Նոր բաղադրատոմսեր

Քաղցր կարտոֆիլի և նեխուրի խյուսի բաղադրատոմս

Քաղցր կարտոֆիլի և նեխուրի խյուսի բաղադրատոմս


  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Բանջարեղեն
  • Արմատային բանջարեղեն
  • Կարտոֆիլ
  • Քաղցր կարտոֆիլ
  • Քաղցր կարտոֆիլի տրորել

Պյուրեներն ու խյուսերը բանջարեղենի ամենօրյա ընդունումը մեծացնելու հեշտ միջոց են: Այս քաղցր կարտոֆիլի և նեխուրի խյուսը համեղ է խնձորով և համեմունքներով:

23 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

  • 500 գ քաղցր կարտոֆիլ
  • 400 գ նեխուր
  • 1 կիտրոնի հյութ
  • 2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
  • 2 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած
  • 1 ճաշի գդալ կոպիտ քերած թարմ արմատ կոճապղպեղ
  • - 1 թեյի գդալ աղացած չաման
  • 1 Golden Delicious խնձոր ՝ կեղևավորված, միջուկով և մանր կտրատած
  • 1 ճաշի գդալ համեմի սերմեր ՝ կոպիտ մանրացված

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 20 րոպե› Պատրաստ է ՝ 35 րոպե

  1. Քաղցր կարտոֆիլն ու նեխուրը կտրեք նույն չափի կտորների և դրեք մեծ կաթսայի մեջ: Ավելացնել կես կիտրոնի հյութ, այնուհետև լցնել եռացրած ջրի մեջ ՝ բանջարեղենը ծածկելու համար և նորից եռացնել: Կրճատեք կրակը և նրբորեն եփեք 15-20 րոպե կամ մինչև բանջարեղենի փափկությունը:
  2. Միևնույն ժամանակ, յուղը տաքացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ: Ավելացնել սխտորը, կոճապղպեղը և չամանը և եփել 30 վայրկյան: Խառնել խնձորի և մնացած կիտրոնի հյութի հետ և եփել 5 րոպե կամ մինչև խնձորը սկսում է փափկել:
  3. Համեմի մանրացված սերմերը տապակել մի փոքր չոր թավայի մեջ ՝ երբեմն խառնելով, մինչև բուրավետ դառնան:
  4. Բանջարեղենը լավ քամեք, ապա տրորեք: Խառնել խնձորի խառնուրդի հետ և շաղ տալ համեմված տապակած համեմի սերմերով: Pipառայել տաք խողովակներով:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


Կարտոֆիլի նեխուրի պյուրե

Լրացնել կաթսա ջրով, ավելացնել առողջ պտղունց աղ և կարտոֆիլ և եփել մինչև փափուկ, 10-15 րոպե:

միեւնույն ժամանակ, տապակի մեջ տաքացնել 2 Տ ձեթ, ավելացնել նեխուր և մի պտղունց աղ, ծածկել և եփել թույլ կրակի վրա ՝ երբեմն խառնելով մինչև փափկելը ՝ 12-15 րոպե:

Ցամաքեցնել կարտոֆիլը, այնուհետև նորից տեղափոխեք կաթսա և տրորեք մնացած 2 Տ ձեթով:

Փոխանցում եփած նեխուրը ընկղմման բլենդերի տարայի մեջ, ավելացնել կաթ և խյուս:

Խառնել նեխուրի խյուսը կարտոֆիլի պյուրեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում:

Կարտոֆիլի նեխուրի խյուսը հատկապես համեղ է մարինացված տոֆուի կողքին:

Հարմարեցվել է “Celeriac and կարտոֆիլի խյուսի ” բաղադրատոմսով Պարզ սննդի արվեստը – կարդացեք իմ ակնարկը:


Բադի կրծքամիս ՝ քաղցր և թթու սև հաղարջի սոուսով, նեխուրի պյուրեով և պոմես դոֆիններով

Ալեքս Բուրդոնը, Սիդնեյի ֆրանսիական բիստրոյից և Tastevin գինու բարից (այժմ փակ է), կիսում է հյութալի բադի կրծքի այս բաղադրատոմսը, որը մատուցվում է խրթխրթան տապակած կարտոֆիլի պելմենիով, նեխուրով սերուցքային մածուկով և սև հաղարջի սենսացիոն սոուսով:

Նախապատրաստում

Խոհարարություն

Հմտության մակարդակ

Բաղադրությունը

Սև հաղարջի սոուս

  • 2 ճ ձիթապտղի ձեթ
  • 1 կգ հավի թեւիկներ
  • 1 մեծ գազար
  • 1 մեծ շագանակագույն սոխ
  • 1 ցողունի նեխուր
  • 500 մլ (2 բաժակ) հորթի արգանակ
  • 1 ծաղկեփունջ գառնի (2 մեխակ սխտոր, 1-2 ճյուղ ուրց և 1 դափնու տերև)
  • 80 գ շաքարավազ
  • 100 մլ ազնվամորու քացախ
  • 100 մլ crème de cassis
  • 1 tbsp նետաձիգ
  • 200 գ սառեցված սեւ հաղարջ
  • աղ եւ պղպեղ

Celeriac խյուս

  • 1 շագանակագույն սոխ
  • 50 գ կարագ
  • 1 նեխուր
  • աղ եւ պղպեղ
  • 200 մլ ջուր
  • 100 մլ լցնող սերուցք

Pommes dauphine (տես Նշում)

  • 600 գ ցանկալի կարտոֆիլ
  • 125 մլ (½ բաժակ) ջուր
  • 125 մլ (½ բաժակ) կաթ
  • 60 գ կարագ
  • աղ
  • 125 գ պարզ ալյուր
  • 4 ձու
  • պղպեղ
  • պտղունց կայնենյան պղպեղ
  • պտղունց քերած մշկընկույզ
  • 2 tbsp թակած հարթ տերև մաղադանոս
  • 2 tbsp թակած սխտոր
  • 1 լիտր (4 բաժակ) բուսական յուղ ՝ խորը տապակելու համար

Կուկի գրառումները

Oեռոցի ջերմաստիճանը սովորական է, եթե օգտագործվում է օդափոխիչի ուժով (կոնվեկցիա), նվազեցրեք ջերմաստիճանը 20˚C- ով: | Մենք օգտագործում ենք ավստրալական ճաշի գդալներ և բաժակներ. 1 թեյի գդալ հավասար է 5 մլ 1 ճաշի գդալ հավասար է 20 մլ 1 բաժակ հավասար է 250 մլ: | Բոլոր խոտաբույսերը թարմ են (եթե նշված չէ), իսկ բաժակները թեթև փաթեթավորված են: | Բոլոր բանջարեղենները միջին չափի և կեղևավորված են, եթե նշված չէ: | Բոլոր ձվերը 55-60 գ են, եթե նշված չէ:

Հրահանգներ

Հանգստի ժամանակ 15 րոպե

Սառեցման ժամանակը 30 րոպե

Սև հաղարջի սոուս պատրաստելու համար մի մեծ կաթսայում յուղը տաքացրեք միջինում: Ավելացնել հավի թևեր և եփել, պտտելով, 10 րոպե կամ մինչև բոլոր կողմերից կարմրելը:

Mirepoix- ը պատրաստելու համար գազարը, սոխը և նեխուրը մանր կտրատեք: Ավելացնել տապակի մեջ և եփել 5 րոպե: Ավելացնել հորթի արգանակն ու ծաղկեփունջը գառնին: Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը և եփ գալ 45 րոպե:

Մաքուր կաթսայի մեջ հեղուկը փոխանցեք նուրբ մաղով: Վերադարձրեք արգանակը թույլ կրակի վրա և եփեք մինչև նվազեցվի մինչև մոտավորապես 200 մլ:

Լցնել շաքարավազը և ազնվամորու քացախը մի փոքր կաթսայի մեջ բարձր ջերմության վրա: Եփել 6 րոպե կամ մինչև շիկահեր-կարամելի գույնը: Շաքարավազի խառնուրդին ավելացրեք արգանակ և եփեք 30 րոպե կամ մինչև կիսով չափ կրճատելը:

Մի փոքր ամանի մեջ խառնել կրեմը և սլաքը, այնուհետև ավելացնել ֆոնդային խառնուրդին: Ավելացնել սև հաղարջը և բերել եռալ: Համեմել աղով և պղպեղով: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի:

Նեխուրը պատրաստելու համար կտրատեք սոխը և տեղադրեք մեծ կաթսայի մեջ միջինից ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել 20 գ կարագ և եփել 12â15 րոպե կամ մինչև փափկելը:

Մաքրել և կտրատել նեխուրը միջին չափի խորանարդի մեջ: Ավելացնել սոխին, համեմել աղով և պղպեղով:

Ավելացնել ջուրը և եփել չբացված 15-20 րոպե կամ մինչև ջուրը գրեթե գոլորշիանա: Ավելացնել սերուցքը և հասցնել եռման աստիճանի: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի:

Նեխուրի խառնուրդը տեղափոխեք սննդի պրոցեսոր: Գործընթացը մինչև հարթ: Ավելացնել մնացած կարագը և համեմել ավելի շատ աղ և պղպեղ:

Պոմես դոֆին պատրաստելու համար լվացեք, մաքրեք և կտրատեք կարտոֆիլը մեծ խորանարդի մեջ: Տեղադրել կաթսա աղած ջրի մեջ: Եռացրեք և եփեք 20 րոպե կամ մինչև փափուկ: Խտացրեք, ապա տրորեք: Coածկեք և մի կողմ դրեք, որ սառչի, ապա տեղափոխեք սառնարան:

Միացրեք ջուրը, կաթը, կարագը և աղը մի կաթսայի մեջ: Եփ գալ, ապա կրակը նվազեցնել նվազագույնի: Ավելացնել մաղած ալյուրը և արագ խառնել, մինչև խմորը դուրս գա տապակի հիմքից: Խմորը տեղափոխեք ամանի մեջ: Ավելացնել ձու, մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարել, մինչև միաձուլվեն: Համեմել աղով, պղպեղով, կայնենյան պղպեղով և մշկընկույզով:

Խառնել խմորը և կարտոֆիլի պյուրեը հավասար քաշով, ապա ավելացնել թակած մաղադանոսը, սխտորը և ավելի շատ աղ և պղպեղ: Coածկեք և թողեք սառնարանում 30 րոպե:

Տապակած տապակի մեջ կամ մեծ կաթսայի մեջ յուղը տաքացրեք մինչև 175 ° C: Fullyգուշորեն եփեք կարտոֆիլի խառնուրդի գդալները, խմբաքանակով, 5 րոպե կամ մինչև փքված և ոսկեգույն դառնալը: Տեղափոխեք թղթե սրբիչի վրա և թեթևակի փոշիացրեք աղով:

Յուրաքանչյուր բադի կրծքի ֆիլեի վրա հավաքեք ճարպը և կտրեք ճարպը կողքերից: Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Նախ պատրաստեք բադը, ճարպային կողմը, 12 րոպե կամ մինչև կարմրելը: Պտտեք և եփեք ևս 5 րոպե: Հեռացրեք թավայից և հանգստացեք 15 րոպե: Duառայել բադը `սեւ հաղարջի սոուսով, նեխուրի խյուսով եւ պոմես դոֆինով:

Նշում
«Pommes dauphine» - ը կիսով չափ խմորեղենի և կես կարտոֆիլի պղպեղի խառնուրդ է: Նրանք տապակված են փոքր գնդակի տեսքով, որպեսզի դրանք կարտոֆիլի պելմենի տեսք ունենան:


Մետաքսյա հարթ կարտոֆիլի նեխուրի արմատի խյուս պատրաստելու հատուկ սարքավորումներ.

Amazingարմանալի պյուրե կարտոֆիլ պատրաստելու լավ հնարք է օգտագործել Spätzle | Spaetzle Maker հրելու համար եփած կարտոֆիլը | նեխուրի արմատների խառնուրդի միջոցով: Արդյունքները դարձնում են հավասար չափի բանջարեղենի շտամներ, այնքան բարակ, որ դրանք հալչում են ձեր բերանում: Բացի այդ, դուք կունենաք Spätzle | Spaetzle Maker ՝ այս գերմանական պելմենին արիշտայի նման դարձնելու համար:

Կատարում է ` մոտ 4 1/2 ֆունտ կարտոֆիլի նեխուրի արմատային խյուս, կերակրելով 8 և#8211 12 հյուրի միջև


Celeriac & amp կարտոֆիլի պյուրե

Կարտոֆիլը եփել 20-25 րոպե մինչև փափկացնելը, 5 րոպե հետո ավելացնել նեխուրը: Մաքրեք և կարտոֆիլով հարուստացրեք այն տապակի մեջ, երբ մակերևութային ջուրը գոլորշանա, կամ լավ տրորեք չոր տապակի մեջ կարտոֆիլի տրորիչով:

Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, 140 գ կարագը հալեցնում ենք միջին ջերմության վրա, այնուհետև քրտնում ենք սոխը մոտ 5 րոպե, մինչև փափուկ ու մետաքսանման դառնա ՝ երբեմն խառնելով: Ավելացնել սերուցքը և համեմել աղով, պղպեղով և մշկընկույզով: Եփ գալ, այնուհետև եփել ևս մի քանի րոպե, մինչև այն մի փոքր թանձրանա:

Սերուցքային սոխի երկու երրորդը խառնել կարտոֆիլի և նեխուրի խյուսի մեջ: Համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Եթե ​​նախօրոք պատրաստում եք, տրորածի մակերեսը և սոուսը ծածկեք սննդի թաղանթով, ապա մի կողմ դրեք: Այժմ կարող է սառեցվել կամ պատրաստվել մինչև մեկ օր առաջ: Մատուցելուց անմիջապես առաջ մեղմորեն տաքացրեք տրորածը և պահածոյացված սոուսը: Խյուսը գդալով մատուցում ենք սպասքի ամանի մեջ, վրան լցնում ենք սոուսը և մի քանի անգամ շրջում ենք, որ թույլ խառնվի: Կենտրոնում հորատանցք պատրաստեք և գցեք կարագի մնացած կոճակը:


Առնչվող տեսանյութ

Միանգամայն արժանապատիվ բաղադրատոմս! Կարծում եմ, որ այն պետք է մի քիչ թարմ խոտաբույսեր, պարզապես սոխ կամ մաղադանոս կամ երկուսն էլ: Կարող եք նաև ջրի փոխարեն կաթի մեջ եռացնել, եթե այն ձեռքի տակ ունեք, բայց այն ամեն դեպքում իսկապես համեղ է:

Հիանալի այլընտրանք կարտոֆիլի պյուրեին, եթե պատահաբար ունեք նեխուրի արմատ: Այն մատուցվել է սթեյք կամ պոիվրեով: Այն մի փոքր ավելի խոնավ էր, քան մեր սովորական կարտոֆիլի պյուրեը և մի փոքր ավելի կոպիտ տեսք ուներ (չնայած որ հյուսվածքը լեզվին լավ էր): Հաջորդ անգամ ես գուցե ավելի քիչ հեղուկ օգտագործեմ:

Սա հիանալի այլընտրանք է սովորական հին պյուրեին, հատկապես հատուկ առիթի համար: Ես սա պատրաստել եմ որպես թխած ձկան ուտեստի ուղեկցություն, և դա հիանալի էր: Ես առանձին կարտոֆիլն ու նեխուրը եփում էի, քանի որ անհանգստանում էի, որ դրանք տարբեր տեմպերով կպատրաստվեն, և մեկը կամ մյուսը կվերածվի խիտ կամ չափազանց պինդ: Չնայած մենք կարծում էինք, որ սա համեղ է, ես իսկապես զգում էի, որ այն կարող է պակասել ինչ -որ բան, որը կարող է այն ավելի լավը դարձնել: Ես մտածում եմ հաջորդ անգամ թան փոխարինել կրեմով և տեսնել, թե արդյոք դա դա ինձ համար է:

Պարզապես պատրաստեցի այս բաղադրատոմսը երկրորդ անգամ, երկու անգամ էլ գերազանց, բայց ինձ ավելի դուր եկավ երկրորդ անգամ կատարած փոփոխություններով: Հիմնականում ես նվազեցրեցի նեխուրի արմատների չափը մինչև 1 կգ: (նախապես սափրվելուց) և ես մի քանի համեստ չափի մաղադանոս (ընկերոջից ստացած հնարք) ավելացրեցի մի փոքր ավելի քաղցրության համար: Որքան հաճելի է նեխուրի բույրն ու համը, այն նաև գերակշռում է ուտեստը: Iգում եմ, որ այն մի փոքր մեղմացնելը և մաղադանոսը ավելացնելը հանգեցրեց պյուրեի, որն ավելի քաղցր էր և ավելի հետաքրքիր և նուրբ, ինչը թույլ տվեց բոլոր արմատային բանջարեղենի հստակ համը ներթափանցել: Միանշանակ հիանալի է, պարզապես մտածեցի, որ կկիսվեմ փոփոխություններով:

Պատրաստեց նեխուրի արմատը խոհանոցում և կտրատեց կարտոֆիլը: Այս ուտեստը շատ ավելի թեթև էր, քան սովորական կարտոֆիլի պյուրեը և մեր նոր ընտանիքի սիրելին է:

Սա առասպելական էր և, անշուշտ, լրացում կարտոֆիլի պյուրե իմ երգացանկի մեջ: Ո՞վ կմտածեր, որ այս համադրությունն այդքան լավ կաշխատի: Այն մատուցեց եղնիկի ռագուով, և բոլորը զարմացան: Միակ խնդիրը. Պետք է կրկնապատկեր բաղադրատոմսը:

Սա հիանալի այլընտրանք է կարտոֆիլի պյուրեին և շատ հեշտ է անել: Մենք այն ունեինք թունա սթեյքով, որը մարինացվել էր սոյայի, կոճապղպեղի և վասաբիի փոշու մեջ: Մենք նաև ավելացրեցինք վասաբիի փոշի նեխուրի վրա, որպեսզի այն գեղեցիկ հարված ստանա: Մենք անպայման նորից կպատրաստենք սա:


5. Հում սնկով կալե բրինձ

Եթե ​​փորձում եք նվազեցնել ածխաջրերի սպառումը, Amy Lyon ‘s Raw Mushroom Kale Rice ուտեստը կատարյալ է: Նեխուրն ու կաղամբը կազմում են այս արհեստական ​​բրնձի հիմքը, իսկ սխտորն ու ուրցը համ են հաղորդում: Ընկույզի կարագը և սննդային խմորիչը տալիս են այն հարուստ, պանրի համ, որը ձեզ կստիպի զգալ, որ դուք անձնատուր եք: Պարզապես գնացեք այդ զգացումով:


Բազմակողմանի բանջարեղեն. Նեխուրի արմատով պատրաստելու 13 ստեղծագործական եղանակ

Այս անկումային տարայի մեջ, տարեց Գուդան և մետաքսյա սոխ-սխտոր սերուցքային սոուսը բարձրացնում են Յուկոն ոսկու կարտոֆիլի և նեխուրի արմատի երկրային շերտերը:

Թեթև և թարմ, այս ապուրը շերտավորում է նեխուրը և նեխուրի արմատը `կանաչ բույրի լրացուցիչ դակիչի համար: Մատուցելուց առաջ ավելացված cr & egraveme fra & icircche տիկնիկը ճաշատեսակին տալիս է լրացուցիչ հարթ հյուսվածք և մի փոքր էլեգանտություն:

Այս անպայման հաճելի ուտեստը հեշտ է պատրաստել և լավ է շրջում և հարմար է ինչպես պիկնիկների, այնպես էլ ամենօրյա ուտեստների համար:

Այծի կարագը (վաճառվում է մասնագիտացված սննդի խանութներում, եթե անհասանելի է, օգտագործում է սովորական կարագ) սպիտակ է, հարթ և յուղալի: Նեշվիլյան Էրմիտաժ հյուրանոցի Capitol Grille- ի խոհարար Թայլեր Բրաունին դուր է գալիս այն օգտագործել այս ռիֆում `բոված ճակնդեղի և այծի պանրի դասական զուգավորման ժամանակ:


Բանջարեղենի լավագույն կողմնակի ուտեստները

Հաճելի հյուրասիրություն կամ կատարյալ, որպես կիրակնօրյա շքեղ տապակման մի կողմ: Դա նույնիսկ կարող է լինել հաճելի կենաց:

Թխած սոխ պանրով հացի փշրանքներով

Կիրակնօրյա տապակի համեղ կողմ, կամ երշիկեղենի հետ կատարյալ ՝ միջշաբաթյա ընթրիքի համար: Իրական բաղադրատոմս, որը կատարյալ է այն դեպքում, երբ ձեզ հարկավոր է մի փոքր լրացուցիչ հարմարավետություն:

Բուսական բրոկկոլի կողմը ՝ տաբուլե և ռոմեսկո սոուսով

Բրոկոլիի տպավորիչ կողմը, երբ խնջույքի համար վեգան ընկերներ ունեք:

Սամիթ աղցան

Լրջորեն պարզ սամիթով աղցանի բաղադրատոմս ՝ նռան մելասով և սումակի սոուսով: Օգտագործեք մանդոլին կամ սուր դանակ ՝ սամիթը հնարավորինս բարակ կտրատելու համար:

Ulաղկակաղամբ պանիր

Կաուլի պանիր: Անշուշտ, բրիտանական սննդի հերոսներից մեկը: Արդյո՞ք դա իրոք տապակած ընթրիք է, եթե սեղանին չկան գերծանրքաշային, փխրուն և տաք ծաղկակաղամբի պանիր: Հեշտ է պատրաստել, կարող եք վիճել, բայց հետևեք այս օգտակար հուշումներին և խորհուրդներին `այն անիրական դարձնելու համար:

Բողկի աղցան ցիկորիով և անուշի սոուսով

Ստեղծեք պարզ, բայց համեղ ուտեստներ ձեր տանը ՝ Notting Hill's Gold- ի այս հեշտ կողային աղցանով:

Քաղցր կարտոֆիլի միսո պյուրե

Քաղցր կարտոֆիլը պարզապես քաղցրացավ միսո համեմունքների և դդմի սերմերի այս խելացի հավելումով: Հեշտ է պատրաստել, բուսակեր և կատարյալ կողմնակի ուտեստ ՝ ձեր ուտեստը լրացնելու համար:

Finocchio al forno (սերուցքով թխած սամիթ և Grana Padano)

Այս դյուրին իտալական թխման հիմքում դրեք սամիթ: Դա կիրակնօրյա տապակով մատուցելու իդեալական հաճելի կողմն է:

Hasselback roasties հետ taleggio եւ ուրց

Taleggio- ն իտալական ամենաթեժ մռայլ, հալվող պանիրն է: Այն ծառայում է որպես գամմոն կամ հավի տապակելու հաճելի կողմ կամ որպես կանաչ աղցան ուտելու հնարավորություն:

Ածխած սոխ բալզամիկով, ընկույզով և ռիկոտայով

Քսել քաղցր սոխը բալզամիկ մեղրի ջնարակում, թխել մինչև փափկացնելը և մատուցել յուղալի ռիկոտայի տիկնիկներով ՝ հեշտ բուսական կողմի համար:

Tajín ծաղկակաղամբի կծում

Տաջանը դասական մեքսիկական համեմունք է, որը պատրաստվում է կրաքարի, չիլիի և աղի հիման վրա: Այն այնքան լավ է աշխատում այս ավելի շատ կոլի խայթոցների վրա `բուսական կողմնակի ուտեստի համար սառեցնող թթվասերով:

Նոր կարտոֆիլի աղցան

Լրացրեք այս դասական կողմնակի ուտեստը ծովաբողկ և բուռն եգիպտացորենի հարվածով: Նոր կարտոֆիլը սեզոնային է ապրիլից մինչև հուլիս:

Բրոկոլի կապույտ պանիր թխել

Փոխարինեք ծաղկակաղամբը բրոկկոլիի հետ և ստացեք ձեր կանաչիները այս մխիթարիչ, պանրի կողային ուտեստի մեջ:

Խորոված գազար tosazu սոուսով

Այս բաղադրատոմսը գալիս է չինացի խոհարար Լարկին enենից և մատուցվում է իր Bristol Woky Ko: Kaiju ռեստորանում: Փորձեք այն որպես շքեղ խորովածի կողմ կամ որպես ասիական ոգեշնչված խնջույքի մաս:

Խրթխրթան տապակած կաղամբ

Բրիտանական չինական ուտեստ դասական, որը հաճախ անվանում են փխրուն ջրիմուռներ: Այս ուտեստը իրականում պատրաստվում է մուգ կանաչ կաղամբով: Պատրաստ եղեք ընդամենը 20 րոպեում, փորձեք այս պարզ գաղափարը ՝ հեշտ կողմնակի ուտեստ պատրաստելու համար:

Նռան փայլով տապակած բանջարեղեն խաղողով

Տվեք ձեր բոված բանջարեղենին տպավորիչ կպչուն փայլ `նռան մելասով, մեղրով և մոշի ժելեով` հեշտ հաջորդ ուտեստ ձեր հաջորդ տապակի համար:

Շերիով պատրաստված շալվար

Փնտրու՞մ եք հեշտ, բայց տպավորիչ կողմնակի ուտեստ: Դիտեք մեր դանդաղ եփած թութերը ՝ պատրաստված օլորոսո շերիով:

Պոմմես Աննա

Փնտրու՞մ եք կարտոֆիլի այլընտրանքային բաղադրատոմս `տպավորություն թողնելու համար: Փորձեք մեր բաղադրատոմսը դասական ֆրանսիական կողմնակի ուտեստ Pommes Anna- ի համար, այն բուսակեր է և պատրաստ է 1 ժամից:

Celeriac խյուս

Ստուգեք մեր արագ և հեշտ նեխուրի խյուսը: Այս յուղալի խյուսը կատարյալ ուղեկցում է ածխացած սթեյքին: Բարակ բանջարեղենի կամ հավի արգանակով նոսրացրեք մնացած մնացած խյուսը ՝ հրաշալի ապուր պատրաստելու համար:

Ackխած վարունգ cheat’s XO սոուսով

Azազացրեք ձեր վարունգի աղցանը այս պարզ բաղադրատոմսով, որը գցված է մեր խաբեբայի կծու ծովամթերքի սոուսում: Պատրաստեք այս հեշտ կողմնակի ուտեստը ընկերների հետ ձեր հաջորդ ընթրիքի համար:

Սերուցքային դդմիկ և եղեսպակի գրետին

Ստուգեք մեր հաճելի սերուցքային կարագի դդումի գրետինի բաղադրատոմսը `եղեսպակով: Այս բանջարեղենային կողային ուտեստը կարտոֆիլի գրետինի հեշտ այլընտրանք է ՝ սրտանց տապակած սեղանին մատուցելու համար:

Ձիթապտղի յուղով բոված բալի լոլիկ

Ստուգեք ձիթապտղի յուղի մեջ բոված բալի լոլիկի բաղադրատոմսը: Մատուցեք այս տաք, փափկացրած կեղևի մեծ թթվասերի վրա (նաև հիանալի է թրմված յուղի մեջ թաթախելու համար):

Խորոված ոլոռ ջեմոնով

Արդյո՞ք անհրաժեշտ է արագ և հեշտ կողմնակի ուտեստ ձեր հաջորդ ընթրիքի համար: Ստուգեք մեր պարզ սիսեռի բաղադրատոմսը աղի սերրանո խոզապուխտով - պատրաստ է 20 րոպեում:

Կանաչ լոբու աղցան մանանեխի սոուսով

Կանաչ լոբին համեղ է, պարզապես շոգեխաշած, բայց դրանք ավելի լավ են համտեսվում տապակի վրա և խառնվում են մանանեխի սոուսի հետ:

Buffխած գոմեշի վարունգ

Ստուգեք գոմեշի վարունգի մեր բաղադրատոմսը: «Ackխել» վարունգը չինական տեխնիկա է, որը թույլ է տալիս նրանց ավելի շատ համ ընդունել: Նրանց սառը ճռճռոցը տաքացնում է գոմեշի տաք սոուսը:

Երուսաղեմի արտիճուկը միսո կարագով

Երուսաղեմի արտիճուկներից լավագույնը պատրաստելու հեշտ գաղափար: Նրանք կարող են գեղեցիկ չլինել, բայց այս բանջարեղենով բանջարեղենն ունի սնկային, համեղ համ:

Մաղադանոս ժապավեն և պնդուկի աղցան մեղրով սոուսով

Գեղեցիկ, հեշտ հավաքվող մաղադանոս ժապավեններից պատրաստված հիմնական աղցան `պնդուկով, խնձորով և հրթիռով` մեղրի սոուսում: Հիանալի է ձմեռային համեղ ճաշի կամ կողմնակի ուտեստի համար:

Sweetխած քաղցր կարտոֆիլի շերտեր

Քաղցր կարտոֆիլն այնքան առողջարար է: Քաղցր կարտոֆիլի շերտերով այս արագ և հեշտ կողմնակի ուտեստը շաղ են տալիս ապխտած պղպեղով և ցողում ձիթայուղով:


Կարտոֆիլի և նեխուրի շերտեր

Կարտոֆիլի հիմքերը պատրաստելու համար կտրատած կարտոֆիլը դրեք սառը աղած ջրի կաթսայի մեջ, բերեք եռման աստիճանի, պղպջակների մեջ 1 րոպե և չորացրեք: Կարագի կեսը տաքացրեք չկպչող տապակի մեջ և կարտոֆիլը խմորով պատրաստեք 2 & ndash3min կամ երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ կարագ: Մի փոքր սառչեք և շերտերով դասավորեք 6,5 սմ (21 & frasl2in) վեց մետաղական օղակների ներքևում (տես Հուշում), տեղադրված թխման թերթիկի վրա: Համեմել յուրաքանչյուր շերտի միջև և մի կողմ դնել:

Նեխուրի տապակը պատրաստելու համար, նեխուրի կտորները դրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք արգանակը, սերուցքը, սխտորը, դափնու տերևը, մշկընկույզը և համեմունքը, եռացրեք և եփեք 15 րոպե: Խտացրեք և պահեք պատրաստման հեղուկը: Մշակեք նեխուրը 30 մլ (2 ճաշի գդալ) պատրաստման հեղուկով մինչև հարթ: Տեղադրեք ձվաբջջի ձիթապտուղը և ամանեղենը ամանի մեջ և հարեք ձվի դեղնուցների մեջ: Ձվի սպիտակուցները հարել մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն և ծալել նեխուրի խառնուրդի մեջ:

Խառնուրդը գդալով կարտոֆիլի գագաթին ՝ լցնելով օղակների վերևում: Եփել 200 աստիճանի և 180 աստիճանի ջերմաստիճանում (180 աստիճան ջերմաստիճանում) 6 նշանի վրա 30 րոպե կամ մինչև փքված և ոսկեգույն դառնալը:

Հեռացրեք օղակները թփերից, զարդարեք մաղադանոսով և մատուցեք:

Veառայել ՝ Լոլիկի և խնձորի չաթնիի գդալներ, սալորի և սնկի սոուս և ծնեբեկի սպիտակեցված հուշումներ և դեղին կոճապղպեղներ, որոնք մանրացված խոտաբույսերով ցրված են, գումարած կարտոֆիլ սխտորով և ուրցով:

Նախապես պատրաստվեք. Ավարտեք մինչև քայլի վերջը: Սառեցրեք, ծածկեք և սառեցրեք մինչև 4 ժամ:

Ծառայել: Տեղադրեք թփերը թխման թերթիկի վրա և տաքացրեք ջեռոցում 180 ° C- ով (160 ° C և 160 ° C օդափոխիչ) ՝ նշելով 4 -ը 10 և 15 րոպե:

Փորձեք ավելի եռակի փորձարկված բաղադրատոմսեր.

Պղպեղի կաղապարների պատրաստում

Ձեր սեփական կաղապարները պատրաստելու համար վերցրեք վեց կտոր լրացուցիչ հաստ փայլաթիթեղ ՝ 15x33 սմ (6x13in), յուրաքանչյուրը չորս անգամ ծալեք ՝ երկար ժապավեն ձևավորելու համար, յուրաքանչյուր ժապավենը ձևավորեք 6,5 սմ տրամագծով (21 և frasl2in) տրամագծով ՝ ծայրերին ամրացնելու համար:


Դիտեք տեսանյութը: Կարտոֆիլ ջեռոցում Մեքսիկական տարբերակով Կարտոֆիլով ուտեստ