Կծու խնձորի կարկանդակ Մարտինի

Thinkstock

«Սեզոնն է» համեմված բոլոր իրերի համար, որտեղ ցուրտ երեկոն անցկացնելու լավագույն միջոցը տաքացնող մխիթարիչ կոկտեյլն է: Երբ աշնանային ցրտերը սկսում են իջնել, խնձորը հիշեցնում է գույնզգույն այգիները, տաք խնձորօղը խմելու կարոտը և, իհարկե, վառարանից թարմ մայրիկի խնձորով կարկանդակը: Որպես հարգանքի տուրք այս սեզոնային հիմնականին ՝ Villa Azur- ը ստեղծեց աշնանից ոգեշնչված կծու խնձորի կարկանդակ Մարտինին, որը պատրաստվել է տան միքսոլոգների կողմից `աշնանային համեղ համերով, որոնք ամռանը հրաժեշտը մի փոքր ավելի տանելի են դարձնում:

Բաղադրությունը

Մարտինիի համար

• 1 ունցիա դարչին տեկիլա
• 1/4 ունցիա domaine de canton (ֆրանսիական կոճապղպեղի լիկյոր)
• 1/2 ունցիա խնձորի հյութ
• շագանակագույն շաքարավազ
• 1 դարչին ձողիկ
• 1/4 ունցիա դարչինի օշարակ

Ուղղություններ

Սառույցով լցված թափահարիչի մեջ միացրեք բաղադրիչները և ուժեղ թափահարեք: Մարտինի բաժակը զարդարել շագանակագույն շաքարավազի օղակով և դարչինի փայտով, լցնել և մատուցել:

Մատուցումներ 2

Մեկ սպասարկման կալորիա 62

Հնաոճ կծու խնձորով կարկանդակի բաղադրատոմս

28 օգոստոսի, 2014 թ. Աննեմարի Ռոսիի կողմից
Սա կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ, և մենք կարող ենք փոքր միջնորդավճար ստանալ գնումների համար:

Բայց#Ալմանզոյին ամենից լավը դուր եկավ կծու խնձորի կարկանդակը ՝ իր թանձր, հարուստ հյութով և փխրուն ընդերքով: Նա կերավ կարկանդակի երկու մեծ շերտ: ”

Խնձորի կարկանդակը ամերիկյան դասական է: Մարդիկ սերունդներով վայելում են այս տաք, հանգստացնող ուտեստը: Մենք սովորաբար այն ընկալում ենք որպես աղանդեր, բայց պիոներական դարաշրջանում այն ​​նաև վայելում էին որպես նախաճաշի կարկանդակ:

Խնձորի կարկանդակը արագ հարմարավետ սնունդ չէ: Դրա պատրաստումը ժամանակ է պահանջում, ուստի ավելի լավ է վայելել գործընթացը և ճաշակել յուրաքանչյուր վերջին խայթոցը:

Համեմված Apple Brandy կոկտեյլ

Ես և Մարկը միշտ միասին խմում ենք աշխատանքային շաբաթվա վերջում ՝ ընթրիքով: Ուրբաթ երեկոները, մենք երկուսս էլ սովորաբար տան մարմին ենք և ինչ -որ աշխատանք ունենք անելու: Ուստի ուրբաթ երեկոյան ընթրիքը միշտ աշխատանքից և էկրաններից հեռանալու մեր միջոցն է ՝ նստելու, խոսելու և մեծահասակ ըմպելիքներից օգտվելու համար: Այս շաբաթ հենց Մարկն էր խաղում բարմեն, և նա պատրաստեց այս անհավանական համեմված խնձորի կոնյակի կոկտեյլները: Դրանք այնքան կատարյալ էին աշնան համար և պատրաստելը պարզ էր:

Այս համեղ համեմված խնձորի կոնյակի կոկտեյլները պատրաստելու համար ընդամենը 5 բաղադրիչ պահանջվեց: Խնձորի քացախը և կոճապղպեղը պահպանում էին այն թարմացնող, իսկ կալվադոն և համեմունքներն իսկապես շատ ջերմություն էին հաղորդում: Խնդրում եմ, մի՛ դատեք իմ դարչինի ահռելի տարայի մասին, ես այն շատ եմ օգտագործում, հա!: Մարկը այդ բաղադրիչները համակցեց կոկտեյլ շեյքերի մեջ և բոլորին լավ թափահարեց: Հետո նա ուղղակի դրանք լցրեց մեզ համար երկու սառեցված մարտինի բաժակների մեջ: Ես ձեզ ասացի, որ այս համեմված խնձորի կոնյակի կոկտեյլը պարզ էր:

Հետո ես երկու բաժակներն էլ դարչինի փայտով զարդարեցի ՝ ինչ -որ հատուկ բանի համար: Աստված իմ, այս մանուկները պատրաստեցին մեր ուրբաթ երեկոն: Ես սիրում էի խնձորի բոլոր համը, համեմունքը և հատկապես կոնյակի հարթությունը: Գիշերները սկսել են զովանալ, և այդ կոնյակն ինձ անմիջապես տաքացրեց: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես սիրում եք դրանք: Վայելեք !! քոքսո

Համեմված Apple Brandy կոկտեյլ

Վիսկիի կադրերը պարզապես հիանալի են: Պլյուսով խմիչքներն ավելի լավ են դարձնում կրակոցի բաղադրատոմսերը: Կարծում եմ, որ վիսկիի կրակոցներում կրակոտ վիսկի օգտագործելը օգնում է այդ զինգին տալ:

Ինձ համար խնձորի կարկանդակը աշուն է: Ես գիտեմ, որ շատերը սիրում են դդմի համեմունքներ, բայց ցանկացած պահի տվեք ինձ համեմված խնձոր: Ահա թե ինչու ես ուզում էի այս խնձորով կարկանդակը պատրաստել որպես իմ աշնանային կոկտեյլի բաղադրատոմս:

Ինձ ոգեշնչեց պատրաստել խնձորի խնձորի կոկտեյլ `հիմնվելով խիտ խնձորի խնձորի խմիչքի վրա, որը ես խմել էի տարիներ առաջ Քլիվլենդում: Խնձորով կարկանդակի կրակոցի բաղադրատոմսը գուգլացնելուց հետո ես տեսա, որ շատերը դարչինի օղի են խմել կամ դարչինով շնապս է օգտագործվել խնձորով կարկանդակի պատրաստման համար:

Ես ուզում էի, որ իմ խնձորով կարկանդակն առանձնանա: Այսպիսով, ես որոշեցի պատրաստել խնձորօղի վիսկիի բաղադրատոմս այս խնձորի խնձորի խմիչքի համար: Feelգում եմ, որ դա հիանալի որոշում էր այս երեկույթի կոկտեյլային կրակոցի ստեղծման մեջ: Այս կոկտեյլային բաղադրատոմսը կատարյալ է ծառայելու Գոհաբանության տոնին:

Apple Pie Shot- ը հարթ է և շատ հեշտ է պատրաստել: Բացի այդ, այս աշնանային կոկտեյլը հարած սերուցք ունի: Ո՞վ չէր սիրի հարած սերուցքով խմիչքի բաղադրատոմսը:

Համեմված խնձորի կարկանդակի միջուկ

Մի ժամանակ, երբ ես երիտասարդ էի, մենք ապրում էինք մի տան մեջ, որտեղ մեր անշարժ գույքի ամենավերջում անտիկ խնձորենիներ կար: Այս հեշտ առատության շնորհիվ խնձորն առաջին բաներից մեկն էր, որ սովորեցի պահպանել: Այդ օրերին իմ գործն էր օգնել հավաքել անհամար խնձորները, որոնք հիմնականում ամբողջական էին թվում, մինչև թղթե մթերային տոպրակը լցնելը: Մնացածը մայրս էր անում, բայց ես միշտ կանգնած էի և նայում էի:

Հետագայում ես օգնեցի կեղևել և խնձորները խառնել (դիտելու ընթացքում ես շատ կլանեցի): Ես և քույրս կարծիքներ էինք հայտնում այն ​​մասին, թե որքան համեմունք ավելացնել վառարանի կաթսայի մեջ, և երբ սոուսը պատրաստ լինի, մենք նստեցինք հացահատիկային ամաններով ՝ տաք, կծու խնձորով լի: Երբ խմբաքանակի մնացած մասը լիովին զով էր, ես բաց պլաստմասսայե բաց տոպրակներ էի պահում, մինչ մայրիկս սոուսով լցնում էր սառնարանը:

Հետագայում մենք խնձորի կարագ ավելացրինք մեր աշնանային ռեպերտուարայում, բայց երբեք չզգացինք մեր երկու խնձորներով այդ երկու հիմունքներից այն կողմ անցնելու անհրաժեշտությունը: Կարկանդակի լցոնումը, ամենայն հավանականությամբ, օրակարգում չէր, հիմնականում այն ​​պատճառով, որ կարկանդակները տեղի էին ունենում տարին ընդամենը երկու անգամ (Գոհաբանության և Սուրբ Christmasնունդ) և, հետևաբար, ինքնաբուխ կարկանդակի պատրաստվելու կարիք չկար:

Միայն վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ես ավելացրեցի կարկանդակի լցոնումը իմ անձնական պահածոյացման ռեժիմին, և ես գտա, որ այն պահեստում պահելու գեղեցիկ պահեստ է: Տարվա այս եղանակին, խնձորով կարկանդակի լցոնման փաթեթը հեշտ միջոց է մի քանի ֆունտ խնձոր հավաքելու համար և այն զարմանալիորեն օգտագործում է հիմնական կարկանդակից դուրս:

Այն լավ համ ունի ՝ խառնված վարսակի ալյուրի մեջ: Եթե ​​ունեք այս հին վառարանով կարկանդակ պատրաստողներից մեկը, կարող եք ինքներդ պատրաստել տապակած ձեռքով կարկանդակ `երկու կտոր հացով և մի փոքր կարագով (դա երեխաների հետ հատկապես զվարճալի նախագիծ է): Եվ, եթե դուք ապրում եք այնպիսի ընտանիքում, որտեղ նշվում է մրգերի կարկանդակը ատող անձը, կարող եք ինքներդ ձեզ դարձնել պատանու փոքր ձևով խեցգետնյա միս `մնացորդային կեղևի կեղևով և կես լիտր լցոնմամբ: Ոչ թե ես այդ մասին որևէ բան գիտեմ:

Կարկանդակի միջուկ պատրաստելիս պետք է հիշել ընդամենը մի քանի բան: Առաջինն այն է, որ դուք պետք է օգտագործեք Clear Jel, այլ ոչ թե եգիպտացորենի օսլա (և եթե չկարողանաք գտնել Clear Jel, ապա լավագույնն այն է, որ ձեր լցոնումը պահեք առանց խտացուցիչի և այն օգտագործելուց անմիջապես առաջ մի փոքր եգիպտացորենի օսլա ավելացնեք): Երկրորդն այն է, որ անկախ նրանից, թե ինչ չափի բանկա եք օգտագործում, դուք պետք է թողեք առատաձեռն մի թիզ տարածք: Կարկանդակի լցոնումը ընդլայնվում է մշակման ընթացքում և իսկապես սիրում է դուրս գալ բանկաներից, երբ դրանք սառչում են: Headիշտ գլխամասը կարող է օգնել դա կանխել:

Երրորդ բանն այն է, որ երբ օղակները դնում ես կարկանդակի լցոնման բանկաների վրա, դրանք մի փոքր ավելի ամուր ես սեղմում, քան անում ես շատ այլ պահածոների համար: Հաճախ դուք կլսեք, թե ինչպես եմ ես կատաղում այն ​​մասին, թե ինչպես չեք ցանկանում ’

Ի վերջո, համոզվեք, որ հետևեք բաղադրատոմսի հրահանգներին և թողեք բանկաները պահածոների մեջ պահեստավորման տևողությունից հետո ամբողջ տասը րոպե: Անջատեք կրակը, կաթսան սահեցրեք ավելի սառը այրիչի վրա, հանեք կափարիչը և թողեք, որ բանկաները նստեն: Սառեցման այս ավելի դանդաղ մշակումը կօգնի կանխել արտադրանքի այդ սարսափելի կորուստը: Իրոք, կարկանդակ լցնել պատրաստելու ամենադժվարը այն բանկաների մեջ պահելն է, երբ դրանք մշակվել են:

Օ,, և ևս մեկ բան. Նկատո՞ւմ եք բանկաների այդ օդային պղպջակները: Կարկանդակի լցոնումը հաստ է և իսկապես սիրում է օդի գրպանները թակարդել: Պղպեք ձեր բանկաները որքան հնարավոր է լավ, բայց մի սպանեք ինքներդ դրա պատճառով:

Ձեզանից նրանք, ովքեր կարկանդակ են լցնում, ունե՞ք որևէ ոչ սովորական օգտագործում:

Մեթոդ

• Հարած հարիչով հարիչին հարում ենք կարագն ու շաքարավազը, մինչև խառնուրդը դառնա սպիտակ և փափկամազ:
• Առանձին ամանի մեջ թեթևակի հարեք ձվերից 2 -ը:
• Աղի հետ միասին դրանք ավելացրեք խառնիչին:
• Առանձնացրեք ձուն և դեղնուցը 3 -րդ ձվից: Ավելացրեք դեղնուցը խառնիչին և ձվի սպիտակուցը պահեք փոքր ամանի մեջ, որպեսզի այն ձվի լվացման համար օգտագործեք բաղադրատոմսում մի փոքր ուշ:
• Ավելացնել վանիլինը և հարել ՝ համադրելու համար:
• Հեռացրեք խառնիչը կրակից և ավելացրեք ալյուրը, ձավարը և փխրեցուցիչը:
• Սկսեք խառնել փայտե գդալով, մինչև խառնուրդը սկսի միանալ և շատ դժվար դառնա: Շարունակեք հունցել ձեր ձեռքերով, մինչև գեղեցիկ խմոր չստեղծեք:
• Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում 30 րոպե, որպեսզի սառչի:

• Ovenեռոցը տաքացրեք 190* C (374* F) օդափոխիչի վրա:
• Մաքրեք խնձորը և կտրել դրանք 1-2 սմ խորանարդի մեջ:
• Փոխանցում դեպի ա գունդ և ավելացնել դարչինը, մեխակը, շաքարավազը, կոճապղպեղը և թարմ աղացած պղպեղը: Խառնել:
• Տեղադրեք ա թավա բարձր ջերմության վրա և թող շատ տաքանա:
• Ավելացնել կարագը: Հենց այն հալվի և ստանա շատ բաց շագանակագույն գույն, ավելացրեք խնձորի խառնուրդը:
• Տապակել մոտ 3-4 րոպե, մինչև նրանք լավ կարամելանան:
• Ավելացնել կոնյակ կամ կոնյակ և թող գոլորշիանալ:
• Ավելացնել կիտրոնը համ և կիտրոնի հյութ:
• Խառնել և հեռացնել կրակից:
• 26 սմ բարձրությամբ կարկանդակ թավան քսում և ալյուր ենք հանում շարժական հատակով:
• Երբ խմորը պատրաստ լինի, կիսեք այն կիսով չափ ՝ մյուսը մի փոքր ավելի մեծ:
• Յուրաքանչյուր կեսը գլորեք թավայից ավելի մեծ թերթիկի մեջ (ավելի քան 26 սմ):
• Նրբորեն սեղմեք խմորի թերթերից մեկը տապակի ներքևի մասում և կողքերին:
• Ավելացրեք խնձորի խառնուրդը և տարածեք կեղևի հատակին:
• Ավելացրեք առատորեն թարմ աղացած պղպեղ և մի քիչ թարմ ուրց:
• Եթե ​​խմորը կախված է թավայի եզրերին, դրանք ծալեք:
• Թեթև ծածկեք խմորի երկրորդ թերթիկով և ստեղծեք մի քանի ծալք, որպեսզի այն թույլ տա օդի շրջանառությունը:
• Քսել մակերևույթը ձվի սպիտակուցով և շաղ տալ որոշ հատիկավոր շաքարով `խրթխրթան ծածկույթի համար:
• Թխել ջեռոցում ամենաբարձր դարակում 30-40 րոպե, որպեսզի այն նաև փխրուն դառնա ներքևից:
• Երբ պատրաստ է, հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի:
• Serառայել ձեր կծու խնձորով կարկանդակը պաղպաղակ!

Եթե ​​խնձորները խորանարդի կտրելուց անմիջապես հետո չօգտագործեք, դրանք դրեք առատ ջրով և կիտրոնի հյութով ամանի մեջ, որպեսզի դրանք չշագանակվեն:

Բաղադրությունը:

• սառեցված կարկանդակի կեղևներ (այս կարկանդակի համար ձեզ անհրաժեշտ է երկու ընդերք)
• 1 ձու
• 2 ֆունտ խնձոր (ես օգտագործել եմ 7 միջին վարդագույն տիկին խնձոր)
• 3/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
• 3 ճաշի գդալ ալյուր
• 1 թեյ դարչին
• 1/2 թեյ մշկընկույզ
• 2 ճաշի գդալ կարագ
• 2 թեյ կիտրոնի հյութ

Կծու խնձորի կարկանդակ Մարտինի - բաղադրատոմսեր

Ես երկար ժամանակ հիմարություն էի անում խնձորի կարկանդակի խաղողի բերքահավաքի բաղադրատոմսի հետ և վերջապես մեխեցի այն օրերս: Այս բաղադրատոմսը Spry Cookbook- ից է ՝ «What We Cooking Today?»: չնայած այն փոքր -ինչ փոփոխվել է, որպեսզի ավելի լավ ստացվի: Չգիտեմ, թե արդյոք խնձորները պարզապես տարբերվում են այն բանից, ինչ նախկինում կարող էիք ստանալ (Ահա թե ինչ է ասում հայրս ինձ և նա 66 տարեկան է), բայց ես երբեք չեմ կարողացել պատրաստել ճիշտ խնձորով կարկանդակ խաղողի բերքահավաքի բաղադրատոմսից: Նրանք միշտ դուրս են գալիս հեղուկ և ոչ բավարար եփած: Ահա բաղադրատոմսը.

Spry կծու խնձորի կարկանդակի բաղադրատոմս (փոփոխված)

2 1/2C մաղած ալյուր
1 թ / գ աղ
3/4C Crisco Shortening, բաժանված
@8T Սառը ջուր

Չափելուց առաջ ալյուրը մաղել և դնել աղով ամանի մեջ: Ավելացրեք կարճացնողի կեսը և լավ մշակում ալյուրի մեջ մինչև այն նմանվի եգիպտացորենի կերակուրի: Ավելացրեք կրճատման մյուս կեսը և կտրեք մինչև լոբի չափի կտորներ ստանաք: Ավելացրեք ջուր և ձեր ձեռքերով թեթևակի խմորեք: Youանկանում եք, որ այն լավ հավաքվի գնդակի մեջ, բայց չլինի թաց և գերծանրաբեռնված, գուցե ստիպված լինեք միաժամանակ ավելի շատ ջուր ավելացնել 1 Տ, մինչև ճիշտ չստացվի: խմորը ձևավորել 2 հավասար գնդի և դնել սառնարանում:

Բավականաչափ խնձոր ՝ 9 դյույմ թխվածքաբլիթը (3-6) կտրատած մոտ 1/8 դյույմ հաստությամբ լցնելու համար
1 Տ կիտրոնի հյութ
1/2C շագանակագույն շաքար
1/2C սպիտակ շաքար
1/2 թ/գ թարմ աղացած մշկընկույզ
1/8 թ/գ աղ
1 թ / գ դարչին
1T եգիպտացորենի օսլա
1 Տ ալյուր

Խնձորի կարկանդակի լավագույն բաղադրատոմսը

Լավագույն խնձորի կարկանդակի բաղադրատոմսով ընդերքը. Սա կարկանդակի կեղևի միակ բաղադրատոմսն է, որն ես օգտագործում եմ: Սա իմ ամենասիրելի յուղալի շերտավոր կարկանդակի ընդերքն է, որը փոխանցվել է սերունդներին:

Լավագույն խնձորի կարկանդակ ՝ շերտավոր կարագով, բարձրաձայն ծամեք www.chewoutloud.com կայքից: Իհարկե, խնձորի կարկանդակի լավագույն բաղադրատոմսը բավականին սուբյեկտիվ է: Խնձորները շաղ տալ կիտրոնի, ապա շաքարի խառնուրդի հետ: Այս բաղադրատոմսը երաշխավորում է խնձորի կարկանդակը հիանալի եփած (ոչ խիտ) խնձորներով ՝ շրջապատված թանձր և նրբորեն համեմված սոուսով, որոնք բոլորը թխված են շերտավոր, ոսկե դարչնագույն ընդերքի մեջ:

Կեղևը գեղեցիկ և շերտավոր դարձավ (սխալվում է կարագը թողնել ավելի մեծ, քան փոքր կտորների մեջ), չնայած ես նույնպես դժվարություն ունեի:

Ես այն օգտագործում եմ իմ բոլոր կեղևների համար ՝ կիշեից մինչև խնձորի կարկանդակ: Այլընտրանքային ալյուրների օգտագործումը ստեղծում է կեղև, որն ունի բոլոր ճաքճքած, յուղոտ բարությունը: Կարկանդակի կեղևի կոներ ընտանեկան սեղանի գանձեր: Ունե՞ք կարկանդակի հարցեր կամ կարիք ունեք լուծել ձեր բաղադրատոմսը:

Ստացեք բաղադրատոմսը կոլեյ խոհարարների մոտ:

Աղբյուրը `www.simplyrecipes.com

Այս տնական կարկանդակի կեղևի բաղադրատոմսը քնքուշ է, յուղալի և շերտավոր:

Խմորը գլորելուց հետո հանգստանալն օգնում է:

Աղբյուրը `www.inspiredtaste.net

Կեղևը կանխելու համար այրվելուց ես միշտ վահան եմ օգտագործում:

Աղբյուրը ՝ images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Խնձորով կարկանդակի լավագույն բաղադրատոմսը `նկարներով, թե ինչպես պատրաստել շերտավորված խնձորի կարկանդակի ընդերքը:

Աղբյուրը `www.inspiredtaste.net

Ահա և այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք տնական կարկանդակի կեղև պատրաստելու մասին:

Աղբյուրը `cdn.apartmenttherapy.info

Ասելով, որ ենթադրվում էր, որ ո՞ր դարակի վրա է:

Աղբյուրը ՝ images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Երկու բարակ շերտ ՝ փխրուն հյուսվածքով փեթե բրիսե ընդերք ՝ լցված քաղցրով և դարչինով:

Իմ ընտանիքում ավանդույթ է, որ ես ամեն տարի պատրաստում եմ իմ տնական խնձորով կարկանդակը ՝ շնորհակալության, Սուրբ masննդյան տոներին, և երբ երբևէ ամուսինս դա խնդրում է:

Բաղադրատոմսի ամփոփում

• 1/2 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր, գումարած ավելի շատ ՝ գլորելու համար
• Deep-Dish Pate Brisee
• 5 1/2 ֆունտ ամուր տտիպ խնձոր (մոտ 14), ինչպիսիք են Empire- ը կամ Granny Smith- ը
• 2 կիտրոնի հյութ
• 1 բաժակ շաքար, գումարած ավելին ՝ ցանելու համար
• 2 թեյի գդալ աղացած դարչին
• 3 ճաշի գդալ սառեցված անաղծ կարագ, կտրատված փոքր կտորների
• 1 մեծ ձվի դեղնուց

Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 450 աստիճան: Թեթև ալյուրապատված աշխատանքային մակերևույթի վրա գլորեք պաթե բրիզեի ավելի փոքր կտորը 15 դյույմանոց կլոր ձևով ՝ մոտ 1/8 դյույմ հաստությամբ, փոշին մակերևույթով ալյուրով ՝ անհրաժեշտության դեպքում կպչելուց: Մաքրել ավելորդ ալյուրը: Գլորեք պտտվող խմորի շուրջը և դրեք խորը ափսեի մեջ ՝ 9 դյույմանոց կարկանդակ ափսեի վրա: Խմորով ափսե գծեք ՝ սեղմելով այն անկյունների մեջ: Կտրեք խմորը կարկանդակ ափսեից 1 դյույմ սահմաններում: Verածկեք պլաստիկե փաթեթով սառնարանով:

Խմորի մնացած կտորը գլորեք 18 դյույմանոց պտույտի մեջ: Պլաստիկ փաթեթավորմամբ կլորը փոխանցեք թխման թերթիկի վրա և դրեք սառնարանում:

Կլպեք և հատիկավոր խնձորները և կտրեք 1/4 դյույմ հաստությամբ շերտերի: Տեղադրեք շերտերը մեծ ամանի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով `գունաթափումը կանխելու համար: Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարավազը և դարչինը խնձորի շերտերով:

Հեռացրեք մնացած խմորը սառնարանից, խնձորի խառնուրդը դրեք պատրաստված կարկանդակի ափսեի մեջ ՝ խառնելով այն բարձր կույտի մեջ: Կարագով լցված կետ: Խմորը կլոր դրեք խնձորների վրա: Խմորի ծայրը կպցրեք ներքևի խմորի եզրին և թավայի եզրին: Օգտագործելով ձեր մատները, նրբորեն սեղմեք խմորի երկու շերտերը եզրին երկայնքով, և սեղմեք ըստ ցանկության:

Օգտագործելով դանակ, կտրեք մի քանի օդանցք խմորի վերևում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Փոքր ամանի մեջ ձվի դեղնուցը խառնել 2 ճաշի գդալ ջրի հետ, որպեսզի փայլ լինի: Քսեք մակերեսը ձվի փայլով և շաքարավազ շաղ տվեք: Տեղադրեք թխման թերթիկի վրա, դրանով կպչեն ցանկացած հյութեր, որոնք կարող են լցվել թխելու ընթացքում: Թխել մինչև կեղևը ոսկեգույն դառնա, մոտ 15 րոպե:

Նվազեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 350 աստիճան և շարունակեք թխել մինչև կեղևը դառնա ոսկե դարչնագույն և հյութերը փրփրվեն ՝ 1 ժամից 1 ժամ 15 րոպե: Հանել ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թողնել ամբողջովին սառչի:

Ընտրելով վանիլին. Կպցնել ընդդեմ քաղվածքի

Վերջերս ես և վանիլի մածուկն օգտագործում էի իմ պատրաստման կարիքների համար: Վանիլային մածուկն ունի վանիլային հատիկի հիանալի բեկորներ և սուպեր վանիլային համ: Սովորաբար ավելի կենտրոնացված, մի փոքր մածուկը երկար ճանապարհ է անցնում: Իմ օգտագործած ապրանքանիշը Tahitian Gold- ն է: Այս տարի հանդիպեցի այս հրաշալի մարդկանց և նմուշներ ստացա Products Expo West ցուցահանդեսում և սիրում եմ համն ու որակը:

Հենց հիմա նրանց ամենափոքր բանկան թանկարժեք է մեկ ֆունտ ստեռլինգ, բայց այն սառնարանում պահվում է երկու տարի և եռակի ուժ ունի: Վանիլինն աշխատատար է աճելու համար, իսկ վանիլի գինը բարձրացել է համաշխարհային պահանջարկի ավելացման և վատ եղանակի պատճառով: Եթե ​​չեք կարծում, որ այդ ընթացքում կսպառեք այն կամ չեք ցանկանում փոքր կարողություն ծախսել, կարող եք բաժանել այն ընկերոջ հետ: Ես կապ հաստատեցի ընկերության հետ և քննարկեցի տնային խոհարարներին ավելի փոքր չափսեր առաջարկելու հարցը: Նրանք ինձ հավաստիացրեցին, որ կանեն: Եթե ​​մտածում եք լոգարան գնել, զանգահարեք և խնդրեք նմուշ փորձել գնելուց առաջ: Գտեք վանիլային մածուկի այլ ապրանքանիշեր լավ պատրաստման և համեմունքների խանութներում:

Մի անհանգստացեք, եթե վանիլի մածուկ չունեք: Լավ որակի, իսկական վանիլային էքստրակտն աշխատում է պարզապես լավ: Եթե ​​դուք վանիլի սիրահար եք, ինչպես և ես, փորձեք երկակի ուժի վանիլի քաղվածք: Մի քանի օրից ես & rsquoll- ը տեղադրում եմ վանիլային չիայի գիշերային վարսակի իմ բաղադրատոմսը, որը հիանալի միջոց է վայելելու այս համեմված խնձորի կոմպոտը: