Նոր բաղադրատոմսեր

Կաթնաշոռ և հապալասի պիերոգիաներ

Կաթնաշոռ և հապալասի պիերոգիաներ


Բաղադրությունը

Խմոր

  • 4 բաժակ համընդհանուր ալյուր, բաժանված, գումարած ավելին մակերեսի համար

Լրացում և հավաքում

  • 1 բաժակ փոքր կաթնաշոռ (4% ճարպ)
  • 1½ թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի համ
  • Համընդհանուր ալյուր (փոշիացման համար)
  • 1 մեծ ձու, հարած, որպեսզի հարվի
  • 1 բաժակ ջեմ, նախընտրելի հապալաս
  • ½ բաժակ (1 փայտ) անաղծ կարագ, բաժանված
  • Թխկի օշարակ (մատուցման համար)

Բաղադրատոմսի պատրաստում

Խմոր

  • Ձվերը, կաթը, թթվասերը, աղը և ½ բաժակ ջուրը հարեք մեծ ամանի մեջ մինչև միաձուլվեն: Ավելացնել 3¾ բաժակ ալյուր և խառնել փայտե գդալով, մինչև փխրուն խմոր ձևավորվի: Ձեռքերով ամանի մեջ հունցեք, մինչև խմորը սկսի կպչել: Խմորը վերածեք աշխատանքային մակերևույթի և շարունակեք հունցել ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ¼ բաժակ ալյուր, եթե խմորը կպչում է մակերևույթին (չի կարելի օգտագործել ամբողջ ալյուրը), մինչև հարթ և առաձգական: Խմորը տեղափոխեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և ծածկեք շրջված ամանով կամ պլաստիկ փաթեթավորմամբ; թող հանգստանալ 1-2 ժամ:

Լրացում և հավաքում

  • Փոքր ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը և կիտրոնի համը: Տեղափոխեք լավ ցանցի վրա, որը դրված է մեկ այլ փոքր ամանի վրա և թողեք առնվազն 20 րոպե, որպեսզի թույլատրվի ավելորդ խոնավության արտահոսքը:

  • Թեթև փոշիացրեք 2 մագաղաթապատ ծածկված թխման թերթիկները եգիպտացորենի օսլայով և թույլ ծածկեք պլաստիկով:

  • Օգտագործելով նստարան քերիչ կամ դանակ, խմորը բաժանել չորրորդների: Տեղադրեք 1 հատ թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա: Մնացած կտորները փոշիացրեք ալյուրով և ծածկեք պլաստիկով: Պտտեք խմորը ⅛ -ից պակաս հաստությամբ ՝ հաճախ խմորը փոշու հասցնելով փոշու հետ, որպեսզի չկպչի: Շրջանակները կտրեք կտրիչով: Խմորի մնացորդները հավաքեք գնդակի մեջ և մի կողմ դրեք խմորի այլ կտորների հետ: ծածկված պահեք պլաստիկով:

  • Աշխատելով միանգամից 1 պտույտով, մատների ծայրերը թաթախեք ձվի լվացման և կլոր շրջանի եզրերի մեջ: Տեղադրել 1 թեյի գդալ: կաթնաշոռի խառնուրդ և 1 թեյի գդալ: ջեմ կլոր 1 կողմում: Բռնել խմորը հակառակ կողմից և քաշել անընդհատ լցնելով, մի փոքր ձգվելով, ներքև սեղմելով, որպեսզի եզրերը միասին ամրացվեն և ստեղծելով կիսաշրջան: Ալյուրի մեջ թաթախված պատառաքաղի տողերով սեղմել եզրը: Տեղափոխեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա ՝ կպցնելով պլաստիկի տակ: Կրկնեք մնացած շրջաններով, լցնելով, խմորի կտորներով և, անհրաժեշտության դեպքում, խմորի մնացորդներով (ընդհանուրը պետք է լինի 50):

  • Աշխատելով խմբաքանակի մեջ ՝ 6-8 պիերոգիան նրբորեն իջեցրեք սարդով կամ ճեղքված գդալով եռացող աղած ջրի մեծ կաթսայի մեջ: Եփել մինչև կնճռոտ, թեթև կիսաթափանցիկ և լողացող մոտ 2 րոպե:

  • Մինչդեռ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ: կարագը միջին տապակի մեջ միջինից մինչև այն սկսի կարմրել: Սարդի կամ ճեղքված գդալի միջոցով պիերոգիաներն ուղղակիորեն ջրից տեղափոխեք շագանակագույն կարագ և եփեք ՝ մեկ անգամ շրջելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը և երկու կողմերից փխրուն մոտ 4 րոպե: Տեղափոխեք ափսեի մեջ, կաթսայի մեջ շաղ տալ մնացած կարագով և համեմել աղով: Կրկնել մնացած պիերոգիաներով և կարագով: Թրջել պիերոգիան թխկի օշարակով:

  • Առաջ գնալ. Չմշակված պիերոգիաները կարող են ձեւավորվել 1 ամիս առաջ: Պինդ սառեցրեք թխում թերթերի վրա, այնուհետև տեղափոխեք նորից փակվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Եռացնել անմիջապես սառցարանից ՝ ավելացնելով պատրաստման ժամանակը 1 րոպե:

Կարծիքների բաժին

Հապալասի պիերոգի

Blueberry Pierogi- ն ամառվա լավագույն սնունդն է, որը հատուկ պատրաստված է վայրի բնությունից, հավաքված անտառում հապալաս: Այս տարի ես ինքս հավաքեցի հապալաս, իրականում չէի հավատում, որ կհասցնեմ, բայց ես այն պատրաստեցի: 2 ժամ անտառում, և ես ստացա 3 լիտր համեղ հապալաս: Բավական էր պատրաստել պիերոգի, հապալասի խմորիչի գլանափաթեթներ և հապալասի թուրմ

Բաղադրությունը:

  • 500 գ/ 1.1 ֆունտ ալյուր (Լեհաստանում պիերոգիի համար լավագույն ալյուրը Պոզնանսկայի ալյուրն է)
  • 1 ձու
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 240 մլ տաք ջուր (մոտ 60 C) և#8211 մոտ մեկ բաժակ
  • 500 գ/ 1.1 ֆունտ հապալաս
  • 4 ճ / գ շաքարավազ

Ալյուրը միացրեք աղի հետ խառնիչ ամանի մեջ, ավելացրեք ձու և խառնեք 3 րոպե, այնուհետև դանդաղ ավելացրեք ջուր: Խառնել բոլորը մանգաղով, մինչև խմորը հարթ և առաձգական լինի, կտևի մոտ 5 րոպե:

Պատրաստեք հապալաս. Մաքրեք դրանք և խառնեք շաքարավազի հետ:

Խմորը բաժանել 4 մասի: Ավելի ուշ դրա 3 մասերը ծածկեք կպչուն փայլաթիթեղով: Գլորեք մեկը մյուսի հետևից, կտրեք շրջանակները: Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա դրեք լիարժեք ճաշի գդալ հապալաս և կպչեք ծայրերը: Տեղադրեք ալյուրով ցողված սկուտեղի վրա, որպեսզի դրանք չկպչեն: Kitchenածկեք խոհանոցի կտորով:

Մեծ կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք: Տեղադրեք հապալասի պիերոգիի խմբաքանակը եռացող ջրի մեջ, խառնեք այնպես, որ դրանք չկպչեն միմյանց: Թող դրանք բարձրանան մակերեսին և եփ գալ 3 րոպե: Այնուհետեւ պիերոգին ջրից հանեք մաղով:

Պիերոգին մատուցեք անմիջապես քաղցր սերուցքով (կրկնակի կրեմ): Դուք կարող եք դրանք պահել նաև հետագայում, եթե դրանք պահեք սառնարանում, դրանք լավ կլինեն 2 օր, եթե դա բավարար չէ, կարող եք դրանք հեշտությամբ սառեցնել: Լավագույնն այն է, որ պիերոգին առանձին սառեցվի սկուտեղի վրա: Երբ դրանք սառեցվեն, կարող եք դրանք միասին դնել փայլաթիթեղի տոպրակի կամ տարայի մեջ:

Փորձեք նաև Ռուսկի Պիերոգին, որը պատրաստվել է իմ ընկերուհու և տատիկի կողմից, որը բնակվում է Լեհաստանի արևելյան սահմանի մոտ `կարտոֆիլի և պանրի պիերոգի:

Մեկնաբանեք գրառումը, եթե ունեք հարցեր, բաղադրատոմսի վերաբերյալ այլ գաղափարներ կամ պարզապես հաճույք եք ստանում կարդալուց: Ես ուրախ կլինեի տեսնել ձեր մտքերը իմ գրառումների վերաբերյալ:

Շնորհակալություն իմ բաղադրատոմսերը հավանելու և ձեր ընկերներին կիսելու համար. Դա օգնում է զարգացնել իմ բլոգը:


Ինչպես պատրաստել պիերոգի

Պիերոգիան չափազանց տարածված բուժում է Արևելյան Եվրոպայում: Գրեթե յուրաքանչյուր երկիր ունի իր տարբերակը: Ռուսական և ուկրաինական ոճի պիրոգիաները կծած չափի խմորից պատրաստված բլիթներ են, որոնք սովորաբար լցված են կարտոֆիլով, միսով, պանիրով ​​կամ մրգերով: Այնուհետև բլիթները եռում են տաք ջրում և անմիջապես մատուցում: Նրանք կարող են նաև տապակվել, ինչը ավելի տարածված է կծու բազմազանության մեջ: Մի խոսքով, հնարավորություններն անսպառ են և համեղ:

Ավանդաբար, պիերոգիները պատրաստվում են տնական խմոր պատրաստելով: Այնուհետեւ, լցոնումը կատարվում է առանձին: Վերջին քայլը բաղկացած է խմորը լցնելով լցնելով և յուրաքանչյուր բլիթ ձեռքով կնքելով: Պարգևատրելու դեպքում այս գործընթացը ժամանակատար և հոգնեցուցիչ է: Lazույլ Պիերոգին, ընդհակառակը, պահանջում է աշխատանքի մի մասը:


Բովանդակություն

Անգլերեն «pierogi» բառը գալիս է լեհերենից պիերոգի [pʲɛˈrɔgʲi], որը հոգնակի թիվ է պիերոգ [ʲɛpʲɛruk], ընդհանուր տերմին ՝ լցոնված պելմենի համար: Այն բխում է հին արևելյան սլավոնական պիրայից (պիրա) և ավելի շուտ պրոտոսլավոնական *pirъ, «խնջույք»: [9] Մինչդեռ բլիթները, որպես այդպիսին, հանդիպում են ամբողջ Եվրասիայում, կոնկրետ անունը պիերոգի, իր նախա-սլավոնական արմատով և արևմտյան և արևելյան սլավոնական լեզուներով իր հարազատներով, ներառյալ ռուսերեն պիրոգը (պիրոգ, «կարկանդակ») և пирожки (պիրոժկի, «կարկանդակներայո"(ինչպես"փոքր թխված խմորեղեն »)), ցույց է տալիս անվան ընդհանուր սլավոնական ծագումը ՝ հակադրվելով ժամանակակից ազգային պետություններին և նրանց ստանդարտացված լեզուներին: Այս լեզուներից շատերում բառը նշանակում է« կարկանդակ »:

Ուկրաինացիների և ուկրաինական սփյուռքի շրջանում նրանք հայտնի են որպես varenyky. [10] Խոսքը вареник- ի հոգնակի ձևն է (varenyk), որը բխում է ուկրաինական вар- ից (var«եռացող հեղուկ» ՝ նշելով եռացումը որպես այս տեսակի բլիթի պատրաստման հիմնական եղանակ: Նույն տերմինը օգտագործվում է Mennonite համայնքում, երբեմն գրվում է varenikie կամ Վարենիկի. [11] [12]

Bryndzové pirohy սլովակերեն տերմինն է `ոչխարի կաթով լցված պելմենի: [13]

Կոլյունասի դա ռումիներեն տերմինն է ՝ լցված պելմենի համար: [14] Այն ծագում է հունարենից καλτσούνι, կալցանի, ինքնին փոխառություն է իտալական կալցոնիից:

Թեև պիերոգիի ծագումը հաճախ քննարկման առարկա է դառնում, ուտեստի ճշգրիտ ծագումն անհայտ է և անճշտելի: Այն, ամենայն հավանականությամբ, ծագել է Կենտրոնական Եվրոպայից կամ Արևելյան Եվրոպայից, և սպառվել է այս տարածաշրջաններում շատ ավելի վաղ, քան որևէ ներկա քաղաքական ազգ գոյություն ունենար: Այսօր այն Կենտրոնական Եվրոպայի և Արևելյան Եվրոպայի բազմաթիվ մշակույթների մեծ մասն է:

Լեգենդներից մեկը պատմում է, որ 1238 -ին Լեհաստանի Հյակինտը այցելեց Կոշիելեկ, և նրա այցի ժամանակ փոթորիկը ոչնչացրեց բոլոր բերքը: Հիակինտը բոլորին ասաց, որ աղոթեն, և հաջորդ օրը բերքը նորից աճեց: Ի նշան երախտագիտության ՝ մարդիկ այդ մշակաբույսերից պիերոգի էին պատրաստում Սուրբ Հիակինթոսի համար: [15] Մեկ այլ լեգենդ ասում է, որ Սուրբ Հիակինթոսը մարդկանց պիերոգիով կերակրել է սովի ժամանակ, որը առաջացել է թաթարների ներխուժումից 121 թվականին [15]: ) այն ժամանակվա Կիևյան Ռուսիայի միջոցով: [16] Ոմանք կարծում են, որ պիերոգին Չինաստանից է եկել Մարկոս ​​Պոլոյի արշավախմբերի միջոցով ՝ Մետաքսի ճանապարհով: [17] Այս լեգենդներից ոչ մեկը չի հաստատվում ապացույցներով, ինչպես օրինակ ՝ արմատի ստուգաբանական ծագումը պիրա-.

Լցոնումներ Խմբագրել

Պիերոգին կարող է լցոնվել (առանձին կամ համակցված) կարտոֆիլի պյուրեով, տապակած սոխով, քվարկով կամ ֆերմերային պանիրով, կաղամբով, թթու կաղամբով, միսով, սնկով, սպանախով, պանիրով ​​կամ այլ բաղադրիչներով ՝ կախված խոհարարի նախասիրություններից: Պելմենի աղանդերային տարբերակները կարող են լցոնվել քաղցր քվարկով կամ թարմ մրգերի միջուկով, ինչպիսիք են բալը, ելակը, ազնվամորին, հապալասը, խնձորը կամ սալորով սալորաչիրը, ինչպես նաև ջեմը: Ավելի համի համար թթվասերը կարող են ավելացվել խմորի խառնուրդին, և դա հակված է թեթևացնել խմորը:

Նախապատրաստում Խմբագրել

Խմորը, որը պատրաստվում է ալյուրը և տաք ջուրը խառնելուց, երբեմն ՝ ձվի հետ, գլորում են հարթ, այնուհետև դանակով կամ շրջանակներով կտրում քառակուսիները ՝ օգտագործելով բաժակ կամ խմիչք: Խմորը կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով ՝ ստեղծելով ավելի հարթ հյուսվածք: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ] Չեխերի և սլովակների շրջանում տարածված մեկ այլ տարբերակ ՝ օգտագործում է ալյուրից և կաթնաշոռից պատրաստված խմոր ՝ ձվերով, աղով և ջրով: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ]

Միջուկը տեղադրվում է մեջտեղում, և խմորը ծալվում է ՝ կազմելով կիսաշրջան կամ ուղղանկյուն կամ եռանկյուն, եթե խմորը քառակուսի կտրված է: Կարերը սեղմված են, որպեսզի պիերոգին կնքվի այնպես, որ եփվելիս միջուկը մնա ներսում: Պիերոգին շոգեխաշում են մինչև լողալ, չորացնել, ապա երբեմն տապակել կամ թխել կարագի մեջ, նախքան մատուցելը կամ տապակել որպես մնացորդ: Նրանք կարող են մատուցվել հալված կարագով կամ թթվասերով, կամ զարդարել տապակած բեկոնի, սոխի և սնկի փոքր կտորներով: [18] Աղանդերի սորտերը կարող են լցվել խնձորի սոուսով, ջեմով կամ varenye.

Խմորը կտրելով շրջանակների մեջ

Միջուկը դնելով խմորի գրպանին

Հունգարական խոհանոցում ՝ derelye նման է պիերոգիին, որը բաղկացած է ջեմով, կաթնաշոռով կամ երբեմն միսով լցված մակարոնի գրպաններից: [19] Դերելին հիմնականում օգտագործվում է որպես տոնական սնունդ հատուկ առիթների համար, ինչպիսիք են հարսանիքները, այն նաև ուտում են սովորական ուտեստների համար, սակայն այս ավանդույթը հազվադեպ է դարձել: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ]

Ավանդաբար համարվում էր գյուղացիական սնունդ, պիերոգին ի վերջո հանրաճանաչություն ձեռք բերեց և տարածվեց բոլոր սոցիալական դասերում, ներառյալ ազնվականներին: 17 -րդ դարի որոշ խոհարարական գրքեր նկարագրում են, թե ինչպես է այդ դարաշրջանում պիերոգին համարվում լեհական սննդակարգի հիմնական բաղադրիչը, և յուրաքանչյուր տոն ստեղծում էր իր հատուկ պիերոգի տեսակը: Նրանք ունեն տարբեր ձևեր, լցոնումներ և պատրաստման եղանակներ: Հարսանիքների նման կարևոր իրադարձություններն ունեին իրենց հատուկ տիպի պիերոգի կուրնիկի ՝ հավով լցված թխված կարկանդակ: Բացի այդ, պիերոգին պատրաստվում էին հատկապես սգո կամ արթնության համար, իսկ ոմանք ՝ հունվարին երգելու սեզոնի համար: Թխած պիերոգին տիպիկ և ամենահայտնի ամանորյա ուտեստներն էին երկար ժամանակ, հատկապես արևելյան հատվածում: Դրանք լցոնված էին կարտոֆիլով, պանիրով, կաղամբով, սնկով, հնդկաձավարով կամ կորեկով: Ամենահայտնին Biłgoraj պիերոգին է ՝ լցված հնդկացորենով, կարտոֆիլով և պանրով, այնուհետև թխում ջեռոցում: [20] [21]

Պիերոգին այսօր լեհական մշակույթի և խոհանոցի կարևոր մասն է: Նրանք մատուցվում են տարբեր ձևերով և համերով (քաղցրից մինչև աղի և կծու) և համարվում են ազգային ուտեստ: [22] Դրանք մատուցվում են բազմաթիվ փառատոների ժամանակ ՝ կարևոր դեր խաղալով որպես մշակութային ուտեստ: 2007 թվականին Կրակովում անցկացվող Պիերոգի փառատոնին օրական սպառվում էր 30,000 պիերոգի: [23]

Լեհական պիերոգին հաճախ լցնում են թարմ քվարկով, խաշած և աղացած կարտոֆիլով և տապակած սոխով: Այս տեսակը կոչվում է լեհերեն պիերոգի ռուսկի, որը բառացի նշանակում է «ռութենական պիերոգի» (երբեմն սխալ թարգմանվում է որպես «ռուսական պիերոգի»): Ռուսկի պիերոգի հավանաբար Հյուսիսային Ամերիկայում և Լեհաստանում պիերոգիայի ամենահայտնի տեսակն են: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ] Լեհաստանի մյուս հանրաճանաչ պիերոգիները լցված են աղացած միսով, սնկով և կաղամբով կամ աղանդերի համար մրգերի տեսականիով (ամենատարածված հատապտուղներով, ելակով կամ հապալասով): [ անհրաժեշտ է մեջբերում ]

Քաղցր պիերոգին սովորաբար մատուցում են շաքարավազի հետ խառնված թթվասերով, իսկ բուրավետ պիերոգին `բեկոնի ճարպով և բեկոնի կտորներով: Լեհերն ավանդաբար մատուցում են երկու տեսակի պիերոգի Սուրբ Eveննդյան երեկոյի ընթրիքի համար: Մի տեսակ լցված է թթու կաղամբով և չորացրած սնկով, մյուսը `փոքր ուզկա լցված միայն չորացրած վայրի սնկով - մատուցվում է թափանցիկ բարցց. [24] Լենիվե պիերոգի («ծույլ պիերոգի») տարբեր տեսակի սնունդ են ՝ նման ծույլ վարենիկիին (տե՛ս ստորև), կոպիտկա, կամ հալուկյան.

Ուկրաինայում Վարենյկին հանրաճանաչ ազգային ուտեստ է, որը մատուցվում է և՛ որպես սովորական առօրյա ուտեստ, և՛ որպես ավանդական տոնակատարությունների մի մաս, օրինակ ՝ Սուրբ ննդյան երեկո, ուկրաիներեն. [ անհրաժեշտ է մեջբերում ] Regionsամանակակից Արևմտյան Ուկրաինայի որոշ շրջաններում կամ նրանց սահմանակից, մասնավորապես ՝ Կարպատյան Ռութենիա և Գալիցիա քաղաքներում, պայմանները varenyky եւ պիրո օգտագործվում են նույն ուտեստը նշանակելու համար:

Լեհական պիերոգիի հայտնի տիպի անունը, պիերոգի ռուսկի («Ռութենյան պիերոգի»), կապված է Ռուսաստանի հետ ՝ պատմական տարածաշրջանի և արևելյան սլավոնների անվանման և այն հին թագավորության, որից ծագում են ուկրաինացիները:

Վարենյկին ուկրաինացիների կողմից համարվում է իրենց ազգային ուտեստներից մեկը և հիմնարար դեր է խաղում ուկրաինական մշակույթում: Ի տարբերություն շատ այլ երկրների, որոնք կիսում են այս բլիթները, ուկրաինացիները հակված էին օգտագործել ֆերմենտացված կաթնամթերք (ուկրաիներեն. քիսլե մոլոկո կամ Ryazhanka) խմորը միմյանց կապելու համար, սակայն այսօր ձու են հակված օգտագործել դրա փոխարեն: Տիպիկ ուկրաինական լցոնումները varenyky- ի համար ներառում են կաթնաշոռ, կարտոֆիլ, խաշած լոբի, խաշած ոլոռ, կաղամբ, սալոր (և այլ մրգեր), կարտոֆիլ և պանիր, կաղամբ, միս, ձուկ և հնդկացորեն:

Ուկրաինայում varenyky- ն ավանդաբար ուտում են թթվասերով (ուկր. ՝ сметана (smetana)) և կարագով, ինչպես նաև տապակած սոխով և բեկոնի և խոզի ճարպի տապակած կտորներով (ուկրաիներեն ՝ shkvarky): Թեև ավանդաբար համեղ է, բայց varenyky- ն կարող է նաև որպես դեսերտ ծառայել ՝ պարզապես բլիթի միջուկը փոխարինելով ավելի քաղցրով: Աղանդեր varenyky fillings ներառում բալի, հապալաս, քաղցր կաթնաշոռ, billberies եւ այլ մրգեր: Ուկրաինայի կենտրոնական շրջանները հայտնի են իրենց ավելի անսովոր varenyky- ով, Պոլտավան հայտնի է իր ալյուրի varenyky լցոնմամբ, որում պելմենները լցված են ալյուրի, ճարպի և բեկոնի տապակած կտորներով:

Վարենյկին այնքան սիրված են Ուկրաինայում, որ նրանց հիշատակին նվիրված ամենամյա փառատոն է անցկացվում ուկրաինական լեռնադահուկային առողջարանային Բուկովել քաղաքում ՝ Կարպատյան լեռներում: 2013 թվականին Բուկովելում պատրաստվեց ձյան հուշարձան varenyky- ի համար, որը ներկայացվեց Գինեսի ռեկորդների գիրք որպես ամենամեծ ձյունե varenyk աշխարհում.

Ուկրաինայում varenyky- ը ոչ միայն ազգային ուտեստ է, այլև խորհրդանշական և ծիսական դեր է խաղացել: Ուկրաինացի նախնիները varenyky- ն նույնացրել են երիտասարդ լուսնի հետ, քանի որ նրանք ունեն նմանատիպ ձև և օգտագործել են բլիթները որպես հեթանոսական և զոհաբերական ծեսերի մաս: Օրինակ, պանիր varenyky- ը զոհաբերվելու էր ջրի աղբյուրների մոտ, և տարիներ առաջ ֆերմերները նույնպես հավատում էին, որ varenyky- ն օգնում է հարուստ բերք բերել, ուստի տնական բլիթներ իրենց հետ տանում էին դաշտեր: [25]

Ընդհանուր տերմինը Պիրոգգե (pl. Պիրոգգեն) նկարագրում է բոլոր տեսակի արևելաեվրոպական լցոնած բլիթները և բլիթները, [26] ներառյալ պիերոգին, պիրոժկին և պիրոգը: Պիրոգենի որոշ տեսակներ ՝ եփած և թխած, սովորական ուղեվարձ էին Արևելյան Եվրոպայում և Բալթիկայում ապրող գերմանացիների համար, որոնք դեռ պատրաստում են այնտեղ և Գերմանիայում ապրող նրանց ժառանգները: Մասնավորապես, թխած պիրադիզին հայտնի է որպես Kurländer Speckkuchen («Courland բեկոն/բիծ») բալթյան գերմանացիների խոհանոցում: [27]

Շլուցկրապֆեն նրանք շատ նման են պիերոգիին, դրանք տարածված են Տիրոլում և հյուսիսային Իտալիայի գերմանախոս Հարավային Տիրոլ շրջանում, և երբեմն հանդիպում են Բավարիայում: [28] Լցոնումները կարող են ներառել միս կամ կարտոֆիլ, սակայն ամենատարածված միջուկը սպանախի և քվարկի համադրություն է (Թոփֆենկամ ռիկոտա: [29] Մեկ այլ նման ավստրիական ուտեստ, որը հայտնի է որպես Kärntner Nudel (Կարինտյան արիշտա), պատրաստվում է լցոնումների լայն տեսականիով ՝ մսից, սնկից, կարտոֆիլից կամ քվարքից մինչև խնձոր, տանձ կամ անանուխ: [30] Այս տարածաշրջանային մասնագիտությունները էապես տարբերվում են ամենահայտնի սվաբյան թխվածքաբլիթներից, որոնք հայտնի են որպես Մաուլտաշեն. [31]

Ռումինիայում և Մոլդովայում նմանատիպ բաղադրատոմս է կոչվում colțunași, [14] տարածաշրջանային սորտերով, ինչպիսիք են պիրոտի Տրանսիլվանիայի և Բուկովինայի շրջաններում և chiroște Մոլդովայի մարզում: [32] Կոլյունասի հաճախ աղցան է ՝ լցված ջեմով (սովորաբար սալորով), թարմ բալով [33] կամ կաթնաշոռով, կամ կծու, լցված սամիթով համեմված պանիրով ​​(telemea կամ urdă), կարտոֆիլի պյուրեով կամ թակած միսով: Խմորը պատրաստում են ցորենի ալյուրից, իսկ կոլյունաչիները եփում են աղած ջրի մեջ, [34] տապակում յուղով կամ թխում ջեռոցում:

Բառը սլավոնական լեզվի հարազատ է կալդունի, մի տեսակ պելմենի: Թե՛ Բուկովինայում, և թե՛ Տրանսիլվանիայում ՝ անունը պիրոտի օգտագործվում է գերմանական կամ սլավոնական ծագման ռումինական ընտանիքներում, իսկ լցոնումը կարող է լինել նաև ամբողջական, թարմ, առանց սերմերի սալոր: Տերմին colțunaș օգտագործվում է ռումինական բնիկ ընտանիքների կողմից և սովորաբար լցված է կաթնաշոռով կամ քվարկով և մատուցվում է թթվասերով սմինթանով, որը ավանդաբար կոչվում է colțunași cu smântână.

Վարենիկին լայն տարածում ունի ամբողջ Ռուսաստանում ՝ խորհրդային խոհանոցի շնորհիվ, որը պարունակում էր Խորհրդային Միության ժողովուրդների տարբեր խոհանոցներ: Այս ուտեստը պատկանում է ուկրաինական խոհանոցին: [35] Հիմնականում դրանք Ռուսաստանում լցված են կեռասով, քվարկով, մրգերով, վայրի հատապտուղներով, հապալասով, կարտոֆիլով, կաղամբով կամ տավարի մսով: [36] [37]

Նիդեռլանդներից, Հյուսիսային Պրուսիայից, Ռուսական կայսրությունից և Ամերիկայից դարեր շարունակ սերտորեն կապված համայնքի և զանգվածային գաղթի շնորհիվ ռուս մենոնիտները մշակեցին յուրահատուկ էթնիկ պատկանելություն և խոհանոց: Ռուսական մենոնիտյան խոհանոցում պիերոգին ավելի հաճախ են անվանում վերերենիկ և գրեթե միշտ լցոնված է կաթնաշոռով և մատուցվում է հաստ սպիտակ սերուցքի սոուսով, որը կոչվում է schmaunt ճարպ. [38] Ռուս մենոնիտները նույնպես կլցնեն վերերենիկ պտուղներով, ինչպիսիք են Սասկատունի հատապտուղները կամ հապալասը: Այն հաճախ ուղեկցվում է ֆերմերային երշիկով (formavorscht) կամ խոզապուխտ: Mennonite ոճով վերերենիկ այլևս տարածված չէ Լեհաստանում, Ռուսաստանում կամ Ուկրաինայում, բայց շատ տարածված է կանադական տափաստաններում, Չիուաուայում, Մեքսիկայում, Պարագվայում, Բոլիվիայում և այլ վայրերում, որտեղ բնակություն են հաստատել ռուս մենոնիտները:

Սլովակիայի խոհանոցում ավանդական ուտեստ է bryndzové pirohy, աղիով լցված պելմենիներ բրինձա պանիր խառնել կարտոֆիլի պյուրեով: bryndzové pirohy մատուցվում են ևս մի քանիսի հետ բրինձա (խառնված կաթի կամ թթվասերի հետ, ուստի այն ունի հեղուկ հետևողականություն և ծառայում է որպես ընկղմված) և դրա վրա բեկոն կամ տապակած սոխ: Սլովակիայում, պիրոհի կիսաշրջանաձև են:

Հետ միասին bryndzové halušky, bryndzové pirohy Սլովակիայի ազգային ուտեստներից է:

Աժդովի կրապի (բառացիորեն հնդկացորենի կարպ) Սլովենիայի հյուսիսարևելյան և Ալպյան շրջաններում տարածված ուտեստ է: Պատրաստված է ոչ թե ցորենի, այլ հնդկացորենով և լցված կաթնաշոռի խառնուրդով (սկուտա), կորեկը և տապակած սոխը, դրանք ավանդաբար լցնում են խոզի ճարպով փխրուն, տապակած բեկոնով կամ տապակած սոխով, բայց այսօր հաճախ ՝ կարագի հացի փշրանքներով: [39] žganci- ի և rutruklji- ի հետ միասին նրանք կազմում են սլովենական խոհանոցին բնորոշ հնդկացորենի վրա հիմնված ուտեստների եռյակ:

Պիերոգին Միացյալ Նահանգներ և Կանադա բերվեցին Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի ներգաղթյալների կողմից: Դրանք հատկապես տարածված են լեհական կամ ուկրաինական մեծ բնակչություն ունեցող տարածքներում, ինչպիսիք են Քլիվլենդը, Չիկագոն և Նյու Յորքը և Նյու Jերսիի արվարձանները: [40] Պիերոգին սկզբում ընտանեկան սնունդ էր ներգաղթյալների շրջանում, ինչպես նաև մատուցվում էրթնիկ ռեստորաններում: Ամերիկայում պիերոգին սկզբնապես եկավ Քլիվլենդից, Օհայո, երբ պիերոգիի առաջին փաստաթղթավորված վաճառքը կատարվեց Քլիվլենդի Մարտոն Հաուս պանդոկում 1928 թվականին [41] Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո դարաշրջանում թարմ եփած պիերոգին դարձավ դրամահավաքի հիմնական մասը: էթնիկ եկեղեցիներ: Մինչև 1960 -ական թվականները պիերոգին սովորական սուպերմարկետի ապրանք էր Միացյալ Նահանգների և Կանադայի սառեցված սննդի միջանցքներում, և դրանք դեռևս այսօր գտնվում են մթերային խանութներում:

Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի ժառանգությամբ բազմաթիվ քաղաքներ նշում են պիերոգին: Ինդիանա նահանգի Ուայթինգ քաղաքը ամեն տարի հուլիսին նշում է ուտելիքն իր Պիերոգի փառատոնի ժամանակ: [24] Պիերոգիները նաև սովորաբար կապված են Քլիվլենդի, Օհայո նահանգի հետ: Քլիվլենդում կան ամենամյա միջոցառումներ, ինչպիսիք են Սլավոնական գյուղի Պիերոգի դաշը և Պարմայի վազք-զբոսանքը պիերոգիաների համար: [42] Պիտսբուրգում, Փենսիլվանիա նահանգում, նույնպես նշվում է պիերոգին: Պիտսբուրգի Պիրատս բեյսբոլի յուրաքանչյուր տան «պիերոգի մրցավազք» է ընթանում: Մրցավազքում պիերոգի հագուստով վեց վազորդներ վազում են դեպի վերջնակետ: 1993-ին Ալբերտայի Գլենդոն գյուղը ճանապարհին հարգանքի տուրք մատուցեց այս խոհարարական ստեղծագործությանը ՝ 25 ոտնաչափ (7,6 մ) ապակեպլաստե պերոգիա (գերադասելի տեղական ուղղագրություն) ՝ պատառաքաղով լի: [43]

Միացյալ Նահանգներն ունի զգալի պիերոգի շուկա `Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի ներգաղթյալների մեծ պոպուլյացիայի պատճառով: Ի տարբերություն եվրոպական վերաբնակիչների ավելի նոր բնակչություն ունեցող այլ երկրների, ժամանակակից պիերոգին գտնվում է Միացյալ Նահանգների մթերային խանութների համային տեսականիում: Այս մթերային ապրանքանիշի պիերոգիներից շատերը պարունակում են ոչ ավանդական բաղադրիչներ `ամերիկյան ճաշակին գրավելու համար, ներառյալ սպանախը, ջալապենիան և հավը: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ]

Պիերոգին որպես սպորտային սնունդ կարճ ժողովրդականություն վայելեց, երբ Պաուլա Նյուբի-Ֆրեյզերը դրանք ընդունեց որպես իր նախընտրած սնունդը 1989 թ. [44] Դրանից հետո ավելի քան մեկ տասնամյակ տիկին Թ -ն (պիերոգի ամերիկյան խոշորագույն արտադրողը) հովանավորում էր եռամարտ, [45] որոշ պրոֆեսիոնալ եռամարտիկներ և «զվարճալի վազքներ» ամբողջ երկրում: Շատ եռամարտիկների համար պիերոգին ներկայացնում էր մակարոնեղենի այլընտրանքը `որպես ածխաջրածինների ընդունումը բարձրացնելու միջոց: [46]

Ըստ պիերոգի արտադրող տիկին Տ -ի, որը հիմնված է Փենսիլվանիա նահանգի Շենանդոա քաղաքում, պիերոգիի սպառումը Միացյալ Նահանգներում հիմնականում կենտրոնացած է «Պիերոգիի գրպան» կոչվող աշխարհագրական տարածաշրջանում, որը ներառում է Նյու Յորք, Նյու Jերսի, Փենսիլվանիա, Օհայո, Ինդիանա, Չիկագո: , Դետրոյթ, հյուսիսային արևմուտքի և Նոր Անգլիայի հարավային մասեր, որոնք կազմում են ԱՄՆ պիերոգիի տարեկան սպառման 68 տոկոսը: [47]

Կանադան ունի լեհական մեծ բնակչություն, ինչպես նաև ուկրաինական բնակչություն, և պիերոգին (տեղական հայտնի է որպես պերոգիա) տարածված է ամբողջ երկրում: [ անհրաժեշտ է մեջբերում ] Պիերոգիի կանադական շուկան երկրորդն է միայն ԱՄՆ -ի շուկայից, վերջինս երկրորդ աշխարհամարտից առաջ և ընթացքում ընտրված վայր էր Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի ներգաղթյալների մեծամասնության համար: [43]

Փաթեթավորված սառեցված պիերոգին կարելի է գտնել այնտեղ, որտեղ կան Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի ներգաղթյալ համայնքներ և ընդհանրապես ամենուր կան Կանադայում, նույնիսկ խոշոր ցանցերի խանութներում: Սովորաբար սառեցված համերը ներառում են անալոգներ ռուսկի պիերոգի լցված կարտոֆիլով կամ չեդդեր պանիրով, սոխով, բեկոնով, կաթնաշոռով կամ խառը պանիրներով: Տնական տարբերակները սովորաբար լցված են կարտոֆիլի պյուրեով (համեմված աղով և պղպեղով և հաճախ խառնվում են չոր կաթնաշոռով կամ չեդդեր պանրով), թթու կաղամբով կամ մրգերով: Դրանք այնուհետև եփում են, կամ անմիջապես մատուցում, դնում ջեռոցներում և տաքացնում, կամ տապակում յուղի կամ կարագի մեջ: Պտղի հանրաճանաչ տեսակները ներառում են ելակի, հապալասի և սասկատունի հատապտուղներ:

Կարտոֆիլի և պանրի կամ թթու կաղամբի տարբերակները սովորաբար մատուցվում են հետևյալ մի քանիով կամ բոլորով ՝ կարագ կամ յուղ, թթվասեր (բնորոշ), տապակած սոխ, տապակած բեկոն կամ կիելբասա (երշիկ) և սերուցքային սնկով սոուս (ավելի քիչ տարածված): Որոշ էթնիկ խոհանոցներ տապակում են աղանդերը, իսկ հիմնական ուտեստները կարելի է մատուցել այս կերպ: Լավ մեթոդ է պելմենի եռացրածը, այնուհետև չորացնելուց հետո դրանք տապակվում կամ տապակվում են:

Սառեցված սորտերը երբեմն մատուցվում են թավայի ոճով ՝ մանրացված խոզապուխտի, սոխի, պղպեղի և չեդդեր պանրի խառնուրդով կամ տավարի, սոխի և տոմատի սոուսի իտալական ոճի խառնուրդով: [48]

Կանադայի ազգային շղթայական ռեստորաններում ներկայացված են ուտեստը կամ տատանումները: Boston Pizza- ն ունի սենդվիչ և պիցցա ՝ պերոգիայի համով, մինչդեռ Smitty's- ը նրանց ծառայում է որպես նախուտեստ ՝ տապակած սալսայի կողքով:

Lazույլ varenyky (Ուկր. ՝ книдлі, ліниві вареники, ռուս. ՝ ленивые вареники) ուկրաինական և ռուսական խոհանոցում կամ leniwe pyrohy Ռուսինում գինոկի տեսքով բլիթներ են, որոնք պատրաստվում են դոմաշնի սըրը (կաթնաշոռ պանիրը) ձվի և ալյուրի հետ արագ խմորի մեջ խառնելով: Պանրի վրա հիմնված խմորը ձևավորվում է մոտ 2 սմ հաստությամբ երկար երշիկի տեսքով, որը անկյունագծով կտրված է գինոկիի, որը ուկրաիներեն և ռուսին կոչվում է հալուշկի, գալուշկի ռուսերեն լեզվով: Այնուհետև պելմենին արագ եփում են աղած ջրի մեջ և մատուցում թթվասերով կամ հալած կարագով: «Zyույլ varenyky» անունը հավատարմորեն արտացոլում է ուտեստի պատրաստման շատ արագ ժամանակը. Սովորաբար, 10 -ից 15 րոպե է պահանջվում պարզ բաղադրիչների հավաքումից մինչև եփած բլիթների մատուցումը: [49] yույլ varenyky- ն տարբերվում է ստանդարտ varenyky- ից այնպես, ինչպես իտալական գինոները տարբերվում են ռավիոլիից կամ տորտելինիից. Դրանք փափկամազ պինդ բլիթներ են, այլ ոչ թե խմորի գրպաններ: Նույն ուտեստը լեհական խոհանոցում կոչվում է ծույլ պիերոգի (Լեհերեն: leniwe pierogi).


Խոնարհ պերոգիայի պատմություն

Պերոգիաները ծագել են Արևելյան Եվրոպայում անհրաժեշտությունից ելնելով: Նրանք ի սկզբանե համարվում էին գյուղացիական սնունդ, քանի որ դրանք բաղկացած են համեստ բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ալյուրը, կարտոֆիլը և սոխը: Այնուամենայնիվ, դրանք սոված փորը մի քանի պարզ բաղադրիչներով հագեցնելու խնայող միջոց էին և օգնեցին քաղցը մարել սառն ու ամուլ արևելյան Եվրոպայի ձմեռների ժամանակ:

Այսօր նրանք վայելում են բոլորը ՝ անկախ դասից կամ սոցիալական կարգավիճակից, և նրանք մնում են հիմնական սնունդը իմ նման արևելաեվրոպական ընտանիքների համար, չնայած մենք ապրում ենք Հյուսիսային Ամերիկայում մի քանի սերունդ:

Սնունդը այն բաներից է, որը կապում է մեզ մեր անցյալի և մեր նախնիների և վաղեմի ապրելակերպի հետ: Չնայած ես չորրորդ սերնդի կանադացի եմ, բայց իմ ընտանիքում կերակրվող perogies- ն շատ քիչ բան է փոխվել, քան իմ մեծ տատիկը կերակրել էր նրան:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • Հիմնական պիերոգի
  • 8 բաժակ (4 պինտ) հապալաս
  • 1 բաժակ շաքարավազ
  • 1 բաժակ թթվասեր
  • 3 ճաշի գդալ հրուշակագործների շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
  • 1/4 թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ

Լրացնել.

Ձեռքերով մանրացրեք 2 բաժակ հապալաս: Մնացեք մնացած 6 բաժակ ամբողջական հապալասով և շաքարով: Յուրաքանչյուր պիերոգիի համար օգտագործեք 1 ճաշի գդալ գումարած 2 թեյի գդալ միջուկ:

Պատրաստել համեմված թթվասեր.

Միախառնել թթվասերը, հրուշակագործների շաքարը, վանիլի քաղվածքը և մշկընկույզը: Serառայել սառեցված: Պատրաստում է 1 բաժակ


Եթե ​​դուք հետևում եք իմ բլոգին, կամ որևէ արևելաեվրոպական սննդի բլոգին, ապա հավանաբար սկսել եք նկատել, որ մենք սիրում ենք մեր բլիթները: Կան շատ տարբեր տեսակներ, տատանումներ և լցոնումներ, որ հնարավոր է դժվար լինի հետևել: Հետևաբար, ես ուզում էի ձեզ մի փոքր նախապատմություն տալ երեք ամենատարածված բլիթների վերաբերյալ, որոնք կօգնեն հարթել խառնաշփոթը:

Վարենիկի և ուժեղացուցիչ Պիերոգի

Վարենիկին և Պիերոգին իրականում նույն տիպի պելմենի են: Այժմ, հավանաբար, ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչու են երկու տարբեր բառեր նույն ուտեստը նկարագրելու համար: Դե, vareniki- ն ավելի տարածված տերմին է Ռուսաստանում, մինչդեռ պիերոգին այն տերմինն է, որն օգտագործվում է Լեհաստանում, Ուկրաինայում և Սլովակիայում: Այս բլիթները սովորաբար մատուցվում են որպես նախուտեստ կամ աղանդեր և պատրաստվում են հիմնականում բուսակերական բաղադրիչներով (չնայած իմ տարբերակը միս է պարունակում): Տեսնես ինչ նկատի ունեմ: Այս բամբակյա իրավիճակը կարող է փոթորկի պես զգալ:

Ամեն ինչ ավելի շփոթեցնող դարձնելու համար ռուսական պիրոշկին հաճախ խառնվում է պիերոգիի հետ: Բայց, piroshky- ն իրականում բոլորովին այլ է, քանի որ դրանք տապակվում են խաշածի փոխարեն: Խմորի տեսակը, որն օգտագործում եք յուրաքանչյուր բլիթի համար, նույնպես բավականին տարբեր է:

Պելմենի

Պելմենիները մանր պատառիկներ են, որոնք լցոնված են միսով և պարզ համեմունքներով, ինչպիսիք են աղը, պղպեղը և սխտորը: Հում խմորը լցված է հում միսով (սովորաբար տավարի, ձկան կամ խոզի մսով), և երկուսը միասին եփում են եռացրած ջրի մեջ, մինչև բլիթը լողա կաթսայի գագաթին: Այս ուտեստը սովորաբար մատուցվում է թթվասերի և սամիթի տիկնիկով կամ թեթև հավի արգանակի մեջ: Ի տարբերություն vereniki- ի կամ pierogi- ի, այս ուտեստը սովորաբար մատուցվում է որպես ուտեստ ՝ ընդդեմ աղանդերի կամ նախուտեստի:


Դուք պատրաստե՞լ եք այս բաղադրատոմսը:

  • Եթե, այնուամենայնիվ, ցանկանում եք նրանց մատուցել միայն եռացրած (այսինքն ՝ ոչ եռացրած և ապա տապակած), թողեք դրանք եփվեն ևս 2-3 րոպե մակերեսին լողալուց հետո: Այնուհետև ջուրը ցամաքեցրեք կամ պիերոգին հանեք ճեղքված գդալով և մի ամանի մեջ մի քիչ կարագ և/կամ ձիթապտղի յուղ լցրեք: Նրանք պատրաստ են ծառայել այս պահին:
  • Եթե ​​դուք չեք հեռացնում պիերոգիի ավելցուկային ջուրը, ապա յուղը «թքելու» է և շաղ կտա, երբ դրանք դնում եք տապակի մեջ ՝ դրանք տապակելու համար:


Պիերոգիի պատրաստումը ավարտելու համար

Տապակել դրանք խմբաքանակի մեջ կարագի մեջ մի մեծ տապակի մեջ ՝ դրանք շրջելով ճեղքված գդալով, որպեսզի նրանք երկու կողմերից դարչնանան:

Ես սիրում եմ պիերոգին տապակելիս ավելացնել մանր կտրատած սոխ, գույն ավելացնելու և համի կրկնակի չափաբաժին տալու համար: Սովորաբար մենք դրանք ուտում էինք պարզապես կանաչ բանջարեղենով կամ կողքով աղցանով


Կաթնաշոռ

Լապշայի այս կաթսան հին եվրոպական բաղադրատոմս է, որն այսօր արժանի է վայելելու: Դա իմ հեշտ ընթրիքի բաղադրատոմսերից մեկն է, այն ուտելիքն է, որը ես փափագում եմ, երբ հարմարավետ սնունդ եմ ուզում:

Հապալասի դեսերտ պուդինգ

Այս հապալասի աղանդերը իմ ամենասիրելի դիաբետիկ աղանդերի բաղադրատոմսերից մեկն է:

Ես այն անվանում եմ պուդինգ, բայց դա ավանդական իմաստով պուդինգ չէ: Այն չի թանձրանում ձվերով կամ ալյուրով: Այն նույնիսկ եփված չէ: Բայց դա հիանալի թեթև և մրգային հյութ է, որը հարուստ է սպիտակուցներով, մի բան, որը շատ դժվար է ձեռք բերել դեսերտի բաղադրատոմսերում:

Lazy Pierogi Casserole

Պիերոգիաներն իմ ամենասիրելի ուտեստներից են: Այս բաղադրատոմսը գրավում է Արևելաեվրոպական այդ առասպելական հյուրասիրության առասպելական համը `առանց խմոր պատրաստելու և այդ հաճելի փոքրիկ բլիթներից յուրաքանչյուրը կնքելու քրտնաջան աշխատանքի:

Լցոնված ցուկկինի նավակներ

Լցոնած ցուկկինիի այս բաղադրատոմսը պատրաստում է ֆանտաստիկ բանջարեղենային ճաշատեսակ, բայց նաև բուսակերների հիմնական ուտեստ է:

Այն հագեցած է խոտաբույսերով, ինչպիսիք են խնկունի, ռեհան, օրեգանո և մաղադանոս `ավելացնելով և՛ համը, և՛ սնունդը:

Լցոնման բաղադրատոմսը պարունակում է նաև լոլիկի, պանրի և սխտորի առողջ և համեղ խառնուրդ: Չի կարող հաղթել դրան:

Ֆրանսիական տոստի բաղադրատոմս ՝ քաղցր կաթնաշոռով

Այս ֆրանսիական տոստի բաղադրատոմսը այնքան հեշտ և համեղ է, որ կցանկանաք պատրաստել այն ամեն առավոտ: Դուք կարող եք հեշտությամբ հարմարեցնել այս բաղադրատոմսը ՝ ծառայելու այնքան, որքան ցանկանում եք:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես դդումի սերմերը օգտագործել,որ ճիշտ նպաստի օրգանիզմի վրա