hy.mpmn-digital.com
Նոր բաղադրատոմսեր

Բուրգեր

Բուրգեր



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Հացի մեքենայի թավայի մեջ նախ ներմուծեք հեղուկները (ջուր, կաթ, յուղ), շաքար և աղ և, վերջապես, ալյուր և չոր խմորիչ: Մեքենան դրված է հունցման և խմորման ծրագրի վրա, որը տևում է 1 ժամ 30 րոպե: Նշված ժամանակից հետո հանել խմորը, բաժանել 6 հավասար մասերի և ձևավորել 6 բուլկի, որոնք սկուտեղի մեջ դրված են թխում թղթի վրա: Coածկեք սրբիչով և թողեք ևս 20 րոպե, այնուհետև յուղեք մի փոքր ջրով և վերևում քունջութ ցանեք: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 35 րոպե, մինչև վերևից ոսկե դարչնագույնը: Աղացած միսը խառնվում է համեմունքների հետ և մեկ ժամ թողնում սառնարանում ՝ համերը համադրելու համար: Այս ժամանակից հետո այն բաժանվում է 6 հավասար մասերի և ձևավորվում է բավականին մեծ 6 կոլոլակ: Մի վախեցեք, գրիլի վրա թխելիս այն զգալիորեն փոքրանում է: Ես ունեմ էլեկտրական գրիլ, որից ես շատ գոհ եմ, միսը հավասարապես շագանակագույն է և ամբողջ ճարպը թափվում է: Երբ միսը պատրաստ լինի, պանիրը դրեք վերևում և մի քանի վայրկյան փակեք գրիլի կափարիչը, մինչև պանիրը հալվի:

Կտրեք բլիթները կիսով չափ: Ներքևում մի թեյի գդալ մանանեխ քսեք, դրեք գազար, կոլոլակ հալած պանիրով, վարունգի և լոլիկի շերտեր և ծածկեք բուլկի մյուս կեսով ՝ կետչուպով քսած: Այսքանը, մնացածը ... Բարի ախորժակ:


2 վեգան բուրգերների բաղադրատոմս

Մեր օրերում ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են ուտում վեգանյան բուրգերներ, քանի որ դրանք համեղ են և դրանք ավելի քիչ կալորիա են պարունակում, քան տավարի բուրգերները: Լավագույնն այն է, որ բաղադրատոմսերը բազմազան են, այնպես որ ամեն անգամ կարող եք վայելել նոր համ:

Փորձեք նաև այս երկու բաղադրատոմսերը:

1. Vegan quinoa բուրգերներ

Քինոան հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, վիտամիններով (B, C և E) և էական հանքանյութերով (երկաթ և կալցիում): Այս բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և հիանալի ընտրություն է ՝ ձեր երեխաների ամենօրյա սննդակարգում ավելի շատ բուսական սնունդ ներառելու համար:


3 ճաշի գդալ ձեթ տաքացրեք չկպչող թավայի մեջ, ավելացրեք սոխը և եփեք 5 րոպե, հաճախակի խառնելով, մինչև փափուկ դառնա: Ավելացնել քերած գազարը և տապակել 2 րոպե ՝ խառնելով: Հեռացրեք տապակը կրակից և միացրեք տոմատի մածուկը:

Atերմացրեք կտրիչի գրիլը միջին: Լոբին դրեք ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև ստանաք ոչ միատեսակ պյուրե: Ավելացնել եփած բանջարեղենը, փշրանքները, պանիրը, մաղադանոսը, աղը և պղպեղը:

Ձեր ձեռքերով խառնել բոլոր բաղադրիչները, ապա բաժանել 4 հավասար մասի: Յուրաքանչյուր կողմը ձևավորեք մեծ բուրգերի նման ՝ 10 սմ տրամագծով և 2,5 սմ հաստությամբ:

Երկու կողմերում մնացած 2 ճաշի գդալ ձեթով քսեք բուրգերներին, ապա դրանք դրեք գրիլի տակ գրիլի տակ: Տապակել 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ մինչև եփած և փխրուն:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք աղցանը ՝ ամանի մեջ խառնելով յուղը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը: Ավելացնել լոլիկն ու ռեհանը:

Պառակտեք բուլկիները ՝ ատամնավոր դանակով: Դրանք կարելի է խորովել բուրգերներով եփելու վերջին 3 րոպեների ընթացքում:

Յուրաքանչյուր բուլկի մեջ դրեք բուրգերները և մատուցեք չերի լոլիկի աղցանի հետ:


Առողջ արագ սնունդ. Հնարավո՞ր է դա:

Առողջ բուրգերներ պատրաստելը ոչ միայն ավելի առողջ է, քան արագ սնունդը, այլև կարող է լինել բուսակեր և երկուսն էլ `համեղ: Իդեալական բուրգեր միսը տավարի միսն է, և բոլորը գիտեն, թե որքան համով է այն, հատկապես, երբ այն թարմ խորոված է: Տավարի միսը պարունակում է նաև բազմաթիվ օգտակար սնուցիչներ: Իրոք, MC- ի համերը շատ համեղ են, բայց դրանք ամեն օր չես կարող ուտել: Սև հացը կամ սերմացու հացը շատ դեպքերում ավելի համեղ է:


3 ճաշի գդալ ձեթ տաքացրեք չկպչող թավայի մեջ, ավելացրեք սոխը և եփեք 5 րոպե, հաճախակի խառնելով, մինչև փափուկ դառնա: Ավելացնել քերած գազարը և տապակել 2 րոպե ՝ խառնելով: Հեռացրեք տապակը կրակից և միացրեք տոմատի մածուկը:

Atերմացրեք կտրիչի գրիլը միջին: Լոբին դրեք ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև ստանաք ոչ միատեսակ պյուրե: Ավելացնել եփած բանջարեղենը, փշրանքները, պանիրը, մաղադանոսը, աղը և պղպեղը:

Ձեր ձեռքերով խառնել բոլոր բաղադրիչները, ապա բաժանել 4 հավասար մասի: Յուրաքանչյուր կողմը ձևավորեք մեծ բուրգերի նման ՝ 10 սմ տրամագծով և 2,5 սմ հաստությամբ:

Երկու կողմերում մնացած 2 ճաշի գդալ ձեթով քսեք բուրգերներին, ապա դրանք դրեք գրիլի տակ գրիլի տակ: Տապակել 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ մինչև եփած և փխրուն:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք աղցանը ՝ ամանի մեջ խառնելով յուղը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը: Ավելացնել լոլիկն ու ռեհանը:

Պառակտեք բուլկիները ՝ ատամնավոր դանակով: Դրանք կարելի է խորովել բուրգերներով եփելու վերջին 3 րոպեների ընթացքում:

Յուրաքանչյուր բուլկի մեջ դրեք բուրգերները և մատուցեք չերի լոլիկի աղցանի հետ:


Ինչպես պատրաստել բուսական բուրգերներ

  1. Եկեք նախ պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները: Դա անելու համար մանրակրկիտ մաքրեք սնկերը `հեռացնելով ավելորդ հողը: Այնուհետեւ լամինատե եւ ռեզերվ: Սոխն ու գազարը եփել և շատ լավ կտրատել: Նույնը արեք դդումի հետ:
  2. Տապակի մեջ մի փոքր յուղ լցրեք կրակի վրա, ավելացրեք վնասված սնկերը և լավ եփեք 10 րոպե: Գիրք:
  3. Գազարը, ցուկկինին, սոխը և գետնանուշը դրեք բլենդերի (կամ պրոցեսորի) ամանի մեջ: Ամեն ինչ շատ լավ ջախջախեք:
  4. Շոկոլադե սնկերը դրեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել մանրացված բաղադրիչներ, հացի տորթեր և խմորիչ: Ավելացնել սև պղպեղ և աղ և լավ խառնել:
  5. Ալյուրը լցրեք խորը ափսեի մեջ և ծածկեք մակարոնեղենը: Ձեռքերի օգնությամբ կազմեք 4 բուրգեր: Մի քիչ սպասեք, մինչև մի փոքր ավելի բարձր հետևողականություն ձեռք բերեք:
  6. Նրանց տապակելու համար թավայի մեջ մի փոքր ձեթ լցրեք եւ մի քանի բուրգեր տապակեք ՝ պտտվելով ու շրջվելով: ՊԱՏՐԱՍՏ! Այժմ դուք կարող եք վայելել դրանք:

Անկության դեպքում կարող եք հացի բուրգեր պատրաստել և այդպես վայելել: Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ թարմ աղցանը, կտրատել կտրատած լոլիկը և պատրաստել այն. Դնել մի պտղունց համբուրգեր, պատրաստած համբուրգերի միս, թարմ աղցան և լոլիկ `ըստ ճաշակի, նախընտրած սոուսը և մեկ այլ պարզ հաց, այնպես չէ՞:


Չեդդեր սոուս բուրգերների կամ այլ ուտեստների համար

Այսօր մենք պատրաստում ենք լավագույն և ամենահամեղ տաք սոուսներից մեկը ՝ չեդդեր սոուս ՝ բուրգերների կամ այլ մսի կամ նույնիսկ բանջարեղենի ուտեստների համար:

Հիմքում ընկած է Bechamel սոուսը `բոլոր տաք սպիտակ սոուսների հիմնական բաղադրիչը: Այն պատրաստվում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներից և կարող է հաջողությամբ օգտագործվել բուրգերների մեջ, նույնիսկ կարող եմ ասել, որ այն ամենահարմարն է այս ուտեստի համար, այլ նաև կարտոֆիլի ֆրի, խմորեղենի, նույնիսկ խորհուրդ է տրվում էմպանադաների, բանջարեղենի և շատ այլ ուտեստների համար:

Այն նուրբ և յուղալի սոուս է, որը պահանջում է միայն ուշադրություն և որակյալ բաղադրիչների օգտագործում: Պատրաստումը շատ պարզ է, և հաջողության հասնելու համար պարտադիր չէ խոհարարական արվեստի վարպետ լինել:

Այսպիսով, ես հրավիրում եմ ձեզ մնալ բաղադրիչների ցանկի, բայց նաև պատրաստման պարզ եղանակի կողքին:

Սոուսների բաժնում կարող եք գտնել այլ քաղցր կամ համեղ սոուսի բաղադրատոմսեր, կտտացրեք այստեղ կամ լուսանկարի վրա:

Կամ Facebook- ի էջում կտտացրեք նկարի վրա:

Ավելացնել աղը և աստիճանաբար լցնել կաթը ՝ առանց դադարի խառնելով մեկի մեջ մինչև թանձրանա և ամբողջ կաթը վերջացրեք:

Թողեք 2-3 րոպե, այնուհետև ակտիվորեն խառնեք մինչև ստանաք յուղալի և փայլուն սոուս:

Այն պատրաստ է մատուցել և համակցվել տարբեր ուտեստների հետ: Լավ աշխատանք և լավ ախորժակ:


Պատրաստման ժամանակը. 10 րոպե

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը. 70 րոպե

Դժվարություն: Հեշտ

Գումարը ՝ 6 բաժին

  1. Տեղադրեք խառնիչ ամանի մեջ 250 գ կաթ եւ 20 գ շաքար: տաքանում է 1րոպե./37 ° C/արագություն 1 .
  2. Ավելացնել 25 գ թարմ խմորիչ և նորից տաքանում կարգաբերմամբ 1 րոպե./37 ° C/արագություն 2 .
  3. կտրել 50 գ կարագ փոքր կտորների մեջ և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 2 րոպե:
  4. Ավելացնել ամանի մեջ 500 գ ալյուր, կարագ սենյակային ջերմաստիճանում և 10 գ աղ:
  5. ՍՏԵԵԼ 4 րոպե .//
  6. Ստացված խմորը դնել յուղած ամանի մեջ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և ծածկել սննդի ֆիլմով:
  7. Թասը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 40 րոպե: կամ մինչեւ խմորը ծավալի կրկնապատկվի:
  8. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C:
  9. Բարձրացրած խմորից ձևավորեք 6 գնդակ և դրեք դրանք թխում թղթի վրա նախապես պատված թխման սկուտեղի վրա:
  10. ծեծել 1 կամ պատառաքաղի օգնությամբ:
  11. Բլիթների մակերեսը հարած ձվով քսել, շաղ տալ 20 գ սուսան գագաթին.
  12. Տեղադրեք բլիթները ջեռոցում 18-20 րոպե ՝ կախված նրանից, թե որքան շագանակագույն եք դրանք ցանկանում:
  13. Թույլ տվեք, որ բուլկիները սառչեն, նախքան դրանք համբուրգեր պատրաստելու համար օգտագործելը:

Thermomix- ում բուրգերների բլիթներ մատուցելու առաջարկություն

Հիասքանչ արդյունքի հասնելու համար թույլ տվեք, որ բուլկիներն ամբողջովին սառչեն, նախքան բուրգերների համար կտրելը:

Օգտակար խորհուրդ

Փափկամազ և լավ աճեցված բլիթների համար թխվածքաբլիթները թողեք ջեռոցի սկուտեղի մեջ, ձուն քսելուց և քունջութը ցանելուց հետո, սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե մնալու համար: Նրանք այս ընթացքում նորից կսկսեն ծավալ ձեռք բերել:

Անհրաժեշտ գործիքներ

Դանակ, մանրացնող, պատառաքաղ, խոզանակ, թխում թուղթ, մեծ աման, կպչուն ֆիլմ


Բուսական համեղ բուրգերների 2 բաղադրատոմս

Բուսական բուրգերները նորաձև են այն մարդկանց շրջանում, ովքեր փնտրում են առողջ և սննդարար բաղադրատոմսեր: Դրանք նախատեսված չեն բացառապես այն մարդկանց համար, ովքեր չեն ուտում կենդանական ծագման արտադրանք և ավելի ու ավելի շատ մարդկանց են զարմացնում իրենց համեղ բուրմունքով: Այս հոդվածում, Մենք կկիսենք բուսակերների բուսակերների 2 բաղադրատոմսով: Առաջինը լոբազգիներով է, իսկ երկրորդում օգտագործվում են ամբողջական ձավարեղեն: Փորձեք երկուսն էլ և իմացեք, թե որոնք են ձեր նախընտրած բուրգերները:


  • 500 գ աղացած խոզի միս
  • չորացրած խոտաբույսեր (եղեսպակ, ուրց, օրեգանո և այլն)
  • մի փոքր, թակած սոխ
  • 2 մեխակ աղացած սխտոր մամուլով
  • կաթի մեջ թաթախված հացի փշրանքներ
  • 4 թվանշան
  • գազարի սիրտ
  • շերտ բեկոն
  • լոլիկի շերտ
  • վարունգի շերտ
  • սոխի օղակներ
  • 300 մլ տոմատի մածուկ
  • 150 մլ ջուր
  • 1 թակած սոխ
  • 1 ճաշի գդալ մանանեխ
  • 2 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ քաղցր կամ տաք պղպեղ
  • 1 ճաշի գդալ քացախ
  • աղ պղպեղ
  • կես փոքր կաղամբ
  • 2 գազար
  • 2-3 ճաշի գդալ սերուցք
  • մի ճաշի գդալ քացախ
  • կարտոֆիլ ֆրի

Բոլոր բաղադրիչները միասին դնել կաթսայի մեջ (300 մլ տոմատի մածուկ, 150 մլ ջուր, 1 թակած սոխ, 1 ճաշի գդալ մանանեխ, 1 ճաշի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ քաղցր կամ տաք պղպեղ, 1 ճաշի գդալ քացախ, աղ և պղպեղ), որը թողնում ենք թույլ կրակի վրա մոտ 20-25 րոպե, մինչև հեղուկը նվազի, և ամեն ինչ վերածվի թանձր սոուսի:

Սննդի պրոցեսոր օգտագործելով, կաղամբը մանրացրեք և գազարը քերեք: Այնուհետև ամեն ինչ խառնել սերուցքի, քացախի, շաքարի, աղի և պղպեղի հետ և թողնել աղցանը մի կողմ, մինչև պատրաստ լինի ծառայել:

Աղացած միսը խառնել սոխի հետ, մանրացված սխտորը մամուլով, անուշաբույր խոտաբույսերը, աղը, պղպեղը և հացի փշրանքները, այնուհետև կազմից ձևավորում ենք բլիթների համար հարմար չափի կոլոլակներ, որոնք օգտագործելու ենք բուրգերների համար . Տաքացրեք գրիլ տապակը և մի կողմ դրեք բուրգերային կոլոլակները մի կողմից, իսկ մյուս կողմից: Weանկության դեպքում կարող ենք ժամանակ առ ժամանակ դրանք մանանեխով քսել:

Մինչ կոլոլակները պատրաստվում են բուրգերների համար, մենք կարող ենք կարտոֆիլը պատրաստել նաև տապակելու համար ՝ թաթախելով դրանք յուղոտ լոգանքի մեջ մինչև ոսկե և մի փոքր փխրուն դառնալը: Երբ պատրաստ լինեն, դրանք հանում ենք խոհանոցի թղթի վրա, որպեսզի յուղը ներծծվի: Մեկ այլ թավայի մեջ շագանակագույնացրեք բեկոնի շերտերը:

Մենք բուլկիները կիսով չափ կտրեցինք: Հացի հատակին մենք դնում ենք մի թեյի գդալ սոուս, շարունակում ենք կանաչ գազար տերևով, կոլոլակով, բեկոնով, վարունգի շերտերով, լոլիկով, սոխով և բլիթի երկրորդ կեսով:

Մենք բուրգերը ամրացնում ենք բամբուկի խայթոցով և մատուցում փայտե հենարանի վրա ՝ տնական սոուսով, կաղամբով աղցանով և, իհարկե, հանգստյան օրերին, ոսկե կարտոֆիլով և փխրունությամբ: