ The New York Times- ի համար

Աշխատանքային ցուրտ ցերեկային ցերեկը, ամբոխը դուրս եկավ Փոքր Իտալիայում: Եվրոպական ոճի երկու բացօթյա սրճարաններում, որոնք խարսխված են Արթուր պողոտայի երկու ծայրերում, Բրոնքսի Բելմոնտ հատվածում, զբոսաշրջիկներն ու տեղացիները դրսում նստած ՝ էսպրեսսո են խմում, ծխում և զրուցում:

«Լունա» սրճարանում, խաչմերուկում պատկերված իտալական հսկա դրոշի մոտ, ծածանվում էր ալբանական կարմիր դրոշը, իսկ տղամարդիկ պլաստմասե ծածկված բացօթյա տարածքում նարգիլա էին ծխում: Չորս թաղամաս այն կողմ գտնվող Prince Coffee House- ում, կանոնավոր մարդիկ ալբաներեն էին զրուցում: Միակ իտալացիները արվարձաններից երրորդ և չորրորդ սերնդի գնորդներն էին, որոնք մոտակայքում գտնվող խանութներում կանգ էին առնում սուրճի ընդմիջման համար մոցարելլայի և սոպրեսսատայի բլիթների միջև:

«Ես դա չէի անվանի Փոքր Ալբանիա», - ասում է 21 -ամյա Ֆլորիան Լոտան, որը վերջերս ներգաղթել էր Կոսովոյից, որը վաճառասեղան է աշխատում Prince- ում: «Դա ավելի շատ նման է Մեծ Ալբանիայի»:

Տասնամյակներ շարունակ քաղաքի Փոքրիկ Իտալիաները փոքրանում են, քանի որ ներգաղթյալ ընտանիքները անցյալ դարավերջից տեղափոխվում են Նյու Յորք: Բայց այլ տեսակի կծկում է տեղի ունեցել Բրոնքսի Բելմոնտ հատվածում: Այնտեղ իտալական սփյուռքը դանդաղ փոխարինվեց Բալկանյան երկրներից և Լատինական Ամերիկայից ներգաղթով, որն իրականում օգնում է պահպանել իտալական մշակույթը հարևանությամբ:

Չնայած այն դեռ բրենդավորված է որպես Փոքր Իտալիա, սուրճ մատուցողներից շատերը, որոնք կտրում են caciocavallo- ն և թնդանոթներ պատրաստում, Ալբանիայից կամ Մեքսիկայից են:

Բելմոնտի Փոքր Իտալիան ամենափոքրն է և իսկական, ինչ էլ որ դա նշանակում է, քաղաքի Փոքր Իտալիաներից: Ամենափոքրը, ինչ քաղաքի կենտրոնական Փոքր Իտալիան հասել է «իսկության», մի քանի ամիս առաջ էր, երբ Netflix- ը ՝ Մարտին Սկորսեզեի «Իռլանդացին» գովազդելու համար այն հագցրեց այնպես, ինչպես դեռ 1970 -ականները: Վերջին հաշվարկի համաձայն, Մանհեթենի Փոքր Իտալիայի իտալացիները կազմում էին բնակչության ընդամենը 5 տոկոսը: Բրուքլինում գտնվող Բենսոնհերսթը վաղուց ընդգրկված էր այդ թաղամասի Չինական թաղամասում: East Harlem- ը և նույնիսկ Staten Island- ի իտալական համայնքը իրենց տեղը զիջել են ավելի նոր ներգաղթյալներին:

Այսօր Բելմոնտը շատ հեռու է իր մեկուսացված, մաֆիայի պաշտպանված ռասայական մեղադրանքներով անցյալից, որը հայտնի դարձավ «Բրոնքսի պատմություն» ֆիլմերով: Բայց Բրոնքսի Փոքր Իտալիան, որն ընդգրկում է մոտ 40 քառակուսի տարածք, մասամբ ծաղկել է էթնիկորեն բազմազան նոր ներգաղթյալների ներհոսքի պատճառով, չնայած նրանց:

«Դա կլիշե է, բայց մենք բոլորս մեկ մեծ երջանիկ ընտանիք ենք այստեղ», - ասում է Ֆրանկ Ֆրանցը, Բելմոնտի բիզնեսի կատարելագործման շրջանի գանձապահը, խորհրդի միայն երկու անդամներից մեկը, ով դեռ ապրում է թաղամասում: «Ես չեմ ասում, որ մենք չենք պայքարում միմյանց հետ: Բայց մենք չենք կռվում այն ​​բանի համար, թե ով ենք մենք, այլ որովհետև ինչ -որ մեկի կողմից խաբված ենք: Այսինքն ՝ պատահում է »:

Ադրիատիկ ծովով Իտալիային մոտ լինելու պատճառով Ալբանիան դարեր շարունակ ամուր հարաբերություններ է ունեցել իր հարևանի հետ: Միջին դարերում ալբանացիները հաստատվեցին Հարավային Իտալիայում և հայտնի դարձան որպես արբերեշ ՝ ստեղծելով իրենց սեփական ալբանո-իտալական բարբառները, որոնք դեռևս փոքր գրպաններում խոսվում են ամբողջ Իտալիայում:

Կոմունիստական ​​շրջանում ալբանացիներն ընտրեցին լեզուն, քանի որ իտալական հեռուստատեսությունն էր միայն այն, ինչ հեռարձակվում էր: Խորհրդային Միության փլուզումից և Կոսովոյի պատերազմի սկսվելուց հետո Իտալիան մուտքի կետ էր դեպի արևմուտք հալածանքներից փախած էթնիկ ալբանացիների համար: Քանի որ նրանք հասկանում էին իտալերենը, նրանք սահուն անցում կատարեցին Բրոնքսի փոքրիկ Իտալիա և սկսում են հետևել իտալացիներին իրենցից առաջ ՝ արվարձաններ:

Թեև նորություն չէ, որ ալբանացիներն ու մեքսիկացիները աշխատում են Բելմոնտում կուլիսներում, այդ նոր ներգաղթյալներն այժմ նաև իրենց խանութների առջև են ՝ լրացնելով տեղափոխված իտալացիների թողած բացերը և օգնելով հարևանը պահել ինչպես աշխույժ, որքան երբևէ: եղել է:

Ռամիզ Կուկաջը, էթնիկ ալբանացի Կոսովոյից, ով այստեղ է տեղափոխվել Իտալիայից, պիցցերիա է գործել Նորվուդ թաղամասի 204 -րդ փողոցում ՝ թռչելով ռադիոլոկատի տակ: Հետո մի օր, մոտ մեկ տասնամյակ առաջ, նրա 15-ամյա որդին եկավ տուն և ասաց, որ իր հույն ընկերները նրան տարել են հունական ռեստորան, իսկ իտալացի ընկերները `իտալական ռեստորան:

«Նա ասաց.« Հայրիկ, ես ուզում եմ ընկերներիս տանել ալբանական ռեստորան, կարո՞ղ ես ինձ ասել »: Եվ ես ասացի.« Օ Oh, Աստված իմ »: Ես չկարողացա նրան դա տրամադրել: Ես ինձ շատ վատ զգացի: Այդ ժամանակ ես սկսեցի մտածել դրա մասին: Ես պետք է ինչ -որ բան անեմ »:

Երկու տարի առաջ նա բացեց Cka Ka Qellu- ն ՝ Բրոնքսի առաջին ռեստորանը ՝ լիարժեք ալբանական ճաշացանկով: Ռեստորանը գտնվում է Արթուր պողոտայում գտնվող իտալական սննդի մեծ փակ շուկայի հետևում գտնվող մի փոքրիկ փողոցում: Այն առանձնանում է ոչ միայն ալբանական խոհանոցով, այլև ավանդական տարազներով, հնաոճ գործիքներով և պատերից կախված երկալար ճարմանդներով: Դա հաջողություն էր, բայց դեռ միակն է իր տեսակի մեջ:

Հարևանության հիմնական գրավչությունը դեռ իտալական սնունդն է: Ըստ Փոքր Իտալիայի բիզնեսի բարելավման շրջանի ՝ տարածքի 350 ձեռնարկություններից 63 -ը ներկայացնում են Իտալիան և վաստակում են գումարի մեծ մասը, որը վերջին հաշվարկով կազմում էր տարեկան 300 միլիոն դոլար միայն մանրածախ առևտրի ոլորտում: Թեև իտալական խանութներից և ռեստորաններից շատերը դեռ պատկանում են օրիգինալ ընտանիքներին (նրանցից շատերն ապրում են հարևանությունից դուրս), բայց ոչ բոլորը պատկանում են իտալացիներին:

Միքելանջելոյի ռեստորանը ծածանվում է Իտալիայի դրոշով, բայց դրա տերերը ալբանացիներ են: Tony and Tina’s Pizzeria- ն ոչ միայն մատուցում է շերտեր և սխտորի հանգույցներ, այլ նաև առաջարկում է ավանդական ալբանական բուրեկ `միսով լցված խմորեղեն: Տեղական սիգարների խանութը և քաղաքի գինու խանութը, որն ունի քաղաքի իտալական գինիների լավագույն ընտրանիներից մեկը, երկուսն էլ պատկանում են լատինաամերիկացիներին:

Սա, իհարկե, նորություն չէ Բրոնքսի համար:

Teitel Brothers- ը, տարածքի գլխավոր սալյամարիան, որը մեծածախ բուժվող միս է տրամադրում Փոքր Իտալիայի ռեստորանների մեծամասնությանը, պատկանում է եվրոպացի հրեաներին, ովքեր իտալերեն սովորել են վաղուց և այստեղ են 1915 թվականից: , շենքի տանտերը Յակոբ Թեյթելին ասաց, որ եթե իտալացիները բոլորը իմանան, որ ընտանիքը հրեա է, նրանք երբեք այնտեղ գնումներ չեն կատարի:

Իր սխալը ապացուցելու համար պարոն Թեյթելը մուտքի մուտքի սպիտակ խճանկարով սալիկի մեջ տեղադրեց Դավիթի կարմիր աստղը: Եվ այնտեղ դեռ նստած է, իտալա-ամերիկացիների և զբոսաշրջիկների բազմություն, որոնք իրենց ճանապարհը հրելով անցնում են դեպի փոքրիկ խանութը:

«Հայրս հայտարարություն արեց», - ասում է 79 -ամյա ilիլբերտ Թեյթելը, ով խանութը վարում է իր որդիների հետ:

Թեև իտալացիները շարունակում են հաճախել Արթուր պողոտա ՝ ներկա գտնվելով Ֆերագոստոյի փառատոնին, որն ամեն տարի ներգրավում է ավելի քան 30,000 մարդ, և պիցցայի ավելի նոր փառատոնին, որը մեկնարկել էր երկու տարի առաջ, հարևանությամբ իրականում ապրողների դիմահարդարումը փոխվել է: 1970 թվականին Բելմոնտի հատվածը սպիտակ էր 89,5 տոկոսով, ըստ քաղաքի պլանավորման գրասենյակի ՝ մինչև 2017 թվականը, լատինամերիկացիները կազմում էին մեծամասնությունը ՝ 75 տոկոսը: Ի տարբերություն իտալական Մանհեթենի և Բրուքլինի թաղամասերի, այն պահպանել է իր Հին աշխարհի զգայունությունը:

Դրա մի մասը պայմանավորված է քաղաքում Բրոնքսի անսովոր իրավիճակով: Առաջին հերթին, Բելմոնտին բացակայում է մետրոյի հեշտ մուտքը, ինչը տարիների ընթացքում խոչընդոտեց Նյու Յորքի մեծ մասում տեղի ունեցած խոշոր ջենտրիֆիկացիային ՝ անշարժ գույքի գները համեմատաբար ցածր պահելով և բիզնեսի օրիգինալ սեփականատերերին չվաճառվել:

«70-80 -ականների ընթացքում նման էր այս տարօրինակ իտալական հոբիթյան շեյրին», - ասում է Դանիել Օտերին ՝ զբոսավար, ով վարում է Արթուր պողոտայի սննդի շրջագայությունները: «Այստեղ ներս մտնելու կարիք չկար: Այն երբեք չդարձավ սուպեր վատ թաղամաս կամ գերհարուստ հարևանություն »:

Ոմանք կարծում են, որ մաֆիան, ոչ միայն տրանսպորտի բացակայությունը, տասնամյակներ շարունակ մեկուսացրել է հարևանը: Տեղի բնակիչներն ասում են, որ մինչև 1980 -ականները շրջանի ձեռնարկությունները ստիպված էին հարգանքի տուրք մատուցել ամբոխին ՝ պաշտպանության դիմաց: Դեռ երկու տարի առաջ Արթուր պողոտայի մի ռեստորանատուն բանտ էր գնացել `իրեն պարտք ունեցող խաղամոլներին թափահարելու համար:

Լուրեր են տարածվել հին իտալական ամբոխին փոխարինող ալբանական ամբոխի մասին: Ալեքս Ռուդայը, որը համարվում է Բրոնքսի ալբանական ամբոխի ղեկավարը, 2006 -ին դատապարտվել է 27 տարվա դաշնային ազատազրկման ՝ ռեկետի համար: Հարեւանությամբ ոչ ոք պաշտոնապես չի ընդունի դրա գոյությունը: «Ես որոշ պատմություններ եմ լսել», - ասաց պարոն Լոտան, ով աշխատում է Prince Café- ում: «Բայց ես այդ մասին ոչինչ չգիտեմ»:

Այս օրերին մաֆիայի միակ նշաններն են «Կնքահայրը» թեման, որը դրված է Կալանդրայի պանրի խանութում և վաճառքի գոգնոցները, որոնց վրա գրված է. «Թողեք զենքը: Վերցրեք cannolis »:

Noարմանալի չէ, որ մեքսիկացիները, ինչպես և իրենցից առաջ եղած ալբանացիները, այնքան լավ են ինտեգրվել Փոքր Իտալիային, - ասաց տիկին Օտերին: «Իտալացիներն ու մեքսիկացիներն այնքան շատ զուգահեռներ ունեն ներգաղթի ճանապարհորդության մեջ: Նրանք կիրակնօրյա ընթրիք են անում », - ասաց նա: «Մենք ունեինք նույն նվաճողները: Նրանք վերահսկվում էին նույն իսպանական ուժերի կողմից »: Նույնիսկ նրանց դրոշներն են նույն գույները:

Կարմել լեռան Տիրամոր մոտ ՝ հին իտալական ծխական եկեղեցու մոտ, մի անկյուն նվիրված է Գվադալուպեի կույսին: Մեքսիկացի ընտանիքները հանգստյան օրերին զբոսնում են պողոտայում ՝ խոզերի մռութներ հավաքելով իտալացի մսագործի մոտ, որպեսզի տատիկը կարնիտաս պատրաստի: Իտալական սեփականություն հանդիսացող Egidio հրուշակեղենի խանութի գլխավոր հացթուխը մեքսիկացի է և այնտեղ է արդեն 22 տարի: Theաշացանկում ներկայացված է ոչ միայն cannoli, այլ նաև flan and tres leches տորթ: Իսկ այժմ Փոքր Իտալիայում կա յոթ մեքսիկական ռեստորան:

Համայնքն այնքան մանրակրկիտ է խառնվել հարևանության մանրաթելերի հետ, որ վերջին անգամ իտալացիները աշխարհի գավաթը նվաճեցին ՝ 2006 թվականին, մեքսիկացիները դուրս եկան փողոց ՝ բղավելով. «Մենք հաղթեցինք»: said Roman Casarrubias, the owner of M&G, a diner on Arthur Avenue.

Business has been so good, Mr. Casarrubias, said, that he opened a second diner a few blocks away. He employs around 14 people from his home country of Mexico, as well as from Venezuela, the Dominican Republic and Puerto Rico. But his clientele is a league of nations, he said. “We’re all friends over here.”


DISH OF THE WEEK: Chicken Marsala at ANTONIO’S TRATTORIA

Every week, I document another dish that impressed and satiated me during my food adventures around New York City

Վա! This past week I had some semblance of normal and I actually ate at a restaurant in New York City.

Of course, it was outside and masks were worn except for the actual masticating bit. But it was exciting to look at a menu, converse with a waiter, and have someone else do the dishes. It had been too long.

We took our son to the Bronx Zoo, since they have timed tickets and are practicing safety measures. And as we used to, if we found ourselves in this part of the Bronx, we had to have lunch along Arthur Avenue, the Little Italy of the Bronx.

We had been to Antonio’s Trattoria before (I’ve been many times actually) and like their Italian-American dishes and vibe. The food is always solid. It might not be the best restaurant in the neighborhood, but it never disappoints.

I chose Chicken Marsala on a whim and it was better than any chicken I’ve prepared at home in the last six months. Pounded very thin and meltingly tender, the chicken literally tasted like butter. To counter that richness, a tangy bright marsala sauce and meaty mushrooms rounded out the plate.

In the old days (pre-COVID), I might not have been completely wowed by this predictable (but solid) dish. Now that the world has turned upside down, I’m paying a little more attention and enjoying the little things a little bit more. Price: $18


Big Apple Greeter program leads visitors on exploration of Bronx’s Little Italy

BRONX, N.Y.-Big Apple Greeter Dan Abatelli wants to meet at Grand Central Terminal outside the Oyster Bar & Restaurant, not because he’s hungry before our Bronx food crawl but because he wants to show off the secret “Whispering Gallery” nearby.

When two people stand at diagonal arches in the unmarked archway and whisper to the wall, they can hear each other’s voices in an acoustical oddity that attracts a steady stream of people in the know.

Abatelli, a retired teacher, is a volunteer Big Apple Greeter whose job is to promote the city as 𠇏riendly, inviting and manageable.”

Greeters have shown more than 150,000 visitors around on free, unscripted walks in all five New York boroughs since the not-for-profit organization started in 1992.

“We don’t call them tours,” Abatelli stresses. “They’re neighbourhood walks or neighbourhood explorations.”

Tourists go online and register when they’re coming and indicate what they𠆝 like to see and do. The program’s 300 volunteers choose the explorations that suit their schedules and interests. Not everybody will get a match.

Our afternoon starts with a subway trip from Manhattan to the Bronx. The New York Times put the South Bronx 51st on its list of 52 global hot spots to explore this year.

We’re going to Arthur Ave., an Italian enclave in the Belmont neighbourhood that’s considered “more Italian than Little Italy.” (That’s a dig at Manhattan’s waning Little Italy.)

You can’t just step off the subway and start eating pizza, warns Abatelli. It’s a 15-minute walk from the Fordham Rd. subway stop to Arthur Ave., faster if you take the bus but then you might miss the street hustlers playing three-card monte.

We’re good and hungry so we head straight to Full Moon Pizza for thin-crust slices and garlic knots.

Abatelli declares this 41-year-old “tried and true” institution 𠇎ven better than the last time I remember.” Like many New Yorkers, he swears it’s the city’s excellent tap water that is the key ingredient in its exceptional pizza dough.

I’m taken with the garlic knots, small, tight coils brushed with oil, parmesan and garlic.

It’s so Italian around here that the Belmont branch of the New York Public Library houses the Enrico Fermi Cultural Center. We wander in and find a seating area with benches that resembles a European plaza, Italian men playing cards and Italian women sitting and chatting.

“We like to think of ourselves as the living room of the neighbourhood,” says the library’s Chelsey Masterson.

Big Apple Greeter explorations last two to four hours, so Abatelli takes us to more of his favourite Arthur Ave. spots. The Arthur Avenue Retail Market for cannolis. Calandra Cheese for a goodly array of samples.

At Egidio Pastry Shop we drink coffee, eat sfogliatelle and take Abatelli’s “New York City Test for Visitors.” We especially like the 20th and final, conversation-provoking question: 𠇍onald Trump was born a) with a silver spoon b) in Trump Tower c) in Queens d) prematurely.”

It makes perfect sense, to me, to end our Arthur Ave. exploration with Albanian food. That’s right — there’s an Albanian influx to the Bronx.

We head to Tony & Tina’s Pizzeria, ignore the pizza and get Albanian burek — a baked, filled pastry — instead. The one filled with sweet pumpkin purພ is outstanding.

Abatelli takes burek home for his wife, as thrilled as we are to have found a delicious new take on the Bronx.

Jennifer Bain was partially hosted by TravMedia’s International Media Marketplace (IMM) NYC, which didn’t review or approve this story.


Դիտեք տեսանյութը: Tony u0026 Tinas Feature


Մեկնաբանություններ:

  1. Adeola

    Շնորհակալություն !!! Ես սիրում եմ այս կայքը !!!!

  2. Cordero

    Դա երջանկություն է:

  3. Greagoir

    Անցյալի նոր և գալիք հին ՆԳ-ի հետ: Թող ցուլը ետ կանգնի ձեր մրցակիցներին

  4. Renneil

    I don't know what is so new and interesting here, no doubt useful, but still secondary ...

  5. Parnel

    Allow to help you?



Գրեք հաղորդագրություն